Rollos de xamón con queixo de cuajada

Merenda de festa moi deliciosa Quizais este sexa o primeiro prato, un prato co que estará baleiro na túa mesa de vacacións. O sabor suave e delicado e a aparencia atractiva dos rolos de xamón non pasarán desapercibidos. Non te esquezas de cociñar este prato!

Xamón - 500 g (franxas finas)
Gherkins - 3 unidades (ou pepinos en conserva)
Pementa negra - 0,1 g (ao gusto)
Sal - 0,1 g (ao gusto)
Queixo cottage - 250-300 g
Eneldo - feixe de 0,2.
Allo - 2 dentes.

Para a preparación de rolos, necesitamos xamón. Recomendo usar xamón de pavo, pero en xeral a variedade de carne da que está elaborado o xamón non afectará o sabor do prato. Debe estar en rodajas finas, así que pídelle ao vendedor de carne que a picase por ti. Un consello máis: elixe o xamón non de forma redonda ou oval, senón de forma cadrada. A partir de tales xamóns os rolos serán agradables e fermosos. Para o recheo de rolos usamos crema de queixo.

Tamén para o recheo picar ben os pepinos en conserva. Moer o allo nun picador de allo ou picar ben. As verduras de eneldo (tamén podes usar perexil ou cilantro) picadas finamente.

Engadimos pepinos picados, allo picado e eneldo picado ao queixo de cuajada. Mesturamos todo. Sal e pementa e mestura de novo.

Preparamos o recheo e agora podes envolver en rodajas de xamón.

Cunha culler de té, estender o recheo nun bordo do xamón e envolvelo nun rolo. Fixamos o rolo cun palillo de dentes. Se en vez dun palillo de dentes empregas pinchos ou tenedores de varias cores, o prato quedará mellor. Realizamos este procedemento con todas as franxas de xamón durante o tempo suficiente para o recheo.

Aquí tes tan fermosos rolos de xamón con recheo de queixo. Poñelos nun prato ou nun recipiente de ensalada. Se está preparando un lanche con antelación, entón recoméndase gardalo na neveira baixo unha envoltura de plástico. Isto é necesario para que os anacos de xamón non se ventilen. Bo apetito!

Os ingredientes

3 calabacíns medianos,
4 cenorias grandes
3 ovos
1 cabeza de cebola
300 g de queixo con herbas,
200 g de xamón fervido,
1 cucharada de sal
pementa ao gusto.

A cantidade de ingredientes para esta receita baixo en carbohidratos é de 4 porcións.

Prepáranse uns 20 minutos para preparar os ingredientes. Engádelle a isto outro tempo de espera de 60 minutos e un tempo de cocción de 25 minutos.

Valor nutricional

Os valores nutritivos son aproximados e indícanse por 100 g dunha comida baixa en carbohidratos.

kcal	kj	Hidratos de carbono	Graxas	Esquíos
76	320	4,8 g	4,7 g	4,2 g

Método de cocción

Primeiro, lave os calabacíns e corta os talos. Reixa calabacín: usa un procesador de alimentos para facelo máis rápido.

Saltear o calabacín rallado, engadindo unha culler de sopa de sal e mestura ben. Almacenar na neveira durante aproximadamente 60 minutos.

Mentres o calabacín está no frigorífico, o sal sacará auga deles. Poñelos nunha toalla limpa e espreme suavemente a auga.

Retire a auga do calabacín

Quenta o forno a 180 ° C en modo de convección.

Pele as cenorias e reixa. Pelamos as cebolas e picámolas en cubos pequenos. Engadir cenoria e cebola ao calabacín, dividir neles tres ovos, condimentar con pementa ao gusto.

Mestura as verduras unhas coas outras e coloca a mestura sobre papel levemente aceitado estendido nunha folla de cocción. Estender uniformemente a masa e meter no forno durante 25 minutos.

Folla de cocción enchida de pasta de calabacín

Despois da cocción, deixe que a masa se arrefríe lixeiramente. A continuación, engraxa con queixo cottage e coloque o xamón cocido enriba.

Empregando papel de cocción, enrole todo nun rolo e corte en franxas.

Rodillo de Rösti

O roteiro de recheo recheo con xamón e queixo cottage é saboroso, quente e frío. Bon apetito 🙂

Cociñar en pasos:

A receita deste sinxelo e saboroso aperitivo inclúe xamón, queixo, ovos de polo, maionesa e allo fresco. Podes tomar absolutamente calquera xamón - eu, por exemplo, teño polo. O queixo tamén se adaptará ao que máis che guste - ruso, holandés, poshekhonsky e así por diante. Eu sempre recomendo usar maionesa caseira - prepárase en minutos. E determina a cantidade de allo segundo as túas preferencias gustativas. Podes poñer un pouco, probar e, se é necesario, engadir máis.

Primeiro de todo, poñeremos ovos de polo duro duro - 9-10 minutos despois de ferver nun lume por baixo da media, logo inmediatamente baixo auga corrente fría para arrefriar máis rápido e máis doadamente. O xamón debe cortarse en franxas finas do mesmo grosor, preferentemente non máis de 2-3 milímetros. Apenas é posible facelo con coidado na casa, polo que non ser tímido e preguntarlle ao vendedor: teñen alí trituradoras especiais. Simplemente, se cortas máis groso, o xamón romperá e romperase cando se torce.

Cando os ovos estean fervidos, pelámolos e separamos as proteínas das xemas. Trituralos individualmente no ralador máis pequeno (non para as filloas de pataca, senón cos máis pequenos buratos). Na receita de ensalada de puff Mimosa, conteille como facer as xemas pálidas amarelas brillantes e ricas.

Agora moer o queixo nun fino ralador para obter un chip.

Engadir as claras de ovo trituradas ao queixo e mesturar todo.

Facemos unha salsa perfumada, para a que simplemente mesturamos a maionesa co allo fresco, que trituramos de calquera forma conveniente.

Queda só para recoller os nosos panets. Toma un círculo de xamón e espárrao coa maionesa de allo. Non fai falta moito.

Nun bordo poñemos unha mestura de queixo e claras de ovo. Por suposto, podes mesturar inmediatamente o relleno e a maionesa de allo, pero, créame, engadilos por separado fará que os rolos acabados sexan moito máis suaves e máis aéreos.

Torce o xamón recheo cun rolo axustado. Debido á maionesa, os bordos se unen ben, pero seguen poñéndoo na costura.

Entón torce todas as franxas de xamón co recheo. Queda só para elaboralos para facelo aínda máis fermoso e apetecible. Para iso, tira un rolo e mergúlo de dous extremos en maionesa. A continuación, coloque as xemas, que eles mesmos se peguen á salsa.

En realidade, esta é a receita enteira. Certo, todo é sinxelo, rápido e sinxelo? Colocamos os rolos de xamón e de queixo acabados nun prato nun prato e gardámolos na neveira ata servir.

E logo servimos aos convidados na mesa festiva como un lanche frío, mentres agardan o prato quente principal. Os bolos resultan moi saborosos, delicados perfumados: a todos gústalles sen excepción. Proba se aínda non cociñaches.

INGREDIENTES

Xamón 500 gramos
Queixo cottage 100 gramos
Queixo duro 150 gramos
Ovo 2 pezas
Maionesa 1,5 Art. culleres
2 dentes de allo

Ferva os ovos duros de antelación. Refrixeraos e pelámolos.

Moer os ovos xunto co queixo duro e o allo nun bol. Engádeselles queixo cottage e maionesa. Agitar a masa.

Cortar o xamón en franxas finas e longas.

Envolve o recheo do queixo no xamón. Os rolos están listos! Que teñas unha boa cata!

Receita "Rollos de xamón":

Xamón ou carbonato, cortado en franxas finas.

Moer o queixo con sal, engadir o allo picado, as herbas e a pementa picada en anacos moi pequenos.

Mestura ben a mestura, pousa no bordo das franxas de xamón en forma de rolo

E arrolan os rolos.

Corte a cebola en medio anel fino, engade auga mineral carbonatada con zume de limón ou vinagre de sidra durante 15-20 minutos. A continuación, drena o adobo e espreme a cebola.