Sopa de guisantes para a pancreatite

Nos últimos anos, o mundo ten tendencia a manter un estilo de vida saudable. A xente comezou a prestar atención á súa saúde, revisou a dieta.

Moitos eran afeccionados ao vexetarianismo. Todo isto levou a que as leguminosas sexan populares, de feito, como pratos deles.

Pero é útil para que todos coman este tipo de deliciosos, porque nos casos de mal funcionamento do tracto dixestivo hai certos matices.

Neste artigo propoñerase saber se é posible comer sopa de guisantes con pancreatite e chícharos en xeral.

Este prato é delicioso e perfumado. No noso país adoita prepararse como o primeiro.

Só, a pesar deste feito, a guisante na pancreatite é un produto bastante difícil de dixerir.

Por este motivo, paga a pena saber con antelación se se permite incluír na dieta para a inflamación do páncreas ou se paga a pena abandonala por completo.

Características do produto

A pesar de que os chícharos inclúen unha gran cantidade de fibra, que é moi útil para o bo funcionamento do tracto dixestivo, non sempre está indicado para persoas con inflamación do páncreas.

A sopa de guisantes con pancreatite é útil, pero ao mesmo tempo pode provocar unha maior flatulencia, empeorar o estado do paciente e agravar a patoloxía.

Ademais, non esquezas que a composición do feixón contén selenio e potasio, magnesio. Este conxunto de oligoelementos apoia os órganos do sistema cardiovascular e axuda a eliminar o desenvolvemento da dexeneración cancerosa.

A proteína vexetal está presente nos chícharos. Esta sustancia é moi apreciada polos vexetarianos que se negaron a comer carne.

A proteína vexetal axuda a reparar os tecidos dun órgano que sufriu inflamacións. I.e. Os chícharos con pancreatite son beneficiosos para unha persoa. Ademais, debido á presenza de ácido nicotínico na composición, o paciente volverá comer completamente, o apetito volverá. Si, e esta sustancia é capaz de regular a presenza de concentración de colesterol no sangue.

Os chícharos verdes para a pancreatite pódense usar como ingrediente para unha deliciosa sopa.

Este produto ten un alto valor enerxético e, polo tanto, satura o corpo durante moito tempo.

Esta propiedade é indispensable no caso de persoas que padecen obesidade.

Moita xente tamén adora os chícharos porque lles gusta o seu sabor peculiar. Isto débese ao tipo de faba cultivada

É por esta razón que ao mercar guisantes, recoméndase prestar atención a este feito.

Debido a esta peculiaridade, a mesma receita de sopas terá un sabor e aroma especiais cada vez.

Este prato pódese incluír na dieta para a pancreatite, pero non te esquezas do sentido da proporción.

Dadas as calidades útiles dos legumes, os nutricionistas permiten a inclusión da sopa de guisantes, pero só na fase de remisión da patoloxía.

Cun agravamento da patoloxía crónica ou unha forma aguda de pancreatite, non comer a sopa con chícharos non paga a pena. Isto levará a un aumento da dor e síntomas concomitantes dun ataque.

Aumento da formación de gas: relación coa sopa de guisantes

Mesmo sen sufrir inflamacións do páncreas, moitas persoas, comendo sopa de guisantes, enfróntanse a unha flatulencia aumentada.

Este prato ten realmente un efecto similar e, polo tanto, non ten razón de que se converteu na terceira razón pola que a formación de gas ocorre nas persoas.

Isto explícase polo feito de que o nutriente da faba non se dixerirá completamente no caso da pancreatite e, polo tanto, as bacterias penetran na rexión do intestino groso.

Os chícharos, como o resto do grupo de leguminosas, crecen a partir de mudas. Este tipo é adecuado no seu uso en ensaladas preparadas de acordo coas receitas de cociña coreana.

Nas propias sementes hai unha proteína que alimenta o proceso na primavera. Non se deben dixerir as proteínas sobrantes antes da data de vencemento e, polo tanto, unha cantidade decente de bloqueadores de encimas para o procesamento permanece nas sementes.

Estas proteases, que reaccionan coas enzimas dixestivas do corpo humano, comezan a bloquear o proceso de dixestión e, polo tanto, o procesamento de proteínas é complicado.

Todo isto leva a que no intestino groso aparezan bacterias que liberan gases tóxicos en forma de metano, amoníaco e sulfuro de hidróxeno.

A descomposición de proteínas no colonos dá só ese efecto. Os gases prodúcense en grandes cantidades, e este efecto chámase flatulencia.

É curioso o feito de que tales bloqueadores de dixestión proteica estean nas sementes vexetais, pero as máis resistentes están presentes no caso das leguminosas.

Mesmo despois da cocción, as proteasas conservan as súas calidades, como en freír.

Se analizamos esta situación con proteasas de sementes de xirasol ou de cereais, entón a sustancia distrúese en canto o tratamento térmico lles afecte. Resulta que non provocan flatulencias.

Os principais matices da cociña de sopa con chícharos para a pancreatite

Xa que coa remisión da patoloxía podes comer sopa de guisantes, debes descubrir a receita para cociñar adecuadamente.

Unha persoa cun diagnóstico de pancreatite vese obrigada a tratar con cautela todos os cambios na súa dieta. Esta regra tamén se aplica á introdución de sopa de guisantes.

Debe escoitar todos os sinais do corpo para o produto introducido. En primeiro lugar, pode facer puré de verduras de patacas, cabazas e coliflor con cenoria e chícharos verdes.

Haberá poucos legumes, pero se algo sae mal, o páncreas certamente avisará en forma de síntomas desagradables.

No caso contrario - podes introducir favorablemente a sopa de guisantes na dieta.

Pero sabe que se un síntoma desagradable foi despois de tomar alimentos facilmente dixeribles, non debe arriscar a súa saúde, é mellor abandonar as delicias de guisantes.

Receita para Sopa de guisantes sa para pancreatite

Para comezar, paga a pena empapar os chícharos durante 2 horas en auga. Xa non paga a pena, porque a auga ten que cambiarse constantemente, se non, hai unha posibilidade de comezar a fermentación, o que afectará negativamente a etapa adicional de dixestión do produto por parte do tracto dixestivo.

Ao cociñar a sopa, cómpre cociñar os chícharos o máis posible. Pode complementar o prato con eneldo picado.

Con verdes, non podes ser codicioso, só aportará beneficios ao corpo.

Vertendo un pote de auga e levándoo a ebullición, podes engadir chícharos. Crea unha media de 1,5 horas.

Se durante isto a auga ferverá, paga a pena complementala. Só asegúrese de ferver a auga primeiro. Se se trata de auga fría, as fabas inmediatamente volveranse duras.

30 minutos antes da finalización da cocción, os chícharos deberán retirarse e limpalo por unha peneira. É necesario introducir cenorias e patacas raladas cun ralador na sopa. O cultivo de raíz pódese cortar en cubos. Será suficiente 2 unidades. patacas.

Para mellorar o sabor do prato, podes introducir cebolas. Poñelo 5 minutos antes do remate da cocción. Cortar cebolas non paga a pena. Laica na súa totalidade. Despois disto, débese eliminar e descartar a verdura.

Aquí paga a pena considerar un matiz asociado ao feito de que coa pancreatite, é imposible poñer cebolas picadas en sopa con chícharos. Este produto pode causar inflamación do órgano afectado.

Complementa con sal e follas de loureiro. Aquí paga a pena confiar nas preferencias do gusto persoal.

Sopa de bebida

Comer sopa de guisantes é en forma de calor, nunha cantidade de 150 gr. Antes de comer un prato, cómpre complementar 1 cda. aceite vexetal e eneldo picado finamente.

Se queres que a sopa sexa máis satisfactoria, podes engadir carne de vacún picándoa en anacos pequenos. A carne debería cociñarse previamente nunha cazola separada.

E recorda que todos os días non podes comer sopa de guisantes cun diagnóstico de pancreatite. Por regra xeral, recoméndase facer un descanso de 3 días entre as comidas do prato de faba.

Vídeo útil

Unha dieta para pancreatite e colecistite non é só principios nutricionais abstractos, senón que forma parte do tratamento, sen observar as regras das que se gastarán os medicamentos tomados. A explicación é sinxela: tanto o páncreas como a vesícula biliar participan fundamentalmente na dixestión dos alimentos (son estes órganos os que descompoñen os produtos cos seus elementos estruturais básicos "claros" para o intestino).

Dependendo da natureza do proceso inflamatorio (pode ser agudo ou crónico), ten que deixar aos órganos descansar un tempo, ou estimular suavemente o seu traballo. No primeiro caso, poderán recuperarse, no segundo - non atrofiarse.

Dieta aguda

A nutrición con pancreatite e colecistite no estadio agudo ou cunha exacerbación do proceso crónico debería proporcionar aos órganos paz completa, dando a oportunidade de recuperarse. Para iso:

nos tres primeiros días que non podes comer, só podes beber auga fervida non carbonatada e, ás veces, 100-200 ml por día de Borjomi ou Kvassaya Polyana, dos que foron eliminados anteriormente todos os gases,
por 3 días, se a dor abdominal non se pode, pode ampliar a dieta. Introdúcense té sen azucre quente, sopa de verduras relada sen fritir, avena ou gachas de arroz fervidas en leite e auga (1: 1), galletas, tortilla de vapor da proteína de polo
unha semana despois poden permitir queixo cottage baixo en graxa, verduras guisadas (excepto repolo),
se os produtos anteriores non agravan a dor abdominal, non provocan diarrea e vómitos, engádense peixes de pouca graxa cocidos, soufflé ou chuletas de vapor de carne de polo ou pavo branco, sêmola e gornecina de trigo mouro.
só despois dos 1-2 meses pasan á táboa 5p, recomendada para o cumprimento dun longo prazo de aproximadamente un ano.

Dieta para pancreatite crónica

Chámase "táboa 5p" e caracterízase por "aforro, cunha cantidade reducida de hidratos de carbono (principalmente azucre) e un contido en graxa extremadamente baixo":

o contido diario en calorías neste caso é de 2.600 - 2.800 kcal,
proteínas aproximadamente 120 g / día (non máis do 60% das proteínas animais),
graxas vexetais - uns 15 g / día, animais - 65 g / día,
carbohidratos: non máis que 400 g,
azucre - só 1 cucharada por día,
en vez de sacarosa - 20-30 g de sorbitol ou xilitol por día,
sal: non máis de 10 g
líquidos - 2,5 litros, sen gas,
pan branco (onte): non máis que 250 g / día.

Principios da táboa 5p

Para mellorar a dixestión en órganos enfermos, deben respectarse os seguintes principios nutricionais:

comida - 5-6 veces ao día, en pequenas porcións,
a temperatura da inxestión de alimentos é duns 40 graos,
o peso total dos alimentos ao día non debe superar os 3 kg,
a base da dieta é o alimento proteico,
deberán excluírse os alimentos fritos, salgados e en conserva,
as verduras deben ser fervidas ou ao vapor,
sopas - xa sexa de verduras ou de 3 caldos de carne,
beba bebidas a base de flores de achicoria,
Ovos de polo (e preferiblemente só proteínos) para comer 2-3 veces por semana en forma de tortillas e ovos fervidos.

Consellos! Na dieta debe haber unha cantidade suficiente de fibra de alimentos. Ademais, necesitas empregar polo menos 1 cunca de kefir e algunhas peras diarias.

Que é posible e que non

Que produtos con pancreatite e colecistite non están permitidos e non están permitidos, consulte a táboa:

Pode

É imposible

Rusos e pan branco de onte

Carne e peixe con pouca graxa en forma fervida (necesitas cociñar sen pel)

Tortillas proteínas ao vapor

Caldos: carne, peixe

Porridge: trigo sarraceno, sêmola, arroz, avea

Cabaza para a colecistite e a pancreatite

Produtos lácteos graxos

Madura froitas non ácidas para moer

Porridge: millo, trigo, millo

Zumes sen azucre de froitas e bagas non ácidas

Gelatina con xilitol ou sorbitol

Produtos lácteos con pouca graxa

Aceite vexetal refinado, ata 15 g / día

Té con leite e limón

Manteiga - só en alimentos preparados (por día, non máis de 30 g)

Tortas sen cocer con queixo cottage

Ás veces - salchicha cocida de calidade sen graxa

Chucrutas, se non azedo

Cogomelos e caldos de cogomelos

Produtos de crema de repostería

Considere algúns dos produtos "controvertidos" individuais:

Admiten bananas para pancreatite e colecistite, pero en pequena cantidade (non máis de 1 peza por día), xa que conteñen. É recomendable usalos para dar un sabor adicional ao iogur, a cazuela, a empanada a base de iogur baixo en graxa e as galletas secas. Tamén pode beber zume de plátano, pero tamén en pequenas cantidades.
As fontes de ácidos graxos esenciais omega-3, noces, con colecistite e pancreatite están permitidas se a enfermidade está en fase crónica. Este produto é bo para lanches. Pare a inflamación do tecido pancreático, protexe o tecido contra a destrución. Pero as noces son alimentos graxos, polo que non coma máis de 15 gramos (só) e só se non hai alerxia a eles.
O mel con pancreatite e colecistite só se admite se a inflamación non afectou o aparello endocrino pancreático e a diabetes non se desenvolveu. Neste caso, o produto é útil: axuda a "expulsar" a bile estancada na vesícula biliar.

Consellos! Para usar mel para estas enfermidades é necesario non cando queiras, senón pola mañá, cun estómago baleiro, disolvendo unha culler de sopa de produto en 100 ml de auga.

Podes obter información adicional sobre nutrición para as patoloxías que se estudan no artigo: 100 alimentos permitidos para pancreatite.

Deliciosas receitas

Para que a vida con enfermidades inflamatorias do páncreas e vesícula non pareza tan gris e aburrida, é necesario diversificala un pouco. Ofrecemos as seguintes receitas para pancreatite e colecistite.

Patatas de pataca. Tomamos 7 patacas medias, pelamos, cociñamos e cando se arrefríe - e fregamos. A esta masa engádense 250 g de leite ou salchicha de médico finamente picadas, así como 200 g de queixo duro relado. Mesturamos 3 ovos crus, herbas e cebola verde ao gusto, sal, 2 culleres de sopa de fariña. Deberíase obter a masa a partir da cal se elaboran as cortadillas (deben facerse en fariña). Cociñar nunha caldeira dobre.
Sopa de vexetais con albóndegas de queixo. Tomamos 2,5 litros de auga ou caldo vexetal, poñemos ao lume. Preparamos a masa para as albóndegas: fregamos 100 g de queixo duro leve, mesturamos con manteiga suavizada, 100 g de fariña e 1 ovo cru, herbas e unha pequena cantidade de sal. Mestura, métela na neveira durante 30 minutos. Para o caldo: frote grosamente 1 zanahoria, corta 1 pementa en tiras e a cebola e 5 patacas en cubos. Cocer uns 15 minutos en auga fervendo. A continuación, botamos unhas albóndegas de tamaño de feixón, formadas a partir da masa de queixo na neveira.
Cabaza - un produto moi útil. A partir dela pódense preparar moitos pratos. Por exemplo, cazola de cabaza con mazás.

Debe tomar 600 g de cabaza, pel e sementes, rallado. Fai o mesmo con 200 g de mazás cruas. A continuación, deixe a cabaza e as mazás nunha tixola con 10 g de manteiga, limpe cun garfo. Engade 100 ml de leite ao puré resultante, leve a ebulición, engade un pouco (uns 60 g) de sêmola, cociña durante 8 minutos a lume lento. A continuación, retire do lume, arrefríe ata 60 ° C, engade unha cucharada de azucre e 1 ovo, mestura. . Esta masa debe colocarse nunha bandexa de forno engrasada e espolvoreada, cocer no forno. Servir con crema de leite.

Os primeiros cursos teñen orgullo nas tradicións culinarias de diferentes países. Moitos non imaxinan unha mesa de comedor sen un prato de fragante sopa de borsch ou guisantes cun delicioso cheiro a costelas fumadas.

E se gastrite? É posible comer borso con gastrite? Ao final, cociñar este prato segundo a receita orixinaria ucraína significa usar caldo rico, manteca, feixón, repolo.

Como reaccionará un estómago enfermo a estes ingredientes? ¿Podo comer sopa de guisantes por gastrite? A carne afumada será inofensiva, porque sen eles a sopa non terá un sabor e olor característicos.

Os primeiros pratos para a gastrite

"É posible ter borso por gastrite?" - Moi probablemente, esta pregunta será a primeira que un gastroenterólogo escoite da maioría dos ucranianos, expresando o seu diagnóstico.

Isto non é sorprendente, porque este país é o berce dun prato tan marabilloso. Como cociñar o borsch con gastrite e que sopas serán útiles para as persoas con esta enfermidade?

Preparados en caldos de carne e vexetais, con cogomelos, cereais, patacas, marisco, os primeiros pratos satisfacen perfectamente a fame, estimulan a dixestión.

Parece que para os primeiros cursos non pode haber contraindicacións, especialmente cando se preparan con ingredientes naturais. Isto é así se a saúde humana é normal.

E cando hai enfermidades do sistema dixestivo, por exemplo, gastrite, ponse en dúbida o uso dun prato tan san.

Con gastrite, independentemente do nivel de acidez, o proceso de procesado dos alimentos é interrumpido, a absorción de substancias necesarias para o corpo, a membrana mucosa do órgano se inflama.

Nesta condición, un lugar significativo no tratamento da enfermidade está ocupado por unha dieta dirixida a reducir a carga do órgano enfermo e axudala a exercer as súas funcións.

Da dieta, é necesario eliminar todos os produtos que provocan exacerbacións da gastrite crónica e agravar as súas manifestacións:

carne de porco, xarda, cordeiro, gansos e patos, peixes graxos,
chícharos, feixóns, lentellas, feixóns,
repolo - coles brancas, de cabeza vermella, coliflor, brotes de Bruxelas,
berinjela, pepinos, nabo, rábano, rabanete, raíz de apio,
con gastrite con alta acidez - variedades ácidas de froitas e bagas,
cebolas, allo, pementón,
carnes afumadas, embutidos, conservas,
muffin, doces, cacao, chocolate.

A lista de produtos tabú contén a maioría dos ingredientes para cociñar borsch: carne de porco, feixón, repolo branco, allo, pementa negra e pementa quente.

A carne de porco graxa está mal dixerida polo estómago, a repolo e as fabas provocan flatulencias e inchacións no estómago, e as especias picantes provocan a azia e irritan a mucosa.

Resulta que coa gastrite, especialmente cun alto nivel de acidez, o borsch non é a mellor opción para unha mesa de comedor.

Como cociñar borsch con gastrite

Que facer cando non podes comer e o corpo está acostumado a levar unha parte da comida habitual para xantar? Podes probar a opción dietética e cociñar borsch, cambiando lixeiramente a receita clásica.

En lugar de carne de porco graxa, coloque pollo ou tenreira en borsch, substitúe a repolo branco por unha pequena cantidade de repolo de Pekín e non utilices en absoluto feixóns, allo, manteca e pementa.

A receita tamén terá que cambiarse lixeiramente:

200 - 250g. Despeje carne de polo, pavo ou tenreira con auga fría, deixe ferver. Escurrir o primeiro caldo, engadir auga, cebola, cenorias de novo, reducir o lume a medio e cociñar ata que a carne estea lista.
Eliminar as verduras do caldo preparado, descartar a cebola, amasar as cenorias ou cortalas en cubos pequenos, devolvelas ao borsch.
Triturar a remolacha, poñer no caldo con patacas picadas, engadir un pouco de sal e azucre, cociñar ata que estea tenro.
Ao final da cocción, poña o tomate pelado, o perejil e o eneldo picados. Sirva con crema agria e pan branco seco.

A dieta do borscht pódese preparar doutro xeito. Na receita anterior non se usou repolo, noutra versión engadiu un pouco da súa variedade de Pequín e o proceso de cociña cambiouse lixeiramente:

Cociña o caldo, como na primeira receita, pero sen a adición de verduras. Picar a cebola finamente, poñer no caldo, engadir as patacas en cubos, sal.
Despeje un pouco de auga na tixola ou na tixola, envíe alí as zanahorias, a raíz de perexil rallado nun ralador fino, podes culler a crema, guisar ata que as verduras se suavicen.
Introduce no caldo verduras pasadas, remolacha fervida, picada en tiras, tomates picados con pel pelada.
Poña o borsch ao lume, cociña a remolacha e as patacas ata que estean cocidas, poña repolo de Pequín, eneldo, perejil. Opcionalmente, condimentalo con herbas provenzales. Coma engadindo crema agria de pouca graxa.

O sabor deste borsch pode diferir do habitual, pero o prato será nutritivo e non terá efectos negativos sobre o corpo.

Sopa nutricional de gastrite

Receitas especiais para sopas atópanse na cociña nacional de case todos os países. Sopa de cebola francesa, minestrone italiano, sopa de repolo rusa, sopa de guisantes con carnes afumadas de Alemaña - a lista continúa.

Unha das sopas máis populares está feita de chícharos secos e costelas afumadas, con crutóns secos e crema doce. ¿É posible comer tal sopa con gastrite?

Se volves á lista de alimentos prohibidos na gastrite, podes atopar guisantes e deliciosos fumados.

Os dous produtos son demasiado difíciles de dixerir no estómago, e os chícharos, ademais, provocan unha formación excesiva de gas nos intestinos.

Os chícharos secos conteñen unha gran cantidade de proteína vexetal, que non poderá facer fronte ao estómago con gastrite.

A sopa de guisantes está excluída do menú para gastrite con alta acidez, ademais de baixa. Pero todo o dito refírese a chícharos secos maduros.

Os chícharos verdes novos aínda non teñen na súa composición unha cantidade de proteínas e substancias que causan flatulencias tan secas.

Polo tanto, pódese recomendar unha pequena cantidade de chícharos como ingrediente para a sopa de gastrite. Esta sopa ten as súas propias características de cociña.

Aquí tes algunhas receitas

Ferva 1 vaso de chícharos de maduración ata o cocido, drena o caldo e molla os chícharos cunha licuadora,
nun pote con caldo de carne ou vexetais poña cuñas de pataca, cenorias, un calabacín pequeno, medio tomate, cociña verduras,
engade puré de guisante á sopa, un pouco de nata ou crema de leite, herbas se o desexa, leve a ebulición, elimina do lume,
bate a sopa lixeiramente arrefriada cunha batidora, serve con galletas de trigo caseiras.

cociñar o caldo de polo, carne de polo ou tenreira (drenar o primeiro caldo),
fervir os chícharos verdes por separado, facerlle puré de patacas,
nun cazo, guisamos a cebola picada, a cenoria e a raíz de perexil en auga cun anaco de manteiga
colocar anacos de carne no caldo, arroz lavado, verduras guisadas, puré de chícharos, cociñar ata que as patacas estean cocidas,
ao final da cocción engadir verdes de cilantro, eneldo, perejil.

Tal sopa de guisantes non só causará dano coa gastrite, senón que tamén enriquecerá o corpo con nutrientes e vitaminas, que son moitas en verduras e herbas, proteínas.

Podes encher sopas con aceites vexetais (oliva, sésamo, millo, cabaza), crema agria ou nata, kefir.

Se o paciente está en remisión, engádense aceitunas, pastas e algunhas especias favoritas á sopa a vontade.

Para gastrite con baixa acidez na dieta, son aceptables borsch verdes con cebola e cebola verde, escabeche con picles, sopa de repolo con chucrut.

Se come estes primeiros pratos, o nivel de ácido clorhídrico no zume gástrico aumentará e o proceso de dixestión dos alimentos mellorará.

O cumprimento destas simples regras axudará a diversificar o teu menú para a gastrite, para non negarche os pratos habituais e favoritos.

¿Pode a sopa de guisantes con pancreatite?

A pesar de que a sopa de guisantes é un dos pratos nutritivos e saudables, a súa presenza na dieta de persoas que padecen pancreatite é extremadamente indesexable. Isto aplícase especialmente á fase de exacerbación do proceso, cando se recomenda adherirse a restricións dietéticas estritas. En fase de remisión estable, permítense algunhas concesións en relación con este prato, pero só ocasionalmente e en pequenas cantidades.

Nunha "desgraza" similar, a sopa de guisantes na pancreatite caeu pola súa capacidade de provocar un aumento da formación de gas. E se para persoas saudables esta circunstancia é só unha ocasión para varias bromas, entón para os pacientes con pancreatite ameaza con agravar a enfermidade e moitas sensacións desagradables:

síndrome de dor de intensidade variada,
queimadura prolongada
náuseas e inchazo
rotura de feces.

O alto contido en fibra grosa e a especial composición enzimática dos chícharos provocan procesos de fermentación desagradables no intestino, o que provoca excesiva excitabilidade e estrés no páncreas. Os expertos recomendan unha sopa feita de chícharos pre-empapados e puré, só fóra da fase de exacerbación e en pequenas porcións. Se aparecen síntomas desagradables que indican intolerancia ao produto, é mellor excluílo completamente da dieta.

Guisantes verdes en conserva para a pancreatite

Os chícharos en conserva, a diferenza dos seus homólogos frescos e secos, incluso están incluídos na dieta terapéutica nº 5, mostrada durante o desenvolvemento da pancreatite aguda ou durante a súa exacerbación. Por suposto, isto non significa que se poida absorber en latas enteiras, pero é bastante aceptable o uso dunha pequena cantidade do produto como aditivo a un ou outro prato.

Non obstante, os chícharos en conserva para a pancreatite deben usarse con moito coidado, xa que tamén se atopan presentes propiedades indesexables que causan inchazo. Así que é mellor comezar con porcións moi pequenas e centrarse no benestar. Se o corpo non responde con ningunha reacción adversa, non deixe de lado este prato.

Os chícharos en conserva conservan un gran número de ingredientes saudables, incluídos minerais e vitaminas. Ademais, do mesmo xeito que outras leguminosas, contén proteínas vexetais facilmente digeribles e satura ben, o que é moi útil para o organismo debilitado dunha persoa enferma.

É guisante san

A composición dos chícharos inclúe proteínas vexetais, que é necesaria para a restauración do páncreas. A composición deste produto contén unha gran cantidade de potasio, magnesio e selenio, o que elimina o desenvolvemento de tumores cancerosos. O guisante é un vexetal, pero a miúdo denomínase cereais debido ao pequeno tamaño dos grans.

O guisante ten un alto valor enerxético, o que permite que unha persoa sature moi rapidamente o corpo cando se consume. O contido deste vexetal inclúe fibra, que é unha sustancia indixestable polo corpo humano. Para descompoñer a fibra, cómpre colar o páncreas, o que implica a formación de gases. Non é difícil supor que os chícharos desenvolvan un ataque de pancreatite aguda, polo tanto, comer con tal enfermidade está contraindicado. Non obstante, é posible empregar un prato como a sopa de guisantes con pancreatite, descubriremos máis adiante.

Sopa de guisantes por enfermidade

Do mesmo xeito que os chícharos frescos, está estrictamente prohibido consumir sopa de guisantes para a enfermidade da fase aguda da pancreatite. A cousa é que este vexetal é rico en contido de fibra, o que provoca tensión no páncreas e todo o tracto dixestivo. Este prato ten un efecto negativo sobre o corpo, especialmente agravándoo en presenza de enfermidades e patoloxías. Segue que a resposta á pregunta de se é posible comer sopa de guisantes con pancreatite será negativa.

Con unha exacerbación da enfermidade é necesaria a relaxación do páncreas, algo imposible de conseguir co uso de pratos de guisantes. Esta pequena verdura viola a relaxación do páncreas, polo que o seu uso debe posporse ata tempos mellores. En violación de tal prohibición, hai unha serie de complicacións seguintes:

Síntomas abundantes de feces soltas.
Floración.
Limpeza inútil do corpo.
Cólicos intestinais.

Os chícharos non só son prexudiciais na pancreatite, pero coa súa axuda é fácil provocar un novo ataque, ademais de agravar o estado do paciente. Se realmente quere sopa de guisantes, pode usala antes de 1-2 meses despois da desaparición do ataque.

Sopa de guisantes para pancreatite crónica

Despois da desaparición dun ataque de pancreatite, comeza un período de remisión durante o cal o uso de chícharos tamén é indesexable. O seu uso, incluso co alivio dun ataque, non é desexable, xa que é posible retomar un ataque de enfermidade. Segundo a receita do médico individual, os chícharos poden prescribirse para o seu uso se o paciente ten síntomas de estreñimiento frecuente.

Na forma crónica da enfermidade, non pode comer non só guisantes frescos ou sopa de guisantes, senón tamén outros pratos que conteñen este vexetal na súa composición. Se hai un gran desexo de gozar deste vexetal, só na forma crónica da enfermidade podes tentar introducilo na dieta en pequenas cantidades. Se non hai reaccións negativas, entón a dosificación por día pode aumentar, pero non superar. Comer este vexetal a diario está contraindicado incluso para unha persoa sa, polo tanto é suficiente incluír o produto na dieta non máis de 2-3 veces ao mes.

Comezar a usar o produto en cuestión, é importante prestar atención á súa preparación. Como cociñar sopa de guisantes, descubra máis.

Sopa de guisantes e características da súa preparación

No material descubrimos que con pancreatite, o uso de chícharos e todos os pratos derivados desta verdura está categoricamente contraindicado. En pancreatite crónica, tampouco se recomenda consumir este produto, especialmente se despois de tomalo, detéctase a aparición dunha deterioración do estado do paciente. Se non se detecta unha reacción negativa, pódese comer sopa de guisantes, pero primeiro cómpre cociñar o prato correctamente.

Antes de comezar a cociñar, é importante recorrer aos seguintes pasos iniciais:

Pre-empapar os chícharos, que o suavizarán. É importante usar auga fría exclusivamente para empapar, xa que en quente fermentará rapidamente.
Conseguir unha dixestión completa, destruíndo así a fibra.
Despois de cociñar, hai que engadir eneldo. Eneldo reduce a probabilidade de reaccións negativas ao comer chícharos.

Resumo

Durante o período de remisión, está permitido o uso de chícharos en pequenas cantidades e exclusivamente en forma rallado. En canto comece o período de remisión estable, este vexetal pódese incluír na dieta sen necesidade de ferver ou moer nun ralador. Mollar o produto é obrigatorio en todos os casos antes do uso.

Para asegurarse de que o estado do paciente non empeore, recoméndase que consulte ao seu médico antes de comer calquera alimento. Este é o único xeito correcto de eliminar a aparición de recaídas repetidas de pancreatite. Só un médico pode dicir cando se pode permitir o uso de certos alimentos prohibidos e cando están estrictamente contraindicados. Os pacientes con problemas dixestivos necesitan tomarse a dieta máis en serio, xa que o seu principal medicamento é a dieta. Coas máis pequenas violacións, terás que pagar con dolorosos ataques de pancreatite e non só.

Os ingredientes

Guisantes divididos - 1 cunca
Auga - 1,2 l.
Zanahorias - ½ unidades.
Cebola - 1 cabeza (pequena).
Folla de loureiro - 2 unidades.
Sal ao gusto.
Pan branco - 5-6 franxas.
Eneldo e perejil.

Aclarar os chícharos e botar auga fría. Deixar inchar durante 4-5 horas. Durante este tempo, drena a auga varias veces (3-4 veces), aclara os chícharos e verte auga fría e fresca. Se a sala é moi cálida, o tempo de inchazo debe reducirse, porque despois de 2-3 horas os chícharos poden fermentar.

Enxágüe de novo os chícharos, bote auga filtrada ou desclorinada en frío (1,2 L) e coloque na cociña. Despois de ferver, cociña a lume lento, baixo unha tapa ben pechada. Retire a escuma resultante periódicamente. Para unha dixestión completa de chícharos, necesítase unha media de 1-2 horas (dependendo da variedade). Se durante este tempo a cantidade de auga diminúe significativamente (ferve), entón só se pode engadir auga quente, a auga fría fará que os chícharos estean duros.

Pelar e rallar as cenorias. Pelar a cebola, deixar enteira.

Aproximadamente media hora antes de que os chícharos estean listos, engade cenoria e cebola, sal. Se o desexas, podes poñer ao mesmo tempo patacas cortadas en dados (1-2 pezas).

Despois de 20 minutos, introduce a folla de loureiro.

Sirva con eneldo e perejil picados finamente. Pode condimentar a sopa con aceite vexetal (1 culler de sopa por prato) ou poñer a carne cocida por separado.

En pancreatite crónica

Na fase aguda, a sopa de guisantes debe excluírse do menú. Durante a remisión, os pratos secos de guisantes tamén están na lista de alimentos indesexables para a pancreatite. Non obstante, con remisión persistente, cando os pacientes normalmente toleran pratos de chícharos novos, a sopa de guisantes tamén se pode incluír ocasionalmente no menú. Pre-empapar, boas guisantes en ebulición e servir sopas con verduras de eneldo axudan a reducir os efectos indesexables da sopa de guisantes.

Avaliación do cumprimento da dieta para a pancreatite crónica en remisión: 2.0

Índice de dieta de pancreatite aguda: -5,0

Sobre o autor do material

Pediatra e endocrinólogo pediátrico. Educación: facultade de pediatría da SSMU. Traballo dende o ano 2000, dende o 2011, como pediatra local nunha clínica infantil. En 2016 pasou unha especialización e recibiu un certificado de endocrinoloxía pediátrica, e dende principios de 2017 estiven a recibir ...

Características Pea

Os chícharos conteñen unha cantidade enorme de fibra, que é moi útil para o bo funcionamento do tracto gastrointestinal nunha persoa sa. Pero co desenvolvemento da pancreatite, sempre xorde a pregunta, é posible comer chícharos? Isto débese a que a fibra grosa é moi difícil de dixerir polo sistema dixestivo. Polo tanto, o páncreas inflamado comeza a funcionar cunha maior carga, que agrava a enfermidade. Ademais, o produto provoca un aumento da formación de gas, no contexto do cal existe un deterioro xeral do estado de saúde dunha persoa que padece pancreatite.

Pero, por outra banda, non debemos esquecer as propiedades beneficiosas dos chícharos. Asócianse coa presenza na súa composición dos seguintes compoñentes útiles para a saúde humana:

Magnesio, potasio e selenio. Estes oligoelementos apoian o funcionamento do músculo cardíaco e proporcionan propiedades contra o cancro.
Gran cantidade de proteínas vexetais. Estas substancias son moi necesarias para a restauración dunha enfermidade pancreática danada.
Ácido nicotínico. É capaz de mellorar o apetito e regular a concentración de colesterol no sangue.

O guisante ten un alto valor enerxético. Isto significa que a sopa de guisantes, consumida por unha persoa en pequena cantidade, elimina a aparición de fame durante moito tempo. Esta propiedade do produto é especialmente relevante para persoas con sobrepeso.

Cómpre salientar tamén o sabor diverso do produto. Isto débese ao gran número de especies de chícharos cultivados. Cada vez, escollendo un guisante particular, podes cociñar unha sopa cun aroma único e refinado, diversificando así o menú.

Precisamente está tendo en conta a utilidade do produto natural que a maioría dos nutricionistas responden positivamente á pregunta de se se poden incluír na dieta sopas de guisantes para pancreatite. Pero ao mesmo tempo, sempre se estipula que con pancreatite aguda ou unha exacerbación da súa forma crónica, está prohibido comer sopa de guisantes.

Beneficios e prexuízos dos chícharos

Que utilidade ten para a pancreatite? Por suposto, a composición contén proteína vexetal, necesaria para a restauración do páncreas. Os tecidos de guisantes conteñen moito potasio, magnesio e selenio, que teñen un forte efecto contra o cancro. A verdura é alta en calorías e mostra un pronunciado valor enerxético, o que significa que o paciente vai comer un pouco, bastante saciado. A abundancia de variedades de chícharos axuda a facer unha elección informada dependendo do gusto e segundo a composición química.

Por desgraza, o asunto é complicado pola composición. A fibra está presente nos chícharos: unha substancia vexetal tosca que é difícil de dixerir. A sustancia fai que o páncreas se endureza, provoca a formación de gases no corpo, o que leva a un empeoramento da condición, o desenvolvemento dun ataque agudo de pancreatite. Despois segue diarrea, dor abdominal grave.

Posibles exacerbacións

Pequenas cantidades de sopa de guisantes permitidas para humanos en estado de remisión persistente, con forma aguda de pancreatite, poden causar complicacións graves. Só unha porción dos primeiros pode provocar as seguintes complicacións:

Diarrea severa que se produce durante a dixestión deste produto, debido ao estrés do páncreas.
Aumento da formación de gas, especialmente perigoso para as persoas que padecen pancreatite, se os chícharos non están suficientemente cocidos.
Limpamos excesivamente o tracto gastrointestinal cando se eliminan substancias útiles necesarias para loitar contra a enfermidade e restaurar o sistema dixestivo no seu conxunto.
A aparición de cólicas intestinais moi dolorosas, náuseas e azia.

Todos estes síntomas poden empeorar o estado dunha persoa tan mal que non pode facer sen axuda médica profesional. Ademais, a recuperación do corpo despois da exacerbación por desnutrición sempre é un proceso moi longo.

Chícharos na pancreatite aguda

A sopa de guisantes con pancreatite aguda non é unha boa idea. O motivo é a fibra de guisante, que tensa o páncreas e o tracto gastrointestinal, provocando procesos de formación de gases e agravando o estómago.

O páncreas debe estar en estado relaxado, a guisante rompe a relaxación e, polo tanto, está estrictamente prohibida. Se a prohibición é violada, o paciente enfróntase a:

diarrea profusa (debido á aceleración da dixestión e á intensificación da diarrea actual),
inchazo (con chícharos insuficientes)
limpeza innecesaria do corpo (os minerais útiles son excretados),
cólicas intestinais.

Os chícharos poden provocar un novo ataque e deteriorar aínda máis. É mellor esperar ao inicio da remisión estable da pancreatite crónica.

Normas para preparar a sopa para pancreatite crónica

Incluso en estado de remisión, débese ter moito coidado de introducir a sopa de guisantes na dieta. Comece por determinar a resposta do corpo a este produto natural. A primeira vez pódese facer tentando comer puré de verduras cocido con cabaza fervida, patacas, coliflor e cenoria coa adición de chícharos verdes mozos. Se non hai problemas, pode, posteriormente, preparar a sopa de guisantes. Pero, se hai polo menos algúns síntomas desagradables despois de comer comida lixeira, a sopa de guisantes está completamente contraindicada para os humanos.

Antes de cociñar, asegúrese de empapar os chícharos durante un par de horas. Deixar os chícharos na auga durante máis tempo non debería ser, xa que para iso será necesario cambiar constantemente a auga para excluír os procesos de fermentación que comezan moi rápido a temperatura ambiente. Ao cociñar a sopa, asegúrese de ferver ben os chícharos e engade unha gran cantidade de eneldo ao acabado primeiro.

Ao cociñar a sopa, recoméndase baixar os chícharos en auga fervendo, despois de lavalo despois de empapala baixo un chorro de auga fría. O tempo de cocción depende da variedade de chícharos, pero en media tardará aproximadamente unha hora e media. Durante a cocción, se a auga ferveu, pódese engadir á tixola a cantidade adecuada de auga quente. É importante lembrar que a auga fría dificulta os chícharos.

Media hora antes do final da cocción da sopa, hai que limpar os chícharos. Despois disto, engade as cenorias raladas e un par de patacas cortadas en dados. Para mellorar o sabor, podes ferver a cebola enteira pelada na sopa durante cinco minutos. Despois, tes que tirar. É importante recordar que está prohibido o uso de cebolas picadas na preparación da sopa de guisantes. Este produto pode causar inflamación do páncreas. Xusto antes de que a sopa estea cociñada, engádeselle folla de loureiro e sal ao gusto.

A sopa lista debe ser consumida morna. A porción debe ser pequena, non superior a 150 g. Antes do uso, engádese un eneldo picado finamente e unha cucharada de aceite vexetal. Tamén se permite engadir nos primeiros pequenos anacos de carne, que antes se cociñaron por separado. É importante lembrar que hai que comer sopa de guisantes pola mañá. Ao mesmo tempo, non se pode incluír na dieta todos os días, a pausa debe ser como mínimo de tres días.

Pankreatite crónica

Cando se produce a remisión, os chícharos seguen sendo un produto indesexable. Ás veces o médico que recomenda os chícharos para axudar a un paciente con estreñimiento frecuente.

Non é necesario "probar" a reacción sobre a sopa de guisantes - é mellor mirar a reacción do estómago aos pratos de guisantes.

Por exemplo, fervendo chícharos verdes, probe comer xunto con patacas ralladas, coliflor, cabaza e cenoria - en forma de puré de verduras. Pode limpar os chícharos e engadir non no puré de patacas, senón na sopa de verduras. Se a reacción é positiva, sen problemas, prepare a sopa.

Antes de estudar a receita para sopa de guisantes adecuada para pancreatite, recordamos que son importantes as seguintes:

chícharos pre-empapando,
dixestión completa
engadindo eneldo á sopa.

Seguindo estes pasos co debido coidado, minimízase o efecto negativo dos chícharos no corpo.

Receita de sopas de guisantes

Pea para pancreatite úsase con precaución.

Ofrecemos unha receita para sopa de guisantes magra adecuada para unha dieta pancreática:

1 cunca de chícharos picados,
1,2 l de auga fría (filtrada ou desclorinada),
media cenoria
1 cabeza de cebola pequena,
2 follas de loureiro
sal - metade dunha pizca
5-6 franxas de pan,
eneldo e perejil.

O aneto é lavado e vertido con auga fría en infusión durante 4-5 horas. A auga terá que drenarse regularmente (preferiblemente 3-4 veces), enxágüe os chícharos, volvendo a botar auga fría e fresca. Se a temperatura ambiente supera os 21 graos, non excedas o tempo especificado, evitando a fermentación dos guisantes. Só precisa conseguir inchazo de guisantes.

Cando se obteña o resultado desexado, enxágüe finalmente os chícharos, enche con auga preparada previamente, deixe ferver. Cando a auga ferve, cómpre reducir o lume a baixo e continuar cociñando, cubrindo lixeiramente cunha tapa. Cando se elimina a escuma.

O tempo de cocción depende da variedade. Por regra xeral, leva unha hora e media a dúas para cociñar chícharos. Cando se ferve auga, recoméndase engadir auga quente exclusivamente. Cando se engada, os chícharos fríos volverán ríxidos.

Ao mesmo tempo, non fai mal tratar con outros produtos: rallar as zanahorias pre-peladas nun ralador fino, pelar a cebola (sen cortar). Despois de ferver os chícharos (despois dunha hora), pode engadir cebola, cenoria, sal. Ao mesmo tempo, para maior sabor, coloque nunha tixola dous tubérculos de patacas, pre-cortados en cubos, engade o condimento de loureiro.

Cando a sopa estea lista, sérvelle. Á porción rematada engádese o pan picado, o perejil e o eneldo. Verter aceite vexetal (unha cucharadita nun prato) ou botar anacos de carne, fervidos por separado.

Outros métodos para comer chícharos en remisión

Só pode comer guisantes. Lembre que despois de conseguir unha remisión estable, pode abandonar a necesidade constante de fregar os chícharos nun ralador, pero o remollo segue sendo obrigatorio. Non empapar nunca os chícharos en auga morna, aí virá a fermentación rapidamente. Mellor usar auga fría. Recoméndase que os chícharos empapados se engaden a pratos laterais ou ensaladas, vinagreta.

Non está prohibido cociñar guisos guisados ou cocidos en forma de pudim, unha variedade de cazoletas e outros estudos culinarios. Os chícharos colócanse como recheo en rolos, tortas. Despois de engadir chícharos, asegúrese de que non haxa outros alimentos prohibidos na receita.

Por suposto, cómpre aproveitar a condición e as recomendacións do médico. Se o paciente ten coñecemento dos efectos negativos dos chícharos, é mellor desfacerse da verdura. Non esquezas consultar ao teu médico regularmente - el dirá se paga a pena introducir un novo produto na dieta.

Curso agudo de pancreatite

No curso agudo do proceso inflamatorio, hai unha inhibición significativa do páncreas, en casos graves o paciente está ameazado con necrose de tecidos individuais. Durante este período, o corpo non é capaz de producir a cantidade adecuada de encimas para a dixestión normal dos alimentos.

Do mesmo xeito que outras variedades de leguminosas, os chícharos con pancreatite aguda clasifícanse como alimentos prohibidos, contén moita fibra, a sustancia non é absorbida por un corpo debilitado, é excretada na súa forma orixinal. Pero o uso de fibra en ausencia da enfermidade, pola contra, establece procesos metabólicos e dixestión.

Cando a enfermidade está en fase aguda, comer chícharos obstruirá o estómago, aumentará os síntomas negativos da enfermidade, empeorará o benestar e provocará ataques de diarrea e vómitos. Polo tanto, os pratos con guisantes e sopa de guisantes en pancreatite aguda están prohibidos.

Se o paciente ignora a prescrición do nutricionista, as regras para comer guisantes, pronto desenvolverá os seguintes síntomas:

flatulencia
cólicas dolorosas periódicas
diarrea

A diarrea é especialmente perigosa e pode provocar unha lixiviación rápida de todas as substancias minerais importantes do corpo e a deshidratación.

A excepción será o uso de chícharos e leguminosas na fase final do tratamento, cando as manifestacións da enfermidade comezaron a desaparecer. Pero aínda agora, necesítanse as precaucións máis estritas.

No curso crónico da enfermidade

Como vostede sabe, a pancreatite crónica caracterízase por alternar períodos agudos da enfermidade e remisión persistente ou relativa. Cun agravamento da condición patolóxica, o páncreas non é capaz de facer fronte ás tarefas asignadas, non produce a cantidade necesaria de enzimas pancreáticas.

Na agravación, como na fase aguda da pancreatite, non se recomenda comer guisantes e pratos con ela. Incluír o produto na dieta só é posible despois da atenuación da inflamación cando se produce a remisión.

Pero incluso durante a remisión, os chícharos comen en pequenas cantidades, se non, se produce un exceso de fibra, retomar a exacerbación, comezan os signos característicos da enfermidade.

O tamaño de porción óptimo para un paciente adulto é de 100-150 gramos como máximo.

Como usalo mellor

Para todos os pacientes con pancreatite e colecistite, outros trastornos similares, desenvolvéronse unha serie de regras, regulan os métodos de procesamento previo de chícharos, as regras de preparación, o consumo.

Comezan a preparar pratos de guisantes empapando o produto en auga quente, o tempo mínimo de empapado é de 3-4 horas. Despois de que os grans se lavan completamente baixo auga corrente e se volven empapar, engádese un pouco de bicarbonato.

Durante a preparación da sopa de guisantes, o produto debe ser dixerido completamente, polo que é posible reducir a carga sobre os órganos dixestivos.Está permitido comer pratos só na primeira metade do día para que poida ser dixerido ben antes de durmir. Se come sopa pola noite, a carga no corpo aumenta, son posibles reaccións indesexables.

Outra recomendación é usar leguminosas por separado doutros produtos, calquera combinación pode afectar negativamente o estado do páncreas. Unha gran cantidade de fibra provocará un aumento da sede, polo que é importante:

Asegúrese de observar o réxime de beber,
comproba a ti mesmo inchazo
evite comer en exceso.

Se a sopa é difícil de dixerir, entón os chícharos con pancreatite son tolerados moito máis doados, pero suxeitos a un uso razoable.

Porridge e puré de guisantes, outros pratos similares consérvanse quentes, axuda ao páncreas a facer fronte á carga máis rápido. Os pratos demasiado quentes ou fríos dixéranse durante moito tempo e están mal dixeridos.

Receita de sopas de guisantes

Para preparar a sopa de guisantes adecuada, debes seguir a receita e non te esquezas da tecnoloxía de cociña. Deberás tomar 1,5 litros de auga, un vaso de chícharos picados, unha cabeza de cebola, media cenoria, un pouco de eneldo e perejil, sal ao gusto.

Primeiro debes aclarar os chícharos, engadir auga e deixar inchar durante varias horas (durante este tempo o produto aumentará varias veces). Despois de escorrer a auga, botar fresco e deixar outras 2-3 horas, engadindo un chisco de bicarbonato.

Os chícharos inchados bótanse con auga e póñense a lume lento para cociñar, en canto ferva, quítase o lume, cóbrese a tixola cunha tapa. Periódicamente, aparecerá escuma na superficie da auga, debe ser eliminada.

Para preparar os chícharos, levará aproximadamente unha hora e media, se ferveu moita auga, necesitarás engadir auga fervendo. Auga fría:

engade máis dureza ao produto
el non pode dixerir
a sopa será menos beneficiosa para o paciente.

Mentres o gran é cocido, pelar as cenorias, frotar un ralador fino, pelar a cebola. 30 minutos antes de prepararse para os chícharos, engádense verduras, déixase poñer unhas patacas. Sirva un prato con herbas picadas, galletas feitas de pan de trigo. Se non hai contraindicacións, incluída a pancreatite reactiva, pódese aderezar a sopa cunha cucharada de aceite vexetal ou engadirse un anaco de tenreira cocida.

Cen gramos de prato representan 4,6 g de proteínas, 8,7 g de carbohidratos, 0,3 g de graxa, o contido en calorías é 56,9 calorías. É mellor comer tal sopa pola mañá ou para xantar.

Guisantes en conserva

É de resaltar, pero os guisantes en conserva para a pancreatite son incluso útiles, a diferenza dos chícharos frescos e secos. O produto está incluído na táboa dietética nº 5 segundo Pevzner, que está prescrito para a pancreatite aguda e crónica. Naturalmente, estamos a falar de uso moderado. Se o excede con chícharos, o paciente ten balonamento, empeora e obsérvanse outras reaccións non desexadas do corpo.

Se podes conservar os guisantes, podes contar cun produto útil no que se almacenan case todas as substancias e vitaminas valiosas. Ademais, nos legumes hai moita proteína facilmente digerible, sen a cal o funcionamento normal do sistema dixestivo e do páncreas é imposible.

Os pacientes saben que no período agudo da pancreatite, recoméndase adherirse a unha dieta estrita, para rexeitar unha serie de pratos culinarios. Durante a remisión persistente, despois da recuperación, a laxidade na dieta está permitida, pero dentro de límites razoables.

Como cociñar sopa de guisantes sans descríbese no vídeo neste artigo.