Torta de xeado: receitas paso a paso para facer unha deliciosa sobremesa

Un bolo orixinal elaborado con xeados caseiros ou na tenda é un sobremesa refrescante, moderadamente doce e fantasiosamente delicioso que deleitará non só o dente doce incorregible. A principal vantaxe deste prato é a posibilidade de experimentar con seguridade o recheo, engadíndolle aos ingredientes favoritos o gusto. Calquera ama de casa poderá facer coas súas propias mans un espectacular bolo de xeado. Só precisa confiar nunha boa receita, observar precisamente as proporcións especificadas e investir en cada proceso un anaco da súa alma.

Receita de pastel de xeado

A forma clásica de facer unha torta caseira de xeado é bastante sinxela. A base está cocida a base de masa de biscoito simple ou de chocolate, feita a partir de bolos ou biscoitos da tenda, pre-triturados ata unha miga e mesturados con manteiga. O xeado ponse por riba (prepárase por conta propia ou se pode mercar nunha tenda). O prato debe limparse no conxelador durante 2-3 horas. Se o desexa, engádense froitas, chocolate, galletas, bagas, xelatinas, caramelo, noces. Todo depende da receita seleccionada, dos produtos dispoñibles e do tempo libre.

Bolo con xeado no seu interior

Tempo: 4 horas 10 minutos.
Porcións por envase: 6 persoas.
Contido calórico: 233 kcal por 100 g.
Finalidade: sobremesa.
Cociña: internacional.
Dificultade: media.

Unha fermosa torta con biscoito caseiro, xeados delicados de xeado e bagas de noz que rega a boca é a mellor alternativa para almacenar muffins e bollos. Para decorar a sobremesa, use calquera noces - noces, cacahuetes, abelás, anacardos. Se o desexa, douelos levemente nunha tixola quente e seca. É fácil facer o recheo non só de dúas cores, senón tamén de tres cores. Para iso, un terzo da xeada mestúrase con puré de amorodos, cacao en po ou leite condensado fervido. A sobremesa lista é vertida con salsa de chocolate, froita grosa e marmelada de froitas ou xarope de arándano.

Ingredientes

arándanos - 300 g
nata - 100 g
xeado xeado - 500 g,
azucre para xeo - 1 cda.,
chocolate - 100 g
noces - 100 g
fariña - 1 colher de sopa.,
ovos - 4 unidades.,
vanilina - ao gusto.

Método de cociña:

Bata as claras de ovo cru con azucre en po ata os picos fortes.
Introduce as xemas unha á vez sen deixar de batir a mestura.
Engadir a fariña tamizada, a vanilina. Incorporar cunha espátula.
Estender a masa nunha folla de cocción, aplanar.
Ás durante 12 minutos a 180 ºC.
Poña o biscoito rematado nunha toalla, envolveo en forma de rolo. Deixar arrefriar completamente.
Deixar o xeado cremoso a temperatura ambiente para que quede suave.
Mata os arándanos nunha cunca de licuadora (no seu lugar pódense empregar outras bagas, como lingonberries ou grosellas negras).
Mestura o puré de arándano coa metade dunha porción de xeado.
Expanda unha toalla cun biscoito.
Poña o xeado cremoso nunha metade do bolo e o arándano pola outra.
Conecte os extremos do biscoito presionándoo lixeiramente para que a masa se axuste perfectamente contra o xeado. A peza debe semellar un tubo de recheo, non un rolo.
Envolver en papel pergamino.
Enrolar con pelicula axeitada en varias capas. Se é necesario, o medio da peza resultante pódese vender con rosca.
Poñer no conxelador durante 3 horas.
Derreter o chocolate nun baño de auga.
Engade a nata, mestura cun chisco.
Quenta a mestura sen ferver.
Retire a peza do conxelador.
Pelar coidadosamente a película aferrada, o papel pergamino.
Coloque a sobremesa nun prato ou unha placa de cortar limpa coa costura cara abaixo.
Despeje con salsa de chocolate arrefriada.
Mentres a salsa non se conxelou, espolvoree rapidamente a torta con noces finamente picadas.

Laranxa

Tempo: 4 horas 30 minutos.
Porcións por envase: 6 persoas.
Contido calórico: 272 kcal por 100 g.
Finalidade: sobremesa.
Cociña: internacional.
Dificultade: media.

Grazas ao zume e ao zume acabado de exprimir, a torta de xeado de laranxa adquire un impresionante sabor cítrico que é imposible de resistir. É importante eliminar o cesto correctamente sen tocar a polpa branca, se non, o recheo será amargo. Para este propósito, é mellor usar o rallador máis pequeno, non un pelador. Se é necesario, as patacas fritas de galletas, que se usan como base, substitúense por unha torta caseira ou común. Podes decorar a sobremesa acabada con froita confitada, xelea en forma de franxas de laranxa confitada ou grandes froitas de laranxa brillante.

Ingredientes

laranxa - 1 peza,
xeado de crema - 400 g,
leite condensado - 250 g,
galletas biscoito - 300 g,
manteiga - 100 g.

Método de cociña:

Moer os biscoitos cocidos na tenda ou os biscoitos caseiros nunha cunca de licuadora ata que estean presentes as migas.
Engadir a manteiga derretida, mesturar.
Coloque a mestura resultante nun prato de cocción desmontable.
Tampando, formando pequenos lados ao longo dos bordos.
Elimina o cesto da laranxa. Sacar o zume da polpa.
Bata o leite condensado co zume de laranxa.
Engade o xeado derretido e bote de novo.
Poña a masa no bolo.
Poña a torta no conxelador durante 4 horas.

Torta de xeado con piña e nata

Tempo: 3 horas 35 minutos.
Porcións por envase: 6 persoas.
Contido calórico: 248 kcal por 100 g.
Finalidade: sobremesa.
Cociña: internacional.
Dificultade: media.

Unha deliciosa torta con suculentas ananas en conserva e chocolate é unha sobremesa fría gañadora para toda a familia. A composición do recheo inclúe só dous ingredientes: crema graxa e leite condensado fervido, o que lle proporciona á crema un sabor de caramelo espeso e delicioso e a cor do leite cocido. A textura da crema será máis interesante e rica se lle engades un pouco de galleta de pano, que se debe romper en pequenos anacos coas mans. A tarta de xeado preparada pódese decorar non só con chocolate derretido, senón tamén con flocos de coco, fondante ou aire.

Ingredientes

piña enlatada - 550 g,
crema de graxa - 500 g,
leite condensado fervido - 400 g,
chocolate - 100 g
tortas preparadas para biscoito - 2 unidades.

Método de cociña:

Bata a crema cun contido en graxa de polo menos o 33% cunha batedora ata un estado de escuma exuberante.
Engade o leite condensado fervido. Bata de novo ata quedar suave.
Poña un bolo na parte inferior do molde dividido.
Inclina as piñas enlatadas nun colador para que o vaso quede todo o exceso de líquido. O zume pódese usar como impregnación para galletas preparadas.
Estender aneis de piña polas paredes do molde.
Estender a crema preparada no bolo.
Cubra cun segundo biscoito, presione lixeiramente cara a abaixo.
Poñer no conxelador durante 3 horas.
Derreter o chocolate nun baño de auga.
Eliminar a torta do conxelador. Despeje chocolate derretido e lixeiramente arrefriado.

Tempo: 3 horas 15 minutos.
Porcións por envase: 6 persoas.
Contido calórico: 317 kcal por 100 g.
Finalidade: sobremesa.
Cociña: internacional.
Dificultade: media.

Unha torta cremosa branca de neve con xeado é unha sobremesa alta e moi sinxela, cuxo proceso leva toda a preparación. O prato será bonito, como na foto, se o decoras non só con flocos de coco, senón tamén con pétalos de améndoas, anacos de caramelo dourado, chocolate branco ou améndoas confitadas. A decoración pegarase á base dun xeito máis fiable se saca a tixela da neveira e baixa inmediatamente en auga quente durante uns segundos. Grazas a isto, a torta deslizarase facilmente dos pratos e a capa superior de xeado derreterá e quedará suave.

Ingredientes

xeado xeado - 500 g,
nata - 100 g
bolo preparado - 1 peza,
flocos de coco - 200 g.

Método de cociña:

Poña a torta de esponxa na superficie do traballo.
Pon unha cunca profunda enriba, corta cun círculo do diámetro desexado.
Cubra a cunca con película de aferramento en varias capas.
Mestura a nata co xeado derretido.
Coloque a masa resultante nun recipiente preparado.
Poña unha torta redonda por riba, aplana ben.
Poñer no conxelador durante 4 horas.
Xire o bol, coloque o bolo sobre un prato que serve.
Cando o xeado se derrete un pouco, espolvoreo con abundante coco.

Amorodo

Tempo: 2 horas 30 minutos.
Porcións por envase: 6 persoas.
Contido calórico: 178 kcal por 100 g.
Finalidade: sobremesa.
Cociña: internacional.
Dificultade: media.

O orixinal pastel de xeado de fresas resulta especialmente fermoso na sección, grazas ás bagas enteiras que se engaden ao recheo. Tal postre de baga con rica salsa vermella brillante será un excelente complemento para o menú para unha cita romántica ou o día de San Valentín. Incluso unha ama de casa nova e sen experiencia pode afrontala facilmente, xa que case todos os ingredientes xa están listos para o seu uso. Facer xeado e salsa de amorodos cremosos leva literalmente 20 minutos, e a base de galletas rematada elimina a necesidade de pasar un tempo a cocer bolos.

Ingredientes

xeado de crema - 1 kg,
amorodos - 600 g
azucre - 350 g
menta - 50 g
bolo preparado - 1 peza.

Método de cociña:

Combina 50 g de azucre, menta fresca e 200 g de amorodos nunha tixela.
Moer ata que estea suave.
Poña a salsa de fresas resultante na neveira.
Retire o xeado do conxelador. Debe derreter a temperatura ambiente e facerse suave.
Bater nunha tixola a porción restante de azucre e 200 g de amorodos.
Mestura o puré de baga resultante con xeado.
Coloque o bolo acabado de galletas nun prato desmontable cuberto de película de aferramento.
Estender por riba a metade do xeado crema de amorodos.
Tampar a mestura para que se adapte perfectamente ao biscoito.
Estender a parte restante de amorodos frescos. As bagas grandes córtanse en metades, as bagas pequenas quedan intactas.
Poña a parte restante de xeado por riba.
Nivele coidadosamente cunha espátula sen manipular para non esmagar as bagas.
Poñer no conxelador durante 2 horas.
Despeje a salsa de amorodos arrefriada antes de servir. Pola contra, pode usar a xelea de bagas adquirida.

Con xeado caseiro de framboesa

Tempo: 4 horas 30 minutos.
Porcións por envase: 6 persoas.
Contido calórico: 231 kcal por 100 g.
Finalidade: sobremesa.
Cociña: internacional.
Dificultade: media.

O verdadeiro xeado de framboesa, feito na casa a base de bagas, azucre granulado e graxa, é unha sobremesa incriblemente deliciosa, sen azucre coa que non se poden comparar análogos. Este recheo para a torta é tenro e uniforme, ten unha cor rosa brillante espectacular e dá un regusto inesquecible de framboesas maduras. A cantidade de azucre está regulada, dependendo da dozura da froita - o xeado debe ter unha lixeira acidez. A torta de framboesa prepárase non só no verán, senón tamén en calquera outra época do ano, porque as bagas frescas pódense substituír por conxeladas.

Ingredientes

framboesas - 500 g
crema de graxa - 500 g,
tortas preparadas para biscoito - 2 unidades.
azucre - 200 g
azucre á vainilla - 50 g,
zume de limón - 2 culleres de sopa. l

Método de cociña:

Fregar as framboesas a través dunha peneira.
Engade azucre, zume de limón. Baralla.
Cando o azucre se disolva, coloque a mestura no conxelador durante 10 minutos.
Bate a nata co azucre vanillado ata unha espuma firme.
Engadir puré de framboesa arrefriado. Baralla.
Poña no conxelador.
Despois de 2 horas, retire da cámara, mestura.
Pon o biscoito acabado na parte inferior da forma desmontable.
Estender o xeado de framboesa por riba. Tamp.
Cubra cun segundo biscoito. Presione ben.
Poña no conxelador outras 2 horas.

Chocolate

Tempo: 3 horas 35 minutos.
Porcións por envase: 6 persoas.
Contido calórico: 264 kcal por 100 g.
Finalidade: sobremesa.
Cociña: internacional.
Dificultade: media.

A sobremesa con xeado de chocolate, doces e cereixas cócteles decorará o ano novo e calquera outra mesa festiva. Tal bolo encherá a casa de fantásticos aromas de chocolate e cacao. Recoméndase dar preferencia ao cacao en po alcalizado de alta calidade, que lle dará ao biscoito unha cor marrón avermellada e un sabor máis saturado. A sobremesa destinada a adultos pódese preparar coa adición de cerezas sen sementes envellecidas en ron ou vodka durante polo menos 24 horas. As tortas secas deben estar empapadas cunha mestura de zume de cereixa e alcol.

Ingredientes

xeado de chocolate - 500 g,
coñac - 50 ml,
doces de chocolate - 200 g,
ovos - 5 unidades.,
cereixas cócteles - 10 unidades.,
cacao - 6 culleres de sopa. l.,
fariña - 1,5 culleres de sopa.,
azucre - 1 colher de sopa.

Método de cociña:

Separar as esquillas das xemas.
Bata as claras de ovo cru con azucre ata os picos fortes.
Verter coñac.
Despeje 5 culleres de sopa de cacao, mestura.
Introduza a fariña tamizada en porcións pequenas.
Coloque a masa nun prato cuberto con papel de cocción.
Ás ata cocido a 180 ºC.
Enfriar o biscoito acabado sen sacalo do molde.
Deixar xeado de chocolate a temperatura ambiente. Debe facerse suave e flexible.
Poña o xeado derretido nun biscoito arrefriado. Tamp.
Estender bombóns sobre a torta, espremíndolles suavemente cos dedos. É recomendable usar repostería redonda sen recheo.
Espolvoreo coa porción restante de cacao en po.
Pon por riba as cereixas dos cócteles.
Poña o bolo na neveira durante 3 horas.

Ingredientes para "Bolo con xeado e amorodos":

Sorbete (vainilla) - 500 g
Fresas (conxeladas) - 650 g
Ricotta - 500 g
Crema (10%) - 200 g
Azucre - 6 culleres de sopa. l
Xelatina - 40 g
Auga (fervida) - 200 ml
Galletas (fariña de avea) - 250 g
Cacao en po - 2 culleres de sopa.
Manteiga - 50 g
Crema acriada - 1 colher de sopa. l

Receita "Bolo con xeado e amorodos":

Moer as galletas de avea nunha batidora xunto co cacao en pequenas migas. Engade a manteiga derretida e a crema azedo, mestura. Distribúe a masa resultante en forma desmontable (diámetro 22 cm), na que prepararemos a torta.

A continuación, en nata (100 ml.) Con azucre (2 culleres de sopa), diluír a xelatina (10 g) segundo as instrucións. Nun recipiente combinar 250 g de xeado suavizado, 250 g de ricotta e nata con xelatina, mesturar ben e verter nun molde de bolo, encima da base. Refrixerar ata que se solidifique.

A continuación, picar as fresas descongeladas nun liquidificador e pasar cun colador. Puré de amorodo dividido en 2 partes iguais.

En 100 ml. auga con 1 cda. l Xelatina diluída de azucre (10 g), segundo as instrucións. Combina unha parte do puré de amorodos con xelatina diluída, mestura ben e verte sobre unha capa solidificada de cor branca. Poña na neveira para a súa conxelación.

A continuación, repita todos os pasos do paso 3 para preparar unha capa branca con xeado e ricotta. Verter sobre a capa de amorodo endurecida. Poña na neveira para a súa conxelación.

E, finalmente, repita todos os pasos do paso 4, para preparar a capa de amorodos. Verter sobre a capa branca xeada e poñela na neveira para que se solidifique.

Antes de servir, elimina os lados e decora como desexe.

Tal bolo resulta ser brillante, delicado, saboroso e, sen fallar, creará un humor festivo.

Así parece o bolo na sección.

Bo apetito.

Suscríbete ao grupo Cook en VK e consigue dez novas receitas todos os días.

Únete ao noso grupo en Odnoklassniki e obtén novas receitas todos os días.

Comparte a receita cos teus amigos:

¿Como as nosas receitas?

Código BB a inserir:
Código BB usado nos foros

Código HTML para inserir:
Código HTML usado en blogs como LiveJournal

¿Que vai parecer?

Comentarios e críticas

24 de xuño de 2016 nadeschdakz #

27 de xuño de 2016 MurKaterinka # (autor da receita)

21 de xuño de 2016 nadeschdakz #

24 de xuño de 2016 MurKaterinka # (autor da receita)

24 de xuño de 2016 nadeschdakz #

23 de febreiro de 2016 gourmet1410 #

23 de febreiro de 2016 MurKaterinka # (autor da receita)

16 de febreiro de 2016 Maria Poe #

16 de febreiro de 2016 MurKaterinka # (autor da receita)

14 de febreiro de 2016 Aigul4ik #

14 de febreiro de 2016 MooreKateryna # (autor da receita)

13 de febreiro de 2016 IRINA 122279 #

14 de febreiro de 2016 MooreKateryna # (autor da receita)

13 de febreiro de 2016 Irina Tadzhibova #

13 de febreiro de 2016 MurKaterinka # (autor da receita)

13 de febreiro de 2016 asesia2007 #

13 de febreiro de 2016 MurKaterinka # (autor da receita)

12 de febreiro de 2016 barska #