Cáscaras de mandarina para a diabetes: como usar unha decocción da pela?

De media, cada 60º habitante do noso planeta sofre diabetes. Os diabéticos están obrigados a limitarse nos alimentos e inxectar constantemente insulina no corpo. As restricións alimentarias redúcense ao consumo de alimentos cun índice glicémico baixo e medio e aplícanse non só aos alimentos graxos e doces. Ás veces, incluso verduras e froitas entran na lista de produtos "prohibidos". Pero ás veces queres probar algo saboroso. Este artigo considerará se é posible comer mandarinas para diabetes mellitus ou non, así como recomendacións prácticas para o seu uso en alimentos.

Cales son os beneficios das mandarinas

Todos os cítricos, ademais do baixo índice glicémico, están cubertos cunha gran cantidade de vitaminas, polo que o seu uso é recomendable para todos, incluídos os diabéticos. Neste caso, debes estar seguro de que as mandarinas non aumentan o nivel de glicosa no sangue.

As investigacións modernas realizadas nos Estados Unidos demostraron que a nobiletina contida nas mandarinas non só normaliza o nivel de colesterol no sangue, senón que axuda a aumentar a síntese de insulina.

Este último é importante para a diabetes mellitus tipo 1.

As mandarinas da diabetes tipo 2 tampouco danarán a saúde do paciente. Axudan a aumentar o apetito e tamén a normalizar o tracto dixestivo. O número de micronutrientes en cítricos supera a maioría doutros produtos permitidos para a diabetes. O contido en calorías de mandarinas é moi baixo - uns 33 kcal / 100g. As mandarinas conteñen vitamina C e potasio. Estes compoñentes son un dos máis importantes para o funcionamento normal do corpo - o potasio é bo para o corazón e a vitamina C é necesaria para o óso e o tecido conectivo. O azucre contido nas mandarinas preséntase en forma de frutosa, que é absorbida polo corpo de diabéticos sen ningún problema. Polo tanto, non importa o cantidade de azucre que hai na mandarina, todo será procesado sen perigo de hipoglucemia.

A fibra mandarina axuda a previr a obesidade e a aterosclerose. Ademais, absorbe facilmente e a súa ruptura impide aínda máis o crecemento dos niveis de azucre no sangue.

Comparando as mandarinas con outros cítricos, podemos dicir que son óptimos para o consumo. O seu índice glicémico é inferior ao dos pomelos ou limóns, con todo, son menos ácidos (o que é importante para problemas co tracto gastrointestinal). En comparación coas laranxas, que teñen case o mesmo índice glicémico, as mandarinas volven ser un gañador: fortalecen a inmunidade e axudan a baixar os niveis de glicosa no sangue.

Como estar cunha casca

A maioría da xente consume mandarinas peladas, pero é posible comer unha casca de mandarinas? Moitos estudos sobre nutricionistas en todo o mundo demostraron desde hai tempo que os cítricos son os que se consomen enteiros, xunto coa pel e a polpa, xa que é neles o contido en fibra é o máximo. Ademais, a pela úsase na loita contra un gran número de enfermidades infecciosas. As pectinas incluídas na pela teñen un efecto beneficioso sobre o funcionamento dos intestinos. Os polisacáridos contidos na polpa e na pela son capaces de unir elementos pesados ​​e radioactivos.

Moitos están interesados ​​na pregunta: ¿son útiles as cascas de mandarina? A partir das codias pódese preparar unha decocción que se pode usar para todo tipo de diabetes. A súa receita é a seguinte:

• A pel se limpa con 2-3 mandarinas, lava con auga e énchese con 1500 ml de auga potable. Tamén se poden usar peles secas de mandarina.
• Un recipiente con codias ponse a lume medio, ferve e ferve durante uns 10 minutos.
• O caldo arrefríase e infúrase durante varias horas.

Debe beber o caldo sen filtrar, a súa vida útil é de 1-2 días.

A inclusión de mandarinas na dieta para a diabetes

As mandarinas forman parte de sobremesas, salsas e ensaladas. Ademais, as cociñas dalgúns países inclúen mandarinas nos pratos principais.

Non obstante, sen o esquema nutricional adecuado, por moito que sexa útil ou outro produto, non terá o efecto positivo necesario.

En diabete, recoméndase unha dieta dividida por catro veces. Polo tanto, os diabéticos poden comer mandarinas segundo o seguinte esquema:

• Primeiro almorzo. Con ela, introdúcese no corpo a cuarta parte da inxestión de calorías diaria. As comidas tómanse pola mañá de 7 a 8 horas.
• O segundo almorzo. Tempo: tres horas despois do primeiro. O contido calórico é aproximadamente o 15% da norma diaria. Nela introdúcense mandarinas. Podes comer 1-2 pezas na súa forma natural ou como parte dun prato.
• Xantar O seu tempo é de 13-14 horas, o contido en calorías é aproximadamente un terzo da norma diaria.
• Cea Tómase ás 18-19 horas. Presentou a maior parte das calorías restantes.
• Bocado antes de durmir. Outra mandarina come cunha pequena porción de kefir ou iogur. O contido en calorías é mínimo.

Podes cumprir outro réxime do día, entón o horario das comidas cámbiase varias horas. O principio principal a seguir é que o descanso mínimo entre as comidas debe ser de polo menos tres horas, pero non superior a cinco.

As recomendacións anteriores aplícanse só á froita fresca. Con aumento do azucre no sangue, non se deben tomar mandarinas en forma de conservas ou xaropes. Isto é debido a que a fibra durante este procesamento perde as súas propiedades beneficiosas, pero a polpa enriquece durante a conservación con azucre, algo inaceptable para os diabéticos. Polas mesmas razóns, o zume de mandarina debe excluírse do menú: nel, a fructosa é case substituída por sacarosa.

Efectos negativos da inxestión de mandarina e contra-indicacións

A pesar da abundancia de calidades positivas, non se debe esquecer o posible perigo que supoñen as mandarinas. Primeiro de todo, non coma estes froitos con inflamación do intestino, úlcera ou gastrite, as substancias contidas nelas aumentan a acidez e irritan as membranas mucosas gastrointestinais.

Non se recomenda comer mandarinas en caso de enfermidades renales ou hepáticas. Se o paciente ten nefrite, hepatite ou colecistite (incluso en remisión), non se debe abusar das mandarinas nin mellor abandonalas.

Os cítricos son un alérgeno forte, polo que o seu consumo debe ser moderado. Os zumes mandarinos e decoccións tamén teñen esta propiedade negativa.

Índice glicémico de cítricos

Inicialmente, cómpre entender esta pregunta: é posible comer mandarina e as súas cáscaras, tal froito non provocará un salto no azucre no sangue. A resposta inequívoca - é posible e incluso necesaria.

O índice glicémico de mandarina é de 49 anos, polo que un diabético pode permitirse comer de dous a tres froitos ao día. Podes usalo tanto en ensaladas como en forma de lanche. Pero o zume de mandarina está prohibido na diabetes - non ten fibra, o que reduce o efecto da frutosa.

Con fibra soluble na súa composición, esta froita é segura para os diabéticos, xa que esta sustancia axuda ao corpo a procesar hidratos de carbono.

Propiedades útiles

Científicos de moitos países, confirmando a investigación, descubriron que as persoas que usan regularmente unha decocción de cáscaras de mandarina e o propio cesto reducen significativamente o desenvolvemento do cancro de pel.

Mandarín contén:

• vitaminas C, D, K,
• potasio
• calcio
• fósforo
• magnesio
• aceites esenciais
• flavonas polimetoxiladas.

A pela de mandarina contén flavonas polimetoxiladas que poden reducir o colesterol ata un 45%. Este feito é extremadamente importante na diabetes. Polo tanto, en ningún caso non necesitas tirar a pela, senón que o atopes con grandes beneficios para a saúde.

O cesto deste cítrico é famoso polo contido en aceites esenciais, que teñen un efecto calmante sobre o sistema nervioso. A continuación móstranse receitas para decoccións medicinais, que se recomenda usar para a diabetes, eliminando o colesterol do sangue e aumentando as funcións protectoras do corpo.

Só vale lembrar que a mandarina, como calquera cítrico, é un alérgeno e está contraindicada:

1. persoas con violación do tracto gastrointestinal,
2. pacientes con hepatite
3. con intolerancia individual ao produto.

Ademais, non coma mandarina todos os días. É recomendable alternar días - un día sen mandarina, o segundo co uso de cítricos.

Esta información non se aplica á pela de mandarina, pódese incluír na dieta a diario.

Receitas de decoración

O uso de codias debe cumprirse con varias regras co fin de aportar ao corpo un gran beneficio. E así, toman 3 mandarinas e pelanse. Despois de lavarse baixo auga corrente fría.

Coloque a cáscara nun recipiente cheo dun litro de auga purificada. Poña ao lume, deixe ferver e logo cociña unha hora. Deixar arrefriar ti mesmo o caldo preparado. Non se debe filtrar. Beba este té de mandarina durante todo o día, en porcións pequenas, independentemente da comida. Almacenar nun recipiente de vidro na neveira.

Por desgraza, esta froita non está dispoñible en ningunha época do ano. Polo tanto, paga a pena abastecerse de codias con antelación. Débense secar ata a desaparición completa da humidade, non á luz solar directa.

É mellor secar a pela na cociña - sempre está quente. Estender o produto de xeito uniforme para que non queden capas de codias unhas sobre outras. Coloca o contido arriba, por exemplo, arriba na cociña, na esquina escura do cuarto. Non hai tempo específico para o secado: todo depende da temperatura do aire e da humidade do apartamento. Almacene o produto acabado nun recipiente de vidro nun lugar escuro.

Tamén ocorre que simplemente non hai tempo suficiente para preparar unha decocción, ou é inconveniente ter sempre a man. A continuación, pode abastecer con zest, que se elabora, como o té regular. A partir da proporción - 2 culleres de té por 200 ml de auga fervendo. Deixar que estea cocido durante 10 minutos. A continuación móstrase unha receita de ceba seca.

Só precisa levar un puñado de codias secas e moer nun liquidificador ou moedor de café ata un estado en po. E o zesto de curación está listo para o seu uso. Non se recomenda facelo con antelación, é dicir, en grandes cantidades. Cociña só para 2 - 3 recepcións. Podes descubrir máis sobre o que outros pratos dietéticos para diabéticos se poden atopar na nosa páxina web.

Postre con receitas de mandarina e pela

Hai moitas receitas para ensaladas e todo tipo de doces que están permitidas para persoas con diabetes tipo 1 e tipo 2. Podes facer marmelada de mandarina para a que necesitarás:

1. mandarinas peladas 4 - 5 pezas,
2. 7 gramos de zume de limón recén espremido,
3. zest de mandarina - 3 culleres de té,
4. canela
5. edulcorante - sorbitol.

En auga fervendo, coloque as mandarinas, divididas en franxas e leve a lume durante 10 minutos a lume lento. Despois diso engade o zume de limón e o zesto, deixe ferver durante cinco minutos, despeje a canela e o edulcorante, deixe ferver outros cinco minutos. Deixar arrefriar. Almacenar a marmelada nun recipiente de vidro na neveira. Recoméndase tomar mentres tomas té, 3 culleres de té, tres veces ao día. Esta receita ten un efecto beneficioso sobre o sistema inmune e aumenta as funcións protectoras do corpo.

A partir da diabetes, é útil incluír arándanos na dieta. Podes cociñar unha deliciosa e á vez saudable ensalada de froitas, que non elevará o nivel de azucre no sangue, senón que axudará a estabilizala. A norma diaria de tal ensalada é de ata 200 gramos. Será necesario:

• unha mandarina pelada,
• a cuarta parte dunha mazá non ácida
• 35 sementes de granada
• 10 bagas de cereixa, podes substituír os arándanos na mesma cantidade,
• 15 arándanos,
• 150 ml de quefir sen graxa.

Todos os ingredientes mestúranse inmediatamente antes das comidas para que o zume de froita non teña tempo para destacar. A ensalada non se debe gardar na neveira, de xeito que as vitaminas e minerais non perdan as súas propiedades beneficiosas.

Podes facer iogur de froita ti mesmo. Deberá moer 2 mandarinas nun liquidificador e mesturar con 200 ml de kefir sen graxa, engadir sorbitol se o desexa. Tal bebida non só axudará a reducir o colesterol no sangue, senón que tamén mellorará o funcionamento do tracto gastrointestinal. O vídeo neste artigo fala sobre as mandarinas contra a diabetes.