Herba de mel de Stevia: fotos e métodos de cultivo

Stevia, mel ou herba doce - é unha planta única que pertence á familia Asteraceae. A herba perenne con flores brancas parece ser un parente próximo da camomila común.

Unha planta nativa de Sudamérica. Traducido da lingua antiga, stevia (stevia) significa "mel". Hai unha lenda de que Stevia é o nome dunha moza que sacrificou a súa vida polo ben da súa xente. Seres máis altos daban esta herba á xente en memoria dela. Desde entón, todos os indios asociaron unha perenne coa felicidade, a beleza eterna e a forza.

Actualmente, a herba de mel é un substituto natural do azucre. Podes mercar follas secas ou frescas da planta, coa axuda das cales preparan unha bebida de té. O produto tamén se vende en comprimidos, xarope, en forma de extracto / po.

A stevia é trinta veces máis doce que o azucre granulado normal debido aos glicósidos presentes na composición. O consumo de herba doce en diabetes axuda a normalizar o metabolismo dos carbohidratos no corpo e a reducir o peso corporal na obesidade.

Métodos de cultivo de herba de mel

En condicións naturais, a estevia de mel é propagada a través de sementes, capas, cortes e tamén debido á división do arbusto. Dado que a planta única non está adaptada ás condicións do inverno, nun clima temperado cultívase por sementes ou cortes.

Ao redor de mediados da primavera, necesitas plantar unha semente para obter mudas. Para iso, o material é seleccionado de acordo co enrolamento. Dito doutro xeito, desde a altura de cincuenta centímetros a semente é lanzada ao chan. Se cae ao chan, considérase axeitado para o cultivo, cando xira durante moito tempo e só despois cae, é rexeitado.

As sementes da planta son de tamaño pequeno, polo que non se recomenda plantalas no chan. O recipiente no que se planta a semente debe ser pechado con vidro ou película, para logo colocar onde estea quente.

Despois de aproximadamente sete días, podes observar o xurdimento da planta. Cando apareceron os primeiros brotes, os recipientes foron reordenados nun lugar ben iluminado e cálido. Stevia é unha planta dos trópicos, polo que lle gusta a humidade elevada. Para boas mudas, as xerras son pulverizadas periodicamente con auga. A captación realízase cando unha e dúas follas apareceron no talo. Está permitido plantar a planta nunha maceta e medrar en condicións na beiravía.

Crece un método máis produtivo de propagación da herba mediante cortes. A principios do verán, cómpre preparar recortes que teñan tres ou cinco internodes. Raíces raíces en auga simple con azucre. O recipiente está pechado cunha película negra ou cun material de estrutura densa.

Os internodos inferiores están na auga. Créase un efecto invernadoiro para os recortes, periodicamente hai que pulverizar. Despois de aproximadamente 7 días, as raíces aparecen.

Dúas semanas despois da súa aparición, pode plantar unha planta nun pote, invernadoiro ou chan aberto.

Condicións de cultivo e regras de coidado

Segundo a descrición, a stevia é unha planta bastante resistente, pouco coidada nos coidados, pero que necesita crear condicións cómodas para un crecemento activo. Para o solo utilízase area pura con adición de humus.

Está permitido plantar unha planta en terra aberta cando polo menos 15 graos de calor estean ao aire libre. Se se plantan a temperaturas sub-cero, entón a flor de estevia non pode verse, xa que a planta morrerá.

Faise un pequeno buraco no chan, colócase unha planta. O seguinte debe plantarse a unha distancia de trinta centímetros. O lugar de desembarco debería estar ben iluminado, xa que á herba do mel non lle gusta a sombra.

Normas básicas de atención:

Regar e pulverizar a planta polo menos dúas veces por semana,
Dúas veces ao mes, son alimentados con fertilizantes coa adición de minerais. Está permitido o uso de infusión de mulleina,
Despois de regar, asegúrese de soltar o chan xunto á herba,
As herbas daniñas retardan significativamente o crecemento da stevia, polo que é necesaria a maleza constante.

Para formar un arbusto, retíranse longos brotes e a parte superior é pinchada.

Para o período de inverno, a raíz da planta debe ser desenterrada, colocada nun lugar fresco, para poder volver plantala en terra aberta na primavera.

Propiedades útiles

As propiedades curativas dunha planta doce son coñecidas dende hai moito tempo. Os indios usaron plantas para diversas enfermidades. Trataron cólicos hepáticos, azia, resfriados, etc. A principios do século XVIII, a herba atraeu a atención dos conquistadores españois.

As follas de stevia son máis doces que o azucre regular moitas veces porque conteñen esteviósido para proporcionar esa dozura. A composición da herba inclúe moitas substancias útiles para o corpo humano.

Trátase de cinc, fósforo, ferro, calcio, magnesio. Tamén se inclúen vitaminas B, caroteno, aminoácidos, aceites esenciais, ácido ascórbico e pectinas. A singularidade da planta é que ten un sabor extremadamente doce, mentres que non afecta o azucre no sangue, o peso corporal.

O efecto terapéutico do uso da stevia é o seguinte:

O consumo regular de brotes das plantas axuda a reducir a concentración de colesterol "perigoso" no corpo, axuda a limpar os vasos sanguíneos e normaliza a presión arterial.
Hai un efecto positivo no tracto dixestivo e gastrointestinal.
A herba activa o proceso de eliminación do corpo de compoñentes tóxicos, sales de metais pesados, radionúclidos, o que mellora o benestar global.
Grazas á alternativa doce, podes superar a dependencia psicolóxica ou fisiolóxica dos alimentos doces.
Disminución do apetito, especialmente importante para as persoas que teñen antecedentes de sobrepeso ou adhírense a unha dieta sa. Esta propiedade tamén ten unha importancia considerable para diabéticos tipo II.
Afecta positivamente o estado do sistema inmune grazas a vitaminas e minerais, aumenta as funcións de barreira natural do corpo.
Ten un efecto antibacteriano, polo que a miúdo forma parte de pasta de dentes e enjuague.
Mellora o funcionamento do páncreas, sistema xenitourinario, fígado, vesícula biliar, intestinos e estómago.

Moita xente observa que as sementes de stevia dan vigor e forza, energizan, aumentan a eficiencia. O extracto de herba de mel mellora o ton muscular, alivia a fatiga, polo tanto recoméndase a persoas que se dediquen profesionalmente a deportes e a persoas que leven unha vida activa.

Notase un efecto beneficioso sobre a pel e o pelo. O xarope con estevia ten un efecto rexenerador, nivela a inflamación e diminúe o crecemento e reprodución de microbios, polo que se usa para reaccións alérxicas, dermatite atópica, diátese, acne.

Se engades unha pequena cantidade de xarope ao xampú, detéctase o fortalecemento do pelo, que se fan fortes e brillantes, caen menos.

Contraindicacións e dano á herba doce

En caso de sobredose, a herba doce pode danar o corpo. Desafortunadamente realizáronse diversos estudos sobre o efecto da stevia no corpo humano. Por exemplo, a Administración de alimentos e drogas de Estados Unidos non recoñece plantas e produtos que conteñan esteviosido.

A propiedade curativa oponse á probabilidade dunha violación do sistema reprodutor, o que conduce á infertilidade. Hai unha lenda de que nos primeiros tempos tomábase unha bebida de té con po como un medicamento que prevía o embarazo.

Os científicos realizaron moitos experimentos con animais e descubriron que tal efecto ten lugar. Pero só cunha soa condición - se consumes té cunha herba única durante moito tempo en altas dosagens.

A dose letal para o corpo é de 15 g de po / extracto, calculados nun quilogramo de peso corporal humano. Isto equivale a 300 kg de azucre granulado regular. Os expertos da Organización Mundial da Saúde deduciron unha norma segura de 2 mg por quilo de peso ou 40 g por día para un adulto.

Outras contraindicacións inclúen a intolerancia orgánica ao produto, o momento da xestación, a lactación. Non é aconsellable usar para aqueles que teñen unha reacción alérxica á familia Asteraceae, por exemplo, dente de león ou camomila.

Stevia na cociña

Á planta pódese empregar na cociña onde queira que se utilice azucre normal. A herba non se fai menos doce despois do tratamento térmico, o que permite o seu uso para asar - bolos, pastelería.

A herba distínguese polo contido baixo en calorías - só 18 quilocalorías por cada 100 g. En termos da taxa admisible para unha persoa, podemos dicir que as calorías non chegan a nada. Os glicósidos presentes na composición deixan o corpo sen cambios e non se absorben no torrente sanguíneo.

As follas frescas dan máis dozura se non se mergullan en auga quente pero fría. Se lle das á bebida un pouco de tempo, xa será aínda máis doce. A herba de mel vai ben con froitas azedo - laranxa, limón. Cando se conxela, a stevia non perde as súas propiedades.

O edulcorante pódese mercar nunha farmacia ou tenda. Véndese en xarope concentrado, comprimidos que se disolven ben en calquera líquido, po e extracto (concentrado). O prezo depende da forma de liberación, por exemplo, o xarope de 50 ml custa uns 200 rublos e 1200 comprimidos custarán 2000 rublos.

Como crecer a stevia

É unha planta herbácea perenne duns 65 cm de alto en solos fértiles e pode crecer ata 1,8 m. A floración ocorre cando se reduce a lonxitude do día. Para a plantación, é recomendable escoller un lugar soleado: á sombra, estas plantas florecen e empeoran. A stevia prefire solos soltos e ben drenados (por exemplo, lombos lixeiramente ácidos e areais). Nos solos de arxila hai que engadir area e humus.

A temperaturas inferiores a +20 ° C e unha duración do día inferior a 12 horas, a stevia deixa de crecer. Non pode invernar en terra aberta na rexión de Moscú, polo tanto cultívase como unha cultura anual ou como cultura interior e é levada para o inverno.

Para iso, a finais de setembro - principios de outubro, a planta desentérrase cun terras de terra, transplantada nun pote e mantida a temperatura de + 8 ... + 15 ° C e humidade elevada.

Certo, a pouca luz os brotes aínda son moi alongados. Na primavera, cando pasa a ameaza de xeadas, a planta planta no xardín e úsase como planta nai para os recortes.

Propagación de sementes de estevia

Para a sementeira utilízase unha mestura de chan, que consiste en partes iguais de céspede, humus e area. A finais de marzo - principios de abril, as sementes son sementadas uniformemente, sen profundizar, nun substrato ben humedecido. A placa de sementeira cóbrese con vidro ou película e colócase nun lugar cálido. O chan sempre debe estar húmido. Para a xerminación das sementes, necesítase unha temperatura de + 20 ... + 25 ° C e unha boa iluminación. Despois de 5-7 días, xorden a maioría das sementes, tras o que se elimina o vaso (película). As mudas medran moi lentamente. Á idade de 15-20 días, as plantas, sen pincharse as raíces, son transplantadas en vasos.

Para un bo crecemento, as mudas necesitan iluminación, rego coidadoso regular e unha temperatura de aproximadamente +25 ºC.

Á idade de 6-7 semanas, as mudas son plantadas en terra aberta, normalmente a finais de maio - principios de xuño, cando pasa a ameaza de xeadas. Plantado con pasereis de 45-60 cm e unha distancia entre as plantas seguidas de 25-30 cm. A xerminación das sementes adoita ser moi baixa, inferior ao 50% (normalmente debido ao mal rendemento).

As plántulas son débiles: só a metade da sementeira sobrevive. Para obter sementes viables, as flores deben ser polinizadas con polen doutra planta. As sementes almacénanse mellor a 0 ° C, pero despois de 3 anos a súa xerminación segue á metade.

Cortes de Stevia

Os recortes córtanse desde finais de febreiro ata finais de xuño.

É necesario cortar a parte superior do disparo con catro internodos, retirar as follas inferiores, colocar o talo en perlita ou area, nunha caixa de plántulas, a unha profundidade de 3-6 cm e cubrila cunha tapa transparente ou polietileno.

É necesario manter unha alta humidade e humedecer periodicamente os recortes da pistola. A unha temperatura de +25 ° C e unha humidade elevada, se enraizan rapidamente e están listos para a plantación en 2-3 semanas.

A stevia crece lentamente, ao comezo do crecemento é necesaria a escaseza coidada.

Responde ben ao rego e á rega regular, especialmente en épocas secas e quentes. Cada 3-4 semanas, ten que facer fertilizantes minerais complexos de 15-20 g / m². m

Recollida e recolección de estevia

A recolección de materias primas realízase na fase de brote, cando a cantidade de stevioglicósidos nas follas é máxima.

As plantas córtanse a un nivel de 5-10 cm do chan, e despois secan ao sol ou nos secadores. En clima seco e caloroso ao sol, unha fina capa de plantas cortadas se seca en 9-10 horas.

Con un secado rápido obtéñense follas de mellor calidade.

Se as plantas son esmagadas ou secas durante moito tempo, a calidade da materia prima se deteriora debido á oxidación: ata un terzo dos stevioglicósidos pérdense en tres días. Despois do secado, as follas sepáranse dos talos.

Variedades de stevia

Hoxe en día, os científicos coñecen preto de 20 mil especies de plantas herbáceas, e descóbrense novas variedades cada ano. Aproximadamente 10 variedades vexetais foron criadas en Rusia:

Ramona Doce,
Detskoselskaya,
Delicia,
Sofía e outros.

contidos ↑

Plantar herba de mel

Crecer a planta pode estar na casa e no terreo aberto. O coidado neste caso non é significativamente diferente. Lembrade! A patria de stevia son os trópicos, a planta non sobrevivirá ao inverno e se conxela.

Antes o inicio das xeadas (en setembro, ata que a temperatura baixe a +10 graos), a herba debe ser trasladada a unha casa ou a un invernadoiro, tendo coidado de non danar o termo e as raíces de terra para desenvolver rapidamente a planta nun novo lugar.

Comeza a sementeira plantas - abril. As sementes colócanse en cuncas desbotables e despois de 1,5 meses, a stevia está plantada nun lugar de crecemento constante.

Ao aterrar herbas na casa no balcón ou no peitoril, ten que cumprir as seguintes recomendacións:

escolla un pote de polo menos 2 litros de volume,
asegúrese de organizar drenaxes de 2-3 cm,
o solo é axeitado a partir do 50% de compost de turba mesturado cun cuarto de area grosa e terra común do xardín,
enche o pote a medias coa terra,
plantas de plantas ou talos cultivados a partir de sementes,
verter gradualmente a terra no pote a medida que a planta crece.

Ao chegar unha planta de 20 cm de alto require recortar o talo principal situado no centro, a 5 cm do ápice, no medio do internodo para aumentar a coroa e número de follas. Esta parte recortada pode usarse como talo e plantar nun pote.

Máis alá Coidados da Stevia - formando un arbusto acurtando os brotes por 1/3 ou 1/5 cada seis meses. Ao mesmo tempo, deberán permanecer polo menos 3 pares de follas. Recoméndase que os sitios de recorte para plantas indoloras se engraxen con var de xardín ou graxa de porco.

Despois accións de recorte realízanse:

un invernadoiro está feito nunha botella de plástico ou unha bolsa,
o pote coa planta elimínase do lugar da luz solar directa,
no inicio do crecemento de pólas frescas, o invernadoiro elimínase durante un par de horas ao día,
a planta debe sacarse ao sol paulatinamente para excluír a formación de queimaduras nas follas (é mellor comezar con sombra parcial).

No verán podes plantar a planta nas camas do chan ou cavar macetas no chan. A profundidade dos buracos é duns 10-15 cm cunha distancia de 50 a 50 cm.

Regar unha planta

Stevia require un rego oportuno, a miúdo sen permitir a drenaxe da terra. Perigo para a herba de mel e o rego de auga. As raíces poden comezar a podrecerse rapidamente, e a planta morrerá. Recoméndase regar a herba 1-2 veces por semana.

Pulverización - Un dos procedementos para a stevia.

Alimentando herba de mel

1 vez É recomendable aplicar fertilizantes minerais no chan á semana. Mellora o estado de stevia alimentando estrume a razón de 1 litro por balde de auga ou mulleina fresca.

Levar a cabo Recoméndase o procedemento 1 vez en 2 semanas. A cada matogueo dáselles 0,5 litros de fertilización. Interesante! O aderezo superior aumenta nun 80% o número de follas.

Sobre as propiedades curativas do pinnato de Kalanchoe, preparamos un artigo interesante.

As flores de pasiflora necesitan un coidado. Isto é máis detallado.

Elixir un lugar onde desembarcar

Un das principais condicións para unha existencia cómoda e un crecemento activo da stevia é unha boa iluminación e calor no lugar do crecemento. Temperatura ideal + 22 + 28 graos.

Lugares óptimos para plantar herba de mel: fiestras orientadas ao sur e ao suroeste, na casa, a dirección das camas de norte a sur e a súa situación nas ladeiras sur e occidental para o cultivo no país, en terra aberta.

No xardín Para plantar estevia, o lugar óptimo é a zona onde cultivaban leguminosas.

Enfermidades, pragas e tratamento da stevia

Stevia é estable a diversas enfermidades e pragas. Hoxe cultívase herba de mel en todo o mundo. Os motivos da súa popularidade son o aspecto atractivo da planta e moitas propiedades útiles, así como a posibilidade de uso para nenos, adultos e anciáns.

E para os máis curiosos, suxerímosche que leas o vídeo sobre Stevia

Stevia en crecemento: experiencia persoal

Os pacientes con diabetes úsano como substituto do azucre

Isto xa o sabe case todo o mundo. Pero o "rango terapéutico" da stevia é moito máis amplo. O noso herbolario local faloume das propiedades beneficiosas da planta. Resulta que as follas e os tallos secos son eficaces no tratamento das úlceras coa súa axuda a normalizar a presión arterial.

As follas de stevia conteñen aceites esenciais que axudan a aliviar a inflamación e curar as feridas.

Din, empregando correctamente a planta, ata podes reducir as ansias de tabaco e alcol.

Stevia veu a min cun pequeno corte. Enraizouna e estiven 2 anos vendo a planta, intento conservala no inverno.

No campo aberto, o arbusto crece bastante rápido, o chan é necesario cun alto contido en nitróxeno. E dado que uso stevia con fins medicinais, non engado fertilizantes minerais ao chan. Eu uso só orgánicos. A finais de maio, planta arbustos en terra aberta a unha distancia de 20 cm uns dos outros. Dúas semanas, as plantas adáptanse, logo (con regas regulares) medran.

En liberdade, medran moito máis poderosos que na casa, e as follas ao sol aberto almacenan máis azucre. Cando os brotes comezan a aparecer, cortei a parte do chan e dispúxome nun lugar escuro e ben ventilado para secar.

Despois de recortar, alimento as plantas con orgánicos en infusión (herba resistida e estrume), que diluo 1:10.

Invernada de Setvia

Co inicio do tempo frío, cavo os arbustos, fáguenvos en recipientes e colócoos nun lugar fresco e luminoso.

Ás veces, como o coma da terra se seca, rego.

Conservar a stevia non é fácil: algúns casos morren inmediatamente. Neste momento, o crecemento de Stevia diminúe e comeza o período de descanso.

STEVIA: SWEET HOTEL

Sobre Stevia (herba doce), falaron e escribiron moito últimamente. O interese por iso aumentou drasticamente despois de que en 1990 no simposio mundial en China, a stevia fose recoñecida como unha das plantas máis valiosas que poidan mellorar a saúde e prolongar a vida. Esta herba tamén é coñecida en Ucraína. A pesar da excepcional calor de Stevia, algúns xardineiros, incluído min, aínda conseguiron criala nas súas parcelas.

Poción de mel

Quizais ningunha planta do mundo experimentou semellantes vicisitudes do destino como a stevia. Bágoa e mofa a túa saúde: así se percibiu desde tempos antigos en Paraguai, na terra natal desta planta. Os locais fixérono precisamente, mantendo unha das taxas máis baixas de diabetes no mundo. Os primeiros informes de herba doce empregados polos indios para endulzar a comida remóntanse a 1887. Foi neste ano cando o científico natural suramericano Antonio Bertoni descubriu a estevia. Describiu, estudou, clasificou a planta como botánico e deulle o nome de Stevia Rebaudiana - en honra a Ovidio Rebaudi, o científico que primeiro fixo unha análise química do zume doce de stevia. Entón foi aberto ou esquecido de novo ...

Despois dos atentados atómicos de Hiroshima e Nagasaki, os xaponeses entraron nunha nova páxina na traxectoria de Stevia. Con présa, comezaron a buscar un adaptógeno (un medicamento que aumente a resistencia do corpo aos efectos nocivos) de orixe vexetal. A elección recaeu na planta sudamericana, que comezaron a empregar activamente para mellorar a nación.

No mercado da Terra do Sol nacente, esta planta comezou a ocupar máis do 80% da colección mundial e o 90% do consumo de follas secas. Os fondos enormes empregáronse para cultivar e mercar as súas materias primas noutros países. Ata hai pouco, entre nós, a stevia só era coñecida por especialistas. Pero despois da traxedia de Chernóbil, a popularidade da planta aumentou drasticamente, a demanda de materias primas medicinais de stevia aumentou por partida doce. Científicos e médicos comezaron a falar dela, artigos aparecidos en xornais e revistas.

As follas secas de stevia son 30 e o ingrediente edulcorante (steviósido) é 300 veces máis doce que o azucre. Pero non só isto trouxo a fama a nivel mundial. A principal vantaxe da stevia é que proporciona enerxía a unha persoa sen axuda de insulina, que é especialmente importante para os diabéticos e para aqueles que teñen azucre no sangue.

Ademais, a planta axuda a fortalecer os vasos sanguíneos, inhibe o crecemento de neoplasias, axuda con enfermidades do tracto gastrointestinal, acelera a utilización de colesterol malo e radionúclidos do corpo. Co uso constante de extractos de follas secas, o corpo rexuvenece, a pel do rostro faise lisa e suave, as engurras son suavizadas. É fácil preparar un capó na casa. Para iso, 1,5-2 culleres de sopa. Despexase unhas culleres de sopa de folla de estevia seca con 1 vaso de auga, fervido durante 6-8 minutos e logo insistiu durante 45 minutos.

Este extracto engádese ao té e a todos os pratos nos que se usa tradicionalmente azucre.

Crecer stevia non é fácil. Non pode soportar o inverno e morre.

Esta planta tolera só pequenas xeadas. Propagar a herba doce pode ser cortes, capas, dividindo o arbusto, sementes. Despois de probar todos os métodos, optei pola propagación de sementes de stevia. Non obstante, aquí hai algúns matices. Dado que as sementes de stevia son moi pequenas e a súa xerminación é baixa, incluso pequenas desviacións da tecnoloxía agrícola reducen drasticamente o rendemento das mudas. Eu, por exemplo, fago. A mestura de chan humedecida, composta por terra salada e humus a partes iguais e 20-25% de area, está perfectamente aliñada. Condense e rego. A turba non se pode usar, xa que a bacteria que nel vai levar á morte de mudas. Mollar as sementes durante 30 minutos en auga morna coa adición de permanganato de potasio (0,5 g por 1 litro de auga), despois secar e sementar uniformemente na superficie humedecida do chan.

Para un mellor contacto co chan, presione as sementes coa palma e espolvoreo lixeiramente por riba con chan, ou mellor dito, empurrando. Se as sementes están completamente cubertas de chan, non brotarán. Rego os cultivos, evitando o lavado de sementes e cobre cunha película. O chan baixo a película debe estar sempre húmido. Durante este período, é importante protexer os cultivos contra a luz solar directa, por exemplo, para sombrealos cos xornais. Por esta vez poño as mudas no lugar máis cálido. Despois de 6-8 días, aparecen brotes de stevia e herbas daniñas. Distinguilas é moi sinxelo: as herbas daniñas son tiradas, non a estevia. O mellor é sementar as sementes o 20-25 de febreiro.

Despois da aparición de mudas, transfiro a caixa de mudas ao lugar máis brillante e cálido. As plántulas están a medrar moi lentamente. Durante este período, é importante rozar as mudas con regularidade (polo menos 6-8 veces ao día) e controlar a temperatura e a humidade. A planta durante todo o período de plántula debe estar baixo a película. Cando aparecen dúas ou máis follas verdadeiras, as mudas son transplantadas xunto cun termo en potas separadas. Coidado habitual das mudas - rego, aderezo superior.

Plante stevia en terra aberta na terceira década de maio, cando pasa a ameaza de xeadas. Se hai película ou agrofibra, pódense plantar plantas dúas semanas antes. En cada burato traio 0,3-0,5 kg de vermicomposto ou humus e 2 culleres de sopa. culleradas de cinza. Esquema de plantación: a distancia na fila entre plantas é de 35-40 cm, o espazo entre filas de 60 cm.

Estaba convencido de que as plantas medran e se desenvolven mellor en terra aberta, se están cubertas cun filme ou agrofibra durante polo menos 2-3 semanas. Baixo abrigo, pode realizar aderezos foliares de plantas con excrementos de polo. Para iso, enche 2/3 dun balde de estrume de polo fresco con auga por encima do nivel de estrume. A lixa comezará a descompoñerse e o dióxido de carbono acelerará drasticamente o crecemento e desenvolvemento da stevia.

Despois da plantación, as plantas deben regarse regularmente, especialmente nos anos secos. Cando a stevia florece, este é o sinal de que é hora de coller as follas curativas. Durante este período, a maior cantidade de esteviosido acumúlase nas follas. Cortei as plantas cortadas a unha altura de 10-15 cm do chan á sombra. Elimino as sementes de stevia a finais de agosto - setembro, cando os pedicelos se volven negros nas plantas. É necesario vixiar coidadosamente a maduración das sementes, se non se eliminan a tempo, desaparecerán.

O cultivo de stevia no xardín é unha oportunidade para resolver os seus problemas de saúde sen recorrer a medicamentos. Grazas a esta planta, que ten propiedades curativas únicas, esquecéronse moitas enfermidades na nosa familia. Aconséllovos facer amigos con stevia.

Gran receita con stevia

KULICH CON STEVIA

Iogur - 300 g, fariña - 220 g, queixo cottage - 100 g, azucre vainilla - 8 g, po de cocción - 4 culleres de sopa, cesta de limón - 2 culleres de té, extracto de stevia ao gusto, pasas - 100 g.

Mestura o iogur co po de cocción e déixase 10 minutos. Enxágüe, seca e mestura con 1 cucharadita de fariña. Triturar a picadura dun limón. Mestura o queixo cottage, o azucre da vainilla, a cebada de limón e a stevia. Despeje o iogur e bate cun batedor. Engadir a fariña tamizada e as pasas, mesturar. Enche o molde de bolo con 2/3 de masa. Ás ao forno durante aproximadamente 1 hora.

Plantas de Stevia - doce saudable

Aconséllase a un xardineiro e herbolario con experiencia Nikita Ilyich KOTOVSKY

Probablemente, moitos de nós pensamos en se o azucre é prexudicial ou saudable. Ademais, información conflitiva sobre este asunto aparece constantemente nos medios de comunicación e na publicidade de diversos destellos edulcorantes. Un dos principais compoñentes deste tipo de substitutos é a stevia. Esta planta falarase hoxe.

Merece unha tentativa por stevia!

As follas de stevia conteñen un gran número de vitaminas (A, C, D, E, P, PP), oligoelementos (calcio, potasio, cinc, selenio, fósforo, ferro, cobalto e outros), glicósidos, aminoácidos, aceites esenciais, fibra. Polo tanto, cultivalo no teu propio sitio será moi útil. Non obstante, isto non é tan sinxelo.

O feito é que é pouco probable que atopes plántulas de Stevia e que a xerminación das sementes sexa só do 5%. Pero aínda paga a pena probar.

Primeiro cómpre cultivar mudas. Para iso, compre sementes de Stevia cunha marxe. Prepare o chan e as macetas para a plantación. A terra debería ser unha mestura de humus, herba e area en proporcións iguais. Enche os vasos con terra. Espolvorear as sementes nun platillo e botar un pouco de auga morna durante media hora. Despois elimínalos e secalos. Verter a terra en macetas con auga morna. Sementar as sementes a unha profundidade de 3-5 mm. Cubra cada pota cunha bolsa de plástico e coloque nun lugar cálido. Os disparos deberían aparecer en 5-10 días.

Dado que a stevia é unha planta amosa da calor e da humidade, é necesario non só regala, senón tamén pulverizala. Aproximadamente 1 vez en 7-10 días, engade fertilizantes minerais complexos á auga para o rego.

E agora, no chan

A stevia debe plantarse en terra aberta en xuño, cando a temperatura media diaria xa é bastante alta. Un mes antes, no lugar escollido para a plantación (debe estar soleado e sen estancamento da humidade), hai que eliminar todas as herbas daniñas e a terra mesturada con humus e area en proporcións iguais.

A stevia debe ser regada diariamente (se non hai choiva), herbas daniñas e dúas veces ao mes alimentadas con estrume (1 kg de esterco por balde de auga por 1 m2 de chan). Se de súpeto o chan arredor das plantas está cuberto de revestimento branco, entón un leito da palma debe regarse cunha débil solución de permanganato de potasio.

A stevia normalmente florece a principios de agosto. Foi nese momento cando había que coller as follas. Deben cortarse, botando atrás dos 20-30 cm superiores e logo colocarse no papel nunha sala ventilada (non baixo o sol!).

Preparacións para o inverno

A stevia é unha planta termófila, polo que a invernada en terra aberta está excluída. E para non ter que volver crecer a partir de sementes, é necesario preservar as plantas existentes. Para iso, corta o talo da planta a finais de setembro para que só quedan 2-3 follas do chan. Cava suavemente unha planta xunto cun terrón e transfórmala nun pote. Regar unha vez por semana. En canto o sol de primavera comece a quentar a estancia, transfire a stevia á soleada fiestra e comece a regar máis a miúdo, preparándose para o transplante no chan.

Planta medicinal

A stevia, ademais da dozura, ten moitas outras propiedades útiles - antiinflamatorias, antimicrobianas e diuréticas. É útil para enfermidades do tracto gastrointestinal, sistema cardiovascular, aumenta a inmunidade, reduce a presión arterial e axuda a reducir o peso, mellora o traballo da vesícula biliar e do fígado.

Podes usar stevia como axente terapéutico de 2 tipos - como aditivo ao té (café) e como bebida independente.

Stevia é fácil de facer. Tome unhas follas frescas, bótaas con auga fervendo e déixaa cocer durante 5-7 minutos. O uso de tal bebida leva a normalización do peso e mellora a dixestión.

Como aditivo de 8 té, pode empregar follas de stevia trituradas e secas ou a súa infusión. Para preparar a infusión, tome 1 colher de sopa. l follas picadas, despeje 1 cunca de auga fervendo e póñase ao lume. Cociñar durante 5-7 minutos. A continuación, retire a infusión do lume e deixe 5 minutos. A continuación, bote nun termo - deixe que estea cocido durante 8 horas Despois de isto, cola e engade 1-2 cucharaditas. ás túas bebidas favoritas. Almacenar a infusión no frigorífico durante un máximo de 3 días.

Descrición e propiedades útiles de stevia

Stevia pertence ás culturas perennes da familia Astrov. Nun pequeno arbusto, as follas simples ovales están dispostas por parellas. As flores da planta son pequenas brancas.

Hai máis de trescentas especies desta herba, pero a stevia rebaudina ten propiedades útiles.

Stevia pertence ás culturas perennes da familia Astrov

Os produtos obtidos desta planta doce son inofensivos cando se usan durante moito tempo nos alimentos. Durante a guerra do século XX, a stevia foi incluída na dieta dos soldados dos exércitos americanos e ingleses.

Grazas ás substancias beneficiosas que contén, a herba de mel utilízase en varios campos da medicina:

Para pacientes con diabetes, o uso de plantas axuda a mellorar o metabolismo dos carbohidratos.

A inclusión de alimentos que conteñen estevia na dieta de persoas obesas axuda a perder peso.

Axudar a eliminar toxinas e radionúclidos do corpo humano é outra misión dunha planta tropical.

Se os dentes son destruídos polos doces, isto non se aplica á stevia: é inofensivo.

Moitos investigadores confirmaron que ao comer comidas e bebidas regularmente coa adición de herba doce, pode aumentar o seu nivel de bioenerxía e prolongar a xuventude.

Ás veces, unha herba sinxela e de aspecto pouco evidente, como a stevia, pode traer moitos beneficios a unha persoa.

Sudamérica métodos de cría extraterrestre

En condicións naturais, a planta propágase por sementes, e capas, cortes e división do arbusto.

Dado que a stevia non pode sobrevivir ás duras condicións de inverno, cultívase en sementes nun clima temperado con sementes ou cortes.

A mediados da primavera, as sementes son plantadas en mudas. Para iso, o material de semente é seleccionado segundo o enrolamento: a semente é lanzada desde unha altura non superior a medio metro: se cae rapidamente ao chan, é axeitada para plantar, cando está xirando durante moito tempo, entón non.

Debido a que as sementes de herba de mel son moi pequenas, non deben estar profundamente incrustadas no chan. Os envases con material plantado péchanse con vidro ou con película e nun lugar cálido. Despois dunha semana, aparecen os primeiros brotes, e despois colócanse as caixas nun lugar ben quentado e luminoso. Dado que a stevia é unha planta tropical, adora a humidade, polo que hai que pulverizar as mudas.

A elección faise cando dúas ou máis follas aparecen no talo. Podes sementar a planta inmediatamente en macetas e logo crecer na casa.

Crecer coa axuda de cortes verdes é o método máis eficaz de propagación das plantas. A principios do verán prepáranse recortes con tres a cinco internodos. Enraíe ramas mellor preparadas en auga coa adición de azucre nun recipiente cuberto cunha película ou material negro. Os internodos inferiores terán que estar no fluído. Para os recortes cree un efecto invernadoiro, cubríndoos cun tarro e pulverizando constantemente. As raíces dos brotes aparecerán nunha semana. E despois das dúas - podes plantar nun invernadoiro, macetas ou en terra aberta.

Condicións de cultivo da herba

Aínda que a stevia é pouco prudente no cultivo e coidado, necesita crear condicións cómodas para o crecemento. O mellor chan para el está composto principalmente de area limpa con adición de humus. En terra aberta, plántulas ou cortes son plantadas cando o aire quenta ata unha temperatura de polo menos 15 graos centígrados. O mellor momento de desembarco é á noite ou ao mal tempo.

Unha planta sitúase nun buraco superficial, a seguinte a unha distancia de 30 centímetros. O lugar de desembarco elíxese ben iluminado, sen borradores, con chan húmido.

Stevia con bo coidado

Stevia sentirase perfecta se a humidade está en todo: no aire e no chan, como nos trópicos, de onde vén.

Normas de coidado Stevia

As regras básicas para coidar a herba de mel inclúen as seguintes:

Regar e pulverizar a planta é necesario coa maior frecuencia posible, polo menos dúas veces por semana. Non tolera a seca nin o estancamento da auga.

Dúas veces ao mes, os arbustos son alimentados con fertilizantes minerais. Tamén toleran a introdución de infusión de mulleina.

Despois de regar, é necesario afluír a terra arredor do talo da planta.

A stevia está a medrar mal entre as herbas daniñas: é necesaria a desherba constante.

Para formar un arbusto, pódense eliminar os brotes longos e pinchar a parte superior.

No inverno rouban a raíz de stevia e colócanse nun lugar fresco, para poder plantala de novo na primavera.

Teño un gran xardín e unha horta, varios invernadoiros. Encántame os métodos modernos de cultivo de plantas e o cultivo de plantas, comparto a miña experiencia.

O chan debe ser neutral ou lixeiramente ácido. No solo pesado, recomendamos engadir chan turfosa, excepto area e humus. É importante que o solo non estea poboado. A turba na mestura do chan é mellor non engadir, pode inhibir a planta.

Pode plantar unha planta e a sombra parcial, pero isto afectará á calidade das partes aéreas, é dicir, reducirase a cantidade de azucres. Cómpre destacar que a stevia non tolera moi ben a seca, polo que cómpre supervisar o estado do chan preto da planta.

En canto ás enfermidades, esta planta é bastante resistente a estes problemas na idade adulta. Pero ao cultivar mudas, as mudas poden verse afectadas por unha perna negra - unha infección por fungos.

Para que non pase nada así, definitivamente debes sanitizar o chan. O tratamento térmico máis eficaz. A terra debe ser asada no forno a temperatura máxima. Ademais, non recomendamos tomar terra do seu sitio, é mellor tomar un pouco no bosque.

Se, a pesar das medidas adoptadas, a enfermidade aínda aparece, recomendamos eliminar inmediatamente os exemplares afectados e verter as plantas que quedan no recipiente cunha solución de manganeso, previkur ou unha mestura de auga e ácido bórico. Despois dunha semana, ten que repetir o tratamento.

Durante un mergullo, paga a pena examinar minuciosamente as raíces para rexeitar exemplares infectados.

Para que a planta tolere ben o inverno, cómpre cavar rizomas cun gran termo de terra. A continuación, cómpre poñelos nun recipiente e espolvorear con terra húmida encima. Por encima da superficie deben verse os restos das partes aéreas despois dos cortes.

Ademais, podes poñer as raíces na bodega (outro lugar legal) ou plantar Stevia como planta de casa. Se a segunda opción é máis adecuada, entón tes que cubrir o recipiente con película, regalo e proporcionar iluminación.

A planta espertará durante algún tempo na hibernación e, de novo, comezará a aumentar a súa masa vexetativa. Co inicio da primavera, poderá volver aterrar no sitio.

Formas de procesar herba de mel

Útiles, que conteñen esteviósidos, recóllense as follas durante a aparición dos brotes. Despois de cortar os talos da planta, colócanse nunha habitación ben ventilada e luminosa para o secado.

Plantas saudables listas para o seu uso.

O té seco engádese ao té ou outras bebidas, así como pratos de sobremesa.

Moer as follas da planta nun picador de café, engadilas ao té en vez de azucre.

Follas de alcoba ou po de stevia verde, obtén o extracto da planta.

Mantense durante un día nun lugar escuro ou evapórase a lume lento sen ferver.

No segundo caso, obtense un xarope saudable, que se usa para asar tortas, bolos e sobremesas e engádese ás bebidas.

Mentres ves o vídeo, aprenderás sobre a crecente stevia.

As follas doces de stevia foron comidas na maioría dos países do mundo. Son especialmente populares entre os pobos de Xapón e Paraguai: teñen unha pequena porcentaxe de diabetes mellitus. Pero esta planta pódese cultivar tanto na casa como no sitio, proporcionándote un produto valioso que substitúe o azucre e só aporta beneficios ao corpo humano.

¿Notaches algún erro? Seleccione e prema Ctrl + Enterpara facernos saber.

Crecemento de Stevia a partir de sementes

A temperatura óptima do solo e do aire para o crecemento e desenvolvemento da mel de stevia é de 15..30 ° C de calor.

No noso país, a stevia é preferible crecer como planta anual. Primeiro prepáranse mudas (as sementes son sementadas ata mediados de maio) e logo plantan plantas de dous meses no invernadoiro. Non obstante, prefiro sementar estevia inmediatamente nun lugar permanente - en macetas. Debe haber un buraco no fondo do pote, ademais, deito o recipiente cunha capa de grava de 3 cm, logo area. Compoño o chan para a stevia do chan de xardín e humus ou turba baixa (3: 1), pH 5,6-6,9 (neutro).

As sementes de Stevia son moi pequenas, de 4 mm de longo, 0,5 mm de ancho. Polo tanto, non os cerra, senón que os limpo na superficie do chan humedecido e logo regalos. Cubro as macetas cunha sementeira cun tarro de vidro transparente, unha botella de plástico ou unha película e pásame calor (20..25 ° C). Nestas condicións, a stevia xorde ao cabo de 5 días. Eu manteño as mudas á luz, pero baixo unha lata. Despois de 1,5 meses despois da xerminación, elimino gradualmente o bote durante algún tempo, durante a semana ensino ás plantas a vivir sen refuxios. Fortalecendo as mudas sen abrigos transfírome ao alpendre iluminado polo sol.

Despois de eliminar o refuxio das plantas, asegúrome de que o chan non se seque (sempre debe estar moi húmido). Para manter o aire húmido, pulverizo plantas con auga a temperatura ambiente de dúas a tres veces ao día. Cando as plantas medran, transfiro as macetas ao invernadoiro. A partir do segundo mes despois da aparición de mudas de stevia, aliméntalas cada dúas semanas, alternando fertilizantes minerais e orgánicos. Consumo por 10 l: 10 g de 34% de nitrato de amonio e 40% de sal de potasio, 20 g de dobre superfosfato. Mulleín cría nunha proporción de 1:10. Ata o outono, as plantas alcanzan os 60-80 cm.

Propagación de estevia por cortes

Se non podes mercar sementes frescas, entón deixo para o inverno varias macetas con stevia, que gardo na casa e uso como uterino para cortar cortes verdes.

Un tallo verde forma parte dun tiro novo con brotes e follas. Recóllelos a partir de plantas ben desenvolvidas e saudables, cuxa idade é polo menos de dous meses. O mellor momento para cortar cortes é desde mediados de maio ata principios de xuño.

Cortei os brotes para que quede un toco con dúas ou catro follas sobre a planta uterina de estevia. Entón a partir dos brotes situados nas axilas das follas, no outono 2-4 tallos medran ata 60-80 cm de lonxitude, as follas das cales pódense usar para a comida.

Para o enraizamento, un tallo verde de Stevia debería ter de tres a cinco internodos, dos cales a parte superior con follas, e a inferior sen elas. Eu arraigo os cortes de stevia nun recipiente de vidro ou esmalte con auga ou unha solución de azucre ao 1% (unha cucharadita por 1 litro de auga). Peche o frasco con material negro para que os raios do sol non caian nel: na escuridade, os recortes se enraizan mellor. Puxen o cartón encima da lata con buracos nos que coloque os recortes para que o internodo inferior sen follas quedase inmerso en auga e as súas follas non se tocaron e quedaron no aire. Cubro os recortes cun tarro transparente dun tamaño maior ou parte dunha botella de plástico.

Cambio a auga despois de 3 días e para un mellor enraizamento tres veces ao día rocio as follas de stevia con auga ou unha solución de azucre ao 1%. A unha temperatura de 18..25 ° C, as raíces medran nunha semana. E cando alcanzan os 5-8 cm (en dúas semanas), planté Stevia nunha cama nun invernadoiro ou en macetas e durante unha semana mantén as mudas baixo a película. O chan debe estar húmido antes de enraizar os cortes.

As plantas adultas acumulan glicósido ao sol. Non obstante, mozos de estevia e cortes non raiados morren baixo os seus raios. Polo tanto, sombreo a cama con gasa ou outro material. Eu uso o chan e coido a estevia enraizada do mesmo xeito que cultivada a partir de sementes. Regar como sexa necesario, pero polo menos unha vez por semana. 3 meses despois do enraizamento dos cortes verdes, os brotes de Stevia alcanzan unha lonxitude de 60-80 cm.

Verter frescos e secos á sombra das follas de stevia con auga fervendo e insistir durante 2-3 horas. Eu uso a infusión para facer froitas guisadas, café, cereais, repostería.

Sobre os beneficios da stevia

As follas de stevia son 300 veces máis doces que o azucre e conteñen máis de 50 substancias útiles para o corpo humano: sales minerais (calcio, magnesio, potasio, fósforo, cinc, ferro, cobalto, manganeso), vitaminas P, A, E, C, beta-caroteno, aminoácidos, aceites esenciais, pectinas.

A singularidade da stevia reside na combinación de vitaminas e minerais con alta dozura e baixo contido calórico. Por iso, as bebidas e produtos con stevia úsanse para controlar o peso corporal en caso de diabetes.

Como edulcorante, é moi utilizado en Xapón e nos EUA e Canadá úsase como complemento alimentario. Os estudos médicos amosan bos resultados co uso de estevia para o tratamento da obesidade e hipertensión.

O mito dos perigos da stevia

A miúdo, un estudo de 1985 cita en Internet que afirma que esteviósidos e rebaudiosidas (contidos na stevia) supostamente causan mutacións e, como resultado, son un canceríxeno.

Non obstante, non se realizaron moitos estudos detallados e completos que confirman esta afirmación. En particular, en 2006, a Organización Mundial da Saúde (OMS) realizou unha avaliación completa dos estudos experimentais realizados en animais e humanos e fixo a seguinte conclusión: "os steviosidas e os rebaudiosidos non son tóxicos, a xenotoxicidade do steviol e algúns dos seus derivados oxidativos non se atoparon in vivo" . O informe tampouco atopou evidencias de carcinoxenicidade do produto. O informe tamén dicía as propiedades beneficiosas: "o steviósido mostrou un certo efecto farmacolóxico en pacientes con hipertensión e en pacientes con diabetes tipo 2".

Material usado para o cultivo da stevia: G. Vorobyova