Cheesecake - Nova York: sen azucre refinado, amidón ou fariña branca

Lembro cando descubrín por primeira vez sobre os recheos de crema para as tortas a base de anacardio, estaba seguro de que son adecuados principalmente para análogos de queixos sen cocer. Non obstante, estudando máis fontes, decateime do meu erro e preparei este suave queixo de iogur a base de améndoas e datas reais.

A diferenza dos seus homólogos, este pastel non é vegano, polo tanto, o seu gusto non parecerá tan inusual para os afeccionados ás sobremesas tradicionais. Unha textura no corte vale, ¿verdade?

En lugar de marmelada de chia pódense usar froitas frescas, kurd de cítricos saudable ou salsa de caramelo vegano. O cheesecake en si é tan versátil que irá ben con calquera aditivo.

O único que, para o meu gusto, a base debe ser máis delgada, vou tomar por el 1,5-2 veces menos ingredientes. Por certo, pódese preparar dunha forma máis tradicional: tome calquera galletas saudables preto do shortbread e mestura con manteiga. Creo que os produtos lácteos graxos encaixan perfectamente no concepto dunha dieta sa. A única pregunta é se unha persoa observa a medida cando as usa :).

Receita adaptada do Australian Journal of Healthy Nutrition.

Sobre unha forma cun diámetro de 18 cm

Ingredientes

90 g de datas rei rei

50 g de fariña de arroz (de arroz integral)

1 xema de ovo C1

2 culleres de sopa aceite de coco derretido (pódese substituír por manteiga)

420 g de iogur moi groso sen aditivos (eu fermento crema 35%)

sementes de 1 vaina de vainilla

50 g de azucre de coco

Marmelada de arándano:

1,5 culleres de sopa azucre de coco

2 culleres de sopa semente de chía

Proceso:

1. Remueve os anacardos durante a noite en auga filtrada.

2. Cocer a confitura. Pon os arándanos e o azucre nunha tixola cun fondo groso, mestura suavemente. Cocer axitando ata liberar o zume. Engade sementes de chía, mestura, cociña ata engrosar. Enfriar, trasladar a un frasco e meter no frigorífico.

3. Precalentar o forno a 150 graos. Lubricar o molde con coco ou manteiga, forrar o fondo co pergamiño.

4. Prepare a base. Poña todos os ingredientes no recipiente do procesador de alimentos, moe ata que estea suave. Poñelo nunha forma, nivelar e cocer a un nivel medio do forno ata que estea dourado durante 10-15 minutos. É moi importante non excesivamente.

5. Mentres tanto, prepare o recheo. Escorrer a auga cos anacardos, poñelos nun procesador de alimentos, moer ata obter unha pasta suave e suave. Engadir os restantes ingredientes, bater ata que estea suave. Verter o recheo sobre a base, cocer durante 40 minutos. Os bordos deberían agarrarse, e o medio treme un pouco. Deixar durante 1 hora nun forno pechado, despois deixar arrefriar a temperatura ambiente e poñer no frigorífico para fixar completamente o queixo.

Como facer Chia Jam

Descongelar as bagas.
Poña as bagas nunha cazola e quenta a ebulición, reduce o lume ao mínimo, engade xilitol e quenta durante 5 minutos.

Despeje sementes de chía e quente durante 5 minutos máis.
Trasladar a un bote limpo e refrixerar.

Se queres que a mermelada sexa máis espesa, engade máis sementes de chía á marmelada xa arrefriada, unha cucharadita de cada vez e déixaa unha hora.

A marmelada de sementes de Chia é adecuada para calquera comida.

Postre de queixo cottage con froita e pudim de sementes de chia

* Para FM "liño, amapola, sementes de sésamo e outras sementes"

500 g de queixo
1 laranxa grande
zume de 1 laranxa
1/4 parte cf piña ou metade pequena
1 cucharada de uva (calquera cor, a gusto)
1 cucharada de iogur grego
2 culleres de sopa de sementes de chia
azucre ao gusto

Mestura o iogur con 1/2 zume de laranxa e engade sementes de chia. Poña a neveira durante a noite.
Cortar a laranxa e a piña en anacos pequenos. Uvas cortadas pola metade (elimina as sementes).
Engade o queixo restante, uvas, ananás e laranxa restantes ao queixo cottage. Engadir azucre, mesturar.
Pon en vasos. Poña o pudim de sementes de chia encima.

Tarta de queixo de arándano

Ingredientes para o queixo de arándanos: 100 g galletas, manteiga, 2 culleres de sopa de azucre.Para o recheo: 400 g de queixo crema, 150 g de marmelada de arándano ou marmelada, 100 g de azucre de xeado, 50 g de arándanos, 4 ovos. Método de preparación: fundir manteiga. con azucre no modo multicooker

Ingredientes de queixo: 400 g de crema agria, queixo suave suave, 200 g de galletas, 180 g de azucre, 100 g de manteiga, 3 ovos, 0,5 limón, 1 cucharada de amidón de pataca, 1 cucharadita de canela, vanilina. papel engrasado na parte inferior do multicooker,

Tarta de queixo de xenxibre

Tarta de queixo de xenxibre Tempo de cocción 45 min Porcións: 6 Ingredientes: 100 g galletas doces, 4 culleres de sopa. culleres de sopa de manteiga, 0,5 culleres de sopa de xenxibre, 0,5 cuncas de froita confitada picada, 0,3 kg de queixo cottage, 4 culleres de sopa. culleres de sopa de azucre, 0,5 cuncas de nata, 1 colher de sopa. culler de fariña, 1 ovo .. Método

Tarta de queixo de cabaza

Tarta de queixo con cabaza Masa de queixo - 400 g, ovos - 5 unidades, puré de cabaza - 1 cunca de medición da cociña lenta, azucre - 1 vaso medidor da cociña lenta, amidón - 2 culleres de sopa. l., esencia de vainilla - 1 cucharada, zesto de limón - a gusto, mel, crema agria - ao gusto, papel de cociña

Cheesecake de cereixa

Tarta de queixo de cereixa - 400 g, ovos - 5 unidades, cereixas - 400 g, azucre - 1 cunca de medición dunha cociña lenta, amidón - 2 culleres de sopa. l., esencia de vainilla - 1 cucharada., pel de limón - ao gusto, mel, crema agria - ao gusto, papel de cociña Bate as claras de ovo con azucre nunha espuma. Engadir a

Cheesecake de ameixa

Tarta de queixo de ameixa - 400 g, ovos - 5 unidades, puré de ameixa - 1 cunca de medición do multicooker, azucre - 1 cunca de medición do multicooker, amidón - 2 culleres de sopa. l., esencia de vainilla - 1 cucharada., pel de limón - ao gusto, mel, crema agria - ao gusto, papel de cociña Para a tintura:

Cheesecake de mazá

Torta de queixo de mazá Cheesecake - 400 g, ovos - 5 unidades., Mazás - 5 unidades., Azucre - 1 cunca de medición dunha cociña lenta, amidón - 2 culleres de sopa. l., esencia de vainilla - 1 cucharada., pel de limón - ao gusto, mel, crema agria - ao gusto, papel de cociña Bate as claras de ovo con azucre nunha espuma. Asegúrese

Cheesecake de plátano e framboesa

Tarta de queixo con plátano e framboesas Para o substrato: galletas de avea - 250 g, manteiga - 150 g, azucre - 75 g Para o recheo: queixo cottage - 200 g, ovos - 5 unidades, azucre - 1 cunca de medición do multicooker, amidón - 2 culleres de sopa . l., esencia de vainilla - 1 cucharada, casca de limón - ao gusto, plátano - 1 peza. Por

Tarta de queixo de arándano

Tarta de queixo de xenxibre

Tarta de queixo con xenxibre Ingredientes 100 g de galletas doces, 4 culleres de sopa. culleres de sopa de manteiga, 0,5 culleres de sopa de xenxibre, 0,5 cuncas de froita confitada picada, 0,3 kg de queixo cottage, 4 culleres de sopa. culleres de sopa de azucre, 0,5 cuncas de nata, 1 colher de sopa. fariña, 1 ovo. Método de cociñar: rompe as galletas en pequenos anacos coas mans,

Receita paso a paso con foto

Todo o mundo sabe dende hai tempo os beneficios das sementes de chia e os seus efectos beneficiosos para o corpo humano. Recentemente, gañaron unha incrible popularidade que agora pódense mercar incluso no mercado no departamento de cereais e froitos secos. Durante o xaxún, consome sementes de chia en grandes cantidades, porque conteñen aminoácidos graxos, vitaminas e minerais, ao tempo que baixan o colesterol no sangue e contribúen á perda de peso. En xeral, asegúrese de incluír este produto na túa dieta, non só é saboroso e saudable, senón que tamén é beneficioso)

Prepare produtos para a elaboración de budín de chía con amoras e arándanos segundo a nosa lista. Crese que tres culleres de sopa é a cantidade ideal de sementes de chía por vaso de líquido. O leite pódese tomar tanto de vaca coma de vexetais durante o xaxún.

Divide as sementes en dúas cuncas profundas.

Despeje cada vaso de leite frío.

Mestura ben. As sementes literalmente ante os nosos ollos comezarán a absorber líquidos e inchacións.

Mashi media metade de arándanos e amoras cun garfo en puré de patacas.

Engade puré de baga a un dos recipientes de semente, mexa. Converterase nunha fermosa cor púrpura. Coloque as sementes no frigorífico durante polo menos tres horas. Canto máis tempo estean as sementes, mellor se inchan.