Alcachofa de Xerusalén: propiedades útiles, danos e receitas para a diabetes

A alcachofa de Xerusalén é unha herba perenne pertencente á familia aster. Ten un tubérculo suculento masivo, que ten propiedades curativas indispensables. O nome desta planta vén da preexistente tribo india "Alcachofa Xerusalén", que significa "Xerusalén".
Moitas veces atopas nomes alternativos para a alcachofa de Xerusalén, como "raíz de sol", "alcachofa de Xerusalén" ou incluso "pera de terra".

Propiedades útiles

Como calquera verdura, a alcachofa de Xerusalén é rica en fibra, vitaminas e antioxidantes. As propiedades curativas son únicas e imprescindibles con outros produtos:

A alcachofa de Xerusalén non só se distingue polos seus beneficios. Tamén ten algunhas propiedades nocivas.

A alcachofa de Xerusalén pode danar o corpo humano con intolerancia a este vexetal. Quizais o desenvolvemento de alerxias, inchazo das mucosas e lacrimación.

Normalmente, o tubérculo desta planta causa un pequeno malestar no intestino. Isto débese á súa capacidade para provocar unha maior formación de gases e flatulencias. É por iso que as persoas con problemas de saúde intestinal deberán absterse mellor de consumir grandes cantidades de vexetais.

De feito, é difícil dicir que todo o anterior ten un dano á alcachofa de Xerusalén. O máis probable é que algunhas persoas teñan contraindicacións do seu estado de saúde, o que lles dicta a regra de que a alcachofa de Xerusalén debe ser consumida con menos frecuencia.

Receitas para a preparación de alcachofa de Xerusalén para a diabetes mellitus tipo 1 e 2

A pesar de que a verdura ten tanto propiedades curativas como danos, é indispensable para pacientes con diabetes mellitus tipo 1 e tipo 2. O único equilibrio de vitaminas, elementos minerais e aminoácidos naturais proporciona ao corpo do paciente todo o máis útil e necesario.

Con esta enfermidade tipo 1, un vexetal axuda a baixar os niveis de glicosa no sangue. E coa diabetes tipo 2, os pratos de alcachofa de Xerusalén normalizan o azucre no sangue e estimulan o páncreas para a síntese de insulina.

Se non coñeces algunha forma de cociñar a alcachofa de Xerusalén para a diabetes tipo 1, descubra as receitas deste prato:

1. Por suposto, o mellor é esquecer todas as receitas dos pratos de alcachofa de Xerusalén e comer a verdura crúa na súa forma crúa. Proba picar finamente as raíces da planta e engadilas a unha ensalada de verduras frescas.
2. Outra receita sinxela é o zume de alcachofa recén espremido. Tal bebida terapéutica recoméndase consumir 20-30 minutos antes de comer. O curso do tratamento non debe exceder os 14 días. Se non, a alcachofa de Xerusalén pode danar o corpo en forma de reaccións alérxicas ou molestar feces.
3. Infusión de vexetais de raíz. A alcachofa de Xerusalén debe frotarse nun fino ralador e botar 3-4 culleres de sopa da planta con auga fervendo. A bebida debe infundirse durante polo menos 3 horas. Lembre, sen edulcoradores. Con diabetes de calquera tipo, isto é inaceptable. Despois diso, podes usar a infusión de alcachofa de Xerusalén durante todo o día, substituíndoas por auga simple. O seu beneficio é eliminar as toxinas do paciente.
4. A seguinte receita para un prato de alcachofa de Xerusalén para calquera tipo de diabetes tampouco precisa habilidades culinarias especiais. Probe substituír o seu puré de patacas habitual polo puré de alcachofa de Xerusalén. Pelar a colleita de raíz, cortala en aneis e enviar a auga fervendo durante 20-40 minutos ata que estean tenros. Se o desexa, pode engadir un pouco de sal ou especias de herbas. Por suposto, durante o tratamento térmico, moitas substancias útiles desaparecen do produto, pero aínda así os beneficios do puré de alcachofa de Xerusalén serán significativamente superiores aos da pataca.

Pode gardar as raíces de alcachofa de Xerusalén durante un longo inverno. Consérvanse notablemente en sotos escuros case ata a primavera. En calquera época do ano, podes probar receitas para cociñar pratos de alcachofa de Xerusalén con diabetes. Ademais, preparar unha verdura é moi sinxelo e é moi saboroso para comer. A alcachofa de Xerusalén combina propiedades moi útiles, polo que é recomendable que os diabéticos o usen.