Tarte Flambe: gran cea baixa en carbohidratos

200 g de crema agria, se se desexa con herbas,
100 g de cubos de xamón afumado cru,
50 g de sementes de liño trituradas
50 g de améndoas moídas,
50 g de queixo emmental relado,
50 g porro,
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de vinagre balsámico,
2 ovos
1 cabeza de cebola
1 cucharada de aceite de oliva,
1 cucharada de orégano
sal e pementa.

A cantidade de ingredientes para esta receita baixo en carbohidratos é de 2 porcións. O tempo de cocción é de 15 minutos. O tempo de cocción leva uns 35-40 minutos.

Valor nutricional

Os valores nutritivos son aproximados e indícanse por 100 g dunha comida baixa en carbohidratos.

kcal	kj	Hidratos de carbono	Graxas	Esquíos
258	1082	3,0 g	21,9 g	11,0 g

Método de cocción

Separar a proteína dun ovo da xema e deixar a xema de lado para que despois poida usala para a capa superior. Bata a proteína, o ovo enteiro, o vinagre balsámico e o aceite de oliva cun chisco de sal. Combina semillas de liño, améndoas moradas, refrixerantes e orégano e engádese á mestura de ovos. Amasar unha masa uniforme.

Precalentar o forno a 180 ºC (en modo de convección). Liña a parte inferior do molde dividido (Ø 26 cm) con papel de cocción e estende a masa amasada sobre ela. A continuación, espolvoree o queixo Emmental rallado por riba. Ás a base da tarta durante 15-20 minutos.

Lave o porro e corte en aneis. Pelar as cebolas e cortalas tamén en aneis. Combina a xema de ovo coa crema azedo.

Retire a base para a tarta do forno, ponse sobre ela unha mestura de crema agria con xema e distribúe uniformemente. A continuación, coloque enriba xamón non cocido, aneis de cebola e porros. Poña a tarta no forno por outros 20 minutos. Bo apetito.

Ingredientes para 2 porcións ou - o número de produtos para as porcións que precisa será calculado automaticamente! '>

Total:

Peso da composición:	100 gr
Contido calórico composición:	289 kcal
Proteína:	8 gr
Zhirov:	12 gr
Hidratos de carbono:	20 gr
B / W / W:	20 / 30 / 50
H 10 / C 0 / B 90

Tempo de cocción: 45 min

Pasar a cociñar

Ingredientes para Tatra Flambe

Nun bol mestura a fariña, un chisco de sal e o aceite. Mestura ben coas mans. A continuación, engade auga gradualmente, amasamos a masa.

Debería ser un tolo. Mentres estamos preparando o recheo das dimisións do home de pan de xenxibre para o lado e cubrir con película de aferrar.

Estendemos a touciña, cortada en tiras, nunha tixola precalentada. Fritir un pouco.

Estendemos a cebola, cortada en medio anel fino, fritímola durante 7 minutos, axitando constantemente, despois de cociñar a lume medio durante outros 7 minutos.

Engadir o viño branco e ferver ata que as cebolas estean suaves. Pode engadir un pouco de pementa negra.

Aquí están listos o touciño e as cebolas.

toma a nosa masa e divídea en 3 partes iguais. Pódese dividir en 2 ou 4, isto é segundo o teu desexo.

Despexa a masa moi delgada nun oval. Se os bordos non están pares, corta cun coitelo.

Trasladamos a capa a papel de cocción, non é necesario aceite.

Para o recheo, mestura a crema agria e a nata, se é posible engadir 1 cda. cullerada de fariña de millo e mestura ben.

Lubricar cunha mestura de crema agria.

Estender o touciño coas cebolas.

Precalentar o forno a 220-240 gr. e envíe a torta durante un máximo de 15 minutos.

Espolvoreo con queixo relado durante 3 minutos antes de cociñar. En canto o queixo estea derretido, sacámolo do forno e inmediatamente servímolo á mesa. O nome deste bolo significa ardente, polo que cómpre comelo con fervor dende o lume.

¡Isto é todo! Bo apetito!

Receita "Flambe tarta alsaciana":

Peneirar a fariña, engadir sal, botar aceite de oliva e mesturar.

Vertendo un pouco de auga morna, amasamos a masa. Poña a masa nunha bolsa e métela ao frío durante unha hora. A masa é moi plástica e non se pega ás mans

Mentres tanto, prepare o recheo. Cortar a cebola en aneis finos, fundir a manteiga nunha cazola e fritir a cebola a lume lento. Asegúrese de que a cebola non se doure, só debe quedar suave

Cando a cebola se faga transparente, bote viño branco e, axitando, agarde a que se evapore. Retire a tixola do lume

Picar ben o touciño ou o touciño afumado

Pasa a masa o máis fina posible nun bolo oval. Tradicionalmente, a forma desta tarta é rectangular ou ovalada. A masa é enrollada inmediatamente sobre o pergamiño e, a continuación, transfíraa a unha prancha. Doblar os lados cara ao interior e presionar os garfos con cravos, esta técnica non permitirá que o recheo "escape"

Mestura a crema agria 50/50 co queixo de cuajada e aplícaa na base da tarte

Estender as cebolas fritas sobre o queixo e logo o touciño por riba. Pementa Non é necesario salar, porque o touciño é bastante salgado.
Ás a 250C durante 15 minutos.

En Francia, considérase chic especial para fritir a tarta antes da aparición do bronceado negro, polo que non teñas medo de expoñer demasiado a torta no forno. Sirva de inmediato! Tarte flambé come moi quente!