A mousse de chocolate máis perfecta en 15 minutos

Presentamos á túa atención unha receita moi rápida de sobremesas.

A túa familia sempre estará encantada de recibir unha delicia. Unha mousse sorprendentemente suave que acaba de derreterse na boca. É imposible non amalo. Cociñar un delicioso é moi sinxelo e non leva moito tempo. Incluso unha anfitriona novata fará fronte. Mantén a receita e deleite aos teus seres queridos cunha delicia tan divertida.

Información

Postre
Porcións - 2
Tempo de cociñar - 1 h 0 min
Francés

Rompe o chocolate en anacos e colócao nun recipiente profundo. Se tes un microondas, enche o chocolate con crema e coloca un recipiente con el no microondas durante 1-2 minutos ata que estea completamente derretido.

De non ser así, quenta os anacos de chocolate nun baño de auga ata derreter e só despois verter a crema neles.

Mestura suavemente toda a masa.

Coloque un recipiente de chocolate derretido noutro recipiente de auga xeada ou xeo e comece a bater cunha batedora a alta velocidade, uns 4-5 minutos.

Unha vez que a masa estea lixeiramente engrosada e quede máis aireada, engádelle a xema de polo e continúa batendo uns 3-4 minutos. A mousse debe engrosar correctamente - depende da calidade do chocolate.

Se a mousse non está engrosada, non o desesperas: dilúe 10 g de xelatina con auga quente e mestúraa ben, e despois bote na mousse e bote todo de novo.

A continuación, verter a masa de chocolate nas cuncas ou cuncas e colocar ao frío. Na neveira, a mousse conxélase durante uns 30 minutos, no conxelador, uns 15 minutos.

Pasado o tempo especificado, elimina a sobremesa e decora con crema batida, bagas, froitas e follas frescas de menta.

Serva mousse de aire xeado de chocolate para a mesa e gústame con gusto unha cada culler desta delicia.

Para aqueles que non gustan a xelatina ou por algún motivo non poden usala e a sobremesa non se engrosa ao azoutar, pode engadir outra proteína dun ovo. Isto fará que a consistencia sexa máis espesa, pero en combinación cos ingredientes principais, isto permitirá que a sobremesa quede suave e aireada.

É mellor tomar a crema máis graxa, xa que non só o sabor leitoso, senón tamén a consistencia depende diso.

Vexa como crear unha doce sobremesa francesa:

Comece o proceso

Primeiro de todo, conxelamos media cunca de cubitos de xeo con antelación.
Rompemos o chocolate en anacos e trasladámolo a un refacho. A continuación, verter azucre granulado aquí e verter auga e coñac (xarope de arce).
Poñemos a lume medio e, axitando vigorosamente, quentamos. En canto a masa de chocolate quede homoxénea, retire do lume. O principal aquí é non quentar o chocolate, se non, coágase.
Collemos dúas cuncas. Poñemos xeo no fondo dun deles e botamos auga fría para que o fondo do segundo recipiente toque a auga xeada.
Despeje a masa de chocolate acabada no segundo recipiente e instálela no baño de xeo. Comezamos a bater cunha batedora. Debe asegurarse de que a mousse non engrose moito, xa que logo será difícil transferila nos pratos. Trae a densidade media e dispón sobre as cuncas.
Despois diso, podes servilo de inmediato, guarnido con nata batida e chocolate relado.

Tamén lle pode gustar a deliciosa mousse de limón, cuxa receita atopará na nosa páxina web "Ideas de receita".

Fai clic en "Me gusta" e obtén só as mellores publicacións en Facebook ↓

A receita "Mousse de chocolate moi rápida":

Non empreguei só auga, como na receita orixinal, senón que elaboraba café. Estirouno e mediu 240 ml. Engadíronlle alcol (teño tintura caseira de laranxa vanilada).

Rompe o chocolate en anacos, bote azucre Demerara moreno de TM Mistral

Verter café e alcol e poñer a cazola a lume medio. É necesario axitar a mestura de chocolate todo o tempo ata que o chocolate e o azucre se disolvan completamente. Pero non se pode quentar demasiado, recorda isto, se non, o chocolate pode enrollarse.

Unha vez que o chocolate se disolvera, será como o cereal, pero non ten medo. Retire a tixola da cociña e colócaa nunha tixola máis previamente cociñada, xa sexa con auga xeada ou xeo, para que o fondo da tixola con chocolate toque a súa superficie.
Comezamos a batir a masa de chocolate. Cinco minutos non pasará nada, pero no minuto 6-7 notarase claramente que a masa comeza a engrosar.

Se transferirás a masa en vasos porcionados cunha culler, despois do oitavo minuto, deixa de whisking e traslada inmediatamente a mousse. Entón el mesmo engrosarase por completo.
Consello: use un recipiente profundo para batir, se non, as túas paredes estarán en chocolate. Sentindo isto, botei a mestura de chocolate nunha cunca profunda.

E se queres decorar a mousse moi ben, soltándoa dunha bolsa de pastelería cunha boquilla, entón tes que bater durante 9-10 minutos. E logo metelo nunha bolsa de pastelería. Todo depende da velocidade que a mousse comeza a arrefriar e a espesar.

Podes decorar a mousse con calquera cousa: cuberta de pastelería, noces, así como nata batida.
P.S. Pode que a masa de chocolate non se endureza por moito tempo, mellor se arrefria, máis rápido será o proceso de endurecemento. Supoño (!) Que podes omitir os cinco primeiros minutos de batir e só axitando, arrefria a masa de chocolate mergullándoa en auga xeada ou poñéndoa no xeo. E só despois de arrefriar un pouco, procede a batir. Experimenta!
Teña un bo !!

Quero dar esta receita á miña querida amiga Marina (Maryana_Z). Ela, coma min, é nova en Povarenok. Coñecémonos en internet e pouco a pouco, comunicándonos, fixémonos moi amigos. Moza moi amable e servicial. Rimos xuntos e choramos. Compartimos os nosos problemas e alegría. É moi raro atopar unha persoa que teña un espírito cercano na vida real, pero Internet reúne a xente. e así se reúne. Quizais porque todo está a distancia e non hai fricción? Ou quizais porque coñeceu a esa persoa, pero antes non se atopara? En xeral, estou moi contento de que dalgún xeito me comunique con ela. Maroussia, deséxovos boa saúde, éxito nos teus esforzos e felicidade feminina! Todo isto é para ti.