Podo beber Kombucha en diabetes (beneficios e prexuízos)

Kombucha é un produto único, froito da interacción das bacterias e das levaduras amigables co corpo humano, que contén un verdadeiro almacén de substancias útiles. Considere a posibilidade de usar Kombucha para a diabetes tipo 1 e tipo 2, así como as características e regras para preparar unha bebida para persoas con diabetes.

Cal é a forza

A utilidade de calquera produto vén determinada polos seus compoñentes. Neste caso, Kombucha non se pode sobreestimar. É rico en:

• vitaminas dos grupos B, C, D, PP,
• sacarosa, glicosa e frutosa,
• cafeína
• tanino
• encimas
• varios ácidos, incluíndo málicos, ascórbicos, lácticos, glucónicos, etc.

Esta non é unha lista exhaustiva de ingredientes de Kombucha.

Grazas a isto, este produto mellora os procesos metabólicos no corpo, regula o funcionamento do tracto dixestivo, reduce significativamente os riscos de crises hipertensivas e o desenvolvemento de aterosclerose e tamén é capaz de reducir significativamente o azucre no sangue.

Esta ferramenta non é axeitada para todos. A consulta cun endocrinólogo é fundamental!

Como medrar e cociñar

A Kombucha cultívase nunha cunca de vidro de pescozo ancho. Para comezar, debe lavarse completamente con auga morna e refresco. O cogomelo tamén se lava con auga fervida.

Normalmente úsase 2 cucharaditas para cociñar. té de follas e 50 g de azucre por 1 litro de bebida. O té é elaborado con auga estrictamente fervida, o azucre disólvese no mesmo lugar e, despois de coar, engádese aos pratos con cogomelos. É importante cubrir o prato con gasa dobrada varias veces para que a seta poida "respirar".

A infusión resultante debe estar nun lugar fresco e seco, onde non se poida acceder á luz solar directa.

Podes observar visualmente o proceso do seu crecemento. Parece placas translúcidas que están en capas unhas sobre outras. Entón fórmase unha película semellante á marmelada dunha tonalidade amarela. Neste caso, o proceso móvese no bo camiño.

No inverno, a infusión fusiona cada 5-7 días, no verán - cada 3 días.

Por regra xeral, suxeita a todas as recomendacións, o produto está listo para o seu uso despois de 7-9 días.

Nalgúns casos, pode usar café en vez de té.

Se a infusión está sobreexposta, convértese en vinagre. Neste caso, non o podes beber.

Para persoas con diabetes, Kombucha debe prepararse cun contido mínimo de azucre: uns 70-80 g por 2 litros de té. Durante a cocción, o uso de mel natural é permitido, xa que ten menos efectos no nivel glicémico que o simple azucre. Os estudos demostraron que o mel engadido normaliza os niveis de azucre incluso con graves irregularidades.

A este produto pódese engadir azucre cru, neste caso case non se forman ácidos perigosos e os procesos de fermentación non se inhiben.

Nalgúns casos, a sacarosa é substituída pola glicosa, sen embargo, comeza a formación de ácidos nocivos e a propia fermentación diminúe de xeito significativo.

É mellor gardar a bebida resultante no frigorífico. Incluso neste caso, o seu período de almacenamento non debe superar os 5 días.

Os matices do consumo

O kombucha para a diabetes débese consumir só de forma ben fermentada. Isto é necesario para que a distribución do azucre sexa a máxima.

É necesario beber diluíndo con auga (por exemplo, mineral non carbonatado) ou infusións de herbas. Beba ata 250 ml por día, dividido en varias doses porcionadas.

Hai unha serie de medidas de precaución:

• non se debe abusar da bebida porque o etanol fórmase durante a fermentación,
• non podes usalo nunha forma altamente concentrada, porque non só non axudará, senón que tamén pode danar
• durante o consumo, cómpre controlar constantemente o nivel de azucre no sangue.

Beber unha copa é mellor despois de comer.

No caso da diabetes, Kombucha normaliza os procesos metabólicos. Esta afirmación tamén é válida no caso do metabolismo dos carbohidratos, que desaparece coas disfuncións pancreáticas. É por iso que Kombucha tamén axuda ao corpo do paciente a recibir os nutrientes necesarios. A bebida activa en gran medida as reservas internas do corpo.

Información adicional

A Kombucha tamén é considerada unha excelente profiláctica. Por suposto, cunha predisposición xenética á diabetes tipo I, non se pode chamar unha panacea para esta enfermidade. Non obstante, nalgúns casos pode converterse nun excelente profiláctico para evitar a transición da enfermidade a unha forma dependente da insulina.

Os picos de azucre no sangue nalgúns casos requiren un grave axuste nutricional. Neste contexto, o uso de Kombucha pode converterse nunha fonte adicional de nutrientes e nunha especie de estimulante enerxético. Isto é cada vez máis relevante para os maiores.

Contraindicacións e precaucións

Esta bebida require un uso coidado e coidado. Non se pode usar con:

• a presenza de intolerancia individual aos compoñentes (s) do produto. Esta intolerancia pode manifestarse baixo varias reaccións alérxicas,
• a presenza de maior acidez do estómago, así como úlceras, gastrite,
• a presenza de diversas enfermidades fúngicas e / ou infeccións fúngicas da pel,
• a presenza de intolerancia individual ao alcol en calquera forma.

Sexa como sexa, só o médico asistente pode tomar a decisión final sobre o uso deste medicamento. Selecciona a dosificación óptima e determina a duración do uso. Isto ten en conta o xénero, a idade do paciente, o tipo de diabetes, a natureza do curso da enfermidade.

A diabetes non é unha sentenza, polo tanto, para combater as súas consecuencias, é posible e necesario usar non só produtos químicos probados, senón tamén a medicina tradicional, que pode converterse en auxiliares fiables no tratamento e prevención integral de varios tipos de complicacións da diabetes.

Que é Kombucha

Kombucha é un nome condicional. Unha tortilla resbaladiza, de medusa, que medra nun frasco non é un único organismo. Esta é unha colonia que consta de levadura e varias variedades de bacterias de ácido acético. Kombucha ten a capacidade de procesar azucre. A sacarosa divídese primeiro en frutosa e glicosa, que logo se converten en ácidos etanol, glicónicos e acéticos. A bebida, que se obtén por tales transformacións químicas a partir do té edulcorado, chámase té kvass. Ten un sabor dulce e salgado agradable, un pouco carbonatado, que calma perfectamente a sede.

En China, o kvas de té é coñecido dende a antigüidade como elixir de saúde, que dá forza para resistir ás enfermidades, enche o corpo de enerxía, libérao de toxinas e incluso leva unha limpeza espiritual. Os sanadores do leste prescribiron kvass para mellorar o benestar global, normalizar o sistema dixestivo e estimular a circulación sanguínea. Na diabetes tipo 2, a bebida consumíase para reducir o azucre no sangue e limpar os vasos sanguíneos.

Kombucha chegou a Rusia desde China. Nun principio, a bebida refrescante coñeceuse no Extremo Oriente, e a principios do século XX gañou popularidade na Rusia central. Na infancia, cada un de nós polo menos unha vez vimos un frasco de 3 litros na fiestra, cuberto cun trapo, no que flotaba unha substancia que semella as filloas. Na época da perestroika, esquecéronse de Kombucha. Nos últimos anos o interese polos produtos saudables creceu significativamente, polo que a tradición de facer e beber té kvass comezou a reavivarse.

Beneficios e prexuízos para un diabético

As comunicacións científicas mantivéronse en varias ocasións discusións sobre o beneficio de kombucha. Para confirmar ou refutar as propiedades medicinais que lle foron atribuídas á bebida, a súa composición foi estudada coidadosamente. No té kvass descubríronse:

Desafortunadamente, os beneficios de Kombucha para as persoas con diabetes tipo 2 non son moi ambiguas como parece:

Doutora en Ciencias Médicas, xefa do Instituto de Diabetoloxía - Tatyana Yakovleva

Levo moitos anos estudando diabetes. Ten medo cando morren tantas persoas, e aínda máis quedan discapacitadas debido á diabetes.

Apresúrome a contar as boas novas: o Centro de Investigación en Endocrinoloxía da Academia Rusa de Ciencias Médicas conseguiu desenvolver un medicamento que cura completamente a diabetes. Polo momento, a eficacia deste medicamento achégase ao 98%.

Outra boa nova: o Ministerio de Sanidade asegurou a adopción dun programa especial que compense o elevado custo da droga. En Rusia, diabéticos ata o 18 de maio (inclusive) pode conseguilo - Por só 147 rublos!

1. En primeiro lugar, non hai un só ensaio clínico que confirme de xeito fiable a mellora da saúde debido á inxestión de kvass. Nun dos estudos sobre roedores obtivéronse datos interesantes: a esperanza de vida aumentou un 5% nos machos, un 2% nas mulleres con uso regular de té kvass. Ao mesmo tempo, detectouse un aumento do fígado nalgúns dos ratos, o que pode indicar un efecto negativo sobre o corpo. Ata o momento non se realizaron ensaios clínicos con persoas ou animais con diabetes.
2. En segundo lugar, todos os estudos realizáronse coa participación dunha colonia de fungos e bacterias coñecidamente segura. Na casa é imposible controlar a composición de Kombucha, polo que a bebida elaborada pode diferir significativamente da referencia. Se as bacterias patoxénicas entran no kvass e se multiplican, as consecuencias para un diabético sobre a saúde poden ser tristes, ata intoxicación grave.

Como facer kvass de té

Tradicionalmente, Kombucha úsase para fermentar o té edulcorado negro ou verde. Segundo a receita clásica, necesítase 1 cucharada por 1 litro de auga. té seco e 5 culleres de sopa azucre granulado. Para os diabéticos, unha bebida será demasiado doce, polo que se lles aconsella engadir só 1 cucharada por litro de té acabado azucre.

Normas para facer kvass:

1. Tome o té, déixeo uns 15 minutos. Para que os cogomelos crezan con éxito, o té non se debe facer demasiado forte. Unha parte das follas de té pode ser substituída por tés de herbas que están permitidos para a diabetes; para mellorar o sabor e aumentar a utilidade, pódese engadir rosa.
2. Engadir e remexer ben o azucre, arrefriar o té a temperatura ambiente. Os grans de follas de té e azucre conducen á aparición de escurecemento en Kombucha, polo que a infusión debe ser filtrada.
3. Prepare un recipiente de vidro. Non se poden usar pratos metálicos para a preparación da bebida. Verter a infusión no recipiente, colocar Kombucha na súa superficie. A fermentación exitosa require acceso a osíxeno, polo que non se debe pechar ben o tanque. Normalmente colócase unha gasa ou un pano de algodón encima, fixado cunha banda elástica.
4. A bebida de mellor calidade obtense nun lugar cálido (17-25 ° C) escuro. Á luz brillante, a actividade do fungo diminúe, as algas poden multiplicarse en kvass. Leva polo menos 5 días en cociñar. A Kombucha para diabéticos tipo 2 é recomendable conservar o té durante aproximadamente unha semana, xa que o kvass fermentado inadecuado contén alcohol (0,5-3%) e demasiado azucre. Canto máis tempo se fermente a bebida, menos etanol e sacarosa estarán nela e maior será a acidez. A relación óptima de gusto e beneficio só se pode seleccionar empíricamente.
5. Escurrir o kvass preparado e metelo na neveira. Non se pode deixar o cogomelo sen comida, polo que é lavado inmediatamente, a parte escurecida elimínase eo resto no té fresco.

Contraindicacións

Incluso cunha preparación adecuada, Kombucha para a diabetes ten varios efectos secundarios:

• inevitablemente empeora a compensación por diabetes tipo 1. A cantidade de azucre residual na bebida non é constante, polo que é imposible calcular correctamente a dose de insulina,
• polo mesmo motivo, en diabéticos tipo 2, o kvass de té pode ter un efecto imprevisible na glicemia, polo que requiren medicións de azucre no sangue máis frecuentes que as habituais.
• se se toma en grandes cantidades, Kombucha con diabetes tipo 2 contribúe ao crecemento da glicosa no sangue. Os diabéticos só permiten kvass cun contido en azucre reducido, e non podes beber máis de 1 cunca por día. A bebida consúmase por separado das comidas, en lugar dunha das merendas. Con diabetes tipo 2 descompensado, está prohibido o uso de té kvass,
• Kombucha non está recomendado para mulleres embarazadas, persoas con sistema inmune debilitado,
• A kombucha na diabetes pode provocar reaccións alérxicas. Pode que unha alerxia non se produza inmediatamente, pero despois dalgún tempo, cando as bacterias estranxeiras entran na colonia,
• Debido ao aumento da acidez, o kvass do té está prohibido para enfermidades dixestivas.

Asegúrese de aprender! Cres que a administración permanente de pílulas e insulina é o único xeito de manter o azucre baixo control? Non é certo! Podes comprobalo ti mesmo comezando a utilizalo. ler máis >>