Dieta diabética tipo 2: táboa de produtos

Cada ano, a diabetes tipo 2 está a converterse nunha enfermidade cada vez máis común. Ademais, esta enfermidade segue a ser incurable e a terapia antidiabética redúcese en gran medida a manter o benestar do paciente e evitar o desenvolvemento de complicacións graves.

Dado que a diabetes é unha enfermidade causada por trastornos metabólicos, o máis importante no seu tratamento é unha dieta estrita que exclúe alimentos ricos en carbohidratos e graxas.

Esta terapia dietética axuda a manter os niveis normais de azucre no sangue naturalmente, sen aumentar a dose de insulina e medicamentos para o azucre.

Índice de glicemia

Hoxe, a maioría dos endocrinólogos coinciden en que a dieta baixa en carbohidratos ten o maior efecto terapéutico na diabetes tipo 2. Con este método de nutrición recoméndase que o paciente use alimentos con menor índice glicémico.

O índice glicémico é un indicador que se asigna a todos os produtos sen excepción. Axuda a determinar a cantidade de hidratos de carbono que conteñen. Canto maior sexa o índice, máis hidratos de carbono contén o produto e maior será o risco dun aumento do azucre no sangue.

O maior índice glicêmico téñeno os produtos, que inclúen un gran número de azucres ou amidón, trátase de doces, froitas, bebidas alcohólicas, zumes de froitas e todos os produtos de panadaría de fariña branca.

Non obstante, débese notar que non todos os hidratos de carbono son igualmente nocivos para os pacientes con diabetes. Os diabéticos, como todas as persoas, necesitan alimentos con hidratos de carbono complexos, que son a principal fonte de enerxía para o cerebro e o corpo.

Os hidratos de carbono simples son rapidamente absorbidos polo corpo e provocan un forte aumento do azucre no sangue. Pero o corpo necesita moito máis tempo para dixerir hidratos de carbono complexos, durante os cales a glicosa entra gradualmente no torrente sanguíneo, o que impide que o nivel de azucre suba aos niveis críticos.

Produtos e o seu índice glicémico

O índice glicémico mídese en unidades de 0 a 100 ou máis. Ao mesmo tempo, un indicador de 100 unidades ten glicosa pura. Así, canto máis preto é o índice glicémico do produto a 100, máis azucres contén.

Non obstante, hai produtos cuxo nivel glicémico supera a marca de 100 unidades. Isto débese a que nestes alimentos, ademais dos hidratos de carbono simples, contén unha gran cantidade de graxa.

Segundo o índice glicémico, todos os produtos alimentarios pódense dividir nos seguintes tres grupos:

1. Cun índice glicémico baixo - de 0 a 55 unidades,
2. Cun índice glicémico medio - de 55 a 70 unidades,
3. Con un alto índice glicémico - de 70 unidades ou máis.

Os produtos deste último grupo non son adecuados para a nutrición na diabetes tipo 2, xa que poden provocar un ataque de hiperglicemia e levar a coma glicémico. Está permitido usalos só en casos moi raros e en cantidades extremadamente limitadas.

O índice glicémico de produtos está influído por factores como:

1. Composición. A presenza de fibra ou fibra dietética nun produto alimentario reduce significativamente os seus índices glicémicos. Polo tanto, case todas as verduras son moi útiles para diabéticos, a pesar de que son alimentos hidratos de carbono. O mesmo vale para o arroz integral, a fariña de avea e o pan de centeo ou de salvado,
2. Modo de cociñar. Os pacientes con diabetes están contraindicados no uso de alimentos fritos. Os alimentos con esta enfermidade non deben conter moita graxa, xa que isto axuda a aumentar o exceso de peso corporal e aumenta a insensibilidade do tecido á insulina. Ademais, os alimentos fritos teñen un índice glicémico máis alto.

Os pratos fervidos ou ao vapor serán máis beneficiosos para o diabético.

Índice glicémico de vexetais e verdes ascendente:

Como demostra claramente a táboa, a maioría dos vexetais teñen un índice glicémico bastante baixo. Ao mesmo tempo, as verduras son ricas en vitaminas e minerais esenciais e, debido ao alto contido en fibra, non permiten que o azucre se absorba demasiado rápido.

O máis importante é escoller o xeito adecuado de cociñar legumes. As verduras máis útiles son ao vapor ou fervidas en auga lixeiramente salgada. Estes pratos vexetais deben estar presentes na mesa do paciente diabético o máis a miúdo posible.

Índice glicémico de froitas e bagas:

Moitas froitas e bagas son prexudiciais para os pacientes con diabetes tipo 2, polo que debes ter moito coidado, incluíndoas na túa dieta. É mellor dar preferencia ás mazás non azucradas, varias froitas cítricas e azedo.

Táboa de produtos lácteos e o seu índice glicémico:

Non todos os produtos lácteos son igualmente beneficiosos para a diabetes. Como vostede sabe, o leite contén azucre no leite - lactosa, que tamén se refire aos hidratos de carbono. A súa concentración é especialmente rica en produtos lácteos graxos como a crema de leite ou o queixo cottage.

Ademais, os produtos lácteos graxos son capaces de aumentar o colesterol no corpo do paciente e causar quilos adicionais, inaceptables na diabetes tipo 2.

Índice glicémico de produtos proteicos:

Moitas variedades de carne, aves e peixes teñen un índice glicémico cero, pero isto non significa que se poidan comer en cantidades ilimitadas. Dado que a principal causa da diabetes tipo 2 é o exceso de peso, con esta enfermidade están prohibidos case todos os pratos de carne, especialmente cun alto contido de graxa.

Normas nutricionais

A dieta para a diabetes tipo 2 implica a aplicación obrigatoria dunha serie de regras.

O primeiro e máis importante é a eliminación completa do menú de azucre e calquera tipo de doces (mermelada, doces, bolos, galletas doces, etc.). En lugar do azucre, debes usar edulcorantes seguros, como xilitol, aspartamo, sorbitol. O número de comidas debe aumentarse ata 6 veces ao día. En diabete, recoméndase comer a miúdo, pero en pequenas porcións. O intervalo entre cada comida debe ser relativamente curto, non superior a 3 horas.

As persoas con diabetes non deben cear nin comer demasiado tarde. A última vez para comer non debe ser máis tarde de 2 horas antes de durmir. Tamén é necesario respectar varias outras regras:

1. Durante o día entre o almorzo, o xantar e a cea, o paciente ten que comer froitas e verduras frescas,
2. Os diabéticos recomendan encarecidamente que non se salte o almorzo, xa que axuda a iniciar o traballo de todo o corpo, en particular, para normalizar o metabolismo, que é de suma importancia nesta enfermidade. Un almorzo ideal non debe ser demasiado pesado, pero si
3. O menú de tratamento para un paciente diabético debe consistir en comidas lixeiras, cocidas no momento ou fervidas en auga e conter unha cantidade mínima de graxa. Antes de preparar os pratos de carne, é necesario cortar toda a graxa dela, sen excepción, e é necesario eliminar a pel do polo. Todos os produtos cárnicos deben ser o máis frescos e saudables posible.
4. Se un diabético ten un exceso de peso, entón neste caso, a dieta debe ser non só baixa en carbohidratos, senón tamén baixa en calorías.
5. En diabetes mellitus, non se deben comer conservas, marinados e carnes fumadas, así como noces salgadas, galletas e patacas fritas. Ademais, debes abandonar malos hábitos, como fumar ou beber alcohol,
6. Non se prohibe comer pan aos diabéticos, pero debe facerse con fariña premium. Con esta enfermidade, será máis útil o pan de gran integral e centeo, así como o pan de salvado.
7. No menú tamén hai que ter gachas, por exemplo, fariña de avea, trigo mouro ou millo.

O réxime de diabetes debe ser moi estrito, xa que calquera desviación da dieta pode provocar un deterioro repentino do estado do paciente.

Por iso, sempre é moi importante que os pacientes con diabetes controlen a súa dieta e sigan sempre a rutina diaria, é dicir, comen puntualmente, sen pausas longas.

1. Almorzo: gachas de fariña de avea no leite - 60 unidades, zume de cenoria recén espremida - 40 unidades,
2. Xantar: un par de mazás asadas - 35 unidades ou mazá sen azucre - 35 unidades.
3. Xantar: sopa de guisantes - 60 unidades, ensalada de verduras (dependendo da composición) - non máis de 30, dúas pezas de pan integral - 40 unidades, unha cunca de té (mellor que o verde) - 0 unidades,
4. Unha merenda da tarde. Ensalada de cenoria ralada con ameixas - aproximadamente 30 e 40 unidades.
5. Cea Porridge de trigo sarraceno con cogomelos - 40 e 15 unidades, pepino fresco - 20 unidades, unha porción de pan - 45 unidades, un vaso de auga mineral - 0 unidades.
6. Pola noite - unha cunca de kefir baixo en graxa - 25 unidades.

• Almorzo. Queixo de pouca graxa con rodajas de mazá - 30 e 30 unidades, unha cunca de té verde - 0 unidades.
• O segundo almorzo. Bebida de froitas de arándano - 40 unidades, un biscoito pequeno - 70 unidades.
• Xantar Sopa de faba - 35 unidades, cazola de peixe - 40, ensalada de repolo - 10 unidades, 2 pezas de pan - 45 unidades, unha decocción de froitos secos (dependendo da composición) - aproximadamente 60 unidades,
• Unha merenda da tarde. Un anaco de pan con queixo feta - 40 e 0 unidades, unha cunca de té.
• Cea Cocido vexetal - 55 unidades, 1 porción de pan - 40-45 unidades, té.
• Pola noite - unha cunca de leite desnatado - 27 unidades.

1. Almorzo. Panquecas ao vapor con pasas - 30 e 65 unidades, té con leite - 15 unidades.
2. O segundo almorzo. 3-4 albaricoques.
3. Xantar Borsch sen carne - 40 unidades, peixe cocido con verduras - 0 e 5 unidades, 2 pezas de pan - 45 unidades, unha cunca de infusión de rosehip - 20 unidades.
4. Unha merenda da tarde. Ensalada de froitas - aproximadamente 40 unidades.
5. Cea Repolo branco cocido con cogomelos - 15 e 15 unidades, unha porción de pan 40 - unidades, unha cunca de té.
6. Pola noite - iogur natural - 35 unidades.

• Almorzo. Tortilla de proteína - 48 unidades, pan integral - 40 unidades, café - 52 unidades.
• O segundo almorzo. Zume de mazás - 40 unidades, un biscoito pequeno - 70 unidades.
• Xantar Sopa de tomate - 35 unidades, filete de polo cocido con verduras, 2 franxas de pan, té verde cunha porción de limón.
• Unha merenda da tarde. Un anaco de pan con masa de cuajada: 40 e 45 unidades.
• Cea Chuletas de zanahoria con iogur 55 e 35 unidades, algúns pan 45 unidades, unha cunca de té.
• Pola noite - unha cunca de leite 27 unidades.

1. Almorzo. Un par de ovos nunha bolsa - 48 unidades (1 ovo), té con leite 15.
2. O segundo almorzo. Un pequeno prato de bagas (segundo o tipo - framboesas - 30 unidades, amorodos - 32 unidades, etc.).
3. Xantar Sopa de repolo con repolo branco fresco - 50 unidades, empanadas de pataca - 75 unidades, ensalada de verduras - aproximadamente 30 unidades, 2 pezas de pan - 40 unidades, froita guisada - 60 unidades.
4. Unha merenda da tarde. Requeiro con arándanos - 30 e 40 unidades.
5. Cea Un bisté para diabéticos de peixe ao vapor: 50 unidades, unha ensalada de verduras - unhas 30 unidades, pan - 40 unidades, unha cunca de té.
6. Pola noite - un vaso de kefir - 25 unidades.

No vídeo deste artigo descríbense as directrices dietéticas para a diabetes.

Características nutricionais para a diabetes tipo 2

Este tipo de enfermidade representa case o 90% de todos os casos diagnosticados. Adquírese e adoita desenvolverse en segundo plano desnutrición e obesidade. Ademais do sobrepeso, obsérvanse os seguintes síntomas característicos:

• constante boca seca e sede,
• debilidade e fatiga muscular,
• micción excesiva,
• coceira da pel e lento curación de feridas e queimaduras.

Se deixas os primeiros síntomas da diabetes tipo 2 sen atención e seguir comendo mal a enfermidade progresará.

Nas etapas posteriores, xa non é posible curar a enfermidade sen pílulas e inxeccións de insulina. Tamén evolucionando patoloxía vascular grave, insuficiencia da visión, insuficiencia renal.

Cheo cegueira e amputación das extremidades inferiores - Un resultado frecuente de diabetes avanzado.

Táboa e dieta do produto

Se se diagnostica unha diabetes de tipo 2 non dependente da insulina como resultado do exame, renuncia aos carbohidratos rápidos.

Estes inclúen, en primeiro lugar, azucre, pastelería e pastelería diversa.

Hai que reducir a cantidade de hidratos de carbono complexos (cereais, legumes), substituíndoos compartir na dieta vexetais.

En canto a carne e produtos lácteos, entón aquí debes dar preferencia aos produtos baixa graxaporque esta dieta é baixa en calorías. Para perder peso - a principal causa da diabetes - valor enerxético da dieta diaria non debe exceder 1200 kcal para mulleres e 1600 para homes.

Bebidas que conteñen azucre (especialmente refresco) tamén contraindicado.

Café e té pódese edulcorar con varias substitutos do azucreNon obstante, eles tamén non deben implicarse.

Prohibición estrita imposta para calquera bebida alcohólica. Non só conteñen moitas calorías, senón que empeoran significativamente o estado do corpo con diabetes en xeral.

As restricións enumeradas non significa renunciar ao pracer ten unha comida saborosa. Podes cociñar unha gran variedade de pratos dos alimentos permitidos, e algunhas das golosinas non están completamente prohibidas. A táboa seguinte dirá que alimentos pode comer con diabetes tipo 2.

Como podes ver na táboa, non hai tantas restricións. Cun enfoque competente, pode comer variado e moi saboroso, sen negarse nin sequera doces.

Características e dieta

Alimentos para persoas con diabetes mellitus non insulinodependentes tome a miúdo (cada 3-4 horas), pero en pequenas porcións.

É recomendable comer todos os días ao mesmo tempomentres debes almorzar, e cear - como moi tarde un par de horas antes de durmir.

Non se debe saltar o almorzo polo que esta comida particular contribúe estabilización da glicosa no sangue.

Para comer a miúdo, pero sen estar todo o día na cociña, podes cociñar máis ensalada de verduras e asar carne baixo contido de graxa no forno ou filete de peixe.

Entón cada 3 horas comer por racións pequenas comida cociñada, ás veces lanche froita ou kefir.

Convencionalmente, cada ración de alimentos debería dividirse en 4 partes, onde 2 delas están reservadas para verduras e unha para proteínas e hidratos de carbono complexos.

A industria alimentaria moderna ofrece moito substitutos do azucre. Dada a prevalencia da diabetes, os fabricantes están a ampliar constantemente a gama de produtos específicos.

Hoxe podes mercar non só frutosa ou edulcorantes artificiais para té e café pero tamén doces, galletas, chocolate.

Non obstante, non se debe apoiarse demasiado en doces inofensivos preferencia de froitos.

En canto a sopas é dicir, son necesarios, substituíndo os ricos caldos de carne e peixe magro ou vexetal. Non se recomenda poñer demasiados cereais, pastas ou patacas na sopa, nin saboreala con crema de leite, maionesa ou verduras salteadas.

Xeralmente fritir calquera alimentos, incluso en aceite vexetal, indesexable. Carne e verduras deberían ferver, ferver, cocer e cocer ao vapor.

Sabendo que alimentos podes comer con diabetes tipo 2 e usando a mesa, podes recuperar plenamente, ao tempo que consumes saborosa e variada.

Táboa de produtos da diabetes

A nutrición é un aspecto importante ao que non se poden descoidar os diabéticos. Moitos produtos que amamos son capaces de aumentar, ou viceversa, baixar os niveis de azucre no sangue, desempeñando así un papel importante no estado de saúde.

Isto é especialmente importante para aquelas persoas que controlan constantemente a glicosa e a miden varias veces ao día.

Principios de selección de produtos

A táboa de produtos para a diabetes é diferente da norma á que se seguen persoas saudables. Debido a que o metabolismo dos carbohidratos no corpo dunha persoa está afectado, o nivel de glicosa aumenta.

Se elixes pratos que o aumentan, podes atopar unha complicación tan desagradable e perigosa como o coma hiperglicémico. Pero, se non hai suficiente azucre no corpo, tamén está cheo dunha condición chamada hipoglucemia.

Os diabéticos necesitan manter un equilibrio para non caer ante tales situacións.

É posible que teña que cambiar o estilo de vida familiar para vostede e refacer completamente o menú cotián. Debe ser baixo en carbohidratos.

Para planificar unha dieta, é necesario respectar estes principios:

• Ademais da cea, o almorzo e o xantar, debería haber outros 2-3 lanches intermedios,
• Distribución de calorías: a maioría pola mañá e o xantar, menos para cear,
• Relaciona os alimentos que pretende consumir coa enerxía gastada,
• Asegúrate de comer fibra,
• Non morre de fame nin alimenta demasiado. É mellor comer comidas pequenas.

Co fin de medir a cantidade de hidratos de carbono nos produtos para diabéticos, os nutricionistas desenvolveron unha unidade especial chamada pan. Unha unidade deste é de 12 gr. hidratos de carbono. A norma é de 18-25 unidades. Se hai poucos no prato, non podes limitarte nel.

O índice glicémico dos produtos mostra o grao do seu efecto sobre o azucre no sangue. Se esta cifra é alta, terá que abandonar esta delicadeza ou usala en pequenas cantidades. Norma: ata 60 unidades.

Lista de produtos útiles

Unha dieta sa debe ser a lei de vida dun diabético e todos os días deben calcular o índice glicémico, o contido calórico e as unidades de pan. O menú ideal está dominado por verduras, froitas non doces, verduras, mariscos, peixes e carne con pouca graxa, queixo cottage, cereais.

O foco debe estar nos que baixan azucre:

• Toranja: conteñen vitamina C, moitos outros nutrientes e minerais,
• Kiwi é rico en fibras, queimadores de graxa e purificadores de sangue,
• Pódese comer caqui, pero non moito,
• A granada reduce o colesterol, fortalece os vasos sanguíneos, ten riboflavina e axuda a aumentar a hemoglobina,
• Hai poucas calorías nas mazás, son moi nutritivas,
• As datas son unha fonte de frutosa, pero podes comelas en pequenas cantidades,
• Limón - un almacén de vitamina C,
• Cabaza: a polpa pódese comer sen restricións, o zume elimina ben o colesterol,
• Repolo - no menú, o diabético debe estar en primeiro lugar, moitas veces usado como remedio,
• Cebola - sempre é útil.

O kashi é un ingrediente esencial. En primeiro lugar no menú debe ser trigo mouro e avea.

Lista de produtos nocivos

Debe ser coñecido. É de notar que con diabetes de primeiro tipo, o paciente pode non ter exceso de peso, polo tanto o seu menú está desenvolvido só co obxectivo de manter o nivel óptimo de glicosa.

Pero a táboa de alimentos prohibidos para a diabetes tipo 2 normalmente inclúe aqueles pratos que non contribúen á perda de peso:

• Doces: marmelada, doces, bolos,
• Conservas, adobos, encurtidos, carnes afumadas,
• Crema azedo graxa, kefir, iogur, leite cocido fermentado, leite, nata,
• Froitas doces - uvas, plátanos, pexegos,
• Caldos gordos, sopas,
• Carnes graxas
• Cociñar, doces,
• Produtos de fariña
• Fig.

Tamén deben excluírse os alimentos de comida rápida e de conveniencia. Este alimento non serve para ninguén.

Bebidas permitidas e prohibidas

A diabetes é unha enfermidade que acompaña a unha persoa, normalmente durante moitos anos, ou ao longo da vida. Polo tanto, a cuestión das bebidas tamén é de gran importancia. Especialmente hai moito debate arredor do alcol.

Algúns sosteñen que pode, con moderación, outros - prohibilo.

Por unanimidade, todos os médicos teñen permiso beber:

• O café é certo, algúns aínda aconsellan substituílo por unha bebida de achicoria,
• Té: nel e no café (ou achicoria) hai que engadir non azucre, senón tabletas que o substitúen. Por exemplo, podería ser un extracto de stevia,
• O té e o café dilúense con crema, non con leite,
• Auga mineral: non hai restricións. É recomendable beber o máximo posible,
• Leite, kefir - só sen graxa.
• Os zumes frescos son extremadamente azucres, mellores vexetais,
• O viño está seco
• Cervexa: en pequenas cantidades. Hai menos hidratos de carbono á luz que na escuridade, polo que é el quen precisa ser preferido. Pero non abuses
• Martini seco.

• Viños de sobremesa, cócteles
• Soda doce, varios tés de botella,
• Bebidas doces e zumes
• Leite gordo

Táboa de diabetes tipo 2

Divídese en tres grupos: totalmente permitido, permitido en cantidades limitadas e completamente prohibido. O primeiro tipo inclúe:

• Pan de salvado
• Todo tipo de repolo, tomate, calabacín, pepino, cenoria, rabanete e outras verduras, herbas,
• Limóns, arándanos, marmeladas,
• Especias
• Caldos de baixo contido de graxa en peixes e verduras,
• Peixe baixo en graxa
• Ensaladas de froitas
• Edulcorantes

• Pan, cereais, pasta,
• Patacas fervidas, legumes, millo,
• Froitas: mazás, cereixas, ameixas, bagas,
• Temperado de ensalada, maionesa con poucas graxas,
• Caldos de cereais
• Produtos lácteos - só baixo contido de graxa,
• Peixe, marisco,
• Carne de polo, coello, pavo,
• Aceite de girasol, oliva,
• Noces, sementes.

• Cookies, outros doces,
• Frito
• Ketchups e maionesas graxas,
• Manteiga, caldos graxos, produtos lácteos,
• Conservas
• Peixes graxos
• Salchichas, pato, carne de oca,
• Salo
• Xeados
• Alcohol

É bo para un diabético imprimir unha lista de pratos elaborados para el por un médico e ir de compras con el. Antes de mercar un determinado produto, definitivamente debes mirar a cantidade de proteínas, graxas e carbohidratos indicados na etiqueta.

Dieta de diabetes tipo 2

A día de hoxe, a diabetes tipo II é unha enfermidade adquirida moi común entre mulleres e homes.

Na maioría dos casos, esta patoloxía está asociada á obesidade, que se desenvolve como resultado do estilo de vida moderno de moitas persoas (o predominio de alimentos con hidratos de carbono na dieta, dieta deficiente, comida rápida frecuente, alimentación excesiva, falta de exercicio, estrés, etc.). A enfermidade cada vez é máis nova.

Anteriormente, a diabetes tipo 2 era considerada unha enfermidade dos anciáns, pero hoxe en día, este problema está enfrontado cada vez máis por mozos, nenas e persoas de mediana idade.

Consellos nutricionais xerais para a diabetes mellitus tipo II

A diabetes está baseada na dieta.

Recoméndase seguir constantemente unha dieta con esta enfermidade. Con obesidade, o consumo diario de calorías para as mulleres é de 1000-1200 kcal, e para os homes 1300-1700 kcal.

Con peso corporal normal, non hai necesidade de reducir o consumo diario de calorías. Dado que a captación de glicosa por tecidos está afectada pola diabetes mellitus, non só se debería limitar a inxestión de carbohidratos facilmente digeribles no corpo con alimentos, senón tamén as graxas.

Isto é necesario para a prevención da obesidade, xa que as persoas que padecen esta enfermidade teñen predisposición a acumular exceso de peso corporal.

A dieta diaria debe dividirse en 5-6 partes: 3 comidas principais (sen comer en exceso) e 2-3 chamados lanches (mazá, kefir, iogur, queixo cottage, etc.). Esta dieta é necesaria para manter un nivel constante de glicosa no sangue.

Produtos recomendados para diabetes mellitus tipo II:

• produtos cocidos de gran integral con farelo, tipos diabéticos especiais (pan de proteína ou grano de proteína) e pan,
• sopas vexetarianas, okroshka, escabeche, 1-2 veces por semana permítese comer sopas nun caldo secundario de carne ou peixe,
• Se permiten variedades con pouca graxa de carne, aves de cor en cocido, cocido, aspic, 1-2 veces por semana e comidas fritas,
• salchichas baixas en graxa (salchicha fervida, xamón baixo en graxa),
• varias variedades de peixe, variedades de peixe graxo non máis dunha vez por semana,
• calquera legumes, verduras frescas, cocidas, cocidas, patacas e pataca doce deben ser limitadas,
• bagas e froitas sen azucre (mazás, peras, ameixas, pexegos, cítricos, lingonberries, framboesas, arándanos, grosellas, etc.), cando se elaboren pratos de froitas e froitas, debes usar edulcorantes,
• Pasta de trigo duro engadido a sopas ou outros pratos, avea, trigo mouro, millo, salvado,
• ovos como máximo 1 peza. ao día (ou 2 unidades. 2-3 veces por semana) en forma de tortillas con verduras ou suave, tamén debes ter en conta os ovos engadidos aos pratos,
• Engádense aos pratos lácteos e leite salgado en graxa (queixo cottage, queixo, leite integral, kefir, iogur, crema de leite e manteiga)
• aceites vexetais non máis que 2-3 culleres de sopa ao día (é mellor engadir aceites non refinados en ensaladas de verduras frescas),
• repostería e doces só con edulcorantes, elaborados especialmente para nutrición diabética,
• bebidas sen azucre (té, café, vexetais, zumes sen froitas e froitos vermellos, caldo de rosehip, auga mineral).

Produtos excluídos da dieta para a diabetes:

• azucre, chocolate, doces, xeados, conservas, pastelería, repostería con azucre, crema pesada e cremas,
• variedades graxas de carne e aves de corral, abeleiros, así como pastas delas, lardas,
• embutidos con graxa, conservas,
• produtos lácteos graxos, especialmente nata, iogures doces, leite cocido, queixo de cuajada,
• aceites de cociña, margarina,
• arroz, sêmola,
• froitas doces e bagas (uvas, plátanos, figos, pasas, etc.),
• zumes con azucre engadido, bebidas carbonatadas doces, alcol.

Hoxe, a comida deseñada especialmente para persoas con diabetes pódese mercar non só nas farmacias, senón tamén en moitas tendas de comestibles. Entre os produtos para diabéticos pódense atopar moitos doces elaborados sen azucre, polo que os pacientes teñen a oportunidade de facer unha dieta para non sentir restricións e ao mesmo tempo ter en conta as recomendacións dos médicos.

Consellos útiles

Con diabetes, as bebidas non se limitan a sen a adición de azucre ou co uso de edulcorantes.

Co fin de crear unha dieta para a diabetes tipo II de forma independente, pode empregar as seguintes recomendacións. Proponse dividir os produtos en tres grupos:

Grupo 1: produtos que aumentan significativamente o nivel de glicosa no sangue: azucre, mel, marmelada, doces, incluíndo pastelería e pastelería, froitas doces e os seus zumes, refrescos, kvass natural, sêmola, etc. Este grupo inclúe alimentos ricos en calor: manteiga, peixe graxo, lácteos graxos, maionesa, embutidos, noces, etc.

Grupo 2: produtos que aumentan moderadamente os niveis de azucre no sangue: pan branco e negro, patacas, pasta, arroz, avea, trigo mouro, doces para diabéticos, etc. Produtos lácteos, pastelería insalubre, aceites vexetais.

O grupo 3 combina produtos cuxo consumo non é limitado ou incluso se pode aumentar: verduras, herbas, froitas sen edulcar (mazás, peras, ameixas, marmeladas) e froitas, así como bebidas sen azucre ou con edulcorantes.

As persoas obesas necesitan excluír completamente da dieta os produtos do 1º grupo, limitar drasticamente o consumo de produtos do segundo grupo e aumentar o número de produtos do 3º grupo.

As persoas con peso corporal normal tamén deberían excluír completamente un grupo de produtos, reducir á metade o número de produtos de 2 grupos, as restricións para eles non son tan rigorosas como para as persoas propensas á obesidade.

Entre os moitos edulcorantes que se ofrecen hoxe, gustaríame destacar especialmente o substituto natural do azucre da stevia, que está feito de herba de mel.

Por dozura, é varias veces superior ao azucre, pero non afecta o nivel de glicosa no sangue.

Ademais, a herba de mel, da que se elabora este edulcorante natural non carbohidratos, contén moitas substancias e vitaminas útiles.

A dieta para a diabetes é parte integrante do tratamento. Unha dieta correctamente seleccionada e seguindo todas as recomendacións dietéticas axudará a evitar fortes fluctuacións nos niveis de glicosa no sangue, o que afectará favorablemente o estado do corpo e o benestar.Ademais, en moitos casos, os pacientes incluso conseguen reducir a dose de fármacos con azucre.

Dieta e nutrición do diabete tipo 2: organigrama

A diabetes mellitus ocorre debido a trastornos metabólicos, a principal característica da enfermidade é a falta de absorción de glicosa no corpo.

A nutrición xoga un papel importante na vida dun diabético. Con un leve curso de diabetes tipo 2, a dieta é un tratamento completo.

Nas etapas moderadas e graves da enfermidade, unha dieta terapéutica combínase con insulina ou comprimidos que baixan o azucre no sangue.

Unha dieta ben deseñada para a diabetes tipo 2 inclúe unha variedade de pratos deliciosos e á vez saudables.

Cada paciente ten o seu propio plan de nutrición, pero incluso na casa, pode usar un esquema estándar chamado dieta 9 (ou táboa número 9).

É fácil cambiar por si mesmo engadindo ou eliminando produtos individuais.

Modo de potencia

Os pacientes con diabetes tipo 2 teñen unha dieta ao longo da vida, polo que é importante crear un menú para que a comida sexa variada e saborosa, pero ao mesmo tempo axuda a manter o peso controlado e regular o azucre no sangue.

O contido calórico dos alimentos debe ser controlado constantemente: a norma de consumo diario de calorías depende do xénero, idade, actividade física e crecemento do paciente, así como dos medicamentos que tome.

Este tema discútese con máis detalle co seu médico.

Que buscar?

Os diabéticos necesitan un bo plan nutricional e inclúen nel os alimentos de maior prioridade, eliminando o lixo.

Asegúrese de controlar o tamaño das súas porcións.

Ao cubrir un prato, divídelo en 2 partes, unha delas enche o compoñente vexetal, divídese a outra metade en 2 partes e encha con proteínas (queixo cottage, carne, peixe) e hidratos de carbono complexos (arroz, trigo mouro, pasta, patacas ou pan).

É tal comida que é equilibrada e permitirá manter normal a glicosa no sangue.

Táboa de produtos

Tipos de produtos: 1 grupo (consumo ilimitado) 2 grupo (posible, pero limitado) 3 grupo (non) Produtos de panadaría e cereais Pan picado Pan común, produtos de panadaría, cereais, pastas Cookies, pastelería (bolos, pastelería) Verduras, cultivos de raíz, verdesTodos tipos de repolo, albor, verduras frescas, tomates, pepinos, calabacíns, pementos, berenxenas, cenorias, nabos, rabanetes, cogomelos, cebolas Patacas cocidas, millo e leguminosas (non enlatados) patacas fritas, arroz branco ou verduras fritas, bagas Limón, marmelo, arándano Mazás, froitas (cm.) patria, framboesas, arándanos), cereixas, melocotóns, ameixas, plátanos, sandía, laranxas, figos Condimentos, especias Pementa, canela, especias, herbas, mostaza Aderezos de ensalada, maionesa case graxa caseira Maionesa graxa, ketchup, cociñar caldos Peixes (sen graxa) con verduras engadindo cereais Caldos de graxa Produtos lácteos Tipos de queixo non graxos, quefir Leite non graxa, produtos lácteos fermentados, queixo feta, iogures naturais Manteiga, crema agria, nata, leite condensado, queixos graxos Peixes e mariscos Filete de peixe baixo en graxa Peixe de graxa media, ostras, calamar, cr abrigos, cangrexos e mexillóns Peixes graxos, anguías, caviar, aceite enlatado, arenque, xurelo Carne e produtos del Pollo, coello, tenreira, pavo, carne de vaca magra Pato, oca, touciño, embutidos, carne graxa e carne enlatada Graxas de oliva, millo, liño. ou aceite de xirasol Lardas Postres Ensaladas de froitas Xelea sen azucre de froitas Xelado, pudimos Cociñar Produtos de repostería elaborados con graxas e edulcores insaturados Bolos, tortas, biscoitos Doces Só edulcorantes Chocolate, doces, especialmente con noces, mel NocesAzoucas, améndoas, noces e piñóns, castañas, pistachos, sementes de xirasol Coco, cacahuetes Bebidas Té sen café e crema sen crema, auga mineral, bebidas con edulcorantes.

As receitas para a nutrición da diabetes tipo 2 pódense atopar na sección adecuada do noso sitio web.

Resumo

Despois de ler o artigo, pode que se pregunte: "Tantos alimentos están prohibidos, que podo comer?"

De feito, tratar a diabetes tipo 2 cunha dieta equivale a unha dieta sa que axuda a normalizar o peso.

As dietas similares seguen tantas persoas que non padecen diabetes, que controlan a súa saúde e aparencia.

Escribíronse centos de libros de cociña con receitas para preparar comidas saudables e deliciosas adecuadas para a nutrición da diabetes tipo 2. Basta prestar atención á compilación dun menú persoal e non comer "o que sexa".

Produtos permitidos e prohibidos para a diabetes tipo 2

Para evitar os efectos negativos da hiperglicemia, recoméndase non só seguir as recomendacións do médico sobre o tratamento, senón tamén comer ben. Este artigo describe os principios básicos da nutrición dietética en presenza de diabetes.

Recomendacións xerais para a diabetes tipo 2

A dieta terapéutica desta enfermidade está baseada nunha diminución da carga no páncreas e nunha perda de peso gradual. Normas básicas para unha nutrición adecuada:

• reducindo o contido calórico da dieta diaria, limitando a inxestión de hidratos de carbono e lípidos animais
• unha cantidade suficiente de proteínas e graxas de orixe vexetal,
• a eliminación de hidratos de carbono facilmente dixeribles,
• restrición de especias e sal,
• os alimentos permitidos deben ser servidos fervidos e guisados, todos os fritos ou fumados deberán eliminarse completamente,
• Comidas regulares e fraccionadas
• inclusión de edulcorantes no menú (por exemplo, sorbitol ou xilitol),
• inxestión diaria de líquidos que non exceda 1600 ml ao día,
• estricta adhesión ás normas dietéticas, tendo en conta o índice glicémico dos produtos (este indicador reflicte a rapidez cos que os produtos se descompoñen e se converten en glicosa). Canto menor sexa o índice glicémico, máis lento é o nivel de azucre no corpo.

Cómpre sinalar que a relación correcta de proteínas, lípidos e carbohidratos, que debería corresponder á proporción 16:24:60, é importante.

Ademais, o valor calórico dos alimentos debe corresponder necesariamente aos custos enerxéticos, polo que á hora de elaborar o menú hai que ter en conta a idade e o xénero, o peso corporal, así como as características do traballo e a actividade física.

Ademais, todos os pratos deberán conter suficientes oligoelementos e vitaminas.

Que usar coa diabetes tipo 2?

Con esta enfermidade está permitido:

Ademais de plátanos, uvas, caqui, froitos secos e outros produtos que conteñan moito azucre (e non máis de 300 g por día).

carne magra, peixe

Use en forma cocida e fervida. Débese preferir a carne de tenreira, coello ou pavo. Entre os peixes considéranse o bacallau e o lucio como os máis útiles.

Xa que os ovos conteñen moito colesterol, non debes abusar deles. O mellor é comer un ovo fervor suave, tamén podes cociñar unha tortilla de proteína.

Diabético especial ou salvado, pero non superior a 200g por día.

Que pode? Débese preferir o trigo mouro, a cebada ou a avena. Moitas veces debería incluírse na dieta porras de cebada de trigo e perlas.

Por exemplo, en forma de faba. Os legumes están permitidos, pero definitivamente deberías reducir a cantidade de pan.

Pódese usar, pero ata dúas veces por semana. Neste caso, debes escoller produtos elaborados con trigo duro.

É mellor incluír no iogur e quefir non azucrados no menú. Tamén se pode consumir leite (non máis de 400 ml ao día). O queixo debe ser baixo en graxa, a súa cantidade máxima é de 200 g por día.

Os pepinos e tomates, repolo, leituga e berinjela poden comer en calquera cantidade. Recoméndase que a pataca e a cenoria, así como a remolacha se limiten a 200 g por día.

É mellor escoller té verde ou negro, auga mineral e zumes vexetais.

Fibra

Non require interacción cos zumes dixestivos e non se absorbe, sen embargo, proporciona unha sensación de saciedade duradera.

A fibra debe estar presente no menú de diabéticos, xa que ten propiedades de redución de azucre e reduce o nivel de lípidos no corpo. Todo isto contribúe á rápida perda de exceso de peso.

Recoméndase comer salvado, cabaza, cogomelos, limóns, sorrel, noces.

Débense cubrir exclusivamente con aceite vexetal (non se permiten máis de dúas culleres de sopa ao día).

As sopas de marisco e verduras tamén son boas.

Comida prohibida

Está prohibido todos os hidratos de carbono que se absorban rapidamente. Non podes usar zumes de froitas, chocolate, pasas, azucre e pastelería, xeados, marmeladas e mel. Outros produtos prohibidos inclúen:

• pratos picantes, picantes e fritos, varias salsas e maionesa,
• produtos lácteos graxos,
• carne graxa (por exemplo, cordeiro, carne de pato ou carne de porco),
• caldos fortes
• peixe afumado
• salchichas,
• margarina e manteiga
• materias primas doces e queixo graxo,
• verduras en conserva
• sêmola e arroz
• produtos semi-acabados
• alcohol, especialmente para varios licores, champaña e viños de sobremesa, porque conteñen moito azucre,
• comida rápida
• aceites ilegais, como cacahuete, coco e palma,
• Non se pode comer millo (de ningún xeito).

Ao mercar produtos envasados, debes prestar atención á súa composición. A presenza de frutosa, arce ou xarope de millo, malta ou maltodextrina é unha contraindicación para persoas con diabetes. O menú diario debe ser equilibrado e proporcionar ao corpo as substancias e vitaminas necesarias.

Coa correcta relación das substancias necesarias, pódese seguir a alimentación dietética case ao longo da vida. Unha dieta especial permítelle adelgazar gradualmente e manter o seu peso e concentración de azucre no sangue ao nivel óptimo, o que impide unha serie de complicacións graves e proporciona unha boa saúde aos pacientes.