Que alimentos podes comer con colesterol alto

Un concepto tan elevado como o colesterol é familiar para todos os adultos, pero non todos saben o verdadeiro dano que fai o corpo cando está criado. Consideremos con máis detalle o que se pode comer co colesterol, como baixalo e volver á normalidade e tamén o que é mellor rexeitar.

Entendemos os conceptos

O colesterol en si non é máis que un tipo de graxa (lípidos). Está en todas as membranas dunha célula humana, especialmente unha cantidade de colesterol no fígado, cerebro e sangue. É importante saber que o colesterol é necesario para o funcionamento normal do corpo, polo tanto, sen esta sustancia, non se producirá un número suficiente de novas células e substancias hormonais. Ademais, con un fracaso no metabolismo do colesterol, o sistema dixestivo tamén sofre e a formación de bile interrompe.

Hai dous tipos de colesterol: bos e malos. O bo ten unha alta densidade, polo que é útil para os humanos. O malo ten unha baixa densidade, polo que é capaz de formar placas de colesterol e vasos obstruídos. Isto, á súa vez, aumenta significativamente o risco de desenvolver aterosclerose vascular, vertedura, ataque cardíaco e outras enfermidades que poñan a vida. Por este motivo, con colesterol elevado, non pospoña ir ao médico.

Para baixar o colesterol, debes aprender a comer ben. Esta é a base para a normalización do colesterol, sen a cal unha persoa enferma simplemente non pode facelo.

Colesterol elevado: causas

Por regra xeral, o colesterol elevado obsérvase en persoas con sobrepeso. Son eles os que teñen colesterol malo en exceso e colesterol bo na deficiencia. Para iniciar o proceso de normalización deste indicador, unha persoa só precisa seguir unha dieta e reducir o peso.

As causas adicionais de colesterol alto son:

1. Consumo regular de alimentos graxos en grandes cantidades. Isto inclúe os fritos, as salchichas, a manteca, a margarina e moitos máis alimentos que unha persoa come e nin sequera sospeita de que o están matando lentamente. Para evitar isto, é importante comprender o que se pode comer con colesterol alto no sangue.
2. Un estilo de vida insuficientemente activo ou sedentario afecta extremadamente negativamente ao traballo do corpo e dos vasos sanguíneos. Ademais, a completa falta de actividade motora afecta o exceso de peso, o que desencadea colesterol alto a través dunha reacción en cadea.
3. A persoa maior. Ao mesmo tempo, o nivel deste indicador pode aumentar incluso a falta de exceso de peso e unha alimentación adecuada. Isto xustifícase por procesos puramente fisiolóxicos (metabólicos), que despois de cincuenta anos comezan a funcionar lentamente. Isto é especialmente evidente en mulleres despois dunha menopausa.
4. A presenza de enfermidades agudas ou crónicas do corazón e dos vasos sanguíneos. Ademais, isto inclúe a predisposición xenética dunha persoa a un nivel elevado deste indicador no sangue.
5. Fumar, ademais de beber frecuentemente, reduce o nivel de colesterol bo e aumenta a cantidade de malos. Ademais, fumar fai que os barcos sexan fráxiles, o que aumenta aínda máis o risco de infarto e ataque cardíaco.
6. Varias enfermidades da tiroides poden afectar o desenvolvemento de enfermidades perigosas, e o colesterol alto será un dos síntomas posibles.

A nutrición clínica afectará favorablemente ao funcionamento dos sistemas internos do corpo e reducirá o colesterol no sangue. Ademais, se comes alimentos correctos, podes mellorar o metabolismo, a circulación sanguínea e ter un efecto beneficioso na coagulación do sangue.

O que se pode comer - regras xerais

As seguintes regras dietéticas para reducir o colesterol son:

1. Asegúrese de abandonar o uso de graxas animais. Necesitan ser substituídos por outros vexetais.
2. É importante cambiar a nutrición fraccionada, é dicir, comer a miúdo, pero non en porcións grandes. Isto non só "aliviará" o sistema dixestivo, senón que tamén contribuirá á perda de peso uniforme.
3. A base da dieta debe ser alimentos ricos en fibra, é dicir, de orixe vexetal (froitas, herbas, vexetais).
4. O menú debe incluír marisco e noces regularmente.
5. É importante abandonar completamente o uso de salsas quentes e graxas. Recoméndase que os nutricionistas limiten por completo a inxestión de sal.
6. É necesario preparar adecuadamente comidas de dieta. Así, a cocción, a cocción e a cocción están permitidas. Tamén podes cociñar pratos ao vapor. Están prohibidos os alimentos fritos, afumados, graxos e asados ​​á prancha.
7. Todos os días o menú debe conter zumes. Afectarán favorablemente non só aos vasos, senón tamén ao sistema dixestivo. Ademais, os zumes caseiros enriquecerán o corpo con substancias útiles, pero isto só se aplica aos zumes elaborados por si mesmos, xa que os produtos comprados conteñen demasiado azucre.
8. Ao vestir ensaladas vexetais, pódese usar só aceite de oliva e zume de limón. Sobre a maionesa e outras salsas que hai que esquecer durante moito tempo.
9. Está estrictamente prohibido fumar e tomar alcol en calquera forma e cantidade. Este é un tabú que non se pode violar.
10. A comida máis abundante do día debe ser o almorzo. Máis lixeiro é xantar. Para a cea, o mellor é servir pratos magros. Ademais, o día debería ser tres comidas completas e dous ou tres lanches con froita.

Que necesitas comer?

Non todos saben que comer para reducir o colesterol. Cómpre sinalar de inmediato que non é fácil mellorar este indicador. Isto leva un tempo bastante longo (desde varias semanas ata un par de meses). De boa forma, pode levar o colesterol a un bo estado estable non antes que despois de cinco a seis meses de dieta regular e outras recomendacións médicas.

Así, débense incluír no menú produtos especiais que afectarán favorablemente aos barcos humanos.

• O primeiro produto saudable é o cereal. O mellor é comer trigo mouro, cebada de perlas, avea e fariña de trigo. Debe cocelos en auga sen engadir leite e sal. Podes comer gachas diarias como prato principal. Como alternativa aos cereais, permítense pratos de pasta de trigo duro.
• O seguinte produto importante é o pan. Debe estar centeo con farelo. O día non podes comer máis de douscentos gramos de pan. Tamén se admiten galletas dietéticas de biscoito e rotos de pan seco.
• Os peixes gordos pódense consumir non máis de 200 gramos por día. Debería ser a principal fonte de proteínas no corpo.
• A partir de carne pode usar polo, coello e pavo. Sirva pratos de carne só en forma fervida, guisados ​​ou ao vapor.
• Os ovos pódense comer fervidos, pero non máis que dúas pezas por semana. Ao mesmo tempo, é mellor dar preferencia á proteína, xa que a xema aumenta o colesterol.
• Os aceites vexetais son moi útiles, a saber, oliva, sésamo, soia e cacahuete. É mellor rexeitar a manteiga.
• Pódense consumir produtos lácteos azules (requeixo, queixo, nata, leite), pero só en baixo contido de graxa. Os iogurts tamén están permitidos, pero tamén deberían ter unha porcentaxe mínima de contido en graxa.
• As fabas poden ser un excelente substituto para os pratos de carne. Saturan ben o corpo e ao mesmo tempo non conteñen graxas prexudiciais. A partir de tales produtos pódense preparar unha variedade de pratos, polo que non se preocuparán en breve.
• O té, especialmente o té de follas verdes, limpa os vasos sanguíneos de placas de colesterol, polo que é a bebida principal da dieta. Tamén é importante que a xente beba té verde sen engadir azucre. É mellor substituílo por unha pequena cantidade de mel.
• De doces, froitos secos, mermelada e malvaviscos.
• Todos os días, o menú debería conter pratos de verduras. Pode ser sopas de verduras, guisados, cazola. É especialmente útil comer zanahorias, calabacín, espinaca, verdes.
• A partir de líquidos está permitido beber zumes de verduras e froitas caseiras, compotas de baga, tés de herbas e bebidas de froitas.

Ademais, distinguen tales produtos que afectan máis á baixada do colesterol malo:

1. Noces, especialmente améndoas. Son ricos en proteínas vexetais e ácidos graxos, que afecta favorablemente aos vasos sanguíneos. Ao mesmo tempo, basta con consumir só un puñado de tales porcas ao día. Contraindicacións para tomar noces: intolerancia individual a unha persoa (alerxia).
2. O allo e as cebolas frescas delgan o sangue e aumentan a inmunidade. Debe usalos con esta dieta regularmente. As contraindicacións son enfermidades agudas do sistema dixestivo.
3. Cítricos: mandarinas, laranxas, limóns, así como zumes deles. Beber só medio vaso destes zumes pode mellorar significativamente o estado dos seus barcos. Ademais, o zume de limón é moi útil para engadir aos pratos de peixe e ensaladas vexetais.
4. Cenorias e zumes. As mazás frescas tamén son moi útiles.
5. O ramo actúa no corpo segundo o método do “cepillo” tanto nos vasos sanguíneos como no sistema dixestivo. É un excelente limpador natural de toxinas e colesterol malo. Ao mesmo tempo, os nutricionistas ás veces aconsellan facer xornadas de xaxún e consumir só zume de mazá e salvado de avea.
6. As berenxenas son vexetais únicos que teñen un efecto beneficioso sobre o funcionamento do corazón e dos vasos sanguíneos. Deles pódense cociñar guisos, cazoletas, todo tipo de pratos.
7. O apio e as herbas deben estar neste menú de dieta regularmente. Tamén son benvidos apio, cenoria, pataca e outras sopas de verduras.

É importante notar que durante a observación desta dieta, unha persoa debe ser examinada regularmente por un médico e facer probas para supervisar o seu estado.

Que non se debe comer?

Para ser máis saudable e aumentar a probabilidade de normalizar o colesterol, hai que abandonar completamente algúns alimentos nocivos.

En primeiro lugar no ranking dos produtos prohibidos están as graxas animais. Así, a mantela, as salchichas, a carne de porco, o cordeiro, a graxa, o fígado, o corazón e os riles deben quedar excluídos do menú. A partir destes recelos, tamén é imposible cociñar caldos e xelatinas.

O seguinte produto prohibido é a maionesa. Ademais da graxa nociva, non aporta beneficios para o corpo. Os nutricionistas aconsellan esquecer a maionesa non só para os enfermos, senón tamén sans.

Están prohibidas as bebidas carbonatadas doces e todas as pastelerías. Isto é especialmente certo para doces, xeados, bolos e pastelería. Conten unha gran cantidade de azucre e graxas non saudables, que afectan negativamente o peso e a saúde dos vasos sanguíneos.

O seguinte elemento son os produtos lácteos graxos e a comida rápida. Por certo, este último é o "rei" debido ao colesterol elevado nos últimos anos.

Non é desexable comer ovos, pero aínda así é posible en cantidades limitadas.

Os peixes en conserva e os produtos semi-acabados son produtos extremadamente nocivos para os humanos, especialmente se teñen problemas cos vasos sanguíneos. Tales pratos non deben estar presentes no menú da dieta.

De bebidas, o alcohol e o café están estrictamente prohibidos, o que, á súa vez, ten un mal efecto no traballo do corazón e do sistema dixestivo.

É interesante saber que ao tomar café sobre o estómago baleiro, unha persoa aumenta ás veces o risco de desenvolver úlceras de estómago, xa que esta bebida dana a membrana mucosa desprotexida do órgano. Se aínda tomas café, non o fagas cun estómago baleiro.

Prevención de alto colesterol

Para reducir o risco de aumentar o colesterol, non só debes saber que produtos se poden consumir e cales, senón tamén comprender as recomendacións xerais para un estilo de vida adecuado.

1. Deixar de fumar e beber alcol. Deixando de fumar, unha persoa será menos susceptible ás enfermidades dos vasos sanguíneos e do corazón. Con forte dependencia das adiccións, recoméndase contactar cun narcólogo e psicólogo.
2. Eliminación do exceso de peso e o seu maior control. Inextricablemente ligado a isto é o exercicio regular. É máis útil adestrar ao aire libre, é dicir, practicar carreira, ciclismo, ximnasia e baile. Tamén pode participar en natación, esquí, fitness, ioga e moitos outros deportes. O principal é que estas actividades físicas fan que a persoa se mova e non se sienta no monitor do ordenador durante a maior parte do día.
3. No traballo sedentario, é moi importante exercitar regularmente, non só para os ollos, senón tamén para o corpo.
4. É importante identificar e tratar oportunamente aquelas enfermidades que poden contribuír a un aumento do colesterol no sangue (enfermidade da tiroides, diabetes mellitus). Tampouco é superfluo tomar regularmente unha análise preventiva para determinar este indicador (proba de sangue bioquímica ou perfil de lípidos).
5. Deberías controlar o teu estado psicoemocional, xa que está demostrado que a depresión e as perturbacións frecuentes poden afectar o fondo hormonal e o aumento de peso dunha persoa. Se xorde un problema ao respecto, é necesario contactar cun psicólogo ou psicoterapeuta.

Que podo comer con colesterol alto?

O principio básico dunha dieta de hipocolesterol é minimizar o consumo de graxas animais e substituílas por ácidos graxos poliinsaturados que se atopan nos aceites vexetais e no peixe mariño.

Isto axudará a traer un índice de colesterol elevado normal.

Normas básicas na dieta para colesterol elevado:

• Está prohibido comer alimentos que conteñan azucre,
• Minimizar o consumo de graxa animal
• Introduce na dieta aceites vexetais e produtos vexetais,
• Descarta os alimentos fritos,
• Coma de 2 a 3 veces por semana peixe mariño que conteña omega-3,
• A carne non debe ser de graxas graxas e eliminar a pel das aves de curral antes de cociñar. Unha porción non debe conter máis de 100,0 gramos de carne (fervida ou cocida)
• Non coma patacas e reduce o uso de feixón,
• O 60,0% da dieta total debe ser verduras frescas, así como froitas e verduras,
• Debe cociñar diariamente cereais a partir de cereais
• Minimiza a inxestión de sal a 2,0 - 5,0 gramos por día,
• Rexeitar o alcol. Unha excepción pode ser só o viño de uva vermella seca, que axuda a descomprimir a graxa (non máis dun vaso).

Táboa de produtos da mesa de dieta nº 10

A lista de produtos que se poden comer cun índice aumentado na composición do colesterol no sangue:

Ademais, non te esquezas cunha dieta de colesterol e das bebidas que necesitas beber durante o día con colesterol alto:

• Café débil
• Té - negro, verde e a base de plantas,
• As compotas de froitos secos sen azucre,
• Unha decocção de roseiras e arándanos,
• Bebidas de froitas de xardín e froitos silvestres,
• Auga mineral sen gas.

Un gran número de alimentos que se poden comer cun alto índice de colesterol permítelle facer unha dieta variada, equilibrada e saborosa.

Combinando produtos uns cos outros, crea novos pratos e tamén pode usar as recomendacións de nutricionistas expertos e as súas receitas listas.

Que non se pode comer?

A lista de alimentos que non podes comer cun índice de colesterol elevado inclúe:

• Panadaría e pan branco,
• Doces: chocolate e doces, bolos e pastelería, mel, noces con azucre e chocolate, doces e mermeladas, cremas de pastelería, azucre,
• Peixes graxos e carnes graxas, así como caldos a base de carne graxa,
• Conservas de peixe e carne, así como pastas,
• Carne e produtos de peixe afumados,
• Pasta de fariña branca,
• Porridge de sêmola
• Salo
• Embutido e cocido, salchichas e embutidos,
• Bebidas carbonatadas
• Cacao e café forte,
• Crema, crema agria e leite graxo,
• Queixos altos en graxa e queixos procesados,
• Alimentos que inclúen graxas trans (palma e aceite de coco, margarina).

Ao facer a mesa número 10, non podes comer máis de 2 ovos de polo por semana. Ademais, cun alto índice de colesterol, non se poden comer pratos a base de alimentos procesados ​​industriais, que conteñan a cantidade máxima de sal, graxa e graxas trans.

Ademais, non necesita empregar asados ​​para a produción industrial, porque contén moita margarina. Está prohibido comer alimentos rápidos que conteñan unha alta porcentaxe de graxas trans e graxas saturadas.

O azucre e os produtos que conteñen azucre conteñen a cantidade máxima de glicosa, que, ao inxerila, entra instantaneamente no sangue.

O índice de glicosa no sangue aumenta, o que pode levar non só ao colesterol alto, senón tamén á diabetes. O control do azucre con colesterol elevado tamén é relevante, como ocorre coa diabetes.

Alimentos que conteñen colesterol

A lista de alimentos coa cantidade máxima de graxa animal que non pode comer cun alto índice de colesterol.

Así como unha lista de alimentos cun baixo contido en graxa animal, que deben ser incluídos no menú da dieta:

Patoloxías que provocan un aumento do índice

Se predominan os alimentos graxas e carbohidratos saturados dos animais, entón provocan un aumento das moléculas de lípidos no sangue, o que pode provocar o fracaso de moitos sistemas no corpo e provocar o desenvolvemento de patoloxías graves:

• A formación nas membranas arteriais de placas ateroscleróticas, que contribúen ao desenvolvemento de aterosclerose sistémica. As placas restrinxen o lumen arterial, que interrompe o movemento do sangue ao longo das grandes arterias, o que pode levar a isquemia de moitos órganos, así como as placas ateroscleróticas poden tromburar completamente o lumen arterial, o que leva a oclusión,
• O desenvolvemento de enfermidades do órgano cardíaco, así como patoloxías do sistema de circulación sanguínea: infarto de miocardio, ictus cerebral, gangrena na extremidade inferior afectada,
• Hepatosis das células do fígado, causada pola acumulación de graxa corporal,
• Procesos inflamatorios no páncreas - pancreatite,
• Fallo no sistema endocrino e patoloxía da diabetes mellitus do primeiro e do segundo tipo,
• Trastornos dixestivos
• Hipertensión arterial.

Pode baixar a concentración de moléculas de colesterol no sangue cunha dieta baixa en calorías. Esta é a táboa de dieta do hipocolesterol número 10.

Conclusión

Cun aumento do índice de colesterol, é moi importante o que come unha persoa e en que consiste a súa dieta diaria, pero tamén importa que os alimentos permitidos da dieta de hipocolesterol estean preparados adecuadamente.

As verduras pódense cociñar fervendo, cocendo, cocendo e cociñándoas nun baño de vapor. É mellor comer carne e peixe en forma fervida e cocida.

Só os produtos cociñados adecuadamente traerán resultados positivos para o corpo dunha dieta de hipocolesterol.

Mira o vídeo: QUE SI COMER Y QUE NO COMER CUANDO TENEMOS ALTO EL COLESTEROL (Maio 2024).