É posible comer cabaza para diabéticos tipo 2?

A diabetes tipo 2 chámase non dependente da insulina. Nos primeiros anos da enfermidade prodúcense cantidades suficientes ou incluso excesivas de insulina. No futuro, a excesiva secreción de insulina ten un efecto deprimente sobre as células do páncreas, o que fai inevitable que os pacientes tomen insulina. Ademais, a acumulación de glicosa leva a lesións nos vasos sanguíneos.

Unha nutrición adecuada, especialmente nos primeiros anos da enfermidade, axuda a axilizar o metabolismo dos carbohidratos, a reducir a secreción de glicosa no fígado.

Para os pacientes con diabetes mellitus, todos os produtos alimentarios divídense en varios grupos, o criterio para clasificalos é a súa influencia no contido de glicosa no sangue dun diabético. A cabaza pertence á categoría de produtos que conteñen almidón, debido á cal o corpo está repleto de hidratos de carbono, fibra dietética, oligoelementos, vitaminas.

Calidades útiles

Esta verdura está entre as recomendadas para a diabetes tipo 2. A cabaza normaliza a glicosa no sangue. O vexetal é baixo en calor, o que significa que é seguro para os pacientes que padecen obesidade (o que é especialmente importante para a diabetes tipo 2).

A cabaza de diabetes mellitus tipo 2 promove a rexeneración de células pancreáticas feridas, aumenta o número de células b que xeran insulina. As propiedades protectoras do vexetal explícanse polo efecto antioxidante que teñen as moléculas de D-quiro-inositol: estimulan a secreción de insulina. Un aumento da produción de insulina inflúe nunha diminución da glicosa no sangue, o que reduce o número de moléculas de osíxeno oxidantes que danan as membranas das células b.

Con diabetes tipo 2, comer cabaza fai posible:

• Evite a anemia
• prevén danos vasculares (aterosclerose),
• debido ao uso de pasta crúa, a eliminación do fluído do corpo acelérase (a acumulación de fluídos é un efecto secundario da enfermidade endocrina),
• menor colesterol debido á pectina no vexetal.

• oligoelementos: calcio, ferro, potasio, fósforo, magnesio,
• vitaminas: PP, C, grupo B (B1, B2, B12), b-caroteno (provitamina A).

Con diabetes tipo 2 pódense usar sementes, celas, aceite, zume e cabaza como alimento. Na polpa do vexetal atópanse fibra dietética - pectina, que estimula os intestinos, promovendo a eliminación de radionúclidos do corpo. O aceite de sementes de cabaza contén ácidos graxos insaturados, que serven como un bo substituto para as graxas animais. As flores de cabaza teñen un efecto curativo sobre as úlceras tróficas.

O zume de cabaza axuda a eliminar substancias tóxicas e toxinas e a pectina afecta a normalización da circulación sanguínea e baixa os niveis de colesterol no sangue. Pode tomar zume só por recomendación dun médico, despois do exame e unha análise do contido en azucre foi enviada. Con formas complexas da enfermidade, o uso de zume está contraindicado.

As sementes de cabaza tamén teñen calidades curativas. Conten:

• graxas
• A vitamina E, que impide o envellecemento prematuro debido á estimulación das gónadas,
• cinc, magnesio.

As sementes vexetais contribúen á eliminación do exceso de fluído do corpo e de substancias tóxicas. A fibra nas sementes activa o metabolismo.

Tales calidades da cabaza convérteno nun compoñente indispensable na dieta de pacientes con diabetes tipo 2.

As flores de cabaza úsanse para curar úlceras e feridas tróficas. Para usos medicinais, as flores úsanse en forma de:

• po de flores secas, que son feridas,
• unha decocción na que está empapado un aderezo destinado a un lugar ferido.

Zume de cabaza con limón

Compoñentes para crear zume:

• polpa de cabaza - 1 kg,
• azucre - 250 g
• limón - 1 peza,
• auga - 2 l.

Triturar a pulpa e mesturar co xarope de azucre fervendo. Coece e cociña a lume lento durante 15 minutos, despois deixe arrefriar. Moer a cabaza cun liquidificador e devolvela ao recipiente de cocción. Engade o zume de limón espremido. Agarde o ferver e cociña durante 10 minutos.

Porridge de cabaza

• cabaza - 2 froitas pequenas,
• millo - a terceira parte dun vaso,
• Damasco secos - 100 g,
• ameixas - 50 g
• cenorias - 1 peza.
• cebola - 1 unidade,
• manteiga - 30 g.

Debe cocer a cabaza no forno durante unha hora a 200 graos. Verter ameixas e albaricoques secos con auga fervendo, despois enxágalos en auga fría, cortalos en anacos e transferir a un colador. Cociña simultaneamente o millo e mestura os froitos secos coa mingau. Picar e fritir as cebolas e as cenorias. Elimina os topes da cabaza rematada, encha o corpo vexetal con mingau e pecha de novo as tapas.

Cabaza rechea de carne

• cabaza - froitos de 2 quilogramos
• peitos de polo - 2 unidades.,
• sal, pementa negra, crema azedo - ao gusto.

Cortar a coroa do froito. Retiramos as sementes cunha culler, cortamos a carne da cabaza 1 centímetro. Picamos os peitos de polo en anacos pequenos, condimentamos a carne con pementa e sal, mesturamos coa polpa de cabaza e a crema de leite. Cambiamos o recheo nunha cabaza.

Cubrimos os froitos recheos coas tapas e colocamos nunha tixola, inundada con auga durante 2-3 centímetros. Ás vexetais recheos durante unha hora a unha temperatura de 180 graos.

= Entón, a cabaza para a diabetes é un produto útil e polo tanto necesario na dieta. O consumo regular de cabaza facilita o transcurso da enfermidade e reduce a probabilidade de complicacións.