É posible ou non comer lardas cun diagnóstico de diabetes tipo 2, cal é o risco

Hai moitos anos que os médicos debaten entre os médicos sobre se os diabéticos poden comer graxa. Algúns expertos insisten en que se debe comer este produto, xa que está implicado en moitos procesos que teñen lugar no corpo humano. Outros están convencidos de que o xardín é un alimento inútil e lixo non só para diabéticos, senón tamén para persoas saudables. No noso artigo coñecerás se é posible ou non a graxa da diabetes tipo 2 e cales son as restricións ao seu uso.

Características do produto

O cumprimento das restricións dietéticas é un dos principios para o éxito do tratamento da diabetes mellitus (CX). Ao elaborar unha dieta necesitas:

non excedas a norma de calorías permitida,
combinar competencialmente proteínas, graxas e carbohidratos.

Estes principios son especialmente importantes para os pacientes con CX que teñen simultaneamente un sobrepeso.

A graxa é un produto natural, do que aproximadamente o 85 por cento é a graxa. Os diabéticos poden usalo, pero só nunha parte estrictamente especificada. En media, 100 gramos de graxa conteñen 600-900 kcal. O contido en calorías está afectado polo grao de contido de graxa e a capa de carne.

Aínda que o índice glicémico de touciño é cero, pode traer a un diabético para a saúde. Antes de comer graxa na tenda, o paciente debe ter en conta o seguinte: os porcos poderían ser alimentados con pensos modificados xeneticamente e inxectados con axentes hormonais e antibacterianos.

A partir disto, a calidade do touciño é moito menor. Polo tanto, os diabéticos están mellor a mercar a vendedores de confianza.

Utilidade do produto

A graxa contén colina, debido á cal se transmiten correctamente os impulsos nerviosos. Cando unha persoa entra en situacións de estrés, a necesidade do corpo de colina aumenta moito. Esta sustancia ten un bo efecto sobre o fígado e axuda a limpar. Ademais, baixo a influencia da colina, o tecido hepático rexenérase máis rápido despois de varios efectos tóxicos.

Debido a esta propiedade, a graxa é útil para as persoas despois de tomar axentes antibacterianos ou despois do abuso de alcol. En media, 100 gramos de produto conteñen 14 miligramos de colina.

Ademais da colina, a manta consiste en:

graxa
proteínas
auga
cinzas
potasio
colesterol
fósforo
sodio
calcio
magnesio
Selena
cinc
ferro
vitaminas D, PP, B9, B12, B5, C.

Importante! Moitas persoas non consumen lardo debido á súa capacidade para aumentar o colesterol. Pero poucas persoas saben que este produto aumenta a concentración de colesterol "bo", que afecta positivamente as paredes vasculares e o corpo no seu conxunto.

Beneficios para o corpo

Comparando os conceptos de graxa e diabetes, podemos dicir con seguridade que son compatibles. Pero só a condición de que a graxa se consuma nas porcións permitidas. Cal é o beneficio deste produto para o organismo?

Os ácidos graxos poliinsaturados que compoñen a súa composición teñen un efecto positivo no metabolismo dos lípidos. Combínanse LDL, o que reduce a aterosclerose dos vasos sanguíneos e reduce o risco de desenvolver outras enfermidades vasculares.
A dixestión está estabilizada. O touciño participa activamente na produción de ácido biliar e hormona esteroide.
O uso sistemático de graxa crea unha película protectora na membrana mucosa do estómago e dos intestinos. Debido a isto, a glicosa non se absorbe tan rápido e o diabético non ten un forte desexo de comer doces.
Os lípidos que compoñen a graxa son necesarios para a síntese de novas células e a rexeneración de vellas.

Ademais, algúns estudos demostraron que a graxa ten un efecto antioxidante. Dixírase durante moito tempo polo tracto dixestivo e, polo tanto, contribúe á perda de peso.

A pesar das innegables vantaxes, este produto pode facer moito dano ás persoas con diabetes.

Cal é o risco?

Os médicos raramente prohiben ás persoas con enfermidade diabética comer touciño e touciño. A dose permitida é de 20 gramos como máximo. O uso excesivo deste produto pode causar:

acumulación de graxa animal no corpo,
trastornos do tracto dixestivo que provocan vómitos e náuseas,
aumento de peso

Cando a graxa animal comeza a acumularse no corpo, isto perturba enormemente o metabolismo dos lípidos. Os niveis elevados de colesterol provocan golpes e ataques cardíacos. Os pacientes con enfermidades do páncreas e vesícula biliar, con abuso de lardo padecerán trastornos dispepticos frecuentes.

Uso correcto

Os nutricionistas desenvolveron regras especiais para que incluso os diabéticos poidan comer graxa. As limitacións son moi sinxelas. Por exemplo, é imposible combinar touciño con bebidas que conteñan alcol. Se non, no corpo, o diabético saltará de súpeto no nivel de azucre.

O touciño contén unha cantidade mínima de azucre. Debido á lenta absorción do produto, o azucre entra no torrente sanguíneo en cantidades mínimas. Despois de comer graxa, a actividade física non será superfluo. Fará que o corpo gaste a enerxía recibida e non a traduza en acumulacións de graxa.

¿Os diabéticos poden comer lardo salgada? Os expertos aconsellan absterse disto. Unha gran inxestión de sal no corpo provoca a acumulación de fluído e o desenvolvemento de inchazo. Ademais, aumenta a resistencia á insulina.

Importante! Se realmente queres lardo, pode comer un pequeno anaco, previamente purificado de cristais de sal.

Os nutricionistas aconsellan combinar graxa e fibra. Cando entra no tracto dixestivo, crea un certo fibrón. Salo únese a ela e reduce o seu contido calórico. Despois dun tempo, a LDL sae con este termo e non se acumula no corpo.

Os diabéticos son estrictamente prohibidas especias con especias. Incluso un pequeno anaco pode desencadear un forte aumento do azucre no sangue. Especialmente coidado para estar no uso dos produtos da tenda. Antes da venda, a panceta adoita ser salgada e úsase nitrito de sodio para iso. Esta sustancia axuda a preservar a cor fresca do produto e a evitar o seu deterioro. O sodio tamén se atopa no tocino afumado, polo que tamén está prohibido aos diabéticos.

Como afecta a composición de graxa a unha persoa

Os expertos cren que comer graxas saturadas (NJ) en grandes doses é nocivo non só para os diabéticos, senón tamén para unha persoa sa. Ademais de aumentar o peso corporal, estes produtos provocan enfermidades cardíacas e vasculares. Isto é especialmente certo para as persoas con diabetes tipo 2.

Algúns nutricionistas defenden que a cantidade de NF na dieta diaria debe ser mínima. Recomendan abandonar completamente o uso de touciño e produtos similares en alto contido de graxa, porque cren que provocan patoloxías CX e CCC. Ademais, este grupo de científicos cre que o lardo aumenta a resistencia á insulina en diabéticos.

Outros expertos argumentan que a relación entre a resistencia á graxa e á insulina non foi estudada completamente. Lembran que as persoas anteriores comían touciño e carne vermella en grandes cantidades e sufriron menos de diabetes. Esta enfermidade comezou a afectar aos residentes dos países desenvolvidos despois de que na súa dieta aparecesen alimentos con alto contido en carbohidratos que conteñan graxas trans en poucas calorías.

Graxa para cociñar a diabetes

É mellor para os pacientes comer touciño cru. Ao usar o produto procesado, hai que ter en conta as calorías e o azucre consumidos.

Os diabéticos necesitan esquecer a manteca frita. Este prato caracterízase por un exceso de graxa, niveis altos de glicosa e colesterol.

Para protexerse de situacións desagradables, é mellor que os diabéticos cocen a manteca. Grazas a este tratamento térmico, o produto perde graxa, pero conserva oligoelementos útiles.

Ao cociñar, é importante seguir a receita, usar un pouco de sal e especias, controlar a temperatura e o tempo de cocción. É mellor asar touciño durante moito tempo - isto eliminará substancias innecesarias del.

Prepare 450 gramos de touciño, algunhas berenxenas, calabacíns e pementos. Os vexetais pódense substituír por mazás non azucradas.
Saltear o touciño e deixar uns minutos.
Despois disto, untar o ingrediente principal co allo picado. Ademais, podes engadir canela e un pouco de pementa negra. Outros condimentos poden prexudicar a un diabético.

Ás o touciño co prato lateral durante unha hora. Despois de deixar arrefriar o prato e metelo na neveira durante 2-3 horas. A continuación, volva a transferir a graxa á tixola e colócaa nun forno ben quentado.

A folla de cocción debe ser manchada con aceite vexetal ou de oliva: as substancias e microelementos incluídos na súa composición teñen un efecto positivo sobre o corpo.

Volve asar o prato durante 45-60 minutos. Pouco antes de quitar o touciño, cómpre comprobar como se coce. Despois de escurecelo un pouco máis e sácao do forno.

O prato preparado é adecuado para diabéticos con calquera tipo de enfermidade. Pódese comer a diario, pero observa estrictamente a porción permitida.

A diabetes é unha enfermidade grave que pode agravar a saúde dun paciente. Para evitalo, recoméndase seguir todas as recomendacións médicas sobre o uso de manteca e controlar coidadosamente o seu benestar.