Complemento alimenticio E955

Que é o complemento alimenticio E955 ou sucralosa? A sucralosa (splenda) é un dos edulcorantes sintéticos máis populares do mundo, que se usa para substituír parcial ou completamente o azucre nos alimentos e bebidas.

A sucralosa ten a fórmula molecular C12H19Cl3O8, é un cristal sólido branco, inodoro, soluble en auga. A sucralosa chámase triclorogalactosacarosa, un produto do procesamento de azucre regular con cloruro de sulfuro. Como resultado deste proceso químico, os tres grupos hidroxilo da sacarosa (dos que está composto o azucre) son substituídos por tres átomos de cloro. Os produtos da reacción descrita son tamén subprodutos da cloración de sacarosa. Neste caso obtense unha substancia cuxa dozura é aproximadamente 600 veces superior á doceza do azucre e 3-4 veces superior á doceza do aspartamo e do potasio acesulfame. A diferenza do azucre, o corpo non absorbe a splenda e o seu contido en calorías pode considerarse practicamente igual a cero.

O proceso químico en cinco pasos mencionado anteriormente foi aberto en 1976 por unha empresa británica que o vendeu a Johnson e Johnson, que á súa vez atoparon un uso comercial para iso. Agora os volumes de vendas do substituto do azucre Splenda (a marca baixo a que se vende sucralosa) son proporcionales ás vendas de edulcorantes Nutrasvit.

Neste caso, o aditivo alimentario E955 é estable cando se quenta e cando está exposto a ácidos.

Sucralose, E955 - ¿Efecto no corpo, dano ou beneficio?

A sucralosa prexudica ao noso corpo? O complemento alimenticio E955 considérase o máis seguro de todos os edulcorantes sintéticos existentes. Os beneficios da sucralosa son que facilita a vida e mellora a súa calidade para persoas con sobrepeso e que padecen diabetes, reducindo a cantidade de hidratos de carbono que consumen.

Crese que o suplemento alimentario E955 non é absorbido polo corpo, non se acumula nos órganos internos e é excretado rapidamente del. Ao mesmo tempo, existe unha opinión alternativa de que os compostos orgánicos que conteñen cloro (a sucralosa ten tres átomos de cloro na molécula) poden danar o corpo acumulándose nel.

Máis de 20 anos de investigación e uso deste suplemento non revelaron efectos secundarios que poidan danar o corpo. A día de hoxe, non hai probas de que a splenda poida prexudicar aos nenos, así como ás mulleres durante o embarazo e durante a lactación. Esta sustancia non prexudica os dentes, xa que non provoca caries.

Polo momento, non se estudou o dano e os beneficios da sucralosa para a saúde, polo que é moi cedo para sacar conclusións finais.

Unha dose segura do suplemento E955 consumido é de 15 mg por 1 kg de peso corporal por día. Se se supera esta cantidade, aumenta a probabilidade de varios trastornos no traballo do corpo.

Suplemento dietético de sucralosa - consumo de alimentos

A sucralosa úsase activamente na industria alimentaria para substituír completamente ou parcialmente o azucre, soporta o quecemento durante a pasteurización e a esterilización, non reacciona cos reguladores de acidez nas bebidas e mostra sinerxismo (potencia a dozura total) con outros edulcorantes sintéticos e naturais.

Ao usar edulcorante splenda, debido á falta de azucre, é necesario empregar outros ingredientes que proporcionen a textura e o volume necesarios do produto. Aínda que a dozura do edulcorante Sucralose é similar á do azucre, o sabor e a textura dos alimentos que conteñen esta sustancia poden variar lixeiramente. Por exemplo, o azucre engade volume e pode axudar a manter a humidade nos produtos asados, e tamén pode darlles sabor e cor caramelos. Para produtos cun alto contido en azucre, recoméndase a substitución parcial.

O suplemento alimenticio E955 pode atoparse en máis de 4000 tipos de produtos alimenticios, incluídos: en produtos lácteos con baixo contido de graxa, cereais, sobremesas, xeados, froitas enlatadas, produtos asados ​​de baixo contido calórico, doces, zumes, té frío e regular, bebidas con poucas calorías. compotas, xelatinas, esmalte, goma de mascar, etc.

Complemento alimenticio E955: que é

E955 - complemento alimenticio, sucralosa. A sucralosa é un edulcorante. Este é un novo substituto do azucre, prodúcese sintéticamente no laboratorio. A sucralosa supera en 600 veces o azucre en termos doces e os seus predecesos obsoletos, a sacarina e o aspartamo, dúas e catro veces, respectivamente. A sucralosa ten unha gran resistencia ás altas temperaturas, así como aos cambios no equilibrio ácido-base. A sucralosa sintetízase mediante cloración da sacarosa con cloruro sulfural.

A sucralosa úsase na fabricación de diversos produtos dietéticos. O feito é que a sucralosa, en primeiro lugar, non ten unha elevada cantidade de calorías, o que o converte nun produto atractivo para aqueles que teñen dificultades con exceso de peso. Só esta loita está a suceder nunha forma moi estraña: unha persoa non se limita a nada, senón que comeza a usar un substituto de azucre sintético para enganar á natureza. E en segundo lugar, incluso en cantidades microscópicas, a sucralosa dá un sabor doce pronunciado, o que lle permite empregarse activamente para formar dependencias alimentarias no consumidor.

A sucralosa é todo un suplemento inofensivo que se elimina completamente do corpo sen danar ningún órgano. Pero incluso desde o punto de vista da lóxica elemental, se o produto non está absorbido, significa que dalgún xeito carga o corpo. Polo menos un sistema de selección. E o dato seguinte é curioso: para a sucralosa estableceuse a dose máxima diaria posible de 15 mg de sustancia por cada 1 kg de peso corporal. A pregunta é, se o produto é completamente inofensivo e excretado exactamente na cantidade en que entra no corpo, entón por que establecer unha dosificación diaria? Por exemplo, hai unha dose diaria de auga ou aire? Ben, excepto no marco do sentido común. Polo tanto, as afirmacións sobre a inofensividade da sucralosa non son máis que outro truco de fabricantes e os "científicos" que mercaron.

Ao superar a dose máxima admisible de sucralosa, as persoas presentan síntomas como picazón, erupción cutánea, edema e outras reaccións alérxicas, así como trastornos graves no tracto gastrointestinal e no sistema nervioso. Notan arritmia, falta de respiración e picazón nos ollos. Isto é todo, aparentemente, debido ao aumento da "inofensividade" e "non toxicidade" do produto. A sucralosa preséntase como un substituto ideal do azucre que non contén calorías e non afecta o corpo. Pero como podemos ver, esta é outra mentira. Polo menos sobre a falta de dano ao corpo.

40 anos de amor popular

Edulcorante sucralosa: o produto aínda é bastante novo, pero con boa reputación. Descuberto en 1976 no British College of Queen Elizabeth, e ... por erro.

Os científicos estudaron varios compostos de azucre e déronlle a tarefa de probar as "variacións" do cloruro ao axudante Shashikant Pkhadnis. O novo indio non falaba moi ben o inglés, polo que non entendeu a tarefa. E decidiu que se lle ofreceu non revisar (probar), senón degustar (gustar). Aceptou o sacrificio en nome da ciencia e descubriu que o cloruro a base de azucre era incriblemente doce. Entón apareceu - un novo edulcorante.

A ciencia alimentaria occidental funciona para os consumidores, sen importar o que digan os escépticos. En canto o suplemento foi patentado, iniciouse todo tipo de estudos: en probas médicas e en animais. E só despois de 13 anos de experimentos minuciosos (tras os que todos os ratos e ratas estaban vivos e ben) Sucralose entrou no mercado americano.

Comezaron a vendelo a principios dos noventa no Canadá, e logo nos Estados - baixo o nome comercial Splenda. E non se rexistraron queixas, efectos secundarios e terribles alerxias durante este tempo. Pero en América é rigoroso con isto: o efecto secundario mínimo dun medicamento ou un delicioso saboroso comestible - e inmediatamente ao xulgado.

Para que serve?

A principal vantaxe que posúe a sucralosa é o contido en calorías. Por 100 gramos, isto é 268 kcal (en azucre ordinario - 400). Pero o aditivo é 600 veces máis doce que a area doce regular. Incluso o famoso non pode presumir disto, el é só 200 veces máis doce.

Tal poderosa dozura pode reducir seriamente o uso tanto de azucre ordinario en po coma do propio edulcorante. As instrucións de uso prometen que 1 comprimido de sucralosa, engadido a unha cunca de té ou café, substitúe 2-3 culleres de sopa de azucre. E admitimos sinceramente: a tentación de comer un par de doces ou un anaco con un té tan doce redúcese seriamente.

E os científicos e médicos engaden a isto as seguintes vantaxes dun suplemento nutricional:

  • As calorías practicamente non se absorben. O 85% da sustancia doce é inmediatamente excretada do corpo, o 15% restante durante o día. Non o compares cos hidratos de carbono simples nas refinarías habituais, que inmediatamente se apresuran a poñerse na cintura.
  • Non penetra barreiras fisiolóxicas. Un suplemento doce non é capaz de cruzar o sangue cerebro e as barreiras da placentaria, non pasa no leite materno. Isto significa que a sucralosa durante a lactación e o embarazo está completamente resolta (a diferenza do mel doce meganatural - o alérgeno máis forte).
  • Non perde as súas calidades durante o procesado de alimentos. Se a maioría dos edulcorantes pódese botar só nunha cunca con té, incluso cociñan con sucralosa. Á cocción, froitas guisadas, batidos - calquera cousa, só o suplemento terá que mercar non en comprimidos, senón en po.
  • Seguro para diabéticos. A sucralosa non provoca aumentos de insulina e é recomendable para a nutrición diabética. Pero sen fanatismo - nin un só endocrinólogo permitirá cocer todos os días magdalenas e bollos cun edulcorante.
  • Non ten un sabor amargo. Calquera persoa que mercou stevia ou aspartame polo menos unha vez na súa vida sabe que un desagradable postgusto pode estragar facilmente o café da mañá e o té da tarde. Con "cloruro de azucre" isto non sucederá: ten un sabor doce limpo sen impurezas sospeitosas.

Un pouco sobre o dano

En 2016, todo o mundo difundiu a noticia de que a sucralosa aumenta a fame, provoca exceso de exceso de alimentación e ao mesmo tempo sobrepeso, obesidade e todos os problemas relacionados. A culpa dos experimentos sobre moscas e ratos de froita realizados na Universidade de Sydney.

Durante os seus experimentos, os científicos alimentaron aos animais só sucralosa durante 7 días, non dándolles azucre regularmente. Resultou que o cerebro do animal non tomou calorías de sucralosa para a glicosa normal, recibiu menos enerxía e dixo ao corpo que comera máis para reabastecer esta enerxía. Como resultado, as moscas da froita comeron un 30% máis que as calorías habituais. E, segundo os científicos, a xente está á espera de que o mesmo teña en conta.

Pero se le atentamente os resultados de todos os estudos anteriores, estas conclusións resultarán bastante lóxicas. O edulcorante elimínase moi rapidamente do corpo, non entra no cerebro e non provoca liberación de insulina. Polo tanto, as nosas células simplemente non o notan.

Polo tanto, se a elección é a sucralosa, entón o dano deste produto deberá compensarse dalgún xeito. É dicir, busque fontes de enerxía noutros lugares. Por exemplo, en deliciosos peixes graxos, cereais abundantes durante a mañá, todo tipo de noces (só recorda o saboroso e fresco!), E un iogur suave. Con tan boa alimentación, ningunha obesidade te ameaza!

Sucralose: verdade e mitos

Un edulcorante con suclarosa, cuxos beneficios e prexuízos son tan mesturados, é un produto moi discutido na web. Críticas agradecidas, divulgacións enfadadas, afirmacións pseudo-científicas - como tratar con todo isto? Falemos dos principais mitos arredor do primeiro edulcorante seguro.

  1. A sucralosa debilita a inmunidade . Nun dos experimentos de "rata", á dieta dos animais engadíronse moitos aditivos doces, o 5% da cantidade total de alimentos. Como resultado, quedaron sen sabor, comeron menos, por mor do cal o timo (timo, que produce células inmunes) diminuíu. Para unha persoa, unha dose similar de cloruro de azucre é de 750 g por día, o que, en principio, non é realista para comer. Polo tanto, non pode preocuparse pola glándula timo.
  2. A sucralosa provoca alerxias . Esta afirmación está a par con teses como "provoca trastornos gastrointestinais", "leva a visión borrosa" e "causa cancro". E se as últimas afirmacións soan como un delirio franco, a alerxia é bastante crible. Pero aquí está a cousa: no mundo moderno pode producirse unha alerxia a calquera cousa: chocolate, ovos de polo, cacahuetes e incluso un anaco de pan con glute. Entón, se tes intolerancia á sucralosa, eliminalo, este non é o teu produto.
  3. A sucralosa destrúe a microflora intestinal . Esta opinión non é confirmada por ningunha declaración, salvo as referencias crípticas a "algúns experimentos". Deterioro da microflora poden antibióticos, outros fármacos e deshidratación (despois da diarrea, por exemplo). E certamente non é inofensivo a sucralosa, que entra no corpo en cantidades mínimas e se excreta case inmediatamente.

A sucralosa é un edulcorante artificial moderno. Os diabéticos e as persoas con sobrepeso demandan os produtos, que inclúen o substituto do azucre. Aprendemos todo sobre as propiedades beneficiosas e os posibles danos desta sustancia para o corpo humano.

A sucralosa (E955) é moi utilizada en vez de azucre na moderna industria alimentaria na produción de bebidas e alimentos. Obtívose un edulcorante artificial a partir do azucre introducindo nel unha molécula de cloro.

O azucre regular consta de glicosa e sacarosa. A sacarosa sofre unha reacción química complexa en 5 pasos, obtendo a adición de E955 en forma de cristais sólidos brancos. É 600 veces máis doce que o azucre e inodoro.

¿Sabes?Sucralose foi descuberta en Londres por accidente. A profesora Leslie Hugh instruíu ao seu axudante, que non adoita falar o inglés, probar o novo produto químico. Axudante mixto inglés «proba » c «sabor » e probouno, de súpeto descubriu que era moi doce.

Contido calórico e valor nutritivo

A sucralosa é baixa en calorías, e case non participa en procesos metabólicos, o 85% deles se excreta inmediatamente e o 15% excreta os riles durante o día.

100 g de edulcorante artificial conteñen 91,17 g e 8,83 g de auga. O contido en calorías é de 336 kcal e este é o 19% da inxestión diaria de hidratos de carbono por seres humanos.

O uso de edulcorantes

Un substituto do azucre foi aberto recentemente nos anos 70, non pasou tanto tempo para determinar o seu efecto total sobre o corpo. Considérase seguro e está permitido en moitos países, con dosificación.

Importante!A norma diaria de E955 para unha persoa é de 15 mg por 1 kg de peso corporal por día.

O uso dun edulcorante permite reducir significativamente o contido calórico de moitos alimentos, bebidas e pratos. Recoméndase comer a persoas con aumento de peso e diabetes, xa que non aumenta a glicosa e non causa a liberación de insulina.

O substituto do azucre mantén un forte esmalte dental e non contribúe ao desenvolvemento de carie. Ten a propiedade útil de non acumularse no corpo e é excretado rapidamente.

Unha pequena tableta E955 substitúe un anaco de azucre refinado.

Onde se usa

O edulcorante moderno E955 úsase a miúdo na medicina e na industria alimentaria. Pode mellorar significativamente o gusto doutros alimentos e pratos.

En medicina, o E955 úsase na fabricación de medicamentos, xaropes, xa que é moito máis doce que o azucre común e é unha alternativa á glicosa.

¿Sabes?A fame de carbohidratos do corpo provoca un aumento do apetito, como resultado, unha persoa comeza a consumir máis comida e está gañando peso en vez de perder peso.

Industria alimentaria

A sucralosa é altamente soluble en auga, o alcohol, mellora perfectamente o sabor e o aroma, polo tanto é amplamente utilizado na fabricación de repostería, panadaría e outros produtos alimentarios.

Na industria alimentaria, o edulcorante úsase para a produción de:

  • bebidas
  • pastelería e cocción,
  • verduras en conserva, froitas, salsas,
  • produtos lácteos
  • marmeladas, xelatinas, mermeladas, sobremesas conxeladas,
  • comida para bebés
  • goma de mascar
  • temperado, adobos.

Dano e beneficio

Segundo todos os datos oficiais, está demostrado que o edulcorante é absolutamente seguro para o corpo humano, pero só se se observa a dosificación correcta.

A composición do suplemento non inclúe toxinas e canceríxenos, polo que pode ser empregada por todas as persoas, incluso mulleres embarazadas e lactantes.

Antes de aplicar o suplemento na produción de diversos alimentos, os científicos realizaron un gran número de estudos de laboratorio e recibiron a aprobación da Organización Mundial da Saúde e da Comisión para o Control de Alimentos e Bebidas nos Estados Unidos de América.

Esta sustancia é tan rapidamente excretada do corpo humano que os seus compoñentes non teñen tempo para dixerir.

O corpo humano só absorbe o 14% da sustancia, pero incluso son excretados nunhas 24 horas usando o sistema de micción.

Non hai datos confirmados sobre o efecto negativo do suplemento no corpo dos nenos. Polo tanto, pode dar aos nenos comida con seguridade, na que en vez de azucre, os fabricantes engadiron E955.

Ademais, os médicos non revelaron efectos secundarios que teñan un efecto negativo sobre a funcionalidade do sistema nervioso reprodutivo e central.

Caracterización da triclorogalactosacarosa
TítuloSucralosa (triclorogalactosacarosa)
TipoComplemento alimenticio
CategoríaAxentes de acristalamento antiflamantes
DescriciónO aditivo co índice E-900 - E-999 impide espumar, axuda aos produtos a conseguir unha coherencia homoxénea.

Onde se usa?

O complemento alimenticio E-955 úsase na produción de diversos produtos alimentarios. O seu obxectivo é substituír o azucre e endulzar os alimentos. Úsase na maioría de países, incluída a UE, Rusia, Australia e Canadá.

En Rusia utilízase un aditivo alimentario na produción de:

  • alimentos en conserva de froitas, vexetais, doces e azedo, incluído peixe, adobos de peixe nunha cantidade non superior a 150 mg por 1 quilogramo de produto,
  • refrescos con saborizantes, produtos lácteos, zumes de froitas, sen azucre engadido e cun contido calórico mínimo, non superior a 290 mg por 1 quilo de produto,
  • sobremesas con sabor a base de auga, gran, froitas, verduras, leite, ovos, graxa cun mínimo de calorías,
  • xeado, xeo de froita sen azucre, non máis que 380 mg por 1 quilogramo de produto,
  • alimentos enlatados
  • pastelaría de manteiga e repostería de fariña, non superior a 750 mg por 1 quilogramo de produto,
  • Repostería
  • goma de mascar.

Como afecta o corpo?

A dose máxima diaria permitida de sucralosa non é superior a 15 mg por 1 quilogramo de peso.

Se entra no corpo humano, o complemento alimentario E-955 na mesma forma déixeo coa axuda dun sistema de micción dentro de 24 horas.

Xa que permanece brevemente no corpo, non ten tempo para entrar no cerebro. Ademais, a sustancia non pode atravesar a barreira placentaria das mulleres embarazadas e non penetra no leite materno. Por tanto, o complemento alimenticio E-955 para mulleres embarazadas ou en lactación non é perigoso.

O edulcorante non pode interactuar con outros nutrientes e non elimina a insulina do corpo. Polo tanto, non está nada mal no feito de que os diabéticos consuman tales alimentos.

O complemento alimentario non é absolutamente alto en calorías, polo tanto non contribúe ao desenvolvemento de diversas enfermidades dentais, incluída a caries dental.

Se supera a dosificación admisible de sucralosa, entón poden aparecer os seguintes síntomas:

  • irritación da pel, a pel comeza a picar, incharse e cubrirse con manchas vermellas,
  • o tracto gastrointestinal é perturbado,
  • o sistema nervioso central está perturbado,
  • palpitaciones, en poucas ocasións, pode notar un forte aumento da presión arterial,
  • falta de respiración
  • inflamación das mucosas,
  • síntomas de arrefriado
  • picazón dos ollos.

Ao realizar un gran número de experimentos e estudos de laboratorio, os científicos chegaron á conclusión de que o suplemento alimenticio E-955 é o edulcorante sintético máis seguro. Os experimentos implicaron ratas e ratos de laboratorio.

A sucralosa é completamente biodegradable, polo que non é tóxica para os peixes e outros habitantes do medio acuático.

Cales son os beneficios dos produtos a base de sucralosa?

Os alimentos elaborados con base neste suplemento difiren dos produtos coa adición de azucre natural das seguintes formas: teñen un número mínimo de calorías, son absolutamente seguros para as persoas que padecen diabetes mellitus (enfermidade endocrina causada pola cantidade insuficiente de hormona insulina), non hai efectos negativos sobre a saúde dental.

Non obstante, fontes alternativas tenden a argumentar que a seguridade deste tipo de alimentos aínda non ten o 100% de garantía. Eles teñen as súas propias crenzas ao respecto, por exemplo: todos os estudos de seguridade realizáronse por orde de plantas de fabricación e ademais, os experimentos non foron realizados en humanos, senón en ratas e ratos, o cloro, que forma parte deste compoñente, pode danar o corpo humano, aínda non pasou tempo suficiente para poder avaliar os riscos potenciais asociados ao seu uso.

Segundo datos non oficiais, os opositores afirman que debido a este compoñente en humanos, o sistema inmunitario e a súa barreira protectora son significativamente reducidos. Son posibles procesos oncolóxicos graves e reaccións alérxicas. Non se descarta o desenvolvemento de patoloxías neurolóxicas e un importante desequilibrio hormonal. A pesar do baixo contido en calorías pode contribuír ao aumento de peso.

Os opositores dos substitutos do azucre de todos os xeitos posibles queren convencer de que son moi prexudiciais para o corpo humano, pero ao mesmo tempo os seus feitos non se confirman oficialmente en ningún sitio.

Pero fontes oficiais indican que tal edulcorante é absolutamente seguro.

Risco de substancias

Non hai datos fiables sobre o dano de E955, considérase seguro ao observar as normas diarias. Pero chega a ser perigoso cando se quenta en seco a temperaturas superiores a 125 ° C. As probas non oficiais suxiren que o uso prolongado pode causar unha diminución das funcións de apoio do corpo e enfermidades do tracto gastrointestinal.

Son posibles reaccións alérxicas á substancia artificial.

A sucralosa é usada no menú da dieta por persoas que teñen un exceso de peso non contén glicosa. Pero cunha importante falta de glicosa, os problemas coa visión, a memoria e a función cerebral poden empeorar.

No mundo moderno, as substancias artificiais úsanse cada vez máis en todas partes. Para moitas persoas con certas enfermidades, médicos e nutricionistas recomendan usar edulcorantes artificiais. E isto permítelles non renunciar a doces sen facer dano á saúde. O principal é adherirse ás doses recomendadas e non abusar do edulcorante.

Criterios para escoller un produto de calidade e diferencias doutros edulcorantes

A sucralosa é un substituto do azucre desenvolvido en Inglaterra en 1976. A súa presenza no mercado desde hai máis de 30 anos é o motivo da aparición de empresas produtoras de produto diabético.

A diferenza do xilitol e a frutosa, este tipo de edulcorantes sintetízase completamente químicamente aínda que está illado do azucre real.

A pesar da competencia, os produtos creados en Foggy Albion teñen a maior calidade.

Tamén é popular un produto alemán baixo a marca Milford.

  • xogo máximo de sabor para o azucre,
  • resistencia á calor
  • falta de regusto.

Despois dunha serie de estudos, a FDA atopou este suplemento seguro. . Unha característica distintiva foi a asignación do status do produto máis doce (en comparación con outros substitutos) ao suplemento.

Outra vantaxe é a admisión de pacientes con fenilcetonuria . Nesta enfermidade, está completamente prohibido o uso doutro edulcorante - aspartame. A sucralosa está homologada en 80 países, incluídos Estados Unidos, Francia, Alemaña e a maioría dos países da UE.

Feito Os produtos que conteñen sucralosa teñen na súa composición un nome alternativo para o suplemento - E995.

Composición, valor de 100 g e índice glicémico

O edulcorante non é absorbido polo corpo, excretado sen cambios . A falta de retorno de enerxía ao corpo permítelle asignar un estado completamente non calórico. O cero por cento de graxas e proteínas non carga o corpo, o que produce o 85 por cento do suplemento a través dos intestinos.

Dado o feito de que Sucralose pertence a sustitutos do refinado , ao complemento alimenticio atribúeselle un índice glicémico de cero.

A falta de hidratos de carbono na composición permítelle usar sucralosa perdendo peso ou ter interrupcións endocrinas.

Nas páxinas do noso sitio aprenderás todo sobre como se utiliza esta baga nos alimentos de dieta.

¿Sabes como son útiles as grosellas? falar sobre a composición, as propiedades curativas e o uso de froitas verdes.

O que é bo para a saúde

Durante o período de rehabilitación de pacientes que experimentaron patoloxías agudas do tracto dixestivo, o substituto do azucre refinado pode acelerar a recuperación.

Un efecto positivo maniféstase se precisa neutralizar a diarrea en que está contraindicada a utilización de refinado.

  • Tecido óseo. A sucralosa non provoca carie.
  • CNS . Degustar o pracer mellora o estado de ánimo.
  • O sistema urinario. Só un 15% se excreta nos riles - é imposible envelenar con este compoñente.

Un efecto restaurador adicional sobre a rexión oral é ditado pola eliminación da inflamación e a neutralización do tártaro.

Impacto humano

Unha calidade positiva de sucralosa é a ausencia dun efecto canceríxeno, incluso con uso prolongado. A acción principal é a dieta , as restantes propiedades non son diagnosticadas debido á falta de absorción do complemento alimentario.

Dano relativo - falta de saturación do corpo con vitaminas e enerxía que traen alimentos doces. Segundo datos non oficiais, a adición de E995 pode levar a unha diminución da inmunidade e dos problemas hormonais.

Homes e mulleres adultas

Para os homes que fagan exercicio e queiran eliminar os pregamentos de graxa no abdome, substituír o azucre por sucralosa dará un resultado máis rápido. Os homes tamén adoitan padecer azia, agravados polo azucre. e a substitución do azucre refinado por un substituto axuda a normalizar a actividade do tracto dixestivo.

As mulleres teñen máis probabilidades de padecer osteoporose, que tamén se desenvolve cando consome grandes cantidades de azucre. O edulcorante axuda a fortalecer o esqueleto e recuperarse máis rápido.

Embarazada e lactante

A sucralosa non atravesa a barreira placentaria e non se acumula no leite materno - Pode usar o edulcorante durante calquera trimestre e inmediatamente despois do nacemento do bebé.

A alta seguridade do suplemento E995 permite incluso a introdución dun edulcorante en fórmulas infantís. Ás veces un compoñente inclúese, como ingrediente, nunha comida preparada.

¿É prexudicial para os nenos

A tendencia dos nenos a abusar doce leva a reaccións alérxicas diátese.

Tomar sucralosa non provoca efectos desagradables, polo que pode ser empregado por pais conscientes.

O desenvolvemento da obesidade infantil é un problema moderno , cada vez máis relevante para os países do espazo post-soviético.

Usar E995 axuda a deter o perigoso proceso a tempo.

Non obstante, os pediatras aconsellan un comportamento restrinxido: un compoñente debe ser introducido na dieta ocasionalmente .

Feito Para protexer o esmalte dente da caries, moitos fabricantes de goma de mascar producen produtos baseados neste edulcorante.

No noso sitio tamén aprenderás sobre o que traerá - un popular edulcorante natural.

A vellez

O deterioro de moitos sistemas corporais nos xubilados aumenta o risco de desenvolver novas enfermidades, incluídas as asociadas a trastornos pancreáticos. A introdución dun edulcorante na dieta minimiza os riscos de desenvolvemento doutras enfermidades endócrinas.

O substituto do azucre tamén prevén o aumento de peso, que na vellez está asociado a unha desaceleración dos procesos metabólicos. Ao usar un edulcorante con inulina, pode reducir o risco de desenvolver aterosclerose.

Categorías especiais: enfermos de alerxias, atletas, diabéticos

    Os que padecen alerxia . Non obstante, a recepción de sucralosa é ben tolerada por persoas que padecen alerxia, pero a intolerancia individual empeora o estado do paciente.

Para probar a reacción, é preciso tomar só 1 comprimido por primeira vez.

  • Atletas . A recepción de sucralosa é útil para os culturistas durante o período de "secado", durante o cal é necesario eliminar rapidamente a auga, queimar exceso de tecido graxo.
  • Diabéticos . O índice glicémico cero permite o uso de sucralosa non só para diabéticos coa segunda, senón incluso co primeiro estadio da enfermidade.

    Dada a racionalidade de tomar nutrientes en pacientes deste grupo, non se recomenda algúns edulcorantes, pero o suplemento E995 non interactúa con estas substancias.

    Pericolo potencial e contraindicacións

    A sensación de dozura provoca unha sensación de fame , que con débil vontade leva a un aumento da cantidade comida ao día. Esta propiedade dificulta a perda de peso, aumenta o risco de recaída durante as dietas.

    Perigo asociado á intolerancia individual , o que leva a unha reacción alérxica á pel, edema pulmonar.

    A falta de respiración, a lacrimación, os estornudos, as flatulencias son posibles consecuencias de tomar o suplemento por persoas con intolerancia á sucralosa.

    Recomendacións para o uso: desde a tarifa diaria ata as normas de admisión

    É mellor usar sucralosa despois de comer para evitar o aumento do apetito.

    A recepción pola noite debido ao efecto descrito tamén é indesexable debido á aparición de sono inquieto desenvolvéndose por rumor no estómago.

    A taxa diaria debería corresponder a unha dosificación segura de azucre para un adulto - 10-12 e para nenos - ata 6-8 comprimidos.

    Variedades de produtos baseados en substitutos:

    • refrescos
    • froita enlatada
    • xelea
    • iogures
    • salsas.

    Con autopreparación, pódese engadir sucralosa a cocido e doces para darlles un sabor doce característico.

    A sucralosa debe substituír completamente o azucre? Só parcialmente. As persoas saudables non deben eliminar completamente da dieta os alimentos refinados. Entre as reaccións adversas é posible a aparición de somnolencia, o desenvolvemento de debilidade física e unha diminución da emocionalidade.

    Podo usar para a perda de peso

    Edulcorante artificial Usado como compoñente da dieta da comida Un substituto do azucre que estimula a deposición de graxa en distintas partes do corpo. Antes de comezar a perda de peso, implicando a negativa de alimentos refinados, debes reducir gradualmente a inxestión para evitar unha forte caída dos niveis de glicosa.

    Tamén se usa un edulcorante para evitar a rotura da dieta. provocado por un forte desexo de comer doces.A tableta disólvese como doces, satisfacendo a fame gustativa. Ao perder peso, froitos de diferentes cores tamén se poden usar para a substitución natural.

    Feito A sucralosa é 600 veces máis doce que o azucre.

    Falemos máis do edulcorante popular chamado sucralose no seguinte vídeo:

    Introducir a sucralosa na dieta é un método de compensación eficaz para manter unha alta calidade de vida nas persoas con diabetes. A falta de problemas de saúde, tomar un edulcorante convértese na prevención de trastornos pancreáticos. Debido aos seus suaves efectos sobre a saúde, incluso a OMS publicou oficialmente unha recomendación que aconsella a todas as categorías de cidadáns que substitúan parcialmente o azucre polo suplemento E995.

    O substituto do azucre con sucralosa é un dos xeitos seguros para a saúde e o corpo de levar gustos doces á túa dieta. É adecuado incluso para mulleres embarazadas e pacientes con diabetes. Non obstante, algúns estudos modernos demostraron que a sucralosa aínda pode ser prexudicial. Isto pódese evitar observando a dosificación aceptable de edulcorante.

    O po de sucralosa foi descuberto por azar. Durante os experimentos, probouse unha das substancias e resultou que era doce. Inmediatamente foi emitida unha patente para o edulcorante con sucralosa. A isto seguíronlle longas probas sobre o efecto sobre o corpo humano.

    Nun primeiro momento, estudos realizáronse en animais. Non se detectaron efectos secundarios críticos incluso con grandes doses administradas (ata 1 kg). Ademais, a reacción dos animais experimentais á sucralosa foi probada de diferentes xeitos: non só o probaron, senón que tamén recibiron inxeccións.

    No 91º ano do século pasado, a sustancia foi permitida en territorio canadense. Cinco anos despois, foi autorizada a venda en tendas e farmacias nos Estados Unidos. A principios do século XXI, a sustancia obtivo recoñecemento na Unión Europea.

    O edulcorante con sucralosa demostrou ser seguro nos ensaios clínicos. Xunto con estevia é usado por pacientes con diabetes e que queren perder peso, incluídas as mulleres embarazadas. Pero moitos seguen a facer a pregunta: ¿a sucralosa, o potasio Acesulfame é prexudicial?

    Beneficios da sucralosa

    Durante quince anos, realizáronse estudos que demostraron que un edulcorante como o po de sucralosa é completamente inofensivo para os humanos. Segundo os científicos, as opinións sobre os efectos nocivos non son máis que unha opinión errónea, que é infundada. En base a isto, empresas como Novasweet crean os seus produtos. Produtos como Sladys Elit con sucralosa, segundo os farmacéuticos, non danan a saúde.

    As organizacións do nivel da OMS deron toda a súa aprobación para o uso deste substituto do azucre. Non se atoparon efectos nocivos.

    Polo tanto, por exemplo, o substituto do azucre de Eritritol coa sucralosa, o mesmo que a stevia, é aceptable para o consumo. E non hai restricións: pode usar tales produtos incluso durante o embarazo e alimentar ao bebé. Para diabéticos e nenos, tamén se admiten edulcorantes Novasweet.

    A sustancia elimínase case completamente do sistema dixestivo xunto coa urina. Non chega á placenta, non pasa ao leite materno, non afecta a actividade do sistema nervioso central. Non hai efecto sobre o metabolismo da insulina. Os dentes tamén permanecen en orde, en contraste co contacto co azucre regular.

    Hai algún dano

    Aínda podes atopar opinións que, ademais do lado bo, e955 (o código de sucralosa) leva negativo. Non todos teñen probas, pero os seguintes puntos están xustificados:

    • Produtos como a sucralosa de Milford non deben estar expostos a altas temperaturas. Os produtores reclaman o contrario, pero non están de acordo en parte da verdade. De feito, nesta situación, a sucralosa en pequena cantidade libera substancias nocivas que levan desequilibrio hormonal e cancro. Os efectos máis negativos prodúcense se, quentada, a sustancia entra en contacto co aceiro inoxidable. Non obstante, para que este dano sexa crítico, é necesario superar a dosificación,
    • Este edulcorante afecta negativamente o estado das bacterias beneficiosas no tracto gastrointestinal. Usando moito edulcorante, podes destruír a ½ da microflora intestinal,
    • Algúns dos estudos modernos demostraron que a sucralosa, a diferenza da stevia, aínda afecta lixeiramente á porcentaxe de azucre no sangue. Non obstante, estes cambios son mínimos e dependen da cantidade de sustancia que consume o diabético,
    • Produtos como a sucralosa con inulina adoitan converterse nun alérgeno. Moitas veces, as persoas experimentan síntomas de hipersensibilidade ou alerxias, usándoas. Se aparecen síntomas alérxicos, intente excluír o edulcorante da dieta. No caso de que os síntomas desaparezan, pode valer a pena escoller outra sustancia para substituír o azucre.

    En xeral, pode recomendarse aos diabéticos que consulte co seu médico con antelación sobre as dosas aceptables de edulcorantes. Quizais no seu caso outro produto é máis adecuado - por exemplo, stevia. As persoas sen contraindicacións obvias e hipersensibilidade poden usar sucralosa - o principal é coñecer a medida.

    Dosificación admisible

    A sucralosa, os seus beneficios e prexuízos dependen en gran medida da dosificación na que se usa. Aínda que incluso grandes doses non tiveron un efecto crítico nos animais probados. Non obstante, unha persoa aínda debe pensar no efecto dun edulcorante no seu corpo.

    O po de sucralosa pódese usar na seguinte dosificación: cinco miligramos por día por 1 kg de peso corporal.

    Elixe os produtos daquelas empresas onde se indique con precisión a dose da sustancia, ata un miligramos (os produtos Novasweet son axeitados aquí). De feito, trátase dunha dose bastante grande, que satisfacerá case calquera dente doce.

    Análogos de sucralosa

    O po de sucralosa pode substituír o azucre. Á venda hoxe podes atopar moitos edulcorantes de empresas como Milford ou novasvit. Elixe cal é mellor: a sucralosa ou outros produtos similares, axudaranche o teu médico ou nutricionista. Ofrecemos unha lista de edulcorantes naturais e artificiais:

    • Fructosa. Unha sustancia natural que se atopa nas froitas e no mel. Ten moitas calorías: non é adecuado para perder peso. E moito menos afecta a porcentaxe de azucre no corpo, apta para a prevención da diabetes, pero non durante o tratamento,
    • Sorbitol. Ademais, como unha substancia natural, as sensacións gustativas só semellan doce. Non é un composto de carbohidratos, polo tanto, afecta o metabolismo da insulina. Non obstante, cunha sobredose (máis de trinta gramos en 1 dose), afecta o sistema dixestivo,
    • Stevia (ou o seu extracto, esteviosido). Edulcorante natural usado polos dieters. A stevia ten un efecto positivo no metabolismo, axuda a queimar tecidos graxos, estabiliza a presión arterial. Os farmacéuticos e os médicos non atoparon efectos adversos en pacientes cuxa dieta levaba tempo con stevia,
    • Sacarina. Unha sustancia creada en laboratorio, trescentas veces máis doce que a glicosa. Como Sucralose, segundo os farmacéuticos, normalmente experimenta altas temperaturas. Contén poucas calorías. Pero ten efectos secundarios fortes con uso longo: pedras na vesícula biliar, estimula o cancro. Nalgúns países está prohibido como cancro provocador,
    • O aspartame é o edulcorante máis popular e supón dous terzos da produción de tales produtos. Úsase na produción dun gran número de produtos, pero considérase nocivo a altas doses,
    • Neotam. Edulcorante inventado recentemente. Moito máis doce que o popular aspartamo, varias veces máis doce que a sacarosa. Indicado para cociñar resistente á temperatura.
    O teu comentario sobre o artigo:

    Mira o vídeo: 12. Complemento alimenticio (Maio 2024).

  • Deixe O Seu Comentario