Torta cun delicado recheo de limón e mazá

Incrible torta con recheo aromático de limón e mazá. Tales pastelería decorarán a túa mesa de té caseira. A empanada tamén se pode servir aos hóspedes. É saboroso e saudable, xa que a empanada ten un pouco de azucre e moito recheo de limón saudable.

Ingredientes

Para a proba:

manteiga suavizada - 230 gramos
azucre - medio vaso
po de cocción - tres culleres de té
fariña de trigo - 400 gramos
crema azedo - 230 gramos
amidón - dúas culleres de sopa

Para o recheo:

As mazás son catro pezas de tamaño medio. Mellor se as mazás son doces ou azedo ou azedo
azucre - 3/4 cunca. Pódese aumentar a un vaso se as mazás son azedo e hai máis dun limón
O limón é unha froita. Podes tomar unha e media limóns a vontade

Facer un bolo con delicado recheo de mazá de limón

Para preparar a masa, prepare un bol e peneira a fariña. Engadir o po de cocción, o almidón e mesturar ben.

Poña a manteiga noutro bol, engade o azucre e bate cunha escoba. Engade a crema agria e mestura. A continuación, engade a mestura de fariña en partes, mesturando cada vez ata que estea suave. Amasar a masa. Divídea en tres partes iguais. A continuación, conecte as dúas partes. Resultou dous anacos de masa - un dobre do tamaño do outro. Envolva cada peza en película aferrada.

Envía un anaco grande durante unha hora ao frigorífico. Envía un pequeno anaco durante unha hora no conxelador. Mentres tanto, pelamos as mazás, retire o núcleo e ralamos. Retire as sementes do limón e ralle ou esfregue nun picador de carne sen eliminar a pel de limón.

Combina a mestura de mazá con limón. Despeje en azucre. Incorporar e saír. Cando a masa dá zume, debe espremarse (pero non tirarse - é moi útil). Prepare un prato de forno, cóbreo con papel de cocción. Elimina un gran anaco de masa do frigorífico e póñao sobre toda a superficie do molde co cigala.

Espolvoree a masa con fariña ou amidón para que o recheo non se escape durante a cocción. Poña o recheo sobre a masa. Achatar. Elimina un pequeno anaco de masa do conxelador e pégalle uniformemente a través do ralador groso no recheo. Precalentar o forno a 180 graos. Envía o formulario ao forno. Ás ata cocido. A preparación da empanada cun suave recheo de mazá de limón para comprobar a mostra nun pau seco. Decora a torta como desexe.

Receita paso a paso

Mestura a crema agria con manteiga e 1/2 culleres de sopa de azucre granulado. Despeje a fariña tamizada con po de cocción e amasase unha masa homoxénea.

Envolver a masa con película de aferrar e poñer na neveira durante 1 hora.

Lavar as mazás, pelar, núcleo e rallar.

Lave o limón, enxágüe con auga fervendo e grella cun ralador groso. Elimina as sementes do limón do recheo. Despeje 1 cullerada de azucre. Baralla.

Engrasar o molde, espolvorear con fariña. Divide a masa en dúas partes (1/3 e 2/3). Pon unha parte (2/3) en Thomas, dando forma aos lados.

Envolver 1/3 da masa sobre unha mesa salpicada de fariña. Transfírese a un formulario, coloque o recheo e pinche os bordos.

Ás a 180 ºC durante 40-45 minutos.

Legal. Espolvorear con azucre en po e cortalo por partes.

Principios xerais

Para a preparación da empanada de limón de mazá, pode empregar calquera tipo de masa. Pódese mesturar con levadura ou prepararse usando un po de cocción. Na maioría das veces, engádese a cocción á masa - azucre, manteiga, ovos.

Pero o principal aspecto desta empanada, por suposto, é o recheo. As mazás colócanse frescas ou cociñadas ou cocidas previamente. O zume de limón non só proporciona ao recheo un sabor agridoce agradable, senón que tamén permite conservar a cor clara das franxas de mazá.

Feitos interesantes: Os aceites esenciais contidos no limón teñen un efecto beneficioso sobre o sistema nervioso humano, aumentando o estado de ánimo. Ademais, os limóns axudan a superar o insomnio e o bazo primaveral.

Dáse un aroma especial á cocción engadindo picadura de limón ao recheo. Este é o nome dunha capa de pela cortada, que contén unha gran cantidade de aceites esenciais.

Consellos!Para facer o zesto de limón, recoméndase baixar a froita enteira en auga fervendo durante un par de segundos. Despois inmediatamente mergúllase en auga fría.

Despois diso, debes cortar unha fina capa da pel cun coitelo afiado ou quitala cun ralador. Asegúrese de que os anacos de polpa de pel branca non se atopen. Se non, a torta estará amarga.

Tarta de levadura de mazá e limón

A versión clásica do bolo é cocida a partir de masa de levadura. Imos facer unha empanada aberta con recheo de mazá e limón.

Para o recheo:

3-4 mazás
1 limón
1 cunca de azucre
2-3 culleres de sopa
1 xema para engrasar a parte superior do prato de cocción.

Para os conceptos básicos:

300 ml de leite
2 ovos
150 ml de aceite vexetal,
5 culleres de sopa de azucre
11 g levadura instantánea
3,5-4 cuncas de fariña.

Tamizar 3 cuncas de fariña, mesturalo con levadura instantánea. Despeje leite morno, ovos levemente batidos e manteiga. Amasar a masa nun bol. A continuación, coloque no taboleiro e, espolvoreando máis fariña, amasase unha masa suave e non pegajosa. Colocamos un lugar quente nos pratos cos lados altos, tapando cunha tapa. Deixar por 60-90 minutos.

Consellos! Ao mesturar a masa segundo esta receita, o leite pódese substituír por un produto de leite fermentado lixeiramente quentado (por exemplo, kefir ou leite cocido fermentado) ou soro de leite.

Remuír o limón, trituralo nun liquidificador ou doutro xeito, eliminando as sementes. Despeje o azucre na masa de limón, mexa ben e deixe repousar esta masa un tempo para que se venda o azucre. Cortamos as mazás de xeito arbitrario, pero as franxas non deben ser grosas, se non a froita non se cocerá.

Cortar da masa rematada aproximadamente un 25%. Botamos a masa restante e a colocamos nunha folla de cocción, facendo os lados. Espolvoree a masa con sêmola, espolvoree anacos de mazás, distribuíndoas uniformemente. A continuación, verter cunha mestura de limón e azucre. A partir dos restos da masa rodamos flaxelos finos e espallámolos en forma de celosía.

Deixar repousar a peza uns vinte minutos. A continuación, engrasa coa xema esmagada e envíaa ao forno. Tempo de cocción - aproximadamente 50 minutos, temperatura - 180 ° C.

Unha sinxela empanada con mazás e limón no kefir

Para preparar unha sinxela torta de kefir, son moi poucos os produtos:

1 taza de kefir,
150 gr. crema azedo
1 cunca de azucre para a masa e algunhas culleres máis (a gusto) para o recheo,
0,5 cunca de sêmola,
5 culleradas de fariña
2 ovos
1 cucharadita de po de cocción acabado
2 mazás
arredor dun terzo do limón medio.

O Kefir e a crema azedo estendéronse nun recipiente, bótase a sêmola alí, mexa. Deixar por 20 minutos para que o cereal se incha. Bata os ovos con po de cocción e azucre. Mestura coa masa de kefir espesada e engade a fariña.

Cortar as froitas en anacos pequenos, mesturar co azucre ao gusto. Despeje parte da masa no prato cuberto con papel de cocción. Despois esténdese o recheo de froitas e enchemos co resto da masa. El asegura que as pezas de froita permanezan máis preto do centro da forma, só debería haber masa ao longo dos bordos da empanada futura.

Cocer a lume medio (170-180 ° C) ata que estea cocido. Tarda uns corenta minutos para asar.

Tarta de crema azucrada rallado

Derretir na boca fai un pastel rallado de limón de mazá, cuxa masa mestúrase en crema agria.

Para os conceptos básicos:

230 gr. manteiga
0,5 cuncas de azucre
230 gr. crema azedo
2 culleres de sopa de amidón,
400 gr. fariña
3 culleres de sopa de po de cocción acabado.

Recheo:

4 mazás
1 limón
aproximadamente 1 cunca de azucre
opcionalmente pétalos de améndoa ou outros froitos secos para espolvorear.

Moer o aceite coa adición de azucre granulado, despois botar a crema agria e engadir o amidón, remexer. Peneira o po en po e a fariña directamente nunha tixela cunha masa amasada. Amasar a masa rapidamente. Resulta suave, pero bastante groso. Separamos un terzo e, envolvéndoo nunha bolsa, metémolo no conxelador polo menos unha hora.

Limón escaldado moído, eliminando as sementes. Podes ralar, pero é máis sinxelo usar un licuador. Ao limón picado, engádelle mazás ralladas e azucre, amasamos. Se o recheo resultou demasiado suculento, escorremos parte do zume. Podes engadir un par de culleres de almidón ao recheo.

O molde pódese empregar redondo (diámetro 24-26 cm) ou cadrado cun lado de 30 cm. Cubrimos con papel de cocción, colocamos a parte esquerda da tixola (grande) e repartímola coas mans uniformemente no fondo e nas paredes dos pratos.

Consellos! A masa deste pastel é moi suave, polo que rodar é problemático. Se aínda queres usar un rodillo, despois tira a masa entre dúas follas de pergamino.

Estendemos o recheo sobre a base, espolvoreo con pétalos de améndoa ou porcas (opcional). A continuación, sacamos un anaco conxelado de masa e frotámolo nun ralador. Distribuímos a miga resultante sobre a superficie. Cocer aproximadamente 50 minutos a 180 ºC.

Torta de limón de mazá con recheo de cuajada

É moi saboroso o pastel de limón de mazá e a queixo engadido ao recheo. É aconsellable usar queixo de graxa, entón a cocción resultará máis tenra.

200 gr. manteiga
400 gr. fariña
200 gr. crema agria na masa e 2 culleres de sopa na capa de cuajada,
100 gr. azucre no recheo, 150 gr. para unha capa de froita, 100 gr. en queixo cottage - só 350 gr.,
4 mazás
1 limón
200 gr. queixo cottage
O ovo
2 culleres de té de sêmola,
50 gr pasas.

Amasar a masa combinando a manteiga con azucre granulado, fariña e crema agria. Amasar a masa non debería ser necesario, só tes que recollela nun terrón. Formamos un pequeno bolo groso da masa, envolvemos cunha película e poñémolo ao frío polo menos unha hora.

Moer as mazás cun ralador, o limón tamén se pode ralar ou pasar por un licuador (previamente eliminando as sementes). Preparamos a capa de cuajada batendo a cuajada con crema de leite e azucre. Na masa, engade a sêmola e as pasas lavadas e ben secas.

Cortar aproximadamente un terzo da masa. Enrole ambas as partes en redondas ou cadradas (segundo a forma dos pratos para asar) capas de diferentes tamaños. Dispoñemos unha gran capa nun molde cuberto de papel de cocción para que se formen lados altos. Estende a capa de cuajada, distribúe a capa de froita encima. Colocamos unha capa máis pequena de masa sobre o recheo e pinchamos os bordos da empanada. No centro facemos varios cortes cun coitelo.

Cociñar a 180 ° C durante aproximadamente 50 minutos. Enfriamos de forma, xa que a torta é moi fráxil e se rompe facilmente.

Acceso directo a guinda

Outra opción interesante para asar é unha torta de pano cortado con recheo de mazá e limón e esmalte proteico.

Para a proba:

200 gr. manteiga,
1 ovo enteiro e 2 xemas
1 cunca de azucre
tres cuartos de vaso de crema agria,
1 cucharadita de po de cocción
3 cuncas de fariña.

Recheo de froitas:

5 mazás
1 limón
un vaso ou un pouco menos de azucre

Xeadas

200 gr. azucre en po
2 esquíos,
1 cunca de crema azedo aceitosa.

Fregar as xemas e un ovo enteiro con azucre, crema agria e po de cocción para obter unha exuberante masa homoxénea. Tamiza a fariña para a masa e amasar a masa rapidamente. Poñelo ao frío durante polo menos unha hora.

Dende as mazás cun coitelo afiado ou un dispositivo especial, elimina o núcleo con sementes e córteas en aneis de 0,3-0,5 cm de grosor.

Desprácese a masa sobre unha alfombra de silicona ou papel de cocción e transfíraa a unha folla de cocción. Organiza cuncas de mazás e limón na superficie, espolvoreando froitas con azucre ao gusto.

Cociña a 200º durante aproximadamente media hora. Bata os brancos coa adición de po e crema agria, cubra o bolo acabado con esta masa nunha capa uniforme. Vólvao a meter ao forno uns 10 minutos. A capa superior debe ser de cor crema clara.

Torta de capa con mazás e limón

É moi sinxelo facer un pastel de capa con recheo de mazá e limón. Empregamos a masa para a súa preparación comprada, é mellor tomar a opción de levadura, pero podes usar masa fresca.

500 gr. masa de levadura acabada,
1,5-2 cuncas de azucre
2 limóns
2 mazás
2 culleres de sopa de amidón,
1 xema.

Sacamos a masa e deixámola descongelar sobre a mesa. Cociñar o recheo. Limón escaldado e mazás lavadas. Moer nun rallador ou batidora, pode usar un picador de carne, para quen sexa máis conveniente.

A masa de froita mestúrase co azucre, ponse nunha cazola cun fondo fino e deixe ferver. Ferva a lume baixo uns cinco minutos, axitando constantemente. Diluimos o almidón nun cuarto de cunca de auga fría e botámola nunha masa quente. Agitar rapidamente e apagar o lume. Deixar arrefriar o recheo.

Separamos da masa un pequeno anaco para a decoración, cortamos o resto pola metade e enrolámolo en dúas capas idénticas. A primeira capa transfírese a unha folla de forno cuberta con papel de cocción. Desde arriba distribuímos o recheo arrefriado, sen chegar ao borde de aproximadamente 1,5 cm. Cubrimos cunha segunda capa, pinchamos con coidado.

A parte restante de masa úsase para decoración. Rodámolo fino, cortamos tiras para a celosía e calquera figura. Cepillo levemente a parte superior da empanada con auga cun cepillo e dispón a decoración. A continuación, engrasar toda a superficie superior coa xema esmagada. Cociña durante 30-40 minutos a 180 graos.

Torta de limón de tres capas

Se tes tempo para "conxurar" na cociña, podes cociñar un delicioso bolo de 3 capas con recheo de mazá e limón.

Bases:

700 gr. fariña
220 ml de leite
300 gr leite
bolsa de levadura activa seca,
1 cucharada de azucre
0,5 cucharadita de sal.

Capa de froita:

1 mazá
2 limóns
230 gr. azucre
100 gr. cariño.

Shtreisel do bebé

100 gr. manteiga,
200 gr. azucre
100 gr. fariña.

O número especificado de produtos é suficiente para cocer lemongrass baixo un diámetro de 28 cm.

Verter azucre e levadura no leite lixeiramente quentado, remexer, deixe que esta masa "cobra vida" e apareza. Levará uns 15 minutos.

Moer o aceite, engadir o lévedo axeitado, sal. Verter gradualmente a fariña. Teña presente que a fariña pode ir un pouco menos ou máis que a cantidade especificada. Amasar a masa, debe ser elástica e bastante suave. Colocámolo nun lugar cálido durante 45 minutos.

Para a capa entre froitas Debe picar a froita usando un liquidificador ou picadora de carne. Moer puré de froitas con mel e azucre.

Para o bebé moer azucre con manteiga, engadir fariña e moer. Obter unha mestura solta con grumos.

Dividimos a masa en 4 partes, unha debe ser máis grande, as tres restantes deberían ser iguais. Envolvemos a maior parte nun círculo de gran diámetro, poñémolo de forma engrasada, para que os lados estean completamente cubertos e a masa saia lixeiramente máis alá dos límites do formulario. Enrolamos os restos de masa en tres círculos de diámetro de igual forma.

Na primeira capa de masa, colocar un terzo do recheo preparado, nivelalo, cubrir coa primeira capa de masa, presionar lixeiramente os bordos para os lados. Repita deste xeito, formando un bolo de tres capas. Colocamos a capa superior na terceira capa do recheo, tiramos a masa colgada polos lados do formulario e pinzámola. Na capa superior, facemos varios buratos para a liberación de vapor. Deixar repousar a torta durante 20 minutos.

Poñelas no forno (170 graos) á cocción durante media hora aproximadamente. Sacamos a torta, espolvoreamos grosamente encima con migas, montamos de novo o forno, aumentando a calefacción a 200 ºC e cociñamos outros 30-40 minutos.

Empanada de Coresma Lenteira

Sen ovos e produtos lácteos, faise unha empanada magra. Esta pastelería apelará aos vexetarianos, ás persoas en xaxún e ás persoas que precisan limitar a cantidade de graxa na súa dieta.

350 gr fariña
170 gr azucre na masa e 50 gr. ao recheo,
5 culleres de sopa de aceite vexetal,
175 ml de auga
1 cucharadita de po de cocción
4 culleres de sopa de amidón na masa e 1 cucharada no recheo,
4 mazás
1 limón (para zume e zesto),
1 cucharadita de xenxibre seco moído.

Mestura o azucre con fariña e po de cocción, despeje auga e aceite, amasase unha masa espesa. Separamos a terceira parte dela e metémola no conxelador, envolvendo nunha película.

Reixa as mazás. Cortar delgado o cesto do limón e espremer o zume. Mestura as mazás con zume, azucre granulado e xenxibre (engade azucre ao gusto). Despeje unha culler de amidón na masa e mestúrase con cebola picada ou moi finamente picada.

Lubricar o molde (de 24 a 26 cm de diámetro) cunha pequena cantidade de aceite vexetal. Estender a maior parte da masa no fondo e os lados dos pratos. Distribúe o recheo uniformemente. Freamos un anaco de masa do conxelador nun ralador e repartimos as migas na superficie da empanada. Metemos no forno 150 graos, despois de 20 minutos aumentamos a calefacción a 170 graos, cociñamos outros 30 minutos.

Torta solta sen masa

Usando esta sinxela receita, podes asar rapidamente unha torta sen amasar.

Para os conceptos básicos:

160 gr fariña
150 gr. azucre
150 gr. sêmola
1 cucharadita de po de cocción
1 cucharadita de canela.

Bases:

800 gr. mazás peladas
1 limón
azucre ao gusto
150 gr. manteiga.

Mesturamos todos os ingredientes da base e botamos esta masa seca en tres vasos. Fregar mazás. Moer o limón nunha batidora, eliminando todos os ósos. Mestura froitas, engade azucre ao gusto. Non precisa facer un recheo moi doce, porque o azucre tamén é a base. Divide a masa de froita á metade.

Engrasar abundante o fondo e as paredes do molde con aceite. Vertemos un vaso de base seca, nivelámola, pero non manipulamos. Estendemos a capa de froita e seguimos tendendo as capas, a parte superior debe ser dunha masa seca. Cortar a manteiga en franxas finas e estender por toda a superficie superior da peza. Cocer a 190 graos durante corenta e cinco minutos. Enfriar sen eliminar do molde.

Postre de mazá e cítricos

A empanada de limón de mazá cunha laranxa é unha deliciosa delicadeza, e tal cocción é moi sinxela.

Feitos interesantes: En España considérase que unha laranxa é un símbolo do amor mutuo, pero un limón representa un amor non correspondido.

Polo tanto, nos tempos antigos, unha moza podía darlle un limón a un cabaleiro, dando a entender que o seu cortejo non lle causa sentimentos recíprocos.

Bases:

1 cunca de fariña
3 ovos
150 gr. azucre
1 cucharadita de po de cocción
algo de manteiga para o molde.

Capa de froita:

1 mazá
1 laranxa
medio limón
3 culleres de sopa de azucre (ou ao gusto).

Escaldar o limón con auga fervendo, cortar a metade, reservar a metade para outras necesidades e cortar a segunda parte en anacos, eliminando as sementes. Moer nun batidora ou cun picador de carne.

Cortar un chisco de laranxa e picalo ben. Ou elimine inmediatamente a picadura cun ralador (levará unha cucharadita deste produto). Elimina e elimina a pel branca do feto. Cortar a laranxa pola metade e cortala en aneis non grosos. Picar tamén a mazá. Estender franxas de froita na parte inferior dunha forma engrasada, alternando unha laranxa e unha mazá, espolvoree con zesto.

Para preparar a masa, bate os ovos coa adición de mestura de limón e azucre granulado. A continuación, despeje o po de cocción (po de cocción) e, despois, tamiza a fariña. Mestura e verte sobre a froita. Cocer 40-45 minutos a 180 ºC.

Tarta con mazás e limón nunha cociña lenta

Pódese cocer unha torta impresionante con mazás e limón nunha cociña lenta. Preparado, é friable e delicado, ten un sabor fresco e pequeno amargo.

5 ovos
220-250 gr. fariña
250 gr azucre
1 mazá
1 limón pequeno
40 gr café instantáneo
unha pizca de vanilina
2 culleradas de canela
1,5 culleres de té de po de cocción,
algo de aceite vexetal para a cunca.

Preparar esta cocción é moi sinxelo. Comezamos coa preparación de froitas. Cortalos en franxas finas. Recoméndase que primeiro escaldes o limón con auga fervendo. Elimínanse os ósos, pero a pel non está cortada. Pero se atopas un limón cunha pela moi grosa, é mellor pelalo, cortalo en rodajas e engadir un pouco de rallado finamente rallado. Mestura as franxas de limón con 50 gr. azucre e mazá - con canela.

Chegar á proba, non hai nada complicado. Rompemos os ovos, botamos neles café instantáneo (se o café está en gránulos grandes, entón é mellor crialo nunha cucharada de auga), azucre granulado, vainilla e po de cocción. Mestura todo isto, deberiamos obter unha masa completamente uniforme de azedo casero. Pasar a fariña a través dunha peneira directamente na cunca coa mestura e amasar cunha culler.

Lubricar a cunca con manteiga, estender unha capa de mazás e logo estender rodajas de limón mesturadas con azucre. A continuación, botar a masa. Cociñar no "cocido" aproximadamente 60-65 minutos.

Ingredientes para Apple Lemon Pie:

A masa

Recheo

Mazá (mediano, doce e azedo) - 4 unidades.
Limón (grande ou 1,5 medio) - 1 peza.
Azucre (dependendo do ácido das mazás) - 3/4 - 1 pila.
Fariña de améndoa (opcional, non especificada na receita) - 1 pila.

Receita "Apple-Lemon Pie":

Prepare os produtos para que todo estea a punto.

Moer a manteiga con azucre ata que sexa espléndida.

Engade a crema agria e mestura o almidón.

Peneire a fariña co po de cocción na parte superior.

Amasar a masa suave.

Divide a masa en 2/3 e 1/3. Coloque na neveira e no conxelador, respectivamente, durante 1-2 horas.

Triturar o limón nun ralador groso coa pel, eliminar as sementes.

Nunha masa de limón, rallar as mazás peladas nun ralador groso, engadir azucre e mesturar todo. Saír.

A receita suxire usar un formulario de 20x30 cm, pero non axustei toda a masa nesta forma, necesito un pouco máis. Pode tomar unha forma redonda d 24-26 cm.
Entón, cubra o formulario con papel de cocción lixeiramente aceitado. Mash 2/3 da proba en forma, formando un borde alto. A masa é moi suave, é problemático enrollarse, agás entre as follas de pergamino.

Presione o recheo do exceso de zume (haberá moito), podes engadir 1 cda. l almidón. Distribúe uniformemente a fariña de améndoa sobre a masa.

Estender o recheo de mazá uniformemente por riba. En mazás, rallar a masa do conxelador cun ralador groso. É mellor tomala en pequenas porcións, frota máis fácil.

Ás o pastel a 180 * C ata que estea cocido (tiven que asar uns 50 minutos).

Refrixerar a torta acabada, retirar con coidado o molde e espolvorear con azucre en po.

Un pouco para admirar e urxente, corre con urxencia para facer té!

E goce, goce, goce.

As nenas, sen esaxeración, direiche, quedei encantada de todo! O marido espetou. E a miña filla gustáballe moito que o cociñou na casa ao día seguinte.

Que teñas unha boa cea!

Suscríbete ao grupo Cook en VK e consigue dez novas receitas todos os días.

Únete ao noso grupo en Odnoklassniki e obtén novas receitas todos os días.

Comparte a receita cos teus amigos:

¿Como as nosas receitas?

Código BB a inserir:
Código BB usado nos foros

Código HTML para inserir:
Código HTML usado en blogs como LiveJournal

¿Que vai parecer?

Fotos "Empanada de limón de mazá" das cociñas (6)

Comentarios e críticas

18 de abril, Nina Super-avoa # (autora da receita)

17 de febreiro, Nina Super-avoa # (autora da receita)

14 de decembro de 2018 pilashka #

15 de decembro de 2018 Nina Super-avoa # (autora da receita)

15 de decembro de 2018 pilashka #

15 de decembro de 2018 Nina Super-avoa # (autora da receita)

14 de decembro de 2018 pilashka #

25 de novembro de 2018 ivkis1999 #

26 de novembro de 2018 Nina Super-avoa # (autora da receita)

26 de novembro de 2018 ivkis1999 #

14 de decembro de 2017 Nina-supergranea # (autora da receita)

3 de novembro de 2017 dashok 1611 #

5 de novembro de 2017 Nina, super-avoa # (autora da receita)

31 de outubro de 2017 Sonichek

1 de novembro de 2017 Nina, super-avoa # (autora da receita)

20 de outubro de 2017 natalimala #

20 de outubro de 2017 Nina-super-avoa # (autora da receita)

1 de outubro de 2017 Ga-Na-2015 #

2 de outubro de 2017 Nina-super-avoa # (autora da receita)

3 de outubro de 2017 TAMI_1 #

15 de novembro de 2017 Ga-Na-2015 #

8 de agosto de 2017 Nina, super-avoa # (autora da receita)

30 de xullo de 2017 yma #

Nina, a túa próxima obra mestra!

A torta é moi saborosa, e eu leveino sen fariña de améndoa.
Podo imaxinar que gusto sería con ela

Encántame as túas receitas!
E grazas

P.S .: nota para as azafatas: non asar a torta pola noite,
se queres festexalos tamén pola mañá.
Non tiven tempo

8 de agosto de 2017 Nina, super-avoa # (autora da receita)

2 de xullo de 2017 TessZ #

8 de xullo de 2017 Nina Super-avoa # (autora da receita)

2 de xullo de 2017 LightUnia #

8 de xullo de 2017 Nina Super-avoa # (autora da receita)

2 de xullo de 2017 Dinnni #

8 de xullo de 2017 Nina Super-avoa # (autora da receita)

1 de xullo de 2017 entia11 #

8 de xullo de 2017 Nina Super-avoa # (autora da receita)

30 de xuño de 2017 ZyablikElena #

30 de xuño de 2017 Nina Super-avoa # (autora da receita)

28 de xuño de 2017 Bezeshka #

28 de xuño de 2017 Nina Super-avoa # (autora da receita)

26 de xuño de 2017 gala705 #

26 de xuño de 2017 Nina, super-avoa # (autora da receita)

26 de xuño de 2017 gala705 #

27 de xuño de 2017 Nina Super-avoa # (autora da receita)

Ingredientes

Na forma 35x25 cm, simplemente podes asar nunha tixola:
Para a proba:

100 g de azucre
230 g de manteiga,
230 g de crema agria
2 culleres de sopa de amidón,
¼ cucharadita de sal,
3 culleres de té de po de cocción
400 g de fariña (3 cuncas cun volume de 200 ml sen tapa, 1 cunca = 130 g).

Para o recheo:

1 limón grande ou un par de pequenos
4 mazás medias
1 cunca de azucre (200 g),
1-2 culleres de sopa de almidón.

Como asar:

Engade a crema agria, levei o 15% e mestura. Se toma crema azedo 20-25%, entón pode ser necesario un pouco menos de fariña.

Agora tamizamos a fariña mesturada co po de cocción e o almidón na masa.

Amasar a masa suave. Se se pega ás mans, podes engadir un pouco de fariña.

Divide a masa en dúas partes, máis grande e máis pequena. Un pouco máis de 2/3 e algo entre 1/3 e ¼. Porque un terzo é demasiado para aspersión e un cuarto parece ser pequeno. Poñemos a maior parte nunha bolsa e na neveira, e a máis pequena - tamén nunha bolsa, pero logo no conxelador, durante unha ou dúas horas.

Preto de 10 minutos antes de obter a masa, podes preparar o recheo. Asegúrese de vapor dos limóns con auga fervendo durante 5 minutos para que a picadura non quede amarga e lave ben cun cepillo en auga quente para mantela limpa. Lavar e pelar as mazás da cáscara e do medio.

Torce limóns nun picador de carne e tres mazás nun ralador. Na receita orixinal, o limón tamén se frota nun ralador, pero non puiden frotalo.

Mestura os limóns con mazás e azucre. Engade azucre ao teu gusto, se tomaches mazás azedo e dous limóns - entón pode que necesites un pouco máis, se as mazás son doces - un pouco menos. Probamos o recheo e axustamos o sabor. Polo de agora, deixa a mestura mazá-limón e saca a masa.

Avolvemos a maior parte sobre unha folla de pergamiño, salpicada de fariña, nunha torta un pouco máis grande que a forma.

Xunto co pergamiño transferimos a un formulario ou a unha prancha, moi conveniente.

Para evitar que o recheo molle o bolo, espolvoreo con amidón, migas de pan ou sêmola. Para o experimento, botei parte do bolo con amidón, parte de fariña de avea e parte de galletas. Curiosamente, non houbo diferenzas na empanada acabada. Aínda non entendo onde estaba.

Agora tome o recheo e sácao do zume. O zume é moi saboroso, pódese diluír lixeiramente con auga fervida e beber como limonada. Convén colocar a mestura mazá-limón nun colador instalado enriba da cunca e espremer a man.