¿Podo comer sementes de xirasol para a diabetes?

A maioría dos diabéticos saben ben cales son os alimentos que se permiten para a súa enfermidade e que deben evitarse, pero cando se trata de alimentos máis específicos, xorden dúbidas xustificadas. Por exemplo, ¿pode comer sementes con diabetes tipo 2? Depende de varios factores, cuxa análise fai posible evitar unha ameaza para a saúde e facer a elección correcta.

Índice glicémico e valor nutritivo das sementes

Como sabedes, as máis populares en todo o mundo son as sementes de xirasol, semellantes pequenos grans de luz, encerrados nunha densa pel negra. Desde o punto de vista industrial, o valor destas sementes reside en que serven de materias primas para a produción de aceite de xirasol e só en segundo lugar son un produto saudable e saboroso popular entre a poboación. Ao avaliar o valor nutricional das sementes, pódese notar de inmediato que se trata dun alimento de alta calor (580 kcal por 100 g. Granos sen asar), que supera significativamente non só os alimentos vexetais, senón tamén moitos tipos de carne ou produtos lácteos. A partir diso podemos sacar unha conclusión directa de que con diabete é preciso usar sementes con moita moderación, dado que a maioría das dietas diabéticas destinadas a curar e perder peso regulan moi estrictamente a inxestión calórica diaria.

Un contido tan elevado en calorías está determinado por unha gran cantidade de graxa vexetal en sementes de xirasol: segundo varias estimacións, é ata a metade da masa de cada núcleo. Outro 20% do peso das sementes está en hidratos de carbono (azucres e fibra dietética), que tamén deben considerarse para a diabetes. A mesma cantidade de sementes contén proteína.

En canto ao índice glicémico deste produto, equivale a 15 unidades no caso de grans crues e a 35 unidades por 100 g. sementes asadas

Beneficios e prexuízos das sementes de xirasol na diabetes tipo 1 e tipo 2

Entón, as sementes para a diabetes tipo 2 definitivamente poden considerarse comida lixo debido ao seu contido en calorías, contido de graxa e presenza de hidratos de carbono, o que é aínda máis certo cando se trata de grans de frito - un deleite moi popular para moitos diabéticos. Pero é posible comelos con diabetes? Despois, teñen as calidades negativas que figuran.

Comer sementes de xirasol non só é posible, senón que tamén é necesario, xa que ademais de prexudicar a saúde do diabético, teñen moitos beneficios. En primeiro lugar, son apreciados polo alto contido de varias vitaminas e elementos moi necesarios para o organismo. Por exemplo, 100 gr. a semente contén o 125% da dose diaria requirida de vitamina E, así como do 30 ao 70% da cantidade diaria de vitaminas B3, B5 e B6.

Os carniceiros dixeron toda a verdade sobre a diabetes! A diabetes desaparecerá en 10 días se o bebe pola mañá. »Ler máis >>>

Tamén hai moitos oligoelementos, entre os que un gran número de sementes conteñen:

Como resultado, o consumo regular de sementes de xirasol pode mellorar significativamente a saúde dunha persoa con diabetes, afectando diversos órganos e sistemas da vida. En primeiro lugar, o metabolismo celular normalízase e o metabolismo mellorará e o tracto dixestivo cambiará para mellor. Ademais, melloraranse a función cardíaca e o estado dos vasos sanguíneos, que están entre os primeiros en padecer diabetes. As vantaxes adicionais inclúen unha mellora da visión, o rexuvenecemento da pel e os efectos beneficiosos das sementes sobre o sistema nervioso. Non obstante, é importante recordar que estamos a falar de sementes peladas e secas. Coméndoos con cáscara, o paciente obstrue fortemente o tracto dixestivo e as sementes fritas ou crúas son demasiado nocivas para a diabetes.

Contraindicacións e especialmente para a diabetes

Como xa se mencionou, as sementes para diabete recoméndase usalas nunha única forma secada, e aínda que teñen un gusto inferior ás sementes fritidas con sal, é necesario dar preferencia á saúde. Como calquera outro produto, os grans de xirasol aumentan o azucre no sangue, pero o seu índice glicémico está no rango de baixo a medio, polo que debes prestar atención principalmente ao contido calórico do produto.

Para as persoas con obesidade grave, as sementes fritas están completamente contraindicadas, mentres que para os diabéticos, cuxo peso está a un nivel aceptable e o curso da enfermidade é leve, pode comer un pouco deste tratamento unha ou dúas veces por semana.

O médico asistente deberá determinar unha porción individual, coa que se debería coordinar a inclusión de sementes na dieta, pero, como media, a cantidade permitida é igual a dúas culleres de sopa (aproximadamente 75-100 gr.).

Debe prestar atención ás contraindicacións existentes para o uso de sementes, que se relacionan principalmente con problemas co tracto dixestivo, xa que as sementes de xirasol son para el "alimentos pesados". Entón, é mellor negarse a comer por patoloxías ulcerativas no tracto gastrointestinal, que están en fase aguda, así como por violacións da acidez do ambiente no estómago. Este produto debe evitarse en enfermidades agudas do páncreas ou do fígado. Finalmente, nalgúns casos, pode producirse unha intolerancia individual ás sementes, causada por alerxias aos aceites e ácidos contidos neles.

Infusión terapéutica de sementes de xirasol

A medicina tradicional aconsella aos diabéticos que presten atención á preparación da infusión a partir de sementes de xirasol, que non teñen contraindicacións para enfermidades nin categoría de idade. Para preparalo precisará só dous ingredientes: 500 gr. sementes primas en cascas e dous litros de auga fervida. O proceso consta de catro accións secuenciais:

as sementes deben verterse nunha tixola e botar auga fría en bruto,
a tixola ponse a ferver a lume medio, logo sácase o lume a pequeno e o caldo é cocido durante outras dúas horas,
despois de eliminar o líquido do lume, déixase arrefriar e, despois, filtrado a través de queixo,
Para completar a preparación, a bebida debe deixarse infundir durante un día.

Durante o día, un medicamento popular debe tomarse en pequenos sorbos ea dose diaria total debe ser de aproximadamente 100 ml. O curso estándar da terapia adoita ser dúas semanas, ao final das cales o paciente notará a normalización da presión arterial, mellora do ton da pel e fortalecemento da inmunidade.

Sementes de xirasol nos pratos

Doce gozinaki é un dos pratos máis populares a base de sementes de xirasol, con todo, con alto nivel de azucre, está prohibido comer unha delicia. Non obstante, as sementes atoparon a súa aplicación en moitas outras receitas. Por exemplo, engádense á masa ao cocer pan ou galletas, combinándose con varios cereais e noces. O resultado son pratos moi saborosos que combinan os beneficios de moitos produtos.

Outro xeito doado de atopar sementes é engadilas ás ensaladas simplemente pelando e engadindo ao resto de ingredientes. Debido á súa versatilidade e aspecto atractivo en canto a arte culinaria, estes grans son capaces de diversificar e decorar calquera prato: lanches, carnes, peixes e incluso sopas.

Finalmente, se o desexa, pode crear de forma independente unha especie de "cóctel" de sementes e noces de varias culturas, incluíndo xirasol, cabaza, liño, cedro, cacahuetes, anacardos, pistachos e moitos outros. O resultado é unha delicadeza rica en decenas de nomes de vitaminas, micro e macro elementos e outros compostos orgánicos.

Os beneficios das sementes de cabaza

As sementes de cabaza son outro produto favorito de moitos, que tamén se usa en forma seca despois da limpeza dunha casca dura. Eles, como as sementes de xirasol, conteñen unha gran cantidade de ácidos graxos:

linoleico
oleico
palmítico,
esteárico

Non obstante, hai nelas moitas propiedades útiles, grazas ás cales pódense comer en pequenas cantidades en diabetes. Por exemplo, as sementes de cabaza son ricas en fitosteroles, ácidos orgánicos, vitaminas C e B1, caroteno e aminoácidos, que teñen un efecto moi beneficioso para a saúde dun diabético. Hai que destacar a presenza de oligoelementos, entre os que destacan o magnesio, o fósforo, o ferro, o cobre e o cinc. Todo isto fai que as sementes de cabaza sexan un produto moi útil para o organismo, e son especialmente apreciadas polo seu efecto antihelmíntico e o efecto beneficioso sobre a glándula prostática.

Semillas de liño e diabetes

A semente de liño é unha fonte indispensable de ácidos graxos omega-3, que se consideran un dos eixos de calquera dieta, difícil de sobreestimar no caso da diabetes tipo 2. Estas sementes, do mesmo xeito que o aceite procedente das mesmas, son coñecidas na medicina popular desde a antigüidade como axente antiinflamatorio que tamén ten propiedades envolventes e analxésicas. A industria farmacolóxica moderna usa activamente sementes de liño para crear fármacos dirixidos á loita contra a aterosclerose.

¡Diabetes mellitus recomendado por DIABETOLOGIS con experiencia Aleksey Grigorievich Korotkevich! ". ler máis >>>

Ademais, o uso externo de aceite de lina trata de forma eficaz calquera queimaduras ou lesións por radiación. Finalmente, con colecistite, este produto utilízase como laxante e diurético. Ademais de comer sementes de liño en forma seca, pódense procesar en fariña e facer delas pan, que en diabetes será moito máis útil que o salvado ou o centeo.