Características do uso de cebolas na pancreatite

As cebolas son moi coñecidas polas súas propiedades beneficiosas. É difícil imaxinar pratos da cociña rusa sen o seu uso; esta verdura usouse durante séculos e elimina moitas enfermidades. Pero como é mellor usar con pancreatite? Despois de todo, os que padecen esta enfermidade deberían controlar atentamente a súa nutrición e non comer alimentos prohibidos para non provocar unha agravación da enfermidade.

A fase aguda da pancreatite

A maioría da xente está segura de que as cebolas con pancreatite están estrictamente prohibidas: a verdura non só ten un sabor picante específico, senón que tamén é dixerida polo corpo durante moito tempo. Con inflamación do páncreas, este proceso diminúe, respectivamente, a membrana mucosa é demasiado sensible e facilmente susceptible de irritacións.

En efecto, o aroma específico e o sabor característico débense á presenza de aceites esenciais e glicósidos na planta. Se o paciente experimenta dor, está sufrindo un estadio agudo da enfermidade, entón o uso de cebolas está contraindicado para el. Hai varias razóns para isto:

• os aceites esenciais estimulan a produción de enzimas, como resultado, o tecido glandular descomponse en lugar da síntese de proteínas. Este proceso afecta negativamente á condición e á función do páncreas,
• a fibra dietética incluída na cebola aumenta a motilidade intestinal, que vai acompañada de estreñimiento, aumento da inchação, diarrea, cólicas e outros trastornos gastrointestinais,
• Os ácidos ascórbicos, málicos e cítricos potencian a secreción pancreática.

Non obstante, os médicos recomendan pre-ferver ou cocer a verdura, aínda que neste formulario, ten que consultar co seu médico e saber se debe comer cebola ou por agora se debe absterse.

Cebola

O período primavera-verán, cando o corpo está abastecido de verduras e froitas frescas, é un pecado non engadir cebola verde á pluma á ensalada. As propiedades curativas que se acumulan no corpo protexeno durante o outono e o inverno que vén de resfriados e outras enfermidades. Non obstante, coa pancreatite, as cebolas verdes úsanse do mesmo xeito que as cebolas frescas - con moito coidado e con moderación.

Na fase de exacerbación, está completamente excluído da dieta e, na fase de remisión, pódese engadir unha ou dúas plumas á ensalada. Tamén se pode empregar para recheos de empanada, en carne e outros pratos. Hai unha táboa especial onde se pinta a taxa de cebola para pacientes con pancreatite. Debe adherirse a ela, pero é mellor consultar cun médico, especificando a súa taxa de consumo persoal.

Esta variedade de cebola engádese á dieta só cando o paciente non está preocupado. A contraindicación é a presenza de ácidos e substancias agresivas que poden provocar un deterioro da afección. Non obstante, os beneficios do porro son máis que un dano, polo que na fase de remisión pódese engadir facilmente ás sopas e ao puré de patacas.

Cando non prescindir de cebolas?

A pancreatite é unha enfermidade complexa que require un tratamento longo e coidado. Na maioría dos casos, un vexetal ten que estar definitivamente excluído da dieta, pero hai momentos nos que é vital. Estamos falando de pacientes que, no contexto da inflamación do páncreas, prexudican a produción de insulina e encimas alimentarias.

Grazas á gluquinina contida na planta, o proceso normalízase: esta sustancia é a responsable de baixar a glicosa no sangue. Ademais, as cebolas axudan a resolver problemas relacionados específicos para os pacientes:

• numerosos estudos confirman que as cebolas teñen propiedades antimicrobianas e antifúngicas. Grazas a eles, o corpo resiste de xeito eficaz aos virus no período outono-inverno, o que axuda a protexerse contra a gripe e o SARS. Ante o contexto de enfermidades crónicas, incluída a pancreatite, a inmunidade cae, polo que o uso de cebolas é mellor non excluír. Só cando hai unha exacerbación,
• A fibra proporciona unha mellora do sistema dixestivo, fallos en que moitas veces acompañan a pacientes con pancreatite,
• a quercetina mata e tamén prevén a formación de células cancerosas,
• o potasio nutre o miocardio, aliviando as enfermidades cardíacas,
• as cebolas contribúen a un sono longo e de calidade,
• a presenza de antioxidantes mellora o benestar global,
• a planta ten un efecto beneficioso sobre a función sexual do corpo, aumentando a potencia masculina.

A cebola, por suposto, debe estar presente na dieta de cada persoa. Non obstante, sempre debes medir os beneficios e a necesidade: durante o curso agudo de pancreatite, debes reducir o consumo de verduras e comer fresco só despois de consultar a un médico, prestando atención ao benestar.

O valor nutritivo das cebolas

Unha das vantaxes importantes do consumo de bulbos é a súa acción antiséptica e bactericida. Ten máis de duascentas variedades, e cada unha ten as súas propias diferenzas individuais. Por iso, recoméndase que os nutricionistas utilicen diferentes tipos de alimentos para obter a cantidade máxima de compoñentes requiridos.

As principais propiedades útiles pódense dividir nos seguintes tipos:

1. Cebolas máis precisamente, o seu zume considérase un antibiótico natural. Copa con éxito os axentes causantes da angina, mata os estreptococos, varios E. coli. O alto contido en vitamina C estimula as funcións protectoras do corpo.
2. Cebola restaura unha complexión uniforme, elimina manchas e pecas.
3. Zume de cebola usado como afrodisíaco. Este é o método máis barato para aumentar a potencia e estimular a síntese de ejaculados. No antigo Exipto, o zume era considerado "almizcle" para os pobres, e na Idade Media prohibiuse nos mosteiros. Activa o metabolismo metabólico, estimula os procesos de renovación do sangue, a eliminación do exceso de auga do corpo e a mellora da dixestión. Ademais, o produto resiste ao cancro.
4. O porro limpa ben o sanguepolo tanto utilizado con éxito para a prevención de fenómenos ateroscleróticos.
5. Sábese coñecido como un bo axente antiinflamatorio, tamén é unha boa ferramenta para a prevención do cancro debido ao seu alto contido en flavanoles.
6. Cebola vermella cheo de antioxidantes e antocianinas, que estimulan o corpo a combater diversas inflamacións e infeccións. O uso deste tipo de produtos nos alimentos impide o desenvolvemento de diabetes, patoloxías nerviosas e cancro. Tamén se usa con éxito en varios métodos para a perda de peso, para combater a deficiencia de vitaminas e no tratamento de case todo o corpo humano.
7. Batun Considérase un bo xeito de limpar o corpo, tamén contén unha gran cantidade de vitamina C.

O uso de cebolas na nutrición axuda a activar o sistema dixestivo e a estimular o páncreas, algo inaceptable no período agudo de pancreatite.

Axuda! As cebolas están compostas por moitos aceites esenciais e fibras grosas, así como ácidos que activan todo o sistema dixestivo. Isto pode levar a unha agravación da enfermidade.

Pancreatite aguda

O período de agravamento da enfermidade require que o paciente complete o xaxún para reducir a secreción pancreática e reducir os procesos inflamatorios no corpo.

A restauración da dieta comeza con alimentos que se digeren rapidamente e son facilmente dixeridos, sen exercer estrés no páncreas.

Xa que a cebola ten un efecto emocionante sobre todo o sistema dixestivo, a pregunta de se come ou non cebola non paga a pena. Para o curso agudo da enfermidade, está prohibido na dieta, tanto fresca como despois de cociñar por calor. Na maioría das veces, despois do seu uso, aparecen manifestacións dispépticas - náuseas, dor, diarrea, que agrava o estado do paciente.

As cebolas conteñen os seguintes compoñentes:

• aceite esencial de síntese de enzimas
• fibras grosas que estimulan a motilidade intestinal activa, o que conduce a flatulencias e cólicas,
• diversos ácidos que provocan a secreción gástrica e pancreática.

Importante! O tratamento térmico reduce o contido destas substancias, pero a súa cantidade permanece elevada para a glándula debilitada pola inflamación, polo que está prohibido comer cebola durante o período de exacerbación.

Uso crónico

A pancreatite en estado de remisión amplía un pouco as capacidades nutricionais do paciente. Nesta fase, permítese gradualmente intentar introducir produtos da lista condicionalmente prohibidos, que inclúe cebola. Este produto debe someterse a un tratamento térmico obrigatorio, xa que a cebola fresca está prohibida incluso durante períodos de remisión da pancreatite.

Se o médico non revela prohibicións, ¿pode ferver cebolas con pancreatite? Si, comezan a engadilo en pequenas cantidades a varios pratos como complemento e vixían coidadosamente o estado do paciente. No primeiro sinal de deterioro, ten que cancelar o novo produto:

1. A cebola fervida ten unha textura moi suave e un sabor delicado sen excesiva punxencia e amargura, pero ao mesmo tempo perde un mínimo de propiedades útiles. Despois deste procesamento, o produto non irrita a mucosa do sistema alimentario. Usado en pequenas cantidades.
2. As cebolas cocidas no proceso de cociñar perden aceites esenciais, pero conservan todas as outras propiedades beneficiosas. Este produto ten un efecto beneficioso sobre a glicosa, e a presenza de xofre axuda a producir insulina e normalizar a síntese de enzimas no páncreas.

Se o médico asistente non prohibe o uso do produto en alimentos para o paciente, pódese consumir en pequena cantidade só despois do tratamento térmico. Normalmente úsase en combinación con outras verduras, o que complementa o prato con varias substancias beneficiosas.

Importante! A cebola é un produto moi útil, pero o seu uso para pacientes con pancreatite é estrictamente limitado.

Os compoñentes do produto teñen un efecto excitante no páncreas, o que pode provocar unha agravación da enfermidade. Polo tanto, na fase aguda da enfermidade non se usa, con remisión prolongada, podes engadir un pouco á dieta. A dose diaria do paciente non é superior á metade da lámpada media.