Leite de cabra para diabetes > Dieta para diabete

Compañeiros de clase:

A violación do metabolismo dos hidratos de carbono, así como a auga no corpo leva á diabetes. Esta enfermidade fai que os pacientes controlen constantemente o azucre no sangue, controlen a nutrición e moitas veces levan a unha persoa a unha discapacidade. A gravidade da enfermidade é evidente. Polo tanto, cómpre saber que alimentos deben comer, especialmente os seus efectos.

Especialmente os pais de nenos con diabetes deben seguir a dieta. Para iso, cómpre entender os matices e tipos desta enfermidade, como se desenvolve, o que sucede no corpo, incluído a nivel celular. O neno inmediatamente debe ser ensinado non só a observar o réxime diario e a comprobar o nivel de azucre no sangue, senón tamén a manter a dieta.

Características da enfermidade

Coa enfermidade, o nivel de glicosa e azucre no sangue aumenta. Ao mesmo tempo, as células dos tecidos carecen destas substancias. Unha persoa comeza a padecer unha falta de insulina. As consecuencias son deplorables: a aparición de pústulas na pel, aterosclerose ou hipertensión. Algúns desenvolven enfermidades neurolóxicas e urolóxicas, a visión diminúe. A hiperglicemia pode ocorrer cando o azucre non pode converterse en glicosa por falta de insulina.

Tipos de diabetes

Tipo 1: as células do páncreas son destruídas polo corpo humano. Os pacientes están inxectados constantemente con insulina. A enfermidade considérase incurable, aínda que na práctica médica hai casos de recuperación espontánea no fondo da dieta. Hai moitas boas opcións nutricionais para as persoas con esta enfermidade, pero o leite de cabra para a diabetes é probablemente unha das mellores opcións.
Os 2 tipos denomínanse independentes de insulina. Aparece, por regra xeral, despois de corenta anos e está asociada á obesidade. Aclaradas con compostos útiles, as células fanse insensibles á insulina. Tales pacientes son tratados cunha dieta estrita, o peso redúcese gradualmente, o azucre volve á normalidade. A insulina úsase en situacións extremas.

Graos de diabetes

1 grao. O nivel de glicosa non supera os sete mmol / l. Non hai azucre na orina. A conta de sangue é normal. Non hai complicacións típicas. Compensado por dieta e receita médica.

2 grao. Diabetes parcialmente compensados. Hai unha deficiencia visual, a actividade dos riles ou o sistema cardiovascular.

3 grao. Non responde á medicación e á dieta. A glicosa na urina ten aproximadamente catorce mmol / L. As complicacións son obvias: unha forte caída da visión. O paciente fala de adormecemento das extremidades. Hipertensión severa.

4 grao. O estado é grave. Glicosa a un alto nivel de ata vintecinco mmol / l. O azucre é detectado na orina e a proteína renal é excretada. Os medicamentos non axudan a normalizar a afección. Insuficiencia renal pronunciada. Os fenómenos gangrenosos nas patas son posibles. As úlceras cutáneas normalmente son fixadas.

Síntomas da diabetes

Sede inquebrantable: o paciente pode beber ata sete litros de líquido.
Coceira na pel, sequedad do integumento e cavidade oral.
Condición nerviosa.
Sudoración, palmas húmidas.
Cambios rápidos de peso: reposición ou perda de peso. Debilidade muscular. Un home cansa axiña.
As feridas e rabuñaduras non curan ben, son expulsadas.
Son posibles dores de cabeza, mareos e crises hipertensivas.
Dor muscular cando camiña.
Queixas cardíacas.
O fígado amplíase.
Hai hinchazón (cara, pernas).
A sensibilidade dos pés está prexudicada.
A agudeza visual cae.
Na sala dun paciente notase o cheiro á acetona.

As causas da enfermidade

A predisposición hereditaria é unha das causas da enfermidade. As infeccións pasadas causadas por virus dan unha complicación similar. A enfermidade con risco de diabetes inclúe a gripe. As complicacións despois da rubéola ou da hepatite, así como da varicela, tamén ás veces son a causa. Especialmente a miúdo isto ocorre cando o paciente corría o risco de padecer esta enfermidade. Outro factor que chaman os médicos é o exceso de peso a nivel de obesidade.

Moitas veces, a pancreatite leva a unha violación da produción de insulina no corpo. O detonante da diabetes pode ser o estrés ou a depresión. Coa idade, as posibilidades de padecer esta enfermidade grave nunha persoa aumentan. Segundo as estatísticas, cada dez anos de vida duplican o nivel da posibilidade de desenvolver unha enfermidade.

Diagnósticos

Cando o médico sospeita da presenza de diabetes no paciente, prescríbelle un exame completo.

En primeiro lugar realízase unha proba de azucre no sangue. Normalmente pola mañá, cun estómago baleiro.

Tamén se toma orina para unha análise xeral. Ademais, compróbase a presenza de acetona, así como proteínas, niveis de glicosa e a presenza de glóbulos brancos.

No sangue, observase hemoglobina glicada. O grao de complicacións depende da súa presenza e concentración.

Como funcionan o fígado e os riles, amosarase a bioquímica do sangue e tamén se fai unha proba de Reberg. O terapeuta, se descubriu anormalidades no corpo e sospeita de diabetes, prescribe un exame por un oftalmólogo e non só se observa o nivel de agudeza visual, senón tamén o fundus.

Dos métodos instrumentais de exame, faise necesariamente unha ecografía para comprobar a cavidade abdominal e o ECG.

Unha imaxe dos vasos das pernas contra o fondo de substancias radiopaco ou outros métodos amosará o estado do paciente, que no futuro axudará a evitar a aparición do chamado "pé diabético".

Normalmente, cando a un paciente lle diagnostican diabetes mellitus, varios especialistas son examinados cada seis meses. É observado por un endocrinólogo, un oculista, un neurólogo, un especialista en cirurxía vascular, un terapeuta local e un cardiólogo.

Características da dieta para pacientes con diabetes

A dieta e unha coidada selección de produtos son a clave para o tratamento exitoso e para manter unha boa forma no paciente. Ademais, a dieta debe ter todos os nutrientes necesarios para o corpo. Inclúen vitaminas, macro e microelementos. O seu número depende do peso, idade e sexo do paciente. Normalmente prescríbese unha dieta baixa en calorías.

Os médicos normalmente recomendan o leite de cabra para a diabetes tipo 2. O principio principal da nutrición: o que comín, xa o consumín.

O aumento de peso para os pacientes é perigoso. Especialmente isto debe controlarse na adolescencia, cando hai un crecemento intensivo. Nalgúns nenos este proceso é específico. Algúns comezan a gañar peso e logo a "estirar". Neste momento, a carga sobre todo o corpo, especialmente no sistema hormonal, é grande. A partir de aquí - fallos nunha condición, o azucre no sangue comeza a "saltar".

Papel na selección de produtos con índice glicémico

O índice hiperglicémico é a relación entre a cantidade de glicosa no sangue aos 60 minutos da chamada "carga de glicosa" co seu volume nun estómago baleiro. Nunha persoa sa, o índice non é máis que 1,7. Despois de 120 minutos, debería ser inferior a 1,3.

Polo tanto, ao elixir unha dieta para diabéticos, ten en conta este indicador. Os alimentos e pratos cun índice baixo poden elevar a glicosa moi gradualmente, e durarán máis tempo. Cando o índice de produtos é elevado, son potencialmente perigosos para os pacientes, xa que a concentración de azucres aumenta bruscamente e prodúcese hiperglicemia.

Unidades de pan (XE)

Este é un indicador que os médicos e os pacientes teñen en conta para calcular o contido calórico para o consumo diario de alimentos. Amosa o volume de carbohidratos e a dose necesaria de insulina. 1 XE = 10-12 gramos de carbohidratos.

Os diabéticos deben consumirse ata 25 XE por día.

Normalmente, os nutricionistas, así como os principais endocrinólogos do paciente, ensinan aos pacientes a rexistrar correctamente XE.

Produtos prohibidos

Produtos de chocolate
Produtos a base de fariña de trigo ou arroz.
Calquera carne graxa (peixe, aves, ungulados).
Conservas en conserva en conserva.
Todo tipo de produtos afumados.
Embutidos.
Pataca.
Bebidas alcohólicas e carbonatadas.
Bebidas fortes a base de té e café.

Produtos destacados

Carne flaca (magra).
Peixe baixo en graxa.
Verduras e verdes.
Pan de cereais.
Froitas, bagas con baixo contido de azucre.
Todo tipo de produtos lácteos.
Zumes recén espremidos.
Aceite de oliva, sésamo.
Algúns tipos de noces, incluíndo as noces.
Tés de herbas.

No corazón da dieta están as verduras, os caldos vexetais, as codornices e os ovos de polo que axudan a absorber a insulina.

Valor índice do leite de cabra e do leite azedo baseado nel

Os nutricionistas prestan especial atención á selección de produtos para pacientes con esta enfermidade. Por exemplo, están seguros: pode beber leite de cabra por diabetes. Dado que o seu índice glicémico é de 13 a 15. É un produto completo e con moitas propiedades útiles. Ao mesmo tempo, 250 gramos da bebida son só 1 XE.

Requisito de nutrientes para diabéticos

A reprodución da insulina no corpo humano está especialmente influída polas vitaminas Mg e B. Ademais, grazas a elas, a síntese de ácido xanthurenico está bloqueada, o que contribúe á destrución do páncreas. Con estes compoñentes abundan as leite de cabra.

Dende hai tempo demostrouse que os produtos (incluída unha bebida de cabra) que conteñen magnesio, B6, B3, contribúen á normalización da condición de diabéticos.

Propiedades útiles do leite de cabra para a diabetes

Estudos recentes no campo da endocrinoloxía demostraron: se os nenos con predisposición á diabetes (herdanza) beben constantemente leite de vaca, entón pode estimular a manifestación da enfermidade. Se non, se lles ofrece unha cabra.

A caseína beta do leite de vaca é procesada en beta-casomorfina-7, o que reduce a inmunidade e contribúe ao desenvolvemento da enfermidade. Isto é se se establece unha predisposición hereditaria.

A bebida de cabra caseína beta ten unha estrutura diferente e non se transforma en beta-casomorfina-7.

O páncreas da diabetes é destruído. Pero pode restaurarse usando proteína, que é facilmente absorbida polo corpo. A proteína de cabra dos produtos lácteos é axeitada para iso. Agora está claro que os beneficios do leite de cabra na diabetes son obvios.

Características da absorción de lactosa no leite de cabra

Cando o nivel de azucre no sangue descende bruscamente, as hormonas producidas na glándula chamadas glándula pituitaria, así como das glándulas suprarrenais, comezan a relacionarse coas proteínas dos tecidos. Neste caso, escindense, incluíndo as proteínas das células pancreáticas. Isto leva a unha diminución da eficiencia do seu traballo e destrución.

É a proteína láctea das cabras, se bebe un vaso de bebida a tempo, que impide as consecuencias destrutivas da caída dos niveis de azucre. As hormonas comezan a descompoñelo.

Composición química

Xa falamos da presenza de complexos vitamínicos e microelementos que contribúen á produción de insulina no corpo. Pero o leite de cabra contén compoñentes únicos que poden soportar a complicación frecuente en diabéticos: aterosclerose.

Isto é colina, así como lecitina. A súa acción é que non permitan que o colesterol se pegue ás paredes dos vasos sanguíneos.

A lecitina é un emulsionante coñecido que se emprega na fabricación de cosméticos. Mentres se atopa no corpo, favorece a conversión da graxa nunha suspensión de micrones que, entrando no intestino, é ben absorbida polos pelos do seu epitelio e é digerida rapidamente. Neste caso, o colesterol permanece en forma líquida.

A colina é unha sustancia que axuda ao corpo a crear lecitina. Unha proporción destas dúas substancias que é cómoda para o corpo humano non se atopa en ningún produto alimentario, agás o leite de cabra.

A composición de aminoácidos tamén é única. As substancias limpan o fígado e tamén aumentan a inmunidade. Ademais, a cistina e a metionina evitan unha posible dexeneración hepática e glomerulonefrite na diabetes.

Norma e recomendacións para o seu uso

Segundo a cantidade de leite que pode beber a un paciente que padece diabete, cómpre consultar a un médico e centrarse na súa propia condición e conta de sangue. Pero a maioría das veces un litro é suficiente. Os pacientes substitúeno por derivados: kefir ou iogur, posiblemente iogur. Os produtos lácteos azedo tamén se usan para a preparación de ensaladas e okroshka vexetal.

Recomendacións sobre o tratamento do leite de cabra

O produto axuda cun uso diario regularmente. Unha única dose non mellorará o estado do páncreas. Unha parte da bebida (se é necesario un litro por día) pode ser substituída por queixo, ou requeixo ou kefir. O principio principal do tratamento é que os produtos lácteos de cabras son comidos ou bebidos entre as comidas e non se combinan con outros.

Sopa de leite

Ferva un litro de leite de cabra mesturado con 1,5 cuncas de auga. Engadir sal (unha pizca) e 1 cucharada de xarope de arce. Cando a bebida ferve, bote ¾ cunca de fariña de avea e 2 culleres de sopa de sementes de liño espremidas (todo pode ser). Cociñar con axitación. Despois de que os flocos ferveron, bote o ovo batido con dúas culleres de sopa de auga, mexa, deixe ferver. Engadir unha culler de sopa de manteiga, mesturar, pechar a tapa, deixar que estea elaborado. Servindo á mesa, podes decorar a sopa con mazás ou bayas finamente picadas.

Comentarios sobre a diabetes con leite de cabra

Matvey: "Son diabético con experiencia. O leite de cabra estaba "enganchado" por accidente cando descansaba na vila. Sentíame mellor. Chegou á cidade, comezou a mercala no mercado, de agricultores. Como o queixo de cabra e o queixo. É saboroso e saudable, e a saúde mellora. "

Albina, doutor: "Teño cinco fillos diabéticos no sitio. Os observo constantemente xunto co noso endocrinólogo. Trátase de nenos especiais e precisan moita atención. Unha vez, despois dunhas vacacións de verán, un neno e unha nai viñeron a verme. Enviáronos para a súa análise e quedei abraiado. O estado do neno mellorou significativamente. O endocrinólogo e eu comezamos a preguntarlle á mamá que medicamentos tomaba o neno, que comía, que bebía, que procedementos foron ao sanatorio. Resultou que a mellora non comezou no sanatorio, senón na aldea onde descansaban coa súa avoa. A avoa mercou unha cabra especificamente para regalarlle ao seu neto un leite fresco. Bebíao pola mañá antes do almorzo, pola tarde, ao mediodía e pola noite antes de ir para a cama. A avoa facía queixo cottage e alimentoulle a un rapaz. Sinceramente, non observei unha dinámica tan positiva na miña práctica. Por suposto, a enfermidade non desapareceu, pero o paciente comezou a sentirse moito máis seguro, as probas volveron á normalidade. "