Nutrición adecuada para aterosclerose da aorta do corazón

Os médicos recomendaron unha dieta para aterosclerose aórtica, destinada a reducir o colesterol no sangue e saturar o corpo con vitaminas, macro e microelementos. Se o paciente non se nega a comer alimentos graxos, salgados, afumados e comida rápida, entón os síntomas negativos aumentarán e aumentará a probabilidade de un ataque cardíaco. No grupo de alto risco hai persoas que teñen sobrepeso, o que é especialmente importante para cambiar a dieta. Para seleccionar o menú óptimo, recoméndase consultar a un terapeuta ou nutricionista.

Cando seguir unha dieta?

O risco de desenvolver aterosclerose aumenta se os procesos metabólicos son perturbados no organismo por falta de vitaminas, micro e macro elementos.

Unha enfermidade crónica que afecta ao sistema vascular adoita ser asintomática, porque os médicos recomendan que as persoas con predisposición xenética para formar placas de colesterol nos vasos do corazón se adhiran a unha dieta. En risco están os pacientes con colesterol elevado. As regras nutricionais varían, segundo as patoloxías que se acompañan. Con alta probabilidade de ataque cardíaco, móstrase a táboa nº 10 e cunha diabetes mellitus diagnosticada - nº 9. É importante cambiar a unha nutrición adecuada cando aparezan tales síntomas negativos:

• mareos frecuentes
• alteración da función auditiva
• alteración do sono
• dificultade para tragar saliva ou comida,
• hipertensión
• dor no esterno,
• náuseas
• trastorno gastrointestinal
• inchazo
• perda de peso importante
• xaqueca
• falta de respiración
• alteración da función respiratoria
• taquicardia
• dor no peritoneo.

Normas básicas

Cando o colesterol se deposita nas paredes do corazón aórtico, recoméndase que o paciente adhírese ás seguintes recomendacións médicas baseadas en estudos da Sociedade Europea de Aterosclerose:

• Debe comer polo menos 4 veces ao día, sen facer longas pausas entre as comidas. É recomendable comer á mesma hora todos os días.
• As calorías varían segundo o estilo de vida. Con traballo sedentario - 2300, estrés mental activo - 2500 e traballo físico pesado - ata 4500 kcal.
• As proteínas deberían constituír un 20% do menú, lípidos - 30%, hidratos de carbono complexos - 50%. Débese preferencia ás graxas vexetais, que son útiles para danar a aorta do corazón.
• É necesario reducir a cantidade obtida dos produtos de colesterol, non obstante, os alimentos co seu contido non se poden excluír completamente. Se o composto orgánico non procede de fóra, o corpo comezará a producilo por si só.
• Minimízase a cantidade de especias e sal na aterosclerose.
• O marisco debe estar presente na dieta, especialmente se se altera o conteo de sangue.
• Non se debería fumar e fritir, é preferible cocer, cocer e cociñar.
• Os carbohidratos sinxelos que se atopan nos doces, pastelería e lanches deben eliminarse completamente, xa que contribúen ao aumento de peso.
• Ao diagnosticar a obesidade, é importante que o número de calorías recibidas sexa inferior ao consumido.
• Ata 2 veces en 7 días, recoméndase pasar o día en produtos lácteos ou froitas.
• Deberías rexeitar ou reducir o número de bebidas tónicas: cacao, café ou té negro.

Comida permitida e prohibida

Para deter os síntomas negativos da aterosclerose aórtica, ao elaborar o menú, ten que centrarse nos pratos da táboa:

Menú de mostra

Para mellorar o benestar con aterosclerose da aorta, recoméndase comer 1 cucharada ao día cun estómago baleiro. l mesturas de zume de limón fresco, mel e aceite de oliva.

Como exemplo, ao elaborar unha dieta diaria, podes usar o seguinte conxunto de pratos:

• Primeiro almorzo:
  • fariña de avea con froitos secos,
  • pan de salvado
  • achicoria.
• Xantar:
  • iogur de froita caseira,
  • hibisco.
• Xantar:
  • sopa de verduras de trigo mouro,
  • cunetas de coello,
  • puré de patacas
  • repolo con aceite de oliva.
• Bocado:
  • xelea caseira con bagas.
• Cea:
  • carpa asada
  • calabacín á prancha,
  • verdura fresca.

Antes de durmir, non se recomenda comer, pero pode beber un vaso de iogur baixo en graxa ou unha decocción cálida das flores de espino, ameixa ou vello branco. Para o almorzo, pode tomar zumes recén espremidos se non hai acidez aumentada do estómago. Se é imposible abandonar completamente as bebidas con cafeína, recoméndase dar preferencia ao té verde ou branco coa adición de leite desnatado. A nutrición para a aterosclerose da aorta debe construírse para que non haxa unha forte sensación de fame. Durante o día, podes merenda con verduras frescas, froitas, pan picado ou secador.

Que produtos se permite usar para o paciente?

A nutrición para a aterosclerose dos vasos sanguíneos debe ser diversa. Recoméndase ao paciente programar o uso de alimentos permitidos durante unha semana. Normalmente, estes pacientes poden consumir os seguintes produtos:

1. Pan de fariña de trigo (grados 1 e 2). É mellor aínda introducir o pan de centeo, gran ou salvado.
2. As cookies poden comer só se se elabora a partir de masa non comestible.
3. Recoméndase cocer sen sal. Está feito de fariña de trigo, á que se lle engadiu farelo e pode conter peixe, carne e queixo cottage.
4. Ensaladas útiles con aceite vexetal. Están elaborados con verduras, mariscos, peixes e produtos cárnicos.
5. Se o paciente quere comer arenque, debería estar ben empapado.
6. Recoméndase pratos con carne pequena, carne ou carne de porco. Podes comer un coello. É bo usar filete de pavo ou de polo.
7. As sopas fanse con vexetais.
8. Os peixes e mariscos deben cociñarse, cociñalos ben ou cocelos.
9. Na dieta do paciente, debe incluír leite, varias bebidas de leite azedo. Produtos como o queixo cottage e o queixo deben ser baixos en graxa, sen sal.

Ademais destes produtos, recoméndase empregar varios cereais (por exemplo, trigo mouro ou avena). O paciente pódelle dar ovos fervidos. Se se usan vexetais, deben ser guisados ​​ou fervidos, aínda que se pode consumir un produto fresco sen procesalo.

Todos os pratos están elaborados con manteiga, verdura ou ghee sen sal. É aconsellable diversificar a dieta con froitos maduros e froitos, pero tamén pode dar ao paciente froitos secos. As salsas cociñan con verduras, leite e crema de leite.

De bebidas, marmeladas e zumes, o té débil é útil para o paciente. Use substitutos de café ou unha bebida suave de café natural mesturada con leite. É recomendable darlle ao paciente zumes de verduras, froitas ou compota. A auga mineral débese liberar do gas.

Que está prohibido comer?

Os legumes (faba, etc.) deberían eliminarse do menú diario do paciente. Está prohibido o uso de cogomelos, rábano e rábano. Fortalecer os síntomas da enfermidade pode:

• lanches graxos, salgados, picantes e afumados,
• produtos de pastelería ou pastelería.

Todos os caldos e sopas de carne, cogomelos e peixes deben eliminarse da dieta durante a enfermidade.

Calquera comida enlatada, salchicha e comidas son perigosas para a saúde. O paciente non debe comer pratos de carne de pato ou ganso.

É mellor non probar peixes graxos. Está prohibido dar ao paciente peixes salgados ou afumados e produtos do mar. O queixo gordo, o queixo salgado, a nata, os ovos fritos ou os duros son de especial perigo para a saúde do paciente. Estes pratos poden provocar un forte deterioro na saúde do paciente. Está prohibido o grolo elaborado con arroz, cebada, sêmola e leguminosas.

Pasta, margarina, aceite de cociña e graxa de carne deben eliminarse do menú diario do paciente. As uvas, o mel, o azucre, están prohibidos ao paciente para dar ata que os síntomas da enfermidade desaparezan. O chocolate e varias cremas son nocivas e perigosas, polo que o paciente debe abandonar temporalmente o uso destes produtos. De especias, está prohibido usar mostaza, pementa e rapiño ao cociñar pratos.

As bebidas de refresco e chocolate, alcol, cacao, café forte están completamente contraindicadas para o paciente.

Confeccionamos o menú da semana

A continuación móstrase un menú de exemplo. Centrándose niso, podes elaborar o teu horario de acordo cos produtos dispoñibles e o gusto do paciente.

O luns, podes comer un bocadillo de pan de cereais, queixo e manteiga para o almorzo. A comida é lavada cunha bebida de café con leite. Consérvase gachas de trigo mouro cocido no leite. Podes engadir froitos secos.

Para xantar, o paciente dálle iogur con calquera froita.

Ao mediodía, podes probar pastel de froita, comer 1 mazá ou plátano, beber té verde con limón.

A cea consiste en sopa de repolo feita con sopa de verduras. Pode condimentalos con crema agria. O peixe cocido con patacas e ensalada de verduras serven ao paciente. Podes usar pan de centeo. Despois diso, o paciente bebe compota de bagas frescas.

Para a cea, podes servir guiso de polo en salsa de verduras, pan de salvado, kefir.

O martes dan té con limón, trigo mouro, pan de centeo para o almorzo.

O segundo almorzo consiste en galletas.

Ao mediodía, o paciente come puré de froita, lavado con té verde. Para o xantar, pódese servir guisado guisado en salsa de crema de leite, millo con manteiga e marmelada. A cea será peixe, puré de patacas, pan de centeo. Podes tomar té.

O mércores comeza o uso de plátanos, cereais do millo (faise en leite). Todo isto é lavado cunha bebida de café con leite. O segundo almorzo consiste nun iogur, un bocadillo con manteiga e queixo, zume de froita. Ao mediodía comen kefir. Para xantar, elaboranse borses vexetarianos, albóndegas de peixe, ensalada de marisco. Cena brócoli cocido, ensalada de remolacha fervida, xelea de froita.

O xoves comeza co almorzo, que inclúe galletas, plátano, millo, té débil. Para o xantar, o paciente tócalle tenreira cocida con pan de salvado. Pola tarde, podes probar a torta de baga. Para xantar, tenreira cocida, compota, sopa de verduras. Cea carne de coello, verduras frescas, pan de centeo. Beba todo o té.

O venres, pode repetir o menú do luns, o sábado - martes. O domingo, o almorzo inclúe mingau en leite, queixo, plátano e té. Para xantar, podes rodar con pasas, queixo, tomar zume de calquera cítrico. Comen mazás ao mediodía. Para a cea, puré de patacas, albóndegas de carne de trigo, trigo mouro, pan de salvado. Lavado con xelea de froita. O paciente cena con marisco fervido, pepinos frescos, millo, pan de centeo. Todo isto é lavado con té verde con menta. Pódese acordar un menú aproximado co médico.

Consellos xerais sobre nutrición

A nutricionista selecciona individualmente a dieta para aterosclerose. Ao cambiar a nutrición diaria, o paciente consegue normalizar o peso corporal, optimizar a relación de proteínas, graxas, carbohidratos que entran no corpo cos alimentos.

1. Dieta para aterosclerose con obesidade. O contido en calorías total dos pratos é de ata 2200 calorías diarias. As proteínas compoñen 100 g, hidratos de carbono - 300 g, graxas - 70 g. A norma de consumo de produtos que conteñen colesterol é de 30 g por día. É importante reducir a inxestión de fluídos.
2. Dieta para aterosclerose sen obesidade. O contido calórico total dos pratos non debe superar os 2.700 kcal. A porción diaria de proteínas é de 100 g, graxas - 80 g, carbohidratos - 400 g. Dos lípidos, 40 g son graxas vexetais.

No caso de enfermidades dos vasos cardíacos, é importante seguir as recomendacións dos nutricionistas sobre a dieta, o consumo de líquidos:

1. Os pacientes con aterosclerose deben comer ata 4-6 veces ao día (en racións relativamente pequenas).
2. Os pratos graxos, fritos, salgados e afumados deben ser substituídos por cocidos guisados ​​e fervidos cunha adición mínima de sal, especias, condimentos.
3. Se tes un sobrepeso, debes organizar os días de xexún 1 vez por semana, controlar regularmente o peso corporal e evitar a obesidade.
4. Os caldos ricos e graxos deben substituírse por delgados, ao tempo que enriquecen a dieta con pratos lácteos e vexetais.
5. Auga de mesa terapéutica recomendada nun volume de 10 g por 1 kg de peso corporal por día (bicarbonato sódico, bicarbonato-sulfato).

O papel da nutrición no tratamento da enfermidade

No tratamento da patoloxía, a nutrición xoga un papel importante. O estilo de vida afecta o curso da enfermidade e recoméndase unha dieta ben equilibrada para adherirse o maior tempo posible.

Dependendo do fenómeno que desencadeou a enfermidade, elíxese un réxime de dieta e un esquema. A dieta máis común para enfermidades cardiovasculares é a nº 10, desenvolvida por M.I. Pevzner. Descende un axuste óptimo na dieta de graxas, proteínas, carbohidratos, vitaminas e oligoelementos. O énfase está en cociñar, a recepción correcta.

As regras da dieta para aterosclerose da aorta do corazón

As regras nutricionais básicas recomendadas para pacientes con aterosclerose aórtica suxiren os seguintes puntos:

1. Comidas regulares en pequenas cantidades (4-5 veces ao día ou máis). Breves paradas entre lanches.
2. O equilibrio de minerais, proteínas e vitaminas.
3. Rexeitamento de alimentos graxos, carnes afumadas, almidón, condimentos e sal. Esgrégase o consumo de pratos fervidos e cocidos, lácteos, a substitución de caldos de carne graxa.
4. A cea non debe ser abundante e polo menos 1,5-2 horas antes de ir para a cama.

Se hai exceso de peso, só se expulsa baixo a supervisión dun médico. Recoméndase recorrer aos días de xexún. A nutrición dietética é un método absolutamente seguro para tratar a aterosclerose aórtica. Unha dieta especial ten dous obxectivos principais: manter o traballo do sistema cardiovascular e fortalecer a inmunidade.

Que produtos se permiten ao paciente?

Na aterosclerose, as vitaminas, minerais e proteínas, que inclúen a tenreira, aves de aves (sen pel), coello, peixe e marisco, noces, produtos lácteos con pouca graxa, como iogures naturais, queixo de pouca graxa, forman a base da nutrición. Os queixos e a crema azedo comen en cantidades limitadas. Tamén se permiten os ovos, non son unha fonte de colesterol malo.

Pódense consumir vexetais frescos, fervidos e guisados, así como zumes. Necesítanse froitos secos, froitas e bagas. Seguindo esta dieta, come froitas e verduras frescas (crúas) polo menos 3-6 ao día, o que repón o subministro de vitaminas.

A partir de froitas están permitidos:

A lista de produtos permitidos tamén inclúe:

• pan integral e salvado,
• pasta dura,
• cereais (excepto o almidón),
• cookies sen pan
• aceite ou aceite de xirasol,
• azucre e mel - en pequenas cantidades.

O consumo de alimentos correctos prolonga significativamente o período de remisión na aterosclerose e, na fase inicial do desenvolvemento da enfermidade, detén o ataque.

Que está prohibido usar?

O desenvolvemento da aterosclerose e a progresión da enfermidade adquirida é facilitado pola desnutrición, que inclúe un consumo excesivo de alimentos altos en calor e graxas (incluída a orixe animal), azucres e sal. Isto leva á obesidade e á deposición de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos.

Para evitar o problema, as persoas con aterosclerose limitan ou eliminan completamente do menú os seguintes alimentos:

• Carne de porco e graxa.
• Embutidos, embutidos, pastas de orixe industrial.
• Peixe salgado e afumado, conservas, caviar.
• Repostería, doces, chocolate.
• Bollos de manteiga.
• Cebola de sêmola e perlas.
• Arroz (especialmente cunha violación do metabolismo dos carbohidratos).
• Produtos lácteos graxos e queixos graxos.
• Maionesa
• Plantas leguminosas.
• Cogumelos.
• Pemento, rapeiro, mostaza.

Menú detallado durante 1 semana

Un menú de mostra dunha semana para un paciente con aterosclerose aórtica inclúe tomar produtos da lista "útiles" en pequenas cantidades polo menos 4 veces ao día. As comidas consisten no almorzo (primeiro e segundo), xantar, xantar, merenda pola tarde, cea e merenda nocturna. A continuación móstrase unha ración detallada:

Que podo beber?

Con aterosclerose da aorta cardíaca, a nutrición adecuada debe complementarse con bebidas naturais e saudables.

Os médicos aconsellan excluír completamente alcol, refrescos, batidos de chocolate, cacao.

En cantidades ilimitadas podes usar:

• auga limpa
• auga mineral sen gases,
• compotas de froitas e froitos secos,
• zumes de verduras e froitas,
• xelea
• achicoria
• té verde e outras herbas.

Os suplementos a base de plantas axudan a reducir a absorción de colesterol nos intestinos. A medicina herbal é efectiva nesta patoloxía. Non só non fará dano, senón que tamén mellorará as condicións do paciente mediante a inxestión regular de decoccións e tés a base de plantas medicinais:

Por exemplo, unha colección de framboes salvaxes, langostinos, flores inmortelleiras e froitos de espino pode axudar a fortalecer os vasos sanguíneos. Despeje unha cucharadita da mestura con auga fervendo (un vaso), insistiu, bebido durante o día durante 4 doses. Outros tés de herbas tamén son útiles, pero é recomendable discutir o seu consumo co seu médico.

Canto precisa seguir unha dieta?

O menú diario debe ser equilibrado, porque o propósito desta dieta non se reduce á perda de peso (aínda que nalgúns casos é necesario). Ademais, non ten prazos específicos. Os principios da terapia dietética para aterosclerose son os seguintes:

• Diminución da síntese de colesterol, reducindo a súa inxestión a través dos alimentos.
• Aceleración da retirada de colesterol do corpo.

Pode que necesite adherirse a unha dieta equilibrada coa restrición de certos alimentos durante toda a vida, impedindo o desenvolvemento e a recaída da enfermidade.

Unha alimentación adecuada con aterosclerose da aorta ralentiza o curso da enfermidade e as doenzas asociadas. Moitas veces, a patoloxía está asociada ao exceso de peso, polo que ao elaborar o menú é preciso prestar atención ao contido calórico dos produtos. Débense respectar en todo momento os principios dun estilo de vida saudable.