Fructosa para diabetes > Edulcorantes

A frutosa para diabéticos ten un plus definitivo - é un produto cun baixo índice glicémico, polo que no primeiro tipo da enfermidade está permitido o consumo dosificado nunha pequena cantidade. Para procesar esta sustancia necesitas cinco veces menos insulina.

O monosacárido non axuda ao desenvolvemento dun estado hipoglucémico, xa que os produtos con esta sustancia non conducen a unha forte diferenza nos valores de glicosa, o que é necesario neste caso.

A frutosa con diabetes só beneficiará se a usa nunha cantidade estritamente limitada. A vantaxe desta sustancia é que o corpo non gasta insulina para o seu procesamento, pode deixala para procesos máis importantes.

O alto contido en monosacárido en verduras, froitas e outros elementos explica a necesidade de reducir a proporción deste tipo de alimentos na dieta dun diabético. A violación da regra pode levar a exceso de alimentos, obesidade, sobrecarga e danos no fígado.

Os endocrinólogos aconsellan aos diabéticos que consuman menos doces e nomes de varias categorías en función da fructosa. Cun baixo grao de compensación da diabetes, frecuentes fluctuacións dos niveis de glicosa, estes produtos deben descartarse.

Os edulcorantes naturais conteñen os seguintes elementos:

patacas
uvas
mazás (os diabéticos só poden comer froitas verdes)
xarope de millo
cariño
pasas
azucre refinado
figos
agave
cereza doce
cereixa
Damasco secos
pexegos
plátanos
peras
melón

A maioría dos azucres de froitas están no xarope de millo, as uvas e as mazás.

Coñece os síntomas dos problemas do páncreas, así como o tratamento das enfermidades dos órganos. Os síntomas do azucre no sangue durante o embarazo e como estabilizar os niveis de glicosa descríbense neste artigo. lea diabet / gimnastika.html sobre os beneficios e as características da realización de ximnasia na diabetes tipo 2.

Características xerais da fructosa

Moitos pacientes pregúntanse se se pode consumir fructosa na diabetes tipo 2, cal é o beneficio e o dano da sustancia? Para responder a esta pregunta, cómpre descubrir o que é un edulcorante, cal é o seu contido calórico, índice glicémico e como afecta o corpo dun diabético.

A fructosa atópase en moitas plantas, sobre todo en mazás, mandarinas, laranxas e outras froitas. Está presente en patacas, millo e outros vexetais, respectivamente, a escala industrial, este compoñente é extraído de materias primas de orixe vexetal.

A frutosa non é un disacárido, senón un monosacárido. Noutras palabras, azucre simple ou carbohidrato rápido, que é capaz de ser absorbido no tracto gastrointestinal humano sen transformacións adicionais. O contido en calorías é de 380 quilocalorías por cada 100 g de substancia, o índice glicémico é de 20.

Se a frutosa é un monosacárido, entón o azucre granulado ordinario é un disacárido composto polas súas moléculas e moléculas de glicosa. Cando unha molécula de glicosa está unida á fructosa, resulta sacarosa.

Dúas veces tan doce como a sacarosa
Lentamente absorbido no sangue ao consumilo,
Non conduce a unha sensación de plenitude,
Ten bo sabor
O calcio non está implicado na división,
Non afecta á actividade cerebral das persoas.

O valor biolóxico dunha sustancia é equivalente ao papel biolóxico dos carbohidratos, que o corpo usa para obter o compoñente enerxético. Despois da absorción, a fructosa descomponse en lípidos e glicosa.

A fórmula do compoñente non se amosou inmediatamente. Antes de que a frutosa se convertise en edulcorante, foi sometida a numerosos estudos científicos.

O illamento deste compoñente foi observado no marco do estudo da enfermidade "doce". Durante moito tempo, os especialistas médicos trataron de crear unha ferramenta que axudará a procesar azucre sen a participación da insulina.

O obxectivo era crear un substituto que exclúa "afectación á insulina".

Primeiro elaborouse un substituto artificial do azucre. Pero pronto se revelou o dano importante que trae. Outros estudos crearon unha fórmula de glicosa, que no mundo moderno está chamada á solución óptima para o problema.

A frutosa no aspecto non é moi diferente do azucre común - un po branco cristalino.

É ben soluble en auga, non perde as súas propiedades durante o tratamento térmico, caracterízase por un sabor doce.

Coa diabetes mellitus tipo 2, a sensibilidade dos tecidos á acción da insulina diminúe a miúdo (desenvólvese a resistencia á insulina). A pesar da gran cantidade de glicosa que entra no corpo na diabetes, os beneficios son pequenos: se hai unha violación da absorción do elemento, necesítase moita máis insulina para completar o proceso.

Cunha deficiencia de hormona, as transformacións bioquímicas complexas en combinación coa resistencia á insulina non normalizan o equilibrio enerxético, pero provocan unha forte liberación de insulina e un salto no azucre no sangue.

A frutosa é 3 veces máis doce que a glicosa, e unha e media veces máis doce que a sacarosa. Cristal incolor de materia orgánica é un alcohol ceto de seis átomos. O segundo nome para hidratos de carbono é o azucre da froita.

¿É útil a frutosa como substituto da glicosa?

Comparando o monosacárido con outros hidratos de carbono, as conclusións estarán lonxe de ser favorables. Aínda que hai só un par de anos, moitos científicos demostraron o valor desta sustancia na diabetes.

Os principais edulcorantes inclúen fructosa e sacarosa. En principio, aínda non hai consenso sobre o mellor produto. Algúns adoitan consumir sacarosa, mentres que outros afirman os innegables beneficios da fructosa.

Tanto a frutosa como a sacarosa son produtos de degradación da sacarosa, só a segunda substancia ten un sabor menos doce. Nunha situación de inanición de carbohidratos, a frutosa non dá o efecto desexado, pero a sacarosa, pola contra, axuda a restaurar o equilibrio no corpo.

Características distintivas das substancias:

A frutosa tende a descompoñerse enzimaticamente: certas enzimas do corpo humano axudan niso, e a glicosa require que se absorba a insulina.
A frutosa non é capaz de estimular estoupidos de natureza hormonal, que parece ser un plus esencial do compoñente.
A sacarosa despois do consumo produce unha sensación de saciedade, ten un alto contido calórico e "require" calcio no corpo.
A sacarosa ten un efecto positivo na actividade cerebral.

No fondo da inanición de carbohidratos, a frutosa non axuda, pero a glicosa restaurará o funcionamento normal do corpo. Con deficiencia de hidratos de carbono, obsérvanse varios síntomas: tremores, mareos, sudoración aumentada, letarxia. Se neste momento se come algo doce, entón o estado normalízase rapidamente.

Non obstante, hai que ter en conta que se a historia da pancreatite crónica (inflamación lenta do páncreas), debes ter coidado de non provocar unha exacerbación dunha enfermidade crónica. Aínda que o monosacárido non afecta o páncreas, é mellor "estar seguro".

A sacarosa non se procesa inmediatamente no corpo, o seu consumo excesivo é unha das causas do exceso de peso.

Para levar unha vida plena e de alta calidade na diabetes, cómpre saber o máximo posible sobre esta enfermidade, escoite os consellos do seu médico. Hai moita información sobre a diabetes de calquera tipo agora, a enfermidade estudouse bastante, coñécese o efecto da glicosa no corpo cando se usa, pero como se comporta a fructosa no corpo dun diabético?

Substitución de glicosa

Non obstante, non é suficiente só para controlar o nivel de metabolismo do azucre, aínda debes reducir o seu consumo e tomar medicamentos para reducir o azucre. A glicosa é necesaria para manter o equilibrio enerxético dunha persoa, garantir a nutrición celular e dos tecidos e as funcións vitais. É completamente imposible non consumir hidratos de carbono, pero a glicosa non é o único xeito de reabastecer as reservas de enerxía.

Hidratos de carbono saudables

En primeiro lugar, os beneficios deste monosacárido. A frutosa é un monosacárido polihídrico. A súa estrutura converxe practicamente coa glicosa, pero só a composición de átomos, a estrutura molecular é diferente. Isto explica as diferenzas nos procesos de utilización e asimilación polos que difiren estes monosacáridos.

A frutosa atópase en grandes cantidades en produtos naturais, especialmente mel. Polo nome está claro que o seu contido en froitas é xenial. A fructosa illouse primeiro das bagas e do mel.

Desde entón, os científicos comezaron a pensar sobre como usalo con fins medicinais. A humanidade leva moitos anos loitando co problema do exceso de peso, un monosacárido natural debería axudar nesta importante cuestión. De feito, a absorción por parte do corpo é moito máis rápida que a glicosa.

Características

Antes de cambiar completamente a frutosa, debes recordar as características deste edulcorante:

Para asimilar fructosa, non se precisa insulina,
Para que o corpo funcione, o corpo necesita unha certa cantidade de frutosa,
No proceso de oxidación, a frutosa produce adenosina trifosfato, que en grandes cantidades é nociva para o fígado,
Con pouca enerxía espermática, pódese usar fructosa,
Con un baixo consumo de frutosa, un home pode desenvolver infertilidade.

No proceso do metabolismo, a fructosa no fígado convértese en glicóxeno ordinario. Esta sustancia é un almacén de enerxía para o corpo.

A frutosa ten unha dobre dose de valor nutritivo en comparación coa glicosa, polo que un menor consumo pode satisfacer as necesidades do corpo.

Beneficios para fructosa

A frutosa é un azucre natural que se obtén mediante o procesamento de mel, froitas, bagas. O azucre ten certas desvantaxes. Estes inclúen un produto con altas calorías, que co tempo pode levar a problemas de saúde.

A frutosa é dúas veces máis doce que o azucre granulado, polo que, no fondo do seu consumo, recoméndase limitar outros doces. Se anteriormente o paciente bebía té con dúas culleres de sopa de azucre, fará isto cun edulcorante, pero xa entrará no corpo un compoñente máis doce.

A frutosa na diabetes pode substituír a glicosa. Resulta que isto elimina a necesidade da administración da hormona insulina. Cando un compoñente entra por separado no torrente sanguíneo, a necesidade de terapia hormonal redúcese significativamente. O páncreas non necesita producir unha hormona, respectivamente, desfacerse do exceso de carga.

Hai moito tempo que se cría que a fructosa é o mellor edulcorante para persoas con diabetes. E ata o de agora, os departamentos dietéticos nas tendas están cheos de chamados "alimentos diabéticos", a maioría dos cales son frutosa.

O cumprimento da dose de inxestión de fructosa establecida polo médico axuda a evitar consecuencias indesexables e a organizar adecuadamente a dieta para a diabetes.

Condicións de uso

Para que o corpo humano con diabetes funcione normalmente, a súa porcentaxe de hidratos de carbono na dieta debe chegar ao 40-60%.

A frutosa é un verdadeiro almacén destas substancias enerxéticas, debido ao cal ten un efecto positivo no benestar dun diabético. Satura o corpo, enchíeo das substancias necesarias para o traballo.

Se finalmente decides cambiar a frutosa, é moi importante contar as unidades de pan polo menos na fase inicial. Isto é necesario para axustar a insulina. O mellor é consultar ao seu médico con antelación sobre os seus plans.

Como é que a fructosa é absorbida polo corpo na diabetes e nas persoas sanas?

A frutosa refírese a hidratos de carbono cun índice glicémico baixo, polo que o seu uso non contribúe a un aumento significativo do azucre no sangue. A hormona insulina é necesaria para a captación de glicosa por parte das células. A insulina tamén é necesaria para a asimilación de fructosa, pero en cantidades moito menores.

E dado que certa parte dos diabéticos con segundo tipo de enfermidade e case todos os pacientes con primeiro tipo de diabete presentan deficiencia de insulina, esta propiedade da fructosa é crucial porque impide o desenvolvemento dunha hiperglicemia importante.

Entre outras cousas, a fructosa é valorada na dieta debido a que, a diferenza do azucre, non contribúe á liberación de hormonas intestinais, que activan a secreción da hormona insulina. Este último, como vostede sabe, pode levar a un conxunto de quilos adicionais. Co fin de responder á pregunta de se usar frutosa para a diabetes, falaremos das calidades útiles e nocivas desta sustancia.

Calidades útiles

Algunhas das cualidades beneficiosas da fructosa xa se escribiron anteriormente. Durante moitos séculos, a fructosa foi considerada un produto que pode fortalecer o sistema inmunitario do corpo. Comer fructosa reduce significativamente o risco de carie infantil e diátese. Ten a capacidade de tonificar o corpo e é máis fácil de dixerir que o azucre.

A frutosa ten a capacidade de reter a humidade, polo que os pratos co seu uso durante moito tempo conservan un aspecto fresco. A frutosa dá ao prato a mesma "dozura" que o azucre, pero nunha cantidade menor - tres culleres de sopa de azucre, segundo a súa capacidade para edulcorar o prato, corresponden a dúas culleres de sopa de frutosa.

Usando fructosa, pode restaurar rapidamente o corpo despois dun esforzo mental e / ou físico prolongado.

Ademais da diabetes, a fructosa recoméndase a persoas que eviten a inactividade física e leven un estilo de vida activo. Incluso durante longos adestramentos, debido ao uso de fructosa, non pode sentir fame por moito tempo. Vexamos agora o outro lado da moeda: que dano pode causar a fructosa na diabetes?

Diabetes Harm

Aquí falaremos das calidades nocivas da fructosa na diabetes, xa que é con esta enfermidade que unha persoa máis frecuentemente consume fructosa durante moito tempo. E con raras e únicas doses de frutosa non danarás o corpo. É importante lembrar que a fructosa é absorbida case completamente polos hepatocitos, é dicir, polas células do fígado.

O segundo dano á fructosa, do que se falará, é relativo. O contido en calorías de fructosa e azucre é igualmente elevado, aproximadamente 380 kcal (ten en conta 100 g de produto). Moitos diabéticos non saben isto, parécelles que dado que a fructosa está permitida para o seu uso na diabetes, significa que contén menos calorías que o azucre regular.

Esquecen que a frutosa "gaña" o grao de dar un sabor doce ao prato, e non por menos calorías. Por mor disto, os pacientes con diabetes comezan a abusar da fructosa e isto, por suposto, ameaza os saltos frecuentes nos niveis de azucre e o desenvolvemento da descompensación da enfermidade. É dicir, este dano á fructosa é relativo.

A inxestión excesiva de nutrientes pode levar a efectos tóxicos, obesidade, exceso de valor enerxético da dieta. Debe saber exactamente canto se atopa azucre nas froitas nas barras diabéticas, doces e outros doces para evitar unha sobredose.

Nota! A norma do oligosacárido para diabéticos é de 30 g por día. O nivel calórico de 100 g de frutosa é bastante alto - 399 kcal.

A pesar do nome da categoría, os produtos alimenticios con edulcorantes adoitan levar máis negativos para os diabéticos.Co uso frecuente de doces artificiais, as papilas gustativas son menos sensibles aos produtos naturais. Se unha persoa está acostumada a bares ou fígado con glicosa, entón as froitas parecen bastante frescas, comer mazás ou peras non trae pracer.

Incluso os bombóns, cando se comparan cun produto diabético, perden en dozura e sabor. O resultado é unha adicción a nomes de frutosa.

Hai outro perigo: a composición de bares, obleas, doces con edulcorantes inclúe moitos ingredientes artificiais que non se atopan nos doces naturais. O consumo frecuente de tipos de alimentos con compoñentes sintéticos non beneficia aos pacientes que presentan unha patoloxía endocrina.

No debut do trastorno metabólico e "diabéticos experimentados" non debes mercar doces con frutosa.

Os médicos recomendan consumir edulcorantes a base de ingredientes naturais, como a stevia (unha planta exótica). Os comentarios positivos recibiron os nomes Stevozid, Cyclamate, Saccharin.