Por que e como contar as unidades de pan para a diabetes tipo 2? Táboa XE

O conteo de carbohidratos ou o conteo de unidades de pan (XE) é unha técnica de planificación de comidas para controlar os niveis de glicosa no sangue.

Contar as unidades de pan axúdache a facer un seguimento da cantidade de carbohidratos que consumes.

Vostede mesmo estableceu un límite na cantidade máxima de hidratos de carbono consumidos e, co adecuado equilibrio de actividade física e drogas, pode manter de forma independente o nivel de glicosa no sangue no intervalo de destino.

Por que se debe considerar?

Unha unidade de pan é unha medida condicional para a designación dun produto alimentario, igual a 11,5-12 gramos de hidratos de carbono.

Por que exactamente o pan? Porque nun anaco de pan de 10 mm de grosor e que pesa 24 gramos contén 12 gramos de carbohidratos.

O reconto de XE é unha ferramenta esencial na planificación da dieta para persoas con diabetes tipo 2 e tipo 1. O reconto de carbohidratos XE rastrexa a cantidade de carbohidratos nos alimentos que come todos os días.

Os carbohidratos son un dos principais nutrientes que se atopan nos alimentos e bebidas. Conteñen azucre, almidón e fibra.

Os carbohidratos saudables, como grans integrais, froitas e verduras, son unha parte importante dunha dieta sa.porque poden proporcionar enerxía e nutrientes como vitaminas e minerais, así como fibra. Fibra e fibra dietética saudables poden axudar a previr o estreñimiento, baixar o colesterol e controlar o peso.

Os carbohidratos non saudables adoitan ser alimentos e bebidas con azucre. Aínda que os hidratos de carbono non saudables tamén poden proporcionar enerxía, conteñen moi poucos nutrientes.

Como contar XE

Para compensar un XE consumido (ou 12 g de hidratos de carbono), debe inxectarse un mínimo de 1,5 unidades de insulina.

Hai táboas especializadas para diabéticos cun número xa calculado de XE nun determinado produto. Se a táboa non estaba á súa disposición, pode calcular XE de xeito independente.

No envase de calquera produto na parte traseira está escrita a cantidade de substancias útiles dos seus compoñentes por cada 100 gramos. Para calcular XE, cómpre dividir a cantidade de hidratos de carbono por cada 100 gramos por 12, o valor obtido será o contido de unidades de pan por cada 100 gramos de produto.

Fórmula para contar

A fórmula é a seguinte:

Aquí tes un exemplo sinxelo:

Un paquete de galletas de fariña de avea contén 58 gramos de carbohidratos. Para calcular o número de unidades de pan, divídese este número por 12, 58/12 = 4,8 XE. Isto significa que cómpre calcular a dose requirida de insulina para 4,8 XE.

Beneficios contables

• Contar hidratos de carbono e XE é unha boa solución para moitas persoas con diabetes. Unha vez que aprendas a contar hidratos de carbono, será máis doado para ti seleccionar / incluír unha variedade de alimentos no seu plan de nutrición, incluídos alimentos e pratos combinados,
• Outra vantaxe do reconto de hidratos de carbono é que poden proporcionar un control máis estrito das lecturas / contido de glicosa,
• Finalmente, se toma insulina, contar XE axudará a determinar canto carbohidratos podes consumir ao día, sen superar os intervalos diana.

Rangos de destino

A cantidade de XE consumida varía coa idade.

Os valores admisibles de XE por peso corporal deberían determinarse en función da táboa:

XE de produtos individuais

Os carbohidratos e XE en particular están dispoñibles en tres formas: azucre, amidón e fibra. Os carbohidratos atópanse en grans (pan, pasta e cereais), froitas, verduras, cultivos de raíz (patacas / batacas), cervexa, viño e algunhas bebidas fortes, sobremesas e doces, na maioría dos produtos lácteos (excepto o queixo) e outros produtos como sacarosa, frutosa, maltosa.

Unha dieta sa para a diabetes tipo 2 debe conter carbohidratos complexos ricos en nutrientescomo grans integrais, froitas, verduras, legumes, leite desnatado e iogur. A elección dunha dieta rica en vitaminas, minerais, fibra e proteínas debe ser directamente proporcional ao seu contido calórico.

Carbohidratos sinxelos

Os hidratos de carbono simples (monosacáridos e disacáridos) destrúense facilmente e a glicosa liberada no torrente sanguíneo provoca un aumento do azucre no sangue.

Os alimentos que conteñen azucres simples inclúen azucre de mesa, xarope de millo, algúns zumes de froitas, doces, refrixerantes, mel, leite, iogures, marmeladas, chocolate, galletas e produtos de fariña branca.

Hidratos de carbono complexos

Os hidratos de carbono complexos (oligosacáridos e polisacáridos) requiren un tempo máis longo para a descomposición e liberación lenta de glicosa no torrente sanguíneo. Un aumento tan lento da glicosa no sangue é máis seguro para os diabéticos.

Algúns dos alimentos que conteñen azucres complexos inclúen: cebada, fabas, salvado, pan pardo, arroz integral, trigo sarraceno, fariña de millo, pan de cereais, cereais altos en fibra, lentellas, pasta, millo, granola, chícharos, patacas, espaguetis, pan integral, cereais integrais.

Metabolismo dos carbohidratos

En canto comeza o proceso de dixestión, os carbohidratos descomponse en glicosa e son liberados ao sangue. A glicosa existente no sangue úsase tanto para xerar enerxía, como almacenada como glicóxeno no fígado e nos músculos, ou cando non hai enerxía, é procesada e almacenada no corpo como graxas.

Todo o metabolismo da glicosa antes mencionado require insulina. As persoas con diabetes non poden producir suficiente insulina ou non son sensibles á insulina e, polo tanto, necesitan manter os niveis de glicosa no sangue con medicamentos e cambios no estilo de vida.

Para calcular as unidades de pan para a diabetes tipo 2, use algúns cadros con valores XE para algúns alimentos.

Produtos lácteos

Froitas e froitos

Patacas, cereais, noces

Produtos de fariña

En conclusión

O método de contar as unidades de pan non debe ser un estándar para determinar a cantidade de alimentos consumidos. Pódese tomar como base para manter o peso baixo control.

Para que a dieta diaria sexa de alta calidade e beneficiosa, un paciente con diabetes necesita reducir a proporción de alimentos graxos na dieta, baixar o consumo de carne e aumentar o consumo de verduras, bagas / froitas e tampouco se esqueza de vixiar a glicosa no sangue.