Sopa de dieta

A base para moitas dietas terapéuticas, profilácticas e de benestar son as sopas vexetarianas elaboradas con verduras maduras naturais. O seu uso diario restaura o metabolismo humano, limpa gradualmente o corpo, activa os procesos de queima de graxa. Espinacas, champiñóns, tomates, pepinos, cabaza, cenorias, calabacín e repolo branco son excelentes para facer este tipo de sopas. Debido á suculidez, aroma e textura suave de forma fervida, estes produtos serven como unha excelente base para os caldos. Moitas veces son mesturadas nun liquidificador con herbas frescas, especias.

Os beneficios das sopas de verduras para a perda de peso

Os pratos recomendados por dietistas para a perda de peso son chamados de chamada "Táboa número 5". Ademais, este alimento é óptimo para rehabilitar o corpo despois do xaxún, eliminar os efectos da gastrite e restaurar a acidez do estómago. Os nutricionistas profesionais aconsellan cociñar a si mesmo unha sopa de verduras para diabetes e pancreatite. Teñen un baixo índice glicémico: arroz integral, chícharos, fabas, lentellas. En base a estes compoñentes, as sopas de crema saen especialmente deliciosamente, que afectan positivamente o nivel de azucre no sangue.

Contido calórico e valor nutritivo

Os pratos fragantes e de boca que se poden preparar a partir de vexetais maduros caracterízanse por un baixo contido calórico. Tal alimento contén moitas vitaminas (grupos B, PP, K), ácidos importantes, fibra. As sopas de adelgazamento dietético son un verdadeiro almacén de micro e macro elementos, entre os que son especialmente importantes: cobre, ferro, magnesio, sodio, potasio. O contido medio en calorías destes guisados, caldos e puré de papas oscila entre os 12 e os 80 kcal por 100 gramos do produto acabado.

Cociñar:

1. Moer apio. Picar cebolas verdes. Aceite unha tixola. Pode mergullar o cepillo de silicona e engraxalo, pero o máis importante, non verter demasiado.
2. Coloque alimentos picados. Fritir.
3. Ferva auga. Picar as espinacas e poñelas no líquido. Engadir o asado.
4. Despeje auga fervendo sobre os tomates - este procedemento axudará a eliminar a pel facilmente. Pelar os tomates e moer usando un ralador groso. Enviar ao caldo.
5. Ferva todo e ferva durante un cuarto de hora.
6. Despeje o zume obtido do limón.

En caldo de polo

Para a perda de peso non se recomendan pratos con carne graxa, pero aínda podes usar proteína animal. Para estes propósitos, o pollo é adecuado. Se ferve unha galiña dun paxaro, empregando só o caldo que queda despois da cocción, obtén un prato lixeiro pero nutritivo. A sopa dietética de polo pódese consumir varias veces ao día.

Cociñar un prato lixeiro de calabacín

O calabacín é un vexetal nutritivo e de fácil digestión. Na súa base obtense un delicioso guiso dietético.

Para que a sopa sexa especialmente tenra, use froitas novas. A súa polpa é máis saborosa e non hai que cortar sementes.

Como facer sopa de dieta

Ao perder peso e durante unha dieta curativa ou restaurativa, o corpo humano precisa só alimentos sans que non conteñan graxa, que afecten positivamente ao sistema dixestivo e cardiovascular. As receitas para sopas dietéticas poden variar segundo o seu propósito. Entón Os diabéticos deben comer calquera tipo de guiso baixo en graxa a base de leguminosas, e ás persoas que tiveron cirurxía aconséllelles comer só comidas moi lixeiras.

Fóra da dieta, pódese engadir carne de vaca cocida, polo, peito de pavo. A base de caldo de carne ou de peixe, podes cociñar sopa, perfecta para un simple día de xaxún. A partir de pratos tan lixeiros, a miúdo fórmase un menú para a nutrición fraccionada, que axuda a reducir o peso. Neste caso, pode engadir unha porción de pan de centeo, un ovo de polo cocido no prato ou como aperitivo á sopa.

Sopa de dieta de peixe

Ao elixir peixe para cociñar, opta por variedades con pouca graxa - non pode usar moita graxa durante a dieta.

Cales son os beneficios das sopas de verduras?

1. As sopas en xeral, e as vexetais en particular, proporcionan ao corpo saciedade durante moito tempo. Cando estás na dieta, isto cobra especial importancia porque grazas a unha sensación de plenitude, consumirás menos calorías e, como consecuencia, perder peso máis rápido.
2. As sopas vexetais están saturadas de vitaminas A, B, E e D, que son esenciais para o bo funcionamento de todo o corpo nunha dieta. Durante a cocción, as verduras non perden as súas propiedades benéficas, polo que de tal sopa obterás non só saturación, senón tamén moitos beneficios.
3. O uso frecuente de sopas de vexetais reduce significativamente a probabilidade de enfermidades cardíacas e cancro.

Sopa de faba

Esta sopa, debido á gran cantidade de faba, está saturada de proteínas, moi importante para a dieta e o exercicio para a masa muscular e a perda de peso. Ademais, a sopa de faba é rica en vitaminas A, PP, B, ferro e fósforo. É facilmente digerido e ben dixerido.

• Ferva as fabas con antelación ata que estea completamente cocido. Podes usar feixas en conserva, pero o fresco conserva máis nutrientes e vitaminas, polo que é preferible.
• Nunha tixola, quenta a manteiga ata o líquido e bota nel os allos e as cebolas picadas. Saltear ata que estea dourado.
• Engade as patacas cortadas en dados á auga fervendo na tixola. Engadir o allo frito e as cebolas.
• Se o desexas, podes fritir levemente os cogomelos e engadilos á tixola. Non obstante, paga a pena considerar que o contido calórico de tal sopa será lixeiramente maior.
• Na sopa, engade as fabas xa cocidas, sal e pementa. Para sabor, podes engadir follas de loureiro, albahaca e outras herbas que che gusten.
• Cociña a lume medio durante trinta minutos.

Sopa de albahaca italiana

Esta aromática e deliciosa sopa de verduras chegou a nós desde a Italia soleada. Grazas ao seu uso dunha gran cantidade de albahaca, que ten efectos beneficiosos no tracto gastrointestinal e un gran número de vitaminas como A, B2 e C, ten un efecto beneficioso sobre o sistema inmunitario e estimula a perda de peso.

1. Fritir as cebolas verdes despois do corte.
2. Na tixola, cociña o caldo vexetal, engade os chícharos (enlatados) e as cebolas fritas. É lento durante quince minutos.
3. Triturar os chícharos verdes para engrosar, engadir sal e pementa á sopa. Se o desexas, podes engadir especias, pero non esquezas que son calorías adicionais. Traer a ebullición.
4. Para gusto, pode engadir crema con pouca graxa. Bártase a albahaca e o perejil na sopa. Incorporar e cubrir durante cinco minutos.

Sopa de lentellas

As lentellas son coñecidas polo seu rico contido en case todos os oligoelementos útiles: fósforo, potasio, calcio, ferro, iodo, cinc, ácidos graxos omega-3 e omega-6, vitaminas B, PP e A. Tamén difire polo seu baixo contido en calorías. É por iso que a sopa de dieta con lentellas terá un efecto beneficioso na perda de peso, e tamén terá un efecto positivo na saúde.

• Remoje as lentellas de antemán, o mellor pola noite, para que cando estean fervidas, se suavicen ben. Despois cociña ata que estea cocido.
• Nunha tixola con manteiga derretida, engade o allo e as cebolas picadas finas e frite ata que estea dourado.
• Nunha tixola, cociña o caldo que desexes - podes usalo no óso, polo ou só vexetal. Se o desexa, engade patacas cortadas e sen amidón (!). Ademais, bota na tixola todos os ingredientes restantes - lentellas, cebolas e allo.
• Cociña antes de cociñar as patacas.

Sopa de repolo

De todas as sopas presentadas na selección, esta é a máis leve e a menos calor, ten menos de vinte calorías por cen gramos. Non obstante, un pequeno contido calórico tamén implica unha pequena cantidade de proteínas, graxas e carbohidratos, polo que para saturar tal sopa necesitarás comer máis dun prato. Esta sopa está moi estendida na cociña: é fácil de preparar, baixa en calorías e non alérxica. Para diversificar o sabor, podes alternar repolo con brócoli.

1. Picar as patacas e deixalas nun pote de auga fervendo.
2. Fritir as cebolas picadas e as cenorias nunha tixola. Engádeos á tixola.
3. Cortar repolo / brócoli e engadir á sopa tamén.
4. Cociñar durante dez minutos. A sopa debe ferver antes de apagala. Utilice perexil ou albahaca para servir.

Sopa de calabacín

Esta sopa é adecuada só para os amantes do calabacín, porque grazas ao sabor específico desta verdura, a sopa enteira adquire un sabor e aroma especiais que só apreciará un verdadeiro amante de calabacín. Tal sopa debe prepararse exclusivamente no caldo vexetal, xa que cogomelos, polo ou carne matarán o sabor do calabacín.

• Cortar os calabacíns en cubos grandes e botar nunha pota de auga fervendo. Cociñar no caldo de verduras ata que estea cocido.
• Limpar o calabacín acabado por unha peneira ou bater cun liquidificador. Engadir a fariña. Engade sal e pementa á sopa, engade folla de loureiro e especias ou herbas se o desexa. Traer a ebullición.
• Ao servir, adornar con verdes; para gusto, pode engadir crema agria de pouca graxa.

Sopa de cenoria Cilantro

Non paga a pena falar dos beneficios das zanahorias, é un verdadeiro salvador da deficiencia de vitaminas e un regulador do metabolismo dos carbohidratos, tan importante na alimentación dietética. As zanahorias tamén son ricas en caroteno (vitamina A), que afecta a beleza da pel, o pelo e é importante para a rexeneración das células danadas. As cenorias van ben con todas as verduras, polo que a sopa a base de cenoria resultará deliciosa de todos os xeitos.

1. Pela e daba medio quilogramo de cenorias. Picar ben unha cebola grande, dándolle unha pataca.
2. Coloque unha pota grande na estufa e despeje nel unha culler de sopa de aceite de oliva. Bota a cebola picada na tixola e saltea ata que estea dourado.
3. Engadir á tixola o cilantro picado e as patacas. Incorporar a fritura durante cinco minutos.
4. Bota as cenorias na tixola e verte todos os ingredientes nun litro e medio de caldo vexetal ou auga.
5. Cocer a ebulición, despois baixar o lume e, tapado cunha tapa, deixar outros 15-20 minutos antes de cocer as cenorias.
6. Cando todos os ingredientes estean brandos, retire a sopa do lume e tritura cun licuador ata quedar suave. Sal e sirva quente.

Sopa de perexil frío

Moita xente sabe sobre as marabillosas propiedades do perexil. Contén unha cantidade moi grande de ácido ascórbico, rico en vitamina C e protexe contra as infeccións. O perejil pódese usar como decoración, espolvoreándoo con sopa e pódese facer o ingrediente principal usando a súa raíz.

• Reixa a raíz de perexil nun ralador groso, isto é uns 250 g.
• Picar ben unha cebola e tres dentes de allo.
• Coloque unha pota grande sobre o fogón, engade unha culler de sopa de aceite de oliva. A continuación, botar a cebola, o perejil e o allo nunha tixola e, meitando ocasionalmente, fritir o aceite.
• Verter na tixola catro cuncas de leite desnatado ou sen graxa, engadir un chisco de sal, mesturar e levar a ebullición.
• Cando a sopa ferviu, retíraa do lume e tritura nun batidora ata obter unha masa homoxénea.
• Refrixerala e serve arrefriada. Para sabor, pode espolvorear un chisco de pel de limón.

Sopa de cebola con allo

Moitos subestiman os beneficios e o valor das cebolas, engadíndoos como decoración ou pequena adición ao prato, pero raramente se usa como ingrediente principal. Non obstante, a cebola pode ser un verdadeiro achado para a sopa. Contén ferro, calcio, vitamina B, que non se evaporan durante o tratamento térmico, polo que a sopa de cebola non só será saborosa e dietética, senón que tamén será útil. Hai unha receita clásica de sopa de puré de cebola que nos chegou de Francia. Non é en absoluto dietético, pero incriblemente saboroso. Por iso, os amantes dos pratos con poucas calorías inventaron a súa propia receita similar, que ten un sabor moi próximo ao orixinal francés.

1. Picar ben tres cebolas, dúas raíces de perexil, sete ou oito dentes de allo (menos se non queres un sabor forte na sopa).
2. Verter unha culler de sopa de aceite de oliva na tixola e engadir todos os ingredientes.
3. Saltear as verduras durante cinco minutos. Espolvoreo con sal e pementa. Podes engadir albahaca ou outras herbas ao gusto.
4. Despeje en catro cuncas de caldo de verduras, mestura e cociña antes de cociñar.
5. Retirar a tixola do lume, trituralo cunha batidora ata quedar lisa. Servir quente.

Sopa de tomate

O tomate en si é baixo en calor, un tomate non contén máis de vinte quilocalorías. Tamén é rico en potasio, fósforo, ferro, calcio e outros oligoelementos útiles. A sopa a base de tomate será deliciosa e non nutritiva. Entre outras cousas, será moi satisfactorio.

• Tome un quilo de tomate no seu propio zume. Trituralos nun liquidificador ata que estean lisos. Podes tomar puré de tomate preparado.
• Verter o puré de tomate nunha cazola profunda. Engádelle medio litro de litro de caldo de verduras ou de cogomelos, segundo a fina que sexa a sopa que queiras.
• Engadir albahaca fresca, sal e pementa. Podes engadir unha cucharadita de azucre. Cocer ata ferver, axitando de cando en vez.
• Servir quente con pan pita ou tostadas tostadas.

A esencia da perda de peso coas sopas de verduras

A sopa chámase normalmente un prato líquido en forma de decocción de carne, verduras, peixes e herbas. As sopas inclúen pratos como puré de sopa, borscht, sopa de repolo, sopa de remolacha, hodgepodge, sopa de peixe e outros.

Segundo a investigación médica, son máis útiles as sopas de puré de verduras, o caldo de polo con fideos, a sopa de peixe, a sopa de crema de cogomelos.

As sopas de legumes con vitaminas son boas para comer a calquera hora do día. A sopa de dieta lixeira absorbe rapidamente no corpo, satuándoa de substancias útiles. O contido en calorías de vexetais nas sopas é moi baixo, e a enerxía gastada polo corpo na súa dixestión é bastante alta. Polo tanto, xorde un proceso de "calor negativo" no que a enerxía para procesar a sopa é moi superior á cantidade de enerxía dos vexetais.

A regra básica desta dieta é que é importante comer sopa de verduras durante 7 días e logo tomar un descanso obrigatorio. Podes repetir a dieta varias veces. De media, unha estadía dunha semana nas sopas de verduras pode desfacerse de 4-7 quilogramos de exceso de peso.

Contido calórico e composición de sopas con verduras

Unha dieta en sopa de verduras é moi útil non só para a perda de peso, senón tamén como profiláctica contra enfermidades gastrointestinais. Calquera sopa de verduras contén moitas vitaminas e nutrientes.

As sopas de adelgazamento están cociñadas de verduras, que se dividen en varios grupos principais: baixo contido calórico - repolo, pepino e caldos de tomate que impiden a acumulación de células de graxa - legumes, cenorias e sopas de mazás que queiman depósitos de graxa - os primeiros pratos de aguacate, repolo e calquera queima. especias.

O contido medio en calorías da sopa de verduras é duns 43 kcal por 100 gramos de alimento. Na súa composición, as sopas poden ser de diferentes verduras, cogomelos e herbas. Diferentes tipos de sopas de verduras inclúen varios ingredientes.

As máis comúns son as patacas, repolo, remolacha, cenoria, pemento, cebola e herbas.A pataca contén vitaminas do grupo B, PP, E, D, U, que se almacenan no caldo despois da cocción.

As cebolas engadidas ao caldo conteñen a cantidade máxima de minerais, aceites esenciais, vitaminas A, B e C, ácidos acéticos e fosfóricos, encimas.

Pero nas cenorias durante o tratamento térmico, as fibras dietéticas grosas convértense en amidón e as vitaminas son dixeridas completamente. Non obstante, a vantaxe das zanahorias fervidas é que ten moito máis antioxidantes que as cenorias crúas. Isto significa que as zanahorias fervidas tamén son útiles para a prevención da enfermidade de Alzheimer e para o desenvolvemento de tumores cancerosos. Débese ter coidado para cociñar zanahorias fervidas para diabéticos, xa que ten un alto contido en glicosa.

Por iso, é obvio que as dietas con sopa de verduras úsanse non só para a perda de peso, senón que tamén se prescriben con fins medicinais. Tales sopas só se cocen en auga ou caldo de polo. O caldo de carne non se usa para preparar un primeiro prato. Como parte dos primeiros pratos de adelgazamento, tampouco engaden frituras de cebola e cenoria. Estes ingredientes cocense en caldo. Para o sabor, pode engadir sal, especias picantes ou herbas.

Propiedades útiles da sopa de verduras

As sopas son útiles en calquera forma, independentemente de que sexan dietéticas ou do menú diario. Para o funcionamento normal do corpo, en particular para o traballo do estómago e dos intestinos, as sopas son simplemente insubstituíbeis.

Os primeiros cursos vexetais restablecen perfectamente o equilibrio de fluídos no corpo, teñen propiedades preventivas e estimulantes.

Ademais, as sopas estabilizan a presión arterial. Conten moitos oligoelementos, vitaminas e fibra útiles. No proceso de cociñar, a fibra é fervida a partir de verduras, que permanece no caldo. A fibra axuda a estimular a motilidade gastrointestinal. Para os enfermos, os caldos tamén son útiles porque son fáciles de dixerir. Cunhas sopas de verduras frías e caldos no caldo de polo facilitan significativamente o curso da enfermidade, aliviando os ataques de tose e actuando como antipirético auxiliar. As sopas, grazas aos seus ingredientes, eliminan as toxinas nocivas e protexen o corpo contra infeccións e bacterias.

Mellorando o traballo do tracto dixestivo e dos intestinos, as sopas evitan a aparición de consecuencias tan desagradables no traballo do corpo como o estreñimiento, a flatulencia e a gastrite. Para a dieta da dieta, tales pratos son indispensables e útiles, porque axudan a acumular enerxía para o pleno funcionamento do corpo.

As principais vantaxes das sopas de verduras son:

• activación da dixestión,
• normalización da presión arterial,
• efecto de quecemento
• mellora do apetito
• alta taxa de asimilación no estómago.

Non menos útiles son as sopas de puré de verduras. A dieta en tales sopas é útil para enfermidades do estómago e diabetes.

O beneficio da sopa de polo é que pode reducir o proceso inflamatorio no corpo. Isto é especialmente importante para unha gripe, dor de garganta ou SARS.

O caldo de polo activa perfectamente o estómago, a vesícula e o páncreas, o que é especialmente útil para baixa acidez, pancreatite e diabetes. Tamén lique o esputo nos bronquios, o que axuda a eliminar o moco a través dunha tose mollada e inhibe os procesos infecciosos. Ademais, a sopa de polo ten un efecto positivo sobre o sistema nervioso e aumenta o ton xeral do corpo.

As sopas de puré, debido á súa consistencia cremosa, teñen un efecto positivo no funcionamento do tracto gastrointestinal. Descargan efectivamente o corpo, o que é importante ao seguir unha dieta. Debido á súa uniformidade, son dixeridos e absorbidos rapidamente.

Unha vantaxe adicional das sopas de puré e as sopas de crema é que regulan o equilibrio auga-sal no corpo.

Unha das sopas de verduras máis populares do mundo é a sopa de guisantes. Este primeiro prato úsase a miúdo para perder peso e facer dieta. A composición desta sopa pode conter unha gran variedade de verduras e temperado. Ademais, pódense poñer nela mesmo mantas, salchichas afumadas, costas de porco e tenreira. Non obstante, a receita para tal sopa de guisantes non é adecuada para a perda de peso. En xeral, os beneficios da sopa de guisantes son os seguintes:

• normalización do metabolismo
• axudar a estabilizar o azucre no sangue
• efecto positivo no traballo do corazón,
• fortalecemento do sistema inmunitario
• normalización da presión arterial,
• axuda na loita contra a depresión.

Ademais, a sopa de guisantes axuda a reducir de forma eficaz e correcta o peso corporal, proporcionándolle ao corpo potasio, magnesio, proteínas, carbohidratos e fósforo.

Para os vexetarianos que queiran perder peso, a sopa vexetariana é ideal. Contén poucas calorías, pero é bastante nutritivo. Tamén é útil e prescrito para unha dieta para enfermidades do tracto gastrointestinal (en forma de puré de sopa) e diabetes. As sopas vexetarianas ou magras pódense preparar con verduras, cereais ou arroz.

É de salientar os grandes beneficios da sopa de cebola. A cebola contén a cantidade máxima de nutrientes que teñen unha acusada propiedade bactericida. Ten moito calcio, vitaminas e ferro. Fortalece os dentes, os ósos e estabiliza a cantidade de hemoglobina.

A sopa de cebola é ideal para aqueles que queren perder peso e mellorar o metabolismo. Para fins terapéuticos, é útil en enfermidades do tracto gastrointestinal, diabetes, pancreatite, procesos inflamatorios e oncoloxía. Ademais, a sopa de cebola ten un sabor moi refinado.

Para maximizar a conservación das propiedades útiles nas sopas, ao preparalas, é necesario picar as verduras máis grosamente. Isto aforrará a cantidade máxima de nutrientes nos vexetais. Ademais, as verduras picadas deben usarse de inmediato para facer sopas, xa que os ingredientes picados perden rapidamente as súas propiedades beneficiosas.

Sopa de verduras nocivas

A pesar das evidentes propiedades beneficiosas das sopas de verduras, nalgúns casos hai algún dano para o seu uso. O feito é que o caldo durante as comidas, entrando no estómago, dilúe o zume gástrico, o que leva a unha diminución dos procesos dixestivos. Neste sentido, non se recomenda mesturar alimentos sólidos e líquidos á vez. Non se recomenda beber despois da comida. Tamén hai que ter en conta que o tratamento térmico reduce a cantidade de nutrientes nos vexetais.

O caldo de polo pode ser prexudicial en caso de pancreatite aguda, úlceras e alta acidez debido á súa propiedade estimulante. Ademais, os nutricionistas prohiben o seu uso en urolitíase e gota.

É importante recordar como cociñar o caldo correctamente. Os produtos cárnicos modernos poden conter antibióticos e estimulantes do crecemento baseados en compoñentes hormonais, polo que no proceso de preparación entran no caldo de cheo. Por iso, é importante drenar a primeira auga durante a cocción e substituíla por auga nova.

A base da cociña da sopa de verduras

Ao preparar unha sopa de verduras saudable, é importante escoller todos os ingredientes correctamente. Se a carne se toma como base do caldo, entón deben seguirse varias regras para cociñar caldo saudable:

• pel o corral antes de cociñar o caldo,
• usa carne magra
• cocer verduras e engadir á sopa ao final da cocción,
• use auga fundida
• escorre a primeira auga e reencher a auga limpa no pote para cociñar o caldo,
• elixe a carne nova.

As sopas de vexetais para a perda de peso e a dieta prepáranse de xeito independente na casa exclusivamente de produtos frescos. As herbas e as especias naturais úsanse como temperado, engádese unha cantidade mínima de sal. A sopa de cociña non debe levar moito tempo, se non, perde nutrientes. Tales caldos e sopas prepáranse para unha comida. Non se recomenda ferver de novo.

Para unha dieta afastada, é mellor cociñar sopas de puré picando vexetais nun liquidificador. Para perder peso de xeito eficaz, é importante preparar sopas de alimentos compatibles. En particular, os peixes e os ovos non se poden combinar nun prato. Algúns nutricionistas non recomendan combinar tomates en sopa con patacas, pan ou cereais que conteñan almidón. Polo tanto, as críticas sobre sopas con tomate non sempre son positivas.

Sopa de verduras de coliflor

A repolo ten un sabor dulce agradable, polo que os nenos estarán encantados de comer sopa desta verdura. É saboroso empregalo con rodajas enteiras de verduras ou ao final da cocción bate cun batidora e obtén unha masa cremosa que parecerá unha doce sobremesa.

Con enfermidades do tracto dixestivo

Gastrite, úlcera péptica, patoloxía da vesícula biliar, fígado, etc. requiren a recepción de guiso envolvente groso. Para a súa preparación, as patacas amidónicas, as legumes fervidas e estofadas e o millo son máis adecuadas. Estes produtos deben ser fervidos ata que a consistencia se suavice fortemente ou picada cun licuador e despois levada a ebullición. Non se recomenda o uso de sal, especias e herbas durante a cocción.

Queima de graxa

As receitas de sopas de verduras para unha dieta dirixida á perda de peso, adoitan conter moitas especias picantes, que estimulan perfectamente o proceso de queima de graxa. Para perder peso e levar a figura axeitada, fai unha sopa de repolo branco, brócoli, cogomelos, apio, cenoria. A raíz de xenxibre, a pementa de caienna quente e o curry son perfectos como especias. Os nutricionistas recomendan engadir cereais a tales sopas: trigo mouro, arroz. A miúdo trátase guisado de graxa: antes diso, as verduras salgábanse en aceite de oliva refinado para facelas máis tenras.

Baixo calor

O número mínimo de calorías son sopas lixeiras cocidas a base de caldo de verduras. Para facer a base de tal prato, patacas, cenorias, repolo, cogomelos, etc. pelados, cortados en cubos grandes e fervidos en auga lixeiramente salada durante 50-60 minutos, cubertos cunha tapa. Para mellorar o sabor, podes engadir perexil, eneldo (incluíndo talos), dentes de allo, pementón. Tallarines de shirataki xaponés fervido (9 kcal / 100 gramos), medio ovo, apio ponse no caldo preparado. Esta comida é recomendada para os días de xexún e saír do xexún.

Receita de sopas de adelgazamento

As sopas, caldos e guisos clásicos, caracterizados por un baixo contido en graxas, hidratos de carbono, activando os procesos de queima de graxa e afectando positivamente o tracto dixestivo, prepáranse a base de verduras aromáticas e suculentas. Moitas veces poñían trigo brotado, chícharos que conteñen moitos nutrientes. Lembre que as salsas non se poden engadir ás pallas, se non, todo o seu efecto perde. As sopas frías como o kefir okroshka tamén pertencen ás dietéticas.

Con apio

• Tempo: 1 hora.
• Porcións por envase: 6 persoas.
• Contido calórico: 14 kcal / 100 gramos.
• Finalidade: xantar.
• Cociña: italiana.
• Dificultade: fácil.

As sopas moi quentes a base de verduras suculentas cunha gran fracción de masa de auga son excelentes para a perda de peso. Unha porción do primeiro prato contén moitas vitaminas, elementos químicos útiles. É moi sinxelo cociñalo usando un multicooker: configure o modo de “apagado”, coloque todos os compoñentes á vez, verte auga fervida e configure o temporizador durante 50-60 minutos.

Ingredientes

• apio - 100 g
• Repolo de pequerrecho - 200 g,
• cebola vermella - 100 g,
• tomate - 150 g
• pementa vermella doce - 100 g,
• eneldo - 1 feixe,
• calabacín - 250 g
• limón - 1 unidade.

Método de cociña:

1. Cortar o limón, espremer o zume a través dunha peneira.
2. Despeje os talos de apio con auga, enxágüe, elimine a capa dura superior cun coitelo afiado. Cortar en franxas finas.
3. Cortar un tocón dunha cabeza de repolo, desmontar as follas, cortalas en anacos de tamaño medio.
4. Pelar a cebola de casca seca, cortar os extremos, picar en cubos pequenos.
5. Escala os tomates en auga fervendo durante 5-10 segundos, elimina a pel, corta o talo. Moer a pulpa.
6. Cortar o pemento, rasgar o tallo, as sementes, picar cunha palla grosa.
7. Enxágüe ben o calabacín cunha esponxa limpa, corta os extremos. Cortar a froita en lonxitude en cuartos, eliminar as sementes. Cortar a carne en cubos medios.
8. Despeje eneldo con auga fría, corta os talos. Moer, cubrir cunha toalla húmida ata marcala.
9. Ferver auga salgada, poñer alí repolo.
10. Agarde ata que volva ferver, engade o apio, reduza o lume.
11. Despois de 5-8 minutos, engade os restos vexetais, 1 colher de sopa. l zume de limón.
12. Retire a sopa do lume despois de media hora, despeje eneldo, deixe repousar baixo a tapa durante 10 minutos.

• Tempo: 40-50 minutos.
• Porcións por envase: 6 persoas.
• Contido calórico: 43 kcal / 100 gramos.
• Finalidade: xantar.
• Cociña: francesa.
• Dificultade: fácil.

Un rico puré de sopa satisfai perfectamente a fame e é adecuado para crear unha dieta baseada nunha nutrición fraccionada. O prato sae tenro, groso, ten un aroma rico. Para mellorar o sabor, engade especias ao gusto durante a cocción. Así, co condimento de lúpulo-suneli, o allo, os cogomelos e a coliflor combínanse perfectamente. En lugar de sal, podes usar salsa de soia (1 colher de sopa por litro).

Ingredientes

• cenorias - 200 g
• coliflor - 500 g,
• champignons frescos - 300 g,
• cebolas - 200 g,
• leite 1% - 500 ml,
• aceite de oliva - 2 culleres de sopa. l

Método de cociña:

1. Pelar as cenorias, rallar.
2. Pelar a cebola de cáscaras secas, picar.
3. Quentar a tixola, botar aceite de oliva, engadir cebolas, cenorias. Pasador ata laranxa dourada.
4. Enxágüe os cogomelos, elimina a sucidade, a area, elimina a pel, corta en rodajas.
5. Desmontar a coliflor para inflorescencias, enxágüe.
6. Ferva 0,5 litros de auga, engade repolo, cogomelos, cebolas salteadas e cenoria. Cocer ata que os ingredientes se suavicen, moer cun liquidificador submergible.
7. Despeje o leite, ferva, axitando constantemente.

• Tempo: 1,5 horas.
• Porcións por envase: 6-7 persoas.
• Contido calórico: 29 kcal / 100 gramos.
• Finalidade: xantar.
• Cociña: francesa.
• Dificultade: fácil.

A sopa clásica de cebola é unha parte importante das dietas rápidas para adelgazar. Lembre que só se pode cociñar na auga sen engadir carne, cereais, amidón e vexetais mal dixeridos como a berinjela. Non se recomenda poñer moita sal: conserva fluído, retarda o proceso de limpeza do corpo de toxinas, toxinaspara o que sopa de cebola e inclúese no menú de dieta.

Ingredientes

• cebolas - 600 g,
• porro - 300 g,
• aceite vexetal - 4 culleres de sopa. l.,
• repolo branco - 300 g.

Método de cociña:

1. Elimina a casca seca das lámpadas, corta os extremos. Cortar en cubos grandes.
2. Lave o porro baixo un chorro de auga fría, elimine o rizoma, cortado en aneis finos.
3. Cortar a repolo en anacos pequenos.
4. Pasa as cebolas en aceite vexetal ata quedar suave.
5. Combina todos os compoñentes, encha con auga (1,5 litros por 1 kg de vexetais).
6. Ferva a sopa a lume medio durante media hora.

Sopa de adelgazamento de Bonn

• Tempo: 1 hora.
• Porcións por envase: 6 persoas.
• Contido calórico: 15 kcal / 100 gramos.
• Finalidade: xantar.
• Cociña: alemá.
• Dificultade: fácil.

A famosa dieta de Bonn, baseada na sopa do mesmo nome, está dirixida á perda de peso rápida. A perda de peso prodúcese debido á activación do proceso de queima de graxa no corpo. Lanzase quentando especias. O prato ten unha composición equilibrada, que proporciona a unha persoa con todos os nutrientes necesarios durante a dieta. Outras dúas propiedades beneficiosas son os efectos diuréticos e de limpeza, que tamén contribúen á perda de peso.

Ingredientes

• cebolas - 400 g,
• cenorias grandes - 1 peza.
• pementa verde - 2 unidades.,
• tomates - 200 g
• repolo branco - 500 g,
• allo - 6 dentes.,
• apio - 200 g
• cilantro - 1 manojo,
• cebolas verdes - 1 feixe,
• loureiro - 3 unidades.,
• pementón - 1 peza,
• cilantro chan - 1 csp.,
• curry - 2 cucharadas.,

Método de cociña:

1. Pele as lámpadas, retire os extremos, picar as pallas.
2. Pele as cenorias, reixa finamente cun ralador.
3. Cortar un tallo dunha verza, cortar as follas con damas.
4. Pele os dentes de allo.
5. Escale os tomates en auga fervendo durante 8-10 segundos, elimina a pel, elimina o talo. Moer a pulpa nun liquidificador, engadindo dentes de allo.
6. Lave os pementos, rasgue o talo, elimine as sementes, corte en tiras pequenas.
7. Eliminar o rizoma de apio, picar os talos con placas finas.
8. Escalar as frechas de cebola verde, picar.
9. Verter cilantro baixo auga corrente, picar ben.
10. Cortar o pementón, eliminar suavemente as sementes, picar.
11. Combina os ingredientes, engade curry, cilantro moído, loureiro.
12. Despeje en tres litros de auga fervida, cociña a lume medio despois de ferver durante 15-20 minutos.
13. Antes de servir, engade o cebola picada, a cebola verde.

• Tempo: 40 minutos.
• Porcións por envase: 4 persoas.
• Contido calórico: 12 kcal / 100 gramos.
• Finalidade: xantar.
• Cociña: rusa.
• Dificultade: fácil.

Un primeiro curso moi lixeiro que axuda a desfacerse da fame durante unha dieta estrita sen prexudicar o corpo. TTal sopa magra pódese comer en cantidades ilimitadas: ten moi poucas calorías, unha gran cantidade de vitamina C, potasio, fósforo. Non engadir sal durante a cocción - substitúeo por salsa de soia, o que fará que o prato vexetal sexa menos fresco.

Ingredientes

• repolo branco - 700 g,
• raíz de apio - 200 g,
• cenorias - 2 unidades.,
• cebolas - 200 g,
• perexil - 1 feixe.

Método de cociña:

1. Desmonte a repolo en follas separadas, enxágüe, corte en anacos grandes.
2. Pelar as cenorias, cortalas en franxas finas.
3. Retire a pela da raíz do apio cunha peladora vexetal, córtaa en cubos pequenos.
4. Pelar a cebola, cortar os extremos, picar en tiras.
5. Verter o perejil con auga fría, picar ben.
6. Combina todos os compoñentes, enche con dous litros de auga, poña a lume medio.
7. Despois de ferver, cociña por 20 minutos máis.

Verdura con pollo

• Tempo: 40-50 minutos.
• Porcións por envase: 3-4 persoas.
• Contido calórico: 24 kcal / 100 gramos.
• Finalidade: xantar.
• Cociña: rusa.
• Dificultade: fácil.

Sopa de vexetais de pollo lixeira con albóndegas pode comer por persoas que padecen enfermidades gastrointestinais, que están nunha dieta estrita. Lembre que a carne de aves só se pode usar sen pel: contén 212 kcal por 100 gramos e aumentará o valor enerxético do prato case tres veces. Non se poden engadir especias ás verduras durante a cocción. É recomendable prescindir de sal.

Ingredientes

• filete de polo - 400 g,
• cenorias - 300 g
• cebolas - 300 g,
• perexil - 1 feixe,
• ovo de polo - 1 peza.

Método de cociña:

1. Pelar as cenorias, rallar.
2. Retire a cáscara da cebola, cortada en tiras finas.
3. Enxágüe o perexil baixo auga corrente, picade ben.
4. Tira o filete de polo dos restos de películas, núcleos e pel. Moer cun batidora ou trituradora de carne.
5. Rompe o ovo, elimina a proteína. Engade a xema á carne picada, mexa.
6. Despeje 2 litros de auga na tixola, acenda a lume medio, engade vexetais.
7. Despois de ferver engadimos as albóndegas de polo: enrolamos a carne picada en bolas pequenas e botámolas nun caldo fervendo.
8. Espolvoreo con perexil picado antes de servir.

Sopa de dieta de cogomelos

• Tempo: 50-60 minutos.
• Porcións por envase: 5-6 persoas.
• Contido calórico: 24 kcal / 100 gramos.
• Finalidade: xantar.
• Cociña: francesa.
• Dificultade: fácil.

A pataca rica en puré de sopa destaca polo seu aroma rico de cogomelos, satisfai perfectamente a fame. O prato sae tenro e baixo en calor. É moi adecuado para dietas de verduras, contén moitas substancias útiles. Para facer o primeiro curso acabado máis aromático e espeso, frite os cogomelos antes de engadir ao resto de produtos nunha pequena cantidade de aceite de oliva. Non danará a dieta e non engadirá calorías extra.

Ingredientes

• champignons - 700 g
• leite baixo en graxa - 500 ml,
• cebolas - 2 unidades.,
• cogomelos silvestres conxelados - 300 g,
• coliflor - 500 g,
• Lúpulo Suneli - 1 tsp.,
• pimentón afumado - 1 cucharada.
• cilantro - 1 montón.

Método de cociña:

1. Enxágüe o cilantro, picar, eliminando os talos.
2. Os cogomelos forestais saen descongelados nunha bolsa baixo un chorro de auga corrente fría.
3. Pelar as cebolas, retirar os extremos, picar.
4. Enxágüe os cogomelos baixo auga fría, eliminando lixo, area e outros restos. Separar as pernas, cortalas pola metade. Retire a casca dos sombreiros cun coitelo, picádeos en franxas finas.
5. Divide a coliflor en inflorescencias, pásaa nun colador e enxágüe baixo auga corrente.
6. Elimina os cogomelos forestais da bolsa, déixaos nun colador, deixe que o líquido escorra e enxágüe.
7. Combina todos os ingredientes nunha tixola ou cazola pouco profunda, bote 500-600 ml de auga fervida, poña a lume medio.
8. Cocer ata que se suavicen todos os ingredientes, engadir pimentón afumado, lúpulo - suneli.
9. Moer as verduras cunha batidora ata que estea suave.
10. Despeje no leite. Incorporar constantemente, levar a ebullición. Despois de 5 minutos, retire do lume.
11. Espolvoreo con cilantro picado antes de servir.

• Tempo: 1,5 horas.
• Porcións por envase: 3-4 persoas.
• Contido calórico: 34 kcal / 100 gramos.
• Finalidade: xantar.
• Cociña: rusa.
• Dificultade: fácil.

Un rico e groso guisado de feixón atopou aplicación en dietas terapéuticas. Ten un efecto diurético e prescríbese a persoas que padecen urolitiasis, patoloxías renales, hinchazón dos tecidos. As sopas de faba son útiles para gastrite, úlceras de estómago. Para uso en dietas terapéuticas, pódese engadir unha pequena cantidade de patacas, champignons frescos ao prato.

Ingredientes

• feixóns brancos e secos - 150 g,
• cenorias - 1 peza.
• cebolas - 1 unidade,
• allo - 3 dentes.,
• perexil - 1 feixe,
• cebolas verdes - 1 feixe.

Método de cociña:

1. Mollar os grans antes de cociñar durante a noite (10-12 horas) para que se incha e suavice.
2. Enxágüe as cenorias, pelas, cortadas en cubos medios.
3. Pelar a cebola, cortar os extremos, picar con pallas.
4. Pelar os dentes de allo, espremer a través dunha prensa.
5. Perexil con auga, cortar os tallos, picar ben.
6. Poña na tixola os grans de cenoria picados. Despeje 1,5 litros de auga fervida, cociña a lume medio.
7. Despois de 30-40 minutos, despois de suavizar os ingredientes, engade perexil, allo e cebola. Cociñar outros 15 minutos.
8. Aclarar as cebolas verdes, picar as frechas.
9. Sirva o prato, espolvoreado con cebola verde picada.

Pros e contras dunha dieta para sopas

A perda de peso, a rehabilitación do corpo despois das operacións e enfermidades do tracto gastrointestinal requiren a inxestión de alimentos baixos en calor. Os guisos vexetais, que tantas veces se atopan nos menús dietéticos, son moi bos para a saúde, pero tamén teñen unha serie de desvantaxes. Comprobe as características positivas e negativas das dietas de sopas:

Os pratos conteñen moitas vitaminas, minerais e nutrientes importantes.

Unha constante sensación de fame. Dito alimento é dixerido moi rápido, contén poucas calorías.

Facilidade de preparación, almacenamento.

Estricta restricións á dieta cunha dieta estricta de sopas.

Beber unha gran cantidade de líquido mellora o tracto dixestivo, unha mellor absorción dos alimentos.

Duración máxima baixa da dieta. O consumo longo de só alimentos líquidos afecta negativamente o estado do estómago.

Unha excelente opción para a rehabilitación do corpo, estabilización da acidez do estómago, limpeza de toxinas, toxinas.

Sopa de verán de dieta de vexetais estacional

O verán é un bo momento para inventar algo novo todos os días na cociña. A natureza está chea de cores brillantes que quere capturar, creando unha nova obra mestra culinaria. A sopa de verduras é un prato lixeiro e satisfactorio que non só cociña rapidamente, senón que tamén se come ao instante. Esta versión da sopa é verde esmeralda, como o verán mesmo.

Os ingredientes:

• auga - 1,5 l.,
• brócoli - 200 gr.,
• porro - 1 tallo.,
• apio tallo - 2 unidades.,
• chícharos frescos ou conxelados - 300 gr.,
• sal, pementa, loureiro,
• aceite vexetal - 2-3 culleres de sopa. l.,
• iogur baixo en graxa - 200 gr.

Cociñar:

• Poña a cebola e o apio nunha tixola con aceite vexetal picado en calquera forma.
• Ferva a auga nunha cazola, engade os chícharos verdes, cociña durante 10 minutos.
• Traslada o contido da tixola á tixola, engade inflorescencias de brócoli, sal, pementa e loureiro e cociña durante 10 minutos máis.
• Saque o lavrushka, bate a sopa cun liquidificador.
• Ao servir, bote iogur nunha culler en cada prato para facer unhas fermosas manchas.

Para que a sopa sexa máis espesa e saturada, as verduras fritas condimentanse cunha culler de fariña, dilúense cunha pequena cantidade de auga ou caldo vexetal, axítanse nun estado de salsa e se verten nunha tixola.

Ademais, para esta versión da sopa, podes deixar en xeral algunhas pequenas inflorescencias de brócoli e poñelas nun prato.

Sopa lixeira de "tres repolo" no caldo vexetal

Para preparar a sopa nun caldo de verduras, non se precisan habilidades especiais: só se necesitan verduras que están na neveira, un montón de herbas e un pouco de temperado. As verduras pódense usar tanto frescas como conxeladas. As sopas dietéticas non implican o uso dunha gran cantidade de especias e sal, xa que neste caso perde o significado da idea dunha dieta sa.

Os ingredientes:

• auga - 1,5 l.,
• cebolas, cenorias, tallo de apio - 1 unidade,
• allo (fresco ou en po) - 3 dentes ou ½ cucharada.,
• raíces secas para o caldo (perexil, apio, perejil),
• 1 feixe de verdes (eneldo, perejil, apio),
• sal, pementa, cravo, loureiro,
• brócoli, coliflor, brotes de Bruxelas - 200 gr.,
• ovo - 3 unidades.

Cociñar:

• Ferver a auga, poñer cebolas, cenorias, apio e raíces. Poña a lume baixo 20 anos.
• Engade a parte de talo do montón de verdes, allo, sal, grans de pementa (5-6 unidades), folla de loureiro e 2 dentes, cociña outros 15 minutos.
• Colar o caldo, poñer nel brotes de Bruxelas enteiras e clasificar o brócoli e a coliflor en pequenas inflorescencias. Cociña a sopa durante 5-7 minutos.
• Despeje a sopa de verduras en pratos, coloque as metades de ovos duros e espolvoree con herbas.

Nos caldos vexetais non é necesario poñer o conxunto de produtos especificado. Podes usar o que hai na neveira, por exemplo, cebolas e cenorias. En lugar do apio de tallo, botan raíz e, ás veces en lugar de cultivos de raíz fresca, só se usan secos.

E cada vez o caldo será un sabor novo. O caldo de verduras preparado pódese conxelar e empregar segundo sexa necesario durante 2-3 meses.

Sopa de dieta con verduras de polo e adelgazamento

A carne de polo é un produto dietético e é apta para preparar comidas saudables. O polo contén unha pequena cantidade de calorías, é facilmente digerido e proporciona ao corpo a cantidade necesaria de proteínas. As sopas e os caldos cocense a partir de polo, engádense verduras e cereais. A parte máis baixa en calorías do polo é o filete, úsase máis frecuentemente nas receitas para perder peso.

Os ingredientes:

• partes de polo - 500 gr.,
• auga - 2 l.,
• cebolas, cenorias - 1 peza,
• pementa doce - 2 unidades. (amarelo e vermello)
• patacas - 2 unidades.,
• tomate - 1 peza,
• arroz - 2 culleres de sopa. l.,
• sal, especias,
• verdes.

Cociñar:

• Enxágüe o polo, mételo nunha tixola con auga e deixe ferver.
• Retire a espuma, deixe ferver durante 30 minutos.
• Poña as cebolas, as cenorias nunha tixola, engade a pementa e o tomate cortado en cubos. Despeje a culler de sopa, deixe ferver 5 minutos.
• Poña o contido da tixola na tixola, engade o arroz lavado e deixe ferver.
• Despois de 10 minutos engade patacas en rodajas, sal, especias á sopa, cociña outros 15 minutos.
• Despeje a sopa de verduras con arroz en pratos, espolvoree con herbas.

As sopas de verduras valóranse polo seu alto contido en fibra, o que ten efectos beneficiosos sobre os procesos dixestivos no corpo. E aínda que moitos vexetais se comen cru, este tipo de comida non é adecuado para todos.

As sopas, que inclúen verduras, pódense consumir sen restricións, tanto de adultos como de nenos. Cómpre lembrar que o tratamento térmico prolongado reduce o valor nutricional dos produtos, polo que as verduras non se cociñan moito tempo.

Menú de dieta con sopas de verduras

O menú de dieta para a perda de peso con sopas de verduras está deseñado durante unha semana. O menú estándar inclúe a seguinte orde:

• 1 día: sopa, zumes de froitas, té ou café sen azucre, froitas,
• 2 días - sopa, verduras, verduras,
• 3 días - sopa, froitas e verduras,
• 4 días - sopa, leite, verduras,
• 5 días: sopa, 4-5 tomates, 500 g de peixe fervido ou filete de polo (pódese substituír por ovos),
• 6 días: sopa, verduras, 500 g de carne cocida,
• Día 7: sopa, zume fresco, arroz integral, froitas.

O menú pode axustarse en función das necesidades do corpo e tendo en conta posibles contraindicacións. Recoméndase comer sopa de 5-6 veces ao día en pequenas porcións.

Receitas clásicas para sopas de verduras

Para que unha dieta poida perder peso ou mellorar a súa saúde, hai varias receitas clásicas para sopas de verduras.

A sopa de cebola é considerada a máis popular. Para a súa preparación, tómanse 6 cebolas que se fritan en aceite de oliva. A continuación, corte a repolo, un par de cenorias, un par de pementos e un par de tallas de apio. As verduras fritidas póñense nun recipiente para sopa, especias e sal, engádese auga e déixase ferver.

Unha sopa interesante e deliciosa para a perda de peso considérase unha sopa con albahaca. Para preparalo, cortamos a cebola, frímola en manteiga ou aceite de oliva ata que apareza unha tonalidade dourada.

A continuación, engade os chícharos, o caldo vexetal ou a auga fervida e manteña a lume uns 15 minutos. Transfire todos os ingredientes nunha tixola, engade un pouco de caldo, sal e especias e ferva. A continuación, engade un pouco de crema baixa en graxa, albahaca picada e perexil á sopa de refrixeración.

Unha sopa moi útil para a dieta é a sopa de cenoria. Para preparar catro racións, necesitarás 500 g de cenoria, 1 cebola, 1 pataca, 0,5 litros de auga ou caldo, cilantro ou perejil. Nunha tixola, quéntase o aceite de oliva, engádense cebolas picadas, patacas e verdes, cenorias e caldo cun intervalo de 5 minutos. A sopa déixase ferver e mantéñase a lume lento durante uns 20 minutos. Despois de que a sopa se arrefriara, triturase cun liquidificador.

As sopas de verduras son moi útiles para a perda de peso. As dietas en sopas vexetais contribúen principalmente ao traballo do estómago e dos intestinos, eliminan as toxinas nocivas, saturando o corpo con substancias útiles. Os resultados da dieta son visibles despois de sete días. Se continúas a comer racionalmente despois do final da dieta, podes gardar o resultado durante moito tempo.

Sopa de verduras multicooked

Unha cociña lenta simplifica moito a preparación das sopas: o proceso prodúcese case sen a participación da anfitriona, e non hai que lavar a superficie da cociña despois da cocción. A receita presentada para sopa de verduras con caldo de polo pode considerarse como un certo estándar de preparación e usar os produtos ao teu criterio.

Os ingredientes:

• carne de polo vermello (filete de coxa) - 500 gr.,
• auga - 2 l.,
• porro, apio tallo - 2 unidades.,
• calabacín - 300 gr.,
• chícharos verdes conxelados - 400 gr.,
• sal, pementa, cilantro,
• galletas, herbas, allos.

Cociñar:

• Verter o polo con auga, activar o modo “Sopa”.
• Despois de media hora, elimina a escuma e pon nun recipiente verduras, sal e especias cortadas en calquera forma.
• Unha vez que os chícharos estean brandos, a sopa está lista. Retire o polo e cortalo en anacos pequenos e bate o contido da tixola cun liquidificador.
• Verter a sopa en pratos, poñer galletas, herbas, anacos de polo, espremer un dente de allo.

As sopas de verduras pódense consumir a calquera hora do día. Se é mellor comer alimentos con hidratos de carbono pola mañá e alimentos proteicos pola tarde, entón non existen tradicións para os vexetais. Deberías escoitar o teu corpo: a miúdo é a mellor forma de escoller a hora da comida.

Ás veces é bo comer sopa de verduras quentes pola mañá, especialmente se se coce en caldo de carne e engádese queixo. Tal prato vigoriza o corpo durante moito tempo e non fai mal.

Sopa de verduras vexetarianas con repolo

Os pratos vexetarianos implican a ausencia de produtos animais neles.Preparados con ingredientes de herbas, sopas e outras creacións culinarias non son inferiores aos pratos de carne, tanto en nutrición como en sabor. Estas sopas cociñan en caldos de verduras e úsanse unha variedade de agasallos da natureza como "recheo": verduras, legumes, cogomelos. A continuación móstrase unha receita para a sopa de repolo.

Os ingredientes:

• auga - 2 l.,
• cebolas, cenorias, apio tallo - 1 peza,
• tomate - 2 unidades.,
• repolo branco - 500 gr.,
• patacas - 2 unidades.,
• sal, pementa, lúpulo-suneli, raíces para o caldo,
• verdes - cebolas, perexil.

Cociñar:

• Poña un xogo de raíces (perejil, apio, perexil), cebolas e apio fresco en auga fervendo. Sal, engade especias. Ferva o caldo durante 15-20 minutos.
• Coar o caldo, poñer nel vexetais picados: tomates, cenorias, repolo e patacas. Cociña baixo unha tapa a lume lento durante 15-20 minutos. Para os amantes da repolo medio cocido, é preciso botalo na auga despois de que as outras verduras estean cocidas un pouco.
• A cebola verde e o perejil picados finamente na sopa preparada.

A cociña vexetariana é bastante diversa e non implica só legumes fervidos na auga. Os produtos vexetais pódense fritir en xirasol ou aceite de oliva, facer salsas, usar diferentes especias: cúrcuma, asafoetida, curry e outros. Con eles, os pratos vólvense brillantes, picantes e sabrosos.

Minestrone - clásico italiano

Minestrone é un vello prato que prepararon os italianos comúns. Non ten canóns e receitas claras, porque a xente usaba o que había na casa para esta sopa. Utilizáronse os restos da comida de onte e vexetais baratos asequibles. Pode parecer estraño a alguén combinar fabas e pastas nun prato e a sopa en si non é bastante unha sopa, senón un guiso, pero, non obstante, este prato italiano paga a pena cociñar.

Os ingredientes:

• calabacín - 300 gr.,
• tomates - 2 unidades.,
• cenorias, porros, apio tallo - 1 peza,
• chícharos - 100 gr.,
• grans de conservas - 100 gr.,
• allo - 3-4 dentes
• patacas - 2 unidades.,
• pasta dura - 100 gr.,
• zume de tomate - 1 cunca,
• Parmesano - 70 gr.,
• sal, pementón,
• perexil e albahaca - 1 montón.

Cociñar:

• Nunha tixola profunda cun fondo groso, quenta o aceite de oliva e frite as cebolas, apio e cenoria.
• En 3-5 minutos engadir o allo picado finamente, mesturar.
• Picar os calabacíns novos, engadir aos vexetais, engadir un par de culleres de sopa de aceite e ferver durante 10 minutos.
• Engade tomates e fabas á tixola. Incorporar con outras verduras, cociña durante 5 minutos.
• Despeje as verduras con auga fría, agarde a que ferva.
• Engade as patacas e os chícharos, o zume de tomate, salte a sopa e cociña ata que as patacas estean listas.
• Batir levemente o contido da tixola cun liquidificador para que a metade das verduras quede en anacos.
• Ferva a sopa, engade auga se está demasiado espesa. Despeje a pasta e cociña ata dente (2-3 minutos. Ata que estea completamente cocida).
• Despeje verduras picadas, coloque os pementos en aneis finos (ao teu gusto), mestura. En 2 minutos Minestrone está completamente listo.
• Espolvoreo con sopa de parmesano rallado.

O minestrone cociñase engadindo paulatinamente varias verduras á tixola, onde lentan lentamente, dándolle o gusto ao prato. As verduras poden ser moi diferentes, engádense anacos de carne afumada á sopa. En vez de auga, pódese usar o caldo e usar pastas grandes ou pequenas de variedades duras. A sopa italiana consérvase quente e fresca.

Sopa ao forno con calabacín, berenxena e pementa doce

Das moitas sopas de verduras, esta é quizais a versión máis inusual do primeiro prato, non a máis fácil de preparar, pero tan saborosa que paga a pena o esforzo. Se hai un desexo de facer a sopa máis dietética, pódese preparar a base de caldo vexetal ou auga. Pero será moito máis saboroso se empregas caldo de polo como base da sopa. Non hai moitas calorías nun polo para preocuparse por unha figura e complementará perfectamente o prato.

Os ingredientes:

• galiña que pesa algo máis de 1 kg,
• un conxunto de especias para o polo,
• verduras para o caldo - apio raíz, cebolas, zanahorias,
• auga - 2,5 l.,
• calabacín ou calabacín - 1 pequeno,
• berenxena - 2 unidades.,
• pementa doce - 3 unidades.,
• tomates - 2 grandes,
• allo - 1 cabeza,
• sal, pementa,
• verduras albahaca e apio.

Mira o vídeo: Sopa Dieta De Pollo Rapida Y Facil De Preparar (Novembro 2024).