Dieta para a diabetes tipo 1: menú: o que é posible e o que non é posible

Ás veces os pacientes que atopan por primeira vez unha enfermidade como a diabetes mellitus tipo 1 cren que non é suficiente comer azucre para que o seu nivel no sangue baixo a influencia da insulina diminúa e quede normal.

Pero a nutrición con diabetes tipo 1 non é nada. A glicosa no sangue aumenta coa ruptura de hidratos de carbono. Polo tanto, a cantidade de hidratos de carbono que unha persoa come durante o día debería corresponder á norma de insulina tomada. O corpo necesita esta hormona para descompoñer o azucre.

En persoas saudables, produce células beta do páncreas. Se unha persoa desenvolve diabete tipo 1, o sistema inmunitario comeza erroneamente a atacar células beta. Por iso, a insulina deixa de producirse e hai que comezar o tratamento.

A enfermidade pódese controlar con medicamentos, exercicio e certos alimentos. Ao elixir o que comer para a diabetes 1, cómpre limitar a dieta a hidratos de carbono.

Os carbohidratos que se descompoñen durante moito tempo deberían estar presentes na dieta, pero o seu número está estrictamente normalizado. Esta é a principal tarefa: axustar a dieta para a diabetes tipo 1 para que a insulina tomada poida facer fronte ao azucre no sangue obtido dos produtos. Ao mesmo tempo, os legumes e os alimentos proteicos deben converterse na base do menú. Para un paciente con diabetes tipo 1, faise unha dieta variada cun alto contido en vitaminas e minerais.

Que é unha unidade de pan?

Para pacientes con diabetes, inventouse unha medida condicional de 1 XE (unidade de pan), que equivale a 12 g de hidratos de carbono. Exactamente como moitos deles están contidos nunha metade dunha porción de pan. Para o estándar, tome un anaco de pan de centeo que pesa 30 g.

Elaboráronse táboas nas que os principais produtos e algúns pratos xa se converteron a XE, de xeito que é máis sinxelo facer un menú para a diabetes tipo 1.

Que é unha unidade de pan

Facendo referencia á táboa, pode seleccionar os produtos para a diabetes e cumprir a norma de carbohidratos correspondente á dose de insulina. Por exemplo, 1XE é igual á cantidade de hidratos de carbono en 2 culleres de sopa. cullerada de mingau de trigo mouro.

Nun día, unha persoa pode permitirse comer entre 17 e 28 XE. Así, esta cantidade de carbohidratos debe dividirse en 5 partes. Para unha comida non podes comer máis de 7 XE!

Que podo comer con diabetes tipo 1

De feito, o que comer con diabetes 1 non é difícil de descubrir. Con diabetes tipo 1, a dieta debe ser baixa en carbohidratos. Non se consideran XE os produtos con diabetes con baixo contido en carbohidratos (menos de 5 g por 100 g de produto). Son case todos os vexetais.

As pequenas doses de hidratos de carbono que se poden comer á vez son complementadas con vexetais que se poden comer case sen límites.

A lista de produtos que non podes limitar á hora de elaborar unha dieta para pacientes con diabetes tipo 1:

calabacín, pepino, cabaza, cabaza, sorrel, espinacas, leitugas, cebolas verdes, rabanetes, cogomelos, pementos e tomates, coliflor e repolo branco.

Para satisfacer a fame nun adulto ou un neno axuda aos alimentos proteicos, que deben consumirse en pequenas cantidades durante o almorzo, o xantar e a cea. A dieta para diabéticos tipo 1 debe conter produtos proteicos. Isto é especialmente importante para crear un menú para a diabetes tipo 1 en nenos.

En Internet pode atopar táboas XE máis detalladas, que teñen listas cunha lista de pratos preparados. Tamén pode atopar consellos sobre o que se pode comer con diabetes para facilitar a creación dun menú para un diabético.

É recomendable crear un menú detallado para un paciente con diabetes tipo 1 para cada día con receitas co fin de reducir o tempo total para cociñar.

Sabendo cantos hidratos de carbono hai en 100g, divide este número por 12 para obter o número de unidades de pan neste produto.

Como calcular a cantidade de hidratos de carbono

1XE aumenta o azucre no plasma en 2,5 mmol / L e 1 U de insulina baixa nun promedio de 2,2 mmol / L.

En distintas horas do día, a insulina actúa de forma diferente. Pola mañá, a dose de insulina debería ser maior.

A cantidade de insulina para procesar a glicosa obtida a partir de 1 XE

Hora do día	O número de unidades de insulina
mañá	2, 0
día	1, 5
noite	1, 0

Non excedas a dose prescrita de insulina sen consultar ao teu médico.

Como facer unha dieta dependendo do tipo de insulina

Se dúas veces ao día o paciente inxecta insulina de media duración, pola mañá recibe 2/3 doses e pola tarde só un terzo.

A terapia dietética neste modo parece a seguinte:

almorzo: 2-3 XE - inmediatamente despois da administración de insulina, segundo almorzo: 3-4XE - 4 horas despois da inxección, xantar: 4-5 XE - 6-7 horas despois da inxección, merenda pola tarde: 2 XE, cea: 3-4 XE.

Se se usa insulina de duración media dúas veces ao día, e de acción curta tres veces ao día, preséntase seis veces ao día un alimento:

almorzo: 3 - 5 HE, xantar: 2 HE, xantar: 6 - 7 HE, té á volta: 2 HE, a cea debe conter: 3 - 4 HE, segunda cea: 1 -2 HE.

Como facer fronte á fame

As células obteñen a nutrición que necesitan se a insulina afronta a distribución de hidratos de carbono. Cando o medicamento non xestiona a cantidade de alimentos que conteñen hidratos de carbono, o nivel de azucre aumenta por encima da norma e envelena o corpo.

Unha persoa comeza a ter fame e fame severa. Resulta un círculo vicioso: o paciente sobrea e volve ter fame.

Fame de diabetes

Polo tanto, se despois da cea queres algo máis para comer, debes esperar e medir o nivel de glicosa no plasma. Non debe ser superior a 7,8 mmol / l despois de 2 horas despois de comer.

Segundo os resultados da análise, podes determinar cal é: unha falta de hidratos de carbono ou un aumento do azucre no sangue e axustar a nutrición.

Hiperglicemia

Esta condición ocorre se a insulina non xestiona o exceso de carbohidratos. A ruptura de proteínas e graxas comeza coa formación de corpos cetonas. O fígado non ten tempo para procesalos e entran nos riles e na orina. Unha análise de orina mostra un alto nivel de acetona.

forte, inquebrantable, pel seca e dor nos ollos, micción frecuente, longa curación de feridas, debilidade, hipertensión, arritmia, visión borrosa.

A condición é causada por un salto no azucre no sangue a niveis altos. Unha persoa sente mareos, náuseas, somnolencia, debilidade. O estado do paciente require hospitalización urxente.

Hipoglicemia

A falta de glicosa tamén provoca a aparición de acetona no corpo. A afección ocorre debido a unha sobredose de insulina, inanición, diarrea e vómitos, deshidratación, superenriquecido, despois dun forte esforzo físico.

palidez da pel, calafríos, debilidade, mareos.

A condición require hospitalización inmediata porque a fame das células do cerebro pode levar ao coma.

Se o nivel de azucre está por baixo dos 4 mmol / l, entón o paciente debe tomar inmediatamente un comprimido de glicosa, unha porción de azucre refinado ou comer caramelos.

Dieta e nutrición básica

É necesario observar coidadosamente a dieta. Debería haber 5 comidas ao día. É recomendable a última vez ao día para comer con diabetes a máis tardar ás 20 horas.

Non salte as comidas.

A dieta para a diabetes tipo 1 debe conter moitas vitaminas e minerais. Por suposto, a comida debe ser dietética para non sobrecargar o páncreas con substancias nocivas.

É necesario calcular a cantidade de hidratos de carbono en cada comida, empregando as normas convencionais de XE (unidades de pan) e as recomendacións dos médicos que declaran o que se pode comer con diabetes.
Supervise a glicosa e axusta a dieta en consecuencia. O nivel de azucre pola mañá debe manterse entre 5-6 mmol / L.
Debemos aprender a comprender os nosos sentimentos para tomar azucre ou unha tableta de glicosa con signos de glicemia. Os niveis de azucre non deben caer ata 4 mmol / L.

Que produtos deben estar no menú

Queixo cottage e queixo de baixo contido calórico, mingau como fonte de enerxía: trigo mouro, cebada perla, trigo, avea, cebada, produtos lácteos: kefir, iogur, soro de leite, riazazka, leite requeixado, peixe, carne, ovos, vexetais e manteiga, pan integral e froitas en pequenas cantidades, verduras e zumes vexetais. Compotas sen azucre e caldo de rosehip.

Estes alimentos proporcionan ás células de fame unha nutrición esencial e apoian o páncreas. Deberían estar no menú da diabetes tipo 1 durante unha semana. As receitas para cociñar deberían ser sinxelas.

Menú de diabetes

Menú de mostra para diabetes durante 1 día

Porridge 170 g. 3-4 XE
Pan 30 g 1 XE
Té sen azucre ou con edulcorante 250 g 0 XE

Podes ter un bocado de mazá, galletas de biscoito 1-2 XE

Ensalada de verduras 100 g 0 XE
Borsch ou sopa (non leite) 250 g 1-2 XE
Chuleta ou peixe de vapor 100 g. 1 XE
Repolo bravo ou ensalada 200 g 0 XE
Pan 60 g. 2 XE

Requeiro 100g. 0 XE
Caldo de rosehip 250g. 0 XE
Xelea de froita con edulcorante 1-2 XE

Ensalada de verduras 100gr. 0 XE
Carne fervida 100gr. 0 XE
Pan 60gr. 2 XE

Kefir ou iogur sen azucre 200g. 1 XE

Táboa con menú para nutrición para diabetes tipo 1

A nutrición para a diabetes tipo 1 é o principal aspecto do bo éxito da enfermidade. O tratamento da diabetes tipo 1 sempre está baseado na utilización de insulina. Non obstante, o control do menú diabético non permite o desenvolvemento progresivo da enfermidade e as complicacións posteriores. A dieta de diabetes tipo 1 está baseada en alimentos cun baixo índice glicémico. Ao mesmo tempo, se o pensas, a lista de produtos permitidos é bastante extensa e non debería afectar moito a diminución da calidade de vida dos diabéticos.

Sobre as medidas necesarias

Que alimentos non consumirías, a historia da diabetes obriga aos pacientes a medir os niveis de glicosa no sangue. O mercado especializado en diabéticos está cheo de todo tipo de novos produtos e aparellos de medición do azucre. De tan inmensa multitude, podes escoller calquera que se adapte aos teus medios e gustos. É imposible ignorar a compra, xa que é o medidor que dará unha idea precisa de que determinados produtos afectan o cambio no nivel de glicosa dunha determinada persoa.

Sobre azucres e edulcorantes

Os edulcorantes levan moito tempo alimentándose e son fortes, xa que algúns aínda os usan para a diabetes tipo 1 para que o azucre non suba. O menú con edulcorantes é bastante aceptable, sen embargo, cheo de consecuencias. Utilizando edulcorantes permitidos, unha persoa pode gañar peso moi rapidamente, o que na diabetes só complica o curso da enfermidade.

Azucres e edulcorantes

Nos últimos anos, a disputa entre endocrinólogos e nutricionistas non se resolveu completamente, polo que a cuestión sobre o consumo de azucre segue aberta. Segundo estudos confirmados, sábese de forma fiable que o consumo dunha pequena dose de azucre afecte positivamente o curso adicional da enfermidade se o paciente segue a seguir a dieta para a diabetes tipo 1.

Hai aqueles edulcorantes que se consideran non nutritivos, pero incluso poden consumirse en pouca medida, dependendo do peso corporal. A táboa seguinte recolle os análogos de azucre permitidos.

Dose admisible (mg / kg)

Principios básicos na dieta tipo 1

O estilo de vida que dicta a diabetes tipo 1 non é basicamente diferente da vida dunha persoa normal. Unha dieta equilibrada e unha dieta equilibrada son probablemente unha das poucas restricións estritas. Ao considerar a nutrición para a diabetes tipo 1, non se pode omitir o feito de que debe ser oportuno en primeiro lugar, os lanches son extremadamente inapropiados ante unha enfermidade tal.

Anteriormente, os nutricionistas recomendaban unha proporción igual de graxa con proteínas e carbohidratos, unha dieta tamén é aceptable para diabéticos de tipo 1, pero é extremadamente difícil de seguir. Por iso, co paso do tempo, a nutrición volveuse máis diversa, o que é importante para manter a calidade de vida para a diabetes tipo 1, xa que é o rico menú que che permite non centrarse na súa enfermidade.

Non comer alimentos

A maioría de todos os diabéticos están interesados en que os alimentos non se poidan comer incluso en pequenas cantidades, porque realmente hai.

Crema e xeado de leite, conserva doce (marmelada), chocolate, doces, crema, leite, crema agria grasa, produtos lácteos doces, sopas sobre caldos fortes e graxos, zume, refresco doce, algúns froitos, repostería, cocido en fariña.

Pase o que pase, os produtos da lista anterior non se poden comer con diabetes tipo 1. Por suposto, ninguén está a salvo das circunstancias de forza maior, nas que non paga a pena morrer de fame, xa que o tratamento non consiste só en prohibicións. Debe comer, por suposto, unha nutrición adecuada prevalece na diabetes, pero en casos extremos, se tes insulina a man, podes comer algo prohibido.

Pódese consumir

Non obstante, a diabetes tipo 1 está lonxe dunha sentenza, e a dieta e o tratamento correspondentes están a dar froitos, e a nutrición pode variarse. O que se pode comer con diabetes tipo 1, a lista de produtos que se presentan a continuación dará unha idea dos produtos permitidos.

Mel, zumes sen azucre, bebidas de froitas e outras bebidas sen azucre, produtos lácteos, todo tipo de cereais, algunhas froitas, verduras, peixes de mar e alimentos enlatados del, peixes de río, mariscos, caldos vexetarianos e sopas baseadas neles.

Que alimentos da lista que che gustan non son tan importantes, porque todo isto pódese comer con diabetes tipo 1, sen medo a un aumento crítico do azucre no sangue. É necesario volver a prestar atención a que a nutrición para a diabetes debe ser correcta e oportuna en primeiro lugar, se non, o nivel de glicosa no sangue pode saltar de súpeto, aínda que a súa dieta conteña só alimentos aprobados para o consumo.

Luns

Porridge (avea) - 170g.
Queixo (non graxo) - 40g.
Pan negro
O té non é doce

Ensalada de verduras - 100g.
Borsch no segundo caldo - 250g.
Chuleta ao vapor - 100g.
Repolo Braised - 200g.
Pan negro

Queixo cottage sen graxa - 100g.
Caldo de rosehip - 200g.
Xelea de froita - 100g.

Ensalada de verduras - 100g.
Carne fervida - 100g.

Tortilla de polo
Ternera cocida - 50 g.
Pan negro
Un tomate
O té non é doce

Ensalada de verduras - 150g.
Peito de aves de cor: 100gr.
Porridge de cabaza - 150g.

Kefir cunha baixa porcentaxe de graxa - 200g.
Toranja - 1 peza

Repolo Braised - 200g.
Peixe fervido - 100g.

Rollos de repolo con carne - 200g.
Pan negro
O té non é doce

Ensalada de verduras - 100g.
Pasta - 100g.
Peixe fervido - 100g.

O té non é doce (froita) - 250g.
Laranxa

Cazola de cuajada - 250gr.

Porridge (linaza) - 200gr.
Queixo (non graxo) - 70g.
Pan negro
Ovo de polo
O té non é doce

Sopa de encurtidos - 150g.
Calabacín trenzado - 100 g.
Pan negro
Filete de carne braizada - 100 g.

O té non é doce
Galletas diabéticas (biscoitos) - 15g.

Paxaro ou peixe - 150g.
Faixas de corda -200g.
O té non é doce

Kefir cun contido baixo en graxa - 200g.
Queixo cottage sen graxa - 150g.

Ensalada de verduras - 150g.
Patacas asadas - 100g.
Compota sen azucre - 200g.

Cabaza ao forno - 150gr.
Bebida de froitas sen azucre 200gr.

Chuleta ao vapor - 100g.
Ensalada de verduras - 200g.

Salmón levemente salgado - 30g.
Ovo de polo
O té non é doce

Repolo recheo de repolo - 150gr.
Sopa de remolacha 250g.
Pan negro

Pan secos diabéticos - 2 pezas
Kefir cunha porcentaxe baixa de graxa - 150g.

Peito de aves de cor: 100gr.
Chícharos - 100g.
Berenxenas guisadas - 150 g.

Domingo

Porridge (trigo mouro) - 200g.
Xamón (sen salto) - 50g.
O té non é doce

Sopa de repolo de repolo - 250g.
Chuleta de polo - 50g.
Calabacín trenzado -100 g.
Pan negro

Ameixas - 100g.
Queixo cottage sen graxa - 100g.

Kefir cunha porcentaxe baixa de graxa - 150g.
Galletas diabéticas (galletas)

Problemas de dieta e peso

O problema do exceso de peso é extremadamente raro para os pacientes con diabetes tipo 1, con todo, aínda hai casos illados. O alimento recomendado para a diabetes tipo 1 e que se presenta na táboa é adecuado para pacientes con sobrepeso, xa que a norma diaria dun menú varia dentro de límites aceptables.

No caso de que, pola contra, se reduza o peso, tamén será adecuado este exemplo, pero con algunhas reservas. A dieta habitual para o aumento de peso consiste principalmente no consumo de hidratos de carbono lixeiros, o tratamento para a diabetes tipo 1 elimina completamente o uso de tales produtos nos alimentos. A dieta da táboa é axeitada para todos os pacientes con diabetes tipo 1, non obstante, cun peso pequeno, o menú recomendado terá que axustarse comendo máis comida.

Dieta con sobrepeso

Unha comida importante no axuste de peso é a cea. Como na vida normal, a cea máis abondosa promove o aumento de peso. Non obstante, hai que ter en conta que comer durante a noite non é totalmente aceptable ante a diabetes. Tamén é imposible excluír a cea axustando o peso para que o nivel de glicosa non baixe ás lecturas críticas.

Se decides afrontar o teu peso con forza, podes contactar cun nutricionista, é el quen axustará correctamente a túa dieta e dicirlle que comer para cear, almorzar e xantar, porque coa diabetes tipo 1 non só debes seguir unha dieta, senón tamén un tratamento, recomendado polo médico.

Como seguir unha dieta sen facer dano a si mesmo?

O tratamento da diabetes é un proceso moi complexo, independentemente do tipo e gravidade do curso. Para que a calidade de vida se manteña no nivel adecuado, a nutrición debe ser equilibrada e racional, para os diabéticos tipo 1 isto é extremadamente importante, xa que a súa tolerancia á glicosa está prexudicada. A dieta e o tratamento coa insulina son dous compoñentes dun curso favorable da diabetes, polo que ignorar un ou outro non é seguro.

A nutrición hoxe en día é diversa, polo tanto, para diabéticos tipo 1, todas as restricións son facilmente compensables, incluso pode substituír o azucre por edulcorantes, o que permitirá, dun xeito ou outro, gozar do sabor.

O curso da diabetes depende principalmente da propia persoa, polo que as complicacións en forma de depresión non afectan ben ao paciente, aínda que o tratamento se siga ata o máis mínimo detalle. Tamén é importante que o ambiente entenda que, coa presenza de diabetes, tamén se pode gozar da vida, como antes da súa aparición.

A nutrición en persoas con diabetes tipo 1 debe axustarse, polo que a mellor solución non é cociñar por separado, senón usar alimentos que están permitidos para toda a familia para que a diabetes non converta a un membro da familia.

Pódese controlar a enfermidade se a dieta se segue adecuadamente para a diabetes tipo 1 e a insulina tómase a tempo. Se o azucre, debido a isto, será normal, non podes ter medo ás complicacións desta enfermidade e vivir unha vida completa.

Deixa un comentario sobre a dieta para a diabetes tipo 1 e cóntanos os seus resultados a través do formulario de comentarios. Compárteo cos teus amigos facendo clic nos botóns de redes sociais. Grazas!