Parfaito de framboesa con pexegos e chocolate

Un incrible postre de framboesa dará un humor marabilloso! Agardando os convidados? Ofrezo un deleite impresionante que fará as delicias dos máis caprichosos gourmet. Este parfeito de framboesa lixeiro e aireado con chocolate branco e crema. Persoalmente estou moi impresionado polo feito de que a sobremesa leva literalmente 10-15 minutos e o resto do tempo tarda en arrefriar no frigorífico e estes preciosos minutos pódense gastar na túa favorita)

1. Inicio
2. As mellores receitas
3. Categorías de receitas
4. Parfaito de framboesa

Ingredientes para 6 porcións ou - o número de produtos para as porcións que precisa será calculado automaticamente! '>

Tempo de cocción: 1 h 20 min

Método de cocción

- nunha cacerola pequena, mestura as framboesas co azucre, engade o zume de limón,

- enviar a lume medio, levar a ebullición, despois amasar as bagas cunha culler,

- elimine do lume e limpade unha peneira.

- poñemos mentres arrefriamos na neveira.

Agora prepara a mousse:

- verter a crema (100 ml) nun bol, engadirlle chocolate despois de rompelo en anacos,

- envíe ao microondas a lume durante 30 segundos, parando e mesturando os ingredientes ata que o chocolate se disolva completamente,

- nun recipiente profundo, bate o resto con unha batedora ata que apareza a escuma,

- a continuación, engade o azucre en po e o extracto de vainilla, siga batendo ata os picos suaves,

- Combina suavemente o chocolate derretido coa crema batida.

Seleccionamos 6 cuncas, metemos neles a metade da mousse (en cada cantidade igual). A continuación, verter sobre a salsa de framboesa e estender unha capa de framboesas, despois cubrir con mousse de novo, verter sobre a salsa, decorar con framboesas e chocolate branco relado.

Antes de servir, o parfait debe ser refrixerado durante polo menos media hora.

Comentarios e críticas

11 de decembro de 2017 Tanya 1179 #

Hai 24 meses Kitrin Mar #

16 de xullo de 2015 Ms Feniks #

16 de xullo de 2015 Venus # (autor da receita)

16 de xullo de 2015 Ms Feniks #

19 de xullo de 2015 Venus # (autor da receita)

26 de xullo de 2018 redcollie #

14 de xullo de 2015 Irushenka #

14 de xullo de 2015 Vishnja #

14 de xullo de 2015 Olyushen #

14 de xullo de 2015 Alice Ricci #

Hai 48 meses Olyushen #

14 de xullo de 2015 Venus # (autor da receita)

Hai 48 meses Olyushen #

17 de xullo de 2015 Ms Feniks #

18 de xullo de 2015 Olyushen #

28 de marzo de 2015 pinkflower999 #

15 de setembro de 2014 I_love

13 de outubro de 2013 # Masnira

13 de outubro de 2013 Venus # (autor da receita)

Parfait dos franceses. parfait - impecable, fermosa sobremesa xeada

14 de outubro de 2013 Masnira #

20 de setembro de 2013 Ulyana2725 #

23 de setembro de 2013 Venus # (autor da receita)

22 de xuño de 2013 KaterinaMih #

8 de agosto de 2012 Irena Paloma #

19 de agosto de 2011 kisa252 #

11 de agosto de 2011 Silverina1 #

10 de agosto de 2011 alisa-108 #

9 de agosto de 2011 violetta Garit #

Parfait de amorodos "Orixinal"

Este é un delicioso postre moi delicado e fragante, máis coñecido como amorodos en nata.

Ingredientes para unha sobremesa grande:

• fresas maduras e frescas - 700 g,
• a crema é moi aceitosa (a partir do 30%) - 400 g,
• azucre en po - 200 g,
• iogur fresco, sen aditivos, natural - 200 g,
• azucre vainilla en po - 15 g.

Plan de cociña paso a paso:

1. Enxágüe as fresas frescas e frescas para que non quede sucidade. Secalo para desfacerse do exceso de humidade. Ordena, botando todas as bagas enfermas e estragadas. Retire os talos coas follas que quedan. Coloque as bayas limpas e enteiras restantes nun recipiente cocido.
2. Engade o azucre en po (vainilla e regular) ás bagas. Batímolos cunha batidora co batido especial adecuado nun batido con consistencia suave.
3. Despeje a crema no recipiente da combinación e bate con froitos ata que se forme unha masa "lixeira", homoxénea, pero á vez densa.
4. Transfire a masa resultante nunha cunca de recipiente e selámola ben. Poña o parfait no conxelador durante 8 horas.
5. Durante este tempo, saca a cunca do conxelador cada media hora e mestura o seu contido cun chisquiño (preferiblemente manual).

A sobremesa está lista e pódese servir estendéndose servindo cuncas.

Unha receita única para o parfeito de framboesa

Lista de produtos:

• baga de framboesa madura fresca - 800 g,
• xemas crúas de grandes ovos de polo frescos - 6 unidades.,
• azucre branco en po - 200 g,
• po de vainilla - 10 g,
• crema de graxa (a partir do 30%) - 300 g,

Cocción paso a paso de parfait:

1. Lave e ordena as framboesas.
2. Despeje as framboesas limpas nun bol. Engádelle azucre de confeito e coa axuda dun batidora mestúrase.
3. Nunha cunca separada, batemos as xemas dos ovos de polo grandes e frescos crus.
4. Nunha cazola pequena, combina un puré de framboesa doce con as xemas batidas. Poñelo a lume medio-alto e quentalo.
5. Na mestura morna de xema de framboesa e xema, engade a vanilina e mestúraa alí.
6. Despeje a masa de framboesa nunha tixela e enfríe.
7. Retire a mestura de framboesa cremosa enfriada á neveira durante 20 minutos, despois de cubrila cunha película de pegado estirada sobre o recipiente.
8. Nunha tixela especial para a batidora, use calquera bote cun chisco na granxa para batir a crema nunha masa espesa e exuberante e engádaos á mestura de framboesa enfriada. Mestura ben.
9. Peche ben a cunca con mestura de framboesa cremosa e métela no conxelador durante 12 horas.

Se o desexa, decora o parfeito rematado con cereixas ou framboesas.

Recomendacións para a receita:

1. Ao decidir usar framboesas recentemente conxeladas, sempre se debe descongelar antes de cociñar.
2. Para eliminar o doce puré de framboesa de todas as sementes, trituralo a través dun colador de malla fina.
3. Para batir as xemas con máis facilidade, deben enfriarse lixeiramente antes de comezar a sobremesa.

Parfumada de vainilla con froitas confitadas

Lista de ingredientes para 6 porcións:

• xeado de vainilla - 200 g,
• froitas confitadas - 100 g.

1. Elimine o xeado de vainilla do conxelador e descongele a temperatura ambiente durante media hora.
2. Nunha cunca profunda, mestura ben dous tipos de xeado e froitas confitadas picadas ben finas.
3. Transfire o parfaito de vainilla-amorodo con froita confitada nun bol profundo cunha tapa axustada e métese no conxelador durante 3-4 horas.
4. Antes de servir, recoméndase manter o parfeito de amorodos a temperatura ambiente durante uns 10 minutos para que se derrita lixeiramente.

Parfait con cereixa e porcas

Lista de ingredientes:

• cereixa (fresca, conxelada ou a base de compota) - 400 g,
• azucre vainilla - 1 bolsiña,
• azucre granulado - 100 g
• leite - 1,5 cuncas,
• nata - 250 ml,
• queixo cottage (contido de graxa do 9%) - 150 g,
• 5 xemas de ovos de polo,
• unha barra de chocolate branco
• patacas fritas de chocolate - 4 culleres de sopa,
• licor de vodka ou cereixa (se a sobremesa está preparada exclusivamente para adultos) - 4 culleres de sopa,
• noces picadas (abelás, améndoas ou noces) - 50 g.

1. Prepare as cereixas: enxágüe ben e elimina ramitas e sementes frescas, conxeladas - enxágüe e descongela, en conserva - sácao da compota e deixe que o líquido sobre.
2. Poña o leite a lume lento e deixe ferver.
3. Moer as xemas de polo con azucre granulado e azucre vanillado, engadirlle vodka. Coloque a mestura de xema nun baño de auga e, axitando continuamente, trae a consistencia da crema agria.
4. Verter o leite na masa de xema engrosada e deixar que a mestura estea un pouco máis nun baño de auga. Non ferve!
5. Rompe a barra de chocolate en anacos e engádelle á crema de xema de leite, mestura ata que o chocolate se derrete, despois retire a mestura do baño de auga e déixase arrefriar.
6. Engade o queixo cottage á crema arrefriada e mestura ben.
7. Bate a nata e engádeas á crema con queixo cottage.
8. O seguinte paso é engadir sabor á crema, é dicir, engadir cereixas, patacas fritas de chocolate e noces, mesturar ben.
9. Coloque o parfeito de cereixa acabado, pero aínda non conxelado nun molde cunha tapa axustada e envíeo ao conxelador durante 4-5 horas.
10. Antes de servir, pódese decorar un parfait con cereixas con patacas fritas de chocolate e cereixas enteiras.

Berry Lime Parfait

Lista de ingredientes:

• framboesas - 200 g
• arándanos - 200 g
• nata - 400 ml,
• azucre - 2 culleres de sopa
• iogur - 5 culleres de sopa,
• cal - 1 peza.

1. Bata a nata ata os picos estables.
2. Engade o iogur, o azucre, o zume de limón recentemente espremido e o seu cesto rallado á crema batida.
3. ¼ Deixa algunhas bagas para decorar o parfait acabado. Mash o resto de framboesas e arándanos nun bol.
4. Desexamos a sobremesa nas cuncas en capas: 1 - puré de froitas, mestura de 2, cremoso, 3 puré, 4 mesturas cremosas e así por diante.
5. Decore o parfait de bagas acabado con bagas enteiras frescas, envólveo en envoltura de plástico ou coloque en bolsas de plástico para que a sobremesa non absorba cheiros extra e envíe ao conxelador polo menos 4 horas.

Berry parfait (granola) con granola

Lista de ingredientes para 2 porcións:

• Iogur branco clásico (sen aditivos) - 250 g,
• Muesli - 100 g
• Fresas grosas - 5 pezas,
• Plátano - 1 peza.
• Frambuesas - 50 g
• Arándanos - 50 g
• O azucre é opcional.

Podes usar calquera froita para a receita.

O proceso de cocción redúcese no feito de que todos os ingredientes listados deben estar en capas na seguinte orde:

1. Iogur
2. Muesli
3. Fresas picadas e plátano,
4. Iogur
5. Muesli
6. Arándanos e framboesas.

O parfait de baga con granola pódese consumir inmediatamente despois da cocción ou conservalo un pouco no conxelador (aproximadamente 1-2 horas).

Parfait de zume de mazá

Parfait do zume de mazá 200 g de zume de mazá, 500 g de nata, 200 g de azucre granulado, 3 xemas de ovo, 100 g de auga, 50 g de leite. Bata a nata refrixerada e verte nelas

Apple Parfait

Parfait de mazá 1 cunca de mazá, 1 cunca de azucre granulado, 0,5 cunca de crema. Mestura o puré con azucre, refrixera durante 1 hora. Bata a crema ao frío, engade o zume de limón e logo combina coa mazá. Pon en moldes e

Parfait de améndoa

ALMOND PARAFE tres cuartos de cunca de azucre, tres cuartos de cunca de auga8 xemas de ovo1 cunca de crema gorda1 cucharadita de esencia de améndoas2 culleres de sopa de améndoas picadasMixir auga con azucre, axitando constantemente, levar a ferver e deixar ferver durante 5 minutos. Tire o lume

Parfait, pasta

Parfait, pasta Vanilla parfait Coma as xemas de azucre con azucre e vainilla, despeje no leite quente, ferva a mestura ata que estea espesa e fría. Bater a nata fría nunha escuma exuberante, introducir neles a mestura preparada, mesturar todo con coidado, poñer en moldes e conxelar.

Parfait de crema batida de framboesa

Parfait de crema montada con framboesas Cociña como se describe anteriormente. 800 g framboesas, 0,5 cuncas de azucre,

Crema de chocolate "Parfait"

Crema de chocolate parfait Produtos para a preparación: 30 g de chocolate, 30 g de azucre en po, 10 g de froita confitada, 100 g de nata, 4 g de xelatina, 15 g de galletas (Bishkot), 10 g de ron. nun lugar frío ata a formación de escuma esponjosa. Engadir a xelatina diluída e

Parfait Tutti Frutti

Parfait "Tutti-frutti" 50 g de leite, 0,25 ovos (xema), 20 g de azucre, 6 g de xelatina, vanilina ao gusto, 85 g de froita da compota, 50 g de nata. Mestura a xema co leite, engade azucre e vanilina e vapor ata que se espese (non ferve!) Poña xelatina disolta nunha crema quente,

Parfait de viño con amorodos

Parfait de viño con amorodos Ingredientes 8 xemas de ovo, 100 ml de viño de sobremesa vermella, 250 g de azucre en po, 400 ml de nata batida, 25 g de manteiga, 150 g de fresas frescas. Método de cociñar Fresas de sorte e lavado. Moer as xemas dos ovos

Parfaito de limón con laranxa

Parma de limón con ingredientes de laranxa 400 ml de nata batida, 6 xemas de ovo, 4 claras de ovo, 1 cucharada de xelatina, 1 cunca de azucre en po, 100 ml de zume de limón, 1 cucharada de casca de limón rallado, 1 laranxa e 1 cucharada de manteiga.

Parfait de plátano

Parfait de plátano Necesario: 300 g de nata 200 g de plátanos 350 g de azucre 70 ml leite 3 ovos de vanilina Método de preparación Ovos con 50 g de azucre e vainilla e engade leite quente. Con axitación constante, cociña a mestura ata engrosar, despois coe e enfríe. Crema

Parfait cremoso

Ingredientes parfaitos cremosos: 1 cunca de azucre, 1 cunca de auga,? vasos de crema. Preparación: Cocer o xarope de azucre e auga ata bolas. Determine a preparación do xarope do seguinte xeito: saque o xarope fervendo nunha tixola cunha culler de té e

Nogueira parfaita

Ingredientes Parfait Nut:? vasos de azucre? vasos de auga? vasos de nata, 200 g de noces. Preparación: Cocer o fondante de azucre e auga, como na primeira realización. Cando o fondant estea listo, bótalo nunha cunca, arrefriar e remexer

Parfait de zume de mazá

Parfait do zume de mazá Ingredientes: 200 ml de zume de mazá, 500 g de nata, 200 g de azucre, 100 ml de auga, 50 ml de leite, 3 ovos - xema. Preparación: Mestura o zume co azucre, triturar as xemas dos ovos, diluír con leite quente, deixar ferver ata engrosar,