Cookies útiles para diabéticos

A maioría dos pacientes recén feitos do endocrinólogo nin sequera suxiren que pode vivir con diabetes completamente e durante moito tempo, axustando correctamente a dieta e tomando medicamentos, pero hai que esquecer moitos doces. Non obstante, hoxe á venda podes atopar produtos para diabéticos: galletas, gofres, galletas de xenxibre. É posible usalos, ou é mellor substituílos por receitas caseiras, agora imos descubrilo.

Bolos doces para a diabetes

Con diabetes, hai contraindicados un gran número de doces, incluíndo varios tipos de pastelería a base de azucre. Non obstante, os pacientes con esta enfermidade poden consumir tres tipos de galletas:

Galletas secas, baixas en carbohidratos, azucres, graxas e muffin. Trátase de galletas e galletas. Podes comelos nunha pequena cantidade - 3-4 pezas á vez,
Cookies para diabéticos a base dun substituto do azucre (frutosa ou sorbitol). A desvantaxe de tales produtos é un sabor bastante específico, significativamente inferior en atractivo para os análogos que conteñen azucre,
Pastelería caseira segundo receitas especiais, que se prepara tendo en conta o número de produtos permitidos. Tal produto será o máis seguro, xa que o diabético saberá exactamente o que come.

Os diabéticos deben tomar en serio os seus produtos de pastelería. A diabetes pon restricións estritas a moitos alimentos, pero se realmente queres tomar té con algo saboroso, non terás que rexeitarte. Nos grandes hipermercados, podes atopar produtos acabados marcados como "nutrición diabética", pero tamén se deben escoller con coidado.

Que buscar na tenda?

Lea a composición da galleta, só a fariña cun índice glicémico baixo debería estar presente nela. É centeo, avea, lentellas e trigo sarraceno. Os produtos de trigo branco están estrictamente contraindicados para diabéticos,
O azucre non debería estar na composición, mesmo como polvo decorativo. Como edulcorantes, é mellor escoller substitutos ou fructosa,
Os alimentos diabéticos non se poden preparar a base de graxas, xa que non son menos nocivos que o azucre para os pacientes. Polo tanto, as galletas a base de manteiga só causarán dano, paga a pena escoller pastelería con margarina ou cunha completa falta de graxa.

Volver aos contidos

Cookies diabéticas caseiras

Unha condición importante é que a nutrición para a diabetes non debe ser escasa e pobre.A dieta debe incluír todos os alimentos permitidos para obter o máximo proveito. Non obstante, non te esquezas das pequenas bondades, sen as cales é imposible ter bo humor e unha actitude positiva cara ao tratamento.

As galletas caseiras feitas con ingredientes saudables poden encher este "nicho" e non causar danos para a saúde. Ofrecémosche algunhas deliciosas receitas.

Que cereais podo comer con diabetes? Cal é a razón para isto?

Como se usa a casca de aspen na diabetes? Ler máis aquí.

Cales son as gotas de ollos máis populares prescritas para diabéticos con complicacións dos órganos da visión?

Volver aos contidos

Galletas de avea para diabéticos

O número de ingredientes está deseñado para 15 galletas pequenas porcións. Cada unha delas (suxeita a proporcións) conterá 1 peza: 36 kcal, 0,4 XE e GI aproximadamente 45 por 100 gramos de produto.
É recomendable consumir esta sobremesa non máis de 3 pezas á vez.

Avena - 1 cunca,
Auga - 2 culleres de sopa.,
Fructosa - 1 cda.,
Margarina baixa en graxa - 40 gramos.

En primeiro lugar, arrefriar a margarina,
A continuación engádelle un vaso de fariña de avea. Se non está listo, pode limpar o cereal nun liquidificador,
Verter a frutosa á mestura, engadir un pouco de auga fría (para que a masa se pegue). Fregar todo cunha culler
Agora quenta o forno (180 graos serán suficientes). Colocamos papel de cocción nunha folla de cocción, que nos permitirá non usar graxa para a lubricación,
Coloque suavemente a masa cunha culler, forme 15 porcións pequenas,
Envía a cocción durante 20 minutos. A continuación, arrefríe e elimine da tixola. Xa se fai cociña caseira!

Volver aos contidos

Postre de fariña de centeo

O número de produtos calcúlase en aproximadamente unhas 35 e 35 galletas pequenas. O valor calórico de cada un será de 38-44 kcal, XE - aproximadamente 0,6 por 1 peza e o índice glicémico - aproximadamente 50 por 100 gramos. A pesar de que esta cocción está permitida. para diabéticos, o número de pezas non debe superar as tres á vez.

Margarina - 50 gramos,
Sustituto de azucre en gránulos - 30 gramos,
Vanilina - 1 pizca,
Ovo - 1 peza,
Fariña de centeo - 300 gramos,
Chocolate negro sobre fructosa (virutas) - 10 gramos.

Refrescar a margarina, engadir vanilina e edulcorante. Trituramos todo
Bater os ovos cun garfo, engadir á margarina, mesturar,
Verter a fariña de centeo nos ingredientes en pequenas porcións, amasar,
Cando a masa estea case lista, engade as patacas de chocolate alí, distribúea uniformemente sobre a masa,
Ao mesmo tempo, podes preparar o forno con antelación quentándoo. Tamén cubra a folla de cocción con papel especial,
Pon a masa nunha culler pequena, idealmente, debes obter unhas 30 galletas. Envíe durante 20 minutos para asar a 200 graos, despois arrefria e come.

Froitos secos para a diabetes: beneficio ou dano? A diabetes é o motivo para eliminar completamente os froitos secos da dieta?

Como se manifesta a diabetes nos homes? Potencia e diabetes. Ler máis neste artigo.

Propiedades útiles da granada na dieta dun diabético.

Volver aos contidos

Cookies de tartaruga para diabéticos

Estes produtos están deseñados para aproximadamente 35 porcións de cookies, cada unha das cales contén 54 kcal, 0,5 XE e GI - 60 por 100 gramos de produto. Dado isto, é recomendable non consumir máis de 1-2 pezas á vez.

Sustituto de azucre en gránulos - 100 gramos,
Margarina baixa en graxa - 200 gramos,
Fariña de trigo mouro - 300 gramos,
Ovo - 1 peza,
Sal
A vainilla é unha pizca.

Enfriar a margarina e logo mesturar co azucre, sal, vainilla e ovo,
Engadir a fariña en partes, amasar a masa,
Precalentar o forno a uns 180,
Nunha placa encima do papel de cocción, dispón as nosas galletas en porcións de 30-35 pezas,
Ás ata que estea dourado, arrefriar e deleite.

Escollendo a cookie "correcta" na tenda

Por desgraza, non todas as cookies que se venden nas cadeas de venda polo miúdo de "cookies para diabéticos" están destinadas específicamente a pacientes con diabetes. Polo tanto, o proceso de elección de doces da tenda debe ser tratado con moito coidado.

Preste atención á composición, a saber:

Fariña As galletas están elaboradas con fariña de centeo, avea, trigo mouro ou lentellas. Non debes tomar "galletas diabéticas" de fariña de trigo branca premium.
Compoñente doce. O azucre común de cana ou remolacha nas galletas nin sequera deberían estar en forma de elementos ou po decorativos. Os substitutos do azucre pódense usar como edulcorantes: frutosa, xilitol, sorbitol.
A presenza de graxa. Nas galletas diabéticas non deben selo, o que significa que a presenza de manteiga nos doces exclúe o uso de tales cookies por parte dos pacientes. Na cookie "correcta", úsase margarina ou completamente sen graxa.

Nunha cita cun endocrinólogo, os pacientes a miúdo están interesados en saber se as galletas de avea para a diabetes non se poden mercar nun departamento especializado. A pesar de que un deleite está elaborado con fariña de avea, non obstante, o azucre normal úsase como edulcorante, que está estrictamente prohibido aos diabéticos. Mesmo as galletas de fariña de avea deberían adquirirse no departamento de Nutrición Diabética.

Pero pode comer con seguridade as chamadas galletas ou algúns tipos de galletas, vendidos en departamentos habituais con doces. A cantidade admisible de hidratos de carbono nun convite non debe superar os 45-55 g.

Ao usar tanto as tendas coma as galletas caseiras, debes coñecer a medida, contar calorías e unidades de pan (XE).

Galletas caseiras: unha alternativa para o doce diabético

Mesmo ter estudado detidamente a etiqueta no envase de galletas diabéticas e asegurarse da súa seguridade, a mellor opción aínda sería asar a delicia. Este é o único xeito de estar absolutamente seguro de que está consumindo un produto diabético e non dun produto coa "etiqueta correcta". Pódese atopar unha receita de galletas adecuada para diabéticos en internet ou en literatura culinaria especializada.

Antes de comezar a cociñar as galletas na casa, é importante lembrar:

está seleccionada a fariña integral,
como parte das cookies non empregue ovos de polo nin o seu número mínimo,
no canto da manteiga úsase margarina,
en vez de azucre engádese xilitol, sorbitol ou frutosa.

Lista de ingredientes recomendados para elaborar doces diabéticos:

avea, centeo, trigo mouro, fariña de trigo
ovos, ovos de codorniz
margarina
cariño
noces
fariña de avea
chocolate amargo escuro
froitos secos empapados
sal
condimentos: canela, noz moscada, xenxibre, vainilla
sementes de xirasol ou de cabaza
vexetais: cabaza, cenorias
froitas: mazás, cereixas, laranxa
xaropes de froitas naturais sen azucre
vexetal, aceite de oliva

Cookies de proteínas

Aquí non hai receita especial para cociñar. Só precisa bater as proteínas nunha escuma estable, engadir o azucre substituto para degustar alí. A bandexa de cocción debe estar cuberta con papel especial, que non se lubrica con nada. As cookies dispóñense nunha folla de cocción. A sobremesa é cocida ao forno a temperatura media.

"Galletas de pasas caseiras"

En gran capacidade de mestura: un vaso de fariña de trigo 2 variedades, 1 culler. bicarbonato de sodio, 2 cuncas de "Hércules", ½ cucharada. sal mariña, canela moída e noz moscada moída, 2/3 cunca de pasas pre-empapadas. Ovo mesturado por separado, 4 culleres de sopa. l xarope de mazá sen azucrar, 1 culler de sopa vainilla, un substituto do azucre no equivalente a 1/3 culleres de sopa. azucre. Despois de mesturar todos os ingredientes, necesitas amasar a masa. En racións limpas, póñase nunha folla de cocción previamente engrasada con aceite vexetal e colócaa nun forno precalentado a 200 graos. Áselle unha delicia durante 15-20 minutos ata facer unha tonalidade dourada.