Produtos nocivos para o páncreas

Unha persoa ao final é o que come. Se o alimento é prexudicial, saturado de sustancias, nitratos e outras toxinas difíciles de dixerir, non foi sometido a un tratamento antibacteriano, máis tarde ou máis cedo o sistema dixestivo fallará e pedirá axuda. Para non pasar dor e sufrimento inexpresible, é necesario empregar alimentos beneficiosos para o fígado e o páncreas - eses órganos vitais que deberían apoiarse en primeiro lugar.

Órgano dixestivo principal

O páncreas é o principal órgano dixestivo que segrega encimas que poden dixerir ata 10 kg de alimentos ao día. Co seu pequeno tamaño (aproximadamente 20 cm) e un peso de 100 g, desempeña unha función decisiva no procesado da parte máis complexa dos produtos: graxas, descompostas só por steapsina. O traballo directo ten lugar no duodeno, onde o alimento entra do estómago despois do tratamento inicial, bile da vesícula biliar, e encimas necesarios da glándula.

É moi importante que o principal órgano dixestivo segregue a cantidade adecuada, porque tanto a súa deficiencia como o exceso son perigosos para o corpo. Os alimentos compatibles co páncreas axudan a manter o equilibrio.

Ademais da función exocrina (dixestiva), o órgano tamén realiza o endócrino: a produción de insulina. A saúde do páncreas determina se unha persoa vai padecer diabetes ou non. Entre os factores máis importantes que afectan o funcionamento do órgano dixestivo principal, deben distinguirse tres:

alimentos graxos
alcol e nicotina,
pedras na vesícula biliar que impiden a descarga adecuada da bile e provocan un proceso inflamatorio.

Dado que as pedras están formadas cando hai unha sobreabundancia de alimentos ricos en colesterol no corpo, debes saber que alimentos evitar.

Páncreas: alimentos vexetais beneficiosos e nocivos

É recomendable excluír da dieta froitos ácidos. Non lle gustan os principais órganos dixestivos e as fibras grosas. Con pracer pode comer: sandías, amorodos, piñas, papaia, mazás verdes. Con problemas existentes co páncreas, este último debe cociñar. Debe absterse de peras, todo tipo de cítricos, ameixas de cereixa, mangos, ameixas, pexegos e mazás azedo. Se o desexa, pode comelos en pequenas cantidades ou en forma de puré.

Cun tracto dixestivo saudable, pode comer calquera verdura. Todos eles teñen vitaminas e minerais necesarios para unha persoa, pero se xorden problemas, é indesexable empregar sorrel, repolo branco, rutabaga, rabanete, espinaca, rábano e nabos. Pero nos pratos acabados sempre podes engadir verdes - perexil, eneldo e leituga. Hai moita controversia sobre os tomates favoritos dos rusos, que eliminan o colesterol do sangue. Unha parte dos expertos considera que a verdura é prexudicial para o páncreas, a outra - afirma o contrario. Pero ambos consideran que na forma cocida son produtos moi útiles para o páncreas. Como os pepinos, que son bastante adecuados en forma crúa.

Que é indesexable usar doutros produtos

O alcol, a nicotina e os alimentos excesivamente graxos son capaces de "matar" o páncreas, polo tanto están prohibidos os seguintes alimentos: carne e peixe de variedades graxas, así como caldos fortes deles, comida rápida de todo tipo, mantas e afumados, conservas, picantes e fritos , incluíndo todo tipo de patacas fritas e noces salgadas, bolos, pastelería e outros produtos de repostería. Non é desexable comer pastelería fresca, incluído o pan. É mellor comelo despois dun día ou en forma de galletas.

O café, todo tipo de refrescos e o té de cervexa potente tampouco son alimentos bos para o páncreas. A lista pode continuar con todo tipo de carne cocida (embutidos, embutidos e embutidos), así como con produtos lácteos con alto contido en graxa, incluídos os queixos. Todo isto aplícase a substancias difíciles de dixerir polo principal órgano dixestivo.

Que alimentos son bos para o páncreas e o fígado

O fígado é a maior glándula humana, que toma a acción de toxinas e velenos, almacenando nutrientes, tamén necesita protección e relaxación. Polo tanto, determinando a dieta, debes escoller igualmente alimentos beneficiosos para o fígado e o páncreas. A lista debe incluír:

Remolacha que conteñen flavonoides e ácido nicotínico, fibra, betanina, betaína e outros elementos útiles. É capaz de combater procesos inflamatorios, estimular a produción de bile, eliminar o colesterol e o exceso de líquido do corpo. Este produto pódese consumir en forma de zume, cru e fervido.
Cabaza e melón saturados de magnesio.
A coliflor e o brócoli, rico en glucosinolato, combaten activamente as toxinas e os canceríxenos nocivos, protexendo contra o cancro.
As laranxas e limóns, debido á presenza de vitamina C, son moi útiles para o fígado, pero para problemas co páncreas, aínda é mellor rexeitalos.
Os verdes, que conteñen selenio, fósforo e ferro, axudan a combater a desagradable amargura na boca e a dor no fígado e no páncreas.
As mazás son provedores de potasio, magnesio e ferro.

Alimentos proteicos

As proteínas, que son os elementos construtivos do corpo, son esenciais para o fígado. Os máis facilmente dixeribles son ovos (97%), produtos lácteos (95%), peixe (90%), carne (80%) e leguminosas (60-70%). É mellor eliminar a xema dos ovos, que non está incluído na lista de "Produtos útiles para o páncreas". O leite debe empregarse na preparación de pratos: cereais, sopas, tortillas ou en forma de iogur. Queixo cottage baixo en graxa.

Dos produtos cárnicos, debe preferencia a carne de pavo que conteña selenio e sodio, que contribúan ao procesamento de hidratos de carbono e enerxía. Ternera útil, polo (carne branca), peixe de pouca graxa (lucio, bacallau, carpa, bacallau de azafrán, lucha) que conteña vitamina B12 e fósforo. Os legumes deben consumirse en forma de cereais, moi importantes na dieta.

Bebidas saudables

Ao elixir bebidas, debes centrarte nas naturais. Estes son os produtos máis útiles para o páncreas. As compotas de froitos secos e as froitas e froitas indesexables para comer en cru, pero son importantes fontes de vitaminas. Decoccións, das que unha bebida de ruibarbo é moi útil para o fígado. A sabedoría popular di: "A hepatite dará morte ás raíces de ruibarbo no caldo".

O té verde é un dos produtos esenciais. O menú pode variarse coa axuda de bebidas con leite, excluído o leite integral, e o líder na súa utilidade é a auga mineral, que se pode beber dous ou tres vasos ao día.

Como comer

O mellor é comezar o día cun vaso de auga ou unha decocción de rosa silvestre. A sabedoría popular di: "Serás amigo da auga, estarás para sempre moza." A segunda regra é a exclusión do uso de pratos fríos e demasiado quentes. Para unha persoa, unha dieta equilibrada de graxas, carbohidratos e proteínas é importante, polo tanto non se poden excluír completamente as graxas, pero a cantidade debe ser de 60 a 80 g por día. É mellor usar manteiga engadida aos pratos acabados. A proteína é suficiente 140-160 g. E a regra principal é que para que o páncreas funcione cómodamente, é necesaria unha nutrición fraccionada (4-5 veces).

Asar estimula a secreción activa, polo que os nutricionistas suxiren o vapor, a cocción ou a cocción. Con risco de diabetes mellitus, a sacarosa debe eliminarse da dieta, substituíndoa facilmente por mel, glicosa ou frutosa. Trátase de alimentos pancreáticos.

Produtos adicionais "complexos"

Para que o páncreas non se sinta en forma de enfermidades, recoméndase minimizar o consumo de tales produtos:

Azucre refinado.
Sal (provoca enfermidades gastrointestinais e acumula toxinas no corpo).
Alimentos enlatados (poden provocar envelenamento facilmente e sobrecargar o tracto dixestivo).
Arenque
Especias e especias (mostaza, pementa, etc.).
Salsa de tomate e salsa de soia.
Empanadas e galletas.
Froitas e froitas.
Repolo branco.
Feixón
Rábano.
Cremas doces.
Conservas
Uvas
Panquecas
Fígado e riles.
Produtos lácteos graxos.
Ovos fritos
Á cocción
Porridge de trigo.
Té forte.

Importante! Non só a comida aparece negativamente no páncreas, senón tamén malos hábitos, especialmente fumar.

O que leva a enfermidades deste órgano

Na maioría das veces, o páncreas está "enfermo" polas seguintes razóns:

Nutrición inadecuada (comer os alimentos anteriores).
Alimentación excesiva.
Comidas nocturnas.
Potencia "en marcha".
Comer comida demasiado quente ou fría.
Menú desequilibrado.

Por separado, cabe mencionar o estado do sistema nervioso. O certo é que o estrés tamén pode contribuír ao desenvolvemento de enfermidades deste corpo. Isto explícase polo feito de que coa neurosis, a inmunidade dunha persoa diminúe, e el faise máis vulnerable.

Moitas veces son tensións que provocan alimentación excesiva e perda de control sobre o que come. A súa vez, isto leva ao uso de chatarra.

Produtos útiles

Os seguintes son útiles para o páncreas:

O uso de sopas de verduras.
Comida cálida.
Porridge.
Carne e peixe cocido.
Kefir e iogur baixo en graxa.
Grosella negra e mazás.
Marisco.
Verduras ao vapor.
Caldo de rosehip.
Zumes naturais.
Froitos secos.
Auga
Té verde.

Lea outros consellos sobre nutrición saudables do páncreas.

Experiencia laboral máis de 7 anos.

Competencias profesionais: diagnóstico e tratamento de enfermidades do tracto gastrointestinal e do sistema biliar.

Directrices nutricionais básicas para problemas do páncreas

Siga unha dieta, come comida a miúdo en pequenas porcións, toma lanches. A cea non debe ser máis que un 15-20% da ración diaria.
Mantéñase no principio da nutrición "separada" (inxestión separada de proteínas e carbohidratos).
Beba moita auga quieta a temperatura ambiente, o que facilita o proceso de dixestión. Se admiten compotas e bebidas sen froita sen edulcar.
Non alimentar excesivamente, observando o valor calórico diario dos alimentos segundo a idade, o xénero e o consumo de enerxía.
Coma alimentos non fríos, pero a temperatura ou a temperatura ambiente.
Masticar a comida coidadosamente.
Dea preferencia aos produtos fervidos, guisados e ao vapor.

Comidas prohibidas: o que non se pode comer con enfermidades do páncreas

Excluír da dieta ou limitar a inxestión do corpo que é prexudicial para o páncreas:

alimentos graxos e fritos,
alimentos salgados e en conserva, o que conduce a unha maior presión debido á retención de fluídos no corpo
salchichas e carnes afumadas, irritantes polas paredes do tracto dixestivo,
o alcol (especialmente a cervexa), que constrúe os vasos sanguíneos e provoca calambres, pode provocar atrofia celular, dixestión e diabetes,
zumes azedo e bebidas carbonatadas doces,
salsas e adobos de maionesa e vinagre,
variedades de froitas doces (amorodos, framboesas, amorodos),
té forte e café,
especias quentes e temperado,
produtos doces e fariños: tales alimentos son difíciles de dixerir e poden levar á diabetes. A flatulencia pode producirse ao comer variedades de pan "Borodino" e "Riga".

Así, con suxeición aos principios e réxime dunha alimentación adecuada, á exclusión de alimentos nocivos e ao enriquecemento da dieta útil, o páncreas funcionará como reloxo e as enfermidades graves non terán medo diso.

Tamén che pode interesar estas publicacións:

Contigo estivo Alena Yasneva, adeus!

Pancreatite e produtos prohibidos

A pancreatite é unha inflamación de calquera parte do páncreas. Esta enfermidade pode ir acompañada de inchazo, supuración e, ás veces, incluso necrose.

A exacerbación da pancreatite, incluso con un tratamento activo e adecuado, pode levar á morte se o paciente descoida os consellos do médico que os atende e consume alimentos prohibidos.

A lista de produtos prohibidos para a pancreatite inclúe todo o que pode soportar o proceso inflamatorio ou provocalo. O alimento dun paciente con pancreatite non debe irritar o páncreas.

En primeiro lugar, os produtos que estimulen o traballo activo dun páncreas inflamado e a produción de enzimas deberían quedar completamente excluídos do menú. As bebidas alcohólicas e os alimentos graxos son moi difíciles para o sistema dixestivo e requiren un esforzo adicional. No momento de agravar a pancreatite, estes produtos son extremadamente nocivos.

A pancreatite, todo tipo de caldos ricos: polo, carne, cogomelos e peixes, tamén entran na categoría de alimentos prohibidos. Os pratos picantes e picantes que conteñen moitas especias considéranse moi prexudiciais para o páncreas, este órgano sofre tal alimento incluso en bo estado.

Durante o desenvolvemento da pancreatite, non debes comer produtos de panadaría frescos e ricos, é mellor dar preferencia aos biscoitos e pan lixeiramente dourados. Os alimentos preparados coa adición de vinagre están prohibidos, polo que non debes comer preparados salados de inverno, adobos e peixes enlatados. Os produtos de cogomelos son moi nocivos para un páncreas inflamado, polo que os cogomelos cocidos, fritos e en conserva deben quedar excluídos do menú.

Ademais dos produtos anteriores, na lista de alimentos prohibidos tamén se inclúen peixes, carnes graxas e produtos lácteos (especialmente a crema de leite). Hai que prestar especial atención á elección das bebidas: está prohibido o kvass e os alimentos carbonatados con pancreatite. O té forte e o café tamén son produtos nocivos para o páncreas.

Todos os tipos de leguminosas coñecidas considéranse alimentos pesados, polo que o seu uso tensa innecesariamente o páncreas. Ademais, non se deben comer doces como xeados, bolos, pastelería e cremas.

Os médicos recomendan para o período de desenvolvemento da inflamación absterse de comer ovos, caviar e peixe salgado. Tamén están prohibidos algúns tipos de verduras: repolo branco, rabanete, tomate, espinaca, remolacha, rabanete e albor. É moi importante eliminar da dieta alimentos, como datas, uvas e plátanos. A magra e a manteiga tamén se consideran nocivas para o páncreas. Con pancreatite, as froitas e verduras crúas sen protexer causan graves danos, incluso os melóns e as sandías están prohibidos. Noces e sementes para pancreatite non son estrictamente recomendables.

A pementa, a cebola, a mostaza, o rape e o allo tamén están incluídos na lista de alimentos prohibidos para a pancreatite. A maionesa e o ketchup poden ter un efecto bastante prexudicial para o páncreas.