Calabacín recheo de tofu > Dieta para diabete

Quero contarvos, queridas azafatas, sobre unha das miñas receitas favoritas para facer calabacín - calabacín recheo de tofu. Non vou dar a disposición exacta dos ingredientes, normalmente uso todo "a ollo" e sempre me resulta moi saboroso. Recoméndovos que só recordedes a idea de cociñar este calabacín e terás éxito.

Para xantar para dous, tomamos dous calabacíns redondos (grao "bonito" ou "bola"), lavamos, cortamos as tapas por riba. Desde o fondo, tamén cortamos un pouco para que sexan estables, pero non debería haber buratos no fondo do calabacín. Se o calabacín é unha colleita antiga, pode pelalos.

Sacamos a polpa cunha culler de barullo e fritímola xunto cun ovo cru e unha pequena cantidade de leite en aceite vexetal.

Cortamos o queixo tofu en anacos pequenos ou frotámolo, mesturámolo co recheo resultante, sal e pementa.

Enchemos o calabacín con queixo e carne picada e botamos ao forno ata que queden suaves. Decoramos o calabacín acabado coas ramas de albahaca.

Receitas semellantes

Ben, a terceira onda superou a casa. Cando me decatei do delicioso de fritir tofu escolléndoo en salsa de soia con allo. Despois, comecei a engadir queixo de soia a todos os pratos: en guisos vexetais, con arroz ou outros cereais, en ensaladas, sopas e incluso cociñando sobremesas.

A opción máis sinxela é cortar o queixo en cubos dun tamaño conveniente (pode pre-botar o tofu con salsa de soia) e logo fritilo a lume alto xunto coas súas verduras favoritas ata que estean douradas. Deste xeito, cocei o tofu con brócoli. Hoxe quero compartir unha receita de queixo de soia con calabacíns suculentos e coliflor moza. A combinación perfecta!

Ingredientes

200 g de tofu
1/2 unha pequena cabeza de coliflor,
1 calabacín (preferiblemente novo),
1/2 cenoria pequena
4 culleres de sopa l salsa de soia
aceite vexetal
sal e pementa moída ao gusto

Como fritir deliciosamente tofu con verduras

Tofu cortado en cubos grandes. Despeje na salsa de soia para cubrir a maior parte do queixo. Deixar por 10-15 minutos.
Mentres tanto, prepare as verduras. A coliflor divídese en pequenas inflorescencias. Dado que a repolo será cociñada o máis longo, será mellor facela máis pequena.
Corte as cenorias en aneis finos.
Calabacín - en medias ou cuartos.
Despeje aceite nunha tixola precalentada. Repartimos cenoria e calabacín. Fritir ata que o calabacín estea dourado.
Engade a coliflor e o tofu xunto coa salsa de soia. Cocer ata que estean cocidas todas as verduras e deixar ferver o líquido.

En 1 min engade sal ao final da cocción (se a salsa de soia estivo sen sal). E pementa negra moída como desexe.

Feito! Pódese acompañar con arroz ou puré de patacas. Bo apetito!

Cociñar calabacín de Tofu

1. Lave o calabacín, cáscao e corte en círculos. Pon en forma. Sal, espolvoreo con fariña e espolvoreo con aceite. Poña no forno preescalentado a 200 graos durante 10 minutos.

2. Pase o tofu por unha moedor de carne.

3. Bater o ovo co leite.

4. Retire o calabacín do forno. Poña o tofu encima. Despeje o leite con ovo.

5. Ás ao forno durante 20 minutos. Saque o prato acabado e arrefríe un pouco.

Sirva á mesa, salpicada cun raio picado. Pimente un pouco e leve a salsa de soia.

Os ingredientes

2 calabacíns grandes
200 gramos de tofu
1 cebola,
2 dentes de allo
100 gramos de sementes de xirasol,
200 gramos de queixo azul (ou queixo vegano),
1 tomate
1 pementa
1 cucharada de cilantro
1 cucharada de albahaca,
1 cucharada de orégano
5 culleres de sopa de aceite de oliva,
pementa e sal ao gusto.

Os ingredientes son para 2 porcións. O tempo de preparación leva 15 minutos. O tempo de cocción é de 30 minutos.

Cociñar

O primeiro paso é lavar completamente o calabacín baixo auga morna. A continuación, corte-o en franxas grosas e eliminar o medio cun coitelo afiado ou unha culler. Non descartes a polpa, senón deixala de lado. Será necesitada máis tarde.

Agora pelamos a cebola e o allo. Prepáraos para moer nunha batedora. Serán franxas bastante grandes.

Agora necesitas unha cunca grande, engade sementes de xirasol, polpa de calabacín, cebola, allo, queixo azul e tofu. Mestura todo ata quedar suave. Tamén podes usar un procesador de alimentos. Agora condimenta a mestura con sal, pementa e cilantro. Deixa de lado.

Agora lave o tomate e a pementa e corte en cubos. Retire a película branca e as sementes da pementa. Combina todo nun recipiente pequeno, condimentalo con orégano e albahaca e engade aceite de oliva. Se é necesario, espolvoree con pementa e sal e mestura.

Toma unha bolsa ou unha xeringa e ponse o queixo e o tofu enchendo os aneis. Tamén podes usar unha culler de sopa, pero cun dispositivo especial, o proceso irá máis rápido e o prato parecerá máis elegante.

Poña unha folla de cocción

Poña os aneis nunha tixola ou tixola, distribúe uniformemente o tomate en rodajas e a pementa entre eles. Ás todo a unha temperatura de 180 graos centígrados durante 25-30 minutos. Sirva con pan proteínas fritas cubertas de manteiga de allo.