Que alimentos non se poden consumir con colesterol alto?

O concepto de colesterol elevado é un exceso no sangue de lipoproteínas de baixa densidade molecular.

O colesterol atópase en todas as células do corpo humano, é dicir, nas membranas, dándolle elasticidade e firmeza. A cantidade máxima de colesterol está no cerebro.

Do mesmo xeito que nos animais, a cantidade máxima de lípidos (graxas) contén o cerebro e os excrementos (fígado, pulmóns, riles e sangue).

Con un alto índice de colesterol, unha persoa debe absterse de consumir produtos tan altos en colesterol. É necesario adherirse a unha dieta de anticolesterol para reducir a concentración de lípidos no sangue.

Os principais principios da nutrición

Cómpre salientar que non é difícil elaborar un menú cun alto índice de colesterol porque hai unha gran lista de alimentos que se permiten coa dieta. O principio da dieta é limitar os alimentos con alto contido de graxas animais.

É imposible excluír completamente do menú produtos de orixe animal; débense consumir en pequenas cantidades, xa que conteñen proteína, que serve como principal compoñente para a formación de lipoproteínas de alta densidade molecular.

É necesario comer carne dietética dun coello, tenreira xoven, aves de curva, co que hai que eliminar a pel antes de cociñar.

Pratos dietéticos de colesterol

Non podes comer un paxaro cunha pel porque unha pel aumenta o contido de calorías e contén moito colesterol.

A carne diaria debe estar na dieta non máis de 100,0 gramos - 150,0 gramos.

Hoxe aconséllase que os nutricionistas profesionais, pacientes cun alto índice de colesterol substitúan máis do 60,0% da dieta por fibra dietética, que se atopa en froitas frescas, verduras, cereais e pan de gran integral.

Isto leva a unha diminución da graxa que entra no corpo, o que axuda a baixar o índice de colesterol. A fibra tamén pode limpar o corpo de graxa e eliminalo fóra do corpo.

Dieta de colesterol aos contidos ↑

Táboa de alimentos que pode / non pode comer

que alimentos podes comer con lípidos altos	non se pode comer cun alto contido en sangue de colesterol de baixa densidade
Cereais, pastelería feita a base de fariña de cereal, muffin doce
O centeo e o pan integral, Porridge, preferiblemente avena (cociñando en auga), Pasas duras Arroz moreno fervido · Leguminosas (lentellas de diferentes cores, chícharos fervidos ou feixóns brancos e de cor).	Pan de trigo branco Produtos asados con graxas trans - galletas, tortas e pastelería, · Bolos con cremas de pastelería, Bollos Panquecas · Tortas fritas, rosquillas.
cun índice de colesterol elevado, non podes comer doces, pero se non podes prescindir de sobremesas, debes introducir postres menos perigosos para aumentar os lípidos no menú: Galletas de fariña de avena ou galletas (mellor que caseiras), · Berry ou marmelada de froita. todos os postres están mellor preparados por conta propia, o que reduce o seu perigo.
produtos lácteos e ovos
Leite desnatado Kefir sen graxa, Iogur cun contido en graxa mínimo, ata un 1,0%, Queixo cottage sen graxa, Crema amarga cun baixo contido en graxa, · Queixo con contido mínimo en graxa, como mozzarella, · Proteínas de ovos de polo.	Leite fresco de vaca (rústico) Crema Cremas montadas e crema de repostería sobre crema de leite e crema de leite, Crema azedo gorda · Queixos procesados e queixos con chocolate, Queixos graxos duros, Xemas de ovo
O leite desnatado e os produtos lácteos fermentados inclúen todos os compoñentes beneficiosos para o corpo humano. Tanto como en produtos lácteos graxos: · Todos os compostos proteicos, Moléculas de calcio · Moléculas de fósforo. As proteínas dos ovos non conteñen moléculas de colesterol, polo que non hai restricións para o seu uso. Se o colesterol no sangue é alto, non debes comer máis de 2 ovos por semana. A xema de ovo de polo está saturada con moléculas de lípidos de baixa densidade.
Tamén está prohibido comer queixo con carne, ou engadilo ao cociñar, o que aumenta o contido de graxa de carnes magras.
sopas
· Sopas de verduras con herbas, Borscht no segundo caldo, Sopas de peixe ou orellas de peixe.	· Sopas no primeiro caldo de carne, · Borscht aderezado con touciño, Sopa de crema con crema Caldos ricos.
A tecnoloxía de preparación de sopas é a seguinte: · Despois de ferver a carne dietética, o caldo debe ser drenado, Lavar a carne baixo auga corrente e botar auga fervendo, · Despois de cociñar, saca a carne da tixola e arrefria o caldo, · Despois de que o caldo se arrefriase, hai que recoller toda a graxa cunha culler, · Só despois isto seguirá cociñando este prato. A sopa debe engadirse cun alto índice de colesterol, arroz ou pasta dura.
peixe e marisco
Peixe mariño fervido ou á prancha, Peixe cocido · É necesario que haxa dúas variedades de peixe entre 2 e 3 veces por semana: sardiña, caballa, pollo, arenque, pescada, halibut.	· Caviar de todo tipo de peixes: vermello, negro, · Marisco: camaróns, lagostas e cangrexos, mexillóns e cangrexos, así como luras e vieiras, · Calquera peixe frito en aceite.
carne e desechos
· Polo sen pel, Codorniz Turquía sen pel, · Ternera nova, · Un cordeiro novo, Coello · Non máis de 80,0 gramos por semana de fígado de tenreira ou aves de corral.	Fracto - fígado, riles, cerebro, Carne de variedades de graxa vermella - carne gorda, carne de porco, cordeiro, carne de galiña · Non podes comer, Patos Graxa, Salchichas afumadas e cocidas, · Embutidos e salchichas Franxas de carne e touciño, · Pastas de carne, · Guiso de carne.
aceites e graxas trans
Aceite vexetal de xirasol, Aceite de oliva Aceite vexetal de millo Aceite de semente de sésamo Aceite vexetal de linhaça.	· Non podes comer graxa de vacún e de porco cun índice de colesterol aumentado, Graxa Manteiga de vaca Margarina
tecnoloxía para cociñar carne cun índice elevado de colesterol no sangue: · Antes de cociñar a carne, debes eliminar toda a graxa dela, · Retire toda a pel do paxaro, · Unha vez por semana, podes ferver 80,0 gramos de fígado porque o fígado é rico en moléculas de ferro, · Non podes comer carne frita nunha tixola, · Utilice, como último recurso, unha tixola ou unha tixola recuberta de teflón antiadherente, Se se pode fritir colesterol elevado na grella (nun estante para que se drena todo o exceso de graxa), · Os peixes tamén se poden fritir nun estante de arame, · Recoméndase cocer peixe e carne cun índice de colesterol aumentado en papel aluminio. · Tente non comer carne, como prato independente, é mellor combinalo con cereais e moita verdura e hortaliza.
verduras e froitas frescas, froitas e verdor
· Todas as verduras son frescas, guisadas, así como conxeladas, · Todas as variedades de herbas de xardín: perexil, eneldo, albahaca, menta, cilantro (cilantro), Espárragos · Limite a necesidade de patacas, · Todas as variedades de froitas e froitas frescas, así como despois da conxelación, · Conservas e froitas sen engadir azucre a eles, Cítricos, especialmente a pomelo.	· Verduras fritas en aceite, · Verduras fervidas coa adición de manteiga; Patacas fritas ou patacas fritas, Patacas fritas de pataca.
tecnoloxía para a preparación de ensaladas: · Necesitas reabastecer ensaladas con verduras frescas só con aceites vexetais, así como con zume de limón, · Podes engadir especias e especias ao aderezo, · Salsas contraindicadas para temperar ensaladas cun alto índice de colesterol - isto é maionesa, ketchup, crema agria.
bebidas alcohólicas e non alcohólicas
Bebidas de froitas · Todos os zumes sen azucre engadido, · Zumes recentemente espremidos dunha mestura de verduras, bagas e froitas, As compotas de variedades de froitas frescas, así como de froitos secos sen azucre engadido, · Té sen azucre verde ou herbal, Unha decocción de cadros de rosa, Caldo de arándanos · Auga mineral, · Viño de uva vermella non superior a 1 cunca.	Zumes con azucre Froitas guisadas en conserva Café forte con leite ou crema de leite, Bebidas de chocolate · Alcohol de varios puntos fortes: vodka, coñac, licores e tinturas, viños brutos e cervexa.
cun aumento do índice de colesterol nunhas vacacións, podes permitir beber un pouco de alcol: · Para homes - 60,0 mililitros de alcol forte (vodka, whisky, coñac) ou 330,0 mililitros de cervexa, · Para mulleres - 250,0 mililitros de viño tinto ou branco.

As froitos secos cun alto índice de colesterol son bastante útiles, pero non todas as variedades. Non podes comer cacahuetes porque ten moita graxa.

Tamén é necesario empregar sementes de xirasol, cabazas, pero non fritas, senón en forma seca.

As sementes de cabaza conteñen unha composición única de vitaminas, e hai variedades de cabaza nas que as sementes non teñen unha cuncha; é conveniente comer as sementes coa película que as cobre.

As noces teñen moita graxa, polo que non podes comer máis de 5-7 pezas ao día.

A améndoa tamén debe consumirse en cantidades limitadas.

Conclusión

Debe entenderse que na composición sanguínea un aumento do colesterol, ademais dos produtos permitidos na dieta, debería haber unha dieta - isto é un almorzo, un xantar completo, unha cea lixeira e dous lanches.

Ademais, antes de ir para a cama, pode beber 150,0 - 200,0 mililitros de kefir. Unha persoa con dieta non debe pasar fame.

Tamén paga a pena considerar o equilibrio hídrico, que debería estar no corpo - debes beber polo menos 1500 mililitros de auga purificada. As bebidas, así como os zumes, non substitúen a cantidade de auga necesaria por día.

Para baixar o índice de colesterol alto, tamén necesitas abandonar as adiccións e aumentar a actividade e o estrés no corpo.