Que zumes podo beber con diabetes tipo 2?

O zume é unha bebida líquida que se obtén presionando varias froitas de plantas e úsase principalmente con fins alimentarios. No artigo analizaremos que zumes podes beber con diabetes tipo 2.

Atención! Antes de beber zumes demasiado doces, recoméndase consultar a un médico para evitar posibles complicacións.

Que zumes podo beber con diabetes?

Os zumes de froitas son unha alternativa que contén vitaminas para as persoas que raramente comen froitas e verduras. O zume do 100% sen aditivos contén só froitas espremidas. O néctar de froitas só contén aproximadamente o 25-50% da froita. As froitas especialmente baixas en zume, como as bananas ou as cereixas, precisan moita auga. Ademais, está permitido ata un 20% de azucre, o que reduce significativamente o valor sanitario.

Comer froitas e consumir zumes non é o mesmo. Aínda que os zumes están feitos con froitas, os efectos para a saúde varían moito, como o demostran tres grandes estudos observacionais dos Estados Unidos.

Entre 1984 e 2009, máis de 151.000 mulleres e 36.000 homes foron entrevistadas repetidamente a catro anos. Os participantes, todos saudables no inicio do estudo, falaron sobre os seus hábitos dietéticos. Todos os 12.198 suxeitos (6,5%) que foron diagnosticados recentemente con diabetes tipo 2 dixéronlles as súas preferencias alimentarias.

Posteriormente, avaliáronse datos sobre o consumo de froitas e zume de suxeitos xunto con datos sobre diabetes. Descartouse a influencia doutros factores de estilo de vida e o risco de padecer diabete, que podería distorsionar o resultado.

Comprobouse que os pacientes que comían froita polo menos tres veces por semana tiñan menos probabilidades de padecer diabetes. Os pacientes que comeron arándanos, uvas ou ameixas tres veces por semana tiñan menos probabilidades de diabete. O risco de diabete diminuíu un 11% co consumo frecuente de ameixas e un 12% con uvas. Os arándanos reduciron o risco nun 25%. Mazás, peras e plátanos tamén reduciron o risco de enfermidade nun 5%. Nos pacientes que bebían a mesma cantidade de zume, o risco aumentou un 8%.

A razón dos diversos efectos de diferentes tipos de froitas débese a diferentes substancias. Os científicos suxiren que os fitoquímicos, cuxo contido é máis alto en froitas que en néctar, están implicados no efecto hipoglucémico. Tamén explica as diferenzas entre os diferentes tipos de froitas. Non obstante, aínda non hai probas claras. Ademais, diferentes consistencias de froitas e zumes poden afectar á saúde dos pacientes. Os líquidos metabolízanse máis rápido, polo que o zume aumenta rapidamente o azucre no sangue e é máis forte que as froitas.

Os zumes de diabete que debes descartar

O zume de froitas como laranxa, granada e chokeberry (chokeberry) debe consumirse con moderación. Ademais de antioxidantes e vitaminas, o néctar pode conter tanto azucre como centola. A fructosa atópase en todos os néctares.

A frutosa é dúas veces máis doce que a sacarosa. A industria alimentaria adora usar fructosa como edulcorante. Moitos alimentos conteñen fructosa natural. A concentración máxima permitida de frutosa ao día é de 25 gramos.

Se o corpo ten moita frutosa, o intestino delgado convérteo en graxa. Está almacenado no fígado. Se isto ocorre durante un período máis longo de tempo, prodúcese unha dexeneración graxa do fígado. En grandes cantidades, a frutosa tamén pode causar exceso de peso, diabetes (tipo 2) e elevados lípidos no sangue. Recoméndase aos pacientes comer froitas frescas e abandonar case todo o zume.

Índice glicémico de zumes

Se o paciente ten hiperglicemia (demasiado azucre no sangue), debería beber moitos líquidos. Os azucres altos no sangue elimínanse polos riles. Non obstante, dado que o azucre só se pode excretar en forma disolta, necesítase auga, como o sangue, como disolvente. Para calmar a sede, podes usar zumes diluídos con baixa GI, que teñen pouco efecto na glicemia do paciente. Antes do uso, é importante consultar un especialista.

Recoméndase aos pacientes que consuman zumes vexetais, xa que conteñen carbohidratos menos digeribles. O IG máis pequeno no zume de tomate é 33. O GI máis elevado no zume de cenoria. O zume de pepino ten un IG de 10 unidades. As bebidas vexetais están elaboradas ao 100% con vexetais, pero poden conter aditivos como vinagre, sal, varios azucres, mel, herbas e especias.

O zume recentemente espremido para diabéticos é o zume de cabaza, cun IG de menos de 2.

O IG de zume de laranxa ten 65 anos e uva, piña, mazá, pomelo e arándano - 50. Non se recomenda usar bebidas de froitas para a diabetes como precaución.

Consellos! Antes de usar unha bebida de bidueiro, granada, remolacha ou pataca, debes consultar a un especialista cualificado. En caso de trastorno diabético, calquera cambio da dieta debe discutir cun nutricionista para evitar fortes fluctuaciones de azucre no torrente sanguíneo.

A condición do paciente e o nivel de glicemia dependen da dieta adecuada. O consumo excesivo de produtos que conteñen zumes pode afectar negativamente á glicemia e levar complicacións graves. O uso recreativo de tales produtos non causa danos graves, pero non se recomenda o abuso a pacientes con complicacións diabéticas ou outros trastornos metabólicos. Se ten graves síntomas de hiperglucemia debido ás bebidas anteriores, ten que buscar axuda médica.

Pataca

O zume fresco inclúe potasio, fósforo, magnesio, que normalizan os procesos metabólicos, melloran a condición de capilares e arterias e estabilizan a presión.

O zume de pataca na diabetes tipo 2 reduce a glicosa. Tamén:

• fai frente a procesos inflamatorios,
• é un marabilloso antiespasmódico,
• serve como diurético e bebida para o benestar.

Moitos zumes combínanse entre si para ter un mellor sabor; a pataca non é unha excepción.

Mira o vídeo: 20 Delicious Fruits On Keto Diet You Can Eat & Fruits To Avoid (Novembro 2024).