Stevia danos e beneficios de herbas, instrucións

A herba stevia é famosa polas súas propiedades curativas. Unha planta da familia Asteraceae chegou a nós desde Sudamérica. Desde a antigüidade, os indios maias usárono, chamando a herba "mel". Entre os maios, había unha lenda. Segundo ela, Stevia é unha moza que lle deu a vida á súa xente. En agradecemento por unha nobre acción, os deuses decidiron darlles á xente herba doce, que ten un poder curativo único. Hoxe en día, a stevia é moi considerada polos nutricionistas e é o único substituto natural do azucre.

Pero iso non é todo. No curso da investigación, demostrouse que o uso dunha planta incrible mellora os procesos dixestivos, normaliza o metabolismo, reduce o azucre no sangue e ten outras propiedades beneficiosas para os órganos e sistemas do corpo.

Para que serve a herba stevia e pode ser prexudicial? Quen se beneficia dun substituto do azucre e hai algunha contraindicación? Descubrimos os detalles.

Unha planta inconsciente de gran potencia

A primeira vista, a stevia parece claramente herba. Ademais, o azucre é máis que 30 veces máis doce. O cultivo dunha planta non é tan sinxelo, precisa chan frouxo, alta humidade, boa iluminación.

A herba foi usada durante moito tempo no tratamento de todas as "enfermidades" polos nativos de América do Sur. A receita dunha bebida curativa foi introducida a Europa a finais do século XVIII. E inmediatamente chamou a atención do cónsul británico, que observou non só a incrible dozura do produto, senón que tamén axudou a desfacerse de moitas enfermidades.

Durante a era soviética, realizáronse moitos estudos clínicos da stevia. Como resultado, foi introducido na dieta permanente de figuras políticas da Unión Soviética, servizos especiais e astronautas como un reforzo xeral para mellorar a saúde.

Composición, contido calórico

Os beneficios da stevia son inestimables debido ao alto contido de importantes macro e micronutrientes. A planta contén:

• lípidos vexetais
• aceites esenciais
• vitaminas de todo o grupo,
• polisacáridos
• fibra
• glucosidos
• rutina
• pectina
• Stevios,
• minerais.

O contido calórico de 100 gramos é de só 18 kcal.

A planta verde contén esteviósidos, substancias únicas que non están contidas en máis dun produto. Ofrecen á herba unha dozura incrible e pertencen ás substancias responsables do fondo hormonal no corpo humano (fitosteroides). Neste caso, o uso dun substituto do azucre non causa obesidade. Pola contra, axuda na loita contra o exceso de peso.

O efecto da stevia no corpo

1. Os nutricionistas e os médicos recomendan incluír unha planta única na dieta como profiláctica para a obesidade, así como para todos os que queiran perder peso (o uso regular axuda a perder 7-10 kg ao mes sen dietas estritas).
2. Está demostrado que a stevia axuda no tratamento de enfermidades inflamatorias, alivia o inchazo, elimina a dor nas articulacións e nos músculos.
3. Debido ao alto contido en macro e microelementos, as defensas do corpo aumentan, a inmunidade fortalece.
4. O metabolismo mellora.
5. O produto normaliza os procesos metabólicos dixestivos, lípidos, restaura o equilibrado perturbado da microflora intestinal con disbiose, enfermidades bacterianas e infecciosas do intestino.
6. Efecto positivo no funcionamento do páncreas e do fígado.
7. Evítase o desenvolvemento de enfermidades ósea.
8. Un profiláctico eficaz para o desenvolvemento do cancro.
9. Hai moito tempo que se usa no tratamento de enfermidades pulmonares (o té da planta axuda con pneumonía, tose crónica, bronquite).
10. O uso regular normaliza o colesterol, o pH e o azucre no sangue.
11. Fortalece o músculo cardíaco, os vasos sanguíneos.
12. Axuda coa caries dental, enfermidade periodontal. Nos países onde a planta se usa regularmente, practicamente non hai problemas cos dentes e caracterízanse por unha brancura incrible.
13. A presión arterial normalízase.
14. O desexo de fumar, o uso de bebidas alcohólicas está debilitándose.
15. Un anticonceptivo que axuda a previr o embarazo.
16. Un excelente diurético.
17. Protexe a mucosa gástrica.
18. Fortalece as uñas, fai o pelo e a pel saudables.
19. A actividade da glándula tiroide está activada.
20. Ten propiedades anti-inflamatorias, antibacterianas, antiespasmódicas e curativas de feridas.
21. Alivia a fatiga, indicada para un aumento do estrés mental ou físico.

¡Un dato interesante! A planta é moi económica no consumo. Basta usar unha folla para endulzar completamente un vaso de té.

Uso de cociña

A stevia ten un uso similar co azucre. Úsase na preparación de repostería, azucre, salsas, cremas.

A herba soporta altas temperaturas sen perder propiedades beneficiosas. O sabor doce é máis pronunciado en auga fría que en quente. Polo tanto, a planta é popular na preparación de cócteles, bebidas frías, marmelada.

A herba vai ben con moitas froitas: manga, laranxas, papaya, piña, mazás, plátanos e así por diante. Engádese un edulcorante vexetal na preparación de licores. Non perde propiedades ao secar ou conxelar.

Drogas a base de estevia

Hai moitas empresas, tanto nacionais como estranxeiras, que producen suplementos dietéticos a base deste edulcorante vexetal. Aquí están só algúns fabricantes coñecidos:

Táboa de malos populares:

Posible dano

A herba stevia non fai mal. A única limitación é a intolerancia individual á planta.

Con precaución, recoméndase empregar no período de lactación, durante o embarazo, a nenos menores de tres anos. Tamén paga a pena consumilo sen fanatismo, aínda que realmente che gusten os doces.

Unha dosificación segura para usar o produto é de 40 gramos por día.

Non se recomenda o uso simultáneo de dentes de león e unha camomila de farmacia.

Beneficios para a diabetes

Os diabéticos poden usar a stevia con seguridade como substituto do azucre. O produto non causará ningún dano, non aumentará os niveis de insulina. Pola contra, regulará o nivel de glicosa no sangue.

A diferenza dos edulcorantes de produción, a herba pode usarse durante anos. Non obstante, non causa efectos secundarios.

Os beneficios da stevia para a perda de peso

Para obesidade, recoméndase empregar preparados especiais preparados a base de herbas - comprimidos, extracto ou po.

Tamén está á venda un té especial para adelgazar. A ferramenta tómase media hora antes da comida.

As propiedades únicas da herba amortecen moito o apetito, o que lle permite non alimentarse excesivamente. É suficiente usar dúas bolsas de té ao día (mañá e noite) ou beber 1 vaso da bebida, que se pode preparar na casa desde unha planta seca. O sabor da bebida é mellorado pola menta, rosehip, té verde e rosa sudanesa.

Os comprimidos tamén se toman media hora antes das comidas, dúas a tres veces ao día. Dosificación - 1-2 pezas. As tabletas pódense usar igual ou disolverse en bebidas (té, marmelada, café, compota, zume).

Engádese xarope concentrado ás bebidas - unha gota dúas veces ao día.

Stevia axuda perfectamente a desfacerse dos quilos adicionais. Un número cada vez maior de persoas prefire este marabilloso produto, que reduce o contido de calorías dos alimentos doces nun 30%.

Vídeo sobre o papel de stevia na perda de peso:

Como facer a tintura na casa

Para cociñar, necesitará un vaso de auga e unha cucharada de follas secas de stevia.

1. A auga é levada a ebullición.
2. Engádese herba á auga fervendo.
3. Ferva durante cinco minutos a lume mínimo.
4. Vertérase nun termo en forma quente.
5. Déixase cocer durante 12 horas.
6. A bebida é filtrada a través dunha peneira ou gasa.
7. Almacenado nun vaso limpo no bote.

A vida útil da bebida curativa é dunha semana.

Uso en cosmetoloxía

Stevia pódese cultivar con éxito no alpendre da ventá. A planta converterase nun axudante indispensable para o coidado do cabelo e da pel.

A máscara con herba é axeitada para todo tipo de pel, alisa as engurras, elimina as manchas de idade, o acne. Para a pel seca, recoméndase engadir xema de ovo ao preparar a máscara, para a pel oleosa - a clara de ovo.

Aclarando o pelo con decoccións da herba, podes mellorar o pelo. Se farán elegantes, grosos e brillantes. A planta tamén axuda coa perda de cabelo, os extremos divididos.

O uso constante da herba stevia permítelle gozar de doces por obesidade, diabetes. A herba axuda a rexuvenecer e a non ferir. É unha cosmética natural ideal e unha medicina natural indispensable. O agasallo da Nai Natureza, accesible a todos.

Anatoly Ermak
Non o chamaría edulcorante. Comecei a atopar signos de diabetes, son un amante doce e fun en busca de estevia. Comprou, volveu á casa, botou té e nun principio non se sentían doces. En xeral, botou 3 culleres de sopa en po. Nunca experimentei unha sensación tan estraña: ao principio o té non ten azucre, logo ten unha dozura moi azucrada, é dicir, o sabor doce chega atrasado e non hai unha combinación de sabor necesaria. Que punto ten entón?

Stevia para diabetes, aterosclerose e hipertensión

Contido calórico: 18 kcal.

Valor enerxético do produto Herba Stevia:
Proteínas: 0 g.
Graxas: 0 g.
Hidratos de carbono: 0,1 g.

Herba de Stevia - Unha interesante planta da familia Asteraceae con propiedades únicas. A stevia é unha herba perenne con pequenas flores brancas (ver foto) e é parente de camomila.

A herba provén de Sudamérica, o seu nome traducido da antiga lingua maia significa "mel". Os indios transmitiron a lenda de xeración en xeración, como se Stevia chamase á rapaza que sacrificou a súa vida polo ben do brillante destino do seu pobo. Os deuses presentaron á humanidade con herba doce en memoria da fazaña desta rapaza. Entre os indios, a stevia estivo asociada desde entón coa felicidade, a beleza eterna e a forza.

A día de hoxe, a stevia está considerada o único substituto natural do azucre. Unha planta pouco clara supera a dozura do azucre en 30 veces, e os glicósidos diterpen chamados steviosidas son 300 veces máis doces que o azucre.

O cultivo de estevia é un traballo bastante lento. A herba crece ben en condicións de alta humidade e moita luz solar. Moitos amantes da stevia adaptáronse para crecer como planta de casa.

Se pensas cultivar herba no alpendre da xanela, debes escoller o lugar máis adecuado. Unha maceta cunha planta debe colocarse no lugar máis brillante do alféizar, pero só coa condición de que a luz solar directa non caia sobre a herba. A stevia ten que ser pulverizada regularmente, porque é amable da humidade e diminúe o seu crecemento cando o nivel de humidade do aire diminúe. Tampouco paga a pena inundar a planta, xa que tanto a seca como o rego de auga provocan que as raíces de Stevia morran.

As propiedades curativas da herba stevia son coñecidas pola xente desde hai moito tempo. Os aborixes americanos tomaron a súa decocción por case todas as enfermidades. No século XVIII, esta receita de medicina tradicional atraeu a atención dos conquistadores españois.

A herba discreta tamén interesou ao cónsul británico Asuncion, escribiu que os indios levaban moitos anos coñecendo os beneficios do "khe hehe" ou herba doce, tamén observou a dozura da stevia, destacando que varias follas da planta son facilmente. edulcorar unha gran cunca de té.

Na Unión Soviética realizáronse varios estudos relacionados co stevia e o seu uso. A herba doce foi aprobada por científicos, a stevia debía incluírse na dieta da elite do partido, astronautas e servizos especiais.

Moitos estudos realizáronse en animais obesos.Ao tomar stevia, mostraron unha tendencia positiva. A herba afectou favorablemente o estado do metabolismo de lípidos e carbohidratos. Observouse perda de ata 7 kg de peso nun mes en animais que consumían regularmente estevia. Hoxe, Xapón é o maior consumidor de azucre. O azucre recorda aos xaponeses a diabetes, a obesidade, a caries dental, aquí cambiaron a stevia a nivel industrial.

As propiedades beneficiosas da stevia non rematan coa súa capacidade para substituír o azucre. A herba ten unha propiedade antiinflamatoria, reduce as ansias de alimentos azucrados, o que reduce significativamente o peso corporal. O efecto antimicrobiano da stevia permite que se tome amplamente como medio contra o arrefriado e fortalece a inmunidade. A stevia non afecta o esmalte dente e non causa carie como o azucre, engádense os seus derivados ás pastas de dentes co fin de reducir o crecemento das bacterias na cavidade oral.

A herba de mel úsase como diurético. En Tailandia, este uso de stevia é moi popular, porque o exceso de líquido no corpo pode causar fatiga, presión arterial alta e problemas dixestivos.

Na cociña, a stevia emprégase onde queira que se emprega o azucre branco. A herba soporta temperaturas de ata 200 graos, o que lle permite empregala para cocer produtos de fariña doce. O baixo contido calórico en stevia (só 18 quilocalorías por cen gramos) en comparación co azucre (387 quilocalorias por 100 gramos) fai da planta un edulcorante indispensable para as persoas con peso. O certo é que o noso corpo non dixerir os seus glicósidos, e eles pasan polo tracto dixestivo sen ser absorbidos.

Curiosamente, as follas de mel dan máis dozura se están sumidas en auga fría. As bebidas frescas serán aínda máis doces se lles prestas un pouco de insistencia. A herba doce vai ben con froitas azedo como limón ou laranxa e bebidas azedo. O edulcorante natural de stevia pódese usar en bebidas alcohólicas. Stevia non perde as súas propiedades cando se engade a alimentos conxelados.

A stevia pódese mercar en forma de follas secas, en po, líquidas ou en forma de comprimidos. A herba véndese a miúdo en tendas de alimentos sans, farmacias e supermercados.

Os beneficios da stevia son coñecidos na medicina moderna. As follas de herba poden normalizar a presión sanguínea, significativamente baixar os niveis de azucre no sangue. Estudos científicos demostran a capacidade única da herba doce para deter o crecemento dos tumores.

O té das follas da planta fortalecerá o sistema inmunitario e contribuirá á perda de peso. A herba doce contén rutina, vitaminas A, D, F, ácido ascórbico, potasio, fósforo, aceites esenciais, zinc, fibra.

Stevia é amplamente utilizada como unha ferramenta eficaz para a perda de peso. Para estes efectos, engádese ao té verde, que axuda a normalizar o metabolismo. En Xapón, as propiedades da stevia son coñecidas por encher o corpo de enerxía.

A stevia pode causar danos ao corpo en caso de sobredose.

A pesar de moitos estudos, os científicos aínda non teñen unha posición unificada sobre a stevia. A Administración estadounidense de alimentos e drogas da FDA non recoñece oficialmente a stevia e os seus produtos.

As propiedades beneficiosas da herba doce opóñense ao risco de quedar sen descendencia ao comer stevia. Hai unha lenda de que presuntamente as mulleres paraguayas tomaron a stevia en lugar dun anticonceptivo. Os científicos realizaron máis dun estudo antes de ter claro que tal efecto sobre o sistema reprodutor pódese conseguir empregando a planta en grandes cantidades. A dose letal en termos de azucre é de aproximadamente 300 kg de azucre ao día ou 15 g de stevia por 1 kg de peso. En 2004, os expertos da OMS recoñeceron unha norma segura de 40 gramos ao día ou 2 mg / kg.

As contraindicacións inclúen tamén a intolerancia individual á stevia, así como o embarazo.Non é desexable usar estevia para mulleres lactantes e aquelas que sexan alérxicas a representantes de Asteraceae, como camomila, dentes de león.

Edulcorante Stevia: o papel do mel na medicina e na cociña

A stevia é unha planta herbácea cuxas follas teñen un sabor moi doce. Esta calidade foi a que chamou a atención dos científicos no século XVI. Pedro Stevus é un médico e nerd interesado polos beneficios e os prexuízos da estevia. Estudou a planta, estudando as sutilezas do seu efecto positivo sobre o corpo humano e a súa capacidade para acelerar o tratamento de enfermidades complexas. Pero só despois dunha declaración oficial de médicos chineses en 1990 sobre a promoción da stevia no tratamento da diabetes e a prolongación da mocidade do corpo na herba, prestaron especial atención. Hoxe crese que a stevia non só pode substituír o azucre, senón tamén mellorar de forma comprensiva o corpo.

Pola súa dozura, a planta supera o azucre entre 15 e 20 veces, impactando a todos co seu baixo contido calórico: 100 g do produto conteñen só 18 kcal. Tales características non son inherentes a todas as especies vexetais. Para substituír o azucre e con fins preventivos, úsase estevia de mel. As restantes subespecies que crecen en condicións naturais non son tan valiosas porque conteñen substancias doces naturais en cantidades demasiado pequenas.

Stevia é amante da calor e do clima seco, polo tanto, crece en latitudes subtropicais. A patria da planta considérase América do Sur e Central (Brasil, Paraguai). Crece en condicións semiáridas, tanto nas montañas como nas chairas. As sementes de estevia teñen unha xerminación moi deficiente, polo que se propaga vexetativamente.

Debido ao seu excelente sabor, ademais das altas habilidades antioxidantes, a stevia é cultivada activamente por países do leste - Xapón, China, Indonesia, Tailandia. Cría e selección de novas especies doces implicadas en Ucraína, Israel, Estados Unidos.

O cultivo de estevia na casa como planta de casa tamén é popular. Despois do inverno, a herba planta en terra aberta. Ao longo do verán, un pequeno arbusto crece moi ben, permitíndolle recoller un impresionante cultivo de follas doces.

A estevia é un arbusto herbáceo perenne formado como resultado da ramificación activa dos talos principais. A súa altura pode alcanzar os 120 cm. En condicións climáticas adversas, a stevia non se ramifica e crece como a herba cun talo groso duns 60 cm de longo.

• Sistema raíz. As raíces longas e parellas ao cordón forman un sistema fibroso de enraizamento de estevia, que chega aos 40 cm de profundidade no chan.
• Os talos. Os laterais parten do talo principal. A forma é cilíndrica. A ramificación activa forma un arbusto trapezoidal volumétrico.
• Follas De 2-3 cm de longo, ten unha forma obovada e un borde lixeiramente ancho. De estrutura densa, as follas non teñen estípulas; están sentadas nun pecíolo acurtado. A colocación é cruzada.
• Flores. As flores de Stevia son brancas, pequenas, recollidas en 5-7 pezas en cestas pequenas.
• Os froitos. Durante a frutificación, aparecen pequenos bolos nos arbustos, sementes en forma de fuso que se verten a partir de 1-2 mm de lonxitude.

As follas de stevia úsanse como materia prima medicinal e edulcorante natural. Recóllense antes da floración, cando os brotes aparecen nos brotes da planta. Foi neste momento cando a concentración de substancias doces nas follas se fai máxima.

Para preparar as follas, corta os talos da planta, afastándose de 10 cm do chan.Despois do corte, as follas inferiores están rotas, e os talos póñense nun pano de algodón cunha capa fina ou suspendidos en pequenos panículos.

A stevia debe secarse á sombra, con boa ventilación. En tempo quente, os tallos secan completamente en 10 horas, o que asegura materiais vexetais de alta calidade. Para manter a concentración máxima de stevioglicósidos, recoméndase a recolección de plantas con secadores.

A calidade das follas secas e a súa dozura depende do tempo de secado.Con condicións de alta humidade e baixa temperatura, isto leva á perda de 1/3 da cantidade total de stevioglisidas en 3 días.

Despois do secado completo, as follas retíranse dos talos, envasadas en bolsas de papel ou celofán. A baixa humidade e unha boa ventilación permiten almacenar materias primas durante 2 anos.

No momento do descubrimento, a stevia converteuse non só nun líder no contido de substancias doces, senón tamén nunha planta con maior efecto antioxidante. A complexa composición química axudará a manter a mocidade, neutralizar a influencia de factores exóxenos negativos e tamén restaurar o traballo das células danadas. A planta contén unha variedade de substancias bioloxicamente activas.

A composición química da planta permite o seu uso con fins terapéuticos e profilácticos, como ferramenta con propiedades farmacolóxicas versátiles:

• é unha fonte de vitaminas e minerais,
• estabilizador da presión arterial
• axente inmunomodulador
• planta con propiedades antitóxicas
• axente hipoglucémico
• planta con efecto antimicrobiano.

As propiedades beneficiosas da stevia úsanse activamente pola medicina tradicional e tradicional para o tratamento e a prevención de moitas enfermidades.

A stevia é capaz de regular a presión arterial. As pequenas doses contribúen á súa redución. As doses altas, pola contra, estimulan un aumento da presión. A acción suave e gradual da planta é completamente segura para os pacientes con hipertensión e hipertensión. Tamén está comprobada a propiedade de estevia para normalizar a frecuencia cardíaca e a frecuencia cardíaca. Un efecto positivo nos vasos elimina a conxestión, o espasmo, normaliza o ton das paredes venosas. A herba reduce a concentración de colesterol malo no sangue, axuda a eliminar a placa formada nas paredes das arterias. A planta pode usarse regularmente por vía oral para o tratamento e a prevención:

• distonia vexetovascular,
• enfermidades coronarias
• hipertensión
• infarto de miocardio
• aterosclerose,
• varices.

O uso máis común de follas de stevia é normalizar a glicosa no sangue na diabetes. O efecto débese á inhibición da absorción de glicosa. No contexto do uso de estevia, os diabéticos notan unha mellora do benestar, así como unha diminución da necesidade de insulina do exterior. Cun uso constante da planta, a dosificación da hormona redúcese gradualmente.

A herba é capaz de restaurar o funcionamento das células do páncreas. Nalgúns casos de diabetes mellitus tipo 2, prodúcese a súa recuperación completa despois do uso de estevia.

A planta mellora a produción de hormonas tiroideas, normaliza o nivel de hormonas sexuais. Macro e micronutrientes necesarios para a síntese hormonal, o funcionamento normal do sistema endócrino están contidos nas follas da planta.

As vitaminas e macronutrientes que forman a stevia activan as defensas do corpo. Isto é útil para reducir a inmunidade por enfermidade durante a estación fría. Coñécese a capacidade da stevia para eliminar a resposta reactiva do sistema inmune á inxestión de alérgenos. Este efecto é necesario para reaccións alérxicas como urticaria e dermatite, así como para o tratamento e prevención das seguintes enfermidades autoinmunes da pel:

• psoríase
• eczema
• dermatite idiopática,
• seborrea.

O efecto antitumoral da stevia baséase na capacidade dunha planta para neutralizar e eliminar os radicais libres. O mesmo mecanismo subxacente á herba ralentiza o proceso de envellecemento. As propiedades antimicrobianas e antifúngicas da stevia axudan no tratamento de feridas, incluíndo úlceras, purulento, úlceras tróficas e lesións fúngicas da pel.

A stevia ten un efecto beneficioso sobre todos os órganos dixestivos. A planta normaliza a secreción de zumes dixestivos e acidez no estómago, mellorando a absorción dos alimentos. As propiedades envolventes son útiles para a gastrite e a úlcera péptica.

O efecto antimicrobiano da stevia axuda a facer fronte á colite de natureza infecciosa, a restaurar a microflora intestinal normal, neutralizando os procesos de fermentación, decaemento, formación excesiva de gas. Grazas ás súas propiedades antiinflamatorias, a stevia axuda a eliminar a hepatite, a pancreatite e a gastrite. A capacidade dunha planta para neutralizar as toxinas é útil no tratamento médico dos parasitos.

Recoméndase o uso de stevia para a perda de peso. Na loita contra a obesidade, non só é relevante a capacidade da planta para substituír o azucre, reducindo a inxestión de calorías de alimentos, senón tamén para evitar que se produzan saltos de insulina, causantes de ataques bruscos e graves de fame.

Stevia restaura o funcionamento das fibras nerviosas, normaliza a condución de impulsos ao longo delas. A planta axuda a combater os ataques de enxaqueca. Tamén se coñecen os efectos sedativos da stevia. O uso de drogas axuda a facer fronte ás seguintes condicións:

• elimina ataques de ansiedade,
• loitando polo insomnio
• promove a concentración,
• neutraliza a tensión nerviosa,
• Axuda a loitar contra a fatiga crónica
• trata a depresión e o bazo
• activa o potencial interno do corpo,
• ten propiedades adaptogénicas,
• aumenta a resistencia.

Recoméndase a stevia na diabetes como edulcorante seguro. Utilízanse tabletas, cuxa substancia activa é, o steviósido é un extracto dunha planta. O substituto natural do azucre de stevia da marca Arnebia está envasado en distribuidores automáticos convenientes, similares aos envases de Milford, pero contén unha alternativa mellor e máis segura ao análogo de aspartamo.

O edulcorante Stevia utilízase activamente para crear unha liña de alimentos dietéticos da marca Leovit. En cereais e sobremesas, úsase este edulcorante particular. Para diabéticos, incluso dispoñibles chocolate con base de stevia e extracto de vainilla para pastelería caseira.

O extracto seco de Stevia faise industrialmente, contén substancias doces da planta, chámase "Stevioside". Non obstante, o fabricante non persegue o obxectivo de preservar toda a composición química da herba no extracto. Por este motivo, para a mellora integral do corpo, co obxectivo de perder peso, previr e tratar enfermidades, recoméndase o uso de estevia en forma de follas secas ou frescas.

As formas de dosificación preparadas segundo receitas especiais pódense usar externamente, utilizadas na cociña para mellorar o sabor de pratos, té, café. Xarope preparado por separado de stevia, que se usa en vez de azucre. A receita de té de herbas é popular, que se bebe como unha bebida autónoma ou se engade a outra bebida.

1. 20 g de follas esmagadas bótanse nun termo.
2. Despeje un vaso de auga fervendo.
3. Deixar insistir un día.
4. Filtrar, encher o bolo con medio vaso de auga fervendo.
5. Filtrar ata a primeira infusión despois de oito horas.

1. Prepare a infusión da planta segundo a receita anterior.
2. Poñelo nunha tixola cun fondo groso.
3. Evaporar a lume baixo ata unha densidade característica do xarope.
4. Comprobe a prontitude deixando caer o produto nun platillo - a pinga non se debería estender.

1. Dúas culleres de sopa de follas verten un vaso de auga fervendo.
2. Poña a ebullición, deixe ferver durante 30 minutos.
3. Escorrer a auga, encher as follas con medio vaso de auga fervendo.
4. Insistir a mestura durante 30 minutos, despois de filtrarse ata o primeiro caldo.

1. Vertéronse 20 g de follas nun vaso de alcohol ou vodka.
2. Quentado a lume lento ou nun baño de auga durante 30 minutos, non deixando ferver.
3. Despois dun breve arrefriamento, a mestura é filtrada.

1. Un cucharada sen un outeiro de follas de estevia enteira ou picada ponse cun vaso de auga fervendo.
2. Despois de 20 minutos de infusión, pódese consumir té.

Se a stevia se toma para a profilaxe, basta substituíla por preparacións de azucre diarias.Para o tratamento de enfermidades, obtendo un efecto tónico, recoméndase beber té de herbas das follas.

Nas farmacias, podes mercar un extracto preparado da planta: po branco e folgado en frascos ou bolsas. Con el cociñan pastelería, compotas, cereais. Para preparar té, é mellor mercar po de folla de stevia ou filtrar bolsas con materias primas esmagadas.

Dos suplementos dietéticos, é popular o substituto do azucre Stevia Plus nas tabletas. Ademais de esteviósido, esta preparación contén achicoria, así como extracto de alcaçuz e vitamina C. Esta composición permite o uso dun edulcorante como fonte adicional de inulina, flavonoides, aminoácidos.

O mel de Stevia está considerado como o edulcorante natural máis alergénico máis seguro e máis baixo, o que permite empregar incluso para nenos. O límite de idade é de tres anos. Ata esta idade, a composición química das follas de stevia pode ter un efecto imprevisible no corpo do bebé.

Os preparados de stevia non están recomendados para mulleres embarazadas, aínda que se comprobou que pequenas doses da planta non teñen efectos teratogénicos e embriotóxicos. Pero debido ás dificultades de dosificar e as diferentes preferencias gustativas, é mellor minimizar o uso de Stevia ao levar a un neno. Durante a lactación, é mellor abandonar a stevia debido á súa seguridade non probada para bebés.

Comparando as propiedades curativas e as contraindicacións da stevia, podemos concluír que esta planta é un xeito de mellorar o funcionamento de todo o organismo, para garantir a beleza e a mocidade durante moitos anos. As revisións sobre o extracto de herba de stevia confirman o excelente sabor e capacidade da planta para eliminar completamente o azucre da dieta humana.

Beneficios e prexuízos da stevia, propiedades medicinais e contraindicacións para a herba do mel

24/04/2015 24 de abril de 2015

Unha vez nun círculo de amigos oín por primeira vez que hai herba, un té do que cando se fai cervexa faise doce sen engadir azucre. E non me sorprendeu tanto, nin creo dunha vez. "Xogan de todos os xeitos", pensei entón e fixen unha pregunta a Google (así o fago sempre cando dubido de algo ou non sei algo). Para a miña sorpresa agradable, isto resultou ser certo. Así, aprendín que hai unha doce herba de estevia no mundo. Este artigo falará sobre os beneficios e os prexuízos da stevia, así como as súas propiedades curativas.

Intento manter unha dieta sa e, polo tanto, minimizar a cantidade de azucre que consume o corpo. Stevia neste aspecto converteuse para min nunha especie de salvavidas, porque prefiro beber té doce máis que non doce.

A stevia é unha herba doce que crece nun pequeno arbusto de 60 cm a 1 m de alto.A dozura da stevia está nas súas follas. O hábitat natural desta planta é América do Sur (Paraguai, Brasil).

Cando o mundo soubo dos beneficios da stevia, comezaron a cultivala a escala industrial e noutros continentes. Así, esta herba creceu en todo o mundo.

Para un adulto, a taxa de consumo de azucre por día é de 50 g. E iso, tendo en conta todo o "mundo do azucre": doces, chocolate, galletas e outros doces.

Segundo as estatísticas, de feito, os europeos comen medio 100 g de azucre ao día, os estadounidenses, uns 160 g. ¿Sabes o que significa isto? O risco de desenvolver enfermidades nestas persoas é moi elevado.

Os vasos pobres e o páncreas sofren máis. Despois sube de lado en forma de golpes, ataques cardíacos, diabetes mellitus e hipertensión. Ademais, existe o risco de perder os dentes, engordar e envellecer prematuramente.

Por que a xente adora tanto os doces? Hai dúas razóns para isto:

1. Cando unha persoa come doces, no seu corpo comeza a produción rápida de hormonas de ledicia chamadas endorfinas.
2. Canto máis e máis tempo unha persoa pisotee os doces, máis se acostuma a ela. O azucre é unha droga que se incorpora ao corpo e require unha dose repetida de azucre.

Para protexerse do dano do azucre, as persoas achegaron edulcorantes, o máis sa e útil é a stevia, unha herba doce de mel, cuxa dozura é 15 veces a do azucre regular.

Pero ao mesmo tempo, a stevia ten case cero calorías. Se non me crees, aquí tes a proba: 100 g de azucre = 388 kcal, 100 g de herba sevia de stevia = 17,5 kcal (xeralmente zilch, en comparación coa sacarosa).

Nutrientes na herba stevia

1. Vitaminas A, C, D, E, K, P.

2. Aceite esencial.

3. Minerais: cromo, iodo, selenio, sodio, fósforo, calcio, potasio, cinc, ferro, magnesio.

O esteviosido é un po que se extrae da stevia. É un 101% natural e ten as seguintes propiedades beneficiosas:

• combate valientemente os fungos e os microbios, cuxo alimento é o azucre,
• o contido en calorías é practicamente cero,
• mega-doce (300 veces máis doce que o azucre normal),
• insensible ás altas temperaturas e polo tanto apropiado para cociñar,
• absolutamente inofensivo
• soluble en auga,
• apto para diabéticos, xa que non ten natureza de carbohidratos e non produce liberación de insulina, normalizando o nivel de glicosa no sangue.

Na composición de esteviósido hai tales substancias que axudan á expectoración da esputo. Chámanse saponinas (lat sapo - xabón) Coa súa presenza no corpo, a secreción do estómago e todas as glándulas aumenta, a condición da pel mellora, o inchazo é máis probable. Ademais, axudan moito cos procesos inflamatorios e melloran o metabolismo.

1. Reduce o nivel de colesterol nocivo, azucre e radionúclidos no corpo.
2. Fortalece as enxivas e evita a caries dental.
3. Mellora a rexeneración e restauración celular.
4. Efecto positivo no funcionamento do páncreas e do fígado. Apto para diabéticos.
5. Retarda o crecemento dos tumores e impide o desenvolvemento de tumores cancerosos.
6. Baixo a súa influencia, os vasos sanguíneos fanse máis fortes e a presión arterial volve á normalidade.
7. Axuda a curar feridas no tracto dixestivo e a mellorar o metabolismo.
8. Reduce os antojos por alcol e cigarros.
9. Priva parasitos e todo tipo de bacterias patóxenas do seu alimento (azucre), impedindo que se desenvolvan.
10. Debido ás súas propiedades expectorantes, é eficaz para enfermidades respiratorias.
11. Fai que a pel, as uñas e o pelo sexan saudables.
12. Fortalece a principal defensa do corpo - o sistema inmunitario.
13. Eficaz para perder peso.
14. Ten propiedades antiinflamatorias.
15. Dálle a oportunidade de gozar da súa dozura sen dano.

A diferenza doutros edulcorantes, a stevia pódese consumir durante moitos anos porque non prexudica e non causa efectos secundarios. Proba diso son numerosos estudos mundiais.

A stevia úsase para restaurar a glándula tiroide, así como no tratamento de enfermidades como osteocondrose, nefrite, pancreatite, colecistite, artrite, xingivite, enfermidade periodontal.

Os médicos recomendan combinar medicamentos antiinflamatorios co uso de estevia debido a que axuda a protexer a mucosa gástrica dos seus efectos nocivos.

Repito que a stevia, a diferenza do azucre e dos seus outros substitutos, non é capaz de causar dano. Por iso, din moitos científicos da investigación.

Só é posible a intolerancia individual a esta herba. Con precaución, a muller debe quedar embarazada e nai en lactación, así como os nenos pequenos.

A todos nos encanta comer doces. Alguén incluso ás veces pensa que sen doces non se pode vivir. Pero non descoidemos o sentido común. Coida de ti e da túa saúde, amigos.

Pido aquí o edulcorante stevia. Este edulcorante natural substitúe perfectamente ao azucre nas bebidas. E agárrao durante moito tempo. A natureza coida de nós

Para ser sincero, non hai límite para o meu entusiasmo por esta herba de mel. Ela realmente é un milagre da natureza. Cando era neno, eu podería inxerir todos os doces que me trouxo Papá Noel nunha sesión.Encántanme os doces, pero agora intento quedarme lonxe, porque o azucre refinado (sacarosa) é malvado.

Quizais se diga en voz alta, pero para min si. Polo tanto, a doce herba stevia converteuse en min só un achado con maiúscula "H".

Contigo estivo Denis Statsenko. Todo saudable! Vémonos xa

1. 
   Potemkin, V.V. As condicións de emerxencia na clínica de enfermidades endocrinas / V.V. Potemkin. - M .: Medicina, 1984. - 160 p.
2. 
   Kogan-Yasny V. M. enfermidade de azucre, editorial de literatura médica estatal - M., 2011. - 302 p.
3. 
   Bulynko, S.G. Dieta e nutrición terapéutica para obesidade e diabetes / S.G. Bulynko. - Moscova: Universidade humanitaria do Estado ruso, 2004. - 256 p.

Déixeme presentarme. Chámome Elena. Levo máis de 10 anos traballando como endocrinólogo. Creo que actualmente son un profesional no meu campo e quero axudar a todos os visitantes do sitio a resolver tarefas complexas e non así. Recóllense e procesan coidadosamente todos os materiais do sitio para transmitir o máximo posible toda a información necesaria. Antes de aplicar o descrito no sitio web, é sempre necesaria unha consulta obrigatoria con especialistas.

Que é a stevia e onde medra

Stevia (Stevia Rebaudiana), ou herba de mel, é un arbusto perenne subtropical con follas de 2-3 cm e flores brancas en miniatura, que se atopou orixinalmente nas partes do sur e central do continente americano. Segundo a tradición, Paraguai, México e Brasil considéranse o berce da herba de estevia de mel, pero estendeuse por todo o mundo, incluso no sur de Rusia.

A orixe da herba é misteriosa: segundo unha versión, a botánica e o médico Stevius, que viviu no século XVI, atribúense ao botánico e doutor Stevius, que debe o seu nome ao famoso científico ruso Steven.

E o nome de "herba de mel" foi asignado á stevia dos indios guaraníes, que apreciaban as súas propiedades tanto como edulcorante como como medicamento.

E a fonte da dozura única da herba de mel - glicósidos - foron illados por investigadores franceses en 1931. Máis tarde, na década dos 70 do século XX, as súas propiedades como edulcorante para a fabricación de bebidas foron adoptadas pola industria alimentaria xaponesa, entón o té a base de plantas baseado na mesma fíxose moi popular. A herba de mel foi moi utilizada en experimentos culinarios nos EUA como aditivo a sobremesas, pastelería, receitas de produtos lácteos.

A composición e contido calórico da stevia

A stevia caracterízase por un sabor doce debido aos seus glicósidos, principalmente estridos, que inclúe glicosa, sophorosa e esteviol, que dan á herba unha dozura única. O estereizoide obtense a partir dun extracto de herbas e úsase na industria alimentaria como aditivo etiquetado E960, clasificado como seguro.

O complexo glicósido na composición da herba tamén se complementa:

• rebaudiosides A, C, B,
• dulcoside
• rubuzoside.

Stevia tamén goza dunha riqueza de compoñentes útiles na súa composición:

• vitaminas A, E, K, C, P (rutina), PP (ácido nicotínico) e grupo B,
• aceites esenciais
• fibra
• substancias minerais: potasio, fósforo, cinc, magnesio, calcio, selenio, ferro e silicio.

As doce propiedades da stevia superan en 25 veces o azucre da remolacha, con calorías insignificantes:

Cen gramos de herba contén 18 kcal, o que se aprecia especialmente na alimentación dietética.

Propiedades útiles de estevia

Ademais dos beneficios de usar azucre no seu lugar, stevia ten unha lista de propiedades valiosas:

1. Os estereizoides teñen a calidade de alimentar o páncreas e restaurar a súa función.
2. En pequenas doses, notouse o efecto beneficioso da estevia na baixada da presión sanguínea e en grandes doses nun pequeno aumento. Isto indica a importancia de dosificar a inxestión de herba e a necesidade da súa cita individual por un especialista.
3. Tomar herba en pequenas doses aumenta lixeiramente a frecuencia cardíaca e, en grandes doses, o seu ralentización leve.
4. As forzas da stevia inhiben o desenvolvemento de bacterias e microorganismos patóxenos. Así, tomar herbas con té serve como profilaxe útil contra a caries dental e as enfermidades periodontais, que son prexudiciais para a perda de dentes e, en particular, coa diabetes. Estas propiedades funcionan en dentífricos terapéuticos orgánicos especiais coa inclusión de follas de stevia. E as tinturas de herba de mel son beneficiosas para o tratamento de catarros e gripe.
5. Un punto separado de aplicación das propiedades bactericidas da herba é o efecto cicatrizante da ferida. A stevia tamén se usa no tratamento de queimaduras, a partir de picaduras de insectos velenosos, a eliminación de dermatite e incluso eczema.
6. O beneficio para o corpo humano do uso externo de stevia non é inferior ao seu uso no interior: como parte de loções e máscaras, a herba mellora o estado da pel, elimina a dermatite e incluso o eccema.
7. O suplemento nutricional de stevia axuda de xeito exhaustivo a mellorar a dixestión, afectando tanto aos riles como ao fígado.
8. O uso de herba de mel reduce o dano da dependencia do tabaco e o alcol.

A abundancia de propiedades útiles fai que a planta sexa un verdadeiro médico para varias enfermidades:

• hipotensión
• diabetes mellitus
• hipertensión
• dermatite
• enfermidade periodontal
• seborrea e eczema.

Podes aprender máis sobre os beneficios e os danos da stevia a partir do vídeo:

Que é esta planta?

É unha planta perenne 300 veces máis doce que a remolacha. A dozura é proporcionada por compostos glicósidos (diterpenos) - glicósidos de steviol.

Durante a análise da stevia, descubriuse que contén 8 compostos cunha dozura superior á remolacha. As follas conteñen entre o 6 e 12% glicosidos de steviol. Ademais, identificáronse uns 100 compostos diferentes: nutrientes, aceites esenciais, unha pequena cantidade de rutina (que afecta a elasticidade dos capilares) e B-sitosterol.

Hoxe, a stevia cultívase principalmente debido a compostos doces, glicósidos de steviol, que son edulcorantes non nutritivos.

Na medicina popular desempeñan un papel importante no tratamento de persoas con diabetes ou obesidade. Ademais dos edulcorantes - glicósidos - as follas conteñen outros compostos que proporcionan á planta propiedades curativas.
Estes inclúen:

• clorofila
• xantofila
• oligosacáridos,
• hidratos de carbono gratuítos
• aminoácidos
• saponinas
• esquíos
• fibra dietética
• aceites esenciais
• taninos

Ás propiedades curativas da stevia engádense varias vitaminas e minerais, entre os cales:

• calcio
• potasio
• cromo
• cobalto
• ferro
• magnesio
• Manganeso
• fósforo
• selenio
• silicio
• cinc
• Vitamina C
• Vitamina A
• Vitamina B2
• Vitamina B1
• Vitamina B3
• Vitamina E
• Vitamina P
• vitamina K.

Ata a data, estudáronse as propiedades antiinflamatorias e antitumorales da stevia, importantes para homes e mulleres. Os novos estudos realizados constantemente demostran o seu uso seguro, o que demostra a experiencia práctica dos residentes de Sudamérica, Xapón e outros países.

Da historia á actualidade

Stevia ten a súa orixe en Paraguai e Brasil, onde se usou desde hai tempo como medicina tradicional de medicina tradicional dos indíxenas.

Os indios paraguayos úsano como edulcorante universal, especialmente para edulcorar tés de herbas (por exemplo, Mate).

Grazas ás propiedades curativas da stevia, úsase como un medicamento cardiotónico, un medicamento contra a presión alta, a fatiga, a depresión, para expandir os vasos sanguíneos, reducir o azucre no sangue.

O valor da enerxía case cero é un factor que suxire a posibilidade de uso por parte dos diabéticos.

Onde medra a dozura natural?

O principal lugar para cultivar herba de mel é América do Sur. Isto é debido á súa exactitude nas condicións de temperatura - a planta prefire un clima cálido, 15-30 ° C.

Polo tanto, a resposta á pregunta de onde crece en Rusia e se crece en absoluto é negativa. A stevia amadora da calor non pode invernar en condicións difíciles locais. Non obstante, hoxe cultívase a escala industrial en invernadoiros (territorio de Crimea e Krasnodar).

Doce Saúde

Como afecta unha planta benéfica ao corpo? Os seus posibles efectos (algúns non están completamente probados) sobre a saúde son os seguintes:

1. Prevención da carie dental.
2. Control do azucre no sangue (glicemia), favorecendo a actividade do páncreas que contén a hormona insulina.
3. Apoio ao tratamento da adicción á nicotina.
4. Apoio ao tratamento da adicción ao alcol.
5. Elimina os puntos negros e mellora a calidade da pel.
6. Acelerar a curación e evitar cicatrices despois de feridas leves.
7. Tratamento da periodontite, enfermidade das encías.
8. Redución da fatiga
9. Estabilización da presión arterial.
10. Soporte de dixestión.
11. Tratamento da dermatite e do eczema.

Achicoria soluble con stevia

A chicoria con estevia é unha boa alternativa ao café, que non ten un efecto excitante no sistema nervioso central e non estimula a circulación sanguínea.

A bebida é útil para persoas con trastornos do sono, hipertensión, enfermidades cardíacas e vasculares. Axudará con enfermidades do tracto gastrointestinal (en particular, inflamación das mucosas), riles e fígado.

Uso: 1,5 culleres de sopa po poña 200-250 ml de auga quente (non auga fervendo), axita. Podes engadir leite.

"Estar saudable"

"Estar saudable" - Alcachofa de Xerusalén con stevia - un po que contén azucre de herba e pera moída. O produto é recomendado para o uso de diabéticos, debido á capacidade da alcachofa de Xerusalén para regular a glicemia.

Tamén será útil para enfermidades oftálmicas asociadas a discapacidade visual.

O produto é recomendado para uso por adultos e nenos a partir de 12 anos. Recepción: 1-3 tsp con líquido: auga, zume, té, leite.
O complemento alimenticio non está destinado a menores de 12 anos.

"Té de herbas con stevia"

O té de herbas con herba doce é a materia prima para preparar o té para perder peso, limpar o corpo, reducir a glicemia e mellorar a circulación sanguínea.
Composición de té de herbas:

• secas follas de stevia,
• té verde
• bagas de espincho,
• casia verde seca

Receita para tomar unha bebida: 1 bolsa verter 250 ml de auga fervendo. Beba despois de 10 minutos. O número de recepcións recomendado é de 2-3 veces ao día. Curso mínimo - 1 mes, recomendado - 2-3 meses. Despois dun mes de tomar a bebida, pode rexistrar unha diminución do peso corporal de ata 6 kg.

Importante! No inicio do uso do té de herbas, os efectos secundarios son posibles debido á diarrea, con todo, non hai necesidade de interromper a inxestión, despois de que o corpo se acostume a iso, as feces estabilizan.
A droga non está destinada a mulleres embarazadas, durante a lactación materna, con intolerancia individual e gastroenterite.

As tabletas Stevia son un edulcorante natural, non nutritivo, sen sabor amargo, a diferenza doutros substitutos do azucre, sen aumentar a glicemia. Grazas a estas propiedades, é adecuado para diabéticos ou persoas que controlan o peso corporal.
Aditivos:

1. Bicarbonato de sodio
2. Sorbitol
3. Ácido cítrico
4. Estearato de magnesio,
5. Dióxido de silicio.

O produto está destinado a edulcorar bebidas ou pratos.

Cantas culleres de sopa de azucre substitúe un comprimido? 1 lapela. = 3 g de azucre = 1 cubo (1 cucharada) de azucre.

A cantidade diaria recomendada para o seu uso é de 3-8 comprimidos.

Que forma de herba é mellor para cocer? Para estes efectos, o po será o máis beneficioso. A súa cantidade é fácil de calcular - 1 tsp. po = 1 cucharada azucre.

A cantidade diaria recomendada para o consumo é de 40 g (aproximadamente 2 culleres de sopa).

Aplicación de follas

As propiedades curativas das follas de stevia poden usarse non só baixo a forma de produtos acabados. Se tes materias primas útiles, sabe que os métodos da súa aplicación son máis amplos.

A planta seca pódese mercar en tendas especializadas e farmacias.Véndese tanto solta como embalaxe (as bolsas son máis convenientes de usar). Verter unha bolsa de 250 ml de auga fervendo (nun termo), despois de 12 horas de insistir, colar. Use a infusión resultante durante 3 días.

Vexamos como usar as follas verdes dunha planta doce en forma solta. Unha das opcións máis rendibles é unha decocción. Verter 20 g de follas en 250 ml de auga fervendo. Despois de 5 minutos de cocción e 10 minutos de infusión (o líquido queda amarelo) coar o caldo, verter nun termo.

Verter as restantes materias primas en 250 ml de auga fervendo, deixar por 6-7 horas, colar e combinar no primeiro caldo. Despois de arrefriar, conserve no frigorífico. Use dentro de 3 días, tomando un pouco ata 4 veces ao día.

Para preparar o extracto de follas, prepare 300 g de fresco (150 g de materias primas secas) e 1 litro de vodka (40% de alcol). Despeje os verdes con vodka, mestura, póñase nun lugar escuro durante 2 días. Non prolonga o tempo da infusión, se non, o líquido quedará amargo. A continuación, colar.

Para desfacerse do alcol, quentar o líquido a lume lento, sen ferver. Tras o quecemento, pode aparecer un precipitado, polo tanto, antes de embotellar, colar de novo o líquido.

Prepárase un xarope a partir de calquera produto líquido: unha decocción ou extracto de alcol. Despeje o líquido na tixola, calor a lume lento, sen ferver (é necesario un control constante!).

Normalmente, o tempo de evaporación do líquido é de aproximadamente 6 horas. O xarope está listo cando se espese e comeza a escorrer da culler cun chorro fino, coma un mel moi líquido. Neste caso pódese embotellar. A vida útil do xarope é de ata 1,5 anos.

As follas secas poden engadirse á marmelada en vez de azucre. Así, recibirás un produto que os diabéticos e os observadores de peso poden consumir. Para o mesmo propósito úsase xarope.

E que stevia ten un mellor sabor?
O sabor, independentemente da forma, é máis doce que o azucre. De acordo coas críticas dos usuarios que seguen as regras do estilo de vida saudable, é un pouco duro, hai un regusto doce (a dozura na boca segue sendo máis longa que o do azucre). Pero podes acostumarte. Merecen os efectos positivos na saúde.

... e por beleza

Si, a dozura natural úsase en cosmetoloxía. Pode ser un bo compoñente de máscaras faciais e aclarados para o pelo.

1. Para todo tipo de pel: mexa o po na auga ata que se esgrece, aplíquese sobre a cara, deixe secar.
2. Para a pel seca: mestura 1 cucharada. aceite de oliva, po de stevia con 1 xema de ovo, aplicar sobre a cara durante 20 minutos.
3. Para a pel oleosa: mestura 1 cucharada. en po, zume de limón con 1 clara de ovo, aplicar sobre a cara durante 20 minutos.
4. Para o pelo: 8 culleres de sopa. follas verter un litro de auga fervendo. Despois de 3 horas, colar. Use como aclarado despois de lavar o pelo.

Tamén son interesantes os efectos antiinflamatorios e antibacterianos da stevia, a capacidade de acelerar a curación de feridas e outras lesións na pel. Para acelerar a curación, pódense aplicar directamente á zona afectada follas secas frescas ou humedecidas da planta.

Isto non só deterá o desenvolvemento da inflamación, senón que tamén evitará a aparición de cicatrices. Algúns fabricantes de cosméticos tamén engaden extractos de herbas de mel para o acne, o eccema e outras enfermidades da pel.

Aumento da inmunidade

As vitaminas e minerais apoian naturalmente o sistema inmune. Os compoñentes antibacterianos protexen o corpo de influencias externas (bacterias, infeccións, virus).

Os estudos demostraron que as substancias contidas en estevia reducen a presión arterial nun 10% (con uso regular).

Soporte para perda de peso

Chrome fornece unha sensación de fame "lobo" menos frecuente. Con nutrición regular e unha cantidade suficiente de nutrientes, soporta a perda de peso e a queima de graxa.

A stevia ten un efecto positivo sobre todo o corpo.A planta ofrécelle vitaminas, minerais, soporta o bo funcionamento do corpo.

Estamos falando dun substituto do azucre que non afecta a secreción de insulina, que non ten valor enerxético. Polo tanto, como resultado de substituír o azucre branco por el, perde naturalmente o peso, desfacerse da gran cantidade de enerxía recibida grazas ao azucre branco escondido.

Precaucións de seguridade

A pesar dos mitos sobre a carcinoxenicidade da planta, esta teoría foi destruída completamente pola OMS no 2006. Unha planta na súa forma pura non prexudicará a ninguén, polo tanto non ten contraindicacións.

Non obstante, empregando preparados a base de stevia, teña en conta que ademais das propiedades medicinais, tamén teñen contraindicacións. Non se recomenda usar produtos con herba de mel nos seguintes casos:

1. Intolerancia individual a algúns compoñentes (excepto unha planta doce, os preparados conteñen outras substancias),
2. Embarazo
3. A lactación materna
4. Gastroenterite
5. Idade infantil (ata 12 anos).

Que é isto

A stevia ou bifolia doce é un tipo de herba artesanal perenne medicinal da familia Asteraceae. A planta non é alta, pode chegar a 60-80 cm.Os folletos son sinxelos, as flores son pequenas, brancas. O sistema raíz da stevia está ben desenvolvido, fibroso. De especial valor son as follas, son moito máis doces que o azucre regular, teñen un sabor e aroma agradables.

Onde medra

A patria de stevia está considerada América do Sur. As condicións máis cómodas para o crecemento dunha bifolia son un clima subtropical moderadamente húmido. Hoxe pódese atopar en Brasil, Arxentina, Paraguai. A stevia tamén se cultiva no sueste asiático. Se crea condicións cómodas para a planta, entón pode crecer case en calquera lugar.

Composición química

A stevia é unha herba rica nun gran número de únicas nas súas propiedades, substancias útiles especiais que afectan favorablemente o estado do corpo humano. As principais substancias útiles da planta son o steviósido, o rebaudiosido.Tamén contén:

• vitaminas do grupo B, C, E, A, K, P, D,
• minerais (magnesio, rutina, selenio, cromo, cinc, fósforo, calcio, cobre, potasio, etc.),
• esteviosido
• rebaudiosides,
• flavonoides
• ácidos hidroxicinnámicos
• aminoácidos
• clorofilas
• xantofilas,
• aceites esenciais.

A stevia úsase para a fabricación de aceites esenciais, que inclúen máis de 53 substancias activas. Estes aceites teñen un efecto curativo, antiinflamatorio e antiséptico.

Beneficios para o corpo

As propiedades beneficiosas da stevia para os humanos merecen unha atención especial. Os xaropes e as infusións de herbas están indicadas para moitas enfermidades de varios tipos. O uso sistemático da planta permite estabilizar o colesterol, acelerar o metabolismo e normalizar a presión arterial.

A herba doce contribúe á limpeza natural do corpo, á eliminación de toxinas, aumenta a resistencia do corpo a factores externos negativos.Para a obesidade, é útil comer perexil, tansia, cebada e espinaca. Dado que deprime o apetito, axuda á descomposición de graxas, úsase para obesidade de distintos graos.

Na xente que toma stevia, hai un aumento significativo na actividade, o rendemento e a resistencia. Os compoñentes que compoñen a súa composición permiten combater microorganismos, virus e infeccións. Esta propiedade serviu para que a planta se usase para a produción de pasta de dentes.

O uso regular de infusións e té de stevia restaura a vitalidade dunha persoa, dálle vivacidade e confianza e anima. A herba estimula a actividade, loita contra a fatiga, polo que a xente que participa activamente en deportes e outras actividades físicas encántalle.

O estado da pel, o pelo e as uñas mellora notablemente. O extracto de stevia é capaz de curar feridas, cicatrices, queimaduras, eliminar erupcións e inflamacións.

Herba de Stevia - uso, beneficio e dano

Herba de Stevia - Unha interesante planta da familia Asteraceae con propiedades únicas. A stevia é unha herba perenne con pequenas flores brancas (ver foto) e é parente de camomila.

A herba provén de Sudamérica, o seu nome traducido da antiga lingua maia significa "mel".

Os indios transmitiron a lenda de xeración en xeración, como se Stevia chamase á rapaza que sacrificou a súa vida polo ben do brillante destino do seu pobo.

Os deuses presentaron á humanidade con herba doce en memoria da fazaña desta rapaza. Entre os indios, a stevia estivo asociada desde entón coa felicidade, a beleza eterna e a forza.

A día de hoxe, a stevia está considerada o único substituto natural do azucre. Unha planta pouco clara supera a dozura do azucre en 30 veces, e os glicósidos diterpen chamados steviosidas son 300 veces máis doces que o azucre.

Cultivo: plantación e mudanza

O cultivo de estevia é un traballo bastante lento. A herba crece ben en condicións de alta humidade e moita luz solar. Moitos amantes da stevia adaptáronse para crecer como planta de casa.

Se pensas cultivar herba no alpendre da xanela, debes escoller o lugar máis adecuado.

Unha maceta cunha planta debe colocarse no lugar máis brillante do alféizar, pero só coa condición de que a luz solar directa non caia sobre a herba.

A stevia ten que ser pulverizada regularmente, porque é amable da humidade e diminúe o seu crecemento cando o nivel de humidade do aire diminúe. Tampouco paga a pena inundar a planta, xa que tanto a seca como o rego de auga provocan que as raíces de Stevia morran.

Propiedades curativas

As propiedades curativas da herba stevia son coñecidas pola xente desde hai moito tempo. Os aborixes americanos tomaron a súa decocción por case todas as enfermidades. No século XVIII, esta receita de medicina tradicional atraeu a atención dos conquistadores españois.

A herba discreta tamén interesou ao cónsul británico Asuncion, escribiu que os indios levaban moitos anos coñecendo os beneficios do "khe hehe" ou herba doce, tamén observou a dozura da stevia, destacando que varias follas da planta son facilmente. edulcorar unha gran cunca de té.

Na Unión Soviética realizáronse varios estudos relacionados co stevia e o seu uso. A herba doce foi aprobada por científicos, a stevia debía incluírse na dieta da elite do partido, astronautas e servizos especiais.

Moitos estudos realizáronse en animais obesos. Ao tomar stevia, mostraron unha tendencia positiva. A herba afectou favorablemente o estado do metabolismo de lípidos e carbohidratos.

Observouse perda de ata 7 kg de peso nun mes en animais que consumían regularmente estevia. Hoxe, Xapón é o maior consumidor de azucre.

O azucre recorda aos xaponeses a diabetes, a obesidade, a caries dental, aquí cambiaron a stevia a nivel industrial.

As propiedades beneficiosas da stevia non rematan coa súa capacidade para substituír o azucre. A herba ten unha propiedade antiinflamatoria, reduce as ansias de alimentos azucrados, o que reduce significativamente o peso corporal.

O efecto antimicrobiano da stevia permite que se tome amplamente como medio contra o arrefriado e fortalece a inmunidade.

A stevia non afecta o esmalte dente e non causa carie como o azucre, engádense os seus derivados ás pastas de dentes co fin de reducir o crecemento das bacterias na cavidade oral.

A herba de mel úsase como diurético. En Tailandia, este uso de stevia é moi popular, porque o exceso de líquido no corpo pode causar fatiga, presión arterial alta e problemas dixestivos.

Na cociña, a stevia emprégase onde queira que se emprega o azucre branco. A herba soporta temperaturas de ata 200 graos, o que lle permite empregala para cocer produtos de fariña doce.

O baixo contido calórico en stevia (só 18 quilocalorías por cen gramos) en comparación co azucre (387 quilocalorias por 100 gramos) fai da planta un edulcorante indispensable para as persoas con peso.

O certo é que o noso corpo non dixerir os seus glicósidos, e eles pasan polo tracto dixestivo sen ser absorbidos.

Curiosamente, as follas de mel dan máis dozura se están sumidas en auga fría. As bebidas frescas serán aínda máis doces se lles prestas un pouco de insistencia.

A herba doce vai ben con froitas azedo como limón ou laranxa e bebidas azedo. O edulcorante natural de stevia pódese usar en bebidas alcohólicas.

Stevia non perde as súas propiedades cando se engade a alimentos conxelados.

A stevia pódese mercar en forma de follas secas, en po, líquidas ou en forma de comprimidos. A herba véndese a miúdo en tendas de alimentos sans, farmacias e supermercados.

Beneficios e tratamento de Stevia

Os beneficios da stevia son coñecidos na medicina moderna. As follas de herba poden normalizar a presión sanguínea, significativamente baixar os niveis de azucre no sangue. Estudos científicos demostran a capacidade única da herba doce para deter o crecemento dos tumores.

O té das follas da planta fortalecerá o sistema inmunitario e contribuirá á perda de peso. A herba doce contén rutina, vitaminas A, D, F, ácido ascórbico, potasio, fósforo, aceites esenciais, zinc, fibra.

Stevia é amplamente utilizada como unha ferramenta eficaz para a perda de peso. Para estes efectos, engádese ao té verde, que axuda a normalizar o metabolismo. En Xapón, as propiedades da stevia son coñecidas por encher o corpo de enerxía.

Stevia e contra-indicacións nocivas

A stevia pode causar danos ao corpo en caso de sobredose.

A pesar de moitos estudos, os científicos aínda non teñen unha posición unificada sobre a stevia. A Administración estadounidense de alimentos e drogas da FDA non recoñece oficialmente a stevia e os seus produtos.

As propiedades beneficiosas da herba doce opóñense ao risco de quedar sen descendencia ao comer stevia. Hai unha lenda de que presuntamente as mulleres paraguayas tomaron a stevia en lugar dun anticonceptivo.

Os científicos realizaron máis dun estudo antes de ter claro que tal efecto sobre o sistema reprodutor pódese conseguir empregando a planta en grandes cantidades. A dose letal en termos de azucre é de aproximadamente 300 kg de azucre ao día ou 15 g de stevia por 1 kg de peso.

En 2004, os expertos da OMS recoñeceron unha norma segura de 40 gramos ao día ou 2 mg / kg.

As contraindicacións inclúen tamén a intolerancia individual á stevia, así como o embarazo. Non é desexable usar estevia para mulleres lactantes e aquelas que sexan alérxicas a representantes de Asteraceae, como camomila, dentes de león.

Composición e propiedades medicinais da herba stevia

Como parte da planta:

• vitaminas do grupo B, C, E, A, K, P, D,
• minerais (magnesio, rutina, selenio, cromo, cinc, fósforo, calcio, cobre, potasio, etc.),
• esteviosido
• rebaudiosides,
• flavonoides
• ácidos hidroxicinnámicos
• aminoácidos
• clorofilas
• xantofilas,
• aceites esenciais.

Os glicósidos diterpenicos (esteviósido e rebaudiosides) contidos na herba do mel proporcionan un sabor doce para a planta. Só 1 folla de stevia pode substituír unha cucharadita de azucre. O Stevioside é un glicosido sintetizado a partir dun extracto vexetal, coñecido como complemento alimenticio E960.

A stevia é unha planta única que se valora non só polo seu sabor doce, senón tamén polas súas propiedades curativas.

Substancias contidas en stevia:

• proporcionan efectos antibacterianos e antifúngicos,
• presentan propiedades antiinflamatorias,
• o funcionamento normal do sistema dixestivo, cardiovascular,
• baixar o azucre no sangue
• proporcionan un efecto diurético
• aliviar o inchazo
• estimular procesos metabólicos,
• acelerar a rexeneración
• menor (se se toma en pequenas doses) ou aumenta (cando se usa en doses grandes) a presión arterial,
• aumentar a vitalidade,
• evitar a formación de carie (debido ao bloqueo do crecemento e desenvolvemento de Streptococcus mutans - bacterias que provocan a formación de placas caros),
• reduce as ansias de alcol e nicotina.

Os defensores de métodos alternativos de curación recomendan o uso do mel no tratamento de:

• diabetes mellitus
• hipertensión
• tordo,
• diátese
• arrefriados
• inmunidade reducida
• enfermidades do sistema dixestivo
• carie e outras patoloxías da cavidade oral,
• drogodependencia,
• queimaduras, feridas, cortes,
• lesións dermatolóxicas, etc.

Desde o punto de vista da medicina tradicional, a herba de mel axudará a facer fronte aos arrefriados e fortalecer a inmunidade

Stevia e diabetes. O uso da planta non provoca liberación de insulina, é dicir, non afecta significativamente o nivel de glicosa no sangue. Polo tanto, a stevia está aprobada para o uso por persoas que padecen diabetes.

Pola mesma razón, recoméndase como edulcorante no período de dietas baixas en carbohidratos. A pregunta de se a planta ten un efecto farmacolóxico no tratamento da diabetes segue sendo unha pregunta aberta.

Non obstante, algúns estudos suxiren que o uso de herba de mel por parte de pacientes con esta enfermidade axuda a reducir a dose prescrita de insulina.

Moitas belezas agradecen a stevia polas súas propiedades cosméticas: a planta mellora a condición da pel (aumenta a elasticidade, evita a aparición de signos de envellecemento, elimina as manchas de idade) e o pelo (dá brillo aos rizos, elimina a caspa).

Hai algún dano para o corpo

Mentres que en moitos países do mundo, a stevia sitúase como un substituto seguro do azucre, a FDA (Food & Drug Administration - a organización que controla a seguridade dos alimentos e as drogas, EUA) clasifica a planta como "produtos con seguridade incerta". Cales son as razóns de tales opostas?

Opcións de recuperación

A medicina tradicional non dá recomendacións sobre a dosificación e a duración do uso da maioría dos medicamentos con herba de mel, ofrecendo centrarse nas características individuais do corpo e a gravidade da enfermidade existente. Antes do uso por motivos de saúde, a consulta dun médico é obrigatoria.

Antes de usar herba de mel con fins medicinais, cómpre consultar a un médico

Caldo clásico

1. Dobre a gasa cortada en dúas capas. Poña 2 culleres de sopa de follas de stevia sobre o tecido e amarre os bordos do tecido de xeito que faga unha bolsa.
2. Verter en materias primas 200 ml de auga fervendo e manter a lume lento durante media hora.