Todo o que precisa saber sobre edulcorantes: que son, que son útiles e nocivos

Para manter o estado normal do corpo con diabetes e obesidade, as persoas teñen que abandonar o uso de azucre. Asunción excesiva tamén pode levar ao desenvolvemento de enfermidades dentais e corazón. Para o dente doce, isto convértese nun gran problema, polo que se lles ofrece a introducir substitutos no canto do azucre na dieta. Ao mesmo tempo, moitos teñen dúbidas de se ese produto é seguro e cal é o seu importe diario permitido. Para tratar isto, debes considerar as características da súa especie e o seu efecto no corpo.

Que é isto

Por definición, trátase de substancias que non conteñen glicosa, pero debido á presenza dalgúns compoñentes dan ao alimento un sabor doce.

Podes mercar edulcorantes en farmacias ou tendas. Están liberados en forma de po, líquido ou tabletas. Os dous primeiros tipos son convenientes para asar, preparar salsas e preparados para o inverno. Os edulcorantes con comprimido engádense ás bebidas para mellorar o seu sabor (compota, té, café).

Unha das principais vantaxes de usar edulcorantes é o seu baixo custo. Isto débese a que a dozura de tales produtos é 100 ou máis veces superior á do azucre, e cómpre engadilos aos alimentos en cantidades moito máis pequenas. Por exemplo, 1 kg de aspartamo pode substituír 200 kg de azucre.

Que son os aditivos doces?

Dependendo do método de preparación, os edulcorantes clasifícanse en 2 tipos:

• natural. Estas substancias extraídas do material de planta, de xeito que algúns deles teñen un elevado poder calorífico. Pero rompen máis tempo no páncreas, polo que non contribúen a un forte aumento da glicosa,
• sintético. O produto deste tipo están feitos a partir de compostos químicos, de xeito que é libre de calor. Esta propiedade permite o uso de edulcorantes artificiais en dietas voltas para redución de peso.

Engadir calquera composto químico máis tarde ou máis cedo leva a desviacións graves no traballo de varios órganos. Isto é especialmente certo para as persoas que introducen o produto na dieta debido a contraindicacións á inxestión de azucre. Debido á enfermidade, a súa saúde está debilitada, polo que un factor negativo adicional só empeorará o funcionamento dos sistemas do corpo.

Detalles da máis común

Hai moitos aditivos doces, polo que á hora de escollelos hai que ter en conta as características dos efectos de cada un sobre o corpo. Os substitutos do azucre difiren no método de preparación, a intensidade da dozura, a participación no metabolismo e a composición química.

A sustancia foi descuberta polo científico Dubrunfo en 1847. Descubriu que coa fermentación do ácido láctico do azucre invertido, fórmase unha sustancia nel, cuxas propiedades difiren da glicosa.

A frutosa atópase en verduras, bagas e froitas. A súa dozura é superior á do azucre a case 1,8 p., E o seu contido en calorías é lixeiramente menor. O índice glicémico da sustancia é de 19 e o de azucre 80, polo que o uso deste produto non levará a un forte aumento da glicosa no sangue. En pequenas doses, o uso dun edulcorante é seguro para os diabéticos, pero a súa adición diaria aos alimentos non é desexable, xa que no proceso do metabolismo convértese en glicosa. A dosificación diaria da sustancia non debe superar os 30-45 g.

O produto é liberado en forma de po branco, que se disolve ben nun líquido. Durante o tratamento térmico, as súas propiedades practicamente non cambian, polo tanto a frutosa adoita usarse para elaborar marmeladas, compotas e cocer.

Profesionais usan de frutosa:

• proporciona o fluxo necesario de glicosa ao sangue,
• non ten un efecto agresivo sobre o esmalte dente,
• Ten un efecto tónico, que axuda a manter un estado normal do corpo durante un esforzo físico pesado.

As desvantaxes inclúen a posibilidade de dividir o fígado monossacárido só. Polo tanto, a inxestión frecuente de fructosa aumenta a carga sobre o órgano, o que ameaza con perturbar o seu funcionamento. Crese tamén que o exceso de substancias pode desencadear o desenvolvemento do SII, caracterizado por flatulencias, calambres intestinais, diarrea ou diarrea.

Trátase dun edulcorante natural obtido a partir das follas dunha planta co mesmo nome. Crece en Brasil e Paraguai. A alta dozura débese á presenza na súa composición química de glicósidos.

O seu único inconveniente é o sabor amargo, ao que non todos se poden acostumar. Pero os fabricantes están constantemente a tentar mellorar esta característica purificando aínda máis o extracto de herbas.

• Mantén as súas propiedades despois de calefacción,
• supera a dozura do azucre en 200 r.,
• na composición hai moitos micronutrientes útiles,
• axuda a eliminar as toxinas e o colesterol,
• normaliza a dixestión e a presión arterial,
• fortalece os vasos sanguíneos
• normaliza a función cerebral,
• axuda a retardar o crecemento dos tumores.

A dosificación diaria do produto é de 4 mg por 1 kg de peso.

A sustancia atópase en gran cantidade nas bagas de cinzas de montaña vermella, así como nos froitos de albaricoques e maceiras. O contido en calor e a intensidade dos doces son inferiores ao azucre, polo que a miúdo engádese sorbitol a produtos dietéticos.

A dose diaria de edulcorante é de 15 a 40 g. A desvantaxe do produto é a aparición dun efecto laxante e unha flatulencia cun uso excesivo.

O edulcorante obtense fermentando a glicosa de froitas e verduras amidónicas (millo, tapioca). Liberalos lo baixo a forma dun cristalino azucre lembrando po branco á mente.

Beneficios do uso de Eritritol:

• o contido en calorías non supera os 0,2 kcal, polo que moitos países atribúen a sustancia a non calorías,
• soluble en líquido,
• non afecta o esmalte dos dentes, polo que non é propicio para o desenvolvemento de Cari,
• sen efectos secundarios.

A falta de tales inconvenientes pode ser recomendado aditivo doce como máis seguro para a saúde.

A produción deste aditivos doce é levada a cabo por un azucre convencional proceso-la con cloro. En aparencia, a sustancia aseméllase a cristais de cor branca ou crema, que non teñen olor, pero teñen un sabor dulce.

Vantaxes do edulcorante con sucralosa:

• a dozura supera o azucre en 600 p.,
• GI = 0,
• excretado do corpo por día,
• El retén as propiedades cando Calefacción,
• Considérase ser un produto libre de calor,
• azucre para se asemella gustativas.

Con base en numerosas probas, demostrouse que o edulcorante é absolutamente seguro durante o embarazo e na infancia. Mentres moitos cuestionaron este feito, como o método de obtención da sustancia é tratado con cloro. Tal manipulación realízase para reducir o contido de calorías, pero, posiblemente, cun uso prolongado do produto, isto levará consecuencias indesexables. A dosificación diaria permitida é de 15 mg por 1 kg de peso corporal.

Este edulcorante sintético está dispoñible en forma de po branco ou tabletas. Na industria alimentaria, a miúdo engádese a varias bebidas frías, compotas e iogures.

As vantaxes de usar aspartame son unha alta dozura (200 p. Máis que azucre), falta de calorías e barato. Pero con base en estudos, o edulcorante fai máis dano ao corpo que ben:

• hai posibilidades de desenvolver cancro de cerebro,
• contribúe á perturbación do sono, trastornos psicoemocionais e discapacidade visual,
• o uso frecuente provoca dores de cabeza, náuseas, indixestión,
• a temperaturas superiores a +30 graos descomponse en substancias tóxicas (fenilalanina e metanol, que se converten posteriormente en formaldehido). Polo tanto, as persoas que toman produtos de aspartamo teñen un alto risco de desenvolver patoloxías renales.

En Europa, o suplemento non está recomendado para menores de 14 anos e mulleres embarazadas. Pódese consumir como máximo un máximo de 40 mg por día. Tal edulcorante prodúcese baixo a marca "Novasvit". Está permitido engadir 1 comprimido ás bebidas ao día.

Este científico foi descuberto accidentalmente polo científico Falberg en 1879. É máis doce que o azucre a 450 r., Lixeiramente soluble en auga, non perde as súas propiedades ao quentarse e non é absorbido polo corpo.

Non se recomenda que os edulcorantes consuman máis de 0,2 g por día, xa que unha sobredose contribúe ao desenvolvemento de tumores malignos e colelitiasis. Polo tanto, ao elaborar unha dieta, cómpre limitar a inxestión de xeados e produtos de repostería, que adoitan con sacarina. Podes determinar a súa presenza no produto pola presenza no envase da inscrición no contido do aditivo E 954.

Na industria alimentaria dos antigos países da CEI úsase un aditivo doce. Ten 30 p. máis doce que o azucre, non contén calorías, disólvese ben na auga e soporta o quecemento a altas temperaturas.

O ciclamato é contra-indicada en mulleres embarazadas, especialmente no trimestre I. As bacterias gastrointestinais, ao interactuar con ela, forman substancias que afectan negativamente o desenvolvemento do feto. Non se aconsella que os edulcorantes químicos sexan empregados por mulleres durante a lactación e nenos menores de 4 anos. Outra desvantaxe do edulcorante é a posibilidade de desenvolver tumores cancerosos (realizáronse probas en ratas). A dose diaria é de 11 mg por 1 kg de peso corporal.

Beneficios e prexuízos dos edulcorantes

Dadas as características das substancias, podemos responder á pregunta de que son os edulcorantes nocivos:

• O uso frecuente e a dosificación excesiva contribúen ao desenvolvemento e agravamento dos síntomas de diversas patoloxías (oncoloxía, enfermidades dos riles, fígado, tracto gastrointestinal, corazón e ollos). Isto é especialmente certo para os edulcorantes sintéticos,
• provocar un aumento do apetito. Os suplementos non aumentan a glicosa no sangue, polo que unha sensación de plenitude chega moito máis tarde. A sensación de fame fai que unha persoa aumente a cantidade de alimentos, o que consecuentemente pode levar a un aumento da graxa corporal.

Pero os edulcorantes tamén teñen propiedades positivas. Unha táboa que comparará os beneficios do azucre e os aditivos doces axudará a determina-los.

Característica	Azucre	Edulcorante
calorie 100g	398 kcal	De 0 a 375 kcal, o que garante a súa participación mínima no metabolismo dos carbohidratos e a ausencia de efectos sobre o aumento de peso. Cantas calorías nun edulcorante dependen do seu tipo. O valor nutricional dos aditivos sintéticos, con excepción da sacarina, é 0.
Doce	Máis doce que o azucre 0,6-600 p., Así, o produto é usado en pequenas cantidades
O efecto sobre o esmalte do dente	Destruír	Non teñen un efecto agresivo, o que reduce o risco de desenvolver enfermidades dos dentes e das encías
Aumento de glicosa no sangue	Rápido	Lento

A composición química dalgúns edulcorantes naturais é rica en micronutrientes útiles, polo tanto, o seu uso na dosificación autorizada axuda a fortalecer o sistema inmunitario e a mellorar o benestar. O principal beneficio do azucre é aumentar a produción de enerxía e aumentar a circulación sanguínea no cerebro, o que aumenta a resistencia do corpo e mellora a actividade mental. Pero ao mesmo tempo, os doces empeoran a forma e o estado dos dentes e aumentan tamén o risco de desenvolver patoloxías cardiovasculares.

¿Que é un edulcorante?

Enténdese que os edulcorantes significan substancias especiais caracterizadas por un sabor doce, pero baixo contido calórico e baixo índice glicémico.

A xente leva moito tempo intentando substituír produtos refinados naturais por un produto máis asequible e menos enerxéticamente valioso. Así, na antiga Roma, a auga e algunhas bebidas eran edulcoradas con acetato de plomo.

A pesar do feito de que este composto é un veleno, o seu uso foi un longo tempo - ata o século 19. A sacarina creouse en 1879, aspartame en 1965. Hoxe apareceron unha gran cantidade de ferramentas para substituír o azucre.

Os científicos distinguen os edulcorantes. Os primeiros están implicados no metabolismo dos hidratos de carbono e teñen case o mesmo contido calórico que o refinado. Estes últimos non están implicados no metabolismo, o seu valor enerxético é preto de cero.

Clasificación

Os edulcorantes están dispoñibles en varias formas e teñen unha composición específica. Tamén difiren nas características do sabor, contido calórico, índice glicémico. Para a orientación na variedade de substitutos refinados e a selección do tipo adecuado, elaborouse unha clasificación.

Segundo a forma de liberación, distínguense edulcorantes:

O grao de dozura:

• voluminoso (similar ao sacarosa ao gusto),
• edulcorantes intensos (moitas veces máis doces que o azucre refinado).

A primeira categoría inclúe maltitol, isomalte, lactitol, xilitol, sorbitol volaemia, o segundo - Taumatina, sacarina, esteviosida, glicirrizina monelina, aspartamo, ciclamato, neo-hesperidina, acessulfame K.

Por valor enerxético, os substitutos do azucre clasifícanse en:

• de alto contido calórico (aproximadamente 4 kcal / g),
• libre de calor.

O primeiro grupo inclúe isomalto, sorbitol, alcois, manitol, fructosa, xilitol, o segundo - sacarina, aspartamo, sucralosa, acesulfame K, ciclamato.

Por orixe e composición, os edulcorantes son:

• natural (oligosacáridos, monosacáridos, substancias non sacáridas, hidrolizados de almidón, alcoholes de sacárido),
• sintético (non existen na natureza, son creados por compostos químicos).

Natural

Baixo substitutos de azucre naturais comprender substancias que a composición eo valor calorífico semellante á sacarosa. Os médicos adoitaban asesorar aos diabéticos para substituír o azucre regular polo azucre da froita. A frutosa era considerada a sustancia máis segura que dá aos pratos e ás bebidas un sabor doce.

As características dos edulcorantes naturais son:

• efecto leve sobre o metabolismo dos carbohidratos,
• alto contido calórico
• o mesmo gusto doce en calquera concentración,
• inofensividade.

Os substitutos naturais do azucre refinado son o mel, a stevia, o xilitol, o azucre de coco, o sorbitol, o xarope de agave, a alcachofa de Xerusalén, o arce, a alcachofa.

A frutosa é absorbida polo corpo lentamente, convértese durante a reacción en cadea en glicosa. A sustancia está contida en néctar, bagas, uvas. En 1,6 veces máis doce que o azucre.

Ten a forma dun po branco, o cal é rapidamente e completamente disolto no líquido. Cando se quenta, a sustancia cambia lixeiramente as súas propiedades.

Científicos médicos demostraron que a fructosa minimiza o risco de caries. Pero pode causar flatulencias.

Hoxe prescríbese a diabéticos, sempre que outros substitutos non sexan adecuados. Despois, a fructosa provoca un aumento da concentración de glicosa no plasma.

Cando se abusa da fructosa, a sensibilidade das células do fígado á hormona insulina diminúe.

15 veces máis doce que o refinado. extracto de esteviosídeo contén máis do que o azucre e dozura 150-300 veces.

A diferenza doutros substitutos naturais, a stevia non contén calorías e non ten un sabor a base de plantas.

Os científicos demostraron os beneficios da stevia para os diabéticos: comprobouse que a sustancia é capaz de reducir a concentración de azucre no soro, fortalecer a inmunidade, reducir a presión arterial, ter un efecto antifúngico, diurético e antimicrobiano.

O sorbitol está presente en froitas e froitas. Sobre todo moito na cinza da montaña. En condicións de produción industrial, o sorbitol prodúcese pola oxidación da glicosa.

A sustancia ten unha consistencia en po, disólvese ben na auga e é inferior ao azucre con dozura.

O suplemento alimentario caracterízase por un alto contido calórico e unha absorción lenta nos tecidos dos órganos. Ten un efecto laxante e colerético.

Contido en cáscaras de xirasol, pan de millo. O xilitol é semellante ao azucre de cana e remolacha. Considérase rico en calor e pode danar a figura. Ten un leve efecto laxante e colerético.Das reaccións adversas pode provocar náuseas e indixestión.

Para os diabéticos, os edulcorantes naturais só se permiten na dosificación indicada polo seu médico. Superar a norma leva a hiperglucemia e coma coma diabético.

Artificial

A diabetes ten medo a este remedio, coma o lume.

Só tes que solicitar ...

Os substitutos sintéticos do azucre non son nutritivos, teñen un baixo índice glicémico.

Eles non teñen ningún efecto sobre o metabolismo de hidratos de carbono. Dado que se trata de substancias creadas químicamente, é difícil verificar a súa seguridade.

Cun aumento da dosificación, unha persoa pode sentir un gusto estranxeiro. Os edulcorantes artificiais inclúen sacarina, sucralosa, ciclamato, aspartamo.

Este sal do ácido sulfobenzóico. Ten a aparencia dun po branco, facilmente soluble en auga.

Indicado para diabéticos con sobrepeso. Máis dulce que o azucre, na súa forma pura ten un sabor amargo.

O 90% absorbido polo sistema dixestivo, acumúlase nos tecidos dos órganos, especialmente na vexiga. Polo tanto, se abusas desta sustancia, existe o risco de padecer un tumor canceroso.

Foi sintetizado no inicio dos anos 80. 600 veces máis doce que o azucre. É asimilado polo corpo nun 15,5% e é excretado completamente un día despois do consumo. A sucralosa non ten efectos nocivos, está permitida durante o embarazo.

Sucralose se recomenda a aqueles que pretenden perda de peso.

É probado en bebidas carbonatadas. Está ben disolto en auga. 30 veces máis doce que o refinado normal.

Na industria alimentaria úsase en combinación con sacarina. O tracto dixestivo é absorbido nun 50%, acumúlase na vexiga. Ten unha propiedade teratogénica, polo tanto está prohibido a mulleres en posición.

Ten a aparencia dun po branco. No esófago descomponse en aminoácidos e metanol, que é un veleno forte. Despois da oxidación, o metanol transfórmase en formaldehído. O aspartame non debe ser tratado térmicamente. Tal sustituto refinado úsase extremadamente raramente e non está recomendado para diabéticos.

Os edulcorantes sintéticos son máis adecuados para persoas con trastornos endocrinos que os naturais (porque teñen un índice glicémico baixo). Pero, xa que estes son produtos químicos, poden provocar unha reacción do sistema inmune do corpo. Alerxia de uso substitutos deben coidadosamente refinado.

Índice glicémico e contido calórico

Os edulcorantes naturais poden ter diferentes valores enerxéticos, índice de glicemia.

Así, a frutosa contén 375, xilitol - 367, e sorbitol - 354 kcal / 100 g. Para comparación: en 100 gramos de refinado regular 399 kcal.

A stevia non ten calor. O valor enerxético dos substitutos do azucre sintético varía de 30 a 350 kcal por 100 gramos.

O índice glicémico de sacarina, sucralosa, ciclamato, aspartamo é cero. Para os edulcorantes naturais, este indicador depende do grao de cristalización, do método de produción e das materias primas utilizadas. O índice glicémico de sorbitol é 9, a frutosa é 20, a stevia é 0, o xilitol é 7.

Maitre de sucre

Consta de hidratos de carbono mal absorbidos no tracto dixestivo e non aumentan os niveis de glicosa. Hai un paquete de 650 comprimidos, cada un dos cales non contén máis de 53 kcal. A dosiña é seleccionada tendo en conta o peso: para 10 kg son suficientes 3 cápsulas de Maitre de Sucre.

Edulcorantes Maitre de Sucre

Gran vida

É un produto sintético formado por sacarinato e ciclamato sódico. O corpo non é absorbido e excretado polos riles. Non aumenta a concentración de glicemia no sangue e é adecuado para diabéticos do primeiro e segundo tipo. Pódense permitir ata 16 cápsulas diarias.

É stevia en comprimidos. Está considerado o edulcorante máis popular. Unha cápsula contén 140 mg de extracto vexetal. A dose diaria máxima para os diabéticos - 8 anacos.

Formada por sacarina e ciclamato. Índice glicêmico e de cero calorías. A herba pode causar deterioración da pel, pancreatite, agravamento de enfermidades do fígado e dos riles. Por iso, non se recomenda aos diabéticos usar esta perigosa ferramenta.

A composición contén sacarina, ácido fumárico e bicarbonato. En Sukrazit non hai ciclamatos que provocen cancro. A droga non é absorbida polo corpo e non aumenta o peso corporal. Os comprimidos se disolven ben, axeitados para a preparación de sobremesas, porridas de leite. A dose máxima ao día é de 0,7 gramos por quilo de peso humano.

Sucrazita en comprimidos

Suplentes de azucre en po

Os substitutos do azucre en po son raramente vendidos en farmacias e tendas, polo que deberían ser ordenados en liña. Esta forma de edulcorantes é máis conveniente para o uso e a dosificación.

A droga está composta por eritritol e extracto de froita Luo Han Guo. O eritritol é máis débil que o azucre por dozura un 30% e o calórico por 14 veces. Pero Lacanto non é absorbido polo corpo, polo que unha persoa non se mellora. Ademais, a sustancia non afecta a concentración de glicosa no plasma. Polo tanto, se permite aplicar para diabéticos.

A composición do po inclúe sucralosa, stevia, rosehip e extracto de alcachofa de Xerusalén, eritritol. Estas substancias teñen un efecto beneficioso sobre o estado de saúde dun diabético.

FitParad fortalece o sistema inmunitario e estabiliza o nivel de glicemia dentro da norma.

Un tal edulcorante non pode ser sometido a tratamento térmico, se non, perderá as súas propiedades beneficiosas e será nocivo para o corpo.

Adozante en gomas de mascar e alimentos dietéticos

Hoxe, para as persoas que están a asistir as súas figuras, para pacientes con fabricantes de alimentos diabete teñen produtos con substitutos do azucre, que se caracterizan por unha baixa calor e baixo índice glicêmico.

Así, os substitutos do azucre están presentes en gomas, refrixerantes, merengues, gofres, doces e pastelería.

Hai moitas receitas en Internet que permiten preparar unha sobremesa doce que non aumente a glicosa no sangue e non afecte o peso. Úsanse habitualmente fructosa, sorbitol e xilitol.

Os edulcorantes deben usarse con moderación, xa que poden acumularse no corpo, causar alerxias, adiccións e varios problemas de saúde.

Que análogo de glicosa se pode usar para a diabetes en nenos e adultos?

A elección do substituto do azucre depende do estado de saúde do diabético. Se a enfermidade non é complicada, conséguese unha boa compensación, pode empregarse calquera tipo de edulcorante.

O edulcorante debe cumprir unha serie de requisitos: estar seguro, ter un sabor agradable e tomar unha parte mínima no metabolismo dos carbohidratos.

É mellor que nenos e adultos con problemas nos riles e fígado usen os edulcorantes máis inofensivos: sucralosa e estevia.

Vídeos relacionados

Sobre os beneficios e prexuízos dos edulcorantes no vídeo:

Hai moitos substitutos do azucre. Clasifícanse segundo certos criterios e afectan o estado de saúde de diferentes xeitos. Non debes abusar deste tipo de produtos: débese tomar unha dose por día que non exceda o estándar establecido. O mellor substituto do azucre para diabéticos considérase a stevia.

Sweetener - o perigo para a saúde humana?

Tratemos as preguntas en detalle:

• Por que son perigosos os substitutos do azucre?
• Edulcorantes seguros: existen de verdade?
• Prexudica ou beneficia ao perder peso dos edulcorantes?

Un pouco sobre os perigos do azucre

Todos sabemos que o feito de comer azucre branco é bastante prexudicial. Aquí tes algúns argumentos moi potentes que poden facer pensar sobre a idoneidade de usar este doce produto:

1. Azucre estimula o fígado humano, por mor do que aumenta de tamaño, o exceso de graxa acumulada nel, e el fai esteatose hepática, podendo posteriormente cirrose cara ou cancro, aínda!
2. Unha das causas dos tumores malignos é a inxestión excesiva de azucre.
3. O azucre pode causar trastornos hormonais no corpo.
4. O uso dun produto doce provoca unha enfermidade perigosa de Alzheimer.
5. Provoca xaquecas e dores de cabeza, fai que os nosos tendóns sexan quebradizos.
6. Provoca enfermidades dos riles, provoca pedras e perturba o funcionamento normal das glándulas suprarrenais.
7. O azucre pode causar trastornos dixestivos frecuentes, xa que o seu uso está a abrandar a velocidade de dixestión de encimas dixestivas e son destruídos.
8. A inxestión excesiva de azucre pode causar cancro de vesícula biliar.
9. O azucre é unha droga do seu propio pracer, xa que é adictivo, como o alcol e este produto tamén é tóxico.

Hai algo que pensar, non si?

Un perigo moi grande é que case todos os alimentos que comemos conteñan azucre. Esta é unha lista bastante impresionante de produtos da nosa dieta: pan, salchichas, salsas (maionesa, ketchup), repostería, calquera alcohol.

A xente nin sequera sospeita de canto azucre come nun día, pensando que é, absolutamente nada ou moi pouco!

Ben, pense nisto, unha culler de azucre no té, un par de café, ou pode pagar unha peza de bolo, e é unha especie de todos. Si, pero, verifícase que non é todo! Resulta que é o consumo "oculto" de azucre, isto é, a maior ameaza para a nosa saúde.

¿É realista para vostede, amigos, usar 10-16 anacos de azucre refinado á vez? Non?

E beber unha botella de medio litro de Coca-Cola á vez? ¿Non?

Pero nun litro de Coca-Cola, só contén unha cantidade de azucre.

Este é un exemplo sinxelo do que significa o consumo de azucre "oculto" e o perigoso que é, porque nin sequera sabemos e non vemos visualmente que e canto comemos e, polo tanto, pensamos que non parece existir.

As persoas máis lidas, as que o saben, teñen présa por cambiar de substitutos do azucre. E se ven unha etiqueta no envase que o produto non contén azucre, non se preocupe, e permanecen así satisfeito coa súa elección, tendo en conta que a súa saúde non está ameazada.

Edulcorantes: que é?

En esencia, este é o máis real "substancia erro" que poden enganar os receptores gustativos humanos e non contén ningún nutrientes e enerxía para o corpo.

É a súa propiedade - a ausencia de hidratos de carbono e, polo tanto, calor (enerxía), usado polos fabricantes para anunciar correctamente seus edulcorantes químicos.

Despois, se non hai carbohidratos, non hai calorías tampouco, ¿non si?

Por iso, todos os que queiran perder peso, con moi boa gana, mercan na súa composición diversos produtos alimenticios que conteñan edulcorantes. Só hai un obxectivo: non comer moitas calorías adicionais.

Despois, todo é xenial, non? Pode ter todo tipo de doces e, ao mesmo tempo, non obter exceso de calorías, o que significa que non te engordes!

Non obstante, isto non é todo, tan rosado e fermoso como podería parecer a primeira vista.

Cal é o "truco" dos substitutos do azucre, e os substitutos do azucre supoñen beneficios ou danos ao perder peso?

Científicos estadounidenses realizaron un estudo bastante serio, que durou moito tempo e no que participaron moita xente. Segundo os resultados publicados deste estudo, resulta que absolutamente TODOS os substitutos do azucre afectan de xeito moi astuto ao metabolismo no corpo humano.

Como resultado deste efecto, o metabolismo xeral do corpo é perturbado, e hai un forte desexo de comer cada vez máis!

Acontece que, como resultado de comer de máis, aínda recrutou calorías extras eo sobrepeso irritado, que conseguiu perder as quebras de liña forzadas.

Se coñecesen todo o "sempre perdendo peso" e doce dente, que proba cruel e insalubre, expoñen o seu corpo e a súa psique, ¡confiando cegamente en todos estes edulcorantes!

Se o azucre en si mesmo é perigoso para a saúde e moi prexudicial para o corpo, entón os edulcorantes son veleno real.

Ademais, o veleno é moi lento ... "tranquilo" e invisible para tal "núcleo".

Pero, esa "calma" non a fai menos perigosa e velenosa.

Son eles os que dan aos nosos pratos favoritos e bebe un sabor doce, e é moitas veces presentada polos fabricantes como moi baixa en calorías (aínda que moitas veces é - non tan).

Ademais, os fabricantes, case a nivel oficial, declararon que eran completamente inofensivos para a saúde humana, pero, por regra xeral, ¡é unha mentira!

As grandes empresas alimentarias levan moito tempo engadindo edulcorantes químicos aos seus produtos en vez de azucre. E os consumidores consideran que é "bo". Ben, non é azucre prexudicial. Entón, todo está ben, polo que pensamos, e que mal estamos!

Que son os edulcorantes?

De feito, hai moitas decenas de variedades. Estamos con vós, meus amigos, para coñece-lo, neste artigo, a maioría dos substitutos do azucre común, para que poida coñece-los e determinar cando vai ser lido na embalaxe das composicións.

Esta sustancia é aproximadamente 200 veces máis doce que o azucre branco regular. O aspartame é actualmente o máis popular e ... ao mesmo tempo, o edulcorante máis perigoso.

A súa composición é sinxela, é fenilalanina e ácido aspartico. Todos os fabricantes afirman que o aspartame, se se usa con moderación, non fai dano.

Non obstante, se estamos a falar dunha substancia química tóxica, entón de que medida podemos falar?

Unha "dose" ou "medida" normal é cando unha persoa non morreu, non si? Se non morreu, el usaba esta "medida" ...

Pero o quão tóxico e nocivo para o organismo é unha pregunta de apoio, e que?

E este é só un punto.

Pero, en segundo, iso é algo que non podemos sequera imaxinar que tipo de cantidade por día comer este aspartamo supostamente inofensivo!

E todo porque se engade agora, onde queira caer.

Despois, é moi barato e precisa moi, moi pouco. Que máis precisan os fabricantes para obter bos beneficios?

O maior perigo do aspartamo é o feito de que, cando é Calefacción a 30 graos Celsius, isto fenilalanina e metanol. E o metanol transfórmase entón no canceríxeno formaldehído máis perigoso - ¡este é o veleno real!

Os riles son os primeiros en sufrir e responder a esta sustancia nociva. De aquí vén a hinchazón do corpo, aínda que "non comín nada daniño!", ¿Hai unha situación familiar?

Os perigos do aspartamo están indicados elocuentemente polos resultados dun experimento. É desagradable falar diso e é unha pena para animais inocentes, pero os feitos son feitos e son fiables.

Como se adoita dicir, ningún outro comentario é superfluo!

É un "parente" de aspartame e ten unha composición idéntica con el.

Este é de lonxe o máis famoso de todos os substitutos do azucre doces, porque é dez mil veces máis doce que o azucre branco regular!

Este substituto do azucre foi declarado "NON fatal" e "aprobado" oficialmente en 1988.

Ten un forte efecto estimulante sobre a psique humana.

É xeralmente aceptado que a "dose segura" (implicada "non fatal") deste substituto do azucre é dun gramo por día.

Este edulcorante é bastante activo e amplamente utilizado, en case todas as industrias alimentarias e incluso en produtos farmacéuticos.

Preste atención! En Inglaterra, Canadá e moitos países do mundo, o potasio acesulfame está prohibido para o seu uso a nivel lexislativo.

Obtivose no século XIX para paliar o sufrimento das persoas con diabetes. Podemos dicir que este é un dos primeiros edulcorantes artificiais.

A sacarina utilizouse bastante ampliamente durante a Primeira Guerra Mundial debido á inaccesibilidade e ao elevado custo do azucre.

Esta sustancia é 400 veces máis doce que o azucre habitual e polo tanto moi beneficiosa para os produtores de alimentos.

Hai datos fiables de estudos científicos que indican que a sacarina ten un alto nivel de carcinoxenidade, e isto pode levar á formación e desenvolvemento de tumores malignos no corpo.

Na maioría das veces, engádese a case todos os produtos de repostería coñecidos: doces, cremas, xeados, xelatinas, refrescos, patacas fritas, galletas, etc.

¿Podes imaxinar que veleno podes mercar aos teus fillos nunha tenda? Polo tanto, estuda coidadosamente a composición dos produtos que adquire, se hai substancias perigosas, é mellor abandonalos. Lembre que a saúde é máis cara e imposible de mercar.

Unhas 35 veces máis doces que o azucre regular. Resiste a altas temperaturas, é altamente soluble en auga. Estas características permiten usar esta sustancia na industria alimentaria para cociñar.

O ciclamato é o substituto do azucre máis común en Rusia e nos países da antiga Unión.

E connosco está permitido, por favor, come veleno! Sen comentarios.

Consulte a nosa táboa de suplementos alimenticios malos que poden levar a graves problemas de saúde.

É extraído da cuncha de sementes de algodón, mazorcas de millo, algúns tipos de froitas e verduras. Este é un alcol de cinco átomos, que é completamente idéntico ao azucre común, en calorías e dozura. É por iso que para a produción industrial non resulta totalmente rendible.

O xilitol é moito menos que outros edulcorantes que destrúe o esmalte dental, polo que se engade á composición de moitas pastas de dentes e gomas de mascar.

A dose admisible de xilitol é de 50 gramos por día. Se se supera, entón un trastorno intestinal (diarrea) comezará case inmediatamente. Vemos que existe unha clara inhibición da microflora intestinal e todas as consecuencias negativas asociadas a ela.

Esta sustancia ten un índice glicémico moi elevado, polo que aumenta drasticamente o azucre no sangue. Este edulcorante é un verdadeiro veleno para os diabéticos.

A maltodextrina absorbe moi rapidamente e entra no torrente sanguíneo, ao igual que o azucre. Se unha persoa leva un estilo de vida sedentario, entón esta substancia nociva acumularase e depositarase nos tecidos do corpo en forma de graxa.

1. Case todos os estudos demostraron que a maltodextrina é capaz de cambiar a composición das bacterias intestinais, aumenta o crecemento de microorganismos "nocivos" e inhibe o crecemento dos beneficiosos.
2. Outro estudo demostrou que o uso de maltodextrina pode levar á enfermidade de Crohn.
3. Contribúe á supervivencia de salmonelas perigosas e isto leva a enfermidades inflamatorias moi frecuentes.
4. Un estudo de laboratorio realizado en 2012 demostrou que a maltodextrina pode aumentar a resistencia das bacterias e.coli nas células intestinais, e isto provoca trastornos autoinmunes.
5. Un estudo de 2013 demostrou que se usa maltodextrina, pode gañar graves problemas co tracto gastrointestinal (diarrea, inchazo, gas).
6. Un centro de investigación en Boston (Estados Unidos) tamén realiza un estudo que demostrou que a sustancia maltodextrina debilita moito as reaccións antibacterianas das células. Suprime os mecanismos naturais de defensa nos intestinos e isto leva a graves procesos inflamatorios e enfermidades nos intestinos.

Nalgúns participantes destes experimentos notáronse reaccións alérxicas importantes, picazón e irritación na pel, todo isto foi causado polo uso deste substituto do azucre.

A maltodextrina é máis frecuentemente producida a partir do trigo, polo que contén glute, que non se pode eliminar durante a produción. E para aquelas persoas que non poden tolerar o gluten, a maltodextrina é un perigo moi oculto.

Outro complemento alimentario que se usa como edulcorante na produción de alimentos, así como para aumentar o olor e o sabor. É 600 veces máis doce que o azucre regular.

A sucralosa prodúcese a partir de azucre branco ordinario. Isto faise co tratamento con cloro. O obxectivo desta manipulación é reducir o contido calórico do produto que reciben.

Como resultado, resulta que "un está curado, e o outro está paralizado"

Este é só un pequeno número dos edulcorantes máis populares que os fabricantes adoran empregar, poñéndonos a todos en perigo mortal. Creo que tes todo o dereito a saber sobre iso.

Por que usar edulcorantes?

Xorde unha pregunta lóxica e interesante: se os substitutos do azucre son tan prexudiciais para a saúde humana, entón por que non están prohibidos, senón usados?

1. O feito é que os edulcorantes son decenas e incluso centos de veces máis doces que o azucre. Por exemplo, só un quilo de aspartamo pode substituír 250 quilogramos de azucre branco. E un quilo de neotam pode substituír 10.000 quilogramos de azucre.
2. Os edulcorantes son moitas veces máis baratos que o azucre normal, e isto supón un bo aforro e beneficio neto para a empresa. E estes substitutos son baratos, polo que son a "química" real, máis pura.
3. Seguindo a lóxica comercial habitual, podemos comprender facilmente que a industria farmacéutica é FAVORABLE e incluso as nosas enfermidades son necesarias. É triste entender isto, pero estes son os feitos.

É triste entender isto, pero non hai nada que facer, tal é a nosa dura realidade.

Cabe mencionar que en canto comezaron a aparecer os primeiros artigos informativos sobre o que os substitutos do azucre son perigosos para a saúde humana, inmediatamente, moitos fabricantes que usan esta química deixaron de mencionar o seu contido nos envases do produto.

Ao mesmo tempo, sen dubidalo, os fabricantes escriben "azucre", pero en realidade hai un substituto, e a química é a auga pura.

Onde máis poden estar os edulcorantes?

Estas substancias, que substitúen ao azucre, ademais dos produtos alimentarios, que se describiron anteriormente, practicamente SEMPRE conteñen:

• en vitaminas, tinturas, complexos vitamínicos e minerais, calquera comprimido e pocións, nunha palabra, en todos os produtos farmacéuticos,
• en produtos recomendados para a nutrición deportiva: gañadores de peso, proteínas, aminoácidos e complexos diversos,
• Suplementos (aditivos bioloxicamente activos), así como calquera outro produto de empresas especializadas na venda de produtos sanitarios.

Conclusión

Agora que sabes que substitutos do azucre son perigosos para a nosa saúde, podemos extraer as seguintes conclusións.

Asegúrese de estudar e ler atentamente as composicións dos envases nos comercios antes de realizar as compras. Intente absterse de mercar produtos que conteñan compoñentes químicos.

Evite alimentos nocivos e produtos de repostería que conteñan substitutos de azucre.

O feito é que os doces naturais non só substitúen o azucre e os edulcorantes químicos, senón que tamén proporcionan ao noso corpo vitaminas e nutrientes útiles, esta é a súa vantaxe sobre o azucre e os análogos químicos. Despois, os doces naturais son un pracer do gusto e un beneficio para o corpo!