Que non se pode comer con diabetes? Dieta de diabetes tipo 2

A diabetes mellitus está considerada unha das enfermidades máis comúns do planeta. Afecta aproximadamente o 3% da poboación total da Terra. É difícil curar a enfermidade, con todo, é bastante sinxelo aliviar o seu efecto no corpo. Para iso, debes cumprir os principios básicos da prevención, incluída a dieta. É moi importante saber o que se pode e non pode comer coa diabetes. Unha dieta equilibrada axudará durante moito tempo a esquecer os graves problemas do corpo.

Diabetes mellitus

Esta é unha enfermidade do sistema endocrino. Caracterízase por un aumento do azucre no sangue. Este proceso é crónico en pacientes, polo que é imposible recuperarse completamente del. É causada por unha deficiencia relativa ou absoluta da hormona segregada polo páncreas. O nome é insulina. A desviación da norma desta hormona particular leva a trastornos do sistema vascular metabólico e vascular mortais, danos no sistema nervioso central e nos órganos internos.

A día de hoxe, hai dous tipos de enfermidades. O primeiro chámase diabetes dependente da insulina. Desenvólvese principalmente en mozos ou nenos. A diabetes mellitus tipo 2 chámase non dependente da insulina. Adoita desenvolverse en persoas maiores de 40 anos. Unha das razóns principais desta enfermidade é o exceso de peso. Ocorre en pacientes no 80% dos casos.

As razóns para o desenvolvemento da diabetes tipo 1 son unha infección viral (varicela, orellas, rubéola, hepatite, etc.) e un proceso autoinmune no que as células do páncreas son "atacadas" por anticorpos producidos polo corpo. Esta variación da enfermidade é a natureza absoluta da deficiencia de insulina.

As causas principais da diabetes tipo 2 son a herdanza e a obesidade. Canto máis peso teña unha persoa, maior será o risco de enfermidade. O tipo de obesidade máis perigoso é a forma abdominal, cando o exceso de tecido se distribúe principalmente no abdome. Este tipo de enfermidade é a natureza relativa da deficiencia de insulina.

Principios xerais da nutrición

Como vostede sabe, a diabetes é a causa e consecuencia da falla metabólica crónica. A violación da funcionalidade do estómago está directamente relacionada coa falta de glicosa e a mala dixestibilidade de substancias similares. É por iso que a nutrición adecuada xoga un papel crucial na prevención da enfermidade.

É de destacar que a dieta é considerada o principal tratamento para a diabetes tipo 2 leve. Durante as complicacións e agravamentos da enfermidade, débese combinar unha dieta equilibrada con medicamentos especiais para reducir o azucre. Na diabetes tipo 1, os substitutos da insulina seguen sendo o tratamento principal. Unha dieta de apoio é unha dieta estrita e unha rutina diaria equilibrada.

Os principais aspectos da dieta

Moita xente sabe que come con diabetes, pero só uns poucos adhírense a unha dieta alfabetizada físicamente. A cantidade de enerxía obtida dos produtos sempre debe ser igual ás necesidades do corpo do paciente. É importante non esquecer o consumo equilibrado de graxas, proteínas e carbohidratos. Un dos aspectos fundamentais da dieta é dividir o menú diario por 4-6 veces, segundo o tipo de diabetes.

Os pacientes con sobrepeso deberían incluír vexetais como repolo, espinaca, pepino, leituga, chícharos e tomate para aumentar a saciedade. Ademais, non te esquezas da prevención constante do fígado. Para iso, use máis queixo cottage, fariña de avea, soia e limite a cantidade de pratos fritos, de peixe e carne. O significado de tal dieta é normalizar o traballo non só do sistema circulatorio, senón tamén de todos os órganos internos.

Dieta correcta

Os nutricionistas están autorizados a utilizar produtos para a diabetes, como produtos de panadaría (ata 350 g por día), sopas de verduras (1 vez en 3 días). Cunha forma alonxada da enfermidade, pode facer un peixe insaturado ou caldo de carne. Tamén hai que destacar que o pan debe ser maioritariamente negro.

A dieta diaria do paciente pode incluír pratos de tenreira, vaca, coello, pavo, pero só en forma fervida. Recoméndase peixe comer só baixo en graxa, por exemplo, bacallau, bacallau, azafrán, lucio. Pódese usar pratos laterais de repolo, ensalada, verduras, rabanetes, calabacín, rutabaga, remolacha, cenoria. É mellor asar ou cociñar legumes, pero podes comer cru.

Os pratos laterais das súas legumes, pasta ou cereais non serán superfluos, senón só en cantidades limitadas. En paralelo a isto, paga a pena reducir a cantidade de pan consumido. Non se permiten máis de 2 ovos ao día, ata 200 g de froitas e froitas, froita guisada doce e azedo, kefir, 150 g de queixo cottage, salsas picantes, té débil, zume, manteiga. O caldo de rosehip e a levadura de panadaría considéranse moi útiles.

Dieta de diabetes tipo 1

A enfermidade desta clasificación vén acompañada de danos no páncreas a nivel celular. A introdución de insulina neste caso é o tratamento máis fiable. En paralelo a isto, non fai falta unha dieta ríxida. Unha dieta razoablemente equilibrada.

Unha táboa para a diabetes tipo 1 pode estar chea de alimentos saudables e saborosos. O principal é adherirse a certas cantidades de alimentos. Ao día, os pacientes poden consumir 20-25 unidades de pan.

Recoméndase distribuír uniformemente todas as porcións ao longo do día. A dieta debe constar de 4 alimentacións cun período de tempo igual.

Dieta para diabetes tipo 1

Non hai restricións especiais no menú. O principal é que os produtos para a diabetes deben ter un mínimo de hidratos de carbono.

A lista permitida inclúe feixóns, produtos de panadaría, cereais, pasta, salvado, patacas. Ademais dos alimentos amidónicos, móstranse diabéticos kefir, queixo cottage, froitas sen edulcar (pera, ameixa, feijoa, mazás, granada), zumes, verduras.

Que non se pode comer con diabetes tipo 1? A lista de restricións inclúe pexego, uva, albaricoque, piña, melón, pan branco, zume de tomate, azucre, bebidas carbonatadas.

Menú semanal para diabetes tipo 1

Un paciente non debe comer máis de 1400 kcal por día. Por iso, o principal para a prevención dunha enfermidade como a diabetes é o menú da semana. O réxime debe estar baseado en 4 comidas ao día.

Para o almorzo, a mellor opción sería a gandería, un bocadillo, pan de verza ou ovos revoltos, té. O xantar debe consistir en ensalada de verduras, un anaco de pan, carne ao vapor ou produtos de peixe, a sopa de repolo pode ser. Para o té da tarde, pode usar queixo cottage, froitas con kefir, caldo de rosehip, xelea, cabaza cocida. Para a cea, son perfectas as carnes cocidas, as repollas, a ensalada, os feixóns fervidos, a cazola e as galletas sen azucre.

Dieta de diabetes tipo 2

O obxectivo principal dunha dieta equilibrada é restaurar as células do corpo para que despois poidan absorber azucre. A relación de proteínas, graxas e carbohidratos debe estar na seguinte proporción: 15%: 25%: 60%. Neste caso, o contido en calorías calcúlase en función dos datos físicos do paciente: idade, peso corporal, tipo de actividade e mesmo xénero.

A dieta para a diabetes tipo 2 debe estar saturada con fibra dietética e vitaminas. O número óptimo de comidas é de 5-6 veces ao día. Os microcomponentes máis útiles son as fibras vexetais e a fibra. Por tanto, a dieta para a diabetes mellitus tipo 2 debe constar de polo menos a cuarta parte de produtos como noces, amorodos, feixóns, figos, ameixas, datas, cabazas, cogomelos, etc. A proporción de cereais non debe superar o 40%.

Dieta de diabetes tipo 2

É importante empregar pan só centeo especial ou salvado (ao día non máis de 200 g). Se admiten aves, peixes e carne con poucas graxas en forma velenosa ou aspica.

Os primeiros pratos válidos son os caldos débiles, a sopa de verduras, o trigo mouro e a avea, e as leguminosas.

Os produtos lácteos están limitados só ao kefir e ao iogur. O queixo cottage pode consumirse só en casos raros (1-2 veces por semana). O menú permanente debe incluír vexetais, cazuelas, panquecas de queixo cottage, ovos, té débil.

O que non se pode comer con diabetes tipo 2 é manteiga e repostería, plátanos, mel, uvas, embutidos, maionesa, salinidade, pratos fritos e picantes, sêmola e gachas de arroz. O alcohol está estrictamente contraindicado.

Menú semanal para a diabetes tipo 2

Para o primeiro e segundo almorzo, son adecuadas as ensaladas de vexetais lixeiras, gachas de avena, mazá, remolacha fervida, trigo mouro, queixo baixo en graxa, té.

O xantar e a tarde son as comidas máis abundantes. Isto pode incluír borscht vexetal, guiso, repolo guisado, feixón fervido, ensalada de froitas, compota.

Para a primeira e segunda cea recoméndase empregar unha cazuela, tortas de carne ou peixe, ovo, iogur sen azucre, unha porción de pan, xogo de calabacín, kefir.