Sopa de polo de améndoa

A saborosa sopa de pollo quente é unha obriga absoluta na estación fría. Ofrecémonos cociñar unha sopa rápida coa adición de crema e améndoas. Resulta tan delicioso cremoso, polo que seguramente lle gustará e axudará a achegar variedade ao menú familiar.

Os ingredientes

• 4 filetes de polo,
• 3 dentes de allo,
• 1 cebola
• 1 litro de caldo de polo
• 330 g de nata
• 150 g zanahorias
• 100 g de cebola,
• 100 g de xamón
• 50 g de améndoas, asadas e moidas (fariña),
• 2 culleres de sopa de pétalos de améndoas,
• 1 cucharada de aceite de oliva,
• 2 follas de loureiro
• 3 dentes,
• pementa de caiena
• pementa negra
• o sal.

Os ingredientes son para 4 porcións.

Cociñar

Lave os peitos de polo baixo auga fría e limpa con toallas de papel. Lavar e pelar as cebolas e cortalas en aneis. Pele os dentes de allo e batelos e cortámolos en cubos pequenos. Pelar as cenorias e cortalas en franxas finas. Dique o xamón.

Quentar o aceite de oliva nunha tixola pequena e fritir as cebolas e os allos ata translúcidos. Engadir franxas de xamón e saltealas.

Despeje a crema e engade as améndoas moídas. Deixar ferver uns minutos ata que a crema teña unha textura máis grosa.

Coloque unha gran pota de caldo de polo sobre a estufa e engade follas de loureiro e cravo. Unha vez que o caldo ferve, engade o polo e as verduras. Cocer ata que a carne estea cocida.

Retire os peitos de polo do caldo e córtaos en anacos pequenos. Despois devolve a carne de volta á tixola.

Engade o xamón con cebolas e allo e salsa de crema ao caldo. Tempero con pementa de caiena, pementa negra e sal. Deixar cociñar a sopa con todos os ingredientes.

Despeje o prato sobre pratos, decora o prato con pétalos de améndoa. Bo apetito!

Receita de cociña

Ferva o filete ata que estea cocido, coloque un licuador, engade un pouco de caldo, améndoas e tritura a mestura nun liquidificador ata obter unha masa de puré.

Derretir a manteiga nunha tixola, fritir a fariña ata que estea ben claro, botar o caldo e a crema, cociñar durante 5-7 minutos, despois engadir o puré de polo.

Engadir a noz moscada, a picadura e levar a sopa a ebullición. Espolvoreo con manteiga derretida ao servir.

Receita "Sopa de polo con améndoas nunha cociña lenta":

Aquí están os produtos que necesitamos.

Pelar e picar a cebola e o allo.
Picamos as améndoas nunha batidora durante literalmente 3 segundos.
Na parte inferior do multicooker, bota manteiga.
Activamos o modo "fritir" e fritimos as cebolas, o allo e as améndoas picadas durante uns 10 minutos.

Neste momento, o meu filete de polo e corte en anacos pequenos.
Limpamos as patacas e tamén as cortamos nun cubo grande.

No bol do multicooker, engade o polo á cebola, frite un par de minutos.
Cando o filete comece a facerse branco, verte auga, nata (no 20% orixinal, levei o 10%) e engade as patacas.

Mestura. Peche a tapa.
Cambiamos o multicooker ao modo "sopa" e seguimos o noso negocio durante uns 30 minutos.
Despois de 30 minutos, abra a tapa, sal, cerra a tapa cara atrás e deixe a sopa durante 10 minutos máis.

O tempo establecido, o sinal soou, feito!
O meu e eneldo cortado finamente.
Despeje a sopa en pratos, pementa, adorna con pétalos de eneldo e améndoa.
Bo apetito!

Suscríbete ao grupo Cook en VK e consigue dez novas receitas todos os días.

Únete ao noso grupo en Odnoklassniki e obtén novas receitas todos os días.

Comparte a receita cos teus amigos:

Comentarios e críticas

22 de febreiro de 2018 Dinnni #

22 de febreiro de 2018 Ksyunya_51 # (autor da receita)

23 de setembro de 2014 Shahzoda #

24 de setembro de 2014 Ksyunya_51 # (autor da receita)

3 de agosto de 2014 Pulcherima #

4 de agosto de 2014 Ksyunya_51 # (autor da receita)

2 de agosto de 2014 suliko2002 #

4 de agosto de 2014 Ksyunya_51 # (autor da receita)

1 de agosto de 2014 Shewolfy #

1 de agosto de 2014 Ksyunya_51 # (autor da receita)

1 de agosto de 2014 il piu felice #

1 de agosto de 2014 Ksyunya_51 # (autor da receita)

Método de cociña:

Pasar o filete por un picador de carne, engadir un pouco de caldo, améndoas e moer a mestura nun liquidificador ata obter unha masa de puré.

Diluír o puré co caldo que queda, sal.

Spasseruyte fariña en manteiga, Despeje a crema, cociña por 5-7 minutos, despois entrar na sopa. Engadir a noz moscada, a picadura e levar a sopa a ebullición.

Ao servir, temperado con manteiga derretida e temperado con crutóns. ← Volver ás receitas "Puré de sopas"

Sopa cremosa de polo

A sopa cremosa pode considerarse unha excelente alternativa ás sopas clásicas. Combina perfectamente un caldo nutritivo con un sabor cremoso. Ao mesmo tempo, este tipo de sopas gústalles non só aos adultos, senón tamén aos nenos.

Ingredientes

• Filete de polo - 200 g,
• Cenorias - 1-2 unidades.,
• Patacas - 3-4 unidades.,
• Cebolas - 1 unidade,
• Crema - 200 ml
• Sal ao gusto
• Pementa ao gusto
• Folla de loureiro.

Cociñar:

Pele as cenorias e as cebolas. Triturar as cenorias, picar a cebola en cubos pequenos. Frite as verduras en aceite vexetal ata transparente.

Enxágüe o filete de polo e corte en cubos. Envía ás verduras, engade as especias e frite ata que estea dourado.

Pele as patacas e cortámolas en cubos pequenos.

Pon a mestura frita, as patacas nunha cazola con 1,5 litros de auga e botamos nata.

Cocer ata que estean cocidas as patacas.

A media tardará 15 minutos despois da ebulición.

5 minutos antes da preparación para salgar, pementar e engadir a folla de loureiro.

Sopa cremosa de pollo cremoso

As sopas de crema son moi populares. Tal sopa pódese facer de polo e nata.

Sabor cremoso lixeiro e aireado e nutrición combínanse perfectamente neste prato.

Ingredientes

• Filete de polo - 200 g,
• Cenorias - 1-2 unidades.,
• Patacas - 3-4 unidades.,
• Cebolas - 1 unidade,
• Crema - 200 ml
• Sal ao gusto
• Pementa ao gusto
• Folla de loureiro.

Cociñar:

Pele as cenorias e as cebolas, cortadas en cubos. Fritir en aceite vexetal ata transparente.

Pele as patacas e cortámolas en cubos pequenos.

Enxágüe o filete de polo e corte en cubos. Envía ás verduras, engade as especias e frite ata que estea dourado.

Pon a mestura frita, as patacas nunha cazola con auga fervendo e botamos a nata.

Cocer ata que estean cocidas as patacas.

5 minutos antes da preparación para salgar, pementar e engadir a folla de loureiro.

Retire a sopa da cociña. A folla de loureiro debe ser eliminada - xa non é necesario. Bata os ingredientes cunha batidora batidora ata que estea suave.

Iso é todo. Bo apetito!

Sopa de crema afumada de polo

A sopa cremosa pode prepararse non só sobre polo fresco, senón tamén sobre carnes afumadas.

Ingredientes

• Coxa de polo (afumado) - 200 g,
• Cenorias - 1-2 unidades.,
• Patacas - 3-4 unidades.,
• Cebolas - 1 unidade,
• Queixo procesado - 200 g,
• Sal ao gusto
• Pementa ao gusto
• Folla de loureiro - opcional.

Cociñar:

Pele as cenorias e as cebolas, cortadas en cubos. Fritir en aceite vexetal ata transparente.

Pele as patacas e cortámolas en cubos pequenos.

Poña a coxa de polo nun cazo con 1,5 litros de auga e deixe ferver. Despois de ferver, cociña outros 15-20 minutos, sal e pementa.

Engade a tixola e as patacas ao caldo. Cocer ata que estean cocidas as patacas.

5 minutos antes da preparación para salgar, pementar e engadir o queixo crema. Incorporar ata que o queixo estea completamente disolto.

Sopa de crema cremosa con polo e patacas

A sopa cremosa de pataca é moi nutritiva e satisfactoria debido aos ingredientes que compoñen a súa composición. Estupenda comida de inverno.

Ingredientes

• Filete de polo - 200 g,
• Patacas - 4 unidades.,
• Cebolas - 1 unidade,
• Queixo Gouda - 200 g,
• Crema - 150 ml,
• Sal ao gusto
• Pementa ao gusto
• Folla de loureiro.

Cociñar:

Ferva o caldo a base de polo.

Retire o filete, deixe arrefriar e picar ben.

As patacas peladas e as cebolas nun caldo fervendo e cociñamos ata que estean cocidas. (As verduras están enteiras.)

Retire as verduras preparadas do caldo. Usando un licuador, amasádeas ata a puré.

Engade as verduras purificadas ao caldo e mestura ben ata que estea suave.

Engadir anacos de polo e mesturar de novo.

Engade crema á sopa resultante e leve a ebullición.

Engade o queixo triturado finamente e mexa ata disolver completamente. A continuación, elimine inmediatamente da cociña.