• 500 g calabacín (ou calabacín)
• 150 g zanahorias
• 50 g de queixo
• 50 g de fariña
• 2 ovos
• sal, pementa
• especias a gusto (teño allo seco, orégano e albahaca)
• ghee ou vexetal + manteiga (para fritir)

• crema azedo
• sal, pementa, allo

Probablemente todo o mundo coñeza o prato familiar: as filloas de calabacín, teño unha actitude positiva ante tal prato, pero non son un fanático, ao final, ao meu gusto, é bastante fresco e inexpresivo na súa forma clásica. Por iso, hoxe estou cunha receita actualizada transformada para este prato. En vez de calabacín, usei calabacín, o gusto do calabacín paréceme un pouco máis expresivo, e a cor das fritas é máis brillante con elas, aínda que esta receita tamén se pode preparar con seguridade con calabacín! Eu usei cenoria e queixo como aditivos (como xa sabes, todo se fai máis saboroso con queixo))) e engadín especias tamén: allo, orégano, albahaca. Spice é moi recomendable! Eu usei fariña polo menos, para que fose filloas de verduras, e non fariña con pequenas verduras intercaladas, como adoita suceder en moitas receitas deste tipo. Resultou o delicioso que non se pode expresar con palabras, gustoume moito, e o meu fillo só requiriu un complemento, aínda que se sabe que é difícil alimentar aos nenos con verduras. Moi saboroso!
Teño 12 pezas.

Cociñar:

Triturar o calabacín (ou calabacín) nunha grella (!) Grosa, engadir un pouco de sal.

Triturar as cenorias nun ralador medio, un pouco de sal.
Deixar repousar as verduras durante 5-10 minutos, para que deixen o zume.

Espreite con coidado as verduras da humidade liberada. Collo por lotes, esprétoo ben nas palmas e transfíreo a un recipiente.

Engade queixo rallado ou picado finamente, ovos, sal, pementa, especias. Eu usei 0,3 tsp. orégano e albahaca, así como 0,5 culleres de sopa. allo seco, o allo fresco, por suposto, tamén é adecuado.

Engadir a fariña, mesturar ben. Pode levar un pouco máis ou menos fariña, pero tenta poñelo un pouco, se espreme ben as verduras, non fará falta moito.

Quenta aceite ben nunha tixola. Fritei con nata derretida, podes fritela de verdura ou de vexetais pola metade con nata. Gústame máis a crema, dálle un regusto cremoso agradable e adicional.
Poña as filloas nunha capa non moi grosa, frite ata que estea dourada debaixo.

Xire, frite ata que estea dourado, logo cerra a tapa e déixao pronto a lume lento durante outros 5-7 minutos.

Para a salsa, mesturei crema de leite, sal, pementa, allo seco e diluín un pouco con nata para obter unha consistencia máis fluída.
Sirva as filloas quentes ou quentes. As fritas de calabacín son moi tenras, suaves, cun claro crocante, cun sabor e aroma vexetais ricos. Moi saboroso!

Buñuelos de calabacín

Cada ama ten a súa propia receita propia para as filloas. E recentemente, as filloas con varias adicións volvéronse moi populares. A miña familia e a min gústanos moito as filloas con calabacín, un vexetal incriblemente útil para o noso corpo. Poden ser un delicioso e abundante almorzo ou complemento para calquera prato de carne. Tamén é moi saboroso comer tales filloas con crema de leite ou cunha ensalada de tomate con pepinos e cebolas en aceite de oliva.

Os ingredientes

Prepare os produtos da lista. O calabacín pode ser de calquera forma - longa ou redonda - non importa. O principal é que a verdura é fresca e nova, cunha semente transparente, entón as filloas acabadas resultarán deliciosas. Lava, sécao.

Reixa o calabacín nun ralador groso nun bol profundo, espreite coidadosamente o zume, sempre hai moito neste vexetal.

Engade azucre granulado, unha pizca de sal mariña de alta calidade, unha cucharadita de po de cocción e un ovo de polo. A masa pode ser pementa ao gusto.

Despeje o leite de vaca de graxa media, axita a mestura ata que estea suave.

Agora aos poucos engadiremos fariña e veremos a consistencia da masa. Só non quero calabacín con fariña, pero a súa calidade é diferente para todos os fabricantes. Esta vez necesitaba 4 culleres de sopa de fariña cunha pequena diapositiva.

Mesturamos a masa por última vez, debe resultar como unha crema agria espesa. Asegúrese de deixalo repousar antes de cociñar polo menos 10 minutos. Cando as burbullas do po de cocción aparecen na superficie, podes comezar a cocer os bunchos.

Quenta un pouco de aceite vexetal refinado inodoro nunha tixola, despeje unha culler de sopa completa cunha diapositiva de masa e leve as filloas polos dous lados ata unha fermosa cor grosera e completamente cocida. De cando en vez necesitan ser envorcados cunha espátula de cociña.

Poña as filloas acabadas sobre unha toalla de papel para eliminar o exceso de aceite.

Sirva os bunchos de calabacín quentes. Tiven para almorzar, así que os servín con crema de leite. Pero, como escribín anteriormente, este é un excelente prato vexetal para o pollo fervido ou cocido, por exemplo.

Receita paso a paso con foto

Cociño tales filloas cando necesito preparar unha cea para descargar. Cociñan rapidamente, resulta delicioso. Servir bunchos de calabacín é mellor como un prato independente con algún tipo de salsa. Como son bastante frescas de gusto, fago salsa de allo de crema azedo - un dúo estupendo!

O amidón pódese substituír por fariña.

Para preparar as bolo de calabacín, elaboraremos os produtos segundo a lista.

Todas as verduras, excepto o porro, frotam un ralador groso. Porro cortado en medias.

Sal, pementa ao gusto, engade o lúpulo suneli, o amidón e os ovos.

Fritir, como as filloas comúns, nunha pequena cantidade de manteiga polos dous lados.

Pon as filloas preparadas sobre papel absorbente para que o exceso de graxa desapareza.

Consellos de receitas:

- As fritas de calabacín tamén se poden facer coa adición de patacas, cebola verde, cabaza e incluso espinacas.

- Se queres que os fritos de calabacín resulten un pouco máis crujientes, só engade un pouco de cebola ralada á masa para eles.

- Servir fritos de calabacín con salsa de allo é moi saboroso, ademais de facelo na casa é bastante sinxelo. Pelar uns dentes de allo, picalos cun ralador ou prensar e mesturar cunhas culleres de sopa de maionesa.

- Tamén coñecín receitas nas que os fritos de calabacín suxiren fritir en manteiga fundida ou graxa de porco.

Como facer os Bujes de Calabacín

Para cociñar, toma calabacín novo cunha casca fina e sementes subdesenvolvidas. Fregar cun ralador groso. Se tes froitos máis maduros, raspe a semente e pela. Use a pasta para o seu propósito previsto. Se non che gustan as franxas de verduras nas filloas, a cabaza pódese picar cunha batidora de mans.

Axusta a cantidade de allo ao teu gusto. Pelar, rallar nun ralador medio. Engádese ao calabacín rallado e mestura.

Bate nos ovos de polo. Incorporar ata distribuír uniformemente sobre a masa ralada enteira.

Engadir a fariña de trigo tamizada. Arma-se cunha culler e mestura ben.

Aclarar e secar o perejil ou outras herbas, picar ben a porción de follas, engadir á masa de calabacín. Espolvoree pimentón, cúrcuma, sal, pementa moída. Baralla. Degustalo. Se falta algo, engade unhas especias, a criterio. Especias, podes escoller calquera, en función das túas preferencias gustativas. A masa resulta bastante espesa e cando está colocada nunha tixola non se espalla.

Podes fritir unha pequena cantidade de aceite ou sen ela, se estás confiado na túa tixola, é opcional. Lubricar a tixola con aceite, quentar ben. Cuchar a masa de cabaza cunha culler. Fai un lume moderado.

Fritir ata que estea dourado por un lado. Tome dous omoplatos e xire o segundo lado, continúe fritindo ata que estea dourado.

Prepare un recipiente plano con toallas de papel. Poña as filloas fritas para que se absorba o exceso de aceite.

Trasladar a un prato limpo e chamar á casa á mesa. Deliciosas filloas de calabacín están listas, bo apetito!

Propiedades útiles dun vexetal brillante

No corazón dun prato facilmente dixerible está o calabacín de cores. Pertencen ao grao europeo de calabacín, difiren nunha forma característica oblonga, pel brillante, rica tonalidade verde. Distribuído nos países da costa mediterránea. Os mellores gustos caracterízanse polos calabacíns novos, que teñen unha polpa delicada e son perfectamente absorbidos.

A composición química da cultura vexetal está próxima ao calabacín tradicional. Teñen proteínas, hidratos de carbono, azucres (sinxelos / complexos), ácidos orgánicos, cinzas, auga. O calabacín contén moitos minerais útiles: sales de ferro, calcio, magnesio, compostos de fósforo, potasio. Tamén son ricas en vitaminas:

16 excelentes variedades de ameixas para a rexión de Moscú

• tiamina
• riboflavina
• ácido ascórbico e nicotínico,
• caroteno.

O calabacín ten moita fibra vexetal, pectinas, flavonoides, antioxidantes. Melloran os procesos de dixestión, normalizan a microflora intestinal e promoven a eliminación de toxinas do corpo. Teñen propiedades coleréticas, antianémicas, aumentan a inmunidade. O calabacín é especialmente útil para enfermidades do corazón, riles e fígado do estómago. Pódense comer crúas ou cociñalas de varias maneiras.

Consello. Os pequenos calabacíns, que atraen a suculenta polpa, serán un excelente complemento para a ensalada. Basta ralar, temperado con zume de limón e engadirán notas de sabor orixinais aos produtos familiares.

Un prato popular son as filloas de calabacín en combinación con herbas, condimentos aromáticos. Apetitosos cociñados, apelarán aos gourmets, fans dunha boa alimentación, seguidores dunha dieta, agradarán aos pequenos fidgets.

Cociña tradicional: instrucións paso a paso

A receita de bolo de calabacín permítelle experimentar cos ingredientes. No método tradicional, úsanse os seguintes ingredientes:

• calabacín novo - 350 g,
• ovos - 2 unidades.,
• cebola pequena
• fariña - 3 culleres de sopa. culleres
• verdes: pólas de eneldo, cilantro,
• zume de limón - 5 g
• sal, pimentón, pementa,
• aceite de cociña.

A primeira etapa da cocción - frote unha verdura verde nun ralador groso sen quitar a pel. Picar a cebola. Se se forman cantidades excesivas de líquido, a masa é espremida usando unha peneira ou gasa.

O seguinte paso é martelar ovos, herbas picadas, especias, zume de limón. Engadir a fariña. Continúa mesturando.

Deseño de leito de flores. TOP 10 trucos sinxelos e eficaces

A última etapa é un asado rápido. Pre-quentar a tixola. Lubricado con aceite. Estender coidadosamente a masa preparada usando unha culler para formar albóndegas ovais. Cando as filloas están douradas, son suavemente revertidas. Fritir uns minutos máis, cubrindo cunha tapa. Estender no prato, espolvoreado con herbas, o allo esmagado. Servido quente con crema de leite, allo ou salsa de limón.

Improvisacións culinarias

A receita de bolo de calabacín permite variacións nos ingredientes. Os fans de notas salgadas gustarán prato de queixo. Resulta delicado, cun sabor cremoso único. Para cociñar, necesitarás os seguintes compoñentes:

• calabacín - 2 unidades.,
• 2 ovos
• queixo relado (parmesano, suluguni, mozzarella) - 70 g,
• fariña - 60 g
• verdes (cilantro aromático, cebola de primavera),
• especias
• o sal.

Calabacín novo, sen pelar, frote. Exprime o exceso de líquido. Mestura co queixo relado. Engade ovos sen cuncha, fariña, sal, especias. A masa mestúrase completamente.

As filloas vexetais colócanse nunha tixola que xa se prequentou. Fritilas, conseguindo unha codia dourada. A continuación, virar. Póñase ao lume, tapando cunha tapa, outros 3-4 minutos.

Xa están listas as filloas delicadas, encantadoras cunha fina nota de queixo cremoso. Son bos con crema de leite ou iogur.

Os afeccionados á cata encantarán as filloas cociñadas calabacín e allo. Os principais ingredientes dun prato picante:

• calabacín - 300 g
• allo - 2 dentes medias,
• ovos - 2 unidades.,
• fariña - 80 g
• chalotes - 30 g
• o sal.

Fregar o calabacín, picar o allo usando un exprimidor de allo. Martelan os ovos. O seguinte paso é botar fariña. Mestura suavemente con movementos rápidos. Quentar a tixola, engrasala con aceite. Estender a masa vexetal cunha culler, formando albóndegas redondas. As fritas fritir, xirar, guisar por uns minutos máis. Servido quente como prato independente ou como prato secundario para carne, polo, pavo.

As saborosas fritas dunha verduras suculentas converteranse nun prato favorito nunha comida familiar, atraendo un aroma orixinal, brillo das paletas de cores e propiedades útiles.

Que cociñas de calabacín?