Pastel de Pascua > Dieta para diabete

Kulich é un produto rico, doce, de levadura, feito de fariña de trigo coa adición de pasas e froitas confitadas. Tales bollos varían de tamaño e forma. O bolo tradicional de Pascua para diabéticos tipo 1 e 2 non é adecuado, pero hai moitas receitas especiais para elaborar bolos de Pascua para persoas con diabetes.

IMPORTANTE SABER! Incluso a diabetes avanzada pode curarse na casa, sen cirurxía nin hospitais. Basta ler o que di Marina Vladimirovna. lea a recomendación.

Torta segura e saborosa para a diabetes - que?

Para comezar, imos ofrecerche a continuación dúas receitas sinxelas e probadas de pastel e pascua, sen embargo, se queres probar a cociñar ti mesmo, recomendámosche seguir algúns consellos sinxelos:

Se é posible, os ovos de polo nas receitas deben ser substituídos por ovos de codorniz - son máis útiles e seguros en canto a posible salmonelose,
O azucre, por suposto, non nos convén, senón que elixe a frutosa, o xilitol ou outros edulcorantes axeitados para vostede,
Os expertos en nutrición aconsellan substituír os alimentos graxos por alimentos baixos en calor e con poucas graxas, por exemplo, pode tentar substituír a manteiga por margarina por unha porcentaxe baixa de graxa (pero isto non sempre é posible na receita e non o conseguimos), nata e crema de leite para o soro de leite, o queixo. paga a pena mercar cun contido en graxa non superior ao 5%,
En lugar de albaricoques secos, pasas, froitas confitadas, que normalmente se engaden á pastelería de Pascua, toman cereixas secas ou arándanos. Tamén pode usar chocolate diabético rallado ou esmagado, que se vende en departamentos especializados de tendas ou chocolate cun contido en cacao polo menos nun 85%,
A Semana Santa debe cociñarse sen fariña.

A tarta de Pascua axeitada para un diabético

Existen varias regras para facer o bolo de Pascua:

O azucre redúcese ao instante! A diabetes co paso do tempo pode levar a unha serie de enfermidades, como problemas de visión, condicións de pel e cabelo, úlceras, gangrena e incluso tumores cancerosos. A xente ensinou a experiencia amarga para normalizar os niveis de azucre. ler máis.

O azucre debe substituírse por frutosa, xilitol ou outros edulcorantes.
Todos os produtos cunha alta porcentaxe de graxa, os diabéticos necesitan cambiar a poucas calorías cun baixo contido de graxa (manteiga - a baixa en calorías ou margarina con baixa porcentaxe de graxa, crema - a soro).
O queixo cottage gordo non debe ser superior ao 5%.
As froitas confitadas, as pasas, os albaricoques secos, que tradicionalmente se engaden ao pastel de Pascua, deben ser substituídas por arándanos, cereixas secas ou anacos de chocolate para diabéticos (vendidos en departamentos especiais dos supermercados).
Os ovos de polo para diabéticos deben ser preferiblemente de codorniz.

É mellor cociñar a Semana Santa para a diabetes sen fariña, a base de queixo cottage - este último é rico en magnesio, fósforo, calcio, selenio, ferro e varias vitaminas.

Torta de queixo cottage (sen fariña), requirindo a cocción

Separe as xemas das proteínas. Fregar as xemas con xilitol e queixo cottage.
Bater as proteínas arrefriadas cun chisco de sal ata picos estables, engadir canela.
Inxecta suavemente as proteínas na mestura de cuajada, mestura.
A masa resultante aplícase á forma preparada e nivela.
Ás ata cocido (comprobado cunha vara de madeira ou unha partida).

Volver á táboa de contidos

Pastel de Pastel (sen fariña), receita sen cocer

queixo caseiro baixo en graxa: 500 gramos,
ovos (só xemas) - 2 pezas,
xilitol - 4 culleres de sopa
leite baixo en graxa: 3 culleres de sopa
manteiga baixa en calor - 100 gramos,
noces trituradas - 2 culleres de sopa.

Despois de presionar a cuajada está suxeita a moenda cun liquidificador.

O queixo cottage é pre-presionado con gasa e esmagado cunha licuadora.
Separar as xemas e frotalas ben con xilitol, botar leite.
Esta mestura quéntase nun baño de auga e axústase a espesar, axitando todo o tempo.
Á mestura engrosada engádese aceite, noces trituradas e queixo preparado. Todo isto hai que mesturalo ben.
Espallar a masa resultante dunha forma desmontable (unha forma especial para o queixo cottage de Pascua), cuberta de gasa, cubrir a base con gasa e poñer a opresión por riba (algo pesado).
Deixar ao frío ata 10 horas, despois sacalas, eliminar a forma desmontable e decorar con chocolate rallado ou noces esmagadas ao seu gusto.

Volver á táboa de contidos

Kulich nun soro para diabéticos

fariña
levadura seca - bolsiña,
ovos de codorniz - 10 pezas (se non, logo polo - 5 pezas),
soro - media cunca,
manteiga - 2 culleres de sopa,
cesta de limón, laranxa - 1 cucharada,
o sal é unha pitada.

A levadura é diluída en soro de calor e 5 culleres de sopa grandes de fariña é unha esponxa.
Separar as xemas e as ardillas. Batímolos por separado, despois mestúralo, vertemos a picadura e estendémola á masa.
Vertendo a fariña tamizada, amasamos a masa non moi fría e deixámola quentar.
A masa subida énchese con moldes preparados a 2/3 e enfornamos ata o dourado. Despois de pastel fresco.

Volver á táboa de contidos

Laranxa Kulich, resolta para diabete

Débense tomar os seguintes ingredientes:

O primeiro paso para a cocción é a cría de levadura en leite morno.

fariña - 600 gramos,
levadura seca -15 gramos,
leite 1% - 300 ml,
laranxa - 2 pezas
xilitol - 100 gramos,
manteiga - 200 gramos,
ovos de polo crus - 2 pezas,
unha pizca de sal.

Prepare a masa: crúzase a levadura en leite morna e engádese unha culler de fariña. Incorporar, cubrir cunha toalla e deixar unha hora nun lugar cálido.
Esfregue a picada de laranxas nun fino ralador, espreme fresco das froitas.
Á fariña engádense xilitol, ovos, fresco, sal, manteiga fundida e masa adecuada.
Amasar a masa e reservar ao lume para que volva a subir.
Cando a masa xa se achegou, engádelle a picadura, mestúraa e logo enche os moldes preparados e volve darlle tempo á masa (isto leva 25-30 minutos). Poñelo suavemente nun forno precalentado e leve ao forno durante 45 minutos.
As tortas frías están decoradas con guinda e cereixas, permiten secar.

Volver á táboa de contidos

Bolos de Pascua sinxelos e chocolate

Fariña - canto tomará a masa (amasar como unha panqueca),
leite - medio litro,
manteiga - 100 gramos,
ovos de polo - 5 pezas (se a codorniz - 10-12 pezas),
levadura - 50 gramos,
o sal é unha pitada.

Neste tipo de cocción, pode engadir cacao en po por cantidade de dúas culleres de sopa.

Ao cocer unha versión de chocolate, tamén se engade a masa:

cacao en po - 2 culleres de sopa,
chocolate para diabéticos - 20-30 gramos.

O método de preparar tales produtos para diabéticos é moi sinxelo. A levadura é criada en leite quentado, engádese manteiga branca, xilitol, ovos, sal e fariña. Todo amasado, deixar nun lugar cálido un par de horas. Transfire a masa en moldes de papel ou metálicos e leve ao forno durante 45 minutos. A continuación, os bolos arrefriados decoran ao seu criterio.

Semana Santa con cenorias para diabéticos

queixo de pouca graxa - 1 quilogramo,
zanahorias frescas - 4 pezas,
xilitol - 100 gramos,
manteiga baixa en calor - 200 gramos,
picada de laranxa picada - 2 culleres de té.

Esfregue as cenorias nun ralador fino e vapor con manteiga a lume lento ata quedar suave. Todos os ingredientes mestúranse á vez e batéronse cun batedor. Encha a masa cun formulario desmontable forrado de gasa (se non hai forma, use un colador) e colóquese baixo a prensa durante 6-10 horas para acristalar o soro. Sacan e decoran a Pascua recibida con chocolate rallado e noces picadas.

¿Aínda parece imposible curar a diabetes?

A xulgar polo feito de estar lendo estas liñas, a vitoria na loita contra o azucre no sangue aínda non está do teu lado.

E xa pensou no tratamento hospitalario? É comprensible, porque a diabetes é unha enfermidade moi perigosa que, se non é tratada, pode producir a morte. Set constante, micción rápida, visión borrosa. Todos estes síntomas son coñecidos de primeira man.

Pero é posible tratar a causa máis que o efecto? Recomendamos ler un artigo sobre os tratamentos actuais contra a diabetes. Lea o artigo >>

A Semana Santa é a principal e máis antiga festa cristiá. Establecido en honra á resurrección de Xesucristo. Durante o sábado grande e despois do servizo de Pascua na igrexa, consagranse bolos, pascua e ovos.

E que fan os diabéticos estes días? Despois, os mellores, máis doces e graxos están preparados para a conversa. Os diabéticos de tipo 1 teñen a sorte de sempre. Debe comprobar o seu azucre no sangue, contar XE (unidades de pan). E podes comer a cantidade que non prexudique unha boa compensación.

Pero coa diabetes tipo 2 nunha dieta ou tabletas, este truco non funcionará. E moi bo. Unha vez probei a Pascua cociñada segundo unha receita antiga. Real, de produtos rústicos naturais. Ao meu gusto, é demasiado doce e aceitosa. Pero isto non é posible para os diabéticos. Tanto o azucre como o colesterol saltarán. E quero celebrar. Quero estar con todos xuntos. Suxiro cambiar un pouco as receitas. Estou seguro de que a todos lles gustará.

Os ovos. Sábese que unha dieta diabética permite 3-4 ovos por semana. Sen máis. Xunto cos que xa están no prato. Que facer Colorea os ovos de codorniz. Son tres veces máis pequenos que o polo, moi saborosos. Pintado en casca de cebola común ten un aspecto moi fermoso debido ás manchas na cuncha. E aos nenos gustarán.

Semana Santa . Podes facer queixo cottage con froitas frescas. Basta mesturar o queixo cottage baixo en graxa coas froitas picadas finamente. Engade un pouco de crema agria do 10% de graxa, póñase nun prato en forma de pirámide. Adorne con froitas frescas.

Kulich . Atopei un gran substituto. Magdalena de anxo. Irrealmente delicioso. Proba.

Produtos necesarios: 6 claras de ovo, sal 0,3 culleres de sopa, 1/2 zume de limón, fariña de grans integrais 0,7 cuncas (cunca - 240 gramos) axitan todo dende unha cunca, 1,5 táboa. culleres de sopa de amidón, vanilina, estridente - 2/3 culleres de té, pecans, picadas grosamente - 0,5 cuncas, un puñado de arándanos secos, cebada de franxas de laranxa.

Preparación: bate os brancos, engade todos os ingredientes, mestura. Ás durante 45 minutos a unha temperatura de 179 graos.

O sitio ten un vídeo sobre a Semana Santa.

¿Gústache o noso sitio? Únete ou subscríbete (as notificacións sobre temas novos chegarán ao correo) na nosa canle en MirTesen.

Pastel de Pascua para diabéticos receita paso a paso

Despeje un vaso de leite nunha pota grande e ponse a lume lento. Engade manteiga e aceite de oliva, fructosa, vanilina, sal (o líquido debe resultar salino, probalo!) E quenta ata que o aceite e a frutosa se disolvan.

Nunha media cunca de auga morna (NON CALENTA!), Engade unha cucharadita de frutosa, mexa ata disolverse e bote a levadura. Mestura e deixe repousar para facer a levadura.

Retiramos a tixola do lume e durmimos, amasando, en porcións de fariña. Engade os ovos lixeiramente batidos (podes bater os brancos por separado e entrar ao final), amasar de novo. Engadir a levadura diluída e amasar de novo, agora como debería, seguindo a engadir fariña por partes (con coidado: debe ser Suave, non masa moi densa!) - a masa debe quedar lisa e quedar atrás das paredes dos pratos. (Se non hai bastante fariña, engadímoslle. O principal é deterse a tempo!) Esta etapa é a máis difícil e responsable: coller "a túa propia medida": A COUSA PRINCIPAL NON É EXTENDER COA FARRA, NON CHEGAR O QUE LLE GUSTA OS NÓTULOS Á CASA ! Polo tanto, non é necesario empurrar todos os quilogramos e medio se sente que xa é suficiente, pero, dependendo da calidade da fariña, o quilo pode non ser suficiente, así que manteña outro paquete de fariña listo. Entón, é máis groso que máis fino.

Colocámolo nun lugar cálido, cubrímolo cunha toalla limpa. Será axeitado durante moito tempo: a masa é moi rica e, polo tanto, pesada. Despois da primeira vez que encaixa - báixalo, lavándoo cun garfo. Volvemos a xurdir.

Remueva as pasas en coñac / ron, deixe ata o tempo.

Cando chega por segunda vez, estamos preparando o corte. Engade as pasas (hai que pasalo previamente a través dun colador e despois espolvoreo con fariña alí, nun colador, agítelo ben despois para que non haxa exceso) e amasalo na masa. NOTA: sobre as pasas: decide por si mesmo, buscando azucre. Por si acaso, remóntase notablemente por arándanos secos (eu aínda deixo un par de culleres de sopa e pasas fóra do costume.) OPCIÓN: tamén podes engadir 1 limón ralado nun ralador medio

Dividimos o lote en 4-6 porcións.

Forma (4 grandes ou 5-6 medias) graxa con aceite. Na parte inferior das formas colocamos un círculo de papel. Espolvorear as paredes e o fondo con fariña. Estendemos a masa en formas: debe resultar para que a masa non tarde máis? formularios. Damos un pequeno paseo nun lugar cálido, cubrindo cunha toalla.

Precalentar o forno a 200 graos. Lubricar as tapas de bolos de Pascua cun ovo batido e poñer as formas coidadosamente no forno. Pasados uns 15 minutos, cando as tortas de Pascua suben, reducimos a temperatura de 200 a 180 graos. e así deixalo.

Cando a parte superior está dourada, cubrimos cada forma cun círculo de papel húmido para non queimar mentres os bolos están cocidos. NON ABRIR O FORNO ANTO, PORQUE OS CUCHOS NON TEÑEN POBO!

Comprobamos a prontitude perforando a torta de Pascua cun buraco, cando cheira con forza: se sae do bolo, seco, sen pegar, xa se fixo.

Sacámolo, deixámolo repousar 5 minutos e sacámolo dos moldes. Colocamos toallas de papel, tapamos cunha toalla limpa e deixamos arrefriar.

As tortas que arrefriaron pódense acristalar e decorar. Non podes cubrir!

E entón todo depende de nós: se falas coma un comerciante de Chekhov, comendo un bolo á vez, a dinámica dos azucres é imprevisible. E se ata 100 g por ración é bastante normal (sempre encaixamos, incluso a mamá non puxo outra terapéutica adicional). Cristo resucitou!

Gústache a receita? Suscríbete a nós en Yandex Zen.
Ao subscribirse, podes ver receitas máis saborosas e saudables. Vaia e subscríbete.