Pastel de queso con limón

A pesar do alto contido calórico, os queixos poden clasificarse como sobremesas máis útiles. A principal vantaxe das delicias de "queixo" é un alto contido en proteínas para o crecemento muscular, e a queixa de limón, grazas ao seu contido en vitamina C, tamén ofrece unha protección adicional do sistema inmune contra os virus durante o arrefriado.

Facendo queixo de limón con queixo cottage

A empanada de queixo cottage con delicado limón kurdo é a combinación perfecta de riqueza e sabor nunha soa sobremesa.

Podes incluso cociñar esta deliciosa casa na casa. Para iso, debes cumprir a seguinte secuencia:

1. Introduza a manteiga branda (90 g) con fariña (160 g) en migas. A continuación, engade 1 ovo, azucre (2 culleres de sopa. Culleres de sopa) e amasamos a masa. Forma unha bola fóra dela, envólvea unha película e envíaa ao frigorífico durante media hora.
2. Mestura o azucre (130 g) e as xemas de ovo (3 unidades), engade o zume de limón, ponse nunha estufa e cociña a lume lento, axitando constantemente. O limón kurdo debe escorrer moito dunha culler, deixando unha marca. A continuación, cómpre engadir manteiga (60 g), ramas de pel de limón e mesturar. Aprete o prato con kurdo na parte superior da película e envíeo á neveira.
3. Saque a masa, nivelala uniformemente coas mans ao longo do fondo do molde e envialo ao forno, quentado a 200 graos, durante 13 minutos.
4. Bate 2 ovos con azucre (200 g), engade queixo cottage (400 g) e queixo crema (280 g), claras de ovo batidas (3 unidades), unha cucharada de amidón e vainilla ao gusto. Poña o recheo preparado no bolo arrefriado. Ás a 175 grados durante 5 minutos e, a continuación, a 140 graos durante outra hora.
5. Despeje o queixo preparado con queixo de limón con kurd de limón, arrefriarse ben e refrixerar polo menos 6 horas. Despois dun tempo, pódese acompañar con té ou café.

Tarta de queixo de limón sen cocer

Para cociñar este bolo non necesitas un forno, só unha estufa e un frigorífico. Pero a partir disto, a sobremesa resulta non menos saborosa e refinada que a presentada na receita anterior.

Primeiro debes preparar a base ou a tarta para un bolo frío. Para iso, derretir a manteiga (130 g), despois botala sobre galletas esmagadas (250 g). Combina os ingredientes coas mans, formando unha masa suave. Distribúeo na parte inferior do formulario e envialo ao conxelador durante 17 minutos para arrefriar a torta.

Agora podes comezar a preparar o recheo. A partir de auga (80 ml) e azucre (160 g) elabora un xarope groso. Despois, batemos as xemas cunha batedora e vertémoslles xarope cun raio fino. Continúe batendo aínda máis ata que a masa se volva exuberante e leve. Debería duplicar o seu volume. Disolver xelatina en po (150 g) en 50 ml de auga. Queixo cremoso (Filadelfia) para combinar con zume de limón e zesto, e despois engade a xelatina inchada á masa. Combina a cuajada coa batedora de xemas, despois engade a nata (batida) e mestura de novo cunha espátula de silicona.

Poña o recheo de queixo crema sobre a torta e coloque o queixo de limón na neveira durante 8 horas. Ao servir, adorna a sobremesa con bagas frescas.

Receita de queixo de limón merengue

Para a base ou bolo para este postre, tamén necesitarás galletas (220 g) e manteiga fundida (120 g). A masa obtida destes ingredientes distribúese na parte inferior e por todos os lados do molde dividido e envíase ao frigorífico durante media hora.

Nun bol profundo, bate cun batedor 600 g de queixo Philadelphia, xemas de ovo (4 unidades), azucre (120 g) e leite (100 ml). Despois diso engade zume e zesto de 1 limón, amidón (50 g) e nata (100 ml). Non deixe de murmurar durante 5 minutos máis. Poña a nata rematada nunha tixola e envialo ao forno prequentado a 175 graos durante 1 hora.

Cociña merengues neste momento. Primeiro, ferve o xarope de 120 ml de auga e 250 g de azucre. Despois, batemos as claras con zume de limón e botamos nel un chorro de almíbar fino. Poña a exuberante masa proteica enriba do queixo de limón. Envía o formulario de sobremesa ao forno quentado a 250 graos durante 7 minutos máis.

Pastel de limón de pastelería

Este bolo delicioso, cuberto de esmalte amarelo brillante, certamente animaráche ata o día máis nublado. A tecnoloxía de cociña consta de etapas similares ás receitas anteriores.

En primeiro lugar, a torta está feita de 2 cuncas de galletas sen azucre, 100 ml de manteiga e azucre (50 g). A masa resultante distribúese en forma e envíase ao frigorífico durante media hora.

Neste momento, cómpre preparar unha crema de queixo crema (700 g) e ovos (3 unidades), azucre (1½ cuncas), zume de limón (3 culleres de sopa) e zesto (1 cucharadita). Bater todos os ingredientes cunha batedora ata que sexa esponjoso. Poña a crema sobre a torta arrefriada e métela no forno, quentada a 180 graos, durante 35 minutos.

Durante este tempo, cómpre elaborar unha crema de crema azedo (0,5 l), azucre (3 culleres de sopa. Culleres de sopa) e vanilina. Pon a crema azedo no queixo preparado e arrefriado e envía o formulario ao forno durante 10 minutos máis. Despois dun tempo, retire o queixo do forno e arrefríe.

Prepare o esmalte con auga (½ cunca de auga), azucre (½ cunca), amidón de millo (1 cucharada cun outeiro) e zume de limón (2 culleres de sopa). Poña a ebullición a lume lento e cociña durante 3 minutos. Legal.

Despeje a guinda arrefriada sobre un queixo de limón frío. Despois, envíe a sobremesa á neveira durante 4 horas máis.

Facendo queixo de limón

Como en receitas anteriores, a preparación de doces nesta realización tamén comeza cunha torta (base). Para iso, as patacas fritas (galletas esmagadas) e a manteiga combínanse nunha masa, colocadas na parte inferior do molde e enviadas ao frigorífico.

Para o recheo, cómpre tomar 5 follas de xelatina e mergullo en auga. Quenta 75 ml de nata, logo drena a auga da xelatina e engádea á crema morna, disólvese completamente. Bater os 300 ml restantes de crema nunha masa exuberante. Combina o queixo crema de Filadelfia (280 g) co azucre en po (100 g), engade o zume de limón (2 unidades) e o zesto de limón, a xelatina e bate todos os ingredientes. Introduce coidadosamente a crema batida na crema.

Poña a masa cremosa no bolo arrefriado. O queixo de limón pódese adornar con cesto de cítricos se o desexa. Entón debe enviarse ao frío durante polo menos 6 horas.

Cheesecake de limón: receita multicooking

A empanada con sabor a limón tamén se pode cociñar nunha cociña lenta. Para iso, cómpre elaborar bolos de galletas e saboroso recheo cremoso de cuajas segundo calquera das receitas que che gusten. Poña unha secuencia semellante no recipiente multicooker e leve ao horno por 50 minutos despois de configurar o modo de “cocción”. Antes de servir, debes arrefriar ben o queixo durante polo menos 6 horas.

RECEPCIÓN DE PASA POR PASO

Palabras clave

As receitas con limón non só son interesantes en si mesmas, senón que tamén son útiles: o limón é rico en vitamina C, que é.

A tarta de queixo, por suposto, soa bonita e de moda, pero en realidade é só unha torta ou unha torta, o compoñente principal.

Fixen todo segundo a receita, todo resultou ben! Asesoramento, 0 paso: mans e cabeza. Dúas culleres de sopa de zume de limón - 1 limón medio. Manteña nun baño de auga - 20 minutos, a auga ferve - 20 minutos. É espesa ante os nosos ollos.

Moitas grazas pola prontitude. Gústame moito o teu sitio e todas as receitas son marabillosas. Boa sorte!

Elena, tivemos en conta os teus desexos e asinamos os ingredientes

A receita é interesante, pero inútil. Non está claro canto hai manteiga e ovos no queixo, pero canto hai na nata. Gustaríame moito que expliques isto na receita ou na receita para cociñar.

A receita gustoume moito, aínda que non tiña crema suficiente e non me conxelou. En lugar de queixo suave, tomei 500 g de queixo cottage, froteino por unha peneira e mestureino cun vaso de crema batida. Azucre xusto, sabor moi delicado. Encántame os doces e, puramente, eu engadiría máis.

Antón, como Filadelfia.

Ola, dime, 750g de queixo cottage suave significa queixo crema coma Filadelfia ou Mascarpone?

Olga, estamos moi contentos de que te fagas unha cheesecake estupenda. Pero aquí aínda era necesario poñer unha ligazón a Deli na túa páxina web.

Onte cociñino, moi saboroso, delicado e perfumado. Aquí está http://mamaolya.ru/retsepty/article_post/chizkeyk-limonnyy Grazas pola receita!

Tanto eu como eu queremos deixar unha crítica. Cociñei a cheesecake por primeira vez, pero con esta receita todo resultou ser sinxelo. Certo, cambiei un pouco a receita. Por exemplo, en vez de galletas de manteiga, tomei fariña de avea e, en vez de 750 gramos de queixo cottage, coloque 400 gramos + 250 gramos de iogur caseiro natural no recheo. Polo tanto, para evitar a consistencia demasiado líquida, en vez de tres ovos puxen 2. Despois de ler as críticas a continuación, tiña moito medo como resultado de conseguir un molde con batedor para as filloas, sen embargo, o recheo quedou ben conxelado incluso antes de ser enviado á neveira. Grazas ao iogur, a capa de cuajada resultou ser máis tenra, crema e branca de neve. E só me emociona a crema de limón. A menos que fose demasiado con azucre, poña medio vaso de receita. Pero, como resultado, todo resultou moi chulo, cada capa complementa perfectamente á anterior. En xeral, para ser sincero, estou un pouco conmocionado co resultado, porque non probei unha deliciosa cheesecake nin nun restaurante. Eu aconsello a todos, quizais a miña variación da receita sexa axeitada para alguén)

Resulta como na foto a primeira vez! Moi doado de preparar. O marido non come nada de limóns, pero se atreveu a facer pastel á vez! Foi moi saboroso. Grazas pola receita

Grazas ao autor, este foi o meu primeiro queixo. A elección caeu por casualidade, todo estivo axeitado, resultou a Tarta de chees SUPER TASTY. Engadín só limón máis, gústame todo o azedo e unha pouca vanilina na crema.

Houbo que meter no forno 5 minutos mentres se quenta. As galletas terían sido empapadas de manteiga ben e todo foi marabilloso. E cando cortes o queixo acabado, asegúrese de manter un pouco o fondo do recipiente con confort acalorado. Un anaco cortado será máis doado saír do prato. A continuación, a probabilidade de que a base se desmorone será mínima) Verificada por experiencia persoal)

Quizais era necesario triturar as galletas completamente en po? Creo que o ovo non fai mal, por fiabilidade.

O meu sustrato esmagouse cando o sacou, completamente frouxo, aínda que se conxelou ben na neveira antes de botar o recheo nel, quizais fixen algo mal. Paga a pena engadirlle un ovo?

Elena, deixaches o queixo para arrefriar no forno? E a pregunta é sobre a crema: ¿a mestura limón-ovo estaba fervida no baño tan espesa que quedou no fondo da culler?

Onte fixen, moi ballet, que o autor non estaba alí. O queixo cottage por hora no forno a 160 graos acaba de intensificarse, a crema non se conxela incluso durante a noite no frigorífico, tal cheesecake só se os clientes son expulsados

Receita fresca con limón. Encántanme as sobremesas con azucre - con limón, cereixa, etc. Grazas pola nova interesante receita.

moi sinxelo e o máis importante, moi saboroso queixo! azucre engadido non medio vaso, senón un terzo) pel de limón, ao contrario, un pouco máis) resultou ser moderadamente doce "con acidez", perfecto para o café da mañá. GRAZAS POLA RECEITA!

Grazas pola receita, é sinxela e deliciosa, pero o queixo non deu 600 gramos senón 600, resultou un pouco demasiado alto, pero non se torceu e todo se conxelou. Recomendo.

Gran receita, moitas grazas! Engadín un pouco menos aceite e fariña - resultou moi saboroso. Tiña medo de que a crema non se engrosase, pero acabou o perigo) Incluso para min, o estudante, todo funcionou do mellor xeito) Grazas de novo!

Eu onte cociñei un tal queixo, resultou bastante ben, pero. de cara ao futuro, estou a facer notas para min: podes poñer un pouco máis de zesto de limón e zume e menos azucre. tan moi doce. moi, especialmente a guinda. e aceite na base pódense poñer 100 gramos, ou menos aínda. e a torta será máis picante, será máis cómodo comer sobremesa cunha culler

Eu cociñei un tal queixo, resultou moi saboroso, o meu marido quedou encantado, claro, non estaba seguro das miñas habilidades culinarias, pero grazas pola receita. Moi satisfeito!

Moi saboroso resultou, o meu marido está encantado)) Grazas)

Estou facendo por segunda vez ao meu xefe no meu aniversario) Vou substituír a crema de limón por laranxa. Grazas pola receita))

Ola Hoxe cociñei este marabilloso bolo! Resultou moi delicioso. Engadido un pouco máis de zesto, non arruinou o sabor. A crema conxelouse sen ningún problema. Faise de forma moi sinxela. Recoméndoo a todos. estivo no frigorífico durante 1 hora e todos comezaron a comelo :)

Receita excelente e non complicada, todo funcionou, moitas grazas ao autor!

E a miña crema non se engrosou, aínda que o queixo quedou no frigorífico toda a noite ((((

Unha receita moi boa) a miña crema non engrosaba moito e non se sostivo na parte traseira da culler, era case coma o mel líquido de consistencia. pero non era crítico - e por iso era conveniente comer. Certo, pareceume un pouco de azucre, sobre todo na crema de limón. Pero aquí, como eles din, o sabor e a cor.

Gran receita. Engadiu un pouco de vainilla á crema. A miña crema engrosouse perfectamente durante o proceso de quecemento, primeiro completamente líquido, logo máis groso, máis groso e groso, aínda que se cociñou só 15 minutos. E non o arrefríi a temperatura ambiente, empezou a endurecerse rapidamente e metino nun pastel de coca cunha culler e niveleino cunha espátula.

Receita moi saborosa! Probablemente fíxeno xa un millón de veces)) Recoméndoo a todos! Non teñas dúbida de que resultará delicioso! Para un convidado do 15/02/2013 ás 22:41:02. Non entendo como se pode engrosar a súa crema. Non se fará completamente espeso, tomarase na neveira, pero de todos os xeitos quedará bastante espesa. O kurdo está feito no mesmo principio. E alí non se minimiza nada.

Para o convidado que deixou un comentario 15/02/2013 22:41:02 A crema non debe engrosar durante a cocción, debe quentarse. Conxela co uniforme. Non, o ovo non se enrola cando entra en contacto co zume de limón.

E perdoa por que a crema debe engrosar, que pode engrosar alí - un ovo ou manteiga? Engadín fariña, xa que non había nada que facer, a crema non se engrosou, aínda que estiven "ao vapor" no baño durante 30 minutos (((Si e de novo, ¿o ovo non está en contacto cos cítricos?)

Torta moi saborosa! Xa o fixen dúas veces, e por segunda vez cunha laranxa. Recoméndovolo!

Como facer o queixo de limón no forno

Galletas molos doces, como café, produtos lácteos, para o té, moer ata un estado de migas finas. É máis conveniente facelo cun licuadora, pero a falta de cookies, podes moer as cookies usando a pasadora máis común. Neste caso, é mellor picar cada galleta individualmente para non faltar nin ás pezas máis pequenas.

Separar, derreter un anaco de manteiga e engadilo ás migas esmagadas.

Mestura ben a manteiga e as galletas. A base de area obtense, aínda que friable, semellante á area dos nenos húmidos, pero se a coloca nun puño, a bóla resultante manterá a súa forma ben e non se desmorona. Se as galletas aínda se derruban neste caso, é necesario engadirlle máis manteiga.

Prepare agora o prato de cocción dividido. Para que o queixo sexa máis alto, o mellor é tomar un molde cun diámetro de 20 a 22 cm. Cubrimos a parte inferior do formulario e o lado con papel de cocción para que poida eliminar o queixo sen molestias.

Despeje a mestura de area na forma preparada e use o vaso para nivelalo, formando os lados e a base. A continuación, eliminamos a base de area do forno precalentada a 190 graos e cocemos uns 7-10 minutos. Despois disto, arrefriamos a base, pero non a eliminamos do molde.

Para o recheo, mestura queixo suave e azucre granulado. Bote ben coa batidora ata que a masa se volva suave e brillante.

A continuación, engadimos dous ovos de polo á masa do queixo, de cada vez e mesturamos todo con coidado cunha culler ou un batedor a velocidades baixas. Non é necesario bater os ovos con forza, se non, o queixo pode romper durante a cocción.

Engade a fariña tamizada e o amidón ao recheo.

Engadir por último o zume de limón e mestura suavemente.

Estendemos a mestura resultante enriba da base de area e, se é necesario, nivelamos a superficie.Precalentar o forno a 160 graos e enfornar un queixo de limón durante uns 60 minutos. Para aumentar a humidade, coloque un recipiente de auga no forno ao nivel máis baixo. Despois da cocción, non retire inmediatamente o queixo do forno, senón deixalo coa porta aberta durante 20-30 minutos. Despois diso, sacámolo do forno e arrefriamos completamente a temperatura ambiente (2-3 horas).

Mentres coce o cheesecake, prepare kurd de limón. Para iso, combina o azucre granulado cun ovo nunha cazola metálica e bate a mestura ata quedar suave.

Engade o cesto de limón e o zume de limón. A continuación, poña a cazola a lume pequeno e, axitando constantemente, quenta a 80-85 graos. Os kurdos non están fervendo.

Refresque o kurd de limón a temperatura ambiente e engádelle manteiga suavizada. Bate o kurdo ata que a manteiga estea completamente dispersa. Despois, retirámolo nun lugar fresco para que o kurdo se espese un pouco.

Despeje o queixo arrefriado con kurd arrefriado e nivelalo.

Despois diso, eliminamos o queixo na neveira durante varias horas, e preferiblemente pola noite.

Kurdo agarrará durante este tempo, infundirá unha cheesecake de limón e xa estará listo un bo postre.

Aínda que se non tes paciencia suficiente, podes comezar a degustar nunha hora, o pastel de limón aínda será deliciosamente delicioso. Bo apetito!

Ingredientes para 12 porcións ou - o número de produtos para as porcións que precisa será calculado automaticamente! '>

Tempo de cocción: 2 horas 30 minutos

Pasar a cociñar

Moer as galletas en migas. Derreter a manteiga.

Engade a manteiga derretida, o azucre e a picadura ás galletas, mestura.

Rodar a bóla da masa e meter na neveira durante 10 minutos.

Envolva o prato (16-18 cm) co papel. Engrasar o fondo e as paredes con manteiga. Poña as galletas esmagadas nun molde e tampón ben. Ás o pastel nun forno pre-Calefacción a 180 ° C durante uns 10 minutos. Arrefriar a torta acabada sen sacala do molde.

Rompe o chocolate branco en anacos e despeje a crema fervendo. Incorporar ata que estea suave.

Combina o queixo crema co chocolate derretido e o azucre.

Incorporar ata que estea suave. Se empregas un batedor, bate a pouca velocidade para non bater o queixo e o soro de leite non se separa del.

Engade os ovos de cada vez e mestura ata que estea suave.

Despeje a fariña tamizada e mestura.

Despeje no zume de limón. Baralla.

Despeje o recheo sobre a base das galletas e lisa.

Poña o formulario nunha tixola profunda. Encha a tixola con auga para que chegue a un terzo do queixo.

Ás por 50-55 minutos a 160 ºC, despois deixe repousar nun forno de refrixeración cunha porta aberta durante 10-15 minutos. E outra hora - a temperatura ambiente.

Bate o ovo co azucre, engade o zesto e o zume de limón. Mestura ben.

Verter a mestura nunha cazola e quentar a unha temperatura de 82 ºC.

Eliminar a crema do lume, arrefriar ata a temperatura ambiente.

Engadir a manteiga suave. Bata o kurd ata que estea suave e refrixere.

Despeje por riba un queixo curdo de limón arrefriado. Aplanar a superficie kurda. Poña o queixo na neveira ata a mañá.