100 receitas para o colesterol alto

O colesterol é unha sustancia que pertence aos lípidos. A maior parte do colesterol prodúcese no fígado (aproximadamente o 80%), o resto procede dos alimentos que consumimos. Circula no sangue e úsase como compoñente de construción para todas as células do corpo (o colesterol pódese atopar en grandes cantidades nos músculos, cerebro e fígado, como parte das membranas celulares, tecido nervioso, así como hormonas sexuais e vitamina D). É unha fonte de enerxía para o músculo esquelético e é necesario para a unión e transporte de proteínas. O colesterol é unha substancia vital porque xoga un papel moi importante no metabolismo celular. O colesterol tamén é necesario para a produción de ácidos biliares, que axudan o corpo a absorber graxas.

Existen varias fraccións de graxa de colesterol: as chamadas colesterol "bo" - HDL (lipoproteínas de alta densidade), colesterol LDL "malo" (lipoproteínas de baixa densidade) e triglicéridos. Para manter a saúde é necesario manter constantemente un alto nivel de colesterol "bo" e reducir o nivel de "malo".

Cal é a diferenza entre estas dúas fraccións de colesterol? O colesterol en si é o mesmo, pero no sangue está en complexos diferentes con outras substancias graxas e proteicas. Como resultado, aparecen moléculas nas que hai máis proteína (HDL) e moléculas nas que hai menos proteína (LDL). As primeiras micropartículas son densas e compactas, axudan a transferir o exceso de colesterol ao fígado, a partir do cal fórmanse posteriormente ácidos biliares implicados na dixestión. As segundas micropartículas son maiores, ademais, de menor densidade.

Se hai demasiadas partículas de colesterol, un exceso de colesterol acumúlase no sangue. E entón as lipoproteínas de baixa densidade poden chamarse formas "malas" de colesterol. O exceso de "colesterol" vive nas paredes dos vasos sanguíneos. Ao redor destes depósitos fórmanse tecidos conectivos. Esta é a placa aterosclerótica, estreitando o lumen dos vasos e obstruíndo o fluxo de sangue. Co paso do tempo, a placa ábrese como un absceso e fórmase un coágulo de sangue, que crece constantemente. Pouco a pouco, pecha, como un cortiza, todo o lumen do vaso, que interfire coa circulación normal do sangue. Ao final, engrosándose e expandiéndose, este coágulo obstrue o buque. Como resultado da trombose - ataque cardíaco, vertedura, necrose dunha parte do músculo do corazón ou cerebro. O elevado colesterol no sangue contribúe ao desenvolvemento de lesións ateroscleróticas nas paredes dos vasos sanguíneos e é un dos factores de risco para o desenvolvemento de enfermidades cardiovasculares graves como a angina pectora (enfermidade coronaria) e o infarto de miocardio, o cerebro cerebral e a claudicación intermitente.

Unha diminución do HDL (colesterol "bo" nun 1% reduce o risco de enfermidades cardiovasculares nun 1% e un aumento da LDL reduce o risco de enfermidades cardiovasculares nun 3%.

No corpo humano, sintetízanse de 1 a 5 g de colesterol diariamente, sábense outros 300-500 mg (aproximadamente o 20% do total).

Os síntomas do colesterol elevado aparecen debido a unha diminución do fluxo sanguíneo debido á aterosclerose e poden incluír:

- angina pectora (dor no peito)

- claudicación intermitente (síndrome de Charcot - dor nas pernas ao camiñar)

- depósitos de cor amarela rosada baixo a pel (xantomas), especialmente ao redor das pálpebras ou nos tendóns da perna inferior (asociados á hipercolesterolemia familiar).

Como xa se dixo, o colesterol alto pode levar a graves problemas.Por iso, é moi importante comprender que factores de risco están asociados ao colesterol alto. A continuación móstranse os cinco principais:

- Un estilo de vida sedentario. Unha cantidade insuficiente de exercicios levará á acumulación de colesterol "malo" (LDL) e ao conseguinte risco de enfermidades cardiovasculares.

- Obesidade. O colesterol alto adoita asociarse a estar en exceso. A obesidade é un prexuízo da potencial enfermidade cardiovascular.

- fumar. Aumenta a viscosidade do sangue e favorece o estreitamento das arterias, o que afecta negativamente ao colesterol e contribúe á aparición de enfermidades cardíacas.

- Herdanza. Se os parentes teñen colesterol elevado, a persoa cae automaticamente no grupo de risco.

- Nutrición inadecuada. Consumir alimentos ricos en colesterol e graxa saturada aumenta o nivel de colesterol LDL "malo". Este é o factor de risco máis común e importante.

Principios de nutrición de alto colesterol

A idea principal da nutrición con colesterol elevado é controlar o método de cociñar e unha redución significativa das graxas animais. O colesterol entra no corpo como parte dos produtos animais. Especialmente moito na xema de ovo e no fígado.

Se o nivel de colesterol no sangue está por encima do normal, entón isto pode levar a enfermidades vasculares, colelitiasis, aterosclerose. Para combater o exceso de colesterol é mellor non con pastillas, senón cunha dieta.

Para protexerse da aparición de ataques cardíacos, golpes, aterosclerose, primeiro cómpre baixar o colesterol. O corpo está deseñado para que se obtemos colesterol con alimentos, podemos eliminar o exceso do corpo coa axuda doutros alimentos.

A inxestión diaria de colesterol con alimentos non debe superar os 300 mg. E 100 g de graxas animais conteñen 100-110 mg de colesterol. É por iso que é necesario reducir significativamente a dieta ou incluso eliminar o consumo de alimentos que conteñan colesterol ou contribuír á súa excesiva produción no corpo.

Estes produtos inclúen cordeiro, carne de porco, carne de vacún, fitos (fígado, riles, cerebros), cocido, paté, boliñas, pel de polo, salchicha afumada (100 g - 112 mg). É necesario limitar o uso de salchichas, embutidos e embutidos (100 g - 60 mg). Unha vez preparado o caldo de carne, arrefríeo e elimine a graxa endurecida da superficie, que xa está preparada para colocarse en forma de placas nas paredes dos vasos sanguíneos. É mellor substituír os pratos de carne por soia, feixón, lentellas, chícharos, con altas calorías e conteñen moita proteína vexetal. Peixe moi útil (excepto o caviar), especialmente variedades graxas - xurelo, sardiña, salmón, arenque. Conten ácidos graxos omega-tri, que poden reducir un terzo o risco de infarto de miocardio.

Moita colesterol nas xemas, polo que non debes comer máis de 3-4 ovos por semana e comelos sen graxa. Rico en colesterol e manteiga (100 g - 190 mg), nata, azedo, queixo cottage gordo, leite integral. O colesterol insoluble en auga é ben absorbido, rodeado de moléculas de graxa. É por iso que é mellor usar non animais, senón aceites vexetais insaturados que axudan a reducir o colesterol.

O zume de limón, as especias e as herbas son adecuadas para o aderezo de ensaladas. E se tomas maionesa, entón a base de aceite vexetal. O pan debe ser comido integral. Cereais útiles, pasta. É necesario evitar bolos, galletas, é mellor - galletas de avea, xelea de froitas e galletas. Seguindo unha dieta especial, “aforra” o 10-15% de colesterol. Un resultado impresionante para acadar a norma.

Entón, as regras son.

1. É necesario eliminar da dieta alimentos preparados con margarina e outras graxas de cociña: varios bolos, pastelería, magdalenas, galletas, chocolate e outros produtos de repostería.

2Excluír os fritos: patacas, polo, chuletas. É mellor elixir variedades de carne, aves ou peixes con poucas graxas e cociñalas cocendo ao forno ou ao vapor. Ao prato acabado pódese engadir un pouco de aceite vexetal.

A comida non se debe fritir, senón fervida, cocida, cocida, así como cocida ao vapor e á prancha.

3. É necesario excluír completamente do menú diversos produtos en conserva, afumados e salgados.

4. Deberíase eliminar ou na medida do posible para reducir o consumo de produtos cárnicos semi-acabados - todo tipo de embutidos, embutidos, briskets, mantas e outros.

5. O rexeitamento debe ser de alimentos como maionesa, crema de leite, xeados e sobremesas.

Por outra banda, pódense consumir os seguintes alimentos.

1. Aumenta a proporción de alimentos que eliminan o colesterol do corpo - legumes (chícharos, fabas, lentellas) na dieta. Podes combinar cereais e leguminosas, arroz con lentellas, chícharos e pasta perfectamente combinados.

2. É necesario comer varias froitas que conteñan pectina: son mazás e outras froitas e bagas, que durante a cocción forman xelea. A fibra soluble, que se atopa nas mazás e as froitas formadoras de xelatina, absorbe o colesterol e elimínase do corpo. Hai que introducir dúas porcións de froita na súa dieta diaria, as froitas con pel e polpa son especialmente útiles. Ao mesmo tempo, non te esquezas dos cítricos: deben ser obrigatorios: son mandarinas, limón, laranxas.

3. Tamén son útiles os zumes baseados neles coa adición de piña, cenoria, limón.

4. O mel contén tantos antioxidantes que combaten o colesterol como as mazás. Todos os días, debes tomar un vaso de auga con catro culleres de sopa de mel disolto.

5. Recoméndase engadir fibra dietética aos alimentos. É rico en todas as verduras de follas verdes - repolo, ensaladas, verdes. Podes usar fibra preparada en forma de po (engade a ensaladas, sopas, cereais) ou salvado. A fibra ten unha excelente higroscopicidade, o que lle permite absorber diversos produtos da actividade vital do intestino, incluído o colesterol.

Pódese obter fibra para o almorzo en forma de cereais (avea, mijo, arroz e outros), para xantar con sopa, salvado e froita, para cear - cunha ensalada lixeira e legumes. É recomendable consumir polo menos 35 g de fibra ao día.

6. Verduras: deben consumirse coa maior frecuencia posible, preferentemente todos os días. É especialmente útil comelos crus, sen engadir aceite e graxa, así como queixos e todo tipo de salsas.

7. Inclúe o peixe na dieta. Recoméndase comer peixe mariño polo menos dúas veces por semana, polo menos 100 g por ración. Contén non só oligoelementos útiles (fósforo, iodo), senón tamén os ácidos graxos omega-tri máis importantes que regulan o colesterol, a presión sanguínea e a viscosidade do sangue e, polo tanto, unha tendencia á trombose. A variedade de peixe máis útil para unha dieta de redución do colesterol é o salmón, xa que contén grandes cantidades de ácidos graxos omega-tri. Escolla diferentes peixes, pero tenta manter os omega-tres altos. O fígado dos peixes mariños e o seu aceite de peixe tamén serán beneficiosos.

Produtos de alto colesterol

O aceite de oliva contén a maior cantidade de graxa monoinsaturada. Mellora o traballo da vesícula biliar. Se bebes aceite de oliva diariamente cun estómago baleiro, entón as placas de colesterol simplemente non se depositarán nos vasos.

O aceite de algodón reduce o colesterol.

Verduras. Crese que a nutrición dunha persoa sa debe conter 400 g de vexetais (agás patacas) diariamente e durante todo o ano. Polo menos un terzo debería ser fresco. Dos vexetais dispoñibles pode ir repolo, cenoria, remolacha. A cenoria limpa o sangue, elimina os velenos do corpo, favorece a resorción de coágulos de sangue. Debe comer 2 cenorias ao día. O nabo ten un poderoso efecto que reduce o colesterol. As berenxenas, todos os melóns e as colleitas de cabaza tamén son útiles: pepinos, calabacín, calabacín, cabaza.

A ensalada achega ácido fólico ao corpo, axuda ao desenvolvemento de novas células do corpo.

A partir de aves de cor, necesitas comer pavo e polo (pato e oca son alimentos que conteñen gran cantidade de colesterol). A aves de curral debe cociñarse sen pel, porque ten un máximo de colesterol e graxa.

A partir da carne, débese comer tenreira, carneiro novo sen graxa visible, carne con pouca graxa e coello.

Peixe e marisco. O peixe debe estar na dieta todo o tempo e canto máis gordo é o peixe, máis beneficios aportará. O uso constante de peixe non permitirá que o colesterol se deposite nas paredes dos vasos sanguíneos. O peixe non ten que ser caro. Incluso o arenque ordinario contén vitaminas A, B, D, omega-tres ácidos graxos. Sardiñas, espárrago, xurelo, salmón, arenque - 2-3 porcións de 200-400 g por semana. Atún, bacallau, haddock, flounder - sen restricións.

Calquera legume retarda a absorción e deposición de graxas. Os chícharos verdes tamén son útiles porque proporcionarán ao corpo enerxía adicional. As fabas son útiles.

Os cítricos conteñen un gran número de vitaminas que protexen os vasos sanguíneos. O pomelo e a cal contén vitamina P, aumentando a acción da vitamina C (ácido ascórbico) e aumentando o ton vascular.

As noces son a fonte máis completa de vitamina E. Esta vitamina fortalece as paredes dos vasos sanguíneos. As noces tamén conteñen fosfolípidos - substancias que reducen o colesterol e setosterol, que ralentiza a absorción de colesterol no tracto dixestivo. O día, cómpre comer 3-4 noces. Améndoas útiles.

As cebolas, o allo retardan o envellecemento dos vasos sanguíneos, limpan o corpo de depósitos de cal e graxa. O allo úsase para evitar coágulos de sangue. Tamén reduce a presión arterial.

As mazás son ricas en pectina, que fortalece os vasos sanguíneos. As fibras contidas na pela de mazá evitan que se desenvolva a obesidade. Para a prevención, cómpre comer 1-2 mazás ao día.

Porridge, cereais son comúns, non instantáneas. En xeral, non necesita usar nada en sobres, cubos, tarros, vasos, porque estes produtos conteñen un gran número de aditivos e conservantes, potenciadores de sabor, especialmente o glutamato monosódico, o que provoca palpitaciones e sudoración. Probe cociñar gachas de auga na auga.

A fariña de avea garante o colesterol con uso regular, aínda que o colesterol sexa moi alto. A fariña de avea contén moita vitamina A, vitaminas B, é rica en proteínas, hidratos de carbono, potasio, cinc, flúor, oligoelementos e aminoácidos. A fibra dietética de fariña de avea limpa perfectamente o corpo. O maior efecto da fariña de avea pódese obter se se come pola mañá, nun estómago baleiro.

As sopas deben comerse vexetais, grosas con moita pataca, vexetarianas.

Zumes. Baixa o colesterol se as bebe no xantar ou na cea. O dia é suficiente un vaso de zume ou unha mestura de zumes.

Os froitos secos non edulcorados necesítanse constantemente no corpo.

Pan de fariña integral, cereais, pasta de trigo duro.

Queixo de pouca graxa, kefir, iogur.

Vieira, ostras.

Bebidas de froitas, panxoliñas.

Das bebidas que cómpre tomar té, auga, bebidas non azucradas. Beba viño tinto: unha cunca ao día aumenta o nivel de colesterol "bo".

A partir de condimentos usa pementa, mostaza, especias, vinagre, limón, iogur.

Os ovos. Só se recomenda 3 ovos á semana, incluídos os ovos usados na preparación doutros produtos. Non se deben excluír completamente os ovos, porque tamén conteñen substancias anticolesterol (lecitina, etc.).

Manteiga. Dentro de 2 culleres de té sen tapa (dous bocadillos con manteiga), debes comelo precisamente porque tamén contén substancias de colesterol.

Os produtos lácteos deben ser baixos en graxa ou non graxos.O colesterol contido neles absorbe moi rápido, entra no torrente sanguíneo case de inmediato, polo que unha gran cantidade de produtos lácteos cun alto contido en graxa non debería estar na súa dieta. Queixo cottage - 0% ou 5%, leite - un máximo de 1,5%. Do mesmo xeito, todos os produtos lácteos azedo: o kefir é tanto do 1% como do sen graxa.

Queixos Dea preferencia aos queixos cun contido en graxa inferior ao 30%: queixos Suluguni, Adyghe, Osetiano, Brynza, Poshekhonsky, Báltico.

Pan de fariña fina.

Peixe frito en aceites vexetais líquidos.

Mexillóns, cangrexos, lagostas.

Variedades magras de tenreira, cordeiro, xamón, fígado.

Patacas fritas e guisadas.

Repostería, pastelería, cremas, xeados con graxas vexetais.

Noces: cacahuetes, pistachos, abelás.

Bebidas alcohólicas, bebidas doces.

Salsa de soia, maionesa de baixo contido calórico, ketchup.

Maionesa Tempero ensaladas con iogur, kefir e crema agria con pouca graxa.

Pastas de cuajada, tortas de cuajada, bollos, pan premium, camaróns, luras, margarina dura, manteca, xeado, pudíns, bolos, galletas, doces.

Produtos lácteos graxos, carne vermella (tenreira e carne de porco), margarina.

A partir de vexetais, non se poden comer rabanetes, rábanos, sorrel, espinacas.

Pan de manteiga, pasta feita de variedades de trigo suave.

Leite integral, produtos lácteos graxos e queixos.

Ovos fritos en graxas animais ou margarinas duras.

Sopas no caldo de carne.

Peixe frito en animais, graxas vexetais sólidas ou descoñecidas.

Calamar, camarón, cangrexo.

Carne de porco, carne graxa, pato, oca, embutidos, embutidos, pastas.

Manteiga, graxa de carne, lardas, margarinas duras.

Patacas, outras verduras fritas en animais ou graxas descoñecidas, patacas fritas, patacas fritas.

Ás, doces, cremas, xeados, pastel con graxas animais.

Cocos salgados.

Café, bebidas de chocolate con crema.

Temperado: maionesa, crema azedo, salgada, cremosa.

Suplementos para reducir o colesterol

Vitamina E. É un antioxidante moi forte. Crese tamén que evita a destrución do colesterol LDL e impide así a formación de placas graxas. Os estudos demostraron que as persoas que toman vitamina E teñen un risco reducido de enfermidades cardíacas.

Omega tres ácidos graxos. Contido principalmente en aceite de peixe. Comprobáronse protexer contra a inflamación, previr coágulos de sangue e diminuír os triglicéridos. Todo isto axuda a reducir o risco de aterosclerose. O omega-tres pódese consumir en forma de suplementos ou obter produtos naturais: linaza, colza e aceite de primavera.

Té verde. O té verde contén compostos que evitan a aparición de aterosclerose. Estes fitoquímicos (ou polifenois) melloran o metabolismo dos lípidos e reducen o colesterol. Ademais, tamén son antioxidantes.

O allo. Comprobouse que o allo ten propiedades de adelgazamento do sangue, que á súa vez impide a formación de coágulos nas arterias. Ademais, demostrouse que reduce o colesterol. Recoméndase o allo cru picado.

Proteína de soia Axuda a reducir o colesterol aumentando a secreción de ácidos biliares.

Xenisteína Tamén xoga un papel importante na prevención da oxidación do colesterol LDL, xa que ten propiedades antioxidantes.

Ácido nicotínico (vitamina B3). A súa función principal é mobilizar os ácidos graxos en todos os tecidos do corpo. Isto axuda a reducir a cantidade de triglicéridos producidos polo fígado, que á súa vez axuda a reducir a LDL. Os niveis de HDL poden aumentar ata un 30%, o que fai que o ácido nicotínico sexa extremadamente eficaz.

Ácido fólico, vitamina B12 e vitamina B6. Comprobouse que os baixos niveis de vitaminas B12 e B6, levan a un aumento dos niveis de homocistina, o que afecta negativamente ao funcionamento do corazón.Isto aumenta significativamente o risco de desenvolver aterosclerose e enfermidades coronarias.

Opcións do menú

Almorzo: prepare tortilla con carne, (140 gramos), mingau de trigo mouro, té con leite (baixo contido de graxa).

2º almorzo: ensalada de algas.

Xantar: sopa de cereais (cebada con verduras, con adición de aceite vexetal, cóctas ao vapor, un prato de verduras. Para sobremesa, unha mazá.

Tarde de tarde: Despeje as cadeiras de rosa nun termo (200 ml de decocción), bollo de soia (50 g).

Cea: pilaf de froitas, peixe cocido, té con leite.

Pola noite: kefir (200 ml).

Almorzo: ferver mingau de trigo mouro, té.

2º almorzo: unha mazá.

Xantar: cebada (sopa) con vexetais e aceite vexetal,

Filetes de carne ou albóndegas, verduras guisadas (cenorias), compota.

Tarde de tarde: cadeiras de rosa cervexa.

Cea: cortar as verduras nunha ensalada, sazonar con aceite vexetal. Peixe trenzado con salsa. Pataca. Té

Pola noite: un vaso de kefir.

Almorzo: tortilla de proteína con leite, manteiga e crema azedo, ou fariña de avea con leite e manteiga, ensalada de verduras con herbas, té ou café con leite.

2º almorzo: saltear o queixo cottage cun pouco de azucre, engadir unha mazá, un vaso de caldo de rosa salvaxe.

Xantar: cociñamos sopa de verduras de patacas, repolo, cenoria e tomate. Ferva a carne e serve cun prato lateral. Mazás guisadas.

Cea: Rusks, pan branco, azucre, froitas frescas, bebida de rosehip. Repolo trenzado con peixe (zander), pilaf con froitos secos, té.

Dieta para o colesterol alto

Os modernos dietistas recoñecen por unanimidade a nutrición clínica como o xeito máis eficaz de baixar o colesterol no sangue e reducir o risco de ataque cardíaco e accidente cerebrovascular. Segundo moitos anos de investigación, o efecto positivo da dieta é moitas veces maior que o efecto de medicamentos especiais para o colesterol.

O certo é que as tabletas suprimen a produción de colesterol propio no corpo, que é beneficioso para a saúde humana e necesario para o sistema cardiovascular. Estas lipoproteínas de alta densidade non só contribúen á formación de placa de colesterol, senón que axudan a procesar graxas e eliminalas do corpo.

A diferenza dos medicamentos con estatinas, a dieta ten un efecto sobre o colesterol malo, que tende a instalarse nas paredes dos vasos sanguíneos e provocar o seu bloqueo, polo que a nutrición terapéutica protexe ao paciente non só da aterosclerose, senón tamén da trombose, tromboflebite, enfermidades coronarias e trastornos circulatorios. no cerebro.

Esta dieta recoméndase adherirse a todas as mulleres e homes que cruzaron a liña de 40 anos e alcanzaron a idade media. Isto é debido aos cambios relacionados coa idade no corpo humano, en particular coa menopausa, o que provoca fortes flutuacións nos niveis de colesterol no sangue.

Alimentos prohibidos con colesterol elevado:

Produtos secundarios: cerebro, riles, fígado, pasta de fígado, lingua,
Conservas de peixe e carne,
Produtos lácteos: manteiga, nata, crema azedo gorda, leite integral, queixo duro,
Salchichas: todo tipo de embutidos, embutidos e salchichas,
Ovos de aves de cor, especialmente a xema,
Peixes graxos: bagre, xurelo, halibut, esturón, esturón estelado, espadana, anguía, burbota, saury, arenque, beluga, carpa de prata,
Ovo de peixe
Carnes graxas: carne de porco, ganso, patos,
Graxa animal: graxa de xardón, carneiro, vacún, oca e pato,
Marisco: ostras, camaróns, cangrexo, calamar,
Margarina
Café moído e instantáneo.

Produtos para reducir o colesterol:

Aceite de oliva, linaza, aceite de sésamo,
Branca de avea e arroz,
Avena, arroz integral,
Froitas: aguacate, granada, variedades de uva vermella,
Noces: cedro, améndoas, pistachos,
Sementes de cabaza, sementes de xirasol, sementes de liño,
Bayas: arándanos, amorodos, arándanos, lingonberries, aronia,
Legumes: feixón, chícharos, lentellas, soia,
Repolo: repolo branco, repolo vermello, Pequín, Bruxelas, coliflor, brócoli,
Verdes: eneldo, perejil, apio, cilantro, albahaca e todo tipo de ensalada,
Allo, cebola, raíz de xenxibre.
Pementos vermellos, amarelos e verdes,
Sardiñas e peixes da familia dos salmóns,
Té verde, decoccións de herbas, zumes vexetais.

Cociñar sen colesterol: pratos saborosos e saudables para todos os días

Estabiliza os niveis de azucre durante moito tempo
Restablece a produción de insulina pancreática

Os nosos lectores usaron con éxito Aterol para baixar o colesterol. Vendo a popularidade deste produto, decidimos ofrecelo á súa atención.

O colesterol alto é un dos principais factores no desenvolvemento de enfermidades cardiovasculares. Segundo a Organización Mundial da Saúde, máis do 20% dos golpes e máis do 50% dos ataques cardíacos son causados precisamente por unha maior concentración de colesterol no corpo.

Ás veces a causa desta condición convértese nunha predisposición xenética, pero a maioría das veces o colesterol alto é consecuencia da desnutrición. Por iso, para reducir o colesterol, recoméndase adherirse a unha dieta terapéutica especial cun baixo contido en graxas animais.

Tal dieta será útil non só para enfermidades do sistema cardiovascular, senón tamén para pacientes con diabetes mellitus, pancreatite, colecistite e enfermidades hepáticas. Non obstante, é importante recordar que as persoas con colesterol elevado necesitan comer variadas para evitar unha deficiencia de vitaminas, minerais e outras substancias beneficiosas.

Polo tanto, todos os pacientes propensos a aterosclerose, debes saber que pratos son útiles para o colesterol alto, como cociñalos correctamente, que produtos usar na cociña e como facer que a comida sexa realmente saborosa.

Receitas de comida

As receitas de colesterol alto inclúen só os alimentos máis saudables preparados segundo as regras dunha dieta sa. Por iso, con tendencia á aterosclerose, está estrictamente prohibido comer fritos, guisados ou cocidos en legumes e carne de aceite.

O máis útil para pacientes con colesterol alto serán os pratos ao vapor, á prancha sen aceite, cocidos ao forno ou fervidos en auga lixeiramente salgada. Ao mesmo tempo, os aceites vexetais e o vinagre natural de mazá ou de viño deberían usarse como aderezo.

É importante excluír completamente da dieta calquera apósitos listos, como a maionesa, o ketchup e varias salsas, incluída a soia, xa que contén unha gran cantidade de sal. As salsas deben prepararse de forma independente a base de aceite de sésamo e aceite, iogur ou kefir con pouca graxa, así como lima ou zume de limón.

Ensalada de verduras e aguacate.

Esta ensalada é extremadamente sa, ten un aspecto festivo fermoso e un sabor rico.

Aguacate - 2 froitas medianas,
Pementa de pimentón (búlgara) - 1 vermello e 1 verde,
Ensalada: media cabeza de repolo,
Pepino - 2 unidades.,
Apio - 2 talos,
Aceite de oliva - 1 colher de sopa. unha culler
Zume de limón (limón) - 1 culler de té,
Verdes
Sal e pementa.

Lave ben as follas de ensalada en auga corrente e rasga en anacos pequenos. Separar a pulpa de aguacate da pedra, pelar e cortar en franxas. Pementa sementes e cortadas en tiras. Os tallos de pepino e apio pican en cubos. Poña todos os ingredientes nun bol profundo.

Combina o aceite de limón e o zume nun vaso, mestura ben e verte as verduras. Aclarar as verduras, picar cun coitelo e espolvorear ensalada. Engadir sal, pementa negra e mesturar ben. Decorar a ensalada rematada cun chorriño de perexil.

Coleslaw.

A ensalada de verza branca é un remedio popular para o colesterol alto e tamén axuda a eliminar as toxinas do corpo. Ademais, mellora significativamente o sistema dixestivo e favorece a perda de peso.

Repolo branco - 200 gr.,
Zanahorias - 2 unidades.,
Cebola - 1 unidade,
Mazá doce e azedo - 1 peza,
Aceite de oliva - 1 colher de sopa. unha culler
Verdes
Sal

Cortar a repolo en tiras finas, espolvorear con sal e triturar lixeiramente coas mans. Cortar a cebola en medio anel, poñer nunha pequena cunca e engadir 1 cda. De auga e vinagre. culler. Da mazá, cortamos o núcleo e cortámolos en cubos. Transfire a repolo nun recipiente profundo, engádelle cenoria ralada e mazá picada.

Presione a lámpada e introdúcese tamén na ensalada. Picar as verduras e espolvorear vexetais. Despeje aceite de oliva sobre a ensalada e sal, se é necesario. Mestura ben e adorna con herbas frescas.

Sopa de polo con trigo mouro.

Non se recomenda a sopa de carne gorda para persoas con colesterol alto. Pero o caldo de polo é rico en nutrientes e, se está preparado correctamente, contén unha cantidade mínima de colesterol.

Peito de polo - uns 200 gr.,
Pataca - 2 tubérculos,
Carrascas de trigo mouro - 100 gr.,
Zanahoria - 1 peza,
Cebola - 1 unidade,
Aceite de oliva - 1 colher de sopa. unha culler
Verdes
Sal e pementa.

Enxágüe ben o peito de polo, mételo nunha tixola e bote auga fría limpa. Poña a pota na cociña, leve a ferver, reduce o lume ao mínimo e deixa cocer durante 10 minutos. A continuación, drena o primeiro caldo, enxágüe a tixola da espuma, volva poñer o peito de polo, bótalle auga limpa e cociña ata que estea tenra durante 1,5 horas.

Pele as patacas e cortámolas en cubos. Retire a cáscara da cebola e cortámola nun dado medio. Pelar as cenorias e rallar nun ralador groso. Verter o aceite de oliva nunha tixola precalentada, engadir a cebola e fritir uns minutos. Engadir cenoria e fritir ata que as cebolas estean douradas.

Sacar o peito de polo do caldo, cortalo en anacos e engadir de novo á sopa. Enxágüe ben o trigo mouro, verte no caldo e cociña durante 10 minutos. Engade as patacas e cociña por 15 minutos máis. 5 minutos antes de cociñar, engade as cebolas fritas con cenoria, sal e pementa negra. Apague a sopa acabada e espolvoree con herbas finamente picadas. O tempo aproximado de cocción desta sopa é de 2 horas.

Sopa de guisantes con verduras asadas.

A pesar de que esta sopa prepárase sen carne, pero resulta insólitamente saborosa e satisfactoria, e ao mesmo tempo está absolutamente libre de colesterol.

Berenjena - 1 grande ou 2 pequenas,
Pementa - 1 vermello, amarelo e verde,
Cebola - 1 unidade,
Allo - 4 dentes
Tomates enlatados - 1 lata (400-450 gr.),
Chícharos - 200 gr.,
Comiño (Zera) - 1 culler de té,
Sal e pementa
Verdes
Iogur natural - 100 ml.

Corte a berinjela en aneis, sal ben e ponse nun colador. Despois de media hora, enxágüe as berenxenas en auga limpa e sáqueo cunha toalla de papel. Eliminar as sementes do pementón e cortalas en cubos. Pelar a cebola e picar cubos non moi pequenos.

Engrasar unha folla de cocción con aceite vexetal, poñer sobre ela legumes preparados previamente, regar con aceite, sal e pementa. Poña a folla de forno no forno e leve as legumes a unha temperatura de 220 graos durante 20 minutos, ata que adquiran unha tonalidade dourada lixeira.

Enxágüe ben os chícharos, introduce nunha tixola e engade os tomates. Moer o comiño nun morteiro ata o estado do po e vertelo na tixola. Despeje todo con auga fría, pón ao lume, deixe ferver e deixe cociñar durante 40-45 minutos. Engade vexetais ao forno á sopa, sal, pementa e espolvoree con herbas finamente picadas. Antes de servir, coloque unha cunca de sopa 1 cda. unha culler de iogur.

Turquía con verduras.

As receitas de colesterol alto adoitan incluír carnes dietéticas, a máis útil das cales é o filete de pavo. Ten un contido mínimo de graxa e é moi bo para a saúde. Non se debe someter a unha cociña forte, polo que o filete de pavo é mellor ó vapor.

Peito de Turquía (filete) –250 gr.,
Calabacín - 1 pequeno vexetal,
Zanahorias - 1 peza.
Pementa - 1 peza.
Cebola - 1 unidade,
Iogur - 100 ml.,
Allo - 2 dentes
Verdes
Sal e pementa.

Aclarar o peito, secar cunha toalla de papel e facer pequenos cortes polos dous lados. Calabacín cortado en aneis. Pelar e picar as cenorias. Pele a cebola e cortámola en medio anel. Poña o peito do pavo nunha cociña lenta, sal e pementa. Cubra o filete con cebola, cenoria e estende os anacos de calabacín por riba. Vapar durante 25-30 minutos.

Pelar o allo, pasar a prensa e engadir ao iogur. Moer a verdura cun coitelo afiado e verter nunha mestura de iogur allo. Mestura ben a salsa. Pon o peito preparado nun prato con verduras e verte a salsa de allo.

Troita nunha almofada de cebola.

O peixe é un dos alimentos clave na dieta para reducir o colesterol malo. Debe incluírse na súa dieta, se non todos os días, entón polo menos varias veces por semana. Non obstante, é importante escoller variedades de peixe magro, como a troita, que conteñan cantidades extremadamente pequenas de colesterol.

A troita é unha carcasa de tamaño medio,
Patacas - 2 unidades.,
Cebola - 1 unidade,
Cebollas verdes - un feixe pequeno,
Allo - 3 dentes
Verdes
Sal e pementa.

Cortar o peixe en porcións, poñer nun recipiente grande, espolvorear con sal e deixar por 20 minutos. Despois elimina a pel do peixe e elimina as sementes. Enxágüe as patacas, pelámolas e córtelas en círculos de 0,5 cm de grosor.

Retire as cáscaras da cebola e cortámolas en aneis. Pelar e picar os dentes de allo. Corte as verduras moi finas. Engrasar unha folla de cocción con aceite vexetal, estender os aneis de pataca, cubrir con aneis de cebola, espolvorear con allo, herbas, sal e pementa. Coloca anacos de troita enriba de todo.

Cubra a folla de forno con folla e métela ao forno durante media hora a unha temperatura de 200 graos. Retire o prato acabado do forno e deixe o papel durante 10 minutos sen quitar o papel. Sirva o peixe con verduras.

Unha dieta con colesterol elevado debería seguirse ao longo da vida.

A sobremesa máis sa

Se hai unha violación do metabolismo do colesterol, pode usar caqui e arándano.

Este postre é adecuado non só para persoas con colesterol alto, senón tamén para pacientes con diabetes. Este bolo non contén azucre e fariña, o que significa que axuda a reducir o exceso de peso.

Para a proba necesitarás noces - 80 g., Datas - 100 g., Cardamomo chan - unha pizca.

Para o recheo precisa caqui - 2 froitas, datas - 20 gr., Canela - unha pizca, auga - ¾ cunca, agar-agar - ¾ cucharadita.

O recheo está composto polos seguintes ingredientes:

Arándanos conxelados - 100 gr. (podes tomar grosellas negras, arándanos e outras bagas favoritas),
Agar-agar - unha cucharadita,
Substituto do azucre da Stevia - 0,5 culleres de sopa.

Elimina os arándanos da neveira, aclara rapidamente con auga fría, métese nun recipiente e déixase descongelar. Poña as noces nunha batidora, tritura ata un pequeno mollo e verte nun prato. Usando un licuador, triturar as datas nunha pasta espesa, engadir as noces, cardamomo e volver a acender o dispositivo ata que a masa adquira unha consistencia uniforme.

Os nosos lectores usaron con éxito Aterol para baixar o colesterol. Vendo a popularidade deste produto, decidimos ofrecelo á súa atención.

Tome un prato de forno e forre o fondo con papel pergamino. Poña a mestura de nogueira acabada e pégalle ben. Poña o molde na neveira durante aproximadamente 2 horas e logo reordena no conxelador. Neste momento, debes facer o recheo, para o que necesitas cociñar nun purpador de puré de patacas de caqui, fechas e canela.

Transfire a masa de froita acabada a un guisado e poña a lume pequeno. O puré debe quentarse e facerse un pouco máis quente que a temperatura do aire. A mestura debe axitarse periódicamente. Verter auga noutro balde, poñer agar-agar e poñer no fogón. Axitando continuamente para levar a auga a ebullición.

Agitando o puré de patacas cunha culler, despeje un fino chorro de auga con agar-agar e mestura ben. Elimina a forma de masa do conxelador e verte unha capa de recheo nel. Deixar arrefriar a temperatura ambiente e, a continuación, poñer na neveira para que se solidifique.

Despeje o zume liberado durante o descongelamento de arándanos nun vaso e engade auga, de xeito que o seu volume sexa de 150 ml. (¾ cunca). Verter o zume nunha cazola, engadir agar-agar e levar a ebullición, sen esquecer axitar constantemente.

Tire a torta do frigorífico, coloque as bagas e vértese o recheo encima. Déixeo arrefriar e, despois, coloque na neveira polo menos 3 horas, e preferiblemente pola noite. Tal bolo será unha marabillosa decoración para calquera festa.

Como comer con colesterol elevado descríbese no vídeo neste artigo.

Estabiliza os niveis de azucre durante moito tempo
Restablece a produción de insulina pancreática

Os grans de colesterol e as súas propiedades beneficiosas

O colesterol é un lípido ou graxa que, formándose no fígado, está directamente implicado no funcionamento do corpo no seu conxunto. Co seu aumento, poden xurdir graves problemas de saúde. Unha das opcións para reducir o seu contido é comer legumes. Vexamos por que aumenta o nivel e que papel xogan as fabas, as lentellas, os chícharos e as fabas neste caso co colesterol. Non obstante, primeiro de todo, cómpre entender que non todo tipo de graxa é prexudicial para o corpo.

Colesterol e as súas funcións

Como se mencionou anteriormente, é graxa e a súa formación ocorre no fígado. Está situado no corpo humano, concretamente en cada unha das súas células na membrana plasmática, que é a capa externa.

LDL - lipoproteínas de baixa densidade (colesterol malo),
HDL - lipoproteínas de alta densidade (colesterol bo).

O bo colesterol é de gran importancia para os procesos metabólicos no corpo e cumpre moitas funcións.

O perigo de aumentar o colesterol

A maioría das veces causa enfermidades graves como:

aterosclerose: obstrución de vasos sanguíneos debido á formación de placas neles,
enfermidades coronarias
infarto de miocardio
angina pectoral
outras enfermidades do corazón, así como o sistema vascular,
ictus
isquemia.

Métodos de redución

Os métodos máis sinxelos son: dieta, renunciar a malos hábitos, tomar medicamentos, actividade física, remedios populares.

O xeito óptimo e necesario de baixar o colesterol. A dieta limita a inxestión de alimentos ricos en graxas e doces. Ademais, exclúe as comidas antes de durmir.

Remedios populares

Hoxe, hai moitos deles. A maioría deles melloran realmente o estado de saúde e limpan as paredes dos vasos sanguíneos, restaurando a súa mocidade e elasticidade.

Aquí, o uso de allo, o uso de receitas con aceite de oliva e outros teñen unha grande importancia. Os legumes como as lentellas, as fabas, os chícharos e, por suposto, a soia e os garavanzos tamén xogan un papel importante na baixada do seu nivel.

Beneficios de feixón

Os legumes foron durante moitos séculos produtos prioritarios en Rusia e a base da dieta humana. E as propiedades útiles valoraban naquela época e son de gran importancia agora.

A cantidade de proteínas en leguminosas achégase aos produtos cárnicos, pero absorbe mellor. Conten un gran número de ácidos requiridos polos humanos, así como graxas, vitaminas, minerais. Os chícharos, por exemplo, teñen compoñentes antiescleróticos. O potasio e o ácido fólico beneficioso presentes nas fabas protexen o corpo humano das enfermidades infecciosas, limpan o sangue e os vasos sanguíneos. A vitamina B nos legumes proporciona un risco reducido de enfermidades cardíacas e vasculares. A fibra e a fibra dietética contribúen á mellora do sistema dixestivo. O manganeso que conteñen axuda a fortalecer e mellorar a condición do cabelo.

Segundo os nutricionistas, se unha persoa consome ata 150 gramos de leguminosas a diario, literalmente despois de 14 días notarase unha diminución do colesterol nas análises. Segundo o estudo AMS, a dose óptima para o consumo deste tipo de produtos por unha persoa é de 20 quilogramos ao ano. Como mostra a práctica para o mes de comer fabas, chícharos, lentellas, garavanzos, feixón e outros cultivos similares, os niveis de colesterol redúcense nun 10%.

Ademais do anterior, é imprescindible o uso de leguminosas tanto na dieta como na vexetariana. Isto débese a que subministran proteínas, pero sen ir acompañadas de graxas atopadas en ningún tipo de carne, incluso magra. Todos os legumes caracterízanse por estas propiedades, pero a soia e os garavanzos xogan un papel especial.

Os garavanzos ou garavanzos están enriquecidos con proteínas, que inclúen aminoácidos esenciais, é dicir, os non producidos polo corpo humano. Ademais, a súa composición inclúe almidón, lípidos nunha cantidade moito maior que noutras leguminosas. Ademais, inclúe ácido oleico e linoleico, así como moitas fibras dietéticas.

O garavanzo, debido á súa composición, é indispensable para baixar o nivel de colesterol malo e afrontar con facilidade a súa tarefa, asignando funcións. Os resultados alcanzaron o 20%.

Soja - Feixón especial

A soia ten unhas propiedades especiais, é dicir, unha dobre acción:

reduce efectivamente o colesterol malo,
aumenta o nivel de bo colesterol.

Anteriormente, a soia non se daba bastante atención e non se usaba con fins medicinais. Empregábase como alimento en pratos laterais, lanches e doces. Algúns incluso falaron de como prexudica o corpo.

Fíxose moita investigación sobre o seu efecto e a maioría deles demostrou que aporta moitos beneficios para o corpo. Os científicos aínda non poden determinar con que medios axuda a reducir o nivel de malo e a aumentar o colesterol bo, pero, na súa opinión, as substancias naturais - as isoflavonas funcionan deste xeito.

Conséguese un efecto especial consumíndoo con outros produtos saudables e unha dieta equilibrada óptima.

Algunhas receitas anti-colesterol

Algúns alimentos sinxelos e saudables para reducir o colesterol malo. Unha opción ideal sería unha combinación de legumes con arroz, así como trigo mouro e trigo brotado. Neste caso, mellorarase o efecto da normalización dos niveis de colesterol.

Si, parecería un produto altamente calórico e nocivo, pero as fabas cambian o seu efecto. Necesario: faba ou faba, claras de ovo batidas, salsa de salsa.

Sopa de lentellas

unhas patacas - 2-3 pezas,
lentellas - 200 gramos
cebola - 1 peza
cenorias - 1 peza.

Non fritas cebolas e cenorias, necesitas comezar frescas, polo que se conservan máis vitaminas.

Feixón aromatizado - Delicioso e saudable

calquera feixón: feixón, garavanzos, chícharos ou lentellas,
vexetais
pasta ou salsa de tomate.

Ferva as fabas ata que estean cocidas. Verduras, frite nunha tixola ou guiso. Engade as fabas ao prato, verte as verduras, bote pasta de tomate ou salsa. Con este prato para xantar, sobre as patacas, así como o arroz, podes esquecer.

Peas Turcas ao Cocido - Snack de Colesterol leve

allo
arco
chiles vermellos,
un chisco de sal
chícharos turcos.

Como cociñar: coloque estes últimos en pratos preengrasados, espolvoree con condimentos e mételos nun forno quentado a 200 graos. O prato estará listo en 25 minutos,

Chícharos ou feixóns fervidos

Despeje un vaso de legumes con auga pola noite. Pola mañá, cambie a auga e cociña as fabas e os chícharos ata que estean cocidos. Este prato axudará a reducir o colesterol nun 10-15%. A porción resultante debe comer en dous. Para evitar a formación de gas no intestino, cómpre engadir unha pizca de bicarbonato ao auga.

Os legumes: as fabas, os chícharos, as fabas, as lentellas, os garavanzos, os chícharos ou outros con colesterol xogan un papel importante e son axudantes eficaces para baixar o seu nivel. A soia, á súa vez, xoga un papel especial, polo que non o descoidas. As receitas sinxelas e o uso de polo menos 150 gramos desta variedade de produtos aforrarán saúde e calidade de vida e, ademais, estendela. Só precisa cambiar a súa dieta, estilo de vida e aterosclerose, así como outros problemas non terán medo.

Como limpar eficazmente os vasos sanguíneos de colesterol?

De cando en vez, escoitas aos amigos que falan de como van limpar os barcos para resolver problemas de saúde. O termo "limpeza de embarcacións" é de natureza figurativa e artística. Non reflicte o compoñente médico do proceso e adoita enganar á cabeza de xente crédula. Os médicos precisan aclaracións: que limpamos e de que embarcacións?

Como é a limpeza nun corpo saudable?

Hai tres tipos de vasos no corpo: arterial, venosa e linfática. Serven de "pipeline" para os respectivos fluídos. As substancias nocivas, os produtos de descomposición de tecidos, o dióxido de carbono, os virus e as bacterias, os oligoelementos non só flotan no sangue, senón que están en estado unido con proteínas, graxas e carbohidratos, forman parte de sales e ácidos, a secreción de varias glándulas e hormonas.

Para eliminar substancias innecesarias da circulación sanguínea, hai un fígado - unha "fábrica" natural para a eliminación de velenos acumulados. Os riles filtran o sangue polas membranas máis finas, intentando recoller todo o que necesitas e eliminar as toxinas. As células inmunes asasinas atacan aos microorganismos e non só os destruen, senón que deixan información para a súa descendencia sobre o tema de "amigo ou inimigo". As delicadas vesículas-acini no tecido pulmonar proporcionan intercambio de gas e saturan as células do sangue con osíxeno.

Por iso, para manter o proceso de limpeza a un nivel suficiente, basta con ter órganos sans ou non molestar o seu traballo por varias sobrecargas artificiais (alimentación excesiva de graxas, alcol, tabaquismo, consumo de drogas).

Sobre o colesterol

O colesterol está clasificado como unha sustancia nociva que pode causar enfermidades vasculares irreversibles: aterosclerose. Está en forma de lipoproteína no sangue, unida a proteínas. Algunhas lipoproteínas de baixa densidade pódense depositar na membrana interna de arterias grandes e medianas danadas polos virus, especialmente nos sitios de ramificación. Posteriormente, formouse unha placa aterosclerótica na parede do recipiente, que contén calcio (cal) no interior.

Moitas persoas pensan que limpar os vasos sanguíneos do colesterol implica eliminar placas, liberar o fluxo sanguíneo para o fluxo de sangue aos órganos internos, mellorar o subministro de sangue e restaurar as funcións prexudicadas. É conveniente usar tales contos para xustificar a súa preguiza e falta de traballo sobre un corpo saudable.

Formas de reducir o colesterol no sangue

Para reducir a cantidade de colesterol "malo", hai varias solucións posibles:

ralentiza a síntese de lipoproteínas no fígado - posiblemente coa axuda de estatinas, medicamentos que afectan este proceso (simvastatina, atorvastatina, rosuvastatina),
acelerar a utilización de lipoproteínas e eliminación do corpo - isto fai que as drogas que unen os ácidos graxos para eliminar o colesterol polos intestinos, o ácido nicotínico dilatando os vasos sanguíneos e mellorando o fluxo sanguíneo aumenta a proporción de colesterol "bo",
pasar o sangue a través de filtros que poidan captar o colesterol,
limitar a inxestión de colesterol con alimentos - é necesario abordar certos requirimentos dietéticos non como o custo temporal dun procedemento de limpeza, senón procurar unha dieta sa por idade,
usa remedios populares, a maioría das veces a súa acción está dirixida a mellorar a función de limpiar órganos aumentando o metabolismo global, proporcionando unha cantidade suficiente de vitaminas e minerais, ácidos orgánicos, destruíndo microorganismos patolóxicos e estimulando a inmunidade.

Método de hemocorrección extracorpórea

A esencia do método é a purificación mecánica do sangue do colesterol e outras substancias nocivas. Nun paciente en condicións de esterilidade completa preto do quirófano, tómanse 200-400 ml de sangue, pásase por filtros especiais e inxectase de novo nunha vea. Tales procedementos necesitan pasar por 7-10. Por suposto, non se pode substituír todo o volume de sangue (4,5 - 5 l). Durante un tempo o paciente sente unha mellora debido ao aumento do subministro de sangue ao cerebro, a eliminación de sales de metais pesados e, a continuación, os síntomas da aterosclerose aumentan de novo.

O efecto de limpeza da dieta

Os requirimentos dietéticos descartan a exclusión de alimentos ou restricións: carne graxa, frita e afumada, embutidos, salsas e condimentos quentes, graxas de lardas e animais, doces e produtos culinarios, pastelería, crema agria e maionesa, cacahuetes, pan branco, alcohólico e carbonatado bebidas doces.

Podes comer: carne de aves fervidas ou guisadas e carne de caza, aceite vexetal, cereais en forma de cereais, moitas verduras e froitas, pratos de peixe cocido, leite desnatado, quefir e queixo, pan de centeo con salvado, té verde e negro, café. non máis que unha cunca ao día.

Réxime de bebida: para un bo estado das embarcacións é necesario beber diariamente desde un medio e dous litros de auga pura. Esta cantidade non inclúe sopa, froita guisada, té, café e outros pratos líquidos.

Os expertos cren que durante un mes de semellante dieta pode baixar o colesterol nun 10% sen drogas.

Exemplos de receitas de limpeza popular

Verter 300 g de allo e dez limóns con casca a través dunha picadora de carne, mesturar, poñer un frasco de tres litros e botar auga fervida morna, deixar tres días. Despois de colar, bebe 1/3 cunca tres veces ao día antes das comidas. En lugar de auga, podes engadir un kg de mel, mesturar ben e tomar ata catro cucharaditas durante o día.

Tintura de alcol dun limón, dúas cabezas de allo e cinco follas de loureiro trituradas por medio litro de vodka. Insiste durante un mes. Despois de colar, tome dúas culleres de té despois dunha comida.

Decocción de herba inmortel, herba de San Xoán, flores de camomila e brotes de bidueiro prepárase da mellor forma en termos. Despeje unha cucharadita de toda a composición, bote dous vasos de auga fervendo, insista non máis de vinte minutos. Toma unha copa pola mañá e pola noite. Para mellorar a limpeza do colesterol, recoméndase engadir mel.

A decocción de cinco culleres de agullas novas picadas, tres culleres de cáscaras de cebola e cadeiras de rosa é elaborada nun termos de litro para a noite. Beba durante o día en tres a catro doses con mel.

Durante tal limpeza, cómpre lembrar sobre a posibilidade de intolerancia individual aos ingredientes. Os cursos de terapia deberían repetirse trimestralmente. E é bo engadir ximnasia contada, camiñar, nadar na piscina á dieta. Asegúrese de comprobar o seu nivel de colesterol e consultar o seu médico.

Como baixar o colesterol no sangue coa nutrición

Comer con colesterol elevado implica a exclusión de alimentos que o conteñen en grandes cantidades - isto é alimento de orixe animal, é dicir. peixe, leite, carne, comidas. A regra básica da dieta é minimizar as comidas con graxas saturadas. Entón, as porcións de carne deben reducirse a 100-150 g, pelar o pollo, descartar a crema agria e a crema, a manteiga e a maionesa. Ademais destas regras, é preciso escoitar algúns consellos máis:

use zume de limón ou aceite de oliva como aderezo para ensaladas,
Use métodos de cociña saudables: ferver, cocer, cocer, cocer ao vapor,
inclúe máis fibra atopada nos vexetais
comer máis a miúdo, pero en pequenas porcións cunha pausa de 3 a 4 horas,
coas 3 comidas habituais ao día, fai lanches.

Como seguir unha dieta para o colesterol alto en mulleres e homes

A dieta que reduce o colesterol está especialmente indicada para aqueles que teñen problemas co sistema cardiovascular ou están en risco de tales patoloxías. Con un desequilibrio no menú da dieta durante unha semana para reducir o colesterol, cómpre incluír ácidos graxos poliinsaturados. Atópanse en mariscos, peixes graxos e aceite de peixe. A cantidade estándar de colesterol que entra no corpo é de 300 g, pero para reducir o nivel é necesario reducilo a 250 g e elaborar un menú segundo esta condición.

Hipocolesterol

Esta sustancia con moderación é útil para o corpo, porque é un elemento integral na construción de membranas celulares, está implicada no fortalecemento do sistema inmunitario. O primeiro que hai que facer é calcular o número de alimentos que se recomenda incluír no menú da dieta durante unha semana para baixar o colesterol:

Os pratos proteicos deben estar lixeiramente limitados: a norma proteica diaria debería ser de 80-100 g. A dieta hipocolesterolemea debe basearse en peito de polo sen pel, peixes, proteínas vexetais que se atopan en feixón, noces, chícharos ou soia.
A taxa diaria de graxa é de 40-50 g. Isto inclúe aceite vexetal: oliva, linaza, sésamo e xirasol.
Os carbohidratos só deberán repoñer as reservas de enerxía, polo que só se deben consumir alimentos lentos: froitas, verduras, pan de gran integral, cereais, pasta dura.

Hipolipidémico

Esta opción dietética está indicada para metabolismo lipídico deteriorado, i.e. graxas no corpo. Ademais do colesterol, estes inclúen triglicerinas e fosfolípidos. Unha dieta para restaurar o metabolismo das graxas é aumentar a cantidade de graxas vexetais e reducir ou eliminar completamente os animais. Os alimentos no menú durante unha semana para baixar o colesterol deben ser baixos en calor, pero nutritivos. As porcións deben incluír unha pequena cantidade de proteínas en forma de carne magra, hidratos de carbono complexos que se atopan nos cereais e fibra das froitas e verduras.

Produtos de colesterol

Todos os produtos pódense dividir en aumentar e reducir o colesterol. O primeiro recoméndase estar totalmente ou parcialmente limitado para o seu uso e o segundo debe incluírse en grandes cantidades na dieta. Recopilando unha lista de alimentos recomendados e prohibidos, podes planificar o teu menú diario e a dieta durante toda a semana con antelación, porque comer nel para baixar o colesterol pode ser unha cantidade ilimitada de tempo.

Aumento do colesterol no sangue

Lista de produtos prohibidos

cutletas
carne de porco
cordeiro
graxa
filetes
albóndegas
salchichas
comidas de carne, é dicir. pulmóns, fígado, riles e cerebros
carnes afumadas
carne enlatada
salchichas
salchichas
carne vermella
pel de aves

Produtos de peixe e marisco

gallo e fígado de peixe
moluscos
cangrexo
camarón
cangrexos
esturión

Pan Premium

Bebidas con cafeína

Aceite de coco e palma, porco e aceite de cociña, margarina, aceite vexetal refinado

Lácteos ricos en graxa, especialmente doces

Excretando o colesterol do corpo

Alimentos que reducen o colesterol

Froitas coa pel, agás bananas e uvas

Produtos lácteos con pouca graxa

Verduras frescas, fervidas ou asadas

Pan groso

auga mineral
bebida de froitas
zumes recén espremidos
auga limpa

Pratos de carne

Un prato saboroso e saudable con alto colesterol é o guiso de pavo con patacas. O peito pre-pavo fervido durante 1-1,5 horas. O caldo no que se cociñou o peito debería drenarse. Ferva-lo un pouco en auga doce e enche as patacas. Despois de que as patacas estean cociñadas, hai que engadir verduras - tomates e pementos.Ferva uns minutos máis e engade perexil e eneldo. Recoméndase salar as patacas guisadas despois da cocción.

Turquía adobada con patacas

Outro delicioso prato de colesterol é o peito de polo cocido ao forno. Anteriormente, poderase conservar en conserva en varias herbas de temperado. A carne debe ser adobada durante 30 minutos e logo cocer durante 60 minutos. A temperatura debe estar arredor dos 1800C. O peito será suculento e perfumado e adecuado como complemento de gachas de leite, sopa de verduras, etc.

O puré de sopa de carne é ideal para persoas con colesterol alto. Para este prato necesitas os seguintes produtos:

Tamén nesta sopa pódense engadir verdes ao gusto e un pouco de sal. En primeiro lugar, a carne é cocida, despois de ferver, drena a auga e bótase unha nova. 20 minutos despois, a carne aínda está cocida e engádense patacas picadas, cenorias e apio. Despois de 15 minutos de cocción, engádese brócoli á sopa ata que se suavice. Despois diso, a sopa elimínase do lume. Todo o que se cociñou é batido cunha batidora ata a consistencia dunha crema.

Hai unha receita para o colesterol alto - zrazy con trigo mouro. Este é un prato moi saboroso e saudable, ademais, a cantidade de graxa nela é de 8 g, o que significa que se reduce a concentración de colesterol. Para cociñar, precisa carne (100 g) de carne, un pouco de pan - uns 15 g, trigo mouro ao gusto, un pouco de manteiga (uns 5 g).

Zrazy de trigo mouro

A carne ten que ser retorcida por unha picadora de carne, é mellor facelo dúas veces. Mollar o pan en auga ou leite e, a continuación, espremer e engadir ao forneado. Volver a xuntar por unha picadora de carne. O mingau de trigo mouro debe ferver ata que estea cocido e logo cociñar no forno durante aproximadamente 1 hora. Á manteiga engádese manteiga.

Faise unha capa de carne picada, ponse o trigo mouro no medio e logo cóbase con carne picada. Debe cociñar ao vapor tan zrazy. Este prato está recomendado para moitas enfermidades do tracto gastrointestinal, riles, hipertensión, etc.

O principal mingau que axuda ao colesterol é a fariña de avea. Recoméndase comer con moitas enfermidades, é dicir, con patoloxías do tracto gastrointestinal, diabetes, etc. A fariña de avea debe ser substituída polo uso de bocadillos. Podes cociñar porridge ao xeito clásico ou mercar cereais especiais. A fariña de avea pódese cociñar tanto en auga como en leite con poucas graxas.

Ademais, podes cociñar todo tipo de cereais integrais. Podes comelos con verduras, unha pequena cantidade de carne, etc.

Tamén é útil comer arroz, trigo mouro, mingau de avea, engadindo varios doces:

cariño
froitas - pexego, amorodos, etc.
mermelada
vexetais
cogomelos
froitos secos - albaricoques secos, ameixas e pasas.

Pratos de peixe

Os médicos recomendan substituír a carne por peixe mariño por colesterol alto. Podes cociñar un prato moi saboroso: salmón cocido con especias. Debe tomar uns anacos de salmón (pode outros peixes) e rallalos con limón ou cal. E tamén un pouco de sal e pementa. Durante un tempo, o peixe está refrixerado.

Neste momento, os tomates deben verterse con auga fervendo, pelar e picar finamente. Tamén cómpre picar a albahaca. O peixe está colocado nunha lámina previamente engrasada con aceite de oliva. A mestura de tomates, albahaca e lima picada esténdese nos filetes. A lámina debe ser envolta e enviada ao forno durante 20 minutos, e despois durante outros 10 minutos coa folla aberta. Un prato con colesterol alto debe comer cunha ensalada de verduras frescas.

Bolos de peixe. Para preparalos necesítase peixe de variedades con pouca graxa (uns 300-500 gr). Moer o peixe e engadir máis verduras:

arco
coliflor
chícharos conxelados

Os vexetais poden ser picados ou moídos finamente, agás os chícharos. Para o sabor engádese sal, pementa e eneldo. As táboas están asadas ao forno en papel pergamino durante 15-20 minutos.

O anterior é un fragmento introdutorio do libro de 100 receitas para o colesterol alto.Sabrosa, saudable, sincera, curativa (Irina Vecherskaya, 2013) proporcionada pola nosa
compañeiro de libros - empresa
Litros.

Compre e descargue a versión completa
libros dentro
Formatos FB2,
ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF e outros