Diabetes: consellos e trucos

Se non padecen diabetes, entón, como a maioría da xente, probablemente non estean moi preocupados por un indicador de saúde como o azucre no sangue. E é máis probable que te sorprenda ao aprender que o consumo ilimitado de alimentos que aumentan os niveis de azucre aumenta o risco de enfermidades cardiovasculares, incluso en persoas absolutamente saudables. Despois de todo, isto leva a danos nos vasos sanguíneos e colesterol alto. Pola mesma razón, a memoria empeora e aumenta o risco de desenvolver cancro. Os descubrimentos recentes en medicina permítenos facer un repaso do que comemos. Afortunadamente, todas as complicacións anteriores non se producen durante a noite, polo que ata pequenos cambios na túa dieta habitual axudaranche a protexer a túa saúde. Ademais, de seguido sentirás máis enérxico e enérxico.

Ao cambiar gradualmente a súa actitude cara á nutrición, gañará saúde, bo humor e unha figura delgada.

Pero realmente queres doces

Se queres un bocado rápido para comer, moi probablemente alcanzarás chocolate, un bollo ou galletas. E isto é comprensible. Os alimentos doces son dixeridos con bastante rapidez e a glicosa que conteñen entra directamente no torrente sanguíneo. Como resultado, séntese a ti mesmo en aumento. Non obstante, esta afección non durará moito, pronto te sentirás aínda máis cansa que antes, e de novo terás o desexo de comer algo, aínda que antes do xantar aínda está lonxe. Por desgraza, a nosa dieta está chea de doces, o que leva a picos de azucre no sangue. Non é de estrañar que debido a tales subidas enerxéticas, non nos sintamos tan vigorosos como nos gustaría. Ademais, o aumento da forza é substituído pola letarxia e a apatía. Por suposto, o principal motivo de que estamos descontentos coa nosa figura reside en que comemos moito e nos movemos un pouco. Pero son precisamente os fortes cambios no azucre no sangue os que se converten no punto de partida dos trastornos metabólicos, o que leva a un conxunto de quilogramos non desexados.

Mesmo despois de recibir unha dose excesiva de glicosa despois dunha abundante comida, o noso corpo é capaz de normalizar de forma independente os niveis de azucre en só unhas horas. Só nas persoas con formas avanzadas de diabetes, estas taxas permanecen elevadas durante moito tempo. Por iso, durante moitos anos, os médicos creron erróneamente que só os pacientes con diabetes deberían controlar o consumo de doces. Unha nova evidencia suxire que os cambios bruscos no azucre no sangue despois dunha abundante festa comezan a ter un efecto nocivo incluso sobre un corpo saudable, aínda que eles mesmos non conducen á diabetes. Hai algún xeito de influír neste proceso? Si, pode.

Sour solución ao doce problema

Hai un ingrediente sinxelo pero verdadeiramente milagroso que é máis que eficaz para facer fronte ás flutuacións bruscas dos niveis de azucre. Este non se sorprende é o vinagre de mesa máis común. O ácido acético, que forma parte do propio vinagre, ademais dos encurtidos e adobos, ten unha propiedade sorprendente. Os científicos realizaron un estudo, cuxos participantes cada mañá comían un bagel con manteiga para o almorzo (isto é comida con alto índice) e lavárono cun vaso de zume de laranxa. Dentro dunha hora, os niveis de azucre no sangue aumentaron drasticamente. Na segunda fase da proba, incluíuse no mesmo almorzo unha cucharada de vinagre de sidra de mazá (cun edulcorante para mellorar o sabor). Neste caso, o azucre no sangue foi dúas veces menor. Entón o mesmo experimento realizouse cunha comida máis densa con polo e arroz, e o resultado foi o mesmo: cando se engadiu vinagre ao prato, o nivel de azucre en todos os participantes no estudo reduciuse á metade. Cal é o segredo de tal metamorfose? Os científicos suxiren que o vinagre impide a ruptura de cadeas de polisacáridos e moléculas de azucre por encimas dixestivas, como resultado da que a dixestión é moito máis lenta, polo que a glicosa entra no torrente sanguíneo gradualmente.

Outra explicación é que o ácido acético atrapa os alimentos no estómago, retardando o proceso de dixestión. Ademais, o ácido acético pode acelerar a transición da glicosa do torrente sanguíneo aos tecidos, incluso aos músculos, onde se acumula, de xeito que despois se consome en forma de enerxía. Non é tan importante en que consiste exactamente o mecanismo de acción do vinagre, o principal é que funciona! Todo o que fai falta é engadir vinagre a unha ensalada ou outro prato. O zume de limón tamén ten un poderoso ácido para axudar a controlar o azucre no sangue.

Pequenos trucos

* En lugar da maionesa, use o aderezo de mostaza para as ensaladas, tamén inclúe vinagre. Ademais, a mostaza é perfecta como temperado para pratos de carne, polo e leguminosas.

* Poña anacos de pepino en conserva nun sandwich. É o vinagre que proporciona á adobada un sabor azedo.

* Na forma adobada, non só son bos os pepinos e os tomates tradicionais, senón que tamén a cenoria, o apio, a coliflor, o brócoli, os pementos vermellos e verdes. Unha vez nun restaurante xaponés, preste atención á pequena cantidade de vexetais en vinagre, como os rabanetes.

* Despeje líquido de vexetais en escabeche, non xustificados De feito, en salmoira, pode marinar perfectamente a carne ou o peixe, especialmente se engades un pouco de aceite de oliva e herbas frescas picadas.

* Coma máis chucrut. O principal é que non debe ser demasiado salado.

* Verter peixe e marisco con zume de limón recentemente espremido. O zume de limón dá un sabor picante ás sopas, guisados, guisados de verduras, arroz e polo. Para cambiar, intente espolvorear comidas preparadas con zume de cal.

* Coma cítricos a miúdo, como as pompas. Non é preciso ser un experto para determinar o sabor desta froita que está cheo de ácido.

* Prefire o pan de levadura. Baixo a influencia de levadura ácida na proba, libérase ácido láctico, que na súa acción non é moi diferente do acético. Tamén ten efectos beneficiosos sobre o azucre no sangue.

* Cociñar con viño. Tamén ten acidez e dá un sabor agradable a salsas, sopas, patacas fritas e pratos de peixe. Unha das receitas de peixe máis fáciles do viño. Saltear os allos en aceite de oliva, engadir un pouco de viño. Poña o peixe e cociña a lume lento. Espolvoreo con zume de limón ao final.

* Na cea non é un pecado beber viño. O consumo moderado dun vaso de viño ao día para as mulleres e non máis de dúas copas para os homes axuda a manter baixos niveis de insulina no sangue, o que reduce significativamente o risco de diabete.

7 xeitos de normalizar o azucre no sangue

1. Elixe alimentos que tarden máis en dixerir. Canto máis rápido se absorba o produto, maior será o seu índice glicémico (GI), o mesmo indicador que hai que ter en conta á hora de comer unha dieta rica en hidratos de carbono. Os alimentos con GI máis elevados (mingau de arroz, patacas, pan branco) aumentan os niveis de azucre no sangue. A súa taxa de conversión en glicosa é varias veces maior que a de produtos con baixo IG de repolo, cogomelos e cebada.

2. Dar preferencia aos grans enteiros. Conteñen a máis fibra e, polo tanto, dixéranse moito máis lentamente. Intente incluílos na súa dieta polo menos tres veces ao día, tal dieta axudará a previr o desenvolvemento de enfermidades cardiovasculares e diabetes.

3. Coma verduras e froitas. Son baixos en carbohidratos, pero moitas vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Engade froitas e verduras a alimentos ricos en carbohidratos. Isto axudará a equilibrar a nutrición e estabilizar os niveis de azucre.

4. Ningunha comida debe ir sen proteínas. Por si só, a proteína non reduce o índice glicémico dos alimentos, pero satisfai perfectamente a fame, evitando así o exceso de exceso e a formación de quilos adicionais.

5. Limite a inxestión de graxas malas e saturadas. Estes son os verdadeiros inimigos dunha dieta sa. Baixo a súa influencia, o corpo é moito menos eficaz para controlar as picadas de azucre no sangue. Intente substituílos ao máximo por graxas insaturadas, que reducen o índice glicémico do prato no seu conxunto.

6. Corte porcións. Dado que non se trata tanto de alimentos ricos en carbohidratos e azucres, senón da nutrición en xeral, aquí tes un consello para ti: estea atento ás porcións, aínda que coma alimentos con baixa IG.

7. Preste atención aos produtos con sabor azedo. Este é un tipo de contrapeso para os doces, o que lle permite evitar unha forte fluctuación do azucre no sangue despois de comer.

Determinación de glicosa no sangue, diagnóstico de diabetes

O número de pacientes con diabetes mellitus en todos os países está a aumentar constantemente e, segundo os científicos, hai tempo que a incidencia da diabetes alcanzou a magnitude da epidemia: cada ano o número de pacientes con diabetes tipo 2 aumenta en 7 millóns de novos enfermos.

A diabetes mellitus é unha enfermidade crónica, pero o principal perigo non é a enfermidade en si, senón as súas complicacións reais, que empeoran seriamente a calidade de vida e adoitan levar a discapacidade. Durante moito tempo, os pacientes con diabetes mellitus tipo 2 (e este grupo de pacientes representa máis do 90% de todos os pacientes con diabetes) descoñecen a existencia da súa enfermidade e non son tratados, o que leva á progresión de cambios patolóxicos no corpo provocados pola diabetes. En tales condicións, un diagnóstico precoz de diabetes mellitus convértese nunha tarefa moi importante.

Como método de cribado bastante preciso para a detección da diabetes, úsase o método para determinar a glicosa no sangue. Este método é sinxelo de executar, non require preparación especial e uso de reactivos complexos. O azucre no sangue en xexún en adultos e nenos recoméndase que se verifique polo menos unha vez ao ano, e en adolescentes e persoas de 45 a 50 anos, recoméndase facer esta análise polo menos 2 veces ao ano.

No caso de que o paciente teña síntomas sospeitosos que poidan estar asociados a un aumento da glicosa no sangue (e isto ten sede, aumento da micción, especialmente pola noite, picazón da pel, aumento rápido de peso), unha proba de sangue para o azucre pode confirmar facilmente ou para refutar o diagnóstico da diabetes. A dobre detección de niveis elevados de glucosa en sangue en xaxún por riba dos 7,8 mmol / L é unha evidencia suficiente para o diagnóstico da diabetes.

Os niveis de glicosa no sangue en xaxún normal son de 3,4 a 5,6 mmol / L. Por conseguinte, un nivel máis elevado de azucre en xaxún é unha desviación da norma e require un diagnóstico adicional para identificar a causa que provocou o aumento da glicosa, xa que na maioría dos casos esta corrección require.

A hiperglucemia (un aumento da glicosa no sangue) está lonxe de ser sempre consecuencia da diabetes. O azucre no sangue pode ser unha norma fisiolóxica despois dun forte estrés físico ou mental, estrés e lesións. A hiperglucemia tamén pode resultar de certas enfermidades endocrinas, como feocromocitoma, síndrome de Cushing, tirotoxicosis e acromegalia. Ás veces, os niveis de azucre no sangue son síntomas de pancreatite aguda ou crónica, patoloxía do fígado, riles, hiperglucemia tamén pode ser detectada durante o tratamento con glucocorticosteroides, algúns diuréticos e medicamentos que conteñen estróxenos.

Nalgúns casos, un exame de azucre no sangue en xaxún revela un aumento do limiar da glicosa, é dicir. resultados superiores a 5,6 mmol / l pero que non superen os 7,8 mmol / l (para plasma sanguíneo). Esta análise debería causar precaución, é unha indicación para un test de estrés con glicosa (proba de tolerancia á glicosa). Recoméndase un test de tolerancia á glicosa en todos os casos sospeitosos: cando se detecta un aumento do limiar da concentración de glicosa en sangue, especialmente en pacientes en risco, en pacientes con fatiga desmotivada, un forte aumento de peso, que sofren aterosclerose e obesidade.

Pola noite, na véspera da proba de tolerancia á glicosa, recoméndase unha cea lixeira, mentres que o tempo da cea debe calcularse de xeito que desde a última comida ata a hora da proba pasen aproximadamente 10 e 14 horas. A proba de tolerancia á glicosa realízase nun estómago baleiro. Durante o estudo, tómanse dunha vez 75 gramos de glicosa disolta en 200 300 ml de auga. O nivel de azucre no sangue determínase dúas veces: antes da inxestión de glicosa e dúas horas despois da proba.

Os seguintes datos utilízanse para avaliar os resultados (criterios de diagnóstico segundo o informe do Comité de Expertos da OMS, 1981)

Concentración de glucosa, mmol / L (mg / 100 ml)