Que cereais pode diabete > Dieta para diabete

A diabetes mellitus chámase patoloxía endocrina, que se manifesta por un alto nivel de glicosa no sangue debido a unha falla pancreática ou unha forte diminución da sensibilidade das células do corpo á súa hormona insulina. Esta enfermidade require unha corrección e control constantes. Un punto importante é a terapia dietética. Debido ao cumprimento de varias regras sobre nutrición, é posible non só alcanzar valores normais de azucre, senón tamén facer un resultado bastante estable.

Os diabéticos deben sabelo! O azucre é normal para todos, basta tomar dúas cápsulas todos os días antes das comidas ... Máis detalles >>

Na dieta diaria deben ser cereais. Son capaces de proporcionar ao corpo a enerxía necesaria, substancias útiles, pero ao mesmo tempo seguen a salvo para o corpo de diabéticos. A continuación, detállase cales cereais poden comer en diabetes mellitus e en que tipos é permitido o seu uso.

Propiedades útiles

As granxas están feitas a base de cereais. Os seus grans son limpos, procesados, triturados se é necesario. Os cereais empréganse para facer leite, primeiros platos, pratos secundarios.

As propiedades útiles explícanse por un alto contido en proteínas, fibra dietética (fibra), vitaminas da serie B, ácidos ascórbicos e nicotínicos, tocoferol, pectinas e taninos, o que é importante para unha "doce enfermidade", especialmente de 2 tipos. Estes compoñentes afectan o corpo de diabéticos do seguinte xeito:

normalizar o traballo do tracto gastrointestinal,
restaurar procesos metabólicos,
apoiar o traballo do corazón e dos vasos sanguíneos, o seu ton, o estado do sistema de hematopoiese,
participar no funcionamento do sistema nervioso, na transmisión de impulsos nerviosos,
apoia o traballo do analizador visual,
contribuír á aceleración da rexeneración e restauración de células e tecidos do corpo,
fortalecer a inmunidade
elimina o colesterol "malo", limpa o corpo de toxinas e toxinas.

Características dos cereais

Os nutricionistas analizan todos os produtos, dividíndoos en dous grupos: prohibido e permitido. Case todos os cereais para diabete están permitidos. Hai algunhas excepcións que se comentan a continuación.

É unha variedade de cereal marrón (o seu índice glicémico é de 45 unidades). Tal arroz non está sometido a pelado e pulido, polo tanto, aforra moito máis nutrientes que o branco, que se atopa na cociña de todas as amas de casa. O arroz integral considérase unha gran alternativa. Contén vitaminas, ácidos graxos, selenio (fortalece as defensas do corpo, impide o desenvolvemento de enfermidades cardíacas e vasculares).

Os cereais marróns pódense usar na preparación de primeiros cursos a base de caldos de carne vexetais e débiles, sopas de leite, pratos secundarios, albóndegas.

Groutos de trigo mouro

O índice glicémico é de 50-60 e depende da densidade do prato preparado, unha base líquida (auga, leite, caldo). Existen varias dietas nas que se prefiren os pratos onde está presente o trigo mouro. O seu efecto positivo no corpo dun diabético está asociado á capacidade de eliminar o exceso de colesterol, reducir a glicosa e combater o peso corporal patoloxicamente alto.

Importante! A composición química é rica en ferro, calcio, magnesio, iodo e outros oligoelementos vitais.

Recientemente, o trigo mouro "vivo" (verde) fíxose cada vez máis popular. Non pasa por un proceso tan longo de limpeza e procesamento como o marrón habitual, debido ao cal a cantidade de nutrientes na súa composición é varias veces maior. A variedade verde é capaz de saturar o corpo con proteínas útiles, é bo que se cultive sen o uso de pesticidas e outros produtos químicos.

Antes de comer este tipo de trigo mouro debe ser brotada. Para iso, lavese ben e déixase nun colador baixo gasa húmida durante 6 horas. Cada 6 horas, os grans lavanse e déixanse de novo na mesma forma. Almacenar despois da xerminación nun lugar frío, pero non superior a 3 días.

Raíces de millo

Obtense triturando grans de millo. Os grans de millo son un produto diabético aprobado que pode reducir a glicosa no sangue. A composición do produto inclúe:

Vitaminas da fila B, A, E, ácido nicotínico,
oligoelementos (fósforo, cobre, cinc, potasio),
fibra
aminoácidos esenciais.

Pódese usar para facer sopas, pratos secundarios, engadidos á masa para asar (panquecas, rolos).

Carballeiras

Un dos alimentos con cereal máis baixos en calor. Os pavos glicémicos son 35 anos, o que fai que os cereais sexan un grupo permitido na diabetes. Un cadro ten as seguintes propiedades:

normaliza o traballo do tracto dixestivo,
restaura os procesos metabólicos,
soporta o estado do sistema hematopoietico,
ten un efecto antiviral,
mellora o funcionamento do sistema nervioso, a memoria, os procesos mentais,
reduce o nivel de colesterol "malo" no sangue.

As millas son outro produto útil que contén unha gran cantidade de substancias proteicas na composición. É ben absorbido polo corpo, ten un efecto beneficioso sobre o estado do corazón e os vasos sanguíneos, promove os procesos de recuperación e rexeneración, elimina substancias tóxicas do corpo e ten un efecto contra o cancro.

Non se recomenda comer grandes cantidades durante o embarazo, patoloxías do tracto gastrointestinal, enfermidades da glándula tiroides.

Os grans de trigo ocuparon o primeiro posto no ranking dos produtos cerealísticos máis útiles. Os pratos a base de trigo considéranse universais, porque ambos poden reducir o peso corporal e contribuír ao seu conxunto.

menor colesterol
hipertensión arterial
fortalecendo as paredes dos vasos sanguíneos, mantendo a súa elasticidade,
aceleración de procesos metabólicos,
limpando o corpo de toxinas, velenos e toxinas,
fortalecendo as defensas do corpo.

A cebada de perlas está feita de cebada, pero difire do método de cebada para procesar grans. Non obstante, este prato rico en calorías está incluído no menú individual tanto para o primeiro como para o segundo tipo de enfermidade. As propiedades orixinais do produto inclúen a acción antibacteriana, a capacidade de reducir as manifestacións alérxicas, reducir o colesterol e a glicosa no sangue.

Importante! Utilízase para preparar pratos secundarios, sopas a base de verduras, carne débil e caldos de peixe.

A fariña de avea é lentamente absorbida polo corpo, unha persoa durante moito tempo séntese chea. Non estraña que se recomenda usar como un dos pratos para o almorzo. Os diabéticos recoméndanse precisamente cereais, non cereais. Están sometidos a un longo proceso de procesamento, como resultado do cal a cantidade de nutrientes na composición diminúe varias veces. Ademais, o índice glicémico de cereais é maior.

A composición da avea inclúe as seguintes substancias:

antioxidantes
macro e microelementos (cinc, ferro, fósforo, magnesio, calcio),
vitaminas
graxa vexetal
A inulina é un polisacárido, un polímero de frutosa que restaura a dixestión e o estado da microflora intestinal.

Ao elaborar un menú individual para un diabético, é imprescindible incluír cereais na dieta, xa que axudan a compensar a enfermidade e evitan o desenvolvemento de complicacións.