Alimentos que reducen o colesterol
A aterosclerose non é para nada chamada enfermidade do século. ¿Sabes que hai produtos que axudan a evitalo?
O colesterol é unha substancia que está no corpo de cada persoa. Ao redor dun terzo do colesterol que obtemos cos alimentos, e dous terzos son producidos no corpo polo fígado. Necesitamos colesterol. De feito, sintetízase todo este espectro de hormonas, incluídas as hormonas sexuais e antiestrés das glándulas suprarrenais. Por certo, se o nivel de colesterol no sangue é elevado, este non sempre é un síntoma alarmante. Por que?
Colesterol por riba do normal
Centrarse só no indicador de colesterol total non paga a pena. O certo é que se pode aumentar tanto polas fraccións "malas" que aumentan o risco de aterosclerose como polas "boas" que, pola contra, protexen aos nosos buques dos danos.
Normalmente, os médicos examinan o chamado "espectro lipídico". Inclúe colesterol total, triglicéridos, lipoproteínas de alta e baixa densidade, así como un coeficiente ateróxeno. Para os especialistas, os indicadores máis importantes de triglicéridos e coeficiente de ateroxenicidade (revela a relación de lipoproteínas "boas" (HDL) a "malas" (LDL) na cantidade total de colesterol. Normalmente, este indicador debería ser de 2 a 3,5 unidades (dependendo do laboratorio específico). Hai tamén períodos fisiolóxicos nos que o colesterol normalmente pode aumentar - isto é o embarazo e a lactación.
8 produtos máis valiosos para mulleres
Como se a propia natureza crease estes produtos para preservar a saúde, a mocidade e a beleza das mulleres.
En risco
É especialmente importante controlar os niveis de colesterol para persoas con metabolismo lipídico deteriorado (dislipidemia) e aquelas que teñen unha predisposición hereditaria a enfermidades do sistema cardiovascular. O colesterol recomendado para unha persoa sa é de 300 mcg por día. Se hai factores de risco - ata 250 mcg por día. É posible baixar o colesterol coa axuda de produtos especiais que "absorben" graxas e aceleran a súa excreción do corpo, así como mellorar a función hepática. Inclúeo na túa dieta con máis frecuencia!
A infusión de rosehip é útil para a función hepática normal. Ademais, é unha valiosa fonte de vitamina C, que o noso corpo precisa no inverno. Pon 15-20 froitos secos nun termo, despeje 0,5 l de auga fervendo e deixe a noite. Basta un vaso de infusión ao día.
Rico en fibra. A fibra elimina as graxas do corpo, mellora a motilidade intestinal e a microflora. Como resultado, o colesterol é reducido. Outro plus útil é un efecto beneficioso sobre o fígado. Por certo, podes facer unha deliciosa ensalada de cabaza. Trituralo, engadir mazás picadas finas, albaricoques secos, 2 culleres de sopa. l noces. Tempero con crema de leite e regule con zume de limón. Se non che gusta a cabaza, compre o aceite de sementes de cabaza na farmacia e engade 1 cucharada cada unha. un día para comer. Por exemplo, nas gachas de mañá.
✓ Queixo cottage e peixe mariño
Aminácidos valiosos + omega-3. O queixo cottage ten propiedades lipotrópicas, é dicir, mellora o metabolismo das graxas. Certo, isto só se aplica aos queixos de pouca graxa. Ademais, o queixo cottage é unha fonte da aminoácido metionina, que é útil para o fígado. E os peixes mariños (por exemplo, o salmón) son ricos en ácidos graxos omega-3, o que contribúe á normalización do nivel de colesterol "bo".
✓ Mazás e cítricos
Contén moita pectina. A pectina axuda a eliminar o exceso de graxa dos intestinos. Para colesterol normal, fai que sexa unha regra comer polo menos 5 porcións de froitas e verduras ao día, 2 das cales poden ser mazás e cítricos. Por exemplo, come unha mazá para xantar e unha laranxa para xantar.
Conten fibras vexetais e contribúen á absorción e eliminación de graxas. Inclúe a dieta de avea, trigo mouro, cebada de perlas, arroz salvaxe, quinoa, amaranto na dieta. É moi importante que estes cereais non se vexan.
Bo para os intestinos e fígado. Contén antioxidantes que baixan o colesterol. Basta comer 2-3 anacos de ameixa ao día.
Formas de reducir o colesterol no sangue sen medicación
Hai moitos métodos que axudan a baixar o nivel dunha substancia perigosa no sangue. Unha das posibles consecuencias do colesterol elevado é o desenvolvemento de aterosclerose, diabetes e outras enfermidades que poden cambiar directamente a calidade de vida. Sen drogas, os seguintes métodos axudarán a equilibrar este indicador:
- Nutrición adecuada. Intente usar só aqueles alimentos que non conteñan colesterol, pero son capaces de baixar o seu nivel no sangue. O procesamento de verduras e froitas debe ser moderado para que substancias beneficiosas, vitaminas e minerais queden dentro delas.
- Falta de malos hábitos. O alcol e o tabaco poden aumentar rapidamente o colesterol no sangue. Pero uns 50 g de viño tinto natural a diario só mellorarán o estado do corpo. O feito está demostrado máis dunha vez. Se non está moi disposto ao viño, elixe outro tipo de alcol. O principal é que (coñac, tintura ou outra bebida) debería ser o máis natural posible. O volume de alcol con alta porcentaxe pode reducirse lixeiramente - beber uns 35-40 g.
- Actividade física. O deporte é útil para resolver tantos problemas de saúde. O exercicio pode baixar o colesterol, aínda que non moi dramaticamente. O método máis útil está en execución. Queima graxas que se acumulan nos vasos sanguíneos en moi pouco tempo.
- Té e zumes. A infusión de follas de té verde é moi apreciada pola súa versatilidade. Non só elimina o colesterol malo no corpo e no sangue, senón que fortalece os capilares (pequenos vasos sanguíneos). O uso de zumes recén espremidos reduce o nivel de graxa no interior das arterias nun 50%. O principal requisito para tales bebidas é frescura e naturalidade. O mellor é tomar zume de mazá no outono, zume de laranxa no inverno, zume de bidueiro na primavera, etc.
- Aire fresco Este método non afecta directamente ao colesterol no sangue, senón só indirectamente. Todos os días, cando un volume de aire fresco entra no corpo, o sangue estará saturado de osíxeno. E isto mellorará o estado de arterias, veas. Camiñar ao aire fresco é outra parte da actividade física, que tamén afecta positivamente ás condicións xerais dunha persoa.
Que alimentos baixan o colesterol?
A nutrición é a principal fonte de enerxía e o primeiro elemento que afecta o nivel de colesterol no corpo. Debe tomarse moi en serio. Toda a masa de produtos está dividida en inhibidores e reguladores. Os primeiros combaten o colesterol directamente no fígado e os segundos permiten manter o nivel necesario de substancias e non superar as normas admisibles.
Dieta para manter o colesterol normal
Baixar o colesterol e mantelo nun nivel normal é posible cunha determinada dieta.
A regra principal de tal dieta é que as graxas entrantes non deben superar o trinta por cento da dieta diaria.
Neste caso, é necesario dar preferencia ás graxas que están no peixe ou nas noces, son as que son capaces de baixar o colesterol.
A corrección da nutrición adoita axudar a evitar tomar varios medicamentos.
Principios a seguir para baixar gradualmente o colesterol:
- Evite a manteiga ou a margarina. Pola contra, é mellor optar polos aceites vexetais - oliva, millo, semilla de linhaça ou xirasol. A taxa diaria debe ser aproximadamente de 30 gramos.
- Elixe carnes magras.
- Durante moito tempo, críase que en presenza de placas de colesterol está prohibido comer ovos. Ata o momento, comprobouse científicamente que este produto con moderación axuda a disolver o colesterol no corpo. A taxa máxima permitida é dun ovo por día.
- Co fin de limpar os vasos no corpo debería recibir fibra suficiente. Alimentos ricos nel - cenorias, mazás, repolo. Grazas ás fibras vexetais, un quince por cento do colesterol é excretado do corpo. Ata a data, é popular a campaña "cinco verduras durante o día", que é de aproximadamente 400 gramos.
Os cereais integrais axudarán a reducir o colesterol, xa que son ricos non só en fibra, senón tamén en magnesio. Estes pratos afectan favorablemente o funcionamento de todo o tracto gastrointestinal e limpan os vasos.
Cales cereais son os que reducen o colesterol?
Os tres líderes son avea, cebada e millo. Os cereais bos atópanse en moitos cereais, polo que deben estar presentes todos os días na dieta de cada persoa.
Hai táboas especiais que axudan a compoñer correctamente un menú diario cunha dieta dirixida a reducir o colesterol.
Porridge para diabete
Durante moitos anos loitando sen éxito con CHOLESTEROL?
Xefe do Instituto: "Sorprenderás o fácil que é baixar o colesterol simplemente tomándoo todos os días.
A diabetes mellitus tipo 1 e 2 implica unha dieta ao longo da vida.
Para minimizar o impacto da enfermidade, os diabéticos requiren moitas substancias que forman parte dos pratos familiares. As ganderías para a diabetes teñen especial importancia porque na súa composición:
Os nosos lectores usaron con éxito Aterol para baixar o colesterol. Vendo a popularidade deste produto, decidimos ofrecelo á súa atención.
- proteínas e graxas,
- hidratos de carbono representados por polisacáridos. A súa lenta dixestibilidade no estómago impide picos de azucre no sangue,
- fibra, que suprime a inxestión de azucre no intestino delgado e libera o corpo de toxinas,
- minerais e vitaminas cun certo porcentaxe en cada tipo de cereais,
- ácidos graxos orgánicos e graxos.
Características de cociña
Prepáranse cereais útiles para diabéticos de acordo con certas regras:
- o produto está cociñado en auga, opcionalmente pódese engadir leite ao final do proceso,
- o azucre está prohibido. Se non hai contraindicacións, engádese unha cucharadita de mel ao prato ou edulcorante rematado,
- Antes de cociñar, as lapas deben lavarse nas mans para eliminar a capa superior que conteña gran cantidade de almidón,
- é recomendable recorrer á cervexa e non á cociña. Unha parte do cereal é vertida con auga fervendo ou kefir e envellece durante a noite. Neste caso, as substancias incluídas no produto non perden propiedades útiles.
Unha única porción de cereal para a diabetes non debe superar os 200 g (4-5 culleres de sopa).
Á hora de escoller as ganderías tense en conta:
- contido calórico
- índice glicémico
- cantidade de fibra.
O médico asistente segue sendo a principal decisión de que se poida comer con diabetes. Asegúrese de ter en conta os datos dos pacientes. Non obstante, os enfoques xerais seguen sen cambios.
Avena
A avena (GI 49) é un produto aprobado para diabéticos tipo 1 e tipo 2. Normaliza o metabolismo dos carbohidratos, restaura o sistema cardiovascular, mellora o tracto dixestivo e o fígado.
O grupo inclúe:
- vitaminas e minerais
- antioxidantes
- inulina, un análogo de insulina baseado en plantas producido polo corpo humano,
- fibra (1/4 da norma diaria), que non absorbe rapidamente os carbohidratos do tracto dixestivo.
Ao cociñar, úsanse grans integrais ou fariña de avea. Non obstante, os cereais instantáneos distínguense por un importante índice glicémico (66), que se debe notar ao incluílos no menú.
É preferible cociñar en auga. A adición de leite, edulcorante, noces ou froitas xa se fai no prato acabado.
O salvado de avea ten un efecto positivo na diabetes. Fibra insoluble en grandes cantidades leva a:
- para activar a dixestión,
- eliminación de toxinas e toxinas,
- unha notable diminución do índice glicêmico dos produtos empregados xunto co salvado.
O trigo mouro é apreciado polo gusto e inclúe:
- Vitaminas B e P, calcio, magnesio, iodo e moitas outras substancias valiosas,
- moita fibra
- rutina que ten un efecto beneficioso sobre os vasos sanguíneos e prevén a obesidade hepática.
O uso sistemático de gachas de trigo mouro aumenta a inmunidade, normaliza a circulación sanguínea e elimina o colesterol.
O trigo mouro ten un índice glicémico medio de 50. O porridge está fervido na auga sen usar aceite. A adición de leite, edulcorantes, graxas animais é posible en condicións dietéticas.
O trigo mouro verde é o máis beneficioso para as persoas con diabetes.
Kashi: como axudan?
Con calquera desviación dos valores normais, o colesterol prexudica o corpo. As lipoproteínas de baixa densidade acumúlanse nos vasos e forman placas ateroscleróticas, o que leva ao desenvolvemento de enfermidades do sistema cardiovascular. A actividade física, unha nutrición adecuada e equilibrada axudarán a evitalo. Os nutricionistas recomendan consumir polo menos 35 gramos de fibra ao día para restaurar o metabolismo dos lípidos, e este elemento, ademais do magnesio, é abundante nos cereais. Con colesterol alto, hai que incluír cereais na dieta para reducir a súa concentración e limpar os vasos.
As persoas que comen unha dieta equilibrada son menos propensas a enfermidades vasculares e un mal funcionamento do tracto dixestivo.
Mingau de millo
Millet ten un baixo índice glicémico (40) e ten prioridade na dieta de pacientes con diabetes. O millo é cocido na auga. Non é causa de complicacións e pódese usar en conxunto cun caldo non graxo e incluso cun pequeno aceite.
A diabetes millet é útil:
- aminoácidos que estabilizan os procesos metabólicos,
- O ácido nicotínico (vitamina PP), que normaliza o metabolismo dos lípidos, elimina o colesterol nocivo, mellora as capacidades funcionais vasculares,
- o ácido fólico, que estabiliza a formación de sangue e mellora os procesos metabólicos,
- proteínas (inositol, colina, licetina) que contribúen á estabilización do metabolismo do colesterol e producen traballo lipotrópico,
- manganeso normalizador de peso
- ferro formador de sangue,
- potasio e magnesio, que apoian o sistema cardiovascular,
- fibras e fibras de pectina, que eliminan as toxinas dos intestinos e toxinas e tamén contribúen á absorción retardada de hidratos de carbono complexos.
A mingau é hipoalergénica, ten un efecto diaforético e diurético e normaliza as funcións do tracto gastrointestinal.
Segundo algúns expertos, o uso sistemático de mingau con diabetes pode eliminar completamente a enfermidade.
As contraindicacións inclúen unha tendencia ao estreñimiento, hipotiroidismo e aumento da acidez do tracto gastrointestinal.
O millo
Este porridge é facilmente e completamente absorbido polo corpo e debido á presenza de elementos útiles engádese á dieta para nenos de calquera idade. O seu uso é necesario para fortalecer as funcións protectoras do corpo, mellorar o estado da epiderme, uñas, cabelos, normalizar o tracto dixestivo e o corazón, eliminar as toxinas. O proceso de procesamento de cereais en fariña non reduce a utilidade do produto. A polenta limpa eficazmente os vasos sanguíneos e normaliza os niveis de colesterol. Os compoñentes beneficiosos que están na composición da minga de millo tamén inclúen:
- vitaminas dos grupos A, B, C, PP, E,
- potasio
- calcio
- magnesio
- fósforo
- carotenoides que evitan o inicio e o desenvolvemento de formacións oncolóxicas no fígado e no estómago.
Porridge de trigo
As carnes de trigo teñen moita fibra e pectinas, que teñen un efecto positivo na saúde dos diabéticos.O porridge de trigo estimula o funcionamento do intestino e evita os depósitos de graxa. O seu uso regular permítelle baixar os niveis de azucre e eliminar o colesterol.
Para a preparación do porridge úsase trigo integral, esmagado e xerminado.
O salvado de trigo ao seu xeito ten un efecto beneficioso sobre o corpo. Restablecen o azucre no sangue e normalizan a secreción biliar, aceleran a limpeza do intestino e restablecen a forza.
Cebada e cebada perla
A cebada e o gordo de cebada son a mellor opción para a dieta de diabéticos. Os dous representan cebada, nun caso en grans enteiros, no outro - triturados.
A composición da mingau é similar, con todo, a taxa de asimilación é diferente. Así, a división de cebada de cebos enteiros dura un período de tempo máis longo (GI 22), polo que ten un gran valor dietético na diabetes tipo 1 e tipo 2.
O crup é abundante en fibra e representa 1/5 da norma diaria de proteínas de planta.
Porridge de linaza
Actualmente, lanzouse a produción de mingau Stop Diabetes. A base é a fariña de liño. O produto contén carxofa e alcachofa, cebola e amaranto de Xerusalén, así como canela, trigo mouro, avena e cebada. Tal composición:
- aumenta a susceptibilidade do tecido á insulina,
- contén unha sustancia similar á insulina humana, que reduce o azucre no sangue,
- mellora a función pancreática, cura o fígado.
Porridge de guisantes
Nos chícharos, o nivel glicémico é bastante baixo (35). Contén argenina, que ten propiedades similares á insulina.
O porriño de guisantes aumenta a absorción de insulina, pero non serve para reducir a súa dose. É necesario comelo con diabetes tipo 2.
O guisante tamén contén elementos micro e macro que fortalecen e curan o corpo.
Porridge de arroz
Un estudo de 2012 permitiu aos científicos concluír que o arroz branco é prexudicial para as persoas con diabetes. O produto causa sobrepeso, o que causa diabetes tipo 2. O arroz tamén ten un índice glicémico importante (branco - 60, pardo - 79, nos cereais instantáneos chega aos 90).
Comer marrón (arroz integral) ten un efecto beneficioso para os diabéticos. A súa fibra dietética reduce a porcentaxe de azucre no corpo e o ácido fólico proporciona un equilibrio normal. O arroz integral é rico en vitamina B1, que soporta os sistemas cardiovasculares e nerviosos, así como valiosos micro e macro elementos, fibra e vitaminas.
A inclusión de salvado de arroz na dieta (GI 19) ten un efecto beneficioso sobre o corpo afectado pola diabetes.
Considerando que cereais se poden consumir en diabetes, faise posible axustar o menú durante moito tempo e non perder o pracer de comer.
Produtos de redución de azucre no sangue
Que cereais e cereais baixan o colesterol no corpo humano?
O colesterol é un dos tipos de alcois graxos que é sintetizado polo fígado ou entra no corpo cos alimentos.
O seu nivel normal é necesario para manter procesos vitais e o exceso provoca o desenvolvemento de diversas enfermidades. Considéranse que os valores normativos están comprendidos entre 3,6 e 5,2 mmol por litro.
Cómpre sinalar que coa idade, o nivel da norma pode aumentar gradualmente. Se os indicadores comezan a superar os 6,2 mmol / L, aumenta significativamente o risco de desenvolver aterosclerose.
Cun exceso de colesterol no sangue, acumúlase nas arterias, fundíndose en placas. Estes racimos interfiren co movemento normal do sangue, restrinxen o lumen dos vasos sanguíneos. Como resultado disto, a inanición de osíxeno prodúcese unha cantidade insuficiente de sangue nos tecidos e órganos.
Os nosos lectores usaron con éxito Aterol para baixar o colesterol. Vendo a popularidade deste produto, decidimos ofrecelo á súa atención.
O colesterol, que se atopa dentro dos límites normais, cumpre unha serie de funcións importantes:
- crea membranas protectoras para células,
- controla o nivel de cristalización de carbono,
- estimula a produción de ácidos biliares,
- promove a síntese de vitamina D,
- mellora o metabolismo
- parte da vaina de mielina, que cobre as terminacións nerviosas,
- contribúe á normalización dos niveis hormonais,
- axuda ao fígado na produción de ácidos graxos.
Ao mesmo tempo, a cantidade de colesterol necesaria para o corpo está a un nivel bastante baixo. É por iso que a miúdo obsérvase a súa sobreabundancia, que afecta negativamente ao traballo do corazón. Unha alta concentración de colesterol pode desencadear a aparición de:
- Enfermidade cardíaca debido á aparición de fame de osíxeno.
- Trombose vascular.
- AVC ou ataque cardíaco.
- Enfermidade coronaria.
- Insuficiencia renal e hepática.
- Enfermidade de Alzheimer.
Ademais, os niveis de colesterol excesivamente altos provocan o desenvolvemento de varices, tromboflebite e hipertensión.
Cómpre lembrar que o colesterol baixo, como o seu exceso, é prexudicial para o corpo. Por exemplo, o colesterol é necesario para os bebés para o desenvolvemento normal do cerebro, a produción de certas hormonas e a inmunidade.
Porridge de cebada como unha das formas de baixar o colesterol
As tomas de cebada están feitas de cebada, aparecendo no proceso de trituración dela.
A rica composición química deste cereal fai que as gachas de cebada sexan especialmente útiles para o corpo.
O croup suave e insípido é facilmente absorbido polo corpo, energízase.
As propiedades útiles do porridge de cebada son as seguintes:
- Manter o nivel necesario de hemoglobina.
- Eliminación do colesterol nocivo do sangue.
- Fortalecemento e purificación dos vasos sanguíneos.
- Alivia calambres e dor no estómago e no intestino.
- Elimina o exceso de fluído do corpo.
- Ofrece o crecemento muscular e óseo necesario.
- Evita o envellecemento.
- Prevén a perda de visión na diabetes.
- Normaliza o peso, mellorando os procesos metabólicos no corpo.
- Intervén na hematopoiese.
A mingau de cebada é rica en vitaminas dos grupos B, A, D, E e PP. Contén unha gran cantidade de fósforo, potasio, calcio, ferro e magnesio.
É por iso que, un prato preparado sobre a auga será unha excelente prevención das enfermidades oncolóxicas, evitará a aparición de placas de colesterol, elimina a inflamación, preserva a saúde e a mocidade.
O complexo de vitaminas e minerais que forman parte da mingau de cebada traerá beneficios innegables para todo o corpo.
Cal é a utilidade dos grans de millo?
Que outro porridge axudará a reducir o colesterol? Un dos cereais facilmente digeribles e saudables é o millo.
Grazas á súa composición equilibrada, son dos primeiros en entregar aos pequenos a probar. Os grans de millo son ricos en fibras vexetais, fibras, vitaminas e minerais. O seu índice glicémico é bastante baixo, polo que adoita converterse nun produto indispensable para as persoas con diabetes.
A minga de millo é rica en vitaminas A, C, PP e E, potasio, calcio, magnesio e fósforo. Tamén contén ácido fólico, ferro, vitamina B12 e selenio. Debido á presenza de carotenoides, o uso regular de grans de millo axuda a previr o cancro de fígado e estómago, enfermidades cardíacas.
A polenta reduce o nivel de colesterol malo, limpa os vasos sanguíneos e mellora o funcionamento de todo o sistema cardiovascular. A diferenza doutros cultivos de cereais, o proceso de transformación e convertelo en flocos ou fariña non reduce a cantidade das súas propiedades beneficiosas.
O uso regular de polenta afectará favorablemente á condición de todo o organismo:
O grolo contribúe a:
- fortalecemento da inmunidade
- mellorar o estado da pel, cabelo e uñas,
- normalización de todo o tracto gastrointestinal,
- mellorar a función cardíaca, limpar os vasos sanguíneos,
Ademais, os compoñentes da mingau contribúen á eliminación de toxinas e substancias tóxicas do corpo.
O que os alimentos poden axudar a baixar os seus niveis de colesterol malo son descritos no vídeo neste artigo.
Dieta para o colesterol alto (hipocolesterol): principios que pode e non pode ser, un exemplo de dieta
A dieta con colesterol elevado (hipocolesterol, dieta que reduce os lípidos) pretende normalizar o espectro lipídico e evitar a aparición de aterosclerose e patoloxía cardiovascular. Cos cambios estruturais existentes nos vasos, a nutrición contribúe á suspensión da patoloxía, reduce o risco de complicacións perigosas e prolonga a vida. Se os cambios están limitados polos parámetros das probas de sangue e os órganos e as paredes internas dos vasos non se ven afectados, a dieta terá un valor preventivo.
A maioría de nós escoitou falar sobre o colesterol e o seu perigo para o corpo. Nos medios de comunicación, impresos e Internet, o tema da dieta para aterosclerose e metabolismo lipídico é case o máis discutido. Hai listas coñecidas de alimentos que non podes comer, así como o que reduce o colesterol, pero aínda se discute o problema dunha dieta equilibrada para trastornos do metabolismo da graxa.
A dieta, con aparente sinxeleza, pode facer marabillas. Nas fases iniciais da hiperlipidemia, cando, ademais das desviacións nas análises, non se atopan outros cambios, é suficiente poñer o alimento para normalizar a saúde, e é bo se isto ocorre coa participación dun especialista competente. Unha alimentación adecuada pode reducir o peso e retrasar o desenvolvemento da aterosclerose.
Converteuse en case unha tradición considerar o colesterol como algo perigoso, do que definitivamente debes desfacerse, porque, segundo moitos, o risco de aterosclerose, ataque cardíaco, vertedura está directamente relacionado coa súa cantidade. Nun esforzo para reducir o colesterol, unha persoa rexeita incluso o mínimo daqueles produtos que conteñen esta sustancia, o que non é completamente certo.
O colesterol é un compoñente importante das membranas celulares e as hormonas esteroides, pero o corpo sintetiza só aproximadamente o 75-80% do seu volume necesario, o resto debería subministrarse con alimentos. Respecto diso, é inaceptable e inútil abandonar completamente todos os alimentos que conteñan colesterol, e a tarefa principal da nutrición dietética é moderar o seu uso a unha cantidade segura e volver a normalidade.
A medida que se desenvolveron ideas sobre enfermidades do corazón e dos vasos sanguíneos, as aproximacións á nutrición tamén cambiaron. Aínda existen moitos mitos, por exemplo, sobre ovos ou manteiga, pero a ciencia moderna os elimina facilmente e a dieta accesible para a hipercolesterolemia faise máis ampla, diversa e máis saborosa.
Dieta para o colesterol alto
A regra básica de calquera dieta correcta é o equilibrio. A dieta debería conter todos os grupos de produtos necesarios para o metabolismo adecuado - cereais, carnes, verduras e froitas, leite e os seus derivados. Calquera dieta "unilateral" non se pode considerar útil e fai máis dano que ben.
Cando unha persoa rexeita completamente carne, pratos lácteos ou, seguindo novas recomendacións afeccionadas, consome só repolo e mazás, privándose de cereais, cereais, proteínas animais e calquera tipo de aceite, non só consegue o resultado desexado na baixada do colesterol, senón que tamén contribúe a agravamento de trastornos metabólicos.
Non é unha excepción a dieta de redución de lípidos. Tamén implica a presenza na dieta de todos os compoñentes necesarios, pero a súa cantidade, combinación e método de preparación teñen unha serie de características.
Os principais enfoques da dieta para reducir os lípidos:
- Con colesterol elevado, ten sentido levar o contido calórico dos alimentos de acordo cos custos enerxéticos, especialmente importantes para as persoas con sobrepeso. (O valor enerxético dos alimentos non debe exceder o "consumo" de calorías. E se é necesario, perda peso; créase un déficit calórico moderado),
- A proporción de graxa animal redúcese a favor dos aceites vexetais,
- O volume de verduras e froitas consumidas aumenta.
Unha dieta para reducir o colesterol no sangue está indicada para persoas con espectro lipídico deficiente sen unha patoloxía vascular pronunciada clínicamente como medida da prevención de lesións vasculares. Debe ser observado por aqueles que son diagnosticados de aterosclerose da aorta e outros grandes vasos, isquemia cardíaca, encefalopatía como parte do tratamento destas enfermidades.
O exceso de peso, a hipertensión arterial, a diabetes mellitus son moi frecuentemente acompañadas dun aumento do colesterol e das súas fraccións ateróxenas, polo que os pacientes con tales enfermidades precisan supervisar con atención os cambios nos parámetros bioquímicos e seguir unha dieta como medida preventiva ou terapéutica.
Hai que dicir algunhas palabras sobre o colesterol. Sábese que no corpo está presente en forma de varias fraccións, algunhas das cales teñen un efecto aterogénico (LDL - lipoproteínas de baixa densidade), é dicir, tal colesterol considérase "malo", mentres que a outra parte, pola contra, é "boa" (HDL), impide a deposición de graxa conglomerados nas paredes dos vasos sanguíneos.
Falando de colesterol elevado, adoitan dicir a súa cantidade total, con todo, sería erróneo xulgar a patoloxía só con este indicador. Se o nivel de colesterol total aumenta debido ás fraccións "boas", mentres que as lipoproteínas de baixa e moi baixa densidade están dentro do rango normal, non hai que falar de patoloxía.
A situación contraria, cando as fraccións ateróxenas aumentan e, en consecuencia, o nivel de colesterol total, é un sinal de advertencia. Trátase dun aumento do colesterol sobre o que se comentará a continuación. Un aumento do colesterol total debido ás lipoproteínas de baixa e moi baixa densidade require non só unha dieta de redución de lípidos, senón tamén, posiblemente, unha corrección médica.
Nos homes, obsérvanse cambios no espectro lipídico antes que nas mulleres, o cal está asociado a características hormonais. As mulleres despois caen enfermas de aterosclerose debido ás hormonas sexuais estróxenas, polo que necesitan cambiar a nutrición a unha idade maior.
Que se debe descartar coa hipercolesterolemia?
Con colesterol "malo" excesivo, é moi recomendable non usar:
- Carne graxa, comidas, especialmente fritida, grella,
- Caldos de carne frescos,
- Panadaría e doces, doces, pastelería,
- Caviar, camarón,
- Bebidas gasosas, licores,
- Embutidos, carnes afumadas, salchichas, conservas e produtos de peixe,
- Produtos lácteos graxos, queixos graxos duros, xeados,
- Gargantas de margarina, graxa,
- Comida rápida: hamburguesas, patacas fritas, comida instantánea, galletas e patacas fritas, etc.
A lista de produtos especificada é impresionante, pode parecer a alguén que non teña nada de especial con tales restricións. Non obstante, isto é fundamentalmente erróneo: a nutrición con colesterol elevado non só é útil, senón tamén variada, saborosa, variada.
Ademais de eliminar alimentos "perigosos", as persoas con sobrepeso necesitan moderar o apetito e reducir o consumo de calorías. Se o desexo de merenda será perseguido obsesivamente durante o día e, especialmente, pola noite, é mellor substituír o sándwich habitual por salchicha ou un bollo cunha ensalada de repolo con vinagre, aceite de oliva ou crema agria en graxa, queixo de pouca graxa, froitas. Ao reducir gradualmente o volume e o contido de calorías dos alimentos, unha persoa non só reduce o colesterol, senón que tamén normaliza o peso.
Moitos aínda consideran que os ovos son "perigosos" en relación aos produtos de aterosclerose debido ao alto contido de colesterol neles. Na década dos 70 do século pasado, a escala de abandono dos ovos alcanzou o seu máximo, pero estudos posteriores demostraron que o colesterol contido neles non pode considerarse nin mal nin bo, e o seu efecto negativo sobre o intercambio é dubidoso.
Ademais do colesterol, os ovos conteñen a lecitina como substancia beneficiosa, que, pola contra, reduce a concentración de colesterol "malo" no corpo.O efecto arogénico dos ovos depende do tipo de preparación: os ovos fritos, especialmente con manteca, salchicha, graxa de porco poden prexudicar o metabolismo da graxa, pero os ovos duros poden comer.
Aínda é recomendable rexeitar un gran número de xemas de ovo a aquelas persoas que teñen unha predisposición hereditaria clara á patoloxía do metabolismo lipídico, antecedentes familiares desfavorables de aterosclerose e patoloxía cardíaca. Todo o resto non se aplica a estas restricións.
O alcol é un dos compoñentes controvertidos das ansias alimentarias da maioría das persoas. Está demostrado que as bebidas alcohólicas fortes, a cervexa pode empeorar os indicadores do metabolismo das graxas e aumentar o colesterol no sangue, mentres que pequenas cantidades de coñac ou viño, pola contra, normalizan o metabolismo debido á gran cantidade de antioxidantes.
Ao beber alcol para baixar o colesterol, non debemos esquecer que as cantidades deben ser moi moderadas (ata 200 g de viño á semana e ata 40 g de coñac), a calidade da bebida non debe estar en dúbida e o uso simultáneo de medicamentos para a redución de lípidos está contraindicado.
Que podo comer?
Con exceso de colesterol, recoméndase:
- Carnes baixas en graxa: pavo, coello, galiñas, tenreira,
- Peixe: pescada, pollo, salmón rosa, arenque, atún,
- Aceite vexetal: oliva, linaza, xirasol,
- Cereais, cereais, salvado,
- Pan de centeo
- Verduras e froitas,
- Leite, queixo cottage, kefir baixo en graxa ou pouca graxa.
Aqueles que seguen unha dieta hipolipidémica, ferven carne ou peixe ou vapor, verduras guisadas, mingau cocido en auga, cunha pequena cantidade de aceite. Non se debe consumir leite integral nin crema agria. Queixo cottage cun contido en graxa do 1-3%, kefir 1,5% ou non graxo - e é posible e útil.
Entón, coa lista de produtos alimentarios queda máis ou menos claro. É moi recomendable excluír a fritura e a grella como xeito de cociñar. É moito máis útil comer cocido ao vapor, cocido ao vapor. O valor enerxético máximo dunha dieta diaria é de aproximadamente 2.500 calorías.
- Fragrancia - ata cinco veces ao día, de xeito que os intervalos entre as comidas son pequenos, excluíndo a aparición dunha forte sensación de fame,
- Restrición de sal: non máis de 5 g por día,
- O volume de fluído é de ata un litro e medio (a falta de contraindicacións dos riles),
- Comida de noite - aproximadamente 6-7 horas, non máis tarde
- Os métodos de cociña aceptables son a cocción, a ebulición, o vapor, a cocción.
Exemplos dun menú de dieta para reducir os lípidos
Está claro que non existe unha dieta universal e ideal. Todos somos diferentes, polo que a nutrición en persoas de distinto sexo, peso, con patoloxía diferente terá as súas propias características. Para unha alta eficiencia, a dieta debe prescribila por un nutricionista ou endocrinólogo especialista, tendo en conta as características individuais do metabolismo e a presenza dunha patoloxía específica.
É importante non só a presenza no menú de certos produtos, senón tamén a súa combinación. Entón, é mellor cociñar gachas de almorzo para o almorzo, e combinar carne con verduras, en vez de cereais, no xantar - tradicionalmente suponse que come o primeiro prato. A continuación móstrase un menú da semana que pode seguir a maioría das persoas con trastornos lipídicos.
Primeiro día:
- almorzo: gachas de trigo mouro (aproximadamente douscentos gramos), té ou café, posiblemente con leite,
- II almorzo: un vaso de zume, ensalada (pepinos, tomates, repolo),
- xantar: sopa nun caldo de verduras ou carne lixeiro, chuletas de polo con verduras guisadas, zume de baga, unha porción de pan de salvado
- cea - filete de peixe ao vapor, vapor, arroz, té sen azucre, froitas.
- Antes de ir para a cama, pode tomar kefir baixo en graxa, leite cocido fermentado, iogur.
- almorzo: unha tortilla de 2 ovos, unha ensalada de repolo fresco con aceite (o sal mariño tamén é útil),
- II almorzo: zume ou mazá, pera,
- xantar - sopa de verduras cunha porción de pan de centeo, carne cocida con verduras ao vapor, zume de baga,
- cea - sopa de peixe con puré de patacas, remolacha relada con manteiga, té.
- para almorzo - avena ou cereais, elaborado en leite sen graxa, té, pode - con mel,
- II almorzo: queixo de pouca graxa con marmelada ou marmelada, zume de froita,
- xantar - sopa de repolo de repolo fresco, pan de salvado, patacas guisadas con tenreira, compota de froitos secos,
- cea - cenorias ralladas con aceite de xirasol, cazola de queixo cottage con ameixas, té sen azucre.
Cuarto día:
- almorzo: millo con cabaza, café débil,
- I almorzo - iogur de froitas con baixo contido de graxa, zume de froita,
- xantar - sopa de remolacha cunha culler de crema agria baixa en graxa, pan de salvado, peixe guisado con arroz, compota de froita seca,
- cea - pasta de trigo duro, ensalada de repolo fresco, kefir baixo en graxa.
Quinto día:
- almorzo - muesli aderezado con iogur natural,
- xantar - zume de froita, galletas secas (cracker),
- xantar - sopa con albóndegas de ternera, pan, repolo guisado con goulash da idea, compota de froitos secos,
- cea - gachas de cabaza, kefir.
A falta de graves danos polos riles, fígado e intestinos, pódese organizar días de descarga periódicos. Por exemplo, un día de mazá (ata un quilogramo de mazás por día, queixo cottage, unha carne pouco fervida no xantar), un día de queixo cottage (ata 500 g de queixo fresco, cazola ou queixo, quefir, froitas).
O menú listado é indicativo. Nas mulleres, esa dieta é menos probable que cause molestias psicolóxicas, porque o sexo xusto é máis propenso a todo tipo de dietas e restricións. Os homes están preocupados polo contido calórico total e a inevitable sensación de fame en relación á falta de produtos que consumen enerxía. Non desesperes: é bastante posible subministrar diariamente enerxía con carne magra, cereais e aceites vexetais.
Os tipos de carne que poden comer os pacientes con hipercolesterolemia son a carne de vaca, coello, tenreira, pavo, polo, cociñados en forma de chuletas de vapor, goulash, soufflé, en forma fervida ou guisada.
A elección das verduras é practicamente ilimitada. Pode ser repolo, calabacín, remolacha, zanahorias, rabanetes, nabos, cabazas, brócoli, tomates, pepinos, etc. As verduras pódense cocer, cocer ao vapor e frescas como ensaladas. Os tomates son útiles na patoloxía cardíaca, teñen efectos contra o cancro debido á gran cantidade de antioxidantes e licopeno.
As froitas e as bagas son benvidas. Mazás, peras, cítricos, cereixas, arándanos, arándanos serán útiles para todos. Os plátanos son bos, pero non son recomendables para pacientes con diabetes debido ao alto contido en azucre, pero para os pacientes con enfermidades coronarias e alteracións metabólicas no miocardio, os plátanos serán moi útiles porque conteñen moitos oligoelementos (magnesio e potasio).
Os cereais poden ser moi diversos: trigo mouro, millo, avea, millo e trigo, arroz, lentellas. Os pacientes con metabolismo dos carbohidratos deteriorados non deben implicarse no arroz, a sêmola está contraindicada. As ganderías son útiles para o almorzo, podes cociñalas en auga ou leite non desnatado coa adición dunha pequena cantidade de manteiga, proporcionan un suministro adecuado de enerxía para a primeira metade do día, normalizan o metabolismo das graxas e facilitan a dixestión.
Nos pratos de carne, verduras e ensaladas, é útil engadir verdes, allos, cebolas, que conteñen antioxidantes e vitaminas, evitar a deposición de graxa na superficie das paredes vasculares e mellorar o apetito.
Os doces son unha forma separada de divertirse, especialmente para o dente doce, pero cómpre lembrar que os hidratos de carbono, pastelería e pastelería fresca de fácil acceso teñen un gran efecto no metabolismo de carbohidratos e graxas. O exceso de carbohidratos tamén leva á aterosclerose!
Con cambios no espectro de lípidos, recoméndase excluír a cocción e a cocción, pero ás veces é posible tratarse de marshmallows, pastilla, mermelada, mel. Por suposto, todo debe ser observado e non se debe abusar, entón é probable que un anacos de malvavisco danen o corpo. Por outra banda, os doces pódense substituír por froitas, pero son saborosas e saudables.
Hai que consumir moito líquidos con hiperlipidemia, ata un litro e medio por día. Se hai unha patoloxía renal concomitante, non se debe implicar na bebida. Non está prohibido o uso de té e incluso café débil, as froitas guisadas, bebidas de froitas, zumes son útiles. Se non se prexudica o metabolismo dos carbohidratos, é moi posible engadir azucre en cantidades razoables ás bebidas, os diabéticos deben rexeitar o azucre en favor da frutosa ou dos edulcorantes.
Como podes ver, a nutrición con colesterol elevado, aínda que ten algúns matices, non limita significativamente a dieta. Podes comer se non todo, logo case todo, proporcionándote un conxunto completo de nutrientes sen comprometer o sabor e a variedade dos pratos preparados. O principal é o desexo de loitar pola súa saúde e as preferencias gustativas poden satisfacerse polo útil e seguro.
Paso 2: despois do pagamento, faga a súa pregunta no seguinte formulario ↓ Paso 3: Ademais, pode agradecerlle ao especialista outro pago por unha cantidade arbitraria ↑
Carballeiras
Para incluír este porridge na túa dieta para manter o nivel de hemoglobina, normalizar o peso e mellorar o metabolismo no corpo, fortalecer e limpar o sistema vascular. Os nutricionistas tamén recomendan comer este porridge con colesterol alto para eliminarlo do sangue e evitar a formación de placas. Isto é debido ás seguintes substancias, que son ricas en gachas de cebada:
- vitaminas A, B, D, E, PP,
- elementos micro e macro (calcio, magnesio, potasio, fósforo, ferro).
Farina de avena
Os expertos consideran que o porridge da fariña de avea é o máis útil en comparación con outros cereais. Pola súa composición, leva a cabo as seguintes accións:
- estabiliza os niveis de azucre
- restaura o equilibrio de vitaminas e minerais,
- normaliza o colesterol,
- satura o corpo con elementos útiles,
- contribúe á perda de peso.
A avena inclúe os seguintes elementos:
Este cereal é útil debido ao seu contido en vitaminas.
- fibra
- hidratos de carbono complexos
- vitaminas
- aminoácido
- omega 3
- sodio
- cloro
- magnesio
- iodo
Paga a pena escoller a favor dos cereais comúns, xa que os cereais de paquetes e preparacións instantáneas teñen propiedades menos beneficiosas. Recoméndase cociñar en auga sen engadir manteiga, azucre, leite, pero pode usar edulcorantes naturais - mel, froitas e bagas para o gusto.
Opinión de expertos: que tipos son útiles?
Na táboa preséntanse cereais que, segundo os nutricionistas, pódense comer para baixar o colesterol:
