Receita de filloas de trigo mouro para diabéticos

As persoas con diabetes necesitan ter moito coidado ao elixir sobremesas. As crepes para diabéticos son unha excelente opción cando queres doces, porque podes cociñalas, seguindo as recomendacións dos nutricionistas e non te preocupes de que comer un volverase mal. Ademais, podes facer esas golosas diabéticas non só con recheos doces, senón tamén con salgados.

Ah, filloas, filloas, filloas ...

Por suposto, as filloas comúns en manteiga e coa adición de ovos para un diabético non son un pracer, senón un agravamento da enfermidade. Pero hai receitas realmente saborosas e saudables. As filloas da dieta poden controlar a diabetes e nunca danarán ao paciente.

Panquecas de centeo en Shrovetide

Estas panquecas teñen bo gusto. Para a súa preparación tómase fariña de centeo e leite baixo en graxa. En lugar dun ovo enteiro, é mellor tomar só esquíos batidos. Queres facelos doces, podes engadir stevia. O seu sabor sorprenderá incluso aos que non están en absoluto relacionados coa diabetes. Tales filloas poden prepararse para toda a familia.

Panquecas de trigo mouro para diabéticos

O trigo mouro é un produto indispensable na dieta de persoas con diabetes. Non é cereal, polo que non hai glute nos seus grans, pero é unha excelente fonte de magnesio. Pero este produto pode converterse na base das filloas da semana Pancake. Se non hai fariña de trigo mouro, cociñalos eles mesmos. Para iso, tes que clasificar as graas e trituralo nun picador de café. Despois cóbrase a través dunha fina peneira. Podes mesturar fariña de trigo mouro con salvado de avena. Tales filloas son absorbidas polo corpo aínda mellor. É este prato que adoran os fashionistas de Francia, onde prestan moita atención á súa saúde.

Relleno para as filloas da dieta

Moitas persoas prefiren as filloas con varios recheos, que poden ser incontables: carne e cogomelos, queixo cottage doce e marmeladas de froitas, repolo guisado. Esta lista continúa e continúa. Moitas amas de casa dedican un tipo particular de semana de filloas a un tipo especial de filloas e recheos. Nesta lista enorme hai recheos absolutamente seguros que poden ser recomendables para diabéticos. Elixe!

Queixo

O queixo cottage baixo en graxa é unha boa delicia para un diabético. E se o envolvas nunha delgada panqueca, obtén unha boa delicia, que os diabéticos e todos os seus amigos non rexeitarán. A comida sa non prexudicará a ninguén e as vacacións sempre ameazan con exceso de calorías e excesivamente. O queixo cottage será máis saboroso se se lle engade, no canto do azucre habitual, edulcorantes e edulcorantes naturais. Unha pequena cantidade de fructosa é ideal para tal prato. Podes usar o po de stevia, só tes que engadir que terá unha pizca moi pequena.

Recheo vexetal

Quen non probou na infancia unha deliciosa empanada de avoa con repolo. Durante a celebración de Shrovetide, as filloas con repolo non están preparadas para diabéticos, senón para filloas. Primeiro debe extinguirse (se é posible sen o uso de aceite). Na repolo hai que engadir cenoria e cebola ralada.

Froitas e froitos

As panquecas lixeiras e tenras fanse con recheo de mazá. Para iso, pode tomar calquera variedade de mazás que se conservan perfectamente ata finais do inverno. Deben rallarse en un ralador groso e aderezar con mel ou engadir un pouco de frutosa. Pode guisar mazás para cubrir. Para iso, cortalos en franxas finas, poñer nunha cazola e engadir un pouco de manteiga. Para que non se queimen as mazás, bote auga. En lugar de mazás, podes usar plátanos ou pomelo, kiwi ou albaricoques. Cada panqueira está envolto en forma de sobre ou tubo, poñendo o recheo de froita dentro.

Como servir as filloas para diabéticos?

As farmacias volven ingresar aos diabéticos. Hai unha droga moderna e sensata europea, pero calan ao respecto. Iso.

Poñer as filloas para un diabético é a metade da batalla. É necesario servir correctamente, saboroso e con seguridade esta delicadeza na mesa, para non danar o corpo.

Xarope de arce

Os americanos adoran comer panquecas con xarope de arce. Ten propiedades dietéticas pronunciadas. O seu índice glicémico é de 65. O xarope usouse en moitos países durante moito tempo como substituto do azucre, polo que non necesita engadir nada doce á masa. Empilhar as filloas, hai que regar cada produto cocido cunha cullerada de delicioso xarope. Infundirán e empaparán. O sabor deste prato é excelente. Este é un verdadeiro diabete de soño de luxo, que ten dereito a facerse realidade en Shrovetide.

Cariño

O mel non pode curar a diabetes, pero non vai prexudicalo. Ademais, este produto é un excelente substituto natural do azucre. É especialmente apreciada a doce delicadeza que as abellas recolleron durante a floración da acacia. Tal produto é rico en cromo. Engadir mel ás filloas en pequena cantidade significa gozar das vacacións e sentirse Shrovetide en toda a súa gloria.

Iogur ou crema azedo

Iogur baixo en graxa - vai ben con panquecas de centeo magro. Debe regar nas filloas antes de servir. Será moito máis saboroso se se enfria o iogur ou a crema azedo. Pero a partir da crema agria da vila gorda (na que está a culler), é mellor rexeitar a diabetes. A crema agria, abundante nos estantes dos puntos de venda, é case inofensiva.

Caviar e peixe vermello

É imposible ir a Maslenitsa pasado a festa real, que durante séculos foi famosa nas casas rusas. Trátase de suntuosas filloas con caviar vermello ou peixes vermellos salados. Por desgraza, estes alimentos non son dietéticos. O seu contido en calorías é de 230-245 kcal por 100 g de produto. Podes engadir un par de ovos para a decoración, pero hai ovos con culleres, quizais os diabéticos non pagan a pena. Pero se realmente o queres, é pouco posible.

Leite condensado

Se un adulto prefire a crema agria e o caviar, os nenos escollerán leite condensado. Non importa se é aberto ás présas se pode mercar nunha tenda ou fervelo con antelación. Por suposto, o leite condensado ten un alto contido calórico e índice glicémico, así como un alto contido en azucre. Nos días comúns, é pouco probable que un diabético se permita unha delicadeza, pero tamén pode "pecar" en Maslenitsa sacrificando un día os principios da alimentación sa. Todo está ben con moderación. Probablemente, o leite condensado é o recheo máis prexudicial da nosa lista.

Con queixo (con temperado)

Encántanlle especialmente as chamadas filloas "con cocción". Que é o queixo común. Frúcese previamente nun ralador e durante a cocción espállase a superficie da panceta envorcada. Cando sae nunha superficie quente, o queixo se derrete e obtén unha especie de pizza. Os nenos adoran cando o queixo fundido se estira entre a boca e a panqueca. O queixo ten un alto contido calórico e graxa. O contido medio en graxa é do 45-50%. Os diabéticos non deben implicarse demasiado.

Para resumir os pequenos trucos do Shrovetide diabético

O tamaño da porción é moi importante. Non mire con ollos codiciosos toda a pila de filloas, aínda que sexan dietéticos. Coma 2-3 filloas en 1 sesión, sen máis. É mellor "repetir o enfoque do proxectil" despois de 2-3 horas.
Dea preferencia non ás filloas grosas de levadura, senón ás delgadas sen levadura. Son menos calóricos e moito máis doados para o estómago que a masa.
Calcula o contido calórico aproximado de 1 panqueira na fase de cocción.
Non use azucre para facer panquecas. Hai substitutos excelentes e seguros. Poden ser frutosa ou stevia.
As filloas frítense mellor nunha tixola antiadherente. Neste caso, pódese minimizar ou prescindir do uso do aceite. Se non existe tal pan, pódense botar varias culleres de sopa de aceite de xirasol directamente na masa e fritir as filloas nunha tixola ben quentada. Neste caso, non tes que engadir aceite.
Dende o recheo, deberá preferencia o queixo cottage ou de recheo con graxa vexetal. Sirva mellor as filloas na mesa con crema agria, mel, peixe vermello ou caviar.

Tiven diabete durante 31 anos. Agora está san. Pero, estas cápsulas son inaccesibles para a xente común, non queren vender farmacias, non lles resulta rendible.

Comentarios e comentarios

Teño diabete tipo 2 non dependente da insulina. Un amigo aconsellou baixar o azucre no sangue con DiabeNot. Pedín por internet. Comezou a recepción. Sigo unha dieta non estrita, cada mañá comecei a percorrer 2-3 quilómetros a pé. Nas dúas últimas semanas, noto unha diminución suave do azucre no contador pola mañá antes do almorzo de 9,3 a 7,1, e onte mesmo a 6,1! Continúo o curso preventivo. Cancelarei a subscrición sobre os éxitos.

Margarita Pavlovna, agora tamén estou sentada no Diabenot. SD 2. Realmente non teño tempo para facer unha dieta e camiñar, pero non abuso de doces e carbohidratos, creo que XE, pero debido á idade, o azucre segue sendo alto. Os resultados non son tan bos como os teus, pero por 7,0 o azucre non sae unha semana. Con que glucómetro mides azucre? ¿Amósalle plasma ou sangue integral? Quero comparar os resultados de tomar a droga.

O meleno non pode, non lisonja. Mellor engadir stevia.

Estupendo, non sabía que o mel é posible :-)

Panquecas de centeo con salmón

As filloas de fariña de centeo son máis adecuadas para recheos de carne, peixe ou vexetais. Necesitarás:

0,25 litros de auga
0,25 litros de leite baixo en graxa
200 g de fariña de centeo
1 ovo
¼ cucharadita de refresco,
1 cucharadita de sal
3 culleres de sopa culleres de sopa de aceite de oliva,
ao gusto, podes edulcorar a masa botando 2-4 gotas de estevia nel.

Recheo:

200 salmóns ao forno,
100 g de queixo cottage,
calquera verdes
zume de limón.

En diabete, é importante considerar o índice glicémico dos alimentos para non provocar un forte aumento do azucre no sangue. A fariña de centeo ten unha taxa baixa - só 40 unidades. Pero isto non é o principal. Ao mercar un produto, opta por fariña de centeo en papel pintado, que contén todos os nutrientes e unha gran cantidade de fibra. Ao cocelo enriquece o corpo con ferro, reduce o colesterol malo, estimula o corazón, contén proteínas e os minerais que necesitamos.

Como cociñar

A masa prepárase segundo a receita clásica:

Despeje auga no recipiente, engade sal, glicosa, xema e edulcorante,
mestura a mestura cunha batedora, engade a metade da fariña e amasamos a masa,
latexa a proteína e entra suavemente na masa, mestúrase manualmente cun chisco,
engade a fariña aos poucos ata que a masa se homoxenee,
verter aceite nel, mesturar e despois diluír a masa co leite coa consistencia desexada.

Se queredes ter deliciosas filloas de encaixe, a masa debe escorrer facilmente dunha culler. Para as filloas comúns, unha consistencia "azedo" é suficiente. Ás as filloas nunha tixola seca.

Picar ben os verdes e mesturalo co queixo, a masa pode ser lixeiramente salgada. Divide o salmón cocido no forno en anacos e repón sobre as filloas acabadas, engadindo unha cucharadita de masa de cuajada. Espolvoreo o recheo con zume de limón e rómpese a panqueca cun sobre.

Para servir cada pancake, amarre como unha cinta cunha pluma de cebola verde e póñaos ao longo do bordo do prato. Adornar o medio con limón, aceitunas e herbas. Sirva crema agria como salsa.

Filloas de avea sen leite, ovos e fariña

50 g de avea
20 g de almidón de millo
1 cda. linaza
250 ml de auga espumante
1-2 g de edulcorante ou 1 cucharada. azucre
un chisco de sal
1 culler po de cocción
vanilina 1 cda aceite vexetal

1. Nunha cunca de licuadora, verter a fariña de avea, o liño, o sal, o po de cocción, o almidón, o edulcorante, a vanilina, o aceite vexetal e verter en auga espumante.

Engadir amidón fai que a masa sen ovos sexa máis elástica e as filloas volcan facilmente.

Moer os ingredientes ata quedar suave. Deixar repousar a masa durante 10-15 minutos.

2. Antes de cocer, asegúrese de mesturar a masa xa que o amidón tende a instalarse. Quentamos a tixola e untámola con aceite, cocemos as filloas de 2 lados. Engrasar a tixola antes de cada cocción.

3. As panquecas poden ser recheas con calquera recheo.

Panquecas dietéticas "Snowball" saborosas e saudables

Necesitamos: para 7 filloas cun diámetro de 20 cm

1 cda. arroz branco de gran longo ou redondo
1/4 cullerada sal
1 clara de ovo
vanilina
2-3 culleres de sopa auga se fose necesario
1 cda aceite vexetal

1. Enxágüe o arroz desde a noite tres veces, baixo auga corrente, engade auga doce para cubrila e déixaa durante a noite. Durante este tempo, o exceso de almidón desaparecerá.

2. Pola mañá, drena o exceso de auga, deixe bastante auga para que estea 3-4 mm por encima do nivel do arroz.

3. Transfire o arroz con auga á tixola, sal, engade vanilina e proteína lixeiramente batida, interrompa toda a mestura. Verter aceite vexetal na mestura resultante, mesturar.

4. Cocer as panquecas durante 20-30 segundos por cada lado. Precalentar a tixola e engrasala con aceite vexetal. Fritir a lume medio.

As crepe son brancas de neve, coma unha bola de neve. Lubrica as filloas cociñadas con calquera aceite, sirva con marmelada, queixo cottage e outros recheos doces ou sen azucre.

Panquecas de fariña de arroz fitness

fariña de arroz canto tomará
1 cda. leite a temperatura ambiente
3 ovos
1/2 cucharada vanilina ou extracto
2-3 culleres de sopa cariño
1/2 cucharada de vinagre
pizca de sal

1. Bata os ovos con sal. Engadir o mel, o leite, a vanilina e o vinagre batido e mesturar ben.

2. Pouco a pouco, coas culleres, engade a fariña de arroz, canto tomará a masa, debe ser como a crema agria líquida.

Non é posible determinar inmediatamente a cantidade de fariña, depende do tamaño dos ovos, da consistencia do mel.

3. Poña as filloas polos dous lados a lume moderado, sen aceite. A tixola debe estar ben quente.

Filloas de avea sen ovos Panquecas de avea

2 culleres de sopa fariña de avea
1 cda sementes de liño moído
edulcorante ou sal ao gusto
pinga de aceite de cociña
verduras, froitas, requeixo ou outros recheos a gusto

1. Enche flocos de avea e sementes de liño moído con auga para cubrir lixeiramente a mestura, engade un edulcorante. Deixar inchar durante 10 minutos.

Bate cun batidora, despeje o po de cocción e mestura.

Como edulcorante, pódese empregar herba Stevia.

2. Lubricar a tixola cun pouco de aceite, quentala, estender a masa e distribuíla cunha espátula sobre a tixola.

Cocemos as filloas polos dous lados.

3. Engrasar a panceta acabada con iogur natural, sen aditivos e estender as fresas.

Se durante o lote de masa, engada 1 colher de sopa. cacao, obtén filloas de chocolate.

4. Podes facelo doutro xeito: frite a panqueca por un lado, xíraa polo outro lado, coloca o queixo na parte dereita da panqueca e cobre inmediatamente coa segunda metade da panqueca. Fritir e xirar ao segundo lado.

En lugar do queixo, podes poñer un plátano nunha panqueca e canela previamente na masa. Despeje a filloada rematada con iogur. Resulta un gran almorzo.

1ª opción en leite

400 g de leite
2 ovos
0,25 Art. fariña de liño
0,75 Art. fariña de trigo
sal, azucre ao gusto
30 g de aceite vexetal
manteiga a gusto

1. Bata os ovos con sal. Engadir azucre, linaza e fariña de trigo, mesturar e botar nun raio fino de leite, axitando. Despeje en aceite vexetal e mestura ben.

2. Quentamos a tixola, engrasámola con aceite. Fritir as filloas polos dous lados, retirar do lume e estender con manteiga.

2ª opción en leite natillas

3 culleres de sopa fariña de liño
1 cda. fariña de trigo
1 cda. leite
3-4 culleres de sopa azucre
un chisco de sal
1/3 cucharadita de refresco
1 ovo
1/2 culleres de sopa. auga fervendo

1. Mesturamos a fariña de trigo co leite, remexemos para que non queden grumos e botamos fariña de linhaça.

2. Verter auga fervendo, mesturar, engadir azucre, sal, refrixerante e dirixir un ovo. Bate ata que estea suave, se é necesario, engade un pouco de auga. A masa debe ser a consistencia da crema agria líquida.

3. Fritir polos dous lados.

3ª opción: leite de kefir e natillas

2 ovos
1/2 culleradasal
3 cdas azucre
1 cda. kefir
1 cda. leite
A1 / 4 Art. fariña de liño
1,5 culleres de sopa fariña de trigo
auga fervendo

1. Nunha batidora batemos os ovos con sal, engádese azucre e batemos o kefir

Despeje 1 cda. leite, bater e botar a semente de linhaça e 1 colher de sopa. fariña de trigo, bater ben. Engadir 1/2 máis. fariña e despeje un raio fino, axitando e fervendo a auga fervendo. Conseguimos a consistencia da crema agria.

Crepes de dieta Ducan

15 panquecas saen dunha porción.

300 g de biokefir 1%
3 ovos
2 culleres de sopa amidón de millo
substituto do azucre (stevia) ou sal
0,5 cdas refresco
1 culler aceite vexetal
3 culleres de sopa salvado de avea, se é necesario e necesario

1. Mestura todos os ingredientes ata quedar suaves, deixe repousar 10-15 minutos. Engadimos farelo só se a masa resultou líquida.

2. Estender a tixola con aceite vexetal e fritir as filloas polos dous lados, non esquezas engraxala antes de cada panqueque.

Panquecas de trigo mouro para perder peso

Catro razóns debería comer filloas de trigo mouro:

1. Os panqueques conteñen gran cantidade de fósforo, o que contribúe a unha mellor absorción de calcio polo corpo,

2. O 30% do consumo diario de cobre está contido, o que é importante, isto impide a aparición de pelos grises,

3. Contén o 9% da inxestión diaria de vitamina D,

4. Non contraindicado para pacientes con aterosclerose.

Un dos motivos polos que non podes comer pola noite: contén unha gran cantidade de hidratos de carbono saturados, polo que este é un excelente almorzo que che dinamizará durante todo o día.

100 g de fariña de trigo mouro tamizado
1 ovos de PC
50 ml aceite de oliva
300 g de auga
1/2 cullerada sal

1. Mesturamos a fariña, o sal, o ovo e botámolo gradualmente en auga, amasamos para que non queden grumos e engadimos aceite de oliva.

2.Calar unha tixola, engrasar con aceite de oliva e fritir as filloas polos dous lados.

Dieta filloas de fariña de centeo

Necesitamos: 10 filloas

1 cda. fariña de centeo
1 cda azucre
1/2 cullerada sal
2 st.milk
1 ovo
2 culleres de sopa aceite vexetal

1. Mestura a fariña, o azucre, o sal, vertemos o leite e batemos. Conducir un ovo e engadir aceite vexetal, amasar. Diluír con 1 vaso de leite máis, mesturar ata que a consistencia de azedo líquido sexa consistente. Deixar 15-20 minutos para gañar glute.

2. As panquecas cocense a lume moderado, engrasando a tixola. Cocen máis tempo do habitual, a parte inferior debe quedar ben cocida. Engrasar as filloas acabadas con manteiga.

Panquecas sen fariña e azucre para unha alimentación adecuada

Calórico 1 pancake 30 calorías

2 culleres de sopa amidón de millo
100 ml de leite 1,5%
1 cda iogur natural, pódese substituír por queixo cottage suave e pastoso ou queixo regular, frotado a través dunha peneira
2 ovos
2 culleres de sopa auga fervendo
un chisco de sal
un chisco de refresco
edulcorante ao gusto

1. Ovos e edulcorante, batemos, engade queixo cottage suave, refrixerante, almidón e mestura. Despeje auga fervendo, bate ata que estea suave, a masa debe ser menos común que nas panquecas comúns.

2. Ás nunha tixola quente polos dous lados.

Características da elaboración de filloas para a diabetes

Para o tratamento de articulacións, os nosos lectores usaron con éxito DiabeNot. Vendo a popularidade deste produto, decidimos ofrecelo á súa atención.

A diabetes mellitus é unha enfermidade pancreática na que a síntese da hormona insulina polos illotes de Langerhans-Sobolev está perturbada. Para manter o seu peso e azucres no sangue normal, os diabéticos deben controlar constantemente a súa dieta, reducindo o máximo posible os alimentos con hidratos de carbono.

A comida saborosa está asociada a unhas vacacións, un bo humor e os diabéticos non son unha excepción. As crepes son consideradas unha delicadeza tradicional da cociña rusa. Pero os alimentos doces e amidóns son o primeiro inimigo de todos os que seguen a súa figura e parámetros vitais.

Non obstante, non debes privarte do pracer de comer panquecas, especialmente porque entre as moitas receitas hai opcións para un diabético.

De que pode facer panquecas

Non se pode chamar á receita clásica de panquecas rusas feitas de fariña de trigo premium na dieta: o índice glicémico do prato supera a norma, sen esquecer o contido calórico. Ademais, a cocción a base de fariña grosa é axeitada para diabéticos.

Despois de analizar diferentes receitas, podes descubrir cales son os alimentos adecuados para facer crepes de dieta para a diabetes:

Fariña de trigo mouro, arroz, centeo ou avena,
Edulcorantes (preferiblemente naturais - stevia ou eritrol),
Queixo casero,
Ovos (mellor - só proteínas)
Lentellas de terra.

Ademais das panquecas individuais, tamén cabe destacar unha torta de crepe, para a que se transfire unha pila de filloas con calquera recheo, cheo de crema agria e cocido no forno.

No vídeo https: unha clase maxistral sobre as filloas para asar a un diabético.

Reparación de panqueques para os crepitos

As crepes para diabete de tipo 1 e 2 comeranse así, con manteiga, crema agria, mel, chocolate ou con varios recheos: carne, peixe, fígado, queixo cottage, repolo, cogomelos, con marmelada ... É fácil escoller os seguros desta lista. con opcións de diabetes.

Recheo de cuajada. O queixo cottage fregado caseiro pode ser edulcorado con stevia e aromatizado con vainilla (as pasas están na lista de especias prohibidas) ou facer un recheo salgado con sal e verduras.
Fantasías vexetais. Destes vexetais que medran por encima do chan, non todos os diabéticos están permitidos a menos que unha cabaza. Todo o resto pódese combinar ao seu gusto: repolo, cogomelos, cebola, cenoria, faba ...
Bagas de froita. A opción máis sinxela son as mazás guisadas con canela e edulcorantes. Podes usar calquera froita por tempada - amorodos, framboesas, cereixas, arándanos, viburno, grosellas ... O índice glicémico de bagas ácidas é baixo, isto saturará o corpo con vitaminas, pectina, fibra, minerais sen problemas.
Noces. As noces cortadas e lixeiramente asadas de diferentes variedades (améndoas, noces, cacahuetes, avelás, piñóns) son útiles para engadir a calquera recheo, tanto doce coma salgado. As noces axudan a reducir o colesterol malo, participan no metabolismo dos carbohidratos, melloran o rendemento dos riles, corazón, tracto gastrointestinal, páncreas. Para preservar todas as propiedades curativas, o tratamento térmico debe ser mínimo. A norma admisible é de 25-60 g / día.
Carne e carne. É mellor ferver a tenreira ou o polo e deixar arrefriar no caldo. Despois de moer, engade un pouco de caldo á jugosidade do recheo.

Como servir as filloas

Xarope de arce Con este substituto do azucre, podes empapar cada terceira panqueca nunha pila para que o prato adquira aroma e un sabor específico.
Iogur Iogur branco en pouca graxa sen azucre e outros aditivos compensa ben o sabor das filloas elaboradas con diferentes tipos de fariña. Se non confías no fabricante, é mellor usar crema agria caseira de baixo contido en graxa. Xeralmente serve por separado.
Cariño Os diabéticos de tipo 1 e calquera persoa con glicosa baixo control en calquera momento do día pode usar unha pequena cantidade de mel. En diabete, prefiren a variedade de acacia: contén moito cromo, un mineral valioso para esta enfermidade.
Chocolate escuro amargo derretido (como "Babaevski"). A concentración de cacao na receita non é inferior ao 73%. A taxa de salsa de chocolate por ración é de ata 15g.
Marisco. Panquecas con caviar: unha delicadeza festiva e non a versión máis dietética do prato. Pero 2-3 filloas con boa saúde poden pagar.

Filloas de trigo mouro

Núcleo de trigo mouro - unha pila.,
Auga quente: media cunca,
Sosa - un cuarto de tris.,
Extinción de vinagre
Aceite (oliva, xirasol) - dúas táboas. culleres.

Podes facer fariña a partir de cereais nun picador de café. A continuación, peneira, dilúese con auga, coloque refresco, escorredor en vinagre e aceite. Deixar que estea a cocer media hora. Quenta unha tixola grosa (idealmente con pulverización de teflón) cunha culler de aceite só unha vez. Para a cocción, haberá suficiente aceite que estea na masa.

Filloas de avea

En fariña de flocos de avea obtéñense filloas exuberantes e tenros para diabéticos tipo 2. Para a cocción necesitarás:

Leite - 1 vaso.,
Fariña de avena - 120 g,
Sal ao gusto
Edulcorante - calculado como 1 cucharadita de azucre,
Ovo - 1 peza,
Po de cocción para a masa - metade unha cucharadita.

A avena pódese obter nun picador de cereais Hercules. Peneira a fariña, esmaga o ovo, o sal e edulcorante. Bater o ovo e mesturar coa fariña. Engadir o po de cocción. Despeje o leite nunha mestura homoxénea en partes nun raio fino, axitando constantemente cunha espátula. Podes usar un mesturador.

Non hai aceite na receita, polo que hai que engraxar a tixola. Antes de cada panqueca, a masa debe mesturarse, xa que parte dela. Ás polos dous lados ata que estean dourados. Servido con mel, crema de leite e calquera salsa clásica.

Sobres de fariña de centeo con bagas de stevia

Para esta receita necesitarás os seguintes ingredientes:

Ovo - 1 peza,
Queixo cottage - 100 g
Sosa - media cucharadita,
É sal
Aceite de oliva ou xirasol - 2 mesas. l.,
Fariña ou gran de centeo - 1 pila.,
Stevia - 2 ml (media cucharadita).

Nun bol grande, peneira a fariña (ou cociña nun picador de café dos grans), poña sal. Noutro recipiente, batemos o queixo cottage co ovo e a stevia. Combina os produtos, engade o refresco cheo de vinagre e o aceite.

Lubrica a tixola unha vez. As crepes demasiado finas son difíciles de reverter, xa que están soltas. Mellor verter máis. En sobres de baga, podes poñer framboesas, grosellas, moreiras e outras bagas.

¿Pódense dar filloas a diabéticos?

Con diabetes permítense filloas, pero este produto debe evitarse se se cociña con fariña de trigo de primeiro grao e leite gorda.

Tamén paga a pena escoller con coidado os recheos, porque poden ser altos en calor e, polo tanto, conteñen moito azucre. Para diabéticos tipo 2, podes cociñar panquecas coa adición de fariña de millo, centeo, avea ou trigo mouro en leite ou auga con pouca graxa, recoméndase empregar froitas e froitas, carne e peixe con graxa, verduras, queixo de pouca graxa e recheos. Na mesma fariña, podes asar panquecas diabéticas con baixo contido de carbohidratos en kefir baixo en graxa. Pero non pode comer panquecas conxeladas compradas na tenda, porque engaden moitos aditivos alimentarios diferentes, cuxo efecto é malo para persoas saudables. Tamén debes usar este prato con coidado en cafés, restaurantes e comedores, especialmente se a composición exacta non está indicada no menú.

Ao preparar filloas para diabéticos, debes cumprir estas regras:

calcula o contido calórico da batería futura,
comer pouco, pero a miúdo,
Non podes engadir azucre á masa, nin usar substitutos de azucre nin mel,
pancetas de levadura prohibidas e filloas para a diabetes,
substituír a fariña de trigo polas súas contrapartes de gran enteiro,
Os queixos de pouca graxa, froitas, verduras, carne e peixe con pouca graxa e peixes están permitidos como recheo
elabora salsas para filloas a base de iogur e crema agria de pouca graxa, verte con xarope de arce ou mel.

Volver á táboa de contidos

Receitas de filloas útiles

Para preparar filloas, podes tomar fariña de trigo mouro.

As principais regras para elaborar panquecas para a diabetes tipo 2 serán a substitución de fariña de trigo de primeiro grao por millo, trigo mouro, centeo ou avena, o leite graxo debería substituírse por desnatado ou auga, azucre con substitutos e manteiga cunha propagación baixa en graxa. O mesmo se aplica ás filloas relacionadas con este prato: para cociñar tómase kefir baixo en graxa.

Receita de crepe de avea

130 g de avea
2 claras
180 ml de auga
un chisco de sal
o substituto do azucre permitiu probar,
3 g de po de cocción
un par de gotas de aceite vexetal.

Bater cunha batedora os brancos, o sal, o edulcorante e a manteiga. Moer os flocos de avea cun molinillo de café ou a batidora en fariña (podes tomala inmediatamente lista) e peneirala. Mestura coidadosamente o po de cocción e a fariña na masa batida. Despeje en auga e mestura de novo ata quedar suave. Poña con revestimento antiadherente, sen lubricación, poñer ao lume para quentar. Despeje a cantidade adecuada de masa na tixola, en canto estea listo un lado da futura panqueca - dálle a volta e frite o outro.

Os produtos acabados pódense comer con recheo ou así.

250 g de trigo mouro
medio vaso de auga morna,
refrixerante na punta dun coitelo,
25 g de aceite vexetal.

Moer trigo mouro nun picador de café. Mestura todos os ingredientes ata que estean suaves para que non haxa grumos e deixe de lado durante 15 minutos para conectar os compoñentes. Frite as filloas nunha tixola de teflón quente, non engrasada por nada, ata un rubor de ambos os dous lados. As filloas de trigo mouro son saborosas tanto en quente como en frío con recheos doces ou salgados.

Tapóns de filloas de cuajada

O queixo cottage é rico en calcio e a súa versión sen graxa será un excelente recheo para as filloas diabéticas. Este produto pódese edulcorar con stevia ou fructosa, engadir froitos secos ou canela. Un delicioso recheo de queixo cottage con amorodos: mestura queixo cottage con crema de graxa ou iogur baixo en graxa, pican finamente fresas e menta, engade froitas, herbas e edulcorante para saborear na masa de cuajada. Se queres un recheo non doce, podes salgar o queixo cottage e mesturar cebolas verdes picadas e / ou eneldo nel.

Non todo o mundo adora os doces, a esas persoas gustarán os ingredientes do peito de polo cocido con cebola ou cogomelos. Rebanadas de peixe vermello con herbas. Con esta enfermidade, pode comer caviar en pequenas cantidades, o que é perfecto como recheo en panquecas de trigo mouro ou de centeo. É moi saboroso envolver cebola verde picada con eneldo e perejil nunha filloas, tanto fritas coma cruas.

Compartir cos teus amigos:

Receitas de crepes para diabéticos tipo 2

Diabetes mellitus, unha enfermidade coa que viven millóns de persoas. Para manter o corpo en bo estado, os diabéticos teñen que vixiar a súa dieta, excluíndo os alimentos que conteñan hidratos de carbono. Este elemento é perigoso para os pacientes porque aumenta considerablemente o nivel de glicosa no sangue, provocando complicacións na diabetes. Por este motivo, en pacientes con diabetes mellitus, a especialista xorde a pregunta de se se poden comer panquecas.

Características de uso

Con diabetes tipo 2, pode comer panquecas, non obstante, ten que seguir algunhas regras. O principal das regras é a preparación dun prato sen engadir fariña (trigo) de maior grao, xa que este produto non está recomendado para esta enfermidade. Tamén é necesario prestar atención ao recheo, que se empregará para panquecas para diabéticos. O uso de calquera produto que conteña gran cantidade de azucre (froitas doces, conservas, etc.) está contraindicado para os pacientes.

Antes de preparar as filloas para diabéticos, é recomendable familiarizarse coas seguintes recomendacións.

Para a diabetes tipo 2, é mellor cociñar as filloas de pan integral.
As panquecas para diabéticos fanse preferentemente de trigo mouro, avea, centeo ou fariña de millo.
As crepes para a diabetes tampouco deben engadir manteiga natural. Recoméndase substituílo por unha baixa propagación en graxa.
Con diabetes mellitus tipo 2, ten que considerar atentamente os aditivos (recheo). Calquera produto usado debe ser autorizado polo paciente.
Para os diabéticos tipo 2, o consumo baixo dun prato é importante, así como o seu contido calórico.

Se empregas filloas a pacientes que padecen diabetes mellitus nunha cantidade limitada e segue todas as recomendacións enumeradas, entón podes gozar do prato absolutamente con calma, sen preocuparse polas consecuencias.

Probablemente hai máis receitas de filloas para diabéticos que para persoas saudables. Podes preparar un prato a base de fariña de diferentes variedades, e podes encher cun gran número de deliciosos ingredientes. É moi importante comprender que as receitas para pacientes con diabetes están desenvolvidas tendo en conta as características individuais do corpo de diabéticos, polo que podes comelas sen medo a aumentar os niveis de glicosa.Pero debido a que tales pacientes teñen limitacións individuais, é recomendable consultar un médico antes de escoller a opción de preparar un prato.

Este prato é adecuado para o almorzo ou o lanche da tarde:

trigo mouro de trigo mouro nunha moedor de café 250 gr,
auga morna 1/2 culleres de sopa;
refrixerante (na punta dun coitelo),
aceite vexetal 25 gr.

Todos os compoñentes mestúranse ata obter unha masa homoxénea. Deixar a masa durante un cuarto de hora nun lugar quente. Unha pequena cantidade de masa (1 colher de sopa de l) vértese nunha tixola de teflón (sen engadir aceite). As filloas frítense ata que estean douradas polos dous lados.

O recheo para as filloas de amorodo prepárase con antelación. Para o recheo necesitará 50 gr. chocolate escuro derretido (arrefriado) e 300 gr. batido nunha batidora de fresas (arrefriada).

Para a proba precisa:

1 leite;
ovo 1 peza
auga 1 colher de sopa;
aceite vexetal 1 cda. l
fariña de avea 1 cda.
o sal.

a masa prepárase do mesmo xeito que para as filloas comúns. O leite é batido cun ovo. Despois engádese sal. A continuación, despeje lentamente auga quente. Mestura constantemente para evitar que o ovo se curva. Por último, engade o aceite e a fariña. Frite a masa nunha tixola seca. Nas filloas rematadas, engade o recheo e dobreas cun tubo. Decorar botando chocolate.

As crepes recheas con queixo son saborosas e saudables.

Para preparar a masa necesitas:

fariña 0,1 kg
leite 0,2 l
2 ovos,
edulcorante 1 cda. l
manteiga 0,05 kg,
o sal.

O recheo prepárase a partir de 50 gr. arándanos secos, dous ovos, 40 gr. manteiga, 250 gr. queixo cottage de dieta, ½ cucharada. edulcorante e cebada dunha laranxa.

Recoméndase empregar fariña tamizada. Ovos, azucre, sal e 0,05 l. bate o leite cun batidora. A continuación, engade a fariña e bate a masa coa man. Despois engade aceite e 0,05 litros. leite. Ás a masa nunha superficie seca.

Para o recheo, moer a cesta de laranxa con manteiga e engadir queixo cottage, arándanos e xemas. Os esquíos con substituto do azucre e o sabor á vainilla batéronse por separado. Despois todo se mestura.

A masa acabada é engrasada con recheo e envolta en pequenos tubos. Os tubos resultantes colócanse nunha folla de cocción e envíanse ao forno durante media hora a unha temperatura de 200 graos.

As crepes para a diabetes son ideais para un delicioso almorzo. Tamén podes comelos en forma de sobremesa. Se o desexas, podes preparar outros recheos, todo depende da imaxinación e, por suposto, das capacidades dos produtos permitidos para diabéticos.

Panquecas para diabéticos: recetas e recheos deliciosos e saudables

A patoloxía pancreática chámase diabetes mellitus, que vén acompañada dunha violación da produción da hormona insulina polos illotes de Langerhans-Sobolev. As persoas que padecen tal enfermidade necesitan un seguimento constante da súa dieta. Hai unha serie de produtos que deben descartarse ou limitarse ao máximo posible.

Todo o mundo quere deleitarse con algo saboroso, especialmente se se prevé unha festa ou unhas vacacións. Ten que atopar un compromiso e usar receitas que non causarán dano ao diabético. A delicadeza favorita da maioría das persoas son as filloas. Por temor a fariña e doces, os pacientes tratan de rexeitar un produto culinario. Pero non todos saben que podes atopar receitas de deliciosas filloas para diabéticos.

Que se pode usar para pratos

A forma clásica de cociñar non se usa debido ao alto índice glicémico do prato acabado. Por exemplo, os ovos usados na receita estándar de panquecas teñen un índice de 48, manteiga - 51 por 100 g de produto. E ademais disto, úsase unha cantidade importante de leite e azucre.

Recollendo todo tipo de receitas de filloas para diabéticos, podemos concluír que os alimentos permitidos deberían reducir o índice glicémico dun produto culinario e permitir así aos pacientes gozar dunha comida. Para preparar a masa úsanse os seguintes produtos:

fariña de trigo mouro
fariña de avea
substituto do azucre
fariña de centeo
queixo cottage
lentellas
fariña de arroz.

Fariña de trigo mouro - unha base saborosa e segura para as filloas

As crepes pódense comer tanto na forma habitual, como con todo tipo de recheos. As mestras prefiren usar varios tipos de carne, cogomelos, requeixo, compotas e conservas de froitas, repolo guisado. Entre esta lista hai recheos absolutamente seguros para pacientes con diabetes.

Unha variedade baixa en graxa é unha boa delicia. E se o envolvas coidadosamente nunha crepe, obterás unha delicia que se pode preparar tanto para o uso cotián coma na mesa das vacacións. Para que o queixo cottage sexa máis agradable, en vez de azucre, pode engadir edulcorantes naturais ou edulcorantes. Unha opción interesante sería unha pequena cantidade de frutosa ou un chisco de po de stevia.

Quen non recorda o sabor da empanada con repolo, que foi preparada pola miña avoa na infancia. As filloas diabéticas con repolo cocido son un substituto saboroso. É mellor guisar a verdura sen engadir aceite e ao final mellorar o sabor cunha pequena cantidade de cenorias e cebolas picadas.

Recheo de froitas e bagas

Por que non emprega unha variedade de mazás sen edulcorar para darlle ás panquecas máis aroma e aroma. En ralado, pódeselle engadir un edulcorante ou unha pizca de frutosa á froita. As mazás están envoltas en filloas tanto crúas coma guisadas. Tamén podes usar:

Importante! Todos os produtos propostos teñen un baixo índice glicémico, conteñen unha cantidade suficiente de ácido ascórbico, fibra, pectina e potasio - non só están permitidos, senón tamén esas substancias necesarias para o corpo do paciente.

O produto esmagado pódese combinar con queixo de pouca graxa, froitas ou bagas.

Pódese usar unha pequena cantidade dos seguintes tipos de porcas:

os cacahuetes - axuda a reducir o colesterol, está implicado na normalización de procesos metabólicos (non máis de 60 g do produto na batida),
améndoas: permitido diabete tipo 1, incluso aqueles que presentan síntomas de nefropatía,
piñón: ten un efecto beneficioso sobre o funcionamento do páncreas, pero só se pode usar na súa forma bruta (non máis que 25 g por día),
abelás - mellora o funcionamento do sistema cardiovascular, riles e tracto gastrointestinal,
nogueira: permitida en pequenas cantidades en forma crúa ou tostada,
Porca de Brasil - saturada de magnesio, que contribúe á absorción de glicosa polo corpo (non máis de 50 g por día).

Nuts: a capacidade de manter o corpo normal e mellorar a saúde dun paciente con diabetes

Non todos aman as filloas en forma de produto doce. Algunhas persoas prefiren o sabor salgado do prato. Podes usar carne de polo ou de tenreira para iso. O polo é capaz de reducir a cantidade de colesterol nocivo no sangue, o que será útil para aquelas persoas que padecen enfermidades tanto do tipo 1 como do tipo 2.

Tamén se fomenta o uso de carne, porque é capaz de controlar a cantidade de glicosa no corpo. Calquera carne debe seleccionarse sen graxa e veas, precociñar, ferver ou cocer ao vapor cun número mínimo de especias.

Con que máis se pode servir un produto culinario?

Cociñar é a metade da batalla. Debe servir para que sexa saboroso, apetitoso e seguro para as persoas con diabetes.

Este produto úsase como edulcorante. Con ela, non podes engadir nada doce á masa. No curso da cociña, todas as panqueiques na pila poden regarse con xarope. Isto permitirá que o produto se empape e gañe un sabor e aroma agradables.

Xarope de Arce - Un Suplente de Azucre Saborado

A variedade baixa en graxa deste produto complementa perfectamente o sabor das filloas elaboradas con varias variedades de fariña. É mellor usar iogur branco que non teña aditivos. Pero a partir de crema azedo casera gorda hai que rexeitarse. Pódese substituír por un produto semellante de baixo contido calórico. Antes de servir, botes por riba unhas culleres de sopa de crema agria ou iogur enfriado ou simplemente coloque un recipiente co produto xunto ás filloas.

Unha pequena cantidade de mel engadida na parte superior do prato non prexudica o corpo do paciente. É mellor usar un produto recollido durante o período de floración da acacia. Despois enriquecerase con cromo, tan necesario para os diabéticos, especialmente para aqueles que teñen enfermidade tipo 2.

A quen non lle gusta o marisco. É imposible para os enfermos comer caviar con filloas con culleres, pero para decorar o prato cuns cantos ovos, por que non. Aínda que tales produtos están lonxe da dieta.

Receitas diabéticas

Todas as receitas utilizadas son seguras e accesibles. O proceso de cociña non leva moito tempo e os pratos son axeitados incluso para unha gran festa festiva.

Para preparar o prato, cómpre tomar os seguintes ingredientes:

granas de trigo mouro - 1 vaso,
auga - ½ cunca,
refresco - ¼ tsp,
vinagre para saciar o refresco
aceite vexetal - 2 culleres de sopa.

Hai que moer as tollas nunha moedor de café ou nunha moedor ata a fariña e tamizala. Engade auga, refresco hidratado e aceite vexetal. Poña a mestura nun lugar quente durante 20 minutos.

A tixola debe quentarse ben. Engadir graxa á tixola non é necesario, na proba xa hai unha cantidade suficiente de aceite. Todo está preparado para cociñar as filloas. Mel, recheo de froitas, noces, bagas son perfectos para o prato.

Unha receita de filloas a base de fariña de avena permitirá cociñar un exuberante, suave e incrible boca de auga. Prepare os ingredientes:

fariña de avea - 120 g,
leite - 1 cunca
ovo de galiña
un chisco de sal
edulcorante ou frutosa en termos de 1 cucharada azucre
masa en po para asar - ½ cucharadita

As filloas de avea son un prato lixeiro e rápido e, despois da decoración, tamén é moi saboroso

Bater un ovo con sal e azucre nun recipiente. Fácilmente pre-tamizado precoz, axitando constantemente a masa para que non haxa grumos. Engadir o po de cocción e mesturar de novo.

Verter o leite na masa resultante cun raio lento, bater todo con un mesturador ata que se forme unha masa homoxénea. Como non hai aceite na proba, verter 1-2 culleres de sopa nunha tixola ben quentada. graxa vexetal e pódese cocer.

Antes de coller unha masa cunha culler, cada vez que tes que mesturala, levantando partículas máis pesadas do fondo do tanque que caeron no sedimento. Ás por ambos lados. Servir do mesmo xeito que un prato clásico, usando recheo ou rega aromática.

Sobres de centeo con bagas e stevia

Para preparar a masa, debes preparar:

ovo de galiña
queixo de pouca graxa - 80-100 g,
refresco - ½ cucharada,
un chisco de sal
graxa vexetal - 2 culleres de sopa.,
fariña de centeo - 1 cunca,
Extracto de stevia - 2 ml (½ cucharada).

Mestura a fariña e o sal nunha cunca. Por separado, cómpre bater o ovo, o extracto de stevia e o queixo cottage. A continuación, conecta as dúas masas e engade refrixerantes. Por último, engade aceite vexetal á masa. Pode comezar a cocer. Non é preciso engadir graxa á tixola, é suficiente na proba.

As filloas de centeo son boas con recheo de froitas de froitas, pódense combinar con noces. Top regado con crema de leite ou iogur. Se a anfitriona quere amosar o seu talento culinario, pode facer sobres de filloas. Póñense bagas en cada unha (grosellas, framboesas, grosellas, arándanos).

Lentil Cristmas

Para o prato debes preparar:

lentellas - 1 cunca,
cúrcuma - ½ cucharadita,
auga - 3 vasos,
leite - 1 cunca
un ovo
un chisco de sal.

Facer fariña a partir de lentellas, triturando cun moedor de pedra ou moedor de café. Engadir a cúrcuma e despois botar auga mentres axita. As manipulacións posteriores coa masa deberán levarse a cabo non antes de media hora despois, cando o cereal tomará a humidade necesaria e aumentará o seu tamaño. A continuación, introduce o leite e un ovo pre-batido con sal. A masa está lista para asar.

Panquecas de lentellas con recheo de carne - non só é útil, senón que tamén é seguro

Unha vez que a panqueque estea preparada, debes deixala arrefriar lixeiramente, e logo o recheo de carne ou peixe está disposto no centro do produto a vontade e dobrado en forma de rolos ou sobres. Arriba con unha crema agria ou iogur baixo en graxa sen sabor.

Filloas de fariña de arroz indio

O produto culinario resultará cordón, crocante e moi delgado. Pódese acompañar con verduras frescas.

auga - 1 vaso,
fariña de arroz - ½ cunca,
comiño - 1 cucharada,
un chisco de sal
unha pizca de asafoetida
perejil picado - 3 culleres de sopa,
xenxibre - 2 culleres de sopa

Nun recipiente, mestura a fariña, o sal, o comiño picado e a asafoetida. A continuación, verter auga, axitando constantemente, para que non queden grumos. Engádese xenxibre rallado. Ponse 2 culleres de sopa nunha tixola quentada. graxa vexetal e panquecas.

A maioría dos diabéticos, despois de ler a receita, estarán interesados en saber se é posible comer todas as especias utilizadas. Non só son posibles, senón que tamén deben usarse na dieta, xa que cada un deles ten as seguintes habilidades:

comiño (zira): normaliza o traballo do tracto gastrointestinal e activa os procesos metabólicos,
asafoetida: acelera a dixestión dos alimentos, ten un efecto beneficioso sobre o sistema endócrino,
xenxibre - reduce o azucre no sangue, elimina o exceso de colesterol, ten un efecto antimicrobiano, fortalece o sistema inmunitario.

Especias: axudantes picantes na loita contra as enfermidades

Hai recomendacións, cuxo cumprimento che permitirá gozar do teu prato favorito, pero non prexudicar o corpo:

Observe o tamaño da porción. Non fai falta botar unha enorme pila de deliciosas filloas. Debe comer 2-3 anacos. É mellor volver a elas despois dunhas horas.
Debe calcular o contido calórico dun prato incluso durante a cocción.
Non use azucre para a masa ou a cuberta. Hai excelentes substitutos en forma de fructosa ou stevia.
É mellor asar produtos culinarios nunha tixola recuberta de teflón. Isto reducirá a cantidade de graxa usada.

As preferencias culinarias son un asunto persoal para todos. É preciso ser sabio con respecto á preparación e presentación dos pratos. Isto non só gozará do teu produto favorito, senón que tamén manterá o nivel necesario de glicosa no corpo, o que é importante para os pacientes con diabetes.

Filloas de trigo mouro para diabéticos tipo 2

Todos somos seres humanos e queremos unha vida normal e plena e, a pesar das nosas enfermidades, queremos comer ben, saboroso e con delicadeza. Para que un determinado grupo de persoas non quede atrás da vida, suxerímoslle aceptar e probar novas receitas de filloas de trigo mouro para diabéticos tipo 2. Por suposto, o resto das tortas ao forno tamén serán do teu gusto e sempre poderás diversificar o menú habitual, ser unha excelente sobremesa para o té.

Sobre leite, auga, da fariña de trigo mouro, o seu trigo. Nas tendas apareceron mesturas preparadas para as filloas, que só precisa diluír. Agora só o preguiceiro non pode facer as filloas. Poucas veces alguén renuncia a bolos quentes.

E incluso as intrigas do destino dos diabéticos non son un atranco. Hoxe en día, hai un analóxico - filloas de fariña de trigo mouro para diabéticos tipo 2.

Cociñar panquecas de trigo mouro

Había un estereotipo de que todos os alimentos dietéticos e diabéticos son algo insípido e non comestible. Pero cada vez máis, incluso persoas relativamente saudables están regresando a alimentos e pratos diabéticos, e as filloas para diabéticos non son unha excepción.

Estrañado mentres buscaba fariña de trigo mouro? Non importa se tes un picador de café, podes moer o trigo mouro.

Tamiza a fariña a través dunha peneira.
Quentar o leite e botarlle fariña. Mesturar e deixar por 15 minutos.
Despeje aceite na masa, non permitirá que as túas filloas se "peguen" á tixola.
Engade ovos, sal, po de cocción e frutosa.
Mestura cunha batedora e deixe repousar a masa durante 15 minutos.
Pasado o tempo, mestura de novo a masa.
Quentamos a tixola.É difícil para os panadeiros determinar se a tixola está suficientemente quentada. Un método sinxelo: botar unhas gotas de auga á superficie. Se as pingas roldan sobre el, podes comezar a cocer.
Despeje a masa no medio da tixola cun culler pequeno e distribúea axiña sobre toda a superficie nun movemento circular.
En canto o crepe estea dourado, dámoslle a volta, cocémolo por outra parte, estendemos unha pila de queixo redondo preparado.

E agora as panquecas de rosas quentes na túa mesa indican o seu aroma. E dado que o azucre non está permitido, ninguén prohibe comer unha panqueca con mel, iogur baixo en graxa ou crema agria.

Coloque os seus prantas favoritas nas filloas e obteña unha cea nutritiva desde un lanche para o almorzo. O recheo pode ser un queixo cottage baixo en graxa. Pon o recheo, envolve a panqueca.

Para facelos aínda máis tenros - mételos nunha folla de cocción, engrasa con crema de azedo non graxa e métela nun forno precalentado durante 5 minutos.

Panquecas de trigo mouro para diabéticos: unha receita que demostra que tal diagnóstico non é unha frase. Hai numerosas opcións para pratos saborosos e interesantes, pero non deixa de ser controlado e non se apresura en diversas delicias. Achégate mellor aos alimentos inusuales para a túa dieta gradualmente. Coma primeiro unha mini-ración, despois dunha hora e media máis.

Cun pouco de paciencia, un pouco de control, máis das nosas receitas para a mesa do diabético, e a túa vida converterase nun saboroso conto de fadas.

Semana de crepes e filloas para a diabetes

Os médicos rusos están impresionados coa declaración de Mikhail Boyarsky, que afirma que derrotou a diabetes só!

O frío do inverno vaise. Cada vez máis, o sol aparece no ceo. Isto significa que un lugar moi preto é a festa máis divertida e deliciosa da reunión da primavera: Maslenitsa. En 2016, a Semana Panquesa cae no período comprendido entre o 07 e o 13 de marzo. As filloas apetitosas son un símbolo desta celebración. Esta é unha excelente ocasión para gozar das súas delicias favoritas. Os crepes son encantados por nenos e adultos. Só os diabéticos na véspera dunhas vacacións tan luxosas ás veces senten un pouco decepción e senten unha lixeira envexa por aqueles aos que están destinados todos estes alimentos. Non penses que se trata dun festival dos electos. Non é necesario asar panquecas abundantes con recheo de carne nin comelos con crema de azedo espesa de graxa. Entre as moitas receitas para as filloas, hai moitas que a xente con diabetes gustará definitivamente. Os nutricionistas están seguros de que as filloas saudables farán das vacacións un verdadeiro milagre, onde haberá un lugar non só para unha mesa chic, senón tamén para festas divertidas. Descubrimos o mundo desta delicadeza que, nun límite razoable, pode decorar Shrovetide.

Sobremesa Crepes Milagre de amorodo

Para a fariña tradicional de trigo hai moitos substitutos moito máis deliciosos. Un deles é a fariña de avea. Podes usar fariña comprada a punto ou podes moer a partir de cereais. Ingredientes para a masa:

0,5 leite
algo de auga quente
1 cunca de fariña de avea
1 ovo
2-3 culleres de sopa culleres de sopa de aceite de oliva,
1/4 cucharada de refresco
½ cucharadita de sal
4-5 gotas de estevia.

Para revestimentos e decoración:

300 g de amorodos refrixerados,
50 g de chocolate escuro.

É difícil sobreestimar os beneficios de amorodos, que os xardineiros chaman á raíña da casa de verán. O potasio, o magnesio e o calcio, as vitaminas A, B9, E e o ácido nicotínico, a fibra e os ácidos froiteiros convérteno nunha baga indispensable na dieta dun diabético. A fibra dietética inhibe a absorción de glicosa e o seu sangue e os antioxidantes protexen as células da oxidación por radicais libres. Ao mesmo tempo, as fresas doces son unha excelente sobremesa e ao mesmo tempo un produto baixo en calorías.

Receita paso a paso

bate un vaso de leite cun ovo, engade sal, refrixerante e estevia,
verter con coidado a auga quente na mestura para que o ovo non se curva,
remexer na fariña ata obter unha masa homoxénea,
engadir aceite de oliva e despois levar a masa á consistencia desexada, botando o leite restante nel.

Frite as filloas nunha tixola seca. Bater as fresas cun batidora ou cortalo en franxas e derreter o chocolate.

Un prato especial para o prato vén dado polo contraste de temperatura. Envolve os amorodos fríos nunha panquía aínda quente en forma de bolsa. Despeje por riba un fino raio de chocolate. O prato pódese decorar con varios arándanos e unha folla de menta.

Lentillas

Para as filloas, cómpre cociñar os produtos:

Lentillas - 1 vaso.,
Auga - 3 cuncas.,
Cúrcuma - media culler de té,
Ovo - 1 peza,
Leite: 1 pila,
Sal ao gusto.

Moer as lentellas nun picador de café, mesturar coa cúrcuma e diluír con auga. Deixar a masa polo menos 30 minutos, ata que o cereal estea saturado de auga e incha. Despois bótase leite, un ovo con sal e podes asar. Coloque o recheo sobre as filloas aínda quentes e enrolalas. Se é necesario, podes cortalo á metade.

Servido con produtos lácteos fermentados (sen sabor e outros aditivos).

Dos arroz indio

As tortillas son delgadas, con buratos. Comelos con verduras. O arroz para a fariña é mellor tomar moreno.

Para a proba necesitarás estes produtos básicos:

Auga - 1 vaso.,
Fariña de arroz: media pila.
Comiño (Zira) - 1 culler de té,
Sal ao gusto
Perejil - 3 mesas. l.,
Asafoetida: unha pitada
Raíz de xenxibre - 2 táboas. l

Nun bol grande, mestura a fariña con zira e asafoetida, sal. Diluír con auga para que non queden grumos. Triturar a raíz de xenxibre nun ralador fino e combinar con outros produtos. Engrasar unha tixola con dúas culleres de sopa de aceite e asar as filloas.

Non hai necesidade de preocuparse por isto:

Comino: restaura o metabolismo e o rendemento do tracto dixestivo,
Asafoetida - mellora a dixestión, facilita o traballo do sistema endócrino,
O xenxibre - reduce o glucómetro, elimina o colesterol "malo", produce un efecto antibacteriano, fortalece o sistema inmunitario.

Como usar filloas co máximo beneficio

Para que o resultado dos pratos dietéticos sexa só positivo, é importante seguir as recomendacións dos endocrinólogos:

Controla os tamaños de porción. En media, pódese equiparar unha panceta a unha unidade de pan. Por iso, á vez, é recomendable non comer máis de dúas filloas. Algunhas horas despois, se o desexa, pode repetirse. Podes cociñar tal prato 1-2 veces por semana.
O contido en calorías do prato calcúlase no proceso da súa preparación. Coa súa conta, o menú de calorías do día axústase.
O azucre e os seus derivados (marmelada, marmelada, marmelada) non se deben usar nin en masa nin en recheo. Con boa compensación de azucre, pódese tomar fructosa, cunha mala - stevia ou eritrol.
Un pan antiadherente axudará a reducir a proporción de graxa nas receitas.
Todas as persoas que se adhiran aos principios da alimentación baixa en carbohidratos, a fariña de avena, o trigo mouro ou a fariña de centeo deben ser substituídas por améndoa, liño, cedro, coco.
Ao servir pratos, ademais de noces, úsanse sementes de sésamo, cabaza ou xirasol.

Ao elixir unha receita, céntrate no índice glicémico dos produtos:

Fariña de trigo mouro - 40 unidades.,
De fariña de avea - 45 unidades.,
Centeno - 40 unidades.
De chícharos - 35 unidades.,
De lentellas - 34 unidades.

Non discuten sobre as preferencias culinarias. Todos somos seres humanos, e cada un de nós debe ter unha elección de produtos e método de preparación. Pero é mellor escoller un diabético da lista de pratos permitidos e preparalos para comprender o proceso. Só neste caso, non só podes gozar da túa comida favorita, senón tamén para manter a saúde.

Pode as filloas para a diabetes - opinión dos expertos neste vídeo

Deliciosas receitas sen azucre para diabéticos

As persoas con diabetes teñen que renunciar a moitos dos praceres habituais. A necesidade de seguir unha dieta estrita non lle permite gozar de cocción doce.

Pero seguindo algunhas restricións, os diabéticos poden agradarse con pastelería igualmente deliciosa e sen azucre.

Normas básicas de cocción

Na preparación de pratos de fariña para pacientes con diabetes hai algunhas restricións:

Non se debe usar fariña de trigo para cocer. Á masa só se lle pode engadir centeo de baixo grao.
Supervise estrictamente o índice glicémico e o número de calorías nos pratos de fariña, especialmente para pacientes con diabetes tipo 2.
Cocer a masa sen engadir ovos. Isto non se aplica ao recheo.
A partir de graxas, pode usar margarina cunha porcentaxe baixa de contido en graxa ou aceite vexetal.
Asar sen azucre. Podes endulzar o prato cun edulcorante natural.
Para o recheo, selecciona produtos da lista permitidos para diabéticos.
Cociñar en pequena cantidade.

Que tipo de fariña podo usar?

No caso de diabetes mellitus tipo 1 e tipo 2, está prohibido o uso de produtos de trigo. Contén moitos carbohidratos rápidos.

A fariña no arsenal de produtos para diabéticos debe estar cun índice glicémico non superior a 50 unidades.

Os produtos cun índice superior a 70 deben estar completamente excluídos, xa que contribúen ao crecemento do azucre no sangue. Ocasionalmente pódese empregar fresado integral.

Diferentes tipos de fariña poden diversificar as pastelerías, cambiando o seu sabor, a partir do amaranto dará ao prato un sabor frouxo, e o coco fará que as pasteiras sexan especialmente magníficas.

Con diabetes, podes cociñar destes tipos:

gran integral - GI (índice glicémico) 60 unidades,
trigo mouro - 45 unidades
coco - 40 unidades.,
fariña de avea - 40 unidades.,
linaza - 30 unidades.,
de amaranto - 50 unidades,
desde ortografía: 40 unidades,
de soia - 45 unidades.

trigo - 80 unidades,
arroz - 75 unidades.
millo - 75 unidades.,
de cebada - 65 unidades.

A opción máis adecuada para pacientes con diabetes é o centeo. É unha das especies de menor calor (290 kcal.). Ademais, o centeo é rico en vitaminas A e B, fibra e oligoelementos (calcio, potasio, cobre)

A avena é máis calórica, pero útil para diabéticos debido á capacidade de limpar o corpo de colesterol e reducir a concentración de azucre no sangue. As propiedades beneficiosas da fariña de avea inclúen o seu efecto positivo no proceso de dixestión e o contido de vitamina B, selenio e magnesio.

A partir do trigo mouro, o contido calórico coincide coa fariña de avea, pero superala na composición de substancias útiles. Así, no trigo mouro hai moito ácido fólico e nicotínico, ferro, manganeso e cinc. Contén moito cobre e vitamina B.

A fariña de amaranto é o dobre de leite en calcio e proporciona ao corpo unha inxestión diaria de proteínas. O baixo contido calórico e a capacidade de reducir o azucre no sangue fan que sexa un produto desexable no arsenal de pacientes con diabetes de calquera tipo.

Edulcorantes permitidos

É xeralmente aceptado que todos os alimentos diabéticos non sexan necesariamente azucrados. Non é así. Por suposto, aos pacientes está prohibido usar azucre, pero pode substituílo por un edulcorante.

Os substitutos naturais do azucre vexetal inclúen alcaçuz e stevia. Con estevia obtéñense deliciosos cereais e bebidas, podes engadilo á cocción. Está recoñecido como o mellor edulcorante para persoas con diabetes. A regalicia tamén se usa para facer as sobremesas máis doces. Tales substitutos serán útiles para persoas saudables.

Incluso creáronse substitutos especiais do azucre para diabéticos:

A frutosa é un edulcorante natural hidrosoluble. Case o dobre do azucre.
Xilitol: a fonte son as patacas de millo e a madeira. Este po branco é un gran substituto para o azucre, pero pode causar indixestión. Dose ao día 15 g.
O sorbitol é un po claro elaborado cos froitos da cinza de montaña. Menos doce que o azucre, pero bastante elevado en calorías e a dose por día non debe ser superior a 40 g. Pode ter un efecto laxante.

É mellor evitar o uso de edulcorantes artificiais.

Estes inclúen:

Para o tratamento de articulacións, os nosos lectores usaron con éxito DiabeNot. Vendo a popularidade deste produto, decidimos ofrecelo á súa atención.

O aspartamo é moito máis doce que o azucre e contén poucas calorías, pero só pode usalo despois de consultar co seu médico. O aspartamo non debe incluírse na dieta para ter hipertensión, trastornos do sono ou padecer enfermidade de Parkinson.
A sacarina é un edulcorante artificial que perde as súas propiedades durante o tratamento térmico. Está prohibido por problemas de fígado e riles. A miúdo véndese nunha mestura con outros edulcorantes.
O ciclamato é máis de 20 veces máis doce que o azucre. Véndese nunha mestura con sacarina. Beber ciclamato pode danar a vexiga.

Polo tanto, é mellor dar preferencia aos edulcorantes naturais, como a stevia e a frutosa.

Rolo de froitas

Os rodillos poden prepararse con froitas, recheo de cuajas ou aperitivos con peitos de polo.

Necesitarás: kefir sen graxa 250 ml, 500 g de fariña de centeo, margarina medio paquete, refresco, un pouco de sal.

1 opción de recheo: puré de mazás azedo e ameixas, engade edulcorante, unha pizca de canela.

2 opción de recheo: picar finamente o peito de polo cocido e mesturar con noces esmagadas e ameixas trituradas. Engade un par de culleres de sopa de iogur natural sen graxa.

Moer a margarina con kefir, verter ingredientes secos e amasar a masa. Refrixerala e enrolla nunha capa. Para o recheo de polo, a capa debe ser máis grosa. Esfuma o recheo seleccionado segundo a proba e rodéase o rolo. Forno 40-50 minutos. Resultará un fermoso e delicado rollo (ver foto)

Non é necesario rexeitar as cookies.

De feito, para os diabéticos, hai moitas receitas saborosas e saudables:

Galletas de avea. Necesitarás: fariña de centeo 180 g, flocos de avea 400 g, refresco, ovo, edulcorante, medio paquete de margarina, un par de culleres de sopa. culleradas de leite, noces esmagadas. Moer o ovo con graxa, engadir o edulcorante, o refrixerante e outros ingredientes. Amasar unha masa grosa. Divídese en anacos e dálles a forma dunha galleta redonda. Ás durante 20-30 minutos a 180 ºC.
Galletas de centeo. Necesitarás: 500 g de fariña de centeo, edulcorante, dous ovos, un par de culleres de crema agria baixa en graxa, 50 g de manteiga ou margarina, refresco, unha pizca de sal, especias. Moer os ovos con graxa, ovos e un edulcorante. Incorporar sal con crema de leite e especias. Verter a fariña e amasar a masa grosa. Déixalle repousar media hora e enrolalo nunha capa. Cortar as galletas figuradas, engrasar o ovo por encima e asar ata cocido. Esta proba fará excelentes capas de pastel.

Mesmo pode aparecer sobre a mesa un famoso postre como o tiramisú.

Necesitarás: galletas, edulcorantes, queixo crema Philadelphia (podes tomar Mascarpone), queixo de pouca graxa, crema do 10%, vanilina.

Queixo cremoso mesturado con requesón e nata, engade edulcorante e vainilla. Empapar galletas en té negro sen azucre e estender nun prato. Estender a crema de queixo por riba. A continuación, de novo unha capa de cookies. Número de capas segundo o desexado. Postre listo para arrefriar.

Pudote de cenoria »xenxibre»

Necesitarás: un ovo, 500 g de cenorias, art. culler de aceite vexetal, 70 g de queixo sen graxa, un par de culleres de crema de leite, 4 culleres de sopa. culleres de sopa de leite, edulcorante, xenxibre rallado, especias.

Empapar cenorias finas e cutre na auga e espremer ben. Cocer con manteiga e leite durante 15 minutos. Separar a proteína da xema e bater cun edulcorante. Moer o queixo cottage coa xema. Conecta todo cunha cenoria. Distribúe a masa sobre as formas engrasadas e salpicadas. Forno 30-40 minutos.

Panquecas e filloas de fariña de trigo mouro e centeo

A partir de trigo sarraceno ou fariña de centeo, podes asar panquecas finas e rosas:

Panquecas de centeo con bagas. Necesitarás: 100 g de queixo cottage, 200 g de fariña, ovo, aceite vexetal un par de culleres, sal e refresco, estevia, arándanos ou grosellas negras. A stevia vértese con auga fervendo e manteña 30 minutos. Moer o ovo co queixo cottage, e engadir o líquido de stevia. Engadir a fariña, o refresco e a sal. Incorporar e engadir o aceite. Por último, engade as bagas. Mestura ben e cocer sen engrasar a tixola.
Filloas de trigo mouro. Necesario: 180 g de fariña de trigo mouro, 100 ml de auga, refrixerante con vinagre, 2 culleres de sopa. culleradas de aceite vexetal. Prepare a masa dos ingredientes e deixala repousar 30 minutos nun lugar cálido. Ás sen engrasar a tixola. Servir regando con mel.

Receita de vídeos diabéticos de Charlotte:

Guía diabética

Necesitamos cociñar cumprindo certas regras:

Non cociñas grandes cantidades de cocido á vez. É mellor asar unha torta porción en vez de toda a prancha.
Podes pagar tortas e galletas non máis que dúas veces por semana e non comelos todos os días.
É mellor limitarse a un anaco da empanada e tratar o resto aos membros da familia.
Mide a concentración de glicosa no sangue antes de comer á cocción e despois de media hora.

Principios nutricionais para a diabetes tipo 2 na historia do vídeo do Dr. Malysheva:

Calquera tipo de diabetes non é motivo para rexeitar pratos orixinais. Sempre podes escoller unha receita de cocción que non prexudique e quedará decente incluso na mesa festiva.

Pero, a pesar da seguridade e unha ampla selección, non te implique en produtos de fariña. O uso excesivo de pastelería pode afectar á túa saúde.

Panquecas para diabéticos: prepárate para Shrovetide!

Shrovetide é o primeiro mensaxeiro da primavera. Nin unha soa persoa rusa pode imaxinarse sen filloas rosadas e semellantes ao sol. A primeira vista, este prato é completamente inapropiado para os diabéticos. Non obstante, a imaxinación e os produtos saudables permitirán decorar a mesa con deliciosas e deliciosas filloas, que toda a familia gozará con pracer. Dependendo do recheo, as filloas poden ser un prato principal ou sobremesa.

Panquecas de trigo sarraceno con recheo de queixo

Ingredientes para a masa:

0,5 l de auga
100 g de fariña de trigo mouro
0,5 cdas refresco e unha cucharadita de vinagre para sofocar,
1 cda. unha culler de aceite vexetal
0,5 culleres de sopa de sal.

Queixo xeorxiano duro e salgado medio 5% de graxa,
100 g de suluguni ou mozzarella (pódese substituír por queixo cottage),
2 ovos fervidos
follas de estragón
pementa negra ao gusto.

Raíña dos cereais, o tesouro nacional de Rusia - trigo mouro. Os diabéticos saben dos seus beneficios, porque hai uns 20 anos estaba destinado principalmente á nutrición dietética. A fariña de trigo mouro, especialmente da súa propia preparación, conserva todas as vitaminas, minerais e proteínas. É útil para os vasos sanguíneos, contén hidratos de carbono complexos e 8 aminoácidos esenciais.