Blog gastronómico de Olga Lavrentieva Lavrentieva s Cociña

Necesitarás:

- 1 ovo
- 100 g de manteiga
- 100 g de azucre
- 1/2 cullerada azucre á vainilla
- unha pizca de sal
- 80 g de fariña
- 50 g de cacao en po (non doce!)
- 1/2 cullerada po de cocción
- picado de 1-2 laranxas
- 100 g de chocolate (leite ou amargo é do teu gusto)

4. Divide a barra de chocolate en tres partes. Moer dous deles cun coitelo bastante ben e engadirlle á masa e cortar unha parte en anacos grandes (7x7 mm) e deixar de lado, con eles imos decorar as galletas enriba.

5. Nunha folla de forno cuberta con papel de cocción, use dúas culleres de té para colocar a masa de galletas por partes, aplanar lixeiramente cada anaco e decorar con anacos de chocolate na parte superior (ver foto).

6. Precalentar o forno a 180 C e cocer as galletas durante 12-15 minutos.

O máis delicioso é a galleta ao día seguinte. Faise máis suave, suave, deixa de desmoronarse, quéroo moito!

Galletas de proteína laranxa con chips de chocolate

Unha combinación exquisita de laranxa e chocolate é a "característica" favorita dos mellores chocolateros do mundo. Primeiro gozarás do rico sabor do chocolate e logo dun longo e fresco regusto de laranxa ...

Aislado de proteína de soro, illado de proteína de leite, illado de proteínas de soia, isomaltooligosacárido (fibra, prebiótico), chips de chocolate con cacao alcalizados, con baixo contido de azucre (licor de cacao, manteiga de cacao, emulsionante (E322 - lecitina de soia), azucre (menos do 1% ), sabor natural (vainilla)), laranxa confitada, po de cocción, graxas vexetais (núcleo de palma e aceite de coco), xarope de sorbitol, caseinato sódico, natural e idéntico a sabores naturais, sal, sorbato de potasio, benzoato de sodio

Contén edulcorante xarope de sorbitol. O uso excesivo pode ter un efecto laxante.

Ler máis sobre isomaltooligosacarido

Isomaltooligosacárido

O isomaltooligosacárido (IMO) é unha fibra doce de poucas calorías con moita fibra prebiótica, na actualidade é moi utilizada como edulcorante en diversos países da industria alimentaria e da nutrición deportiva.

O OMI é unha mestura de carbohidratos de cadea curta de moléculas de glicosa que están unidas entre si por enlaces resistentes á dixestión. O IMO pode servir como fibra dietética, prebiótica e edulcorante con poucas calorías. Un gramo contén ata 2 kcal.