Dieta para diabetes tipo 1 e tipo 2

Con diabetes, debe seguirse unha determinada dieta, o que permitirá manter todos os procesos fisiolóxicos a un nivel óptimo. É moi importante que a dieta presentada sexa seguida por un diabético ao longo da vida, porque neste caso será posible falar da exclusión do desenvolvemento de complicacións e outras consecuencias desagradables. É altamente recomendable que todas as características da dieta para diabete sexan discutidas cun especialista.

Durante moitos anos estiven estudando o problema das DIABETES. Ten medo cando morren tantas persoas, e aínda máis quedan discapacitadas debido á diabetes.

Apresúrome a contar as boas novas: o Centro de Investigacións Endocrinolóxicas da Academia Rusa de Ciencias Médicas conseguiu desenvolver un medicamento que cura completamente a diabetes mellitus. Polo momento, a eficacia deste medicamento achégase ao 100%.

Outra boa nova: o Ministerio de Sanidade asegurou a adopción dun programa especial que compense todo o custo da droga. En Rusia e os países da CEI diabéticos antes pode obter un remedio GRATIS .

Principais regras

Un dos principios básicos da dieta na condición patolóxica descrita é a fragmentación da nutrición. A cuestión é que calquera alimento debe consumirse aproximadamente entre cinco e seis veces dentro de 24 horas. Isto contribuirá ao algoritmo óptimo para a absorción de compoñentes de carbohidratos do intestino cun aumento normal da relación de azucre no sangue. Ademais, falando sobre os principios da nutrición, hai que prestar atención a que se recomenda encarecidamente a alimentación en determinadas horas.. Isto é necesario porque facilita o algoritmo para axustar o azucre no sangue e as dosificaciones do compoñente hormonal.

Ademais, os expertos sinalan que é necesario excluír ou limitar completamente o uso de determinados produtos. Estamos falando dos que aumentan a relación de azucre no sangue - pode ser azucre, certos repostería, marmelada. É importante que a dieta para diabéticos inclúa a relación óptima de fibra a fibra dietética. Estamos falando de vexetais, produtos de fariña, porque son estes nomes os que aumentan a menor cantidade de glicosa no sangue.

É moi recomendable que prestes atención a que as comidas cocidas deberían incluír unha relación insignificante de graxa. Ao mesmo tempo, polo menos a metade deles deberían estar representados por nomes de plantas, por exemplo, xirasol, millo ou aceite de oliva. Ademais, os diabetólogos prestan atención a que:

O número de calorías na dieta dun neno con diabetes debe seguir sendo o mesmo todos os días. Tamén debe corresponder á súa categoría de idade e non interferir coa introdución da cantidade requirida de insulina,
é igualmente importante manter unha cantidade idéntica de calorías nas mesmas sesións de alimentación. Trátase do almorzo en días diferentes, xantar ou cear,
en todos os demais aspectos, a dieta dunha persoa con diabetes non debe diferir significativamente da dieta doutras persoas sans.

É el quen indicará cales deben ser algunhas outras características da dieta e por que isto é tan importante para o funcionamento do corpo.

Normas nutricionais

A regra principal e básica é evitar fortes caídas de glicosa no sangue. Especialmente por isto, suponse que toda a comida divídese en cinco partes, consumidas ao longo dun ano como comida principal (3 veces) e lanches (2 veces). Neste caso, por parte dos compoñentes químicos, o cadro debería verse así:

o contido de graxa non excede o 30% da cantidade total de alimentos,
elementos proteicos non superior ao 20%,
contido en carbohidratos: o 50% restante.

Dado que o principal problema coa diabetes é o alto contido de azucre, o acento principal na preparación da dieta é reducir a cantidade de glicosa que entra no corpo. A énfase tamén está en hidratos de carbono lentos, cos que pode desfacerse do principal compañeiro da diabetes - o exceso de peso moito máis rápido.

Ademáis, son posibles varios defectos no fígado. Tamén necesitan eliminarse gradualmente utilizando produtos lácteos de soia e de pouca graxa. O queixo cottage e o queixo baixo en graxa son bos. Todo excluído ou aceitado está excluído.

Non te esquezas do fenómeno da diabetes gestacional. O seu aspecto é posible só durante o embarazo, xa que nalgunhas mulleres o corpo comeza a responder dun xeito especial á glicosa. Lea máis sobre a diabetes gestacional durante o embarazo aquí.

Consideremos con máis detalle os complexos das dietas para os dous tipos de diabetes.

Características de alimentación

A formación do estado anormal presentado implica, en primeiro lugar, a introdución de nutrición dietética. É necesario que a cantidade de enerxía no alimento consumido corresponda á perda de enerxía do diabético. Ademais, debe considerarse moi importante unha penetración equilibrada de compoñentes como proteínas, graxas e carbohidratos. Non debemos esquecer o número de comidas, concretamente entre cinco e seis veces ao día.

Todo diabético sabe que manter unha dieta adecuada só se pode facer calculando a nutrición. Prodúcese en unidades de pan, unha delas non superior a 12 gramos. glicosa. Dentro de 24 horas, de 18 a 24 XE, cuxa distribución é un elemento extremadamente importante da nutrición, debe entrar no corpo dun diabético. Falando disto, os diabetólogos chaman a atención sobre o feito de que o almorzo debería ter de nove a dez unidades e o seguinte almorzo e tarde: non máis nin un ou dous. A cantidade presentada é estritamente individual e debe acordarse cun especialista.

Tamén se recomenda encarecidamente que a dieta para a diabetes tipo 2, como para o primeiro tipo de enfermidade, implique o uso de verduras. Isto é especialmente importante para as persoas que teñen sobrepeso. Falando disto, os diabetólogos prestan atención á necesidade de usar frescos e chucrutas, espinacas, leitugas, chícharos verdes e outros elementos. Quero recordar que serán de maior utilidade se se usan frescos e preferiblemente na tempada do seu crecemento.

Outra das características da dieta para a diabetes é a actitude máis escabrosa do fígado. O feito é que experimenta cambios patolóxicos bastante graves co desenvolvemento da enfermidade. É por iso que os expertos insisten no uso predominante de tales alimentos, que inclúen os chamados factores lipotrópicos. Pode ser queixo cottage, avea, soia e algúns outros nomes.

Teña coidado

Segundo a OMS, cada ano no mundo morren 2 millóns de persoas por diabete e as súas complicacións. A falta de apoio cualificado para o corpo, a diabetes conduce a varias clases de complicacións, destruíndo gradualmente o corpo humano.

As complicacións máis comúns son: gangrena diabética, nefropatía, retinopatía, úlceras tróficas, hipoglucemia, cetoacidosis. A diabetes tamén pode levar ao desenvolvemento de tumores cancerosos. En case todos os casos, un diabético morre, loita cunha enfermidade dolorosa, ou convértese nunha persoa real con discapacidade.

Que fan as persoas con diabetes? O Centro de Investigacións Endocrinolóxicas da Academia Rusa de Ciencias Médicas conseguiu facer un remedio que cura completamente a diabetes.

Actualmente está en marcha o programa federal "Nación saudable", no marco do cal este medicamento se entrega a todos os residentes da Federación Rusa e da CEI GRATIS . Para máis información, consulte o sitio web oficial de MINZDRAVA.

É necesario que a comida dunha persoa enfrontada á diabetes estea saturada de compoñentes vitamínicos. A este respecto é moi recomendable que se introduzan na dieta compoñentes portadores de vitaminas. Pode ser levadura de cervexa e panadeira, así como un caldo de rosehip, SPP ou complemento dietético. Este último é moi recomendable logo de consulta cun especialista.

Non debemos esquecer as prohibicións, concretamente o feito de que se recomenda encarecidamente non usar nomes de pastelería, pastelería, nin conservas nin doces como alimento. Baixo a prohibición absoluta están o chocolate, o mel e o xeado, así como calquera outro doce. Os expertos insisten no rexeitamento de artigos picantes, salgados, picantes e fumados. Algúns aperitivos e pratos, incluída a graxa de carne de porco ou de cordeiro, resultarán compoñentes nocivos na dieta presentada.

Non te esquezas de limitar o consumo de alcol, plátanos, uvas e pasas. Falando do uso do azucre, cabe sinalar que o seu uso é admisible, pero exclusivamente nunha relación insignificante e logo da aprobación dun diabetólogo. Dado todo isto, gustaríame chamar a atención sobre o feito de que a dieta para a diabetes tipo 1, así como a segunda, implica a consideración obrigatoria dalgunhas características da dieta.

Que máis precisas saber

Para comer o máis variado posible, recoméndase encarecidamente que aprendas a substituír calquera prato que conteña hidratos de carbono por outros. Non obstante, isto debe levarse a cabo de forma que os indicadores de azucre no sangue non cambien moito. É necesario prestar atención a que:

tal substitución pode realizarse facilmente usando un sistema especial de unidades de pan (XE),
A optimización do peso corporal debe considerarse o método de tratamento líder para a diabetes mellitus tipo 2. Isto só é posible cunha dieta baixa en calorías e un aumento da actividade física,
cunha enfermidade que pertence ao primeiro tipo, o método de tratamento líder é a terapia de substitución de insulina. Ao mesmo tempo, as restricións dietéticas son de natureza auxiliar, o que non as fai menos importantes para manter un estado de saúde ideal.

Ademais, hai que prestar atención a que o primeiro tipo de diabetes permite o uso de certos alimentos, pero só nunha proporción limitada. Falando disto, cómpre prestar atención ao uso de ovos enteiros. Estamos a falar do uso de non máis de dúas pezas nun prazo de 24 horas, senón só de cocción branda. Ademais, tales nomes pódense usar como tortillas, así como á hora de engadir ovos a calquera outro prato.

Diabetes tipo 1

En contraste co feito de que moitos buscan un rexeitamento completo dun ou doutro produto, a medicina moderna cumpre a política dun enfoque integrado do tratamento. Nesta situación, exprésase construíndo a dieta adecuada, na que un ou outro prato estará contido na cantidade permitida. Isto o paciente e o corpo o percibirán moito máis doado. E xunto cun adestramento físico especialmente seleccionado, podes obter o resultado máis completo. Como resultado, pode obter un calendario claro que teña en conta a insulinoterapia, a dieta e o deporte.

Durante o uso da insulina, a súa cantidade e tempo de administración deberían combinarse correctamente con produtos que fornecen glicosa ao corpo. Ao contrario da diabetes tipo 2, non hai grandes restricións no número de produtos tomados, pero a insulina debe introducirse no corpo de xeito oportuno e hai que ter en conta o seu efecto.

Diabetes tipo 2

Este tipo de dieta está seleccionado cun nutricionista e está dirixido a observar estrictamente as proporcións de todas as proteínas, graxas e carbohidratos dos alimentos.

Coa súa axuda, pode tomar baixo estricto control a cantidade de glicosa no sangue e deter o desenvolvemento de formas máis perigosas da enfermidade subxacente. Se tes un sobrepeso, podes consumir máis alimentos proteicos para que non haxa subidas fortes no azucre.

Este tipo de alimento permite axustar o número de calorías, que pode variar de 2500 kcal a 600 kcal, segundo o peso dunha persoa e o seu consumo de enerxía durante o día. Pero dado que este tipo de nutrición pode levar á inxestión excesiva de proteínas no corpo, é necesario consultar o seu médico con antelación.

Se é necesario, prescribirá un complexo vitamínico, útil para diabéticos e vixiará o estado do paciente mentres usa unha dieta baixa en calor.

Produtos permitidos e prohibidos

Ambas as dúas categorías de produtos son bastante extensas e permiten aliviar o máximo posible a loita do corpo coa diabetes. Considere que pode ser come neste caso:

todas as verduras son verdes, así como verdes de todo tipo,
calquera peixe baixo en graxa
Todos os produtos cárnicos sen graxa tamén son aceptables.
a mesma regra aplícase ás salchichas: o mínimo de inclusións de graxa e graxa posible,
froitos con pouca froita,
trigo mouro, avea e millo dispoñibles de cereais, xa que conteñen hidratos de carbono lentos,
en contra da crenza popular, pódese consumir pan, pero só a partir de fariña integral e preferiblemente de cereal integral,
pode beber froitas frescas de froitas e verduras aceptables, tés e decoccións de herbas,
Admite produtos lácteos baixos en graxa.

Unha dieta baixa en carbohidratos tamén implica un gran número de restricións que non se deben descoidar. O número de dieta é 9 e normalmente chámase "táboa 9". Esta lista inclúe produtos que non deben eliminarse completamente da dieta, senón a eles debe ser tratado con extrema precaución:

o alcol é indesexable en calquera forma e independentemente da forza,
tampouco se deben consumir zumes e néctar comprados, xa que se elaboran con moito azucre,
non empregue produtos que conteñan azucre, que inclúen todo tipo de doces, incluíndo pastelería e conservas,
é recomendable descartar calquera tipo de escabeche, incluíndo alimentos salgados regulares e encurtidos e outras conservacións con sal,
non se poden incluír na dieta caldos de carne ben cociñados,
O arroz, a pasta e a sêmola distínguense entre os alimentos que aumentan o nivel de azucre, polo que o seu uso tamén é indesexable,
Paga a pena renunciar a alimentos cunha alta porcentaxe de graxa,
é recomendable absterse de comer aves graxas,
tamén se debe descartar todo o agudo.

Aproximadamente unha semana

Como mostra a práctica, esta dieta está deseñada para que cada prato sexa o máis útil posible e as receitas baséanse nunha medida minuciosa do número de produtos. Por unha banda, isto pode causar algún inconveniente. Pero por outra banda, acostumbrarse a unha dieta así non só pode manter a glicosa normal, senón tamén perder peso dun xeito eficaz e saudable.

É por iso que os médicos aconsellan adherirse á táboa 9 a todos os pacientes con sobrepeso. As restricións dietéticas impostas por esta dieta axudan a normalizar o funcionamento de moitos órganos internos, o que afecta positivamente o traballo do sistema endocrino. Lea máis sobre dieta médica número 9 aquí.

Como exemplo, preséntase un posible menú para pacientes que sofren diabetes mellitus de segundo grao, é dicir, non dependentes da insulina.

Primeiro día	primeiro almorzo: queixo cottage sen graxa - 200g con bagas - 40g, segundo almorzo: un vaso de kefir, xantar: sopa de verduras - 150ml, cordeiro cocido - 150g, verduras guisadas - 100g, merenda da tarde: Ensalada de repolo e pepino aderezado con aceite de oliva - 100g, cea: peixe dorado á prancha - 200g, verduras ao vapor - 100g.
Segundo día	primeiro almorzo: mingau de trigo mouro con leite 150g, segundo almorzo: dúas mazás verdes xantar: borscht (sen carne) - 150 ml de carne fervida - 150 g, compota de froitos secos sen azucre, té da tarde: caldo de rosa salvaxe - 150ml, cear: peixe fervido - 200g, verduras frescas - 150g.
Día tres	primeiro almorzo: cazola de queixo cottage - 150g, segundo almorzo: unha decocción de cadeiras de rosa - 200ml, xantar: sopa de repolo (sen carne) - 150ml, tortas de peixe - 150g, verduras frescas - 100g, merenda da tarde: ovo fervido cea: empanadas de carne ao vapor - 200g, repolo guisado - 150g.
Cuarto día	primeiro almorzo: tortilla de dous ovos con verduras 150g, segundo almorzo: iogur beber 150ml, xantar: sopa de crema de brócoli - 150ml, pementos recheos -200g, té da tarde: cazola con queixo cottage -200g, cea: pinchos de polo - 200g, verduras á prancha - 150g.
Quinto día	primeiro almorzo: millo porridge 150g, mazá, segundo almorzo: 2 laranxas xantar: sopa de peixe 200ml, goulash de carne -100g, gachas de cebada -100g, merenda da tarde: un vaso de kefir, salvado - 100g, cea: cóceras de carne - 150g, mingau de trigo sarraceno -100 g, espárragos asados -70g.
Sexto día	primeiro almorzo: millo 150g, mazá, segundo almorzo: ovo cocido suave xantar: guiso vexetal con anacos de carne (tenreira ou cordeiro) - 200g, merenda da tarde: ensalada de tomates e talos de apio - 150g, cea: guiso de cordeiro con verduras - 250g.
Sétimo día	primeiro almorzo: queixo cottage libre de graxa 100g con iogur 50g, segundo almorzo: peito de polo á prancha 100g, xantar: sopa de verduras - 150ml, goulash de carne - 100g, ensalada de talos de apio e mazás - 100g, merenda da tarde: bagas - 125g, cea: camarón fervido - 200g, fabas verdes para unha parella - 100g.

Críticas de perda de peso

Olga:Grazas a Deus, a diabetes deixoume, pero oín falar dunha dieta así. O doutor aconsellou, dixo que sería saudable, a diferenza de moitas dietas populares. Decidín probalo. A pesar de que a dieta é terapéutica, foi posible perder peso en 8 quilogramos. Pero, por suposto, todo non estaba de inmediato, tiven que esperar. Pero o resultado deu os seus froitos.

Elena:Herdei a diabetes, polo que tiven que usar a táboa 9 como profilaxe. Non sei como tería "saltado" o azucre sen el, pero logo que os problemas das probas comezaron, os médicos dixeron cambiar a unha dieta. Teño un glucómetro, con el controlo o nivel de azucre ata que todo estea ben.

Víctor:Despois dos 30 anos, comezaron os problemas coa obesidade e alí a diabetes comezou a saír no horizonte. Tiven que ir á táboa 9 para dalgún xeito rectificar a situación. Como resultado, desde 120 foi posible restablecer a 98, pero isto, unido ao adestramento varias veces por semana. Ao principio era duro, pero despois acostumeime. Entón eu aconsello a aqueles que queren librarse de problemas.

Dieta para diabetes tipo 2, durante unha semana, produtos permitidos e prohibidos

A diabetes mellitus é unha das patoloxías graves do sistema endócrino, que require un control constante por parte do paciente e o médico. Todos os que fosen diagnosticados con isto aceptarán que a porcentaxe prevalente de restricións e recomendacións médicas corresponde á dieta diaria. De feito, este é o principal tratamento, do que depende directamente o curso da enfermidade, así como o estado xeral do paciente.

Vídeo (fai clic para reproducir).

Se tes diabetes tipo 2, a dieta é o que é importante memorizar, polo que o mellor é imprimila para que estea sempre diante dos teus ollos e axúdaa estrictamente a ela. Moitos pensan erroneamente que non pasará nada duns poucos vasos de alcol ou dunha ducia de bombóns. Estas perturbacións simplemente negan todos os teus esforzos e poden causar unha condición crítica que requira unha reanimación inmediata, ou incluso un rexeitamento completo dos alimentos.

Vídeo (fai clic para reproducir).

Primeiro de todo, debes gardar un diario de comida (en liña ou en papel), anotando todo o que consumas ao longo do día e adherirte a outras cuestións nutricionais importantes.

En pacientes con diabetes que, por descoñecemento ou intencionadamente, non seguen unha dieta antes de ser diagnosticados, como resultado dunha gran cantidade de hidratos de carbono na dieta, as células perden a sensibilidade á insulina. Como resultado, a glicosa no sangue crece e sempre se mantén a altas taxas. A nutrición dietética para diabéticos consiste en volver ás células a sensibilidade á insulina normal, é dicir, a capacidade de absorber o azucre.

Limitar a inxestión de calorías mantendo o seu valor enerxético para o corpo.

Comer aproximadamente ao mesmo tempo. Así, conseguirás un fluxo normal do metabolismo e do sistema dixestivo.

O compoñente enerxético da dieta debe corresponder necesariamente ao consumo real de enerxía.

A obrigatoriedade de cinco a seis comidas ao día, con lanches lixeiros (principalmente para pacientes dependentes da insulina).

Aproximadamente as mesmas calorías principais comidas. A maioría dos hidratos de carbono deben consumirse pola mañá.

Engadindo verduras frescas ricas en fibra das permitidas para cada prato para reducir a taxa de absorción de azucres simples e crear saciedade.

Substitución de azucre con edulcorantes seguros e permitidos en cantidades normalizadas.

Comer doces só nas comidas básicas, non nos lanches, se non, haberá un forte salto na glicosa.

A preferencia polas sobremesas que conteñan graxa vexetal (noces, iogur), xa que a descomposición das graxas contribúe a retardar a absorción de azucre.

Limita os hidratos de carbono complexos.

Restricción estrita de hidratos de carbono facilmente dixeribles, ata a súa completa eliminación.

Limita o consumo de graxas animais.

Redución ou exclusión de sal significativa.

A exclusión dos alimentos despois do deporte ou da actividade física.

A excepción é excesiva, é dicir, a sobrecarga do tracto dixestivo.

Unha forte restricción ou exclusión de alcol (ata a primeira porción ao longo do día). Non debes beber co estómago baleiro.

A inxestión diaria de líquido libre - 1,5 litros.

O uso de métodos dietéticos de preparación.

Algunhas características nutricionais dos diabéticos

Non podes facer longos descansos na comida e morrer de fame.

Non se debe descoidar o almorzo.

Os pratos non deben estar demasiado fríos nin quentes.

A última comida non máis tarde de dúas horas antes de durmir.

Durante a comida, primeiro comen as verduras, seguidas dun produto proteico (queixo cottage, carne).

Se hai unha gran cantidade de hidratos de carbono nunha porción de alimento, ten que haber graxas ou proteínas adecuadas para reducir a velocidade de dixestión dos primeiros.

É mellor beber auga ou bebidas permitidas antes das comidas, pero en ningún caso non beber con comida.

Non se pode aumentar o IG de produtos engadindo fariña, fritíndoos, mesturando en batedor e pan picado, temperado con aceite e fervendo (cabaza, remolacha).

Ao cociñar cojinetes, non podes usar o pan, substituíndoo por verduras, fariña de avea.

Con mala tolerancia das verduras, cómpre elaborar pratos ao forno, pastas e pastas variadas.

Deixar de comer a 80% de saturación.

Por que debes ter en conta a diabetes GI (índice glicémico)?

GI - un indicador da capacidade dos produtos despois de que entren no corpo humano para provocar un aumento do azucre no sangue. É especialmente importante considerar con diabetes mellitus grave e dependente da insulina.

Cada índice glicémico ten cada produto. Polo tanto, canto maior sexa, máis rápido aumenta o nivel de azucre no sangue e viceversa.

O IG de grao comparte todos os alimentos con baixa (ata 40) media (41-70) e GI elevada (máis de 70 unidades). Podes atopar táboas cunha distribución de produtos nestes grupos ou calculadoras en liña para calcular GI en portais temáticos e recorrer a eles na vida cotiá.

Por suposto, todos os alimentos con alta IG deberían estar excluídos da dieta, agás os que son beneficiosos para o corpo con diabetes. Neste caso, o IG total da dieta é reducido como resultado da restrición dos restantes produtos hidratos de carbono.

Unha dieta típica debería incluír alimentos cunha media (porción menor) e baixa (predominantemente) GI.

Unha unidade de pan ou XE é outra das medidas deseñadas para eliminar os hidratos de carbono. Obtivo o seu nome dun anaco de pan "de ladrillo", que se obtén cortando un pan común en anacos, e despois pola metade: un pedazo de 25 gramos contén 1 XE.

A maioría dos alimentos inclúen hidratos de carbono, mentres que non difiren en propiedades, composición e calorías. Polo tanto, é difícil determinar a cantidade diaria de inxestión de alimentos que é necesaria para os pacientes dependentes da insulina; a cantidade de carbohidratos consumidos debe corresponder necesariamente á dose de insulina administrada.

Un sistema de reconto é considerado internacional e permítelle escoller a dose requirida de insulina. O indicador XE permite identificar o compoñente de hidratos de carbono sen pesar, e, na nosa opinión, en volumes naturais convenientes para a percepción (culler, vaso, peza, peza, etc.). Tendo estimado cantas unidades de pan se comen ao mesmo tempo e medindo o azucre no sangue, un paciente con diabetes mellitus do grupo 2 pode introducir a dose necesaria de insulina por unha acción breve antes de comer.

o nivel de azucre despois de consumir 1 XE aumenta 2,8 mmol / l,

1 XE inclúe aproximadamente 15 g de hidratos de carbono dixestibles,

2 unidades de insulina son necesarias para absorber 1 XE,

a norma diaria é de 18-25 XE, cunha distribución de seis comidas (3-5 XE - comidas principais, 1-2 XE - lanches).

1 XE é igual a: 30 g de pan pardo, 25 g de pan branco, 0,5 cuncas de trigo mouro ou avena, 2 ameixas, 1 mazá mediana, etc.

Comidas permitidas e raramente utilizadas

Os alimentos permitidos para a diabetes son un grupo que se pode comer sen restricións.

Durante moitos anos estiven estudando o problema das DIABETES. Ten medo cando morren tantas persoas, e aínda máis quedan discapacitadas debido á diabetes.

O número de calorías na dieta dun neno con diabetes debe seguir sendo o mesmo todos os días. Tamén debe corresponder á súa categoría de idade e non interferir coa introdución da cantidade requirida de insulina,
é igualmente importante manter unha cantidade idéntica de calorías nas mesmas sesións de alimentación. Trátase do almorzo en días diferentes, xantar ou cear,
en todos os demais aspectos, a dieta dunha persoa con diabetes non debe diferir significativamente da dieta doutras persoas sans.

É el quen indicará cales deben ser algunhas outras características da dieta e por que isto é tan importante para o funcionamento do corpo.

Que fan as persoas con diabetes? O Centro de Investigacións Endocrinolóxicas da Academia Rusa de Ciencias Médicas conseguiu facer un remedio que cura completamente a diabetes.

Actualmente está en marcha o programa federal "Nación saudable" no marco do cal este medicamento se entrega a todos os residentes da Federación Rusa e da CEI GRATIS . Para máis información, consulte o sitio web oficial de MINZDRAVA.

tal substitución pode realizarse facilmente usando un sistema especial de unidades de pan (XE),
A optimización do peso corporal debe considerarse o método de tratamento líder para a diabetes mellitus tipo 2. Isto só é posible cunha dieta baixa en calorías e un aumento da actividade física,
cunha enfermidade que pertence ao primeiro tipo, o método de tratamento líder é a terapia de substitución de insulina. Ao mesmo tempo, as restricións dietéticas son de natureza auxiliar, o que non as fai menos importantes para manter un estado de saúde ideal.

A dieta para a diabetes tipo 1 e tipo 2 elaborouse especialmente para iso e ten en conta as características e as propiedades beneficiosas dos produtos na medida do posible.

o contido de graxa non excede o 30% da cantidade total de alimentos,
elementos proteicos non superior ao 20%,
contido en carbohidratos: o 50% restante.

Consideremos con máis detalle os complexos das dietas para os dous tipos de diabetes.

Durante o uso da insulina, a súa cantidade e tempo de administración deberían combinarse correctamente con produtos que fornecen glicosa ao corpo.

Ao contrario da diabetes tipo 2, non hai grandes restricións no número de produtos tomados, pero a insulina debe introducirse no corpo de xeito oportuno e hai que ter en conta o seu efecto.

Este tipo de dieta está seleccionado cun nutricionista e está dirixido a observar estrictamente as proporcións de todas as proteínas, graxas e carbohidratos dos alimentos.

Se é necesario, prescribirá un complexo vitamínico, útil para diabéticos e vixiará o estado do paciente mentres usa unha dieta baixa en calor.

Ambas as dúas categorías de produtos son bastante extensas e permiten aliviar o máximo posible a loita do corpo coa diabetes. Considere que pode ser come neste caso:

todas as verduras son verdes, así como verdes de todo tipo,
calquera peixe baixo en graxa
Todos os produtos cárnicos sen graxa tamén son aceptables.
a mesma regra aplícase ás salchichas: o mínimo de inclusións de graxa e graxa posible,
froitos con pouca froita,
trigo mouro, avea e millo dispoñibles de cereais, xa que conteñen hidratos de carbono lentos,
en contra da crenza popular, pódese consumir pan, pero só a partir de fariña integral e preferiblemente de cereal integral,
pode beber froitas frescas de froitas e verduras aceptables, tés e decoccións de herbas,
Admite produtos lácteos baixos en graxa.

o alcol é indesexable en calquera forma e independentemente da forza,
tampouco se deben consumir zumes e néctar comprados, xa que se elaboran con moito azucre,
non empregue produtos que conteñan azucre, que inclúen todo tipo de doces, incluíndo pastelería e conservas,
é recomendable descartar calquera tipo de escabeche, incluíndo alimentos salgados regulares e encurtidos e outras conservacións con sal,
non se poden incluír na dieta caldos de carne ben cociñados,
O arroz, a pasta e a sêmola distínguense entre os alimentos que aumentan o nivel de azucre, polo que o seu uso tamén é indesexable,
Paga a pena renunciar a alimentos cunha alta porcentaxe de graxa,
é recomendable absterse de comer aves graxas,
tamén se debe descartar todo o agudo.

Como exemplo, preséntase un posible menú para pacientes que sofren diabetes mellitus de segundo grao, é dicir, non dependentes da insulina.

primeiro almorzo: queixo cottage sen graxa - 200g con bagas - 40g,
segundo almorzo: un vaso de kefir,
xantar: sopa de verduras - 150ml, cordeiro cocido - 150g, verduras guisadas - 100g,
merenda da tarde: Ensalada de repolo e pepino aderezado con aceite de oliva - 100g,
cea: peixe dorado á prancha - 200g, verduras ao vapor - 100g.

primeiro almorzo: mingau de trigo mouro con leite 150g,
segundo almorzo: dúas mazás verdes
xantar: borscht (sen carne) - 150 ml de carne fervida - 150 g, compota de froitos secos sen azucre,
té da tarde: caldo de rosa salvaxe - 150ml,
cear: peixe fervido - 200g, verduras frescas - 150g.

primeiro almorzo: cazola de queixo cottage - 150g,
segundo almorzo: unha decocción de cadeiras de rosa - 200ml,
xantar: sopa de repolo (sen carne) - 150ml, tortas de peixe - 150g, verduras frescas - 100g,
merenda da tarde: ovo fervido
cea: empanadas de carne ao vapor - 200g, repolo guisado - 150g.

primeiro almorzo: tortilla de dous ovos con verduras 150g,
segundo almorzo: iogur beber 150ml,
xantar: sopa de crema de brócoli - 150ml, pementos recheos -200g,
té da tarde: cazola con queixo cottage -200g,
cea: pinchos de polo - 200g, verduras á prancha - 150g.

primeiro almorzo: millo porridge 150g, mazá,
segundo almorzo: 2 laranxas
xantar: sopa de peixe 200ml, goulash de carne -100g, gachas de cebada -100g,
merenda da tarde: un vaso de kefir, salvado - 100g,
cea: cóceras de carne - 150g, mingau de trigo sarraceno -100 g, espárragos asados -70g.

primeiro almorzo: millo 150g, mazá,
segundo almorzo: ovo cocido suave
xantar: guiso vexetal con anacos de carne (tenreira ou cordeiro) - 200g,
merenda da tarde: ensalada de tomates e talos de apio - 150g,
cea: guiso de cordeiro con verduras - 250g.

primeiro almorzo: queixo cottage libre de graxa 100g con iogur 50g,
segundo almorzo: peito de polo á prancha 100g,
xantar: sopa de verduras - 150ml, goulash de carne - 100g, ensalada de talos de apio e mazás - 100g,
merenda da tarde: bagas - 125g,
cea: camarón fervido - 200g, fabas verdes para unha parella - 100g.

A maioría dos que atoparon unha enfermidade tan desagradable como a diabetes mellitus (DM) saben ben que este diagnóstico significa unha revisión de todo o estilo de vida. En primeiro lugar, isto é aplicable aos hábitos alimentarios. De feito, hoxe non se inventaron esas tabletas milagrosas, cuxa inxestión salvaría ao diabético da necesidade de seguir unha determinada dieta.

Escribíronse moitos libros sobre diabete. E en ningún deles está o feito de que a nutrición adecuada para a diabetes sexa un dos tipos de tratamento da enfermidade necesarios tanto para homes como para mulleres. Despois de todo, a diabetes é unha enfermidade endocrina que está directamente relacionada cunha das hormonas máis importantes do corpo - a insulina. A insulina prodúcese no páncreas e é necesaria para a absorción de glicosa a través do tracto dixestivo.

Como vostede sabe, calquera alimento consta de tres compoñentes principais: proteínas, graxas e carbohidratos. Todos estes compoñentes xogan un papel importante, pero os carbohidratos (azucres) teñen especial importancia. Son os carbohidratos que son a principal fonte de enerxía para as células do corpo humano. Máis concretamente, só unha substancia cumpre esta función: a glicosa, que pertence á clase dos monosacáridos. Outros tipos de hidratos de carbono simples convértense en glicosa dun xeito ou outro. Hidratos de carbono similares inclúen frutosa, sacarosa, maltosa, lactosa e amidón. Finalmente, hai polisacáridos que non se absorben en absoluto no tracto dixestivo. Estes compostos inclúen pectinas, celulosa, hemicelulosa, goma, dextrina.

A glicosa pode penetrar nas células do corpo de forma independente só se se trata de neuronas - células do cerebro. Nos demais casos, a glicosa require unha especie de "clave". Esta é a "clave" e é a insulina. Esta proteína únese a receptores específicos das paredes celulares, facendo que a glicosa poida exercer a súa función.

A causa raíz da diabetes é unha violación deste mecanismo. Na diabetes tipo 1, hai unha falta absoluta de insulina. Isto significa que a glicosa perde a "clave" da insulina e non pode penetrar nas células. A causa desta afección adoita ser unha enfermidade do páncreas, como resultado da cal a síntese de insulina cae significativamente ou incluso cae a cero.

Na diabetes tipo 2, o ferro produce bastante insulina. Así, a glicosa ten unha "clave" que lle permite entrar ás células. Non obstante, non pode facelo porque o "bloqueo" é defectuoso - é dicir, as células non conteñen receptores específicos de proteínas susceptibles á insulina. Esta condición adoita desenvolverse gradualmente e ten moitas causas, que van desde o exceso de graxa no corpo ata unha predisposición xenética. Co desenvolvemento da patoloxía, o corpo pode comezar a padecer unha falta absoluta de insulina.

Ambas as condicións non levan a unha persoa nada bo. En primeiro lugar, a glicosa que non entra nas células comeza a acumularse no sangue, deposítase en varios tecidos, danándolles. En segundo lugar, o corpo comeza a carecer de enerxía que debería ter recibido orixinalmente da glicosa.

Como pode unha dieta axudar nos dous casos? Preténdese complementar o tratamento médico da diabetes e, na medida do posible, para corrixir trastornos metabólicos.

En primeiro lugar, trátase da estabilización dos niveis de glicosa no sangue, xa que unha maior concentración de glicosa leva inevitablemente a graves danos a varios órganos. En primeiro lugar, a diabetes afecta negativamente aos vasos sanguíneos, a circulación sanguínea empeora, como resultado dos procesos inflamatorios e necróticos observados nos tecidos, a inmunidade redúcese. Son posibles complicacións graves que ameazan directamente ao paciente cun resultado fatal: ataques cardíacos, golpes, gangrena.

O tratamento da diabetes da primeira variedade, en primeiro lugar, debe estar dirixido a estabilizar o nivel de hidratos de carbono no sangue.Dado que con este tipo de diabetes, o paciente vese obrigado a usar insulina inxectable, a cantidade de hidratos de carbono subministrados co alimento debe corresponder á cantidade de glicosa que a insulina poida xestionar. Se non, hai moita ou pouca insulina, son posibles condicións hiperglucémicas (asociadas con alta glucosa) e hipoglucemias (asociadas a baixa glicosa). Por outra banda, a hipoglucemia en diabetes mellitus, por regra xeral, non é menos, ou incluso máis perigoso que a hiperglicemia. Despois de todo, a glicosa é a única fonte de enerxía para o cerebro e a súa falta de sangue pode levar a unha complicación tan grave como o coma hipoglucémico.

Se está diagnosticado con diabetes mellitus, non se debe seguir a dieta durante varios días, senón o resto da súa vida, porque ata o momento non hai métodos para curar completamente a enfermidade. Non obstante, isto non significa que o paciente quede privado para sempre do pracer recibido da súa amada comida. Unha nutrición adecuada, xunto con tomar medicamentos para a redución de azucre e insulina, axudará a estabilizar o curso da enfermidade e, neste caso, unha persoa pode permitirse algunhas liberdades na dieta. Así, o tratamento e a nutrición das drogas, que contribúen á normalización do metabolismo dos carbohidratos, son os eixos da terapia antiabética. Por suposto, o tratamento con remedios populares tamén é posible, pero só co permiso do médico asistente.

Ningún especialista disputa hoxe en día o efecto terapéutico da nutrición na diabetes. Desenvólvese unha dieta para pacientes con diabetes tendo en conta o tipo de diabetes (1 ou 2), a condición xeral do paciente, o grao de desenvolvemento da patoloxía, as enfermidades concomitantes, o nivel de actividade física, os medicamentos tomados polo paciente, etc.

Todas as persoas teñen hábitos alimentarios establecidos e alimentos favoritos. Ao facer unha dieta, un diabetólogo debe ter en conta este factor.

O factor de individualización da dieta é extremadamente importante na preparación dunha dieta antidiabética. Non podes só tomar todo o que unha persoa comera antes e substituílo por compoñentes completamente diferentes. Só é necesario axustar a dieta habitual para unha persoa, eliminándoa prexudicial. É especialmente importante observar este principio no tratamento da enfermidade nos nenos, porque un adulto pode forzarse e convencer a un neno a comer o que lle resulta desagradable será moito máis difícil. Ademais, non hai que presentar ningunha receita especial de alimentos diabéticos, porque hai receitas coñecidas que cumpren plenamente as necesidades da mesa dietética.

Características do desenvolvemento dunha táboa antidiabética para embarazadas

Para as mulleres embarazadas é necesaria unha nutrición especial, tendo en conta as características fisiolóxicas do corpo do paciente. É importante que a técnica ofrecida a unha muller embarazada non prexudique non só a súa saúde, senón tamén a saúde do seu fillo. En tal sistema nutricional, as mulleres deberían recibir todos os nutrientes necesarios para o desenvolvemento do neno.

A dieta para a diabetes tamén xoga un papel importante. Non obstante, as opinións dos nutricionistas sobre a frecuencia con que é necesario comer comida para a diabetes difiren. A escola tradicional de diabetoloxía é de opinión que se unha persoa come 5-6 veces ao día, entón isto dá o máximo efecto terapéutico. Durante o día debería haber 3 comidas principais (falamos de almorzo, xantar e cea). Cada comida pode ter 2-3 pratos. Ademais, o paciente pode facer durante o día 2 ou 3 lanches, que constan de 1 prato. É recomendable organizar unha dieta para que o paciente o tome cada día o paciente aproximadamente á mesma hora.

Cada comida debe ter unha certa cantidade de calorías. As calorías totais deberían distribuirse aproximadamente así:

durante o almorzo - 25%,
durante o segundo almorzo - 10-15%,
á hora do xantar - 25-30%,
ao mediodía - 5-10%,
durante a cea - 20-25%,
durante a segunda cea - 5-10%,

Pero tamén hai adeptos do punto de vista que o mellor é que un paciente come comida 2-3 veces durante o día para non crear unha carga excesiva no páncreas. A opinión predominante é que o mellor é facer que unha persoa come alimentos ricos en carbohidratos principalmente pola mañá.

Aquí tes algunhas regras desenvolvidas polos diabetólogos para aumentar o efecto terapéutico:

é necesario que a persoa come por última vez como moi tarde tres horas antes de durmir,
ao comer, os alimentos ricos en fibras deberían entrar primeiro na lista,
se unha persoa come unha pequena cantidade de doces, é mellor que a come durante a comida principal, e non como un lanche, xa que neste último caso aumenta moito o azucre no sangue,
o paciente non debe comer xusto despois do esforzo físico, despois do estrés,
é necesario que unha persoa come con moderación, evite o exceso de consumo e deixe a mesa cunha sensación de lixeira fame.

A diabetes require moitas restricións e algúns médicos prohiben categoricamente aos seus pacientes participar nas festas, porque, por regra xeral, van acompañadas de alimentación excesiva e consumo elevado de alimentos ricos en carbohidratos. Non obstante, este non sempre é o enfoque adecuado. Non podes obrigar a unha persoa a comer sempre na casa, non vaia a restaurantes, cafés, banquetes ou hóspedes. En primeiro lugar, é imposible e, en segundo lugar, hai que ter en conta que comer non só ten un papel fisiolóxico, senón tamén social.

Ignorar este factor leva a que o paciente deixe de adherirse á súa dieta e observar o réxime de inxestión de alimentos. Isto nega todo o efecto curativo. Polo tanto, a solución correcta non serían prohibicións, senón adestrar ao paciente en habilidades para determinar os perigos dos produtos e substituílos por outros máis adecuados. Non obstante, se o paciente participa nunha festa, deberá negarse a beber alcohol. De feito, aínda que unha persoa come correctamente, beber alcohol é capaz de nivelar todos os seus esforzos. O alcohol etílico altera drasticamente o metabolismo dos principais compoñentes dos alimentos (proteínas, hidratos de carbono e graxas), prexudica o funcionamento dos órganos máis importantes (principalmente o fígado) e pode provocar unha descompensación da enfermidade.

Características da cociña e métodos de cocción prohibidos

Unha dieta correctamente deseñada debe ter en conta o método de cociñar. Non se recomenda un tratamento térmico longo. Polo tanto, todos os pratos deben ser fervidos ou ao vapor. Hai que lembrar que o tratamento térmico aumenta o índice glicémico.

Prohíbese a comida parrilla, frita, comida rápida e semielaborados. Non se recomenda usar maionesa, ketchup, salsas ao cociñar pratos.

É mellor que os produtos que teñan un alto contido en almido sexan ferver ou moer, xa que o almidón é absorbido máis facilmente despois deste procesamento. Polo tanto, as patacas son mellor fervidas nunha casca e non se necesitan dixerir os cereais.

Os pratos non deben ser fríos nin quentes, senón cunha temperatura de + 15-66 ° С.

En moitas dietas diabéticas, o concepto de índice glicémico (GI) é moi utilizado. Este termo refírese á capacidade dos produtos para provocar un aumento da glicosa. Este indicador non equivale a parámetros como o contido en carbohidratos e o contido de calorías. Canto maior sexa o índice glicémico, máis rápido aumentará o nivel de glicosa. Por regra xeral, cunha cantidade igual de hidratos de carbono en varios produtos, a GI é maior naqueles en que a proporción de hidratos de carbono simples é maior e o contido de fibras vexetais é menor. Considérase un IG menos de 40 anos, unha media de 40 a 70 e unha alta de máis de 70. É especialmente importante considerar o IG para pacientes con diabetes mellitus insulinodependentes e en casos graves de diabetes tipo 2. Polo tanto, o GI pode empregarse para compilar unha dieta óptima.

A seguinte lista mostra o índice glicémico de varios alimentos.

Chernysh, teoría metabólica glucocorticoide Pavel da diabetes mellitus tipo 2 / Pavel Chernysh. - M.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014 .-- 901 páx.
Romanova E.A., Chapova O.I., Diabetes mellitus. Manual, Eksmo - M., 2015 .-- 448 p.
Nikolaychuk, L.V. 1000 receitas para pacientes con diabetes mellitus / L.V. Nikolaychuk, N.P. Zubitskaya. - M.: Casa do libro, 2004. - 160 p.
Kazmin V.D. Diabetes mellitus. Como evitar complicacións e prolongar a vida. Rostov-on-Don, Editorial Phoenix, 2000, 313 páxinas, circulación 10.000 exemplares.
Guía de endocrinoloxía clínica. - M .: Medicina, 2014 .-- 664 páx.

Déixeme presentarme. Chámome Elena. Levo máis de 10 anos traballando como endocrinólogo. Creo que actualmente son un profesional no meu campo e quero axudar a todos os visitantes do sitio a resolver tarefas complexas e non así. Recóllense e procesan coidadosamente todos os materiais do sitio para transmitir o máximo posible toda a información necesaria. Antes de aplicar o descrito no sitio web, é sempre necesaria unha consulta obrigatoria con especialistas.