Charlotte PP: 10 receitas de dieta e baixas calorías

A receita clásica de charlotte de mazá tomouse en libros de cociña ingleses. A receita moderna para a empanada de mazá é lixeiramente diferente da fonte orixinal. Inicialmente, a pastelería semellaba un pudente de mazá aireado, vertido enriba con varias salsas doces. Por exemplo, en Alemaña, a charlotte cociñábase a partir de pan común coa adición de masa de froita e nata. Tal receita aínda existe e goza de certa popularidade. Co tempo, todas as tortas de mazá na masa de biscoito comezaron a chamarse charlotte.

Hoxe en día, expertos en cociña simplificaban a receita na medida do posible. Volveuse máis accesible, pero debido ao seu contido calórico, algunhas amas de casa vense obrigadas a absterse de tal cocción. A continuación, os confeiteiros inventivos ofreceron varias opcións para a preparación dietética de charlotte, substituíndo algúns dos ingredientes.

Charlotte sen azucre: reduce calorías

Se utilizas unha calculadora de calorías, é fácil descubrir que unha porción de 100 gramos de sobremesa doce contén 200 kcal. Para reducir o contido calórico de calquera produto de fariña, cómpre substituír carbohidratos rápidos (azucre, fariña) por outros máis "tranquilos". Por exemplo, o mel e a stevia son boas contrapartidas do azucre. Estes ingredientes están permitidos incluso por diabéticos. As froitas secas tamén poden dar máis dozura. Charlotte sen azucre con mazás, peras e froitos secos parecerá non menos atractiva.

Reducir o número de xemas

A continuación, considere un ingrediente como un ovo. Segundo a receita dunha torta, necesitan 5-7 pezas, desde o punto de vista da dietética é un busto bastante grande. Pero atopouse unha saída. Só podes engadir proteínas á receita e logo o contido en calorías diminuirá significativamente, e o biscoito aínda subirá ben.

Pode reducir o número de ovos coa axuda de bicarbonato ou refrixerante, molido con zume de limón. Estes ingredientes proporcionarán unha boa altura de galletas.

Carbohidratos rápidos substituídos por fibra

Charlotte sen azucre e xemas é unha cousa moi real. Pero e a fariña? É case o ingrediente principal do prato. A experiencia demostra que tamén se pode substituír. Por exemplo, para que a charlotte con mel e mazás sen azucre non perda o gusto, podes substituír a fariña de trigo por arroz ou trigo mouro. Tamén será adecuado o uso de fariña de avea. Non é necesario excluír completamente a fariña de trigo; pode substituír parte dela por alimentos sans, ricos en fibras e vitaminas.

Algunhas substitucións e excepcións

Pódese excluír a manteiga da receita. Ninguén notará a ausencia dun produto deste tipo. Pódense engadir á sobremesa produtos lácteos fermentados como o kefir. Para lubricar o molde, é preferible usar aceite vexetal e enxugar xenerosamente a superficie con sêmola. Cando se traballa na cociña, a imaxinación e o sentido común son moi útiles. Coa axuda de tales calidades, calquera, incluso sen experiencia, recibirá charlotte con mazás sen azucre, cuxa receita será solicitada por hóspedes agradecidos.

Os segredos dun magnífico biscoito dietético

O principal indicador de charlotte de calidade é un biscoito ben batido. Para obter o resultado perfecto, os ingredientes deben mesturarse nunha determinada secuencia. Dado que algúns produtos son substituídos por baixa calor, a tecnoloxía de cociña será a seguinte. Primeiro de todo, cómpre separar as xemas das proteínas. Todo o mundo fai o mellor que poida. Recoméndase tomar ovos da neveira, xa que a proteína refrigerada bate mellor. A nosa receita chámase "Charlotte sen azucre", pero a dozura aínda debe estar na sobremesa, polo que combinar audazmente a proteína co mel e comezar a batir á velocidade máxima durante polo menos 10 minutos.

A continuación, só podemos engadir un substituto para a fariña de trigo. Isto faise con coidado para que os esquíos non perdan o seu aspecto magnífico. Mesturamos a fariña cunha culler, a batedora xa non nos será útil. O resultado debería ser unha masa similar a unha espesa masa de filloas.

• claras de ovo 5-6 pezas,
• fariña integral (avea, trigo sarraceno, arroz) - un vaso,
• mel ou calquera outro substituto natural do azucre - 1 cunca.

Preparación do recheo de froitas

Como sabedes, as froitas tamén teñen diferentes calorías. Charlotte sen azucre será máis útil se empregas mazás de variedades azedo como recheo. Para iso, a variedade Antonovka é ideal. Estes froitos teñen unha estrutura bastante densa e estéticamente agradables na empanada acabada.

As peras tamén se poden usar na sobremesa, pero primeiro deben escurecerse nunha tixola. Isto aplícase ás variedades de verde sólido.

Para usar froitos secos como recheos, tamén deben prepararse con antelación. As froitas ben lavadas bótanse con auga fervendo e déixanse ata que a auga se arrefríe completamente. A continuación, as froitas colócanse nunha toalla e eliminan o exceso de humidade. Se isto non se fai, entón o fondo da torta estará demasiado mollado e non se cocerá correctamente.

Non podes usar froitas con sementes e carne tenra en forma de recheo. Cómpre lembrar tamén que, na preparación de mazás e peras, hai que descascala. Para que os froitos preparados non se escurezan, á espera de verter, pódense mergullar en auga lixeiramente salgada e secar cunha toalla antes de poñer.

O batedor preparado vértese sobre mazás e froitos secos botados nun molde e horneado a unha temperatura de 200 graos durante 20 minutos.

Charlotte con mel sen azucre

Como vostede sabe, o mel é o máis seguro do corpo e é permitido en determinadas proporcións na dieta. Tamén debes saber que durante o tratamento térmico este produto cambia as súas propiedades e perde parcialmente o seu beneficio. Polo tanto, o azucre debe ser substituído con mel con coidado. Podes engadir stevia ou fructosa á receita.

Torta con mazás sen azucre no kefir

Resulta moi saborosa charlotte de kefir sen azucre. Engádense produtos lácteos agre para diluír lixeiramente a fibra grosa de trigo mouro ou avea. Fai isto mentres amasas a fariña manualmente. Segundo a receita clásica das sobremesas, necesitas 100 ml de kefir. Este ingrediente engade un sutil sabor cremoso ao bolo e funciona parcialmente como aceite.

Tamén podes cociñar charlotte dietético con queixo cottage. Este produto substituirá parcialmente a fariña. Por suposto, o queixo cottage debe ser baixo en graxa. Engádese á masa tal ingrediente durante a amasada manual da fariña. Cada anfitriona determina a dose ao seu gusto.

Agora xa sabes como se fai a charlotte sen azucre. A receita deste postre está no artigo.

Que distingue unha receita regular dunha dieta?

• En primeiro lugar, é a fariña axeitada. Nutricionistas e nutricionistas aconsellaron desde hai tempo renunciar ao trigo habitual e substituílo por un gran integral máis sa. Que dará? Recibirás substancias e vitaminas moito máis útiles e, ademais, que é extremadamente importante, introducirás fibra na túa dieta, que debe estar presente na dieta se estás nunha dieta. A fariña integral non está sometida a un procesamento tan potente como o trigo e conserva todas as súas propiedades únicas. Algunhas receitas permiten mesturar varias variedades. Así, podes tomar a metade do trigo e engadir a metade da fariña integral, a partir desta receita só mellorarás e obterás unha verdadeira masa de pp. Preste atención á fariña de centeo, trigo mouro, avea e semilla de linhaça. O último grao de fariña é ideal se necesitas engadir máis proteínas á túa dieta.
• A receita de charlotte non contén azucre. Deberás preparar un prato doce, pero usa só edulcorantes naturais. Lembre que 100 gramos de azucre contén 400 calorías, polo que calquera prato que use este produto non pode ser considerado unha dieta. Abastecerse de edulcorantes naturais: a stevia ou o xarope de agave é perfecto. O contido calórico de charlotte regular é de aproximadamente 250 calorías por 100 gramos e, excluíndo o azucre, podes reducir calorías a 120-150 calorías. Estou de acordo en que esta é unha diferenza significativa.
• O ingrediente principal desta torta son as mazás. Esta froita pódese incluír na súa dieta con seguridade durante a perda de peso, porque 100 gramos de mazás conteñen só unhas 50 calorías. Un enorme plus de mazás é que ademais da masa de vitaminas, esta froita é unha fonte ideal de fibra. Certo, a maior parte atópase na pela, así que se o desexas, non podes pelar as mazás da casca, isto só fará que a túa sexa máis dietética. Pero se estás canso de mazás, sempre podes substituílas por rubarbo (o sabor será o mesmo doce e azedo) ou calquera froita, peras, melocotóns ou albaricoques.

Como podes ver, esta receita sempre ten un lugar para os teus experimentos e ti mesmo podes escoller os ingredientes e a base deste prato.

¿É posible asar un bolo doce sen azucre e fariña?

Isto é bastante posible facer. Podes substituír a fariña por avena, sêmola ou queixo cottage. E o azucre é un edulcorante: mel, melaza, néctar de agave, estevia, xarope de arce.

Se padecen diabetes e non tes habilidades para traballar coa cocción, comeza a dieta con charlotte con mazás. Non só será saborosa, senón tamén baixa en calor e saudable.

Receita clásica de charlotte de calorías e BJU en comparación coa dieta

Para comprender a diferenza, cómpre comparar o número aproximado de calorías e BJU charlotte regular e dieta baixo a forma dunha táboa.

Clásico de Charlotte

Dieta Charlotte

A táboa mostra que a segunda opción é menos calorífica e lixeira.

5 receitas de charlotte no forno

Charlotte normalmente se fai ao forno. Trátase dun método antigo e probado, coñecido por todas as amas de casa. Hai toneladas de receitas.

Se estás na dieta ou tes diabete, esta receita será relevante para vostede. A receita contén ingredientes saudables con poucas calorías.

Para cociñar necesitarás:

• 150 g de fariña de trigo (prima),
• 3-4 culleres de sopa de fariña de avea
• 2 proteínas de polo + 1 ovo enteiro (con xema),
• 0,5 cdas refresco
• 2-3 culleres de sopa de mel
• sal ao gusto
• 0,5 cuncas de kefir,
• 4-6 mazás
• zume de limón con medio limón.

Método de cociña:

1. Bata os ovos. Deberíase obter unha masa homoxénea.
2. Se o mel é groso, entón derredeo. Despois de combinar cun ovo batido.
3. Bata os brancos de dous ovos por separado. Un requisito previo é conseguir unha espuma grosa. Se os brancos azoutan durante moito tempo, engádeselles un pouco de sal.
4. Despois combinar o ovo con mel e esquíos.
5. Incorporar todo o tempo e engadir pouco a pouco a fariña á composición.
6. Engadir a fariña de avea.
7. Verter refresco no kefir, remexer.
8. Despeje o kefir na masa total.
9. Se a masa está ben mesturada e non se observan grumos nela, pódese verter nunha forma aceitada.
10. Lavar as mazás e cortalas en franxas. O zume de limón evitará o seu escurecemento. Despeje franxas de froita con ela. Poña as mazás acabadas ao azar sobre a masa.
11. Acenda o forno con antelación para quentar.
12. Ás a 180º durante aproximadamente media hora.

Pon sobre a mesa de forma cálida, entón a torta terá un sabor inesquecible.

Con Hércules

Charlotte con Hércules será baixa en calor. Se estás canso da receita clásica, queres variedade, entón é o que necesitas.

Necesitarás:

• 4 unidades proteína de ovo de polo
• 200 g de avena,
• 4-5 mazás
• 1 cda. l sen outeiro de fariña
• 140 g de azucre granulado
• refresco - na punta dun coitelo,
• un chisco de sal
• chan de barra de chocolate (opcional),
• 4-5 noces (opcional),
• 1,5 culleres de sopa l pan picado.

Método de cociña:

1. Separe os brancos das xemas. Bata os brancos ata espumar.
2. Inxecta lentamente o azucre en po.
3. Engadir sal, refresco.
4. Despeje a fariña de avea e mestura.
5. Limpar o molde con manteiga, cubrir uniformemente con pan picado.
6. Lavar as mazás, cortalas en cubos ou en rodajas. Espolvoreo con fariña. Poña na parte inferior.
7. Despeje a masa enriba.
8. Precalentar o forno. A continuación, coloque un formulario coa masa e agarde media hora. A temperatura de cocción óptima é de 180 graos.

Para mellorar a beleza e a beleza, colocar encima a charlotte con chocolate e noces esmagadas.

Se quere substituír a fariña e ten sêmola, entón é unha boa elección.

Necesitarás:

• 5 mazás
• 3-4 ovos
• 150-200 g de azucre,
• 150 g de fariña
• 2-3 culleres de sopa l crema azedo
• 150 g de sêmola
• 5 g de po de cocción
• sal e refresco na punta dun coitelo,
• unha bolsa de vanilina
• cáscara e zume dun limón.

Método de cociña:

1. Para preparar o prato, pelar as mazás, cortalas en rodajas, botar sobre o zume de limón.
2. Acenda o forno e prequentame a 180 graos.
3. Engrasar unha folla de cocción con manteiga, espolvorear con fariña.
4. Poña mazás no fondo.
5. Bate os ovos, engade a crema de leite.
6. Nunha cunca separada, combine a sêmola, a fariña, o refresco, o sal, o po de cocción.
7. Combina ovos e ingredientes mesturados.
8. Despeje a masa en mazás.
9. Ás por uns 40 minutos.

Despois de arrefriar, espolvoree a sobremesa con azucre en po e noces.

Dieta Charlotte con mazás e queixo cottage

Este prato doce é perfecto para unha cea ou almorzo lixeiro, para adultos e nenos.

Necesitarás:

• 0,5 kg de queixo cottage,
• 2 cdas cariño
• 2-3 ovos
• 1 vanilina
• 1 po de cocción
• algo de canela
• cesta de limón,
• 2-3 mazás.

Método de cociña:

1. Bate os ovos e mestura o queixo.
2. Introduce mel, fariña.
3. Engade zesto, canela, po de cocción e vainilla.
4. Limpar a folla de cocción con aceite, espolvorear con fariña.
5. Despeje a masa.
6. Pon as mazás cortadas de antemán.
7. Poñelas no forno durante media hora.

Podes probar cos ingredientes cada vez. Engada algo novo ou elimina os compoñentes existentes.

Dieta baixa en calorías Charlotte con millo

Outra receita cunha composición interesante. Hai millo.

Tome:

• 5 mazás
• 300 g de millo
• 130 g de auga
• refresco na punta dun coitelo,
• 0,5 cdas vinagre
• 1 ovo

Método de cociña:

1. Moer as tixolas de millo.
2. Combina o ovo coa fariña e mestura. Engade auga segundo sexa necesario.
3. Enxágüe as mazás con auga, corte en rodajas.
4. Poña papel especial nunha folla de cocción, mazás enriba.
5. Nunha cunca separada, mestura o refresco e o vinagre. Durante o siseo, mestura a composición coa masa.
6. Verter a masa sobre as mazás.
7. Poña o formulario coa masa no forno. Quenta-lo ata 170-180 graos.
8. Ás o pastel durante 25-35 minutos.

Use calor ou frío.

Con pexegos nunha cociña lenta

Podes substituír as mazás por pexegos. No inverno, as conservas son adecuadas. No verán fresco. Se non tes un forno, pero tes unha cociña lenta, úsana.

Tome:

• 4-5 ovos
• 200 g de azucre
• 200 g de fariña
• 3-4 pexegos
• vanilina

Método de cociña:

1. Toma o ovo. Separe as xemas e os esquíos.
2. Bata os brancos ata espumar.
3. Moer as xemas con azucre en po e vainilla.
4. Combina con esquíos, cubra con fariña, mexa.
5. Limpar o recipiente multicooker con aceite.
6. Despeje a masa.
7. Poña pexegos en rodajas.
8. Selecciona o modo "Á cocción". Tardarán uns 50-70 minutos en preparar o prato.

Se non hai multicooker, bote no forno.

Receita de Charlotte e repolo: sinxela e saborosa

Se pensas que este prato sempre é doce, equivocácheste! Coa axuda de repolo branco común, podes obter a empanada perfecta en baixo contido calórico, que non só será saborosa, senón tamén saudable.

• 500 gramos de repolo. Para que o prato sexa máis sensible, o mellor é usar repolo novo.Pero se non o tes, debes ferver a repolo un pouco. Triturar, como é habitual, en anacos pequenos e enviar un pouco de tixola nunha tixola con manteiga. Para un cambio, pode engadir algúns cogomelos, deixarán que o zume e o recheo serán suculentos.
• 100 gramos de fariña. Utilizaremos fariña integral e fariña de trigo. Mesturalos en proporcións iguais.
• 3 ovos Batímolos xunto con azucre, sal e outras especias para saborear.
• po de cocción. Asegúrese de engadir 1,5 culleres de té.
• Para que o prato teña un sabor pronunciado, engade 1 cucharadita de azucre.
• Sal e pementa ao gusto.

Engade a fariña a unha masa de ovo ben batida e mestura de novo todo. Alí engadimos o noso recheo á fariña. Poñemos todo de forma (non esquezas tapalo con pergamiño) e envialo ao forno durante 40 minutos.

Características de facer charlotte

Charlotte para pacientes con diabetes prepárase segundo unha receita tradicional, pero non se engade azucre e o ingrediente principal do prato son as mazás. O mellor é escoller froitas sen edulcar que medran na nosa zona. Normalmente, os nutricionistas recomendan tomar mazás de cor amarela ou verde, teñen un mínimo de azucres e un máximo de minerais, vitaminas e ácidos da froita.

Para preparar unha sobremesa, podes usar o forno ou a cociña lenta. Se o paciente ten diabetes tipo 2, o que aumenta o peso corporal, necesita empregar farelo de avena en vez de fariña, precártanse nun picador de café.

Despois de comer un anaco de charlotte, non fai dano medir os indicadores de glicemia, se permanecen dentro do rango normal, a sobremesa pode incluírse na dieta do paciente sen medo. Cando se observan flutuacións de parámetros, é necesario abandonar o prato e substituílo por algo máis lixeiro e dietético.

É prexudicial para os diabéticos comer fariña de trigo, polo que debe usarse o centeo, ten un índice glicémico máis baixo. Non está prohibido mesturar este tipo de fariña e tamén engadir iogur sen graxa, bagas, queixo cottage ou outras froitas á masa que non son aceptables para a hiperglicemia.

Receita tradicional de Charlotte diabética

Como se dixo, a receita para facer charlotte para un paciente con diabetes non é moi diferente da receita clásica, a única diferenza é o rexeitamento do azucre. Que pode substituír o azucre en charlotte? Pode ser mel ou edulcorante, a charlotte con mel en vez de azucre non é peor.

Tómanse tales ingredientes: un vaso de fariña, un terzo dun vaso de xilitol, 4 ovos de polo, 4 mazás, 50 g de manteiga. Primeiro, os ovos son lavados con auga morna, despois mestúranse cun substituto de azucre e batéronse cun batedor ata espuma espesa.

Despois de que sexa necesario introducir con coidado a fariña tamizada, non debería establecer a escuma. A continuación, as mazás son peladas, grans, cortados en franxas, estendidos nunha forma profunda con paredes grosas, engrasada con aceite.

A masa é vertida sobre mazás, a forma colócase no forno durante 40 minutos, a temperatura é de aproximadamente 200 graos. A preparación do prato compróbase cun pincho de madeira, un palillo ou unha partida común.

Se perforar a cortiza da empanada cun pincho e non hai rastros de masa nel, entón a sobremesa está lista. Cando se arrefríe, o prato serve na mesa.

Charlotte con salvado, fariña de centeo

Para diabéticos que queiran perder peso, recoméndase usar farelo de avena en lugar de fariña para reducir o contido calórico de charlotte. Para a receita, debes preparar 5 culleres de sopa de salvado, 150 ml de iogur ou crema azedo de pouca graxa, 3 ovos, unha pizca de canela en po, 3 mazás ácidas de tamaño medio, 100 g de azucre. Podes usar extracto de stevia (herba de mel).

O farelo mestúrase cun edulcorante e engádese ao iogur, logo batéronse os ovos e introdúcense tamén na masa. As mazás están peladas, cortadas en fermosas franxas, salpicadas de canela por riba.

Para cociñar, é mellor tomar unha forma desmontable, aliñala con papel pergamino ou unha forma especial de silicona. Póñense mazás trituradas no recipiente, vertidas con masa, metidas no forno durante uns 30-40 minutos. Débese comer sobremesa despois de arrefriarse.

Dado que o índice glicémico de fariña de centeo é lixeiramente inferior á fariña de trigo, está indicado para o seu uso en diabetes mellitus. Pero o mellor é non substituír completamente o produto, senón mesturar ambos os dous tipos de fariña en proporcións iguais, isto aforrará a sobremesa dun amargura insignificante e facela máis saudable.

Para o prato tome:

• medio vaso de centeo e fariña branca,
• 3 ovos de polo
• 100 g de substituto de azucre refinado,
• 4 mazás maduras.

Do mesmo xeito que na receita anterior, os ovos mestúranse cun edulcorante, bátese cun batidor ou un batedor durante 5 minutos ata obter unha espuma espesa e estable.

Engádese fariña tamizada á masa resultante e as mazás pelanse e córtanse en cubos. Ao final dunha forma engrasada, estende os froitos, vértelos con masa, mételos no forno para asar.

Podes engadir algunhas peras ou outras froitas a mazás que non están prohibidas na diabetes. Algunhas bagas, como os arándanos, tamén son ideais.

Receita de cociña

A empanada con mazás pódese preparar non só no forno, senón tamén na cociña lenta. Para cociñar, substitúe a fariña por fariña de avea, en vez de azucre, tome estevia. Ingredientes para o prato: 10 culleradas grandes de cereais, 5 comprimidos de estevia, 70 g de fariña, 3 claras de ovo, 4 mazás de variedades sen azucrar.

Para comezar, a proteína sepárase da xema, mesturada cun edulcorante, batida vigorosamente cun tenedor ou un batedor. As mazás son peladas, cortadas en franxas, xunto coa fariña de avea, engádense ás proteínas batidas e mestúranse suavemente.

Para que a charlotte non se queime e non se adhira ao recipiente, o molde está engraxado con aceite, vértese unha mestura proteína-froita, colocada no modo de cocción. O tempo de cocción neste caso establécese automaticamente, normalmente de 45 a 50 minutos.

Curd Charlotte

Durante a preparación da empanada, os pacientes diabéticos non poderán utilizar en absoluto edulcorantes sintéticos, quererán a sobremesa con mazás e queixo cottage. Ten un bo sabor de boca, a falta de azucre nel non se nota en absoluto. Para o prato, toman produtos: 0,5 cuncas de fariña, un vaso de queixo natural sen graxa, 4 mazás, un par de ovos, 100 g de manteiga, 0,5 cuncas de kefir sen graxa.

A cocción comeza con pelar as mazás, córtanse en cubos, frítanse lixeiramente nunha tixola, o tratamento térmico non debe superar os 5 minutos a tempo. Os restantes ingredientes mestúranse, forman unha masa.

As mazás transfírense ao molde, vertéronse con masa, métense no forno a 200 graos durante media hora. O prato acabado déixase no molde ata que se arrefríe completamente, se non a torta pode romper e perder o seu aspecto.

Como podes ver, as receitas cambiadas para diabéticos axudan a diversificar a dieta e a non danar o corpo, non provocan un aumento do azucre no sangue. Se se adheras á receita e elimina o produto nocivo intercambiable, obtén un prato completamente dietético e incriblemente saboroso, seguro e saudable. Pero incluso o uso deste alimento implica moderación, se non, non hai que falar sobre os beneficios para o paciente.

As propiedades útiles e nocivas dos edulcorantes son discutidas no vídeo neste artigo.

Receitas para diabéticos de Charlotte sen azucre

Na dieta de diabéticos, recoméndase excluír pastelería e pastelería, xa que estes pratos conteñen gran cantidade de azucre.

Substituíndo os alimentos ricos en hidratos de carbono por outros da dieta, podes preparar unha deliciosa e segura sobremesa que non prexudique a saúde dunha persoa que padece diabete.

Nas receitas de dieta hai que cumprir certas regras, pero, en xeral, a tecnoloxía para a súa preparación non difire da habitual.

Charlotte diabéticos seguros

Charlotte é unha torta de mazá que se prepara de forma sinxela e rápida e sometida a certas regras á hora de escoller os alimentos, pódese usar na nutrición dos diabéticos. Esta pastelería prepárase segundo unha receita tradicional, pero sen o uso de azucre puro.

Recomendacións clave para a cocción do diabético:

1. Fariña. É recomendable cociñar usando fariña de centeo, fariña de avena, trigo mouro, podes engadir trigo ou farelo de avea ou mesturar varias variedades de fariña. Non se lle engade fariña branca de grao superior á masa.
2. Azucre. Os edulcorantes introdúcense na masa ou no recheo: fructosa, stevia, xilitol, sorbitol e mel permítense en cantidades limitadas. O azucre natural está estrictamente prohibido.
3. Ovos. O número máximo de ovos na proba non é superior a dúas pezas, a opción é un ovo e dúas proteínas.
4. Graxas. A manteiga está excluída, substitúese por unha mestura de graxas vexetais de pouca calor.
5. Recheo. As mazás son variedades ácidas seleccionadas, na súa maioría verdes, que conteñen unha cantidade mínima de glicosa. Ademais das mazás, podes usar ameixa de cereixa, peras ou ameixas.

Cómpre lembrar que mesmo cando se usan produtos aprobados para pacientes diabéticos, a cantidade de pastel debe ser moderada. Despois de comer o prato, é necesario realizar unha medición de control do nivel de glicosa no sangue, se os indicadores non superan a norma, pode engadirse o prato á dieta.

Receitas diabéticas

As tortas de froita cociñan no forno ou cociña lenta, se teñen un modo de cocción.

Coñécense varias variedades de receitas de charlotte sen azucre. Poden diferir no uso de fariña de cereais ou cereais diferentes, o uso de iogures ou queixo cottage, así como unha variedade de froitas para recheo.

O uso de salvado de avea en lugar de fariña axudará a reducir o contido calórico dun prato. Tal substitución é beneficiosa para o tracto dixestivo, axuda a baixar o colesterol no sangue, eliminar os residuos do corpo.

Receita para charlotte con frutosa con salvado de avea:

• un vaso de farelo de avea
• 150 ml de iogur sen graxa,
• 1 ovo e 2 esquíos,
• 150 gramos de frutosa (semellante a aparencia de azucre granulado),
• 3 mazás de variedades sen edulcorar,
• canela, vainilla, sal ao gusto.

1. Mestura o salvado co iogur e engade sal ao gusto.
2. Bater os ovos coa fructosa.
3. Pelar as mazás, cortadas en franxas finas.
4. Combina os ovos batidos co salvado, amasase a masa con consistencia en crema agria.
5. Cubra a forma de vidro con papel de pergamino, verte a masa acabada.
6. Poña mazás sobre a masa, espolvoree con canela ou grans de azucre substitutos por riba (aproximadamente 1 cucharada).
7. Ás ao forno a 200ºC durante uns 30-40 minutos ata que estean dourados.

Nunha cociña lenta

O uso dunha cociña lenta aforra tempo, conserva as propiedades beneficiosas dos produtos e reduce a cantidade de graxa empregada. Recoméndase ás persoas con diabetes mellitus usar este dispositivo para cociñar pratos da dieta diaria, así como para asar sobremesas.

Charlotte con fariña de avea "Hércules" e edulcorante prepárase segundo a seguinte receita:

• 1 cunca de fariña de avea
• edulcorante en forma de comprimidos - 5 pezas,
• 3 claras de ovo,
• 2 mazás verdes e 2 peras,
• 0,5 cuncas de fariña de avea
• margarina para lubricar o molde,
• sal
• vanilina

Para facer a masa máis viscosa, utilízase ademais a fariña de avea, que se obtén triturando Hércules nun picador de café.

1. Bata as claras ata que aparezan picos estables da escuma.
2. Moer os comprimidos substitutivos do azucre, verter en proteínas.
3. Verter a fariña de avea nun recipiente con proteínas, engadir sal, vanilina e, a continuación, engadir coidadosamente a fariña e mesturar.
4. Pele as mazás e as peras, cortadas en cubos cun lado de 1 cm.
5. As froitas preparadas combínanse coa masa.
6. Derretir unha culler de margarina e engrasar a tixola.
7. Poña a masa de froita no bol.
8. Estableza o modo "Á cocción", o tempo axustarase automaticamente - normalmente é de 50 minutos.

Despois da cocción, retire a cunca da cociña lenta e deixe repousar a torta uns 10 minutos. Elimine a charlotte do molde, espolvoree a parte superior con canela.

O uso de fariña de centeo na cocción considérase unha opción máis útil, pódese substituír completamente por fariña de trigo ou empregarse en cantidades iguais con trigo mouro, avena ou calquera outra fariña.

Charlotte con mel e mazás sen azucre na fariña de centeo é cocido no forno, para iso necesitarás:

• 0,5 cunca de fariña de centeo
• 0,5 cuncas de avea, trigo sarraceno, fariña de trigo (opcional),
• 1 ovo, 2 claras de ovo,
• 100 gramos de mel
• 1 cucharada de margarina
• mazá - 4 pezas
• sal
• vainilla, canela opcional.

A tecnoloxía de cociña é clásica. Bata os ovos ata que aumente de 2 veces o seu volume, e despois bote mel e mestura. Emprégase mel líquido, se xa cristalizou, primeiro debe quentarse nun baño de auga.

A fariña de trigo mouro pódese preparar de forma independente picando as tixolas nun picador de café, e tamén se prepara a fariña de avea se non é posible mercala en tendas especializadas.

Nunha mestura de ovos con mel engadir fariña de diferentes variedades, sal e amasar a masa. As mazás son lavadas, núcleas e cortadas en cubos grandes.

A tixola quéntase no forno, engrasada con margarina e as mazás colócanse no fondo.

Desde arriba, a froita é vertida con masa, colocada nun forno precalentado (180 graos), cocido durante 40 minutos.

Outra opción para asar no forno é con flocos de trigo mouro. Esta cocción é axeitada para diabéticos tipo 2, ten un menor contido calórico. Non hai graxas na receita, o que tamén axudará a non gañar quilos adicionais.

• 0,5 flocos de trigo sarraceno,
• 0,5 cuncas de fariña de trigo mouro
• 2/3 cunca de fructosa
• 1 ovo, 3 esquíos,
• 3 mazás.

1. A proteína sepárase da xema e batea co resto, engadindo fructosa, durante uns 10 minutos.
2. Despeje a fariña e os cereais nas claras batidas, sal, mestura e engade a xema restante alí.
3. Prepáranse as mazás segundo o esquema habitual, córtanse en cubos e mestúranse coa masa.
4. Engádense vainilla e canela segundo o desexado.
5. A parte inferior do formulario está posta con pergamiño, vértese a masa con mazás.
6. Ás ao forno a unha temperatura de 170 graos durante 35-40 minutos.

É necesario vixiar a parte superior da empanada, a masa debido ao trigo mouro ten unha cor máis escura, preparada para comprobar cun pau de madeira.

Receita de Charlotte sen azucre e manteiga:

O queixo cottage axudará a darlle un sabor agradable á torta de froita, con esta opción podes evitar completamente usar edulcorantes. A cuajada é mellor escoller o que se vende na tenda, baixo contido de graxa ou con contido mínimo en graxa - ata o 1%.

Para charlotte de cuajas necesitarás:

• 1 cunca de queixo cottage
• 2 ovos
• ½ cunca de quefir ou iogur (baixo contido de calor),
• fariña - ¾ cunca,
• 4 mazás
• 1 culler de mel.

Neste caso, é mellor usar fariña de avea - o centeo ou o trigo mouro non se combinan a gusto con queixo cottage.

As mazás sen núcleo e sen pelar córtanse en cubos pequenos, engádeselles mel e déixanse durante varios minutos.

Bater os ovos, engadir os restantes produtos e amasar a masa.

O prato quéntase, engrasado cunha pequena cantidade de margarina ou aceite, póñense mazás na parte inferior, previamente arroxadas nun colador para eliminar o exceso de líquido. A masa é vertida con coidado sobre as mazás. Coloque nun forno quentado a 180 graos, cociña durante 35-40 minutos. A charlotte enfriada está sacada da súa forma, a parte superior está salpicada de frutosa triturada en po.

- receita para sobremesa de cuajas de pouca calor:

As receitas especialmente seleccionadas permiten aos diabéticos diversificar significativamente o seu menú, usar pastelería e outras sobremesas nel. A mel e os edulcorantes poderán substituír o azucre, o salvado e o cereal darán á masa unha textura inusual, o queixo cottage ou o iogur engadirán tons de sabor inusuales.

Recomendamos outros artigos relacionados

Charlotte por diabete

A dieta para a diabetes non exclúe completamente a cocción e os doces. Charlotte feita sen azucre é unha das sobremesas que de seguro che gustarán. Seleccionamos para ti receitas de charlotte cunha selección de produtos en función do seu índice glicémico.

A clásica charlotte para diabéticos considérase un produto prohibido, xa que contén moito azucre e calorías. Pero este bolo de froitas converterase no seu convite favorito, se cociñalo dos produtos "correctos".

Para que Charlotte te achegue só o gusto e non se prexudique, debes seguir algunhas regras:

• escolla os ingredientes axeitados
• non alimentas demasiado,
• ten en conta a tolerancia individual dos edulcorantes,
• adherir ás tecnoloxías de cociña

Charlotte para diabéticos prepárase só con fariña integral, o mellor é empregar fariña de centeo ou unha mestura de centeo e trigo (proporción 1: 1).

Os ovos están incluídos na receita de cocción, pero os diabéticos saben que só se permite un ovo por día.

Se a receita indica, por exemplo, 4 ovos, debes tomar un ovo enteiro e tres proteínas, porque a proteína ten un índice glicémico baixo (45 unidades) e é baixa en calor.

A charlotte clásica está feita a partir de mazás. Moitos diabéticos confunden, preferindo variedades exclusivamente ácidas, o ácido non é un sinal de baixo contido en azucre.

Ademais das mazás, tamén podes usar peras, ameixas, ameixa de cereixa. En lugar do azucre, úsase fructosa.

Se, segundo a receita, se precisa iogur, kefir ou crema azedo para elaborar charlotte, cómpre tomar produtos con pouca graxa ou con contido mínimo en graxa.

O edulcorante debe usarse só natural, porque un produto sintético cambia a composición durante o tratamento térmico e pode ser prexudicial.

O prato é cocido cunha pequena cantidade de graxa e espolvoreado con fariña de centeo.

Receitas de Charlotte para diabéticos

Do mesmo xeito que a charlotte habitual, un prato para diabéticos ten moitas interpretacións. Podes cociñalo no forno ou cociña lenta. A cociña nunha cociña lenta é máis rápida, a masa ten bo sabor e é moi suave, pero debes ter en conta que necesitas colocar menos froitas no charlotte ou darlle a volta á empanada para que a masa se asada uniformemente.

Charlotte con mazás e canela

Esta charlotte pódese cociñar nunha cociña lenta. Para preparar o prato necesitarás os seguintes ingredientes:

• 4 ovos (enteiros e 3 esquíos),
• mazás - 0,5 kg
• fariña (centeo) - 250 g, pode ir un pouco máis,
• unha culler de edulcorante
• po de cocción - media bolsa,
• media cucharadita de sal,
• canela ao gusto.

Masa de cocción. Combina os ovos cun substituto do azucre e bate ben coa batidora (ata que se forme unha escuma exuberante). Engadir a fariña tamizada á mestura, engadir sal, canela, po de cocción alí, mesturar ben. Como resultado, debes obter unha masa homoxénea e cremosa.

Cortar as mazás peladas en cubos (3 cm), mesturar coa masa. Engrasar un prato de cocción con aceite vexetal e espolvorear con fariña de centeo. Corte unha mazá en franxas finas e colócaas no fondo do molde. Despeje a masa. O tempo de cocción no multicooker é de 1 hora (modo de cocción), pero non te esquezas de revisar a masa para preparar a masa.

A cocción do multicooker non se tira antes de 15 minutos. despois de cociñar. Esta vez é necesario manter a tapa aberta.

Charlotte no kefir con peras e mazás

Outro prato suculento e suave seguro que agradará a moitos. Para preparar 6 porcións necesitarás:

• 200 ml de kefir,
• 250 g de fariña de centeo
• 3 ovos
• 2 peras e 3 mazás,
• unha cucharadita de refresco
• 5 culleres de sopa culleradas de mel.

Charlotte prepárase do seguinte xeito:

1. Páscanse as peras e as mazás.
2. Bata os ovos e os brancos ata que sexan exuberantes, engade refresco e mel á mestura (o mel groso debe derreter nun baño de vapor).
3. O kefir (precalentado) vértese na mestura, verte a fariña e mestura ben.
4. Na forma preparada (por certo, a silicona pódese engraxar sen nada) verter a terceira parte da masa, botar a froita e enchela co resto.
5. Ás a unha temperatura de 180 ° C, cociñando os 45 minutos.

Charlotte no kefir con queixo cottage

Este prato non só é saboroso, senón que tamén contén un mínimo de calorías, polo que é perfecto para almorzar incluso para diabéticos de tipo 2. A receita a continuación é de 4 porcións. Para cociñar un prato, tome os seguintes alimentos:

• 300 g ameixas
• 150 g de fariña de centeo
• 3 culleres de sopa l cariño
• 200 g de queixo sen graxa,
• 1 ovo

As ameixas están peladas e colocadas na parte inferior da forma preparada (peladas á parte inferior). O kefir quente é vertido na fariña tamizada, engádese mel líquido e mestúrase ata conseguir unha coherencia homoxénea. A masa é vertida uniformemente sobre as ameixas. Ás nun forno ben quentado durante media hora (a 200 ° C). Antes de sacar a forma de charlotte, deixala repousar 5 minutos.

Para aqueles que prefiren ver unha vez que ler cen veces, ofrecemos un vídeo cociñando paso a paso doutro marabilloso prato: charlotte feito de hércules.

Os pacientes con diabetes tipo 1 e tipo 2 non deben renunciar completamente aos doces. Pero cómpre considerar de que alimentos cociñar, canto e cando comer. Ofrecémosche coñecer algunhas recomendacións:

• Use alimentos con un índice glicémico inferior a 50 unidades para preparar a súa comida. (o uso mínimo de produtos do segundo grupo é aceptable - cun coeficiente de ata 70),
• moita xente sabe que a fariña de avea está prohibida para diabéticos, pero podes usar fariña de avea;
• xa que se atribúe nutrición fraccionada aos diabéticos, pode comer charlotte en pequenas porcións,
• A cocción da dieta debe consumirse no primeiro ou segundo almorzo, un movemento activo axudará ao teu corpo a absorber a glicosa máis rápido no sangue,
• excluír este prato da súa dieta durante unha exacerbación da enfermidade.

Como podes ver, coa diabetes podes comer deliciosamente. Charlotte para diabéticos é un bo exemplo. Ofrecemos só algunhas receitas básicas e podes fantasiar e experimentar substituíndo un ingrediente por outro. Disfruta da túa comida e sábate san

Charlotte sen azucre con mazás: receitas para diabéticos

Os bolos dietéticos serán mimados por aqueles que, por razóns de saúde, están contraindicados en azucre. Ou os que se esforzan por unha figura esvelta. Unha receita de charlotte sen azucre normalmente inclúe mel, fructosa ou outros edulcorantes. Como resultado, o prato non perde o gusto á charlotte habitual, ao contrario, o mel engade un aroma único.

Charlotte sen azucre con mazás segundo esta receita é moi fácil de preparar. Os ingredientes son os mesmos que na receita clásica, só o azucre é substituído por catro culleres de sopa de mel.

A combinación de froitas con mel e canela certamente gozará non só por aqueles que controlan o contido calórico do prato, senón tamén por todos os que estean na casa.

A receita será especialmente relevante en agosto, cando madureza unha colleita fresca de mazás e comece a recoller mel.

• ovo - 3 unidades.,
• mazás - 4 unidades.,
• manteiga - 90 g,
• canela - media cucharadita,
• mel - 4 culleres de sopa. l.,
• po de cocción - 10 g,
• fariña - 1 cunca.

1. Derrete a manteiga e mestura co mel quentado.
2. Bata en ovos, despeje o po, a canela e a fariña para facer a masa.
3. Pela e corta as mazás en rodajas.
4. Coloque a froita nun prato apropiado e bote a masa.
5. Cociña a charlotte no forno durante 40 minutos, selecciona unha temperatura de 180 ºC.

Debido a que non hai unha etapa de batir azucre e ovos, unha magnífica charlotte non funcionará. Pero será fragante e saudable.

O mel é máis doce que o azucre. Esta é a frutosa natural, que é mellor absorbida polo corpo e non se garda na graxa. Ao substituír o azucre nas receitas por mel, tómao un cuarto ou medio menos que o azucre.

Con fariña de avea

Para aqueles con dieta, a receita dun bolo de froita con fariña de avea é perfecta. Substitúen á metade da norma da fariña. En vez de azucre, emprégase de novo o mel. Ademais, non hai aceite na receita, o que significa que non haberá centímetros extra na cintura.

• fariña de avea - medio vaso,
• fariña - medio vaso,
• mazás - 4 unidades. Elixe unha variedade doce,
• mel - 3 culleres de sopa. l.,
• canela - unha pizca
• ovo - 1 peza,
• proteína de 3 ovos.

1. Separe a xema e axite.
2. Bata catro esquíos noutra cunca cunha espuma forte.
3. Engade fariña e cereais ás proteínas, axitando de abaixo cara arriba. Verter alí a xema.
4. Pele as mazás polo medio e cortámolas en cubos.
5. Engádelle mel para eles e mestura.
6. Verter mazás na masa.
7. Poña papel de cocción na tixola e verte a masa.
8. Poña o bolo ao forno durante media hora a 180 ºC.

Sirva o prato acabado con té verde. A avena na composición engadirá masa ao aire. Se o desexan, poden ser pre-chan.

Con quefir e queixo cottage

A pasta de cuajada delicada vai ben cun compoñente de mel nunha torta. Esta receita tamén é axeitada para perder peso, porque hai moi poucas calorías.

• mazás - 3 unidades.,
• fariña - 100 g
• mel - 30 g
• requeixo 5% - 200 g,
• kefir baixo en graxa - 120 ml,
• ovo - 2 unidades.,
• manteiga - 80 g.

1. Pelar as mazás e cortalas en rodajas.
2. Saltear as rodajas de manteiga e mel nunha tixola durante 5-7 minutos.
3. Fai masa de queixo cottage, kefir, fariña e ovos. Batir cunha batedora.
4. Verter a froita na masa.
5. Poña a charlotte no forno a 200 ° C durante media hora.

Torta de Apple con fructosa

A receita de Charlotte para fructosa case non é diferente da versión clásica, só se toma fructosa en lugar de azucre. Cociñar está ao alcance de calquera, ata un cociñeiro novato.

• iogur crema natural ou sen graxa - 150 ml,
• frutosa - 100 g,
• ovo - 3 unidades.,
• canela - unha pizca
• salvado de avea - 5 culleres de sopa. l.,
• mazá - 3 unidades.

1. Mestura iogur, salvado e fructosa.
2. Bate os ovos e mételos na masa.
3. Pelar as mazás e cortalas en cubos, espolvorear con canela.
4. Pega a folla de pan con papel de cocción e coloca as mazás nel.
5. Despeje a masa enriba.
6. Ás a sobremesa no forno a 200 ºC durante media hora.

Agarde ata que se arrefríe a charlotte e podes convidar á túa casa a tomar té.

En fariña de centeo

A fariña de centeo é máis útil que a fariña de trigo, porque o seu índice glicémico é menor. Nunha charlota para diabéticos da fariña de centeo, as dúas fariñas tomáronse igualmente. Pero é bastante posible cambiar as proporcións a favor do centeo para aumentar a utilidade do prato acabado.

• fariña de centeo - medio vaso,
• fariña de trigo - medio vaso,
• ovo - 3 unidades.,
• frutosa - 100 g,
• mazá - 4 unidades.,
• algo de aceite para lubricar.

1. Bata os ovos e a frutosa durante 5 minutos.
2. Verter a fariña tamizada.
3. Pelar e picar as mazás, despois mesturalas coa masa.
4. Encha o formulario engrasado con masa.
5. Selecciona unha temperatura de 180 ° C e leve o bolo durante 45 minutos.

Charlotte sen baixo contido calórico

A opción máis sinxela para eliminar o azucre deste prato é usar un edulcorante natural. O mellor é tomar stevia, este substituto é ideal para asar, ademais, o sabor practicamente non difire do azucre.

• 100 gramos de iogur natural. Xa que estamos preparando un prato de poucas calorías, non empreguemos iogures con azucre e varios aditivos.
• Stevia Poñendo ao teu gusto. Podes usar po de stevia, extracto líquido ou steviósido. Nesta receita, é conveniente usar extracto líquido, engadíndoo inmediatamente ao iogur. Lembre que unha cunca de azucre é aproximadamente 1-2 culleres de té do extracto, polo que é importante non poñer demasiado.
• Bran. Esta receita pode considerarse con seguridade como a máis dietética, xa que en vez de fariña usaremos farelo. Non só contribúen á perda de peso, senón que tamén eliminan as toxinas do corpo e baixan o colesterol. Necesitarás 6 culleres de sopa. Podes usar salvado de trigo ou podes mesturar con farelo de avena.
• 4 ovos
• Mazás ou peras. Lavar, limpar, cortalo en anacos. Un par de froitas será suficiente.

Mesturamos o iogur co salvado e botamos os ovos batidos. A nosa masa pp está lista. Colocamos franxas de froita na forma (non esquezas poñer o pergamiño) e botamos a masa sobre as nosas pp. Enviamos ao forno, preescalentado a 180 graos, durante 30-40 minutos.

Cociñar Charlotte para diabéticos sen azucre

Os diabéticos tamén queren comer saborosos, aínda que non moi saudables. Unha destas receitas é a charlotte - unha deliciosa torta bastante sinxela en canto á preparación. Non obstante, antes de usar charlotte para diabéticos tipo 2, recoméndase familiarizarse coas normas xerais para a preparación desta torta, así como con diversas variacións das receitas.

Directrices para cociñar a diabetes

A cocción de diabéticos debe cumprir dúas regras: ser saudable e saborosa. Para conseguilo será preciso observar unha serie de regras. Primeiro de todo, a fariña de trigo substitúese por centeo, porque o uso de fariña de baixo grao e moenda grosa non afecta aos niveis de glicosa. Cociñar charlotte sen azucre implica:

• negativa a usar ovos de polo para amasar ou minimizar o seu número. Non obstante, en forma fervida, como recheo, a súa adición é admisible,
• a manteiga substitúese por vexetais ou, por exemplo, margarina. Canto menor sexa a concentración de graxa, mellor
• en vez de azucre, recoméndase empregar calquera substituto: stevia, frutosa. Canto máis natural sexa o produto, mellor
• os ingredientes para o recheo deben seleccionarse especialmente con coidado. Por exemplo, non deben ser froitas doces, bagas, outros alimentos ricos en calor que poidan desencadear un aumento dos niveis de azucre.

Unha regra importante é controlar o contido calórico e o índice glicémico de cocción directamente durante o proceso de preparación (isto é moi importante para a diabetes tipo 2). Tamén é recomendable negarse a cociñar porcións grandes, o que eliminará a alimentación excesiva, así como a utilización de alimentos descarnados.

Torta con quefir e queixo cottage

Unha variación da receita clásica de Charlotte para diabéticos é a cocción coa adición de queixo cottage e kefir. Para iso úsanse: tres mazás, 100 gr. fariña, 30 gr. mel, 200 gr. queixo cottage (5% de graxa - a mellor opción). Os ingredientes adicionais son 120 ml de kefir baixo en graxa, un ovo e 80 gr. margarina.

Esta deliciosa receita pódese preparar do seguinte xeito: as mazás son peladas e cortadas en franxas. Despois frítense coa adición de aceite e mel. Isto debe facerse nunha tixola adecuada para asar. A fritura non debe levar máis que cinco ou sete minutos.

A masa está feita con ingredientes como o queixo, o kefir, a fariña e o ovo, que se baten cun batedor. A continuación, a froita fritida vértese con masa e charlotte cocida no forno. Recoméndase facelo non máis de 30 minutos a indicadores de temperatura de non máis de 200 graos.

Elaboración de leite condensado caseiro para diabéticos

Pastas de fariña de centeo

DIABETES - NON UN SENTIDO!

Os carniceiros dixeron toda a verdade sobre a diabetes! A diabetes desaparecerá para sempre en 10 días, se bebe pola mañá ... "ler máis >>>

Charlotte sen azucre pódese cociñar sobre fariña de centeo. Como vostede sabe, este último é máis útil que o trigo debido ao seu índice glicémico é menor.

Os nutricionistas recomendan usar o 50% de centeo e o 50% de fariña ordinaria no proceso de cocción, pero esta relación pode ser de 70 a 30 ou incluso máis.

Para facer unha empanada, un diabético necesitará:

• 100 gr. fariña de centeo e unha cantidade arbitraria de trigo,
• un ovo de polo, para substituír a codorniz que se pode usar (non máis que tres pezas),
• 100 gr. frutosa
• catro mazás
• unha pequena cantidade de margarina para a lubricación.

O proceso de cocción comeza con golpear ovos e frutosa durante cinco minutos. A continuación vértese a fariña tamizada nesta composición. Ao mesmo tempo, pelase as mazás que se mesturan coa masa e córtanse en anacos pequenos. O formulario engrasado é cuberto con masa. A temperatura non debe ser superior a 180 graos, e o tempo de cocción - aproximadamente 45 minutos.

Receita para multicooker

Nunha dieta diabética, pode haber tal charlotte que non se coce no forno, senón nunha cociña lenta. Esta receita non estándar permitirá a un diabético aforrar tempo e diversificar a súa dieta. Outra característica da cocción neste caso é o uso de fariña de avea, que pode actuar como un substituto completo da fariña.

Os ingredientes para a preparación de tal charlotte son: cinco comprimidos dun substituto do azucre, catro mazás, unha proteína, 10 culleres de sopa. l fariña de avea. Tamén use unha pequena cantidade de fariña e margarina para a lubricación.

O proceso de cocción é o seguinte:

1. proteínas arrefriarse e batir xunto cun substituto do azucre ata que a escuma,
2. as mazás pelan e córtanse en franxas,
3. engádese fariña e fariña de avea ás proteínas e mestúranse suavemente,
4. combínanse a masa e as mazás, colocadas nun recipiente pre-estendido.

Que tipo de bolo diabético podo facer na casa?

Para a cocción completa, o multicooker debe programarse ao modo de "cocción". Habitualmente, 50 minutos son suficientes para iso, despois do que se recomenda esperar a que se enfríe a torta. Só despois diso estará completamente listo para o seu uso.

Como usar tales pasteis?

Con diabetes, os alimentos cocidos, incluso cociñados coa adición de ingredientes saudables, deben consumirse nunha cantidade mínima. Por exemplo, unha peza media (uns 120 gramos) ao día será máis que suficiente. Ao mesmo tempo, a charlotte non se debe consumir pola mañá ou á hora de durmir, polo que o xantar ou a tarde é un período ideal para isto.

Nutricionistas e endocrinólogos recomendan consumir este tipo de cocción con té non azucrado, unha pequena cantidade de leite, así como outras bebidas saudables (por exemplo, zumes naturais). Isto fará posible reabastecer as reservas de enerxía, así como encher o corpo con vitaminas e compoñentes minerais.

Se, despois de comer charlotte, un diabético ten un deterioro no benestar e outros síntomas desagradables, recoméndase comprobar o nivel de azucre. É posible que este tipo de cocción afecte negativamente á relación de glicosa, nese caso é recomendable rexeitalo.

Fariña de arroz Charlotte con mazás

Outra boa forma de facer unha sobremesa dietética é usar fariña de arroz.

• 200 gramos de fariña de arroz. Este tipo de fariña obtense triturando o arroz. E aínda que o contido calórico desta fariña é o mesmo que o da fariña de trigo, os seus beneficios son moito maiores. O maior plus desta variedade é o contido en proteínas vexetais que precisa o noso corpo. Se aínda ten medo de substituír completamente a fariña regular por fariña de arroz, pode mesturala en cantidades iguais.
• 3 mazás. O mellor é tomar variedades doces e azedo ou azedo de mazás, entón o sabor será máis pronunciado. As miñas mazás, cortadas en franxas.
• Calquera edulcorante ao teu gusto. O mellor é usar stevia, pero non esquezas as proporcións, se non, a torta será demasiado doce.
• 4 ovos. Batímolos inmediatamente cunha batedora. Para o sabor, pode engadir un pouco de azucre vanillado. Polo menos 1 cucharadita. A continuación, engade o azucre substituto a esta mestura de ovos.
• Po de cocción. Non esqueza poñer unha cucharadita de po de cocción. Isto é importante. Poñelo inmediatamente en fariña e mesturar ben.

Combinamos a masa de ovo coa fariña. A nosa masa pp sen azucre está lista. Pon as mazás en rodas nun molde e enchemos con masa. ¡O único que queda é envialo ao forno durante 30-40 minutos e despois gozar da máis tenra charlotte!

PP Charlotte nunha cociña lenta

Se non che gusta asar no forno, sempre podes cociñar unha deliciosa e saudable sobremesa nunha cociña lenta. Para iso, só precisa ser o feliz propietario deste dispositivo co modo "Cocido".

• 150 gramos de fariña. Podes usar calquera tipo de fariña. Recomendamos tomar fariña de trigo e engadirlle un pouco de linaza. Se non tes fariña de liño, sempre podes moer sementes de liño nun picador de café.
• 2 mazás. Tome unha variedade de mazá agra. Cortamos, limpamos e cortamos en franxas.
• 3 culleres de sopa de mel. En vez de azucre, usamos mel. Este substituto natural do azucre é óptimo para asar.
• 4 ovos. Separa os brancos das xemas inmediatamente. En primeiro lugar, derrubarémoslles as esquillas. Isto levará tempo, porque necesitas obter picos brancos. A continuación, inxecta suavemente mel na proteína e mestura. A continuación, batemos as xemas.

Agora necesitamos combinar as proteínas coas xemas e engadir coidadosamente a fariña. A nosa masa pp está lista e engade directamente as nosas mazás. Mestura e envía todo á cunca multicooker. Poñemos o modo "Á cocción"! 100 gramos do prato acabado contén preto de 180 calorías. Non esquezas ter en conta na túa dieta se gardas un diario de alimentos. Para que a cocción funcione ben, é importante lembrar o seguinte:

• o mellor é cubrir a cunca con pergamiño para que o prato sexa máis fácil de conseguir.
• Despois de apagar o modo, non te apresure a abrir inmediatamente o multicooker e saír do prato, dándolle tempo a insistir un pouco.
• Lembre que nunha cociña lenta é imposible obter unha codia dourada, xa que non hai calefacción desde arriba. Polo tanto, o mellor é espolvorear a parte superior con azucre en po. Se queres unha codia, o mellor é enviar o prato acabado ao forno só 5 minutos baixo a grella incluída.

Charlotte de maíz PP con mazás

Se a alma ansia aínda máis experimentar coa proba pp para unha sobremesa dietética, entón podes tentar engadir algo de millo! A pesar de que este ingrediente raramente se atopa nos nosos cocidos, non debes deducilo. Se mestura esta fariña con fariña regular, podes obter unha excelente masa que podes incluír con seguridade na túa dieta.

• 100 gramos de millo e 100 gramos de fariña de trigo. Mestura en proporcións iguais. Basicamente, pode definir as súas proporcións, non teña medo de probar.
• 4 ovos. Batímolos xunto cun substituto do azucre.
• Calquera edulcorante. Podes usar dúas bolsas de fitparade.
• Mazás Tomamos uns 4 froitos medios, lavamos, limpamos, cortámolos en franxas.
• Engade a fariña á mestura dos ovos. Acórdate de tamizalo primeiro. Poña mazás no fondo do molde e enche con masa. Enviado ao forno durante 40 minutos.

Charlotte dietética sen fariña

¿É posible elaborar este postre sen engadir fariña? Sorprenderás, pero hai polo menos tres formas sinxelas que che permitirán non usar fariña en absoluto. Podes mercar todos estes ingredientes na tenda e facer en calquera momento un bolo sen fariña. Vexamos con máis detalle estes ingredientes:

• proteína + po de cocción. Aquí é tan inusual, a primeira vista, un conxunto de ingredientes pode substituír completamente a fariña e converterse na base dunha sobremesa PP. Ao perder peso, a proteína é extremadamente importante, xa que é unha poderosa fonte de proteínas. A vantaxe de usar este ingrediente é que pode usar tanto proteínas regulares como varios gustos: chocolate, amorodo, plátano, cambiando constantemente o sabor do seu prato. Algunhas receitas permiten variacións diferentes con proteínas, polo que pode engadir un pouco de farelo ou leite desnatado en po. Neste caso, todos os ingredientes mestúranse en proporcións iguais.
• Cuajada. Outro reemplazo completo da fariña durante a dieta.
  A principal vantaxe deste produto é o seu baixo contido calórico. As variedades de queixo cottage con pouca graxa conteñen só unhas 70 calorías por cada 100 gramos, o que fai que a cocción sexa baixa en calorías e un alto contido en proteínas axuda a obter a inxestión diaria deste nutriente. Ao usar este ingrediente na cocción, é importante que o queixo cottage non sexa demasiado ácido, se non, pode estragar o sabor do prato e o edulcorante non o axudará.
• Avena De todos os xeitos este ingrediente non é tan secreto, non obstante non todos están seguros de substituír a fariña regular coa fariña de avea. Esta opción, por certo, é ideal se non pode introducir fariña de avea na túa dieta, pero realmente a queres. Un anaco de tarta de mazá en fariña de avea será un substituto completo da mingau de mañá. A regra principal é usar cereais integrais que tardan moito en cociñar. Os flocos instantáneos non son en absoluto adecuados, porque pasaron por un procesamento excesivo.

PP Charlotte con mazás e queixo cottage

Entón, imos tentar facer unha torta de dieta sen usar fariña. Para iso necesitamos:

• Cuajada. Pode tomar queixo cottage de calquera contido graxo (a opción ideal é un contido en graxa do 2% -5%). En total, precisa dun paquete de queixo cottage ou 200 gramos.
• 50 gramos de avea. Se non o tes a man, sempre podes moer a avea nun molinillo de café. Non esquezas engadir unha cucharadita de po de cocción á fariña rematada!
• Calquera substituto natural do azucre. Podes usar estevia.
• 2 mazás. Lavar, limpar e cortalo en franxas.
• 2 ovos. Bate cun edulcorante.

Na mestura dos ovos, engade o queixo cottage coa fariña de avea e bate todo co liquidificador para obter unha masa homoxénea. Na proba de PP non debe haber grumos de cuajada. Engade mazás picadas á masa acabada e mestura. Vertemos a masa no molde e mandámola ao forno, precalentada a 180 graos. No pp acabado charlotte con queixo cottage contén só 90 calorías por 100 gramos. A sobremesa perfecta para unha alimentación adecuada.

Charlotte de avena con mazás

E esta receita é para todos os que non toleran a fariña de avea pola mañá. Só unha porción deste bolo de dieta substituirá idealmente unha porción de mingau!

Un vaso de cereal. Usamos só flocos de gran integral, conteñen moita fibra. Os flocos necesitan encherse con kefir e deixar durante 30 minutos para que se inchan.

• 1 taza de kefir. Se o desexa, pode usar kefir sen graxa.
• 2 ovos. Batímolos cunha batedora.
• Calquera edulcorante ao teu gusto. Usaremos a stevia.
• 3 culleres de sopa de fariña de avea. Será necesario se a masa é moi delgada. Engadir fariña só se é necesario. Basta moer fariña de avea nunha picadora de café ata unha condición de fariña.
• 2 mazás medias. Lavar, limpar e cortalo en anacos.
• Se o desexas, podes engadir un pouco de froito seco. As pasas ou os albaricoques secos son perfectos. Basta con botar auga fervendo sobre elas para suavizar un pouco.
• Bolsa de po de cocción.

Nos flocos xa inchados, engade a mestura de ovos, o po de cocción, as mazás e os froitos secos. Mestura todo ben. Se é necesario, poña fariña de avea. Despeje a masa nun molde (asegúrese de usar pergamiño) e envíe ao forno durante 40 minutos. PP Charlotte está listo!

Queres perder peso, pero non te neguedes sobremesas? Entón estas receitas son perfectas para ti! Asegúrate de probar charlotte pp e comparte as túas receitas connosco.