Sopa de kefir: sopa abundante para unha figura delgada

• Kefir 1 Litro
• Ovos 4 pezas
• Sal 0,5 culleres de té
• 1 cucharadita de azucre
• Fariña de 800 gramos
• Soda 2 culleres de té
• Calabacín 4 pezas
• Perejil 100 gramos
• 2 dentes de allo
• Pementa moída A gusto

Para comezar, prepara o calabacín. Trituralo e poñer nunha tixola, sal, deixar que o calabacín deixe o zume. Escorrer este líquido. Deixar repousar o calabacín durante 10 minutos, botar de cando en vez o zume resultante.

Mentres o calabacín está infundido, corta o perejil e espreme o allo na prensa de allo. Escorrer o zume da calabacín a última vez, engadirlles verdes e allos, pementa ao gusto.

Despeje o kefir nunha tixola, engade ovos, azucre e 0,5 culleres de sopa. sal, bate a masa (preferiblemente cun batedeiro). Engade pouco a pouco a fariña, a masa é moi espesa. Non te preocupes, cando estea conectado ao calabacín, volverase máis líquido.

Combina a masa de kefir co calabacín, mestura. Quentar a tixola, botar aceite vexetal, estender a masa cunha culler. Poña fritters polos dous lados ata que estean dourados.

Sirva as patatas con calabacín no iogur con crema de leite. Bo apetito!

Os beneficios da sopa de kefir

A porción media de sopa de kefir xeralmente contén uns 250 g de kefir, preferentemente con pouca graxa. A maioría das veces a sopa de kefir contén herbas frescas (ceboliña, eneldo, perejil, espinaca, etc.) e os seus ingredientes tamén poden ser vexetais frescos (por exemplo, pepinos), vexetais fervidos e cocidos (patacas, remolacha, berinjela, tomate), fervidos os ovos.

Sopa de kefir - receitas

Sopa de kefir búlgaro.

Ingredientes: 1 litro de kefir, 3 pepinos, 4 dentes, 50 g de noces, 1 feixe de eneldo, 2 culleres de sopa. aceite de oliva, 1 cucharada pimentón, xeo, sal.

Preparación: lave os pepinos, pelar, rallar, picar os allos, as noces, picar os verdes finamente. Quentar o aceite de oliva, engadir o pimentón, mesturar. Verter o kefir nun recipiente grande, engadir 300 ml de auga refrixerada fervida, engadir pepinos rallados, allo, noces, eneldo, aceite e pimentón, sal, mesturar. Enfriar a sopa antes de servir, ou poñer cubitos de xeo en cada cunca.

Sopa de Kefir con calabacín e berenxena.

Ingredientes: 1 cunca de kefir, 2 cuncas de auga, 100 g de berenxenas e calabacín, 1 colher de sopa. aceite vexetal, 1 ovo, ½ colher de sopa. fariña de trigo, 2 dentes de allo, perejil, sal.

Preparación: lave a berinjela e o calabacín, cáscara, corta en círculos, enrolla en fariña e sal, fría en manteiga polos dous lados, enche cun ovo batido, fai o forno, arrefríalle, corta en tiras. Diluír o kefir con auga, engadir os verdes picados finamente, o allo esmagado, as verduras picadas.

A sopa de kefir tamén se pode preparar con pementos doce, pan, mazás, cereais refrixerados, cogomelos, segundo as túas preferencias gustativas. A sopa de kefir debe ser arrefriada, pero fresca, se non, o kefir pode converterse en azedo.

Como facer a sopa de calabacín frío

Os ingredientes:

Calabacín - 400 g
Fariña de trigo - 2 culleres de sopa.
Ovo de polo - 4 unidades.
Aceite de xirasol - 30 g
Sal: opcional
Kefir - 1 L
Allo - 2 dentes.
Ben - 1 culler de sopa
Pementa negra: moída ao gusto
Cebola verde - 8 ramitas

Cociñar:

Para facer sopa fría con calabacín, necesitas calabacín, fariña de trigo, sal, pementa moída, kefir, allo, rapeiro, cebola verde.

Para preparar a sopa de calabacín, son adecuados tanto calabacíns mozos ou calabacíns, así como outros máis maduros. É máis doado coas verduras novas, xa que non se necesitan pelar e eliminar as sementes. Enxágüe ben as verduras e seque. Cortar en cubos pequenos.

Agora precisa unha bolsa de plástico densa dun tamaño adecuado.

Poña a bolsa aberta nunha cunca profunda. Engadir fariña de trigo e sal ao gusto. Baixar os cubos de cabaza. Levante os bordos da bolsa e axita ben varias veces para que todas as pezas queden enroscadas na masa de fariña.

Quenta aceite vexetal nunha tixola. Engadir o calabacín. Fritir a lume alto ata que estrace, axitando ocasionalmente. Dado que as franxas son pequenas, fríense moi rápido.

Nunha cunca separada, batemos os ovos de polo cun chisco de sal.

Despeje a masa de ovo no calabacín frito. Cubra e cociña ata que a tortilla estea lista - literalmente 5-10 minutos.

Enfriar a tortilla lista.

Para verter, mestura quefir frío de calquera contido en graxa, raíz de raíz ou condimento picante, allo picado, cebola verde picada. Tempero a gusto con sal e pementa moída.

Se o desexa, o kefir pódese diluír nunha relación 1: 1 con auga espumante e engadir zume de limón ao gusto.

Cortar a tortilla en anacos pequenos. Dispón en placas profundas.

Despeje masa de kefir arrefriado. Axusta a densidade da sopa ao teu criterio.

Receita de sopas:

Para preparar a sopa de calabacín con crema agria ao estilo Transcarpatia, lave con coidado o calabacín e ralla. Se o calabacín é novo, entón frote sen pelar as peles nun ralador groso. Se é un pouco vello, limpalo e elimine as sementes. Envía o calabacín rallado á tixola e bote auga (aproximadamente 1 litro). Cocer uns 15 minutos, sal.

Para aderezar, mestura a crema azedo, o kefir e un vaso de auga cru en cunca. Engádese auga simple para que a crema azedo e o kefir non formen grumos.

Noutro recipiente, mide dúas culleres de sopa de fariña e engade un pouco de mestura branca, mestura ben e bote a crema de leite restante.

Despois de 15 minutos, verter o aderezo branco na sopa. Esta porción de repostos está deseñada para unha pota de 2,5-3 litros.

Se é necesario, sal, deixe ferver e deixe cocer durante un minuto.

Moer eneldo fresco. Engádese á sopa. Servir con pan, allo e pan moreno. Xa está lista a sopa de calabacín con crema agria ao estilo Transcarpatio. Bo apetito!

Ingredientes para a sopa de calabacín frío:

• Calabacín (novo) - 1 peza.
• A coliflor (unha pequena porción)
• Rábano - 3-4 unidades.
• Kefir - 1 L
• Ben (rallado, ao gusto)
• Aceite de oliva - 2 culleres de sopa. l
• Ovo de polo - 2 unidades.
• Fariña de trigo / fariña - 1 colher de sopa. l
• Allo - 2-3 dentes.
• Verdes (varios, a gusto)
• Cebola verde (ao gusto)
• Sal (pementa, a gusto)
• Zume de limón (ao gusto)
• Auga chispeante

Tempo de cociñar: 20 minutos

Receita "Sopa fría con calabacín":

Divide a coliflor en anacos moi pequenos e cociña nunha pequena cantidade de auga salgada ata a metade lista.

Cáscara de calabacín e cortada en cubos moi pequenos. Enrolar nunha mestura de fariña e sal.

Fritir os calabacíns en aceite de oliva, engadir repolo, mesturar. Bater os ovos con sal e pementa e botar verduras. Poña unha tortilla no forno.

Agora fai calor, non quero acender o forno, así que acabo de cocer unha tortilla a ambos lados nunha tixola baixo a tapa.

Picar as cebolas verdes e moer con sal ata que apareza o zume.

Despeje o kefir arrefriado na tixola, engade o allo esmagado, as cebolas verdes e as herbas. Cilantro estará moi ben aquí.

Diluír con auga espumante mineral fría coa consistencia desexada.

Cortar a tortilla enfriada en cubos ou tiras e poñer nun prato.

Despeje o kefir, engade unha cullerada de raíz de raíz (eu tomo con limón), un pouco de zume de limón e adorna con rabanete picado e herbas. Só 20 minutos e a sopa está lista. Únete agora. É moi saborosa! Bo apetito.

Suscríbete ao grupo Cook en VK e consigue dez novas receitas todos os días.

Únete ao noso grupo en Odnoklassniki e obtén novas receitas todos os días.

Comparte a receita cos teus amigos:

Comentarios e críticas

19 de agosto de 2016 Turkina Olga #

19 de agosto de 2016 Nina, super-avoa # (autora da receita)

7 de agosto de 2011, vic vic #

13 de agosto de 2011 Nina, super-avoa # (autor de receitas)

1 de xullo de 2011 Nina, super-avoa # (autor de receitas)

1 de xullo de 2011 Nina, super-avoa # (autor de receitas)

3 de agosto de 2010 fene4ka #

8 de agosto de 2010 Nina, super-avoa # (autora da receita)

2 de agosto de 2010 mysj19 #

3 de agosto de 2010 Nina, super-avoa # (autor de receitas)

30 de xullo de 2010 Khoshgele #

1 de agosto de 2010 Nina, super-avoa # (autora da receita)

3 de agosto de 2010 Khoshgele #

3 de agosto de 2010 Nina, super-avoa # (autor de receitas)

30 de xullo de 2010 Xoguete #

30 de xullo de 2010 Elvyrka #

30 de xullo de 2010 Julja_lja #

30 de xullo de 2010 # Fructosa

30 de xullo de 2010 Baba Anya #

30 de xullo de 2010 Nina, super-avoa # (autora da receita)

30 de xullo de 2010 Maria Sophia #

30 de xullo de 2010 Timonka #

30 de xullo de 2010 falta #

30 de xullo de 2010 HelenHill #

30 de xullo de 2010 Nina, super-avoa # (autora da receita)

30 de xullo de 2010 Irina66 #

30 de xullo de 2010 Nina, super-avoa # (autora da receita)

Coleccións de receitas semellantes

Receitas de sopa de calabacín

Pataca - 2 unidades.

Cebolas - 1 unidade.

Allo - 1 cravo

Caldo (vexetal ou polo) - 1 litro

Crema (calquera% de graxa) - 250 ml.

Aceite vexetal - 1 colher de sopa.

Sal, pementa negra - ao gusto

Paprika - para servir

• 126
• Os ingredientes

Pata de polo - 1 peza.

Pataca - 2 unidades.

Cebolas - 50 g

Vermicelli - 150 g

Perejil - 5 ramas

Pementa - opcional

Aceite vexetal - 1 cucharada

Allo - 1 cravo

• 40
• Os ingredientes

Calabacín de pequeno tamaño pequeno - 3 unidades.

Pementa vermella doce - 1 peza.

Pementa verde doce - 1 peza.

Pementa - 1 peza.

Puré de tomate - 500 ml.

Aceite vexetal - 1 colher de sopa.

Herbas provenzales - 1 cucharada

Chícharos verdes - 100 g

Sal, pementa - ao gusto

• 27
• Os ingredientes

Pollo / coxas - 200-300 g

Queixo crema - 200 g

Patacas - 1-2 unidades.

Cebolas - 1 unidade.

Aceite vexetal - 1-2 culleres de sopa.

Allo - 1-2 dentes

Pementa negra moída ao gusto

• 57
• Os ingredientes

Calabacín (pelado) - 200 g

Pataca - 200 g

Caldo vexetal - 0,5 L

Cebolas - 120 g

Aceite de oliva (para fritir) - 2-3 culleres de sopa.

Crema ao gusto

• 65
• Os ingredientes

Cebolas - 0,5 unidades.

Pataca - 1 pequena

Allo - 1 cravo

Aceite vexetal - 1 colher de sopa.

Verdes: por servir

Pan para galletas - 2-3 franxas

• 88
• Os ingredientes

Cebolas - 230 g

Tomates - 500 g

Pementa doce - 230 g

Repolo branco - 400 g

Verdes - 1 feixe

Aceite de girasol - para fritir

Pementa negra moída - ao gusto

Allo - 3 dentes

• 15
• Os ingredientes

Auga (caldo vexetal) - 2 litros,

Pasta pequena - 100 gramos,

Pataca - 1 peza,

Tallo de apio - 1 peza,

Cebolas - 1 unidade,

Tomate - 1 unidade. (grande)

Calabacín (ou calabacín) - 1 peza.

Allo - 1 cravo,

Chícharos verdes - 100 gramos,

Feixón Verde - 100 gramos,

Repolo de Bruxelas (ou calquera outro) - 50 gramos,

Aceite de oliva - 2-3 culleres de sopa.,

Queixo de parmesano - 50 gramos,

Sal, pementa - ao gusto,

Salsa pesto, albahaca fresca - para servir.

• 120
• Os ingredientes

Apio cebo - 120 g

Espinaca - 1 manzana (20 g)

Pataca grande - 1 peza.

Cebolas - 1 unidade.

Folla de loureiro - 2 unidades.

Sal e pementa - ao gusto

Verdes: por servir

Aceite vexetal - opcional

• 36
• Os ingredientes

As de polo - 240 g

Pataca - 1 peza.

Cebolas - 30 g

Tomates - 100 g

Aceite de xirasol - 50 ml

Folla de loureiro - 2 unidades.

• 46
• Os ingredientes

Cebolas - 1 unidade.

Apio pecíolo - 4 cantidade

Tomate grande - 1 peza.

Champignons - 300 g

Verdes frescos - algunhas ramas

Aceite de oliva - 2 culleres de sopa.

Pementa - para degustar

Crema 15% - 100 ml

• 61
• Os ingredientes

Carne picada - 280 g

Pataca - 340 g

Cebolas - 100 g

Bouillon (ou auga) - 2 L

Pementa búlgara - 200 g

Allo - 2 dentes medios

Pementa - para degustar

Aceite vexetal - 2-3 culleres de sopa.

Perejil (ou eneldo) - ao gusto

• 47
• Os ingredientes

Coliflor - 300-350 g

Ghee - 1 cda.

Sal - 1 pizca

Sal negra - 0,5 culleres de sopa

Asafoetida: na punta dun coitelo

Pementa negra moída, pimentón moído, curry ao gusto

• 47
• Os ingredientes

Pataca grande - 1 peza.

Cebolas - 40 g

Champignons - 200 g

Queixo procesado - 100 g

Pementa - para degustar

Perejil - 4 ramas

Allo - 1 cravo

Aceite vexetal - 1 colher de sopa.

• 80
• Os ingredientes

Calabacín (novo) - 120 g

Arroz (ao vapor): 55 g

Pataca - 120 g

Cebolas - 100 g

Allo - 1 cravo medio ou ao gusto

Verdes (eneldo ou perexil) - ao gusto

Aceite vexetal - 1-2 culleres de sopa.

• 79
• Os ingredientes

Coliflor - 180 g

Cebolas - 100 g

Pataca - 230 g

Pementa - para degustar

Allo - 1-2 dentes.

Perejil - ao gusto

Aceite vexetal - 2 culleres de sopa.

• 37
• Os ingredientes

Cabaza (polpa) - 300 g

Cebolas - 1 unidade.

Allo - 1 cravo

Aceite vexetal - 2-3 culleres de sopa.

Unha mestura de raíces secas - 1 cda.

• 39
• Os ingredientes

Berenjena - 200 g

Champignons - 5 unidades.

Pataca - 1 peza.

Cebola verde - 15 g

Allo - 1 cravo

Eneldo - 4 ramas

Pementa - para degustar

Aceite vexetal - 10 g

• 44
• Os ingredientes

Pataca - 200 g

Cebolas - 1 unidade.

Champignons - 4-5 unidades.

Aceite vexetal - 1 colher de sopa.

Verdes: varias ramas

Sal e pementa - para degustar

• 55
• Os ingredientes

Feixas listas - 300 g

Repolo branco - 370 g

Brócoli - 300 g

Tomates (maduros) - 370 g

Cebolas - 1 unidade.

Allo - 1-2 dentes

Sal, pementa negra moída - a gusto

Aceite de oliva - 2 culleres de sopa.

Pan - algunhas franxas

• 67
• Os ingredientes

Pataca - 3 unidades.

Cebolas - 1 unidade.

Champignons - 100 g

Tomates - 1-2 unidades.

Esterno seco - 50 g

Perejil ou eneldo - un par de ramas

Pementa - para degustar

Aceite vexetal - 1 colher de sopa.

• 31
• Os ingredientes

Pataca - 1 peza.

Pementa vermella búlgara - 1/4 unidades.

Guisantes en conserva - 70 g

Menta secada ao gusto

Tomillo seco - ao gusto

Pementa vermella ao gusto

Folla de loureiro - 1 unidade.

Sal, pementa - ao gusto

Herbas frescas - para servir

Nata acria / queixo suave: para servir

• 22
• Os ingredientes

Calabacín (medio) - 1/2 unidades.

Allo - 1 cravo

Cebolas - 1 unidade.

Pementa búlgara - 1 peza.

Tomate (medio) - 1 peza.

Pataca - 2 unidades.

Chard (follas) - 4 unidades.

Pementa negra (chan) - ao gusto

Aceite vexetal - 2 culleres de sopa.

Verdes ao gusto

• 22
• Os ingredientes

Pataca - 300 g

Caldo vexetal (auga) - 700 ml

Xenxibre fresco - 1 cm

Aceite vexetal - 1 colher de sopa.

Asafoetida - 0,5 cdas

• 55
• Os ingredientes

Picadillo de cordeiro - 300-350 g

Pataca - 2 unidades.

Calabacín e / ou berinjela - 1 peza. / 150 g

Zanahorias - 1 peza. / 100 g

Pementa búlgara - 1 peza.

Aceite vexetal - 1 colher de sopa. por fritir

Salsa Adjika ou temperado - aproximadamente 1 culler de sopa.

Allo ou Sal Svan ao gusto

Pementos a gusto

• 62
• Os ingredientes

Calabaza de calabacín (novo) - 200 g

Crema agre (contido de graxa 20, 25% ou superior) - 80 g

Auga filtrada (fría) - 150 ml

Zume de limón - 1-2 culleres de sopa.

Ceboliña - 2-3 plumas

• 42
• Os ingredientes

Cebolas - 1 unidade.

Verdes de eneldo - 20 g

Aceite vexetal - 2 culleres de sopa.

• 83
• Os ingredientes

Cebolas - 1 unidade.

Apio - 2 pecíolos

Pementa doce - 1 peza.

Tomates - 3 unidades.

Allo - 3 dentes

Aceite de oliva - 3 culleres de sopa

Sal, pementa - ao gusto

Auga - ao gusto (céntrese na densidade desexada)

• 31
• Os ingredientes

Compárteo unha selección de receitas cos amigos

Mira o vídeo: Sopa fría de pepino y kéfir (Abril 2024).