Datas de diabetes > Dieta para diabete

Unha parte integral da terapia contra a diabetes é a dieta. Unha dieta sa corresponde á "Táboa nº 9" médica, segundo a clasificación médica de V. Pevzner. Ao observar as regras da nutrición dietética, os pacientes conseguen controlar o nivel de glicosa no sangue e retardar o desenvolvemento de complicacións graves asociadas á patoloxía endocrina.

Para comprender se pode ou non ingresar algún prato no menú, os diabéticos teñen que avaliar os produtos segundo varios criterios:

índice glicémico (GI),
valor enerxético
composición de nutrientes (graxas, proteínas, carbohidratos),
número de unidades de pan (XE).

As datas con diabetes perden todos os parámetros estimados. Non obstante, debido ás calidades beneficiosas destes froitos e de acordo coas últimas investigacións médicas, permítense algunhas exencións no menú diabético.

Sobre a composición e beneficios das froitas

As datas non se aplican a froitas ou bagas. Este é o froito comestible (tira) dunha palmeira - unha planta leñosa tropical, cuxa patria é a costa do Golfo Pérsico. O froito maduro ten unha cor marrón dourada e unha pel engurrada. Nos supermercados rusos podes atopar variedades "Deglet Nur", "Majul" (ou "Royal"), "Majkhol", "Ajwa". As froitas secas chámanse normalmente froitos secos.

Os indubidables beneficios para a saúde das datas son a súa composición. En primeiro lugar, a fibra, normalizando os procesos dixestivos, por cada 100 g. o produto supón 6 gramos. fibra dietética. En segundo lugar, o aminoácido L-triptófano aromático, que é a fonte da síntese da serotonina - a hormona responsable do sono sonoro, o bo humor e un estado psicolóxico estable.

En terceiro lugar, o ácido glutámico, que mellora a actividade cerebral. En cuarto lugar, os ácidos graxos poliinsaturados Omega-3 e Omega-6, que regulan o metabolismo dos lípidos e aumentan a sensibilidade das células á insulina. As froitas de palmeiras conteñen unha gran cantidade de retinol (vitamina A). É un potente antioxidante que fortalece os vasos dos órganos da visión, normaliza os procesos de rexeneración da pel e soporta o pelo e as uñas saudables.

A composición das datas inclúe sete vitaminas do grupo B, que realizan as seguintes funcións importantes no corpo:

asegurar a estabilidade do sistema nervioso central (sistema nervioso central),
activación da circulación sanguínea e da circulación cerebral,
mellora do rendemento cardíaco
normalización de procesos metabólicos.

Os brotes de palma conteñen: tiamina (B₁), riboflavina (B₂), niacina (B₃ ou PP), gasolina (B₄), ácido pantoténico (B₅), piridoxina (B₆), ácido fólico (B₉) Os froitos das palmeiras da data non son menos ricos en micro e macro elementos necesarios para o bo funcionamento do corpo.

Elementos de rastrexo	Macronutrientes
Aluminio (Al), Vanadio (V), Boro (B), Iodo (I), Manganeso (Mn), Zinc (Zn) Ferro (Fe), Litio (Li), Cobalto (Co), Molibdeno (Mo), Cobre (Cu), Selenio (Se), Fluor (F), Rubidio (Rb), Níquel (Ni)	Potasio (K), Sodio (Na), Calcio (Ca), Silicio (Si), Magnesio (Mg), Cloro (Cl), Xofre (S), Fósforo (Ph)

As principais calidades útiles das datas:

aumentar o nivel de hemoglobina
mellorar a dixestión,
aumenta a inmunidade
fortalecer as paredes vasculares, aumentar a súa elasticidade, evitar a formación de coágulos de sangue,
estimular a actividade cerebral,
aliviar a fatiga ocular e mellorar a vista,
inhiben a actividade das células cancerosas,
contribuír á eliminación da hipercolesterolemia,
tratar as encías sangrantes
estabilizar o estado psicoemocional,
aumentar a capacidade eréctil nos homes,
pertencen aos medios para previr ataques cardíacos.

Dadas todas as valiosas propiedades das froitas tropicais, poden traer moitos beneficios para un organismo diabético debilitado. Non obstante, as características nutricionais dos froitos secos requiren un enfoque selectivo para o seu consumo.

Índice de glicemia

Ao elaborar un menú diabético, a principal característica dos produtos é o índice glicémico. O IG é a taxa de descomposición de alimentos que entra no corpo, a liberación de glicosa e a súa posterior absorción (absorción) no sangue. Canto maior sexa o produto indexado, máis rápido é absorbido e a glicosa formada entra na circulación sistémica, provocando un aumento da glicemia (nivel de azucre).

Os diabéticos están permitidos alimentos con unha EIG de 0 a 30, e os alimentos cun índice de ata 70 unidades están limitados a comer. A categoría de alimentos prohibidos inclúe os que teñen un índice glicémico superior a 70. En canto á data gi, estes son verdadeiros campións. Os froitos frescos están indexados en 70 unidades, froitos secos - de 103 e máis (segundo a variedade). Segundo o criterio de GI, aos pacientes con diabetes non se lles permite comer datas.

Nutrientes (hidratos de carbono, graxas, proteínas)

Segundo as regras da dieta da táboa nº 9, recoméndase a pacientes con diabetes eliminar alimentos que conteñan gran cantidade de hidratos de carbono simples, doutro xeito monosacáridos. Deberían ser substituídos por hidratos de carbono complexos cunha dixestibilidade lenta polo corpo. Os brotes de palmeiras datan conteñen 69,6 g. monosacáridos por 100 g., que é 11,6 veces a cantidade de fibra presente.

A metade do compoñente dos carbohidratos pertence ao azucre da froita (32,5 g.). A frutosa é menos perigosa para os diabéticos porque non se precisa insulina para o seu procesamento. O proceso de división prodúcese baixo a influencia de encimas e a absorción no sangue diminúe. Polo tanto, non se produce un aumento instantáneo do azucre.

Non obstante, a insulina segue sendo necesaria para a entrega de glicosa liberada da fructosa, así como dos monosacáridos puros (glicosa e sacarosa) contidos nas datas, nas células. Con intención de comer froitos secos, un paciente con diabetes tipo 1 terá que facer primeiro unha inxección de insulina. Hai poucas proteínas útiles nas froitas, só 2,5 g. / 100 gr. produto As graxas están practicamente ausentes (0,4 gr. / 100 gr.).

Valor enerxético

A diabetes tipo 2 está na maioría dos casos acompañada de obesidade. Os pacientes deben cumprir estrictamente as normas de inxestión de calorías diarias, tendo en conta o valor enerxético de cada produto. Recoméndase excluír alimentos ricos en calor da dieta. Dado que os brotes de fecha son produtos de hidratos de carbono, o seu contido en calorías é bastante alto.

As froitas sen sementes conteñen 275 kcal / 100 gr., Con sementes - 283 kcal / 100 gr. Ao mesmo tempo, dado que a fructosa é o dobre de doce que a glicosa, coma 100 gramos. as datas á vez non poden nin sequera ter un dente doce, e o contido medio en calorías dunha froita é de aproximadamente 23-25 kcal.

Unidades de pan

XE está deseñado especialmente para diabéticos tipo 1 para calcular correctamente a dose de insulina administrada. 1 XE = 12 gr. hidratos de carbono puros, que aumentan a glicemia en 2,5 mmol / l. A norma diaria é de 24 unidades de pan ou uns 300 gramos. hidratos de carbono, dos que se recomenda gastar 2-3 XE en froitas. En canto ás datas, 1 gr é de 21 gr. produto

Para comparación, nunha mazá ou pera que pesa 100 gramos. o mesmo número de unidades de pan. O peso dunha data é de 8-10 gramos. Así, despois dunha inxección de insulina, un paciente diabético pode comer datas, calculando a norma segundo a seguinte fórmula: 2 XE = 25 gr. hidratos de carbono = 42 gr. froitas ≈ 4 unidades. ≈ 100 kcal (25 kcal / 1 peza * 4).

A dose de insulina curta ou ultrahorta debe acordarse co médico. Recoméndase aos diabéticos de tipo 2 reducir á metade a taxa, porque no caso dun "salto de azucre" non teñen a posibilidade dunha inxección adicional e pode non ser seguro aumentar a dose dun medicamento hipoglicémico por si só.

Uso adecuado

Segundo estudos recentes, endocrinólogos e nutricionistas admiten datas para a diabetes como un produto que apoia o funcionamento do sistema nervioso, a inmunidade para a prevención de retinopatía e hipercolesterolemia. Dadas as características nutricionais do froito, o seu uso inadecuado pode provocar un ataque de hiperglicemia (aumento da glicosa en sangue). Por iso, é importante que os diabéticos estuden as condicións de uso das datas.

A introdución de froitos secos exóticos na dieta só se permite co permiso do endocrinólogo de tratamento. Pode comer disparos de fecha só con compensación estable da diabetes. Na etapa subcompensada da enfermidade, debe eliminarse o produto da dieta. Un mecanismo compensador desgastado non poderá facer fronte a unha carga glicémica elevada, mesmo con medicamentos.

Para non prexudicar o corpo, debes cumprir as seguintes regras:

comer froitos secos doces non máis que dúas veces por semana e non exceda a porción diaria de 2 unidades. para diabéticos tipo 2, 4 unidades. - para pacientes con primeiro tipo,
antes de comer froitas, inxecte insulina en 15-25 minutos,
coa introdución inicial de froitos secos no menú diabético, controle con máis coidado o nivel de glicosa no sangue.
non use datas con estómago baleiro, isto provocará un aumento dos indicadores de glicosa no sangue,
Non coma brotes de palma pola noite, porque despois dun aumento do azucre no sangue diminúe e, durante o sono, o paciente pode non sentir un ataque de hipoglucemia.

A mellor forma de "enganar" o índice glicémico dun produto doce é comelo en combinación con alimentos proteicos. O corpo necesita máis tempo para descompoñer proteínas, as datas absorberanse máis lentamente e os niveis de azucre non saltarán en modo forzado. Pódense engadir datas ao iogur proteico, á salsa dos pratos de aves e á cazola de queixo.

As contraindicacións absolutas para o uso de brotes de palma de fecha inclúen a descompensación da diabetes, anciáns e infancia (ata 3 anos), reaccións alérxicas individuais ao produto. En gastrite crónica, úlcera gástrica e úlcera duodenal, non se deben comer datas durante unha exacerbación das enfermidades.

Selección de produtos

Os froitos secos exóticos pódense mercar en supermercados ou mercados. Ao escoller, debes prestar atención ás seguintes características:

a cor debe ser marrón escuro, saturada, distribuída uniformemente en toda a superficie do froito,
a textura correcta é homoxénea, moderadamente suave (a data non debe ser excesiva, é dicir, dura),
Non debe estar presente a excesiva adherencia do feto (a firmeza e a adherencia indican o uso excesivo de xarope de azucre na preparación de produtos)
cáscara enteira e non rachada é un sinal de secado natural da froita (ao secar no forno, a pel racha).

Unha superficie demasiado brillante de froitos secos é un sinal de procesar graxas.

A diabetes mellitus é unha enfermidade grave incurable. Manter unha calidade de vida estable depende en gran medida do cumprimento das normas da dieta do diabético. Segundo a dieta, as datas para a diabetes permítense só en fase de compensación da enfermidade non máis que dúas veces por semana, nunha cantidade estritamente limitada (dúas cousas ao día para diabéticos de tipo II e catro para pacientes con primeiro tipo de patoloxía).

Non está permitido comer froitos secos a estómago baleiro e antes de durmir. Ao comer froitas de palmeiras, é necesario controlar o azucre no sangue con máis frecuencia, calcular correctamente a dose de insulina e facer inxeccións en tempo e forma. Antes de introducir un produto na dieta, deberase obter a aprobación do endocrinólogo.

Para que serve a data?

Para manter a saúde normal, a dieta do paciente debe incluír pratos saudables. Se adoptas unha aproximación razoable á túa dieta, entón as datas para a diabetes mellitus tanto do primeiro coma do segundo serán unha excelente fonte de vitaminas e minerais:

As datas para a diabetes do primeiro e segundo tipo poden ser incriblemente útiles, porque teñen aminoácidos simplemente insubstituíbeis, así como fibra. Non hai dúbida sobre os beneficios das froitas, porque poden eliminar as toxinas, reducir os depósitos de placas de colesterol e disolver as xa existentes, de xeito figurado, pódense usar se, por exemplo, hai un aumento do colesterol nas mulleres no sangue.

Con diabetes tipo 2, os froitos de palma de fecha son apreciados pola súa capacidade para estimular as funcións cardíacas, así como para fortalecer as paredes do miocardio, recoméndase comelos tanto para diabéticos como para persoas saudables.

As datas axudan a facer fronte ás manifestacións da anemia, aumentan as forzas inmunes, fortalecen os órganos internos.

O beta-caroteno natural axuda a evitar o agravamento das patoloxías do lado dos órganos da visión, que tamén é moi importante para os diabéticos, coa enfermidade do primeiro e do segundo tipo.

Se hai datas, a ansia de doces redúcese cualitativamente. Isto fai posible mellorar o estado de ánimo e eliminar as manifestacións de situacións estresantes para diabéticos.

Lado inverso das datas.

A pesar dos evidentes beneficios, as datas tamén teñen aspectos negativos. Así, con diabetes mellitus do primeiro ou segundo tipo, aliviarán a fame debido ao seu alto contido en calorías: 292 calorías por cada 100 g de produto.

Os médicos recomendan encarecidamente as datas, pero asegúrese de considerar que o produto contén inmediatamente 20 g de hidratos de carbono simples por cada 100 g de peso.

Se tes diabetes e planea probar un produto novo ou un prato novo, é moi importante controlar como reaccionará o seu corpo ante iso. É recomendable medir os niveis de azucre no sangue antes e despois das comidas. Fai o conveniente co medidor OneTouch Select® Plus con consellos de cor. Ten intervalos de destino antes e despois das comidas (se é necesario, podes configuralos individualmente). O aviso e a frecha da pantalla indicaranche de inmediato se o resultado é normal ou se o experimento alimentario non tivo éxito.

O día non podes permitirte máis que algunhas datas e ao mesmo tempo, debes axustar a dieta segundo a cantidade de hidratos de carbono consumidos. Só con este enfoque os froitos secos beneficiarán ao corpo.

Cando é mellor renunciar ás datas?

Cada regra sempre ten as súas propias excepcións específicas. É importante saber que nalgúns casos, o uso de datas pode rexeitarse incondicionalmente, por exemplo, nos seguintes:

Non se recomenda comer diabéticos de idade avanzada,
O corpo do paciente está debilitado por enfermidades e enfermidades agravadas concomitantes,
O curso da diabetes é grave ou moderado.

Así, podemos concluír que se poden consumir datas para a diabetes, pero hai que facelo con coidado!

Propiedades útiles dos froitos secos

Se te achegas á nutrición sen fanatismo, as datas para os diabéticos convértense nunha fonte de todo un complexo de substancias útiles:

As froitas de palma datan conteñen aminoácidos esenciais, ricos en fibra. Eliminan as toxinas, reducen a deposición de colesterol en forma de placas nas paredes dos vasos sanguíneos. Na diabetes tipo 2, son valiosos para a capacidade de estimular o traballo do corazón e aumentar a inmunidade, a capacidade de previr a patoloxía do órgano da visión. Como calquera produto doce, estes froitos melloran o estado de ánimo e eliminan os efectos das situacións estresantes.

Como usar

Antes de incluír datas na dieta para a diabetes 2, debes coñecer unha serie de vantaxes:

Por suposto, son doces, pero, dentro de límites razoables, son recomendables para o seu uso.
As froitas secas teñen calorías dignas. Isto é conveniente porque permite satisfacer a fame rapidamente consumindo un produto gañador.
Tomar doces ocasionalmente leva a sobrepeso en persoas con sobrepeso. Isto débese ao contido na delicadeza de compostos que afectan positivamente o metabolismo: sodio, magnesio, fósforo, calcio e ferro.
O aumento do contido en vitamina A e potasio impide a patoloxía do órgano da visión, o corazón e os vasos sanguíneos - os eternos compañeiros da hiperglicemia.
A composición de vitaminas e minerais óptima asegura a saturación do corpo con todos os elementos necesarios. E a fame desaparece despois dunha porción en miniatura, xa que as froitas do sur son extremadamente nutritivas.

¿Podo comer datas para persoas con hiperglucemia? Anteriormente, a inxestión destes froitos tropicais estaba estrictamente prohibida. Actualmente, os expertos permiten a inclusión de doces orientais na dieta, pero en pequenas cantidades. O cumprimento desta regra non leva a un aumento significativo do azucre no sangue.

Que buscar

Os diabéticos poden consumilo os froitos da árbore de fechas, pero só antes de durmir. Despois de comer, hai un forte aumento da glicosa no sangue, que tamén pode diminuír de súpeto. Se unha persoa está durmindo, non é capaz de regular a súa condición. Polo tanto, existe o perigo de que falte alarmantes síntomas hipoglucémicos: mareos, debilidade xeral, falta de respiración.