Mousse de fresa

O comezo do verán é o momento das primeiras froitas, cando os diabéticos poden deleitarse con sobremesas doces sen prexudicar a súa saúde. A mousse de baga é unha delas. Para el, usamos amorodos, e en vez de azucre - xilitol. Adorne a mousse con crema batida con graxa e xelatina. A compota úsase como base na mousse. As bagas en si non están sometidas a tratamentos térmicos, conservando así a natureza todas as substancias beneficiosas que se lles dan.

Que será necesario para cociñar?

• 3 cuncas de amorodos
• ½ litro de auga
• 30 g de xelatina
• xilitol ao gusto
• 1 cucharada de viño de mesa branca.

Para a crema batida:

• ½ litro de nata ao 20% (usando xelatina, obtemos unha crema da densidade desexada con crema baixa en graxa.)
• 2 culleres de té de xelatina (para ter unha textura máis densa, pode tomar máis),
• 2 culleres de sopa de xilitol,
• De 3 a 4 culleres de sopa de leite,
• 1 cucharada de viño ou licor
• vanilina ao gusto.

As fresas son unha das mellores bagas que unha persoa diabética pode pagar. Pola cantidade de vitamina C, está preparada para competir con limón e pementa. O ácido fólico fortalece o sistema nervioso e os vasos sanguíneos, o betacaroteno soporta a visión e os oligoelementos de magnesio e potasio apoian o músculo cardíaco. As fresas son valiosas para os diabéticos por tres razóns: non aumentan o azucre no sangue, conteñen unha gran cantidade de fibra dietética e só 41 kcal por 100 g de bagas.

Receita paso a paso

1. A partir de 1 cunca de bagas, cociña a compota sobre xilitol, mentres está quente, engade diluída en auga a ela na cantidade indicada nos ingredientes e a xelatina inchada e déixaa arrefriar.
2. Deixa algúns anacos das bagas restantes para decorar os pratos e limpe o resto cunha peneira.
3. No xarope arrefriado, coloque o puré de baga, engade o viño e bote nunha batedora.
4. Poña a mousse nun recipiente e refrixera.

Agora podes facer a preparación dunha crema suave e cremosa.

1. Dúas horas antes de facer a mousse, empapar a xelatina no leite.
2. Quentar o leite con xelatina inchada nun baño de auga, axitando constantemente.
3. Á xelatina enfriada con leite, engádelle unha culler de licor ou viño, vanilina, xilitol e crema refrixerada.
4. Verter a mestura nun procesador de alimentos ou un batedor e bater durante 5 minutos. O segador debe estar cun recipiente aberto, xa que ao azoutar a crema debe estar saturada de aire.
5. Coloque a crema en cuncas e refrixera tamén.

Alimentación

Elimina as cuncas con mousse da neveira. Use unha bolsa de pastelería para decorar a súa superficie con crema batida, metades ou amorodos enteiros e follas de menta.

Receita "Mousse de morango":

Remoje a xelatina durante 15 minutos.

Lavar as fresas, secar nunha toalla de papel e picar nun puré cun liquidificador. Engadir azucre.

Disolver a xelatina quentando non superior a 60 graos. Arrefriar e engadir porcións de puré de patacas, axitando ben.

Bata a nata ata os picos estables.

Engade suavemente 1-2 culleres de sopa de crema, engade a crema no puré de amorodos e mestura.

Organice en cuncas, vasos ou use para bolos. Decora, como suxire a fantasía.

Envía a conxelar na neveira.

Suscríbete ao grupo Cook en VK e consigue dez novas receitas todos os días.

Únete ao noso grupo en Odnoklassniki e obtén novas receitas todos os días.

Comparte a receita cos teus amigos:

Comentarios e críticas

11 de setembro de 2017 subsidii66 #

11 de setembro de 2017 lina0710 #

11 de setembro de 2017 subsidii66 #

11 de setembro de 2017 Just Mary #

11 de setembro de 2017 subsidii66 #

11 de setembro de 2017 veronika1910 #

11 de setembro de 2017 subsidii66 #

11 de setembro de 2017 # cereixa salvaxe (autor da receita)

11 de setembro de 2017 subsidii66 #

11 de setembro de 2017 # cereixa salvaxe (autor da receita)

12 de setembro de 2017 Pokusaeva Olga #

12 de setembro de 2017 subsidii66 #

12 de setembro de 2017 Yulya-zefirka #

12 de setembro de 2017 subsidii66 #

12 de setembro de 2017 Yulya-zefirka #

12 de setembro de 2017 subsidii66 #

12 de setembro de 2017 Yulya-zefirka #

12 de setembro de 2017 subsidii66 #

5 de decembro de 2017 mtata #

5 de decembro de 2017 subsidii66 #

5 de decembro de 2017 mtata #

5 de decembro de 2017 subsidii66 #

5 de decembro de 2017 mtata #

2 de xullo de 2017 Dinni #

25 de xuño de 2017 Silverina1 #

27 de xuño de 2017 # cereixa salvaxe (autor da receita)

25 de xuño de 2017 harabamn #

27 de xuño de 2017 # cereixa salvaxe (autor da receita)

28 de xuño de 2017 harabamn #

29 de xuño de 2017 # cereixa salvaxe (autor da receita)

28 de xuño de 2017 harabamn #

24 de xuño de 2017 veronika1910 #

24 de xuño de 2017 # cereixa salvaxe (autor da receita)

24 de xuño de 2017 olga1968omsk #

24 de xuño de 2017 # cereixa salvaxe (autor da receita)

24 de xuño de 2017 Irushenka #

24 de xuño de 2017 # cereixa salvaxe (autor da receita)

24 de xuño de 2017 # cereixa salvaxe (autor da receita)

27 de xuño de 2017 # cereixa salvaxe (autor da receita)

23 de xuño de 2017 lisjenok #

23 de xuño de 2017 # cereixa salvaxe (autor da receita)

23 de xuño de 2017 vecnyshka #

23 de xuño de 2017 # cereixa salvaxe (autor da receita)

23 de xuño de 2017 inulia68 #

23 de xuño de 2017 # cereixa salvaxe (autor da receita)

23 de xuño de 2017 Aigul4ik #

23 de xuño de 2017 # cereixa salvaxe (autor da receita)

22 de xuño de 2017 julika1108 #

22 de xuño de 2017 # cereixa silvestre (autor de receitas)

22 de xuño de 2017 mama_josepha #

22 de xuño de 2017 # cereixa silvestre (autor de receitas)

22 de xuño de 2017 mama_josepha #

22 de xuño de 2017 # cereixa silvestre (autor de receitas)

23 de xuño de 2017 # cereixa salvaxe (autor da receita)

28 de xuño de 2017 # cereixa salvaxe (autor da receita)

Mira o vídeo: MOUSSE DE FRESA SOLO 4 INGREDIENTES (Maio 2024).