É posible comer xudías con diabetes tipo 2 (con receitas)

A diabetes tipo 2 afecta á maioría das persoas que teñen problemas co procesamento do azucre. A enfermidade provoca a resistencia do corpo á insulina segregada por células beta do páncreas. A predisposición a esta enfermidade prodúcese por razóns xenéticas (transmitidas por herdanza), así como por un estilo de vida mal organizado ou unha intervención médica incorrecta. As causas máis comúns de diabetes mellitus tipo 2: dieta desequilibrada - abuso de pastelería ...

A importancia dunha dieta de diabetes tipo 2

A corrección da dieta realízase mediante a correcta combinación de hidratos de carbono, graxas e proteínas no alimento consumido.

As regras básicas para escoller unha dieta para un diabético:

• A taxa diaria de graxa non supera os 60 g., Proteínas - 100 g., Carbohidratos - 350 g.
• Porcións pequenas
• Frecuente coa comida (dividir a dieta diaria en polo menos 5-6 recepcións),
• Cocer ao vapor, rexeitar frito,
• Fóra de períodos de exacerbación, podes comer guisados ​​e cocidos,
• A excepción é excesivamente graxa, salada, afumada, picante e picante, tartarosa, que é un irritante para a mucosa do tracto gastrointestinal.

O uso de faba para a nutrición de diabéticos

As fabas non só satisfán a fame, senón que tamén teñen un efecto positivo na concentración de glicosa no sangue do paciente.

As fabas son un bo substituto para a carne. Contén unha gran cantidade de proteínas en combinación coa ausencia de graxas saturadas, a pesar da súa pertenza ao grupo de alimentos amidónicos. Os beneficios dos legumes tamén inclúen facilidade de almacenamento e custo moderado. Esta cultura é case universal: úsase como guindastre ou en sopas, pode ser un ingrediente nunha ensalada ou un prato ao forno, combinado con cereais de gran integral. Non obstante, cando se usan fabas en combinación con outros produtos, é moito máis difícil calcular a cantidade óptima de alimento e avaliar o seu índice glicémico.

O feixón é facilmente absorbido polo corpo. Ademais das froitas, as follas das vainas de faba tamén son útiles: enchen o sangue cun substituto da insulina durante o procesamento de alimentos.

Para a dieta máis variada de pratos de feixón, é útil familiarizarse con varios tipos de produtos.

Faba en números

O contido calórico por cen gramos é de 320 kcal.

Un indicador como as unidades de pan (denominado carbohidratos) (XE) é importante para os diabéticos. Cada un equivale a dez gramos de carbohidratos (ou trece, incluída a fibra dietética). Isto equivale a 20 (ou 25, no segundo caso) gramos de pan. Non obstante, non teña medo de confundirse en cálculos complexos: a información está sistematizada en táboas e está dispoñible para o público en xeral. Este concepto clave de control glicémico para diabéticos proporciona unha mellor compensación polos efectos dun fracaso no metabolismo dos carbohidratos.

¿Os grans poden ser prexudiciais para a diabetes tipo 2?

Para evitar consecuencias non desexables - aumento da formación de gas, dor na rexión abdominal, basta con non esquecer as regras básicas para preparar esta cultura.

As principais posibles violacións están asociadas ao traballo do tracto gastrointestinal, polo tanto, seguir as recomendacións sobre a elección dos métodos de procesamento do produto axudará a evitalas.

• Como outras leguminosas, non se come cru,
• A comida está en pequenas porcións,
• Antes de comezar a cociñar, é útil empapar as froitas en auga fría con refresco disolto,
• Non use na fase de exacerbación de enfermidades crónicas, incluíndo enfermidades ulcerativas, especialmente as asociadas ao tracto gastrointestinal,
• A frecuencia semanal de uso do produto é tres veces.

Propiedades útiles

Os beneficios dos grans para diabéticos tipo 2 poden explicarse pola súa rica composición química. Polo tanto, contén:

• Vitaminas do grupo B (B1, B2, B3, B9), A e E.
• Fibra
• Elementos imprescindibles como calcio, magnesio, sodio, flúor, cinc, cobalto e moitos outros.

Ao mesmo tempo, o seu contido en calorías é de só 292 kcal por cada 100 gramos, o que permite saciar a fame de diabéticos nunha pequena porción.

A diabetes tipo 2 adoita acompañarse de exceso de peso e as fabas ricas en proteínas corrixen procesos metabólicos no corpo, o que leva á súa diminución. O calcio, que se atopa nel, será útil para dentes e tecido óseo. Se tes faba todos os días con diabetes, podes fortalecer o sistema nervioso e restaurar o metabolismo.

Na natureza, hai varios tipos del: branco, negro, vermello e verde.

Pódese dicir que é o "clásico" deste produto. A faba branca máis eficaz demostrouse a si mesma para regular o funcionamento dos músculos cardíacos, normalizar o azucre no sangue e evitar os seus saltos. No caso da diabetes mellitus tipo 2, o uso de faba branca axudará a mellorar o estado dos vasos sanguíneos e acelerará a rexeneración celular debido ao efecto antibacteriano, o que é importante, porque un diabético caracterízase por curar lentamente as feridas e as úlceras. As fabas brancas na diabetes tipo 2 axudarán a saturar o corpo con multivitaminas.

Para a diabetes tipo 2, é recomendable consumir este produto diariamente na súa forma bruta. Para iso, cómpre empapalo con antelación durante a noite e antes do almorzo comer 5-6 p., Lavado con auga. Isto contribúe á liberación de insulina.

As fabas negras non son moi utilizadas, pero en balde. A principal vantaxe sobre os outros é un forte efecto inmunomodulador. Reducirá o risco de que un diabético poida padecer enfermidades virais ou infecciosas.

A faba negra ten un forte efecto inmunomodelador

• Vermello

Os grans vermellos da diabetes tipo 2 certamente deben estar presentes na dieta. Este produto non só reduce o nivel de azucre nun diabético, senón que tamén normaliza o funcionamento dos intestinos e do estómago. Pódese usar para a diabetes para previr a diarrea.

• Podas.

A súa singularidade reside no feito de que se usan os propios froitos e os trazos. Así, por exemplo, regula a composición do sangue e limpa as súas células, aumenta a capacidade do corpo para resistir enfermidades virais e elimina as toxinas do corpo. Pódese usar tamén en forma bruta, previamente ensalada con auga fervendo.

Poucas persoas saben que non só as fabas son tamén útiles.

• Saturan o corpo do paciente con diabetes tipo 2 como substituto da insulina e axudan a facer fronte ao estrés nervioso.
• Os seus oligoelementos aumentan a síntese da produción de insulina natural e melloran o páncreas.
• Kempferol e quercetina melloran a elasticidade vascular.
• A sustancia gluconina, que está situada nas ás, axuda a absorber mellor a glicosa e eliminarla do corpo.
• Os diabéticos caracterízanse pola obesidade, e a saciedade deste produto pode satisfacer a fame nunha pequena porción.
• As fibras vexetais reducen a taxa de absorción de carbohidratos que conteñen azucre, impedindo así que o diabético aumente os niveis de azucre no sangue.

Contraindicacións

A pesar das súas propiedades medicinais, tamén ten unha serie de contraindicacións para diabéticos, inclúen:

• Presenza de colite, úlceras ou colecistite.
• Intolerancia individual ao produto, que pode provocar unha reacción alérxica.
• As nais lactantes, enfermas, non deben incluír feixón na súa dieta con diabetes.
• Na vellez, debes reducir o uso deste produto.

Non se debe arriscar e sempre é mellor consultar co seu médico non só sobre a posibilidade de usar esta planta de feixón, senón tamén sobre a cantidade correcta da dieta.

Non se debe usar feixón para colite, úlceras ou colecistite

Segredos de cociña para unha azafata celosa

Con diabetes tipo 2, os grans brancos deben prepararse adecuadamente. Hai varias recomendacións:

• Esta faba debe introducirse na súa dieta gradualmente, para que o corpo se acostume.
• Antes do uso, empapar as fabas durante a noite. Durante a cocción, hai que drenar a auga na que se estaban empapados os grans e cociñarse en auga fría limpa.
• Para eliminar o exceso de oligosacáridos, engade auga fría á pota despois de ferver.
• O tempo de cocción depende do seu tamaño, pero en media é de 1-3 horas.
• As especias pódense engadir ao final.
• Se bebe un vaso de té de camomila despois de comer feixón, isto reducirá o risco de flatulencias.

Os pratos de faba non só poden ser útiles, senón tamén moi saborosos, e o proceso da súa preparación pode traer un gran pracer. Receitas con feixón branco, como puré de sopa.

Despeje a cebola picada finamente e 2 dentes de allo nun cocido pre-quentado con aceite de xirasol, cocido durante uns 2-3 minutos. Despois necesitas engadir unha coliflor cortada en anacos pequenos e 450 g de feixón branco. Despeje os 3 cuncas de caldo vexetal e cociña durante 20 minutos baixo unha tapa pechada. Moer a sopa resultante a puré usando un licuador ou procesador de alimentos. Despeje a puré de papas de volta na tixola, engade especias ao gusto e deixe ferver a lume lento durante 2-3 minutos máis. Esta sopa pódese acompañar con ovo fervido picado.

Empapado durante a noite, 1 cunca de frijoles a ferver ata que estea completamente cocido. A continuación, engade 1 cunca de chucrut, 3 culleres de sopa. l aceite vexetal, cebola finamente picada e unha chea de herbas, bote todas 3 cuncas de auga e cociña durante 1 hora a lume lento.

Ás veces os medicamentos son moi caros, e a medicina tradicional ofrece aos diabéticos moitas receitas que poden axudar á diabetes. Podes cociñar unha decocción especial que, segundo as críticas, axuda a reducir o azucre.

Para iso, necesitas 50 g de fabas para colocar nun termo e botar auga fervendo. Deixar en infusión durante aproximadamente 10-12 horas. Debe usar unha decocción antes de comer 200 g.

Pero sen dúbida sobre a pregunta, é posible comer feixón aos diabéticos, pódese responder a que os grans se deben comer con diabetes tipo 2 e coa maior frecuencia posible. O seu sabor, xunto cos beneficios que aportan as fabas, son difíciles de sobreestimar. Ela converterase nun excelente médico na loita contra a diabetes, e os pratos dela serán un adorno de calquera mesa.

Tratamento da diabetes: lista de alimentos, inxestión de calorías, exercicio

Hai dúas novas: boas e como mirar. O bo é que a dieta realmente axuda a evitar a diabetes mellitus tipo II (é dicir, a que obtemos cun coitelo, a tenedor e a inactividade física) ou ben (con terapia adecuada) a mantela baixo control se enfermas. A segunda noticia é que unha dieta non é suficiente e así o demostra a investigación científica.

A epidemia dunha boa vida. Salvación - Educación Física

Hoxe en día, case 130 millóns de persoas foron diagnosticadas con diabetes mellitus (quizais aínda máis ata agora non saben que están enfermas), e esta cifra está crecendo inexorablemente cada ano. Sobre a diabetes, incluso se adoptou unha resolución especial das Nacións Unidas - xunto coa malaria, a tuberculose e a infección polo VIH, porque a escala da enfermidade é sorprendente, afectando a todos os países do mundo.

Este rápido crecemento, segundo os científicos, está asociado a mellorar as condicións de vida: comemos moito, rico, doce (e rapidamente, o que significa que a nosa comida está totalmente refinada), movemos un pouco, pero pómonos nerviosos, gañamos exceso de peso (un dos principais factores levando á diabetes).

Un sistema nutricional especial (non quero chamarlle dieta, aínda que vai dirixido específicamente á perda de peso) é un dos piares do tratamento da diabetes en calquera momento, que desde hai tempo foi considerado o principal e principal. Non obstante, o Programa americano de prevención da diabetes demostrou que todos os esforzos poden anular a falta de actividade física. É máis significativo no control da diabetes que unha dieta adecuada!

Durante a última década, realizáronse estudos que demostraron que a actividade física regular e suficiente, aínda sen cambios na dieta, reduce o 58% do risco de diabetes e o efecto é maior coa persoa maior. En diabéticos, o exercicio reduce o azucre no sangue e o colesterol, a presión arterial e o peso corporal, reduce a dose de medicamentos e, para varias persoas do grupo experimental, a terapia farmacéutica foi cancelada por completo. Ademais, os deportes reducen o risco de morte por complicacións diabéticas.

O paradoxo é que se só queres perder peso, o máis importante é axustar a dieta, a actividade física por si soa non che axudará con isto. Pero se quere estar saudable e manter a enfermidade en xaque - o deporte vén a poñerse en evidencia, hai que recordalo aqueles diabéticos que se consideran demasiado enfermos para a educación física.

Dieta para a diabetes - táboa número 9 de tratamento

Non obstante, a dieta é de gran importancia e determina o estilo de vida que agora debe levar unha persoa cun diagnóstico de diabetes. O seu obxectivo é normalizar o peso e limitar os hidratos de carbono complexos co rexeitamento (preferentemente completo) dos carbohidratos de dixestión rápida. Pode que esta dieta - ou mellor, a táboa de tratamento nº 9 - móstrase á maioría de nós.

Segundo as garantías dos endocrinólogos, cunha terapia ben escollida e unha actividade física suficiente, a vida e a nutrición dun diabético son case as mesmas que unha persoa sa, en todo caso, a estrutura do menú segue sendo a mesma. A regularidade é de suma importancia: cómpre comer á vez, a intervalos iguais, non excesivamente grandes, polo menos cinco veces ao día.

Outro punto importante é a moderación na comida, que normalmente é un atranco, porque todos entenden a moderación ao seu xeito e non todos son capaces de seguirse. A nutrición de calorías axuda, a elección correcta de alimentos e algúns bos hábitos no enfoque da cociña.

Como calcular o consumo de calorías para mulleres e homes

Con peso corporal normal, a taxa de calorías diaria calcúlase empregando as seguintes fórmulas.

Para mulleres de 18-30 anos: (0,0621 × peso (kg) + 2,0357) × 240 (kcal),
31-60 anos: (0,0342 × peso (kg) + 3,5377) × 240 (kcal),
maiores de 60 anos: (0,0377 × peso (kg) + 2,7545) × 240 (kcal).

Para homes de 18-30 anos: (0,0630 × peso (kg) + 2,8957) × 240 (kcal),
31-60 anos: (0,0484 × peso (kg) + 3,6534) × 240 (kcal),
maiores de 60 anos: (0,0491 × peso (kg) + 2,4587) × 240 (kcal).

Multiplica o indicador resultante por 1,0 se tes un traballo sedentario e non tes esforzo físico, por 1,3 - se te moves moito durante o día e ás veces fas fitness, por 1,5 - se a túa actividade física é bastante alta todos os días.

Con obesidade, a inxestión de calorías debe reducirse, pero non debe ser inferior a 1200 kcal.

Non obstante, non é tan importante cantas calorías comes ao día, nin cantos de alimentos se obtén. "Calorías baleiras": alimentos refinados (que inclúen azucre, repostería, mel, xeado, comidas, etc.) aumentarán significativamente o risco de diabete ou complicacións incluso sen superar o contido calórico total.

Nutrición da diabetes: o que os alimentos poden e non deben

Produtos de elección. Débese preferencia ás verduras en forma fresca, fervida e guisada (só non salgada e non en conserva). Se o pan, entón o centeo ou gran integral, se a carne, entón non graxa - carne de tenreira, tenreira, coello, polo. O peixe tamén é preferentemente magro. O leite e os produtos lácteos deben comprarse cun contido en graxa reducido. Té, café, decoccións para beber só sen azucre.

Limitacións Os hidratos de carbono complexos que traen glucosa absorbida lentamente ao corpo (fariña, pasta, produtos lácteos, cereais, patacas) entran na zona de control e unha forte redución. Como as graxas animais, as salchichas e as carnes fumadas.

Para reducir o contido en graxa do menú, paga a pena facer o costume de cortar graxa e xardín da carne, eliminar a graxa dos caldos, non fritilos, senón cociñar e cocer os pratos. É asombroso canto menos aceite consome aqueles que non regan a súa ensalada da botella, pero pulverizala con aceite dunha botella de pulverización especial.

Pódese permitir o alcol en forma de viño seco, de acordo co médico, e non obstante trátase dunhas calorías bastante baleiras.

Produtos de prohibición. Todos os doces, xeados e muffin, conservas, carnes graxas e peixes, margarinas. Sêmola e arroz branco, sopas graxas con cereais e pasta. Froitos secos, azucre, mel, marmelada. Todo é afiado e salgado. Zumes embutidos de froitas e bagas, kvass doces e refrescos.

Unidades de pan para diabetes. Dado que é máis importante para os diabéticos contar hidratos de carbono que aumentan a glicosa no sangue a diferentes velocidades (non necesitamos rápido), é importante saber que os carbohidratos se miden en unidades de pan (XE). En 1 XE 12 g de hidratos de carbono, o procesamento dos cales require aproximadamente 2 pezas de insulina. As táboas de produtos en unidades de pan pódense atopar facilmente en internet, é importante lembrar que se debe comer un máximo de 6-8 XE nunha soa comida. A necesidade media diaria de hidratos de carbono é de 18-25 XE, pero normalmente o seu médico o calcula.

Importante: é perxudicial para un diabético comer en exceso pola tarde e pola noite. Non obstante, como todos nós.

Os 10 produtos máis importantes para a diabetes

(segundo os endocrinólogos americanos)

Todos os produtos da lista teñen un baixo índice glicémico e proporcionan ao corpo nutrientes esenciais, incluído calcio, potasio, magnesio, vitaminas A, C, E e fibra dietética.

Feixón Medio vaso de legumes pode dar ata un terzo da norma diaria de fibra dietética e tanta proteína como 30 g de carne, sen acompañamento de graxas saturadas. Tamén é unha fonte de magnesio e potasio. Se usas fabas enlatadas, asegúrate de enxágüe completamente para eliminar o sodio o máximo posible.

Pataca doce. "Pataca doce" - un tubérculo de rapeiro herbáceo - os nutricionistas aconsellan substituír as patacas prohibidas e ricas en almidón. Contén moito potasio, vitaminas C e B6, así como fibra dietética.

Verduras frondosas. Espinacas, repolo, leituga: estes produtos teñen unha composición única: teñen moitas vitaminas e fibra dietética e poucas calorías.

Cítricos. Toranja, laranxas, limóns, mandarinas - elixe os teus froitos favoritos e obtén unha porción da dose diaria de fibra e vitamina C con pracer.

Bayas Cereixas, arándanos, groselhas, framboesas, grosellas vermellas e negras, amorodos - todos eles conteñen antioxidantes, vitaminas e fibra.

Tomates Frescas ou puré, conteñen nutrientes importantes: vitaminas C e E, ferro, así como licopeno, que poden combater os tumores.

Peixe rico en ácidos graxos omega-3. O salmón é un dos favoritos nesta categoría. É preferible vaporalo e non exceder de 150-250 g por semana.

Os grans integrais. Conteñen moitos nutrientes que necesitamos: magnesio, cromo, ácido fólico.

Noces. 30 g de noces proporcionan ao corpo graxas saudables, axudan a controlar a fame, dan unha porción de magnesio e fibra. As noces e as sementes de liño tamén conteñen ácidos graxos omega-3.

Leite desnatado e iogur. Ademais do calcio, os produtos lácteos son unha boa fonte de vitamina D.