Pan de queixo e allo > Dieta para diabete

Ingredientes
Auga quente - 1 cunca
Mel - 1 cucharada
Lévedos secos - 2,25 culleres de té
Sal - 1 cucharadita
Fariña - 3 cuncas
Aceite de oliva
Queixo (duro) - 140 g
Aceite de allo - 100 g (aceite de oliva + allo)

1. Nunha tixela grande, mestura auga, mel e levadura. Deixar 5 minutos para deixar que a levadura comece a activarse. Engadir sal e fariña. Amasar a masa.

2. Engrasar un recipiente arredor dos bordos e masa con aceite de oliva. Cubra a tixela cun filme ou unha toalla e deixe que a masa suba durante unha hora.

3. Divide a masa acabada en 2 partes iguais. Torce 2 gaitas oblongas ao longo da lonxa. Unha baguette pódese torcer un par de veces para obter un fermoso debuxo no final.

4. Poñelos nunha folla de cocción, pechar e deixar nun lugar cálido durante outros 30 minutos. Quenta o forno a 175 graos e coloca unha bandexa para asar con gaitas durante 20 minutos.

5. Neste momento picar ben o queixo.
Retire a folla de forno do forno, engrasa as baguetas con aceite de allo e volva outros 5-7 minutos ata que o pan comece a dourar e dourado.

6. Retírase do forno e deixe arrefriar durante 15 minutos. Corte ao longo da lonxitude da baguette. Lubricar e colocar unha porción de queixo.

7. Introduce no forno outros 3-5 minutos ata que o queixo se derrete.
Servir inmediatamente.

Ingredientes
Auga quente - 1 cunca
Mel - 1 cucharada
Lévedos secos - 2,25 culleres de té
Sal - 1 cucharadita
Fariña - 3 cuncas
Aceite de oliva
Queixo (duro) - 140 g
Aceite de allo - 100 g (aceite de oliva + allo)

Comparte a receita:
VKontakte
Facebook
Os compañeiros
Twitter

Unha receita interesante, non queda claro: metiches o queixo dentro do paso 3 ou hai algo que derreteu e o vaso despois do paso 6?

colocar o queixo no paso 6. e no paso 3 simplemente se describe que para un fermoso patrón podes torcer a baguette, pero eu non o fixen)

A ensalada de tabulas é un prato oriental. Os ingredientes principais da ensalada son bulgur e perejil picado finamente. En vez de bulgur, podes usar cuscús. Tamén á composición da tabula engádense menta, tomate, cebola verde, herbas e especias

Na tempada de baga de verán, pode prescindir de doces e chocolate facilmente, substituíndoos por deliciosas e saudables sobremesas. A sobremesa e a sobremesa cremosa é unha das opcións para os doces saudables. Para reducir o contido en calorías, a nata pódese substituír por leite, azucre, mel ou se as bagas son doces, podes prescindir de dozura adicional.

As berenxenas non só son rotos, caviar e guiso, tamén é unha chea de ensaladas saborosas e perfumadas. As berenxenas combínanse perfectamente con outras verduras, así como con polo, cogomelos, queixo. Proba a facer unha ensalada de berinjela, queixo feta, tomates e noces.

Un delicioso saboroso e saudable para adultos e nenos. Xeado caseiro de fresas, frío, aromático, saboroso. Que pode ser mellor nun caloroso día de verán?

Obtense unha marabillosa sopa de peixe de troita. Para preparar a sopa, pode tomar un conxunto de sopas de peixe: dorsal, costas, cola, costelas. Resulta económico e saboroso.

Para min, unha ensalada de verduras con garavanzos non é só unha ensalada, é dúas en unha: un prato lateral cunha ensalada. O garavanzo dá plenitude á ensalada e, polo tanto, unha parte desta ensalada substitúe a un prato cheo. Eu aconsello a todos os amantes dos garavanzos que proben a cociñar segundo esta receita, espero que vos guste.

A pasta de polo con xelatina é outra alternativa para gardar embutidos. Receita sinxela e sinxela. A pesar da presenza de xelatina, a pasta é tenra e suave. Podes servir como bocadillo cortando a pasta con capas ou pequenas pastas porcionadas de latas pequenas.

Tarator é unha sopa fría búlgara que non parece en absoluto sopa. Ten un mínimo de ingredientes e o tempo para preparalo tamén requirirá un mínimo. O tarador serve de diferentes xeitos: nunha cunca profunda, como unha sopa, ou, se é máis líquido, logo nun vaso ata o segundo prato. Escolle a opción que che gusta e cociña, o verán quente está á volta da esquina.

Receita paso a paso

Pan increíblemente saboroso e perfumado con queixo e allo. O aroma deste pan recollerá a todos os seus parentes na cociña. Non o crees? Verifícao :) É moi saboroso, suave por dentro, cunha cortiza de queixo delicada no exterior. Só tes que probalo :)

Tamiza a fariña e mestura con levadura e sal.Nun bote mestura auga, mel e aceite de oliva Engade a mestura líquida á fariña e amasase a masa coas mans ou usando un batedor. Deixa repousar a masa durante 30 minutos, cubra o recipiente con película de aferramento. manteiga con allo a través dunha prensa.

Pasa a masa, engrasa con aceite de allo, espolvoreo con queixo e tomiño. O forno a unha temperatura de 170 ºC durante uns 25-30 minutos. (Todo depende do teu forno)

Para servir o pan acabado, corte en cadrados. Para máis detalles, consulte o vídeo a continuación.

Deséxovos bo apetito e bo humor! :)

Receita pan de allo con queixo e verduras

Se un pan branco desaparece ou só se seca por falta de atención, debe aplicarse con urxencia e débese preparar algo inusual. Podes cortar o pan en rodajas e fritir as torradas ou as crostas, podes poñer o pan en galletas, pero o mellor é facelo delicioso.

Como é iso? Doado! Incluso o pan de trigo máis aburrido convértese facilmente nunha maravillosa delicia italiana ou mesmo nun lanche. Entón, prepare o pan de allo con queixo e herbas.

Cociñar en pasos:

Na receita do pan de mono inclúense os seguintes ingredientes: fariña de trigo (premium), leite (pode tomar calquera contido en graxa), calquera queixo duro ou semi-duro (mármore nos ingredientes que ofrezo como opción), azucre, manteiga, allo fresco, sal e levadura de alta velocidade. (lea máis sobre o lévedo a continuación).

Cociñar a masa de levadura. Tamiza a fariña de trigo do máis alto nivel nun prato adecuado. Por suposto, pode vertelo de inmediato directamente sobre a superficie de traballo (mesa), pero nunha cunca é máis conveniente. Algunhas palabras sobre levadura: non é necesario tomar outras de alta velocidade; só serán adecuadas en seco (tamén 5 gramos, isto é 1 cucharadita de diapositiva) ou frescas / molladas / presionadas (úsanse exactamente 3 veces máis, é dicir, 15 gramos). Esta levadura non se mestura inmediatamente con fariña de trigo, senón que se activa nun líquido cálido e edulcorado durante 10-15 minutos. Para esta receita, podes quentar lixeiramente medio vaso de leite cunha cucharadita de azucre granulado e disolver a levadura nel. Empreguín outras de alta velocidade, así que engadínas de inmediato á fariña, que tiña tamizado dúas veces con antelación. Poñemos alí 1 cucharadita de azucre e sal, mesturamos todo - así os produtos a granel distribúense uniformemente por toda a mestura.

Facemos un buraco no centro e vertemos nel leite quente (non quente, pero agradable). Mestura todo coa man ou cunha culler para que a fariña se humedeza.

Os grumos de fariña deberían aparecer, despois diso podes engadir 50 gramos de manteiga lixeiramente cálida derretida. Comezamos a amasar a masa coas mans ou coa axuda dun batedor de masa (máquina de pan) - a quen é máis conveniente.

Debe amasar esta masa de levadura para o pan de mono durante bastante tempo - polo menos 10 minutos, e aínda mellor máis tempo. Como resultado, obterás unha masa lisa e completamente uniforme. Non debe ser demasiado suave nin máis pegajoso. Esta masa de levadura mantén a súa forma perfectamente, é elástica e elástica. No proceso de amasado, pode necesitar un pouco máis ou algo menos de fariña do que indiquei nos ingredientes, isto depende do seu contido en humidade. Envolvemos a masa nun bol e deixámola nun recipiente (sempre lavo os pratos nos que rodea a masa; simplemente non me gustan os sucios). Enviamos a masa a lume durante 1 hora, despois da que facemos un quentamento lixeiro, volvemos a arredondar e de novo ao lume durante outra hora. Onde é mellor vagar a masa e que significa un lugar cálido? Existen varias opcións. Primeiro de todo, no forno coa lámpada acendida (resulta uns 28-30 graos - a temperatura é ideal para fermentar a masa de levadura). A continuación, apertamos o bol coa masa con película de aferramento ou tapámola cunha toalla feita de tecido natural (o liño é o máis adecuado) para que a superficie non se vento e a cortiza. Aínda podes deixar que a masa pasee ao microondas, na que primeiro levamos a ferver o vaso de auga. A masa subirá coa porta pechada e o vaso quedará alí. Entón non é necesario pechar a cunca con nada, xa que a auga se evaporará, mantendo así a humidade necesaria. Asegúrese de que ninguén acenda inadvertidamente o microondas, se non, a masa desaparecerá e non haberá pan de mono.

Despois de aproximadamente unha hora, a masa encaixará ben e duplicará o volume (isto é polo menos).

Trituralo suavemente, liberando exceso de gas, redondear e volver cun lugar quente durante outra hora.

Por segunda vez, a masa para o futuro pan mono medrará aínda máis - exactamente 3, ou quizais 4 veces. Por certo, quero falar un pouco sobre o tempo de fermentación da masa de levadura e a proba das pezas. Espero que comprenda que este concepto é relativo. Que significa isto? Ben, por exemplo, a receita di que a proba debe deixarse repousar durante 1 hora. Entende que 1 hora é o tempo que tardou o autor desta receita. +/- 10-15 minutos - unha desviación perfectamente aceptable, o tempo de fermentación completo da masa de levadura depende de moitos factores. Frescura (e como resultado da actividade) do fermento, calidade da fariña, temperatura ambiente, cantidade de masa, todo isto afecta ao tempo de fermentación e proba. Polo tanto, nunca siga claramente estas recomendacións: debes sentir a masa, entender o que precisa e entón cociñaraa puramente intuitivamente.

Fase de formar futuros bollos: divida a masa en anacos pequenos (non tenta facelos do mesmo tamaño) máis que un albaricoque. Cada anaco de masa debe ser redondeado e enrolado nunha bóla (como facelo pode verse nesta receita - pasos de 11-14). Cubrimos con película de aferrar ou unha toalla para non ventar.

Mentres tanto, fregamos cun ralador fino 100 gramos de queixo.

Nunha cunca separada poñemos 50 gramos de manteiga e un gran dente de allo fresco, que se debe pasar por unha prensa ou picado nun ralador fino.

Quentamos a manteiga con allo - na estufa ou no microondas (isto é máis rápido e conveniente). O aceite non debe estar quente, senón agradablemente quente.

Mergulla cada bóla de masa en manteiga e allo.

Con antelación, imos preparar un prato redondo adecuado para asar; teño un diámetro de 26 centímetros. O mellor é usar un molde dividido cun buraco no centro, pero eu non teño un, polo que coloque un anel de moldura no medio (pode usar unha lata de lata limpa de chícharos ou millo, por exemplo). Coloque o prato con papel de pergamiño (non é necesario que o engrases con aceite) e transfírelle os billetes perfumados nun modelo de táboa de xecas nunha liña. Necesítase o buraco no centro para que o pan mono estea ben cocido.

Espolvorear bolas de masa con queixo picado.

Poña o resto das bolas no aceite fragante.

E de novo, espolvoreo con queixo relado. Deixar repousar a peza durante 30-35 minutos nun lugar cálido (cubrir o molde cunha toalla ou apretar con película aferrada).

Durante este tempo, a masa está aberta e as pezas son redondeadas: é hora de asar. Non hai necesidade de engraxar a superficie, xa que hai moita manteiga e queixo.

Cocemos o pan de mono con queixo e allo nun forno precalentado a un nivel medio durante 30-35 minutos a 180 graos. Recordas o que escribín sobre o tempo? Neste caso, o tempo de cocción tamén pode variar, todo depende das características de cada forno. O principal indicador da preparación da cocción é o seu aspecto: en canto a masa aumentou de volume nun factor de dous, volveuse vermello e gústache, todo está listo. É importante non secar os pasteles e logo a masa acabada será suculenta, tenra e suave. Sacamos o pan mono do forno e deixámolo arrefriar en forma durante 5-10 minutos.

Despois diso, retire as paredes e elimina o estaño do centro. Cambiamos a un prato e pódense servir.

O pan de mono perfumado máis delicioso coa calor do calor, aínda que isto non se recomenda. Unha cortiza dourada crocante, unha miga aireada e un queixo estirado no interior son unha verdadeira delicia. O rico sabor cremoso de queixo e un delicado regusto de allo faranche volver unha e outra vez á cociña. Asegúroo, é improbable que unha pata tan grande esté a quedarse sobre a mesa polo menos un día. Tanya, moitas grazas polo pedido! Agradecemento separado da miña familia (xa me solicitaron para asar este pan especial desde hai varios meses).